Aquí se cuece jugando: TARTAR DE SALMÒN 180 calorías en 100 gramos (estimada) - 100 gramos de salmón ahumado - un cuarto de cebolla tierna mediana - medio aguacate - 30 gramos de pepinillos - medio limón - unas gotitas de tabasco - 1 cucharadita de salsa worcestershire - 2 cucharaditas de mostaza a la antigua - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta al gusto - lechuga para adornar , Vitamina A , Vitamina K ↓↓ aquisecuecejugando blogspot com
Tartar de salchichón de Málaga sobre crema de aguacate 294 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 salchichón de málaga 1 cucharadita de mostaza 10 pasas 1 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de ketchup 1 ajito picado 1 cayena Total de tiempo 12 horas , distribución : macerar ( 12 hrs ) recetascasacarmen blogspot com
Recetas Casa Carmen: Tartar Andalusí 202 calorías en 100 gramos (estimada) 100 queso fresco de cabra malagueña 100 gramos de queso curado de cabra malagueña 1 cucharada de miel 1 cucharita pequeña mermelada naranja 4 higos verdes frescos 50 gramos de almendras 2 cucharadas de azúcar para hacer un caramelo un molde sin fondo circular de 10 cm de diámetro recetascasacarmen blogspot com
Tartar de bacalao 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 personas )
400 gramos de bacalao desalado , previamente congelado
1/2 mango grande o uno entero pequeño
1/2 cebolla roja
3 cucharadas zumo naranja
1 cuchara de zumo de limón
la receta original utiliza zumo de lima , yo lo hice con naranja y limón , porque no tenía en ese momento
aove
pimienta recién molida
rodajas de pan frito Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 2 hrs ) recetascasacarmen blogspot com
TARTAR DE AGUACATE Y FRESONES 87 calorías en 100 gramos (estimada) zumo de lima o limón
1 plátano
uvas pasas
canela molida
azúcar ( opcional )
cocinabetulo blogspot com
STEAK TARTAR II 162 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para versión tailandesa
500 gr filetes de ternera o cerdo
1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras thai o china ( según versión )
1/2 cucharada de maizena
1 cucharadita de bicarbonato sódico
pimienta blanca al gusto
para la versión china aparte del resto de elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
TARTAR DE ATUN Y AGUACATE 258 calorías en 100 gramos (estimada) 1 filete de lomo de atún
2 aguacates
1 tomate
1 cebolla morada pequeña
1 lima
huevas de lumpu
brotes tiernos variados
cebollino
jengibre fresco
cilantro ( opcional )
salsa de soja
salsa teriyaki
salsa tabasco o similar
mostaza antigua
sal
aceite de oliva virgen extra
tostadas para dipear o untar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
PINTXO DE CABEZA DE JABALÌ Y SALSA TÀRTARA {HEAD CHEESE & TARTAR SAUCE TAPA}
185 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
1 chalota ( yo he usado una cebolleta ) muy muy picada
cebollino al gusto
20 gramos de alcaparras , muy picadas
20 gramos de pepinillos , muy picados
150ml de salsa mayonesa , hecha en casa mejor
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de curry
sal y pimienta para sazonar
4 rebanadas de pan , tostado
lonchas finas de cabeza de jabalí
un espárrago triguero para decorar
procedimiento
1 picar la cebolleta o chalota en brunoise muy pequeñito se lava en el grifo con un colador se seca y se presiona decocinasytacones com
Nidos de patata con steak tartar trufado con foie y rovellons / Chez Silvia 205 calorías en 100 gramos (estimada) la carne
3 yemas de huevos
1 cebolla mediana picada finamente a cuchillo
sal y pimienta
unas gotas de brandi
2 c p de mostaza de estragón
2 c p de mostaza dijón
1 c p de mostaza de miel ( opcional )
3 c s de salsa perrins
2 c s de ketchup ( heinz )
unas gotas de tabasco
1 c p de aceite de trufa o pasta de trufa
***
chezsilvia com
TARTAR DE SALCHICHÒN DE MÀLAGA CON CALABAZA Y MAHONESA DE MANGO 194 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 g de carne de salchichón de málaga
50 g de calabaza
mahonesa de mango
30 g de cebolla
sal y pimienta
perejil o cilantro
medio aguacate maduro
cocinasinmiedo blogspot com
TARTAR DE BOQUERONES DE MALAGA CON PORRA DE MANGO Y AGUACATE
