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 Recetas de trufa negra

Nido de patata con huevo y trufa negra  Nido de patata con huevo y trufa negra 229 calorías en 100 gramos (estimada)
3 patatas medianas 1 cucharada sopera de margarina vegetal leche sin lactosa pimienta y sal 4 huevos de codorniz aceite de oliva 1 trufa negra

larosadulce com
  Rissotto con setas y trufa negra Rissotto con setas y trufa negra 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 180 gr de arroz arbóreo 15 gr de trufa negra 700 ml de caldo de pollo ( o de pesado ) una cebolleta un diente de ajo 100 ml de vino blanco 180 gr de setas variadas 40 gr de queso parmesano pimienta negra aceite sal para empezar deberéis lavar el arroz hecho esto , picaréis el diente de ajo y la cebolleta , y deberéis lavar y

cocinadeemergencia blogspot com
  Risotto de setas, espárragos trigueros y trufa negra Risotto de setas, espárragos trigueros y trufa negra 169 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas ) 750 ml de caldo de verdura 150 gramos de setas 150 gramos de espárragos trigueros 100 gramos de cebolla 200 gramos de arroz con trufa negra o arroz bomba 100 ml de vino blanco 50 gramos de queso parmesano rallado 75 gramos de mantequilla sin sal 2 dientes de ajo pimienta negra aceite de oliva sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Rehoga ( 2 min )
lacocinaderebeca es
  Tarta Selva Negra de nata y trufa Tarta Selva Negra de nata y trufa 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 6 huevos 150g de azúcar 130g de harina 20g de cacao en polvo sin azúcar 14g de levadura extracto de vainilla almíbar para bañar el bizcocho

azucarenmicocina blogspot com
CAPUCCINO DE CEPS CON PIÑONES Y TRUFA NEGRA 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de ceps ( congelados la sirena ) no descongeléis o champiñones ( si no encontrais ) - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - 1 litro de caldo de pollo - 100 gr de mantequilla - 250 gr de crema de leche - piñones - 1 trufa negra - sal - pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
recetasysonrisas blogspot com
  Tagliatelle con salsa de jamón de pato y trufa negra Tagliatelle con salsa de jamón de pato y trufa negra 277 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 150 gr de tagliatelle ( o cualquier otra pasta ) - 50 gr de jamón curado de pato - 200 ml de nata para cocinar - un huevo - 1 cucharada sopera de queso rallado - 5 gr de ceps desecados - 5 gramos de trufa negra - sal - aceite de oliva - queso parmesano para rallar ( opcional )

lacocinadevifran com
  SECRETO DE CERDO A LA TRUFA NEGRA SECRETO DE CERDO A LA TRUFA NEGRA
gerundio pasta con salsa de ( hojas verdes de ) escarola y gambas hace 5

cocinabetulo blogspot com
COPA DE PURÈ DE PATATAS CON ACEITE DE TRUFA NEGRA,HUEVO ESCALFADO Y PEINETA DE JAMÒN IBERICO 149 cal/ 100 gramos (estimada)
unas gotas del aceite de trufa , sal y pimienta cortamos en tiras la cebolla y la freímos escalfamos los huevos , yo los meto en papel film y en agua hirviendo unos
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
recetasparaenamorar blogspot com
  SOPA DE SETAS DE CARDO CON TRUFA NEGRA DE SORIA SOPA DE SETAS DE CARDO CON TRUFA NEGRA DE SORIA 52 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo 1/4 de gallina 1 carcasa de pollo 1 rama de apio 1 puerro grande 1 cebolla 2 zanahorias 150 gr de setas de cardo ( pleurotus eryngii ) 5 gr de boletus deshidratados ( boletus edulis ) sal para el fondo de verduras 1 zanahoria media
, Vitamina A
tratadecocinar blogspot com
La cocina de las Molina: Huevo con setas, foie y trufa negraLa cocina de las Molina: Huevo con setas, foie y trufa negra 175 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 1 cebolleta ó 1 cebolla tierna pequeña 500 gr de setas de temporada 4 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de foie de pato 4 huevos , a ser posible de corral aceite de oliva para freír los huevos trufa

