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 Recetas de portobello
Quinotto con portobello  Quinotto con portobello 119 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr quinua real blanca 300 gr portobello cortadas en cuartos 3 diente de ajo picados muy fino 11/2 cs perejil fresco picado 1 cc pepperoncino seco ( opcional ) 1 cebolla blanca mediana picada muy fino 150 ml vino blanco seco 1 l de caldo de verduras o pollo 100 gr queso parmesano o pecorino rallado 50 gr mantequilla 7 cs aove 1 cc sal marina ( ojo a la sal del queso , ir poco a poco ) 1 pzc pimienta negra recién molida

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ARROZ FRITO con MEJILLONES y PORTOBELLO  ARROZ FRITO con MEJILLONES y PORTOBELLO 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - arroz cocido - 200gr de champiñón portobello - 1/2 puerro - 50 ml de vino blanco - 2 dientes de ajo - bolsa de mejillones cocidos al vapor - sal y aove

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SOPA DE MISO CON PESCADO, LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES PORTOBELLO 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un litro de agua , 3 cucharadas pequeñas de miso blanco , 6 langostinos , 100 grms de rosada ( limpia , sin piel ni la espina central ) , la parte blanca de un puerro , una cebolleta pequeña , medio pimiento rojo cortado en tiras , 4 champiñones portobello , 2 cucharadas soperas de aceite de oliva , una ramita de cilantro fresco y sal los pasos
, Vitamina A ↓↓↓↓
micocinacarmenrosa blogspot com
  Portobello en salsa de queso Tres Leches de Pría Portobello en salsa de queso Tres Leches de Pría 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kg de champiñones portobello 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 100 ml de nata para cocinar 100 g de queso 3 leches de pría un buen chorro de coñac un puñado de perejil aceite de oliva virgen sal y pimienta al gusto 3 lonchas de bacon

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  ÑOQUIS CASEROS DE BATATA CON SALSA DE PORTOBELLO ÑOQUIS CASEROS DE BATATA CON SALSA DE PORTOBELLO 299 calorías en 100 gramos (estimada)
porque quedan estupendas ) 100 gr de cebolla 250 gr de portobello 50 gr de aceite 50 gr de vino blanco 1 cucharada de harina 1 brick de nata vegetal de arroz aceite sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Escurrir ( 3 min ) Programar ( 4 min )
recetasmanny blogspot com
  Revuelto de champiñón Portobello y morcilla  Revuelto de champiñón Portobello y morcilla 276 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de champiñón portobello - 1 morcilla de burgos - 3 lonchas de bacon - 5 o 6 tomates cherry - 2 o 3 dientes de ajo - perejil - sal - pimienta - aceite de oliva lo

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  Rollitos de pasta filo rellenos de setas portobello, oreja adobada y salsa agridulce de tomate Rollitos de pasta filo rellenos de setas portobello, oreja adobada y salsa agridulce de tomate 176 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de pasta filo 1 bolsita de brotes frescos para el relleno 500 gr de setas portobello 500 gr de oreja de cerdo adobada 3 dientes de ajo orégano sal aceite de oliva 30 cebolla morada para la salsa 1/2 litro de salsa de tomate 2 dientes de ajo 30 cebolla morada 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de vinagre balsámico orégano sal aceite de oliva

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  Portobello con gambas Portobello con gambas 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 champiñones portobello 1/2 kg de gambas 2 diente de ajo 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimentón picante 3 ramitas de perejil fresco 3 vueltas de molinillo de pimienta negra
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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  Champiñones portobello con cebolla y beicon Champiñones portobello con cebolla y beicon 199 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de champiñones portobello 1 cebolla dulce 125 gr de beicon cortado en tiras o en dados 1/2 vaso de vino de oporto seