81 Recetas de tartar con calorías

Recetas Casa Carmen: Tartar Andalusí 202 calorías en 100 gramos (estimada)
100 queso fresco de cabra malagueña 100 gramos de queso curado de cabra malagueña 1 cucharada de miel 1 cucharita pequeña mermelada naranja 4 higos verdes frescos 50 gramos de almendras 2 cucharadas de azúcar para hacer un caramelo un molde sin fondo circular de 10 cm de diámetro

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Tartar de bacalao 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) 400 gramos de bacalao desalado , previamente congelado 1/2 mango grande o uno entero pequeño 1/2 cebolla roja 3 cucharadas zumo naranja 1 cuchara de zumo de limón la receta original utiliza zumo de lima , yo lo hice con naranja y limón , porque no tenía en ese momento aove pimienta recién molida rodajas de pan frito
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 2 hrs )
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TARTAR DE AGUACATE Y FRESONES 87 calorías en 100 gramos (estimada)
zumo de lima o limón 1 plátano uvas pasas canela molida azúcar ( opcional )

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STEAK TARTAR II 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para versión tailandesa 500 gr filetes de ternera o cerdo 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras thai o china ( según versión ) 1/2 cucharada de maizena 1 cucharadita de bicarbonato sódico pimienta blanca al gusto para la versión china aparte del resto de

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TARTAR DE ATUN Y AGUACATE 258 calorías en 100 gramos (estimada)
1 filete de lomo de atún 2 aguacates 1 tomate 1 cebolla morada pequeña 1 lima huevas de lumpu brotes tiernos variados cebollino jengibre fresco cilantro ( opcional ) salsa de soja salsa teriyaki salsa tabasco o similar mostaza antigua sal aceite de oliva virgen extra tostadas para dipear o untar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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PINTXO DE CABEZA DE JABALÌ Y SALSA TÀRTARA {HEAD CHEESE & TARTAR SAUCE TAPA} 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 chalota ( yo he usado una cebolleta ) muy muy picada cebollino al gusto 20 gramos de alcaparras , muy picadas 20 gramos de pepinillos , muy picados 150ml de salsa mayonesa , hecha en casa mejor 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de curry sal y pimienta para sazonar 4 rebanadas de pan , tostado lonchas finas de cabeza de jabalí un espárrago triguero para decorar procedimiento 1 picar la cebolleta o chalota en brunoise muy pequeñito se lava en el grifo con un colador se seca y se presiona

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Nidos de patata con steak tartar trufado con foie y rovellons / Chez Silvia 205 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne 3 yemas de huevos 1 cebolla mediana picada finamente a cuchillo sal y pimienta unas gotas de brandi 2 c p de mostaza de estragón 2 c p de mostaza dijón 1 c p de mostaza de miel ( opcional ) 3 c s de salsa perrins 2 c s de ketchup ( heinz ) unas gotas de tabasco 1 c p de aceite de trufa o pasta de trufa ***

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TARTAR DE SALCHICHÒN DE MÀLAGA CON CALABAZA Y MAHONESA DE MANGO 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de carne de salchichón de málaga 50 g de calabaza mahonesa de mango 30 g de cebolla sal y pimienta perejil o cilantro medio aguacate maduro

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TARTAR DE BOQUERONES DE MALAGA CON PORRA DE MANGO Y AGUACATE 151 calorías en 100 gramos (estimada)
un aguacate maduro , un mango mediano maduro , 6 lomos de boquerones grandes ( boquerones en vinagre ) , una rebanada de pan , medio pimiento verde tipo italiano , 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , un trozo pequeño de cebolla blanca dulce , sal , aceite de oliva virgen extra , perejil picado y una cucharada mediana de perlas de aceite de oliva virgen extra ( de la marca aceituno ) los pasos

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Revisión de la receta Tartar de salmón y sus huevas - Dip 327 calorías en 100 gramos (estimada)
tallarines con crema de leche y jamón tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las

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Tartar de salmón y sus huevas - Dip 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salmón fresco descongelado huevas de salmón aceite de sésamo aove vinagre suave ( de manzana , arroz , etc ) 1/2 cebolleta tierna 2 cucharadas de germinados de puerro semillas de sésamo negro sal mayonesa