lacocinadelasmolina blogspot com
Crema de guisantes con trufa negra y emmental 187 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers para la crema 500 g de guisantes frescos pelados ( pueden ser congelados ) 1 cebolla pequeña 300 ml de caldo de ternera o pollo 30 g de mantequilla otros ingredientes
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
dulcesbocados com
5 IDEAS PARA COCINAR CON TRUFA  5 IDEAS PARA COCINAR CON TRUFA 387 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bola de mozarella fresca 100 gramos de queso parmesano rallado 20 gramos de trufa negra un ligero chorro de aceite
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
atrapadaenmicocina com
  Pizza de Trufa, Champiñones y Panceta - Pizza Tartufo, Funghi e Pancetta - Thermomix Pizza de Trufa, Champiñones y Panceta - Pizza Tartufo, Funghi e Pancetta - Thermomix 370 cal/ 100 gramos (estimada)
400 gr de harina de fuerza 200 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 20 gr de levadura fresca prensada o un sobre de levadura de panadería deshidratada 1 cucharadita de sal para el relleno de 1 pizza 250 gr de mozarella fresca ( 1 bola ) 150 gr de mozarella rallada 150 gr de champiñón portobello 150 gr de champiñón blanco 1 manojo de albahaca fresca o 2 cucharadas de seca aceite de trufa negra aceite de trufa blanca ( opcional ) 1 trufa en conserva ( o fresca si la tienes ) 1 loncha gruesa de panceta ( o bacon )

jugandoconlacocina blogspot com
  HUEVOS DUROS RELLENOS DE FOIE Y TRUFA HUEVOS DUROS RELLENOS DE FOIE Y TRUFA 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 huevos 100 g paté de pato 3 cucharadas de bechamel 1 trufa a trocitos salsa de pimientos del piquillo 1 lata de pimientos del piquillo de muy buena calidad 1 tomate grande 1 cebolla mediana sal , pimienta negra y aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana

lasrecetasdemanu com
  PATÈ DE AHUMADOS A LA TRUFA PATÈ DE AHUMADOS A LA TRUFA 342 calorías en 100 gramos (estimada)
10 hojas de gelatina sin sabor 50 ml agua 1 tarro de trufa negra en su jugo ( he utilizado una que venden en mercadona , donde las especies con un bote es suficiente ) 50 ml brandy 350 gr atún al natural 50 gr anchoas en aceite de oliva 220 gr mantequilla a temperatura ambiente y en trozos 100 gr salmón ahumado 100 gr bacalao ahumado pimienta blanca 35 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de hierbabuena fresca bien picadita alcaparras para acompañar
Total de tiempo 12 minutos
larecetadepatricia blogspot com
Vieiras con bechamel de trufa  Vieiras con bechamel de trufa 137 calorías en 100 gramos (estimada)
4 vieiras + 2 conchas de vieira 2 chalotas 1 zanahoria 1 puerro 1 chorrito de brandy 1 cucharada de pasta de trufa negra 50 g de harina 500 ml de leche 50 g de mantequilla germinados al gusto sal y pimienta aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 22 minutos
canalcocina es
Velouté de raíz de apio, trufa y avellanas. Receta con Thermomix 110 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de cebolla 400 g de raíz de apio o céleri - rave 4 cucharadas ( 60 ml ) de aceite de oliva virgen extra 15 g de trufa rallada en aceite ( del lidl ) 600 ml de leche 1 trufa pequeña en aceite en láminas 2 cucharadas de aceite de oliva a la trufa negra 1 puñadito de avellanas perifollo fresco picado sal pimienta negra de molinillo recién molida

hoycocinavivi blogspot com
Dim sum de trufa / Chez SilviaDim sum de trufa / Chez Silvia 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa wonton 330 gr de harina 150 ml de agua templada 1 huevo 1 poco de maizena para el relleno 300 gr de carne de pollo picada 100 gr de carne de cerdo picada 1 tarrito de trufa negra 1 cucharada/p de aceite de trufa blanca 1 cucharada/p de harina 1cucharada/s de salsa de ostras 100 ml de salsa de soja dulce 1 poco de la parte verde de la cebolleta picada para la salsa 100 gr de salsa de soja 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de aceite de sésamo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
chezsilvia com
  ARROZ MELOSO CON PATE DE PATO, BOLETS Y TRUFA ARROZ MELOSO CON PATE DE PATO, BOLETS Y TRUFA 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 alcachofas 1 manojo de ajos tiernos 300 gr de estas ( yo use bolets ) 2 puerros ( parte blanca ) 1 tarro de pâté de pato ( de calidad ) 6 tazas de arroz 1 litro de caldo de carne 1 tricito de trufa negra ( opcional ) paso 1 picamos
Total de tiempo 33 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) cocinamos ( 13 min ) reposar ( 5 min )
cocinamientrasloinventas blogspot com
Tortelloni de Foie a la Crema de Champiñon y Trufa 183 calorías en 100 gramos (estimada)
cebolla caramelizada 200 ml nata 8 champiñones pimienta negra aove sal trufa queso parmesano

marisaenlacocina blogspot com
  TARTA DE TRUFA TARTA DE TRUFA 395 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base - 200g galleta - 100g mantequilla trufa blanca - 500 ml nata - 250 g chocolate blanco bizcocho - 3 huevos - 150g aceite de girasol - 150g azúcar - 150g harina trufa negra - 500 ml nata - 100g chocolate negro baño - 75g chocolate blanco - 150g chocolate con leche - 100 ml nata elaboraciòn - empezamos elaborando la base de la tarta que la haremos pulverizando la galleta , fundiendo la mantequilla en el

unrinconenlacocina blogspot com
  Selva Negra Selva Negra 116 calorías en 100 gramos (estimada)
trufa obrador 500 gr de nata 75 gr de azúcar c/s chocolate con leche montaje montamos la nata con el azúcar y pomamos la trufa que habremos elaborado 24
Total de tiempo 24 horas 15 minutos
cocinadesara blogspot com
Pitu de Caleya, Puré de Patata y Aceite de Trufa byJose 47 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pitu de caleya 1 , 250 kg de cebolla 1 pimiento verde italiano 1 zanahoria 1/2 tarro de pimientos del piquillo adobo: 3 dientes de ajo picado , romero , tomillo , sal y pimienta y 250 ml de brandy o cognac 1 litro o un poco más de fumet o caldo con el espíritu del pitu , receta aquí sal pimientra negra aove
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego medio ( 2 hrs )
lacocinadelascasinas blogspot com
  Risotto de Boletus al aroma de trufa Risotto de Boletus al aroma de trufa 136 calorías en 100 gramos (estimada)
- 320 gr de arroz arborio - 150 ml de vino blanco - 1 cebolleta - 25 gr de boletus deshidratados - 1 litro de caldo de pollo - aceite de oliva virgen extra - trufa negra - parmesano recién rallado poner a hidratar las setas en agua fría unos 15
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocción ( 20 min ) , Vitamina D ↑
albahacaycanela blogspot com
PAPPADELLE CON ESPARRAGOS TRIGUEROS NEGRAY TRUFA 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 grs de pappadelle - 300 grs de jamón serrano - 500 grs de esparragos trigueros - 50 grs de trufa negra - 100 de queso parmesano - 1 chalota - aceite de oliva virgen - 1 cucharada de aceite de trufa blanca - sal , pimienta

recetasparaenamorar blogspot com
Selva Negra a mi manera 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho - 6 huevos - 200gr de azúcar - 70ml agua - 230gr de harina - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 35gr de cacao en polvo trufa para el relleno - 1 litro de nata para montar - 200gr de chocolate fontant almibar - 1 vaso de agua - 1 vaso de ron , vino o algún licor que nos guste - 1 vaso de azúcar - 1rama de canela - virutas de chocolate negro para decorar - azúcar glass

cocinaparapobres blogspot com
  Parmentier de patata, huevo poché y trufa de verano Parmentier de patata, huevo poché y trufa de verano 383 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) * 500gr de patatas * 75gr de mantequilla * vaso y medio de leche * 1 pizca de sal * pimienta negra molida * huevos * trufa de verano

hermanasenlacocina blogspot com
Hoy cocina Vivi: Risotto de colmenillas y trufa al aroma de naranja y azafrán 164 cal/ 100 gramos (estimada)
200 g de arroz carnaroli 15 g de colmenillas secas 1 trufa negra en conserva 125 ml de vino blanco seco ( bueno , por favor ) el zumo de una naranja 1/2 cebolla 1 diente de ajo 450 ml de caldo de verduras 75 g de queso grana padano rallado 25 g de mantequilla sin sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra recién molida 1 cucharada de queso grana padano en lascas

hoycocinavivi blogspot com
Cocinar con amigos: Burger de pavo, pistachos y trufaCocinar con amigos: Burger de pavo, pistachos y trufa 223 calorías en 100 gramos (estimada)
- 2 personas 300 grs de pavo 10 pistachos 1/2 cebolla tierna 1 cucharadita de postre de aceite de trufa blanca 1/2 yema pan rallado aceite de oliva sal pimienta negra molida

cocinarconamigos blogspot com
Trufa cocida
ingredientes nata liquida 0 , 50 l azucar 7 gr cobertura negra 7 gr como prepararlo trufa cocida