151 calorías en 100 gramos (estimada) un aguacate maduro , un mango mediano maduro , 6 lomos de boquerones grandes ( boquerones en vinagre ) , una rebanada de pan , medio pimiento verde tipo italiano , 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , un trozo pequeño de cebolla blanca dulce , sal , aceite de oliva virgen extra , perejil picado y una cucharada mediana de perlas de aceite de oliva virgen extra ( de la marca aceituno )
los pasos micocinacarmenrosa blogspot com
Revisión de la receta Tartar de salmón y sus huevas - Dip 327 calorías en 100 gramos (estimada) tallarines con crema de leche y jamón
tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las jugandoconlacocina blogspot com
Tartar de salmón y sus huevas - Dip 191 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
salmón fresco descongelado
huevas de salmón
aceite de sésamo
aove
vinagre suave ( de manzana , arroz , etc )
1/2 cebolleta tierna
2 cucharadas de germinados de puerro
semillas de sésamo negro
sal
mayonesa jugandoconlacocina blogspot com
Canelón de Aguacate y Tartar de Bonito un entrante vistoso y original 188 calorías en 100 gramos (estimada) para el tartar: 200 gr de bonito descongelado 1 pepinillo agridulce 1/4 de cebolla tierna 1/2 cucharadita de mostaza dijon sal en escamas salsa de soja vinagre de manzana aceite de oliva para la vinagreta : 30 g de aceite de oliva 9 g de sal 15 g de vinagre de manzana 120 gr de tomate sin pepitas 120 g de cebolla tierna para el wasa - oli: 6 g de pasta de wasabi 4 g de zumo de limón 100 g de mahonesa 1 pizco de sal para el acabado: 1 aguacate maduro el tartar de bonito la vinagreta el wasa - oli micro mezclum flores papel vegetal o film cocinaconjairo com
TARTAR DE SALMON 168 calorías en 100 gramos (estimada) y luego descongelo )
100 gr de salmón ahumado
1 cebolleta tierna
1/2 aguacate
1 lima
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
sal
pimienta
paso 1 cortamos a dados muy pequeños el salmón fresco cocinamientrasloinventas blogspot com
TARTAR VERDE EN SALSA RAITA un puñado de menta fresca limpia y troceada y la mostaza salar ligeramente reservamos en la nevera
cocinabetulo blogspot com
TARTAR DE SALMON Y AGUACATE MUY FÀCIL!
198 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de salmón ahumado ( mejor en taco que en lonchas en mercadona lo compro )
2 tomates grandes
2 aguacates
1 cucharada de soja
1/2 cucharada de miel
1/2 de eneldo picado
zumo de 1 limón
1/4 de cebolleta picada
cebollino
aceite de oliva
ajo en polvo
sal
pimienta
aro para empatar
Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr ) cakemol com
TARTAR DE REMOLACHA Y AGUACATE 165 calorías en 100 gramos (estimada) )
1 aguacate
1 cebolleta
25 gr de mostaza de dijon
1 lima
nueces picadas
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 pizca de pimienta
sal
aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ recetasmanny blogspot com
Tartar de Embutidos y Progama en Teleelx 197 calorías en 100 gramos (estimada) tartar de embutidos 120 gr de salchichón ( en lonchas gruesas de 5 mm ) 200 gr de pavo cocido en un trozo ( en lonchas gruesas de 5 mm ) 1 cebolla fresca 1 tomate grande 30 gr de aceite de oliva ( aove ) 1 lima sal pimienta blanca picamos en trocitos pequeños el salchichón , pavo , cebolleta y tomate pelado lo ponemos todo en un bol exprimimos la lima y la , Vitamina C ↓↓↓↓↓ cocinaconcatalina es
TARTAR DE JUREL CON AGUACATE 89 calorías en 100 gramos (estimada) 2 jureles o chicharros , grandes
2 aguacates
12 pepinillos en vinagre
1 cebolleta
un tomate mediano , o bien 1/2 tomate grande y maduro , pero cocinademoli blogspot com
Tartar de atún, kiwi y cilantro 85 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para unas 4 personas
240
g de atún ( filete sin espinas y previamente congelado )
4
cucharadas de salsa de soja
1
cebolla morada
el
zumo de 1 lima
una
ramita de cilantro fresco
1
ramita de apio ( opcional )
2
kiwis maduros , Vitamina C ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ cocinar-ricoysano blogspot com
SORPRESA DE TARTAR DE SALMÒN 146 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 gr de salmón fresco
7 huevos de codorniz
2 pepinillos agridulces
una cucharada de aceite
una cucharadita de mostaza
una cucharada de zumo de limón
sal y pimienta
recetasemergencias blogspot com
Steak Tartar 212 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
- 150 gramos de solomillo de ternera