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Canelón de Aguacate y Tartar de Bonito un entrante vistoso y original 188 calorías en 100 gramos (estimada)
para el tartar: 200 gr de bonito descongelado 1 pepinillo agridulce 1/4 de cebolla tierna 1/2 cucharadita de mostaza dijon sal en escamas salsa de soja vinagre de manzana aceite de oliva para la vinagreta : 30 g de aceite de oliva 9 g de sal 15 g de vinagre de manzana 120 gr de tomate sin pepitas 120 g de cebolla tierna para el wasa - oli: 6 g de pasta de wasabi 4 g de zumo de limón 100 g de mahonesa 1 pizco de sal para el acabado: 1 aguacate maduro el tartar de bonito la vinagreta el wasa - oli micro mezclum flores papel vegetal o film

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TARTAR DE SALMON 168 calorías en 100 gramos (estimada)
y luego descongelo ) 100 gr de salmón ahumado 1 cebolleta tierna 1/2 aguacate 1 lima 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja sal pimienta paso 1 cortamos a dados muy pequeños el salmón fresco

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TARTAR VERDE EN SALSA RAITA
un puñado de menta fresca limpia y troceada y la mostaza salar ligeramente reservamos en la nevera

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TARTAR DE SALMON Y AGUACATE MUY FÀCIL! 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de salmón ahumado ( mejor en taco que en lonchas en mercadona lo compro ) 2 tomates grandes 2 aguacates 1 cucharada de soja 1/2 cucharada de miel 1/2 de eneldo picado zumo de 1 limón 1/4 de cebolleta picada cebollino aceite de oliva ajo en polvo sal pimienta aro para empatar
Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr )
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TARTAR DE REMOLACHA Y AGUACATE 165 calorías en 100 gramos (estimada)
) 1 aguacate 1 cebolleta 25 gr de mostaza de dijon 1 lima nueces picadas 1 cucharada de sirope de ágave 1 cucharadita de vinagre de manzana 1 pizca de pimienta sal aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Tartar de Embutidos y Progama en Teleelx 197 calorías en 100 gramos (estimada)
tartar de embutidos 120 gr de salchichón ( en lonchas gruesas de 5 mm ) 200 gr de pavo cocido en un trozo ( en lonchas gruesas de 5 mm ) 1 cebolla fresca 1 tomate grande 30 gr de aceite de oliva ( aove ) 1 lima sal pimienta blanca picamos en trocitos pequeños el salchichón , pavo , cebolleta y tomate pelado lo ponemos todo en un bol exprimimos la lima y la
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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TARTAR DE JUREL CON AGUACATE 89 calorías en 100 gramos (estimada)
2 jureles o chicharros , grandes 2 aguacates 12 pepinillos en vinagre 1 cebolleta un tomate mediano , o bien 1/2 tomate grande y maduro , pero

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Tartar de atún, kiwi y cilantro 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 4 personas 240 g de atún ( filete sin espinas y previamente congelado ) 4 cucharadas de salsa de soja 1 cebolla morada el zumo de 1 lima una ramita de cilantro fresco 1 ramita de apio ( opcional ) 2 kiwis maduros
, Vitamina C ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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TARTAR DE MOJAMA Y MELÒN AL ACEITE DE HIERBABUENA
aceite de hierbabuena , batimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 3 o 4 hojas de hierbabuena colamos este aceite y

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SORPRESA DE TARTAR DE SALMÒN 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de salmón fresco 7 huevos de codorniz 2 pepinillos agridulces una cucharada de aceite una cucharadita de mostaza una cucharada de zumo de limón sal y pimienta

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Steak Tartar 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 150 gramos de solomillo de ternera - 1 yema de huevo - 2 cucharadas de cebolleta picada - 2 cucharadas de pepinillos en vinagre picados - 1 cucharada de alcaparras picadas - 2 cucharadas de salsa worcestershire o lee perrins - 1 cucharadita de salsa de tabasco - 1 cucharada de salsa de soja - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 pizca de sal - pimienta - 1 yema de huevo para decorar - crackers para acompañar modo de
, Vitamina D
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Tartar de salmón ahumado 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salmón ahumado 170 gr anchoas 2 aceitunas 4 huevo cocido 1 salsa perrins pimienta procedimiento trocear a cuchillo el salmón , formando cuadraditos de nos más de 2 mm

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Tartar de langostinos y mango 77 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de langostinos 2 limas 1 mango 1 cebolleta 1 aguacante grande aove tabasco pimientas sal