recetasdecocina es
Trucha con trufa 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trucha de unos 800 g , 1 - 2 trufas negras de norcia , 1/2 vaso de aceite de oliva , 1/2 cebolla , 1 tallo de apio , 1 zanahoria pequeña , 1 anchoa [anchova] , sal , pimienta

recetasdecocina es
ESPIRAL BICOLOR DE PURÉS DE PATATAS AL ACEITE DE TRUFAESPIRAL BICOLOR DE PURÉS DE PATATAS AL ACEITE DE TRUFA
puré de patata violeta y reservamos ponemos una sartén con 3 c/s de aceite de oliva virgen extra rayamos un poco de trufa negra y sofreímos ligeramente

lasrecetasdemj com
Tosta de carpaccio, berros, parmesano y salsa de trufa 183 calorías en 100 gramos (estimada)
4 rodajas de pan 1 diente de ajo 20 lonchas de solomillo de ternera tamaño carpaccio 120 g de berros 100 g de parmesano 8 pepinillos en vinagre 1 trufa negra aceite de trufa 100 g de mayonesa aceite de oliva sal pimienta

canalcocina es
Bizcocho de choco-queso con trufa y aceitunas negras 353 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de cacao en polvo 120 g de harina 150 g de mantequilla 3 huevos 150 g de azúcar 1 cucharada de levadura 240 g de queso de cabra 1 cucharadita de aceite de trufa 12 aceitunas negras
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina A ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
canalcocina es
Huevo sobre fideos de arroz con ralladura de trufa y parmesano 167 calorías en 100 gramos (estimada)
s ] 200 gramos de fideos de arroz 1 huevo un chorrito de aceite de oliva trufa negra queso parmesano rallado cebollino elaboraciÓn de los huevos sobre fideos
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Ebullición ( 2 min ) freímos ( 1 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
cocina-casera com
Truchas con trufa 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 truchas de 300 g cada una , 1 trufa negra , 4 cucharadas de aceite de oliva , 4 cucharadas de perejil picado , 2 dientes de ajo , sal , pimienta recien molida
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Salpimentar ( 5 min ) horno ( 20 min )
recetasdecocina es
Cordero relleno de trufa 176 calorías en 100 gramos (estimada)
hueso , 350 gr de carne picada , 1 huevo duro , 100 gr de jamon serrano , 3 pimientos del piquillo , 2 trufas , 1 copita de jerez seco , 1 vasito de vino blanco , 3 dientes de ajo , 1 ramillete de perejil , 2 zanahorias , 2 puerros , 1 pizca de pimienta negra recien molida , aceite , sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Asar ( 40 min )
recetasdecocina es
  PASTA FRESCA AL NERO DI SEPIA CON SALSA DE MARISCO A LA TRUFA PASTA FRESCA AL NERO DI SEPIA CON SALSA DE MARISCO A LA TRUFA 138 calorías en 100 gramos (estimada)
65279; 2 personas para la pasta 300 grs de harina 3 huevos ( 150 grs ) 1 sobre de tinta agua tibia 1 cdta de sal para la salsa 1/2 cebolla 5 gambas medianas + 4 para decoración 6 mejillones 8 almejas 200 ml de nata para cocinar 1/2 vaso de caldo aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra trufa negra rallada cebollino
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Hervir ( 4 min )
lasrecetasdemj com
Julius Revuelto cremoso de trufa con brie 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 claras de huevo 1 yema 25 g de trufa negra de verano ( stivium ) 80 g de queso brie 1 tostada de pan de pueblo 1 diente de ajo aceite de oliva virgen aceite de trufa blanca sal perejil picado
Total de tiempo 22 minutos , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K
canalcocina es
TRUFAS FÀCILES 543 calorías en 100 gramos (estimada)
olvídate ingredientes 8 onzas ( porciones en las que viene dividida la tableta ) de chocolate valor ( cobertura negra de chocolate especial fundir , dice exactamente el envoltorio ) o del chocolate que tengáis a mano que tampoco

falsariuschef com
BOCADITO TRUFADO - JORNADAS MICOLOGICAS 2009-
ingredientes 100 gr jugo de trufa negra125 gr crema de leche 2 hojas de gelatina ( hidratadas en agua fría )