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre picados
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 2 cucharadas de salsa worcestershire o lee perrins
- 1 cucharadita de salsa de tabasco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- pimienta
- 1 yema de huevo para decorar
- crackers para acompañar
modo de , Vitamina D cocinandounabrilencantado blogspot com
Tartar de salmón ahumado 169 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
salmón ahumado 170 gr
anchoas 2
aceitunas 4
huevo cocido 1
salsa perrins
pimienta
procedimiento
trocear a cuchillo el salmón , formando cuadraditos de nos más de 2 mm
lascomiditasdepapa com
Tartar de langostinos y mango 77 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gr de langostinos
2 limas
1 mango
1 cebolleta
1 aguacante grande
aove
tabasco
pimientas
sal
lasrecetasdebe blogspot com
Tartar de Atún Rojo (Sin Huevo) 149 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
140 de atún rojo
160 de aguacate
3 grs de salsa
( viandox en su defecto soja baja en sal )
1cdta de aceite
5 grs de limón
1/2 cta de sésamo
guindilla y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : marinar ( 15 min ) cocinaconclau1 blogspot com
TARTAR DE SALMÒN CON PEPINO, ALCAPARRAS Y MOSTAZA ANTIGUA 173 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2
pepino cortado en brunoise
200
g de salmón en daditos
4
cucharadas de alcaparras
1/2
cebolleta morada en brunoise , o chalota
4
cucharaditas de mostaza antigua
aceite
de oliva virgen extra , unas 2 cucharadas
sal
y pimienta
cilantro
picado al gusto
unas
gotas de limón
pues tan fácil , como ligar la mostaza con
el aceite unimos los Total de tiempo 24 horas , distribución : Congelar ( 24 hrs ) cocinademoli blogspot com
Tartar o ensalada ácida de algas 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 limón ( mejor ecológico )
3 cucharadas soperas de copos de mezcla de algas dulce , lechuga de mar y nori ( yo usé wakame )
1 cucharada sopera de agua
2 chaloras ( yo usé cebolleta porque no tenía chalotas )
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remojo ( 20 min ) cocinartesnur blogspot com
TARTAR DE TOMATE 103 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
tomate grande 1
pepino pequeño 1
pimiento italiano verde 1/2
harissa ( 1 guisante ) o tabasco ( lo dejo en tus manos )
aceite de oliva 30 ml
vinagre de vino 10 ml
sal
cocinavegetariano blogspot com
TARTAR DE FRESAS CON PISTACHOS VERDES 103 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 fresas
1 kiwi
25 grs de pistachos pelados y en trozos
azúcar integral
hierbabuena
elaboraciòn
limpiar las fresas , quitandoles cocinaenelsur blogspot com
TARTAR DE VERDURAS Y ENCURTIDOS 172 calorías en 100 gramos (estimada) de lima aceite de oliva virgen extra al gusto
salsa
de tabasco
un poco de pepinillo cortadito en rodajitas
sal
y pimienta al gusto
un
poquito de jengibre rallado
un
diente de ajo rayado
ponemos en un tarrito , zumo de una lima
con un poco de azúcar de caña , 1/2 cucharadita , el ajo rallado y el jengibre
rallado Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) cocinademoli blogspot com
Tartar de Fistulina hepatica 244 calorías en 100 gramos (estimada)
yema de huevo
pepinillos
alcaparras
cebolla
mostaza
salsa perrins
pimienta
cebollino picado
sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) cocinandosetas blogspot com
Tartar de atún a mi manera !!!! 177 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes son estos discrecionalmente
atún , salsa teriyaki o soja , aceite de
sésamo , wasabi o tabasco , cebolla , cebollino o rabitos de perejil
crujientes , sal y limón o lima guacamole y unas tostadas
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
TARTAR DE SALMÒN Y GUACAMOLE 152 calorías en 100 gramos (estimada) ( lima )
aceite de oliva
canónigos
guacamole ( aguacate , cebolla morada , cilantro picado , tomate rallado , pimiento rojo , lima , aceite de oliva , gotas de tabasco , sal )
tostas de pan
Proteínas 16 % elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
TARTAR DE SALCHICHON DE MALAGA CON AGUACATE Y VINAGRETA DE MANGO SOBRE CRUJIENTE DE WONTON
234 cal/ 100 gramos (estimada) servir pasta brick que
pueden comprar en cualquier supermercado ) , un aguacate y medio mango ( pequeño ) de la axarquia malagueña , cuatro
cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible de málaga ) , dos
cucharadas de vinagre de vino , sal , una ramita de cilantro fresco , media
cebolla blanca pequeña ( tipo cebolleta ) , 6 tomatitos cherry en rama aceite para micocinacarmenrosa blogspot com
Tartar de verduras y champiñones la salsa con un poco de aceite de oliva virgen , el zumo de lima , y unas gotas de angostura
5 cocinandosetas blogspot com
Tartar de melón con jamón cortado a la misma medida que el melón
aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida para realzar el sabor de la fruta incorporamos unas hojas de albahaca fresca picada y 5sentidosenlacocina blogspot com
STEAK TARTAR 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes , huevo cocido , alcaparras , pepinillos , cebolleta , separamos las claras de las yemas , las yemas las reservamos , las claras las guardamos para otra Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
Tartar de lubina a la naranja 108 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
2 lubinas de ración ( o
una salvaje pequeña )
1 naranja
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta fresca
1 cucharada de mostaza
de dijon
sal y pimienta
¿todo a punto y el
cuchillo bien afilado cocinadeemergencia blogspot com
Tartar de atún y langostinos con vinagreta de mostaza y miel 147 calorías en 100 gramos (estimada) 200 g de atún fresco
20 gr de cebolla de figueres o tierna
20 ml de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
10 alcaparras
langostinos pelados para decorar
para la vinagreta
15g de aceite de oliva
15 g de miel
10 g de mostaza de la antigua
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Salpimentar ( 30 min ) paprikaenlacocina blogspot com
TARTAR DE AGUACATE Y MENTA ingredientes
aguacate 1
menta 8 hojas aprox
limón zumo 1/2
aceite de oliva virgen 2 cucharadas soperas
sal ( al gusto si te hiciera falta )
pincha cocinavegetariano blogspot com
Tartar de salmón 197 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 500 gr de salmón limpio ( sin piel ni espinas ) - previamente congelado al menos 24 - 48h -
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- zumo y ralladura de un limón
- un chorrito de salsa de soja
- eneldo picado
- 2 aguacates maduros
- unas gotas de tabasco
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓ micocinanaranja blogspot com
TARTAR DE ALMEJAS, CIGALAS Y DORADA CON CREMA DE MOSTAZA 144 calorías en 100 gramos (estimada) r este
plato como dorada , lubina , rape , cigalas ostras
para la vinagreta
zumo de lima
cebolla
sal , jengibre rallado , cilantro
aceite
para la crema de mostaza
un brick de 200 ml de nata
una cucharada de nata
una lima
jengibre
Total de tiempo 2 horas , distribución : al fuego ( 2 hrs ) lalibretaderecetas blogspot com
Huevos rellenos de tartar de atún 195 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
8 huevos cocidos ( 2 huevos por persona )
130 gramos de ventresca de atún fresca
50 gramos de cebolleta
30 gramos de alcaparras
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
ralladura de jengibre fresco
huevas de mujol
sal fina
pimienta negra molida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min ) macerar ( 5 min ) unadiabeticaenlacocina blogspot com
TARTAR DE SALMON CON ALCAPARRAS, CILANTRO Y SUS HUEVAS
188 calorías en 100 gramos (estimada) filete de lomo de
salmón ( pesó unos 200 grms aproximadamente ) , una cucharada sopera de alcaparras , el zumo de un limón , una ramita de
cilantro fresco , pimienta negra , sal , un trozo pequeño de cebolla fresca
( blanca dulce , tipo cebolleta ) , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen
extra
para decorar y
acompañar huevas de salmón , ajonjolí micocinacarmenrosa blogspot com
Tartar de pescado con caviar de wasabi 194 calorías en 100 gramos (estimada) sirve bonito , sin piel ni espinas )
el zumo de una lima
aceite de oliva virgen( un chorrito )
cebollino
jengibre
sal del himalaya ( o cualquier otra )
pimienta recién molida
caviar de wasabi
caviar de salmón
1 todos los pescados tienen que haber sido congelados previamente ( para evitar anisakis ) los puedes comprar ya congelados
3 Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) lacocinadeompa-lompa blogspot com