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Tartar de Atún Rojo (Sin Huevo) 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 140 de atún rojo 160 de aguacate 3 grs de salsa ( viandox en su defecto soja baja en sal ) 1cdta de aceite 5 grs de limón 1/2 cta de sésamo guindilla y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : marinar ( 15 min )
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CENA PARA DOS, 8º ENTREGA, TARTAR DE JUREL Y AGUACATE, DELCIAS DE BRIE CON MERMELADA DE TOMATE Y CAÑAILLAS 55 cal/ 100 gramos (estimada)
1 jurel o chicharros , grandes 1 aguacates 6 pepinillos en vinagre 1/2 cebolleta 1/2 tomate mediano , o bien 1/4 tomate grande y maduro , pero
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓
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TARTAR DE SALMÒN CON PEPINO, ALCAPARRAS Y MOSTAZA ANTIGUA 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pepino cortado en brunoise 200 g de salmón en daditos 4 cucharadas de alcaparras 1/2 cebolleta morada en brunoise , o chalota 4 cucharaditas de mostaza antigua aceite de oliva virgen extra , unas 2 cucharadas sal y pimienta cilantro picado al gusto unas gotas de limón pues tan fácil , como ligar la mostaza con el aceite unimos los
Total de tiempo 24 horas , distribución : Congelar ( 24 hrs )
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Tartar o ensalada ácida de algas 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 limón ( mejor ecológico ) 3 cucharadas soperas de copos de mezcla de algas dulce , lechuga de mar y nori ( yo usé wakame ) 1 cucharada sopera de agua 2 chaloras ( yo usé cebolleta porque no tenía chalotas ) 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remojo ( 20 min )
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TARTAR DE TOMATE 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tomate grande 1 pepino pequeño 1 pimiento italiano verde 1/2 harissa ( 1 guisante ) o tabasco ( lo dejo en tus manos ) aceite de oliva 30 ml vinagre de vino 10 ml sal

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TARTAR DE FRESAS CON PISTACHOS VERDES 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 fresas 1 kiwi 25 grs de pistachos pelados y en trozos azúcar integral hierbabuena elaboraciòn limpiar las fresas , quitandoles

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TARTAR DE VERDURAS Y ENCURTIDOS 172 calorías en 100 gramos (estimada)
de lima aceite de oliva virgen extra al gusto salsa de tabasco un poco de pepinillo cortadito en rodajitas sal y pimienta al gusto un poquito de jengibre rallado un diente de ajo rayado ponemos en un tarrito , zumo de una lima con un poco de azúcar de caña , 1/2 cucharadita , el ajo rallado y el jengibre rallado
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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Tartar de Fistulina hepatica 244 calorías en 100 gramos (estimada)
yema de huevo pepinillos alcaparras cebolla mostaza salsa perrins pimienta cebollino picado sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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Tartar de atún a mi manera !!!! 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes son estos discrecionalmente atún , salsa teriyaki o soja , aceite de sésamo , wasabi o tabasco , cebolla , cebollino o rabitos de perejil crujientes , sal y limón o lima guacamole y unas tostadas

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TARTAR DE SALMÒN Y GUACAMOLE 152 calorías en 100 gramos (estimada)
( lima ) aceite de oliva canónigos guacamole ( aguacate , cebolla morada , cilantro picado , tomate rallado , pimiento rojo , lima , aceite de oliva , gotas de tabasco , sal ) tostas de pan
Proteínas 16 %
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TARTAR DE SALCHICHON DE MALAGA CON AGUACATE Y VINAGRETA DE MANGO SOBRE CRUJIENTE DE WONTON 234 cal/ 100 gramos (estimada)
servir pasta brick que pueden comprar en cualquier supermercado ) , un aguacate y medio mango ( pequeño ) de la axarquia malagueña , cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible de málaga ) , dos cucharadas de vinagre de vino , sal , una ramita de cilantro fresco , media cebolla blanca pequeña ( tipo cebolleta ) , 6 tomatitos cherry en rama aceite para

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Tartar de verduras y champiñones
la salsa con un poco de aceite de oliva virgen , el zumo de lima , y unas gotas de angostura 5

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Tartar de melón con jamón
cortado a la misma medida que el melón aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida para realzar el sabor de la fruta incorporamos unas hojas de albahaca fresca picada y