lacocinadelachin blogspot com
Semifrio de chocolate con leche 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el semifrío 100 g de azúcar 50 g de agua 135 g de yemas ( aprox de 5 huevos ) 310 g de cobertura de chocolate con leche 450 g de nata 5 hojas de gelatina ingredientes para el bizcocho 500 g de huevos ( yo le he puesto 5 huevos ) 250 grs de azúcar ( yo le he puesto125 g ) 250 g de harina ( yo le he puesto125 g ) ingredientes para la trufa 500 g de cobertura negra 400 g de nata 3 hojas de gelatina para
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
lacocinadeanna blogspot com
Solomillo de Ternera relleno de Setas 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de setas variadas ( rebozuelos , níscalos , champiñones , ) 400gr de chalotas 1 diente de ajo mantequilla tomillo fresco 1 trufa perejil 1 1/2 kg de solomillo de ternera sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina 100 ml de brandy 400 ml de caldo de ternera 2 cucharaditas de mostaza antigua 2 cucharadas de nata perejil
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) freímos ( 10 min ) reposar ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Bolas de Navidad 429 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ; 170 gr de champiñones 350 gr de higaditos de pollo 100 gr de foie gras mi - cuit 200 gr de ciruelas pasas sin hueso 4 chalotas 2 dientes de ajo 250 gr de salchichas frescas 1 trufa 3 cucharadas de armagnac perejil 150 gr de miga de pan 250 gr de castañas cocidas 32 lonchas de bacon 2 cucharadas de grasa de pato sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocinar ( 3 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 20 min )
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  APERITIVO DE CALABACÌN APERITIVO DE CALABACÌN
1/2 calabacín aceite de oliva virgen extra tomates cherry queso gouda con chili o el que más os guste chips patatas trufa negra y sal marina lay's gourmet

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CANELONES DE CARNE CON BECHAMEL TRUFADA  CANELONES DE CARNE CON BECHAMEL TRUFADA 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 40 canelones 40 obleas de pasta para canelones 2 pechugas ( 500 g aprox ) de pollo 500 g de carne de cerdo 3 hígados de pollo 4 tomates rojos 2 cebollas medianas 2 ajos 2 hojas de laurel 60 ml de vino blanco , rancio o coñac 200 ml de aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal para la bechamel trufada 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 50 g de mantequilla 110 g de harina de trigo 800 ml de leche 1 - 2 cucharaditas de trufa triturada nuez moscada pimienta negra sal para gratinar queso parmesano rallado utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 1 hora 49 minutos , distribución : Sofreír ( 10 min ) Sofreír ( 15 min ) Cocinar ( 30 min ) Olla ( 30 min )
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  EMPANADA DE CARNE Y VERDURAS EMPANADA DE CARNE Y VERDURAS 182 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g carne de cerdo picada 1 y 1/2 pechuga de pollo cortada a tiritas y estas a cuadritos 1 cebolla tierna a lunas y su tallo verde a rodajas 1 puerro a rodajas , aprovechando la parte verde 1 calabacín , bien lavado y rallado con piel 1 manzana cortada a cuadros con piel 250 g hojas de espinacas 1 huevo duro a trozos 3 ciruelas a trocitos 1 trufa a tiras la miga de 2 rodajas grandes de pan remojadas en leche 1 copa brandy sal , pimienta negra y un pellizco de tomillo ralladura de un limón 1 huevo para pintar la superficie de la empanada en un wok con un poquito de aceite sellar y dorar el pollo salpimentado
, Vitamina B3 ↓↓↓
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Alcachofas a la Montillana
         Alcachofas a la Montillana 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 24 alcachofas de tudela 300 grs de secreto ibérico 100 grs de jamón ibérico 1 vaso de vino fino azafrán 500 ml de caldo de carne 2 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta negra trufa negra

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Pastel de Riñones (Kidney Pie) - Día 9 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de harina 1/2 cucharadita de sal 200 grs de mantequilla fría 2 huevos 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de agua fría 6 huevos sal 1 huevo batido salsa de riñones 2 riñones de ternera 500 grs de champiñones 150 grs de jamón serrano en un trozo 2 trufas 1 litro de salsa española aceite de oliva sal salsa española 2 cebollas 1 diente de ajo 1 zanahoria perejil picado 1 trozo de tocino ó jamón pequeño ( opcional ) 1 tomate pequeño maduro ( opcional ) 1 trozo de pan duro 1 vaso vino blanco 1 l caldo de verduras ó agua 1 cucharada rasa de maizena aceite de oliva sal y pimienta negra

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Pollo Trufado - D.C. April 2013 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo 600 grs de carne picada de cerdo y ternera 200 grs de jamón serrano 2 pechugas de pollo 1 trufa 2 huevos pistachos piñones pasas 1 vasito de brandy pimienta negra sal 2 puerros 2 zanahorias 1 cebolla perejil 2 clavos

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