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STEAK TARTAR 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes , huevo cocido , alcaparras , pepinillos , cebolleta , separamos las claras de las yemas , las yemas las reservamos , las claras las guardamos para otra
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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Tartar de lubina a la naranja 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 2 lubinas de ración ( o una salvaje pequeña ) 1 naranja 1/2 pimiento rojo 1 cebolleta fresca 1 cucharada de mostaza de dijon sal y pimienta ¿todo a punto y el cuchillo bien afilado

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Tartar de atún y langostinos con vinagreta de mostaza y miel 147 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de atún fresco 20 gr de cebolla de figueres o tierna 20 ml de zumo de limón 2 pepinillos en vinagre 10 alcaparras langostinos pelados para decorar para la vinagreta 15g de aceite de oliva 15 g de miel 10 g de mostaza de la antigua
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Salpimentar ( 30 min )
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TARTAR DE AGUACATE Y MENTA
ingredientes aguacate 1 menta 8 hojas aprox limón zumo 1/2 aceite de oliva virgen 2 cucharadas soperas sal ( al gusto si te hiciera falta ) pincha

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Tartar de salmón 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de salmón limpio ( sin piel ni espinas ) - previamente congelado al menos 24 - 48h - - aceite de oliva virgen extra - sal - pimienta negra - zumo y ralladura de un limón - un chorrito de salsa de soja - eneldo picado - 2 aguacates maduros - unas gotas de tabasco
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓
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Calabacines rellenos de tartar de salmón y atún. Tartar de calabacin sobre salmón y atún a la plancha
3 cucharadas de aceite con un chorrico de zumo de limón , sal , pimienta y un poco de cebollino picado , reservar rallar el trozo de jengibre , recogerlo con una cuchara , poner otra cuchara encima y aplastarlo para que suelte todo su zumo sobre un cuenco limpio ,

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TARTAR DE ALMEJAS, CIGALAS Y DORADA CON CREMA DE MOSTAZA 144 calorías en 100 gramos (estimada)
r este plato como dorada , lubina , rape , cigalas ostras para la vinagreta zumo de lima cebolla sal , jengibre rallado , cilantro aceite para la crema de mostaza un brick de 200 ml de nata una cucharada de nata una lima jengibre
Total de tiempo 2 horas , distribución : al fuego ( 2 hrs )
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Tartar de salmón marinado con remolacha y vodka CARPIER
6 pepinillos en vinagre 10 aceitunas con anchoas 1/2 cebolleta aparici

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Huevos rellenos de tartar de atún 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 8 huevos cocidos ( 2 huevos por persona ) 130 gramos de ventresca de atún fresca 50 gramos de cebolleta 30 gramos de alcaparras 30 gramos de aceite de oliva virgen extra ralladura de jengibre fresco huevas de mujol sal fina pimienta negra molida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min ) macerar ( 5 min )
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TARTAR DE SALMON CON ALCAPARRAS, CILANTRO Y SUS HUEVAS 188 calorías en 100 gramos (estimada)
filete de lomo de salmón ( pesó unos 200 grms aproximadamente ) , una cucharada sopera de alcaparras , el zumo de un limón , una ramita de cilantro fresco , pimienta negra , sal , un trozo pequeño de cebolla fresca ( blanca dulce , tipo cebolleta ) , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra para decorar y acompañar huevas de salmón , ajonjolí

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Tartar de pescado con caviar de wasabi 194 calorías en 100 gramos (estimada)
sirve bonito , sin piel ni espinas ) el zumo de una lima aceite de oliva virgen( un chorrito ) cebollino jengibre sal del himalaya ( o cualquier otra ) pimienta recién molida caviar de wasabi caviar de salmón 1 todos los pescados tienen que haber sido congelados previamente ( para evitar anisakis ) los puedes comprar ya congelados 3
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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TARTAR DE LANGOSTINOS CON FRUTAS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
tartar de langostinos pescanova 1/2 aguacate 1/2 manzana orejones de albaricoque 1 mandarina de naranjas mirador sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra champiñones ajo perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Tartar de salmón con manzana ácida y aguacate 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 2 filetes ( o rodajas ) de salmón 1 manzana ácida 1 aguacate 1 cebolleta fresca 1 cucharada de mostaza de dijon medio limón sal y pimienta no es complicado , además no utilizaréis el fuego , solo un cuchillo bien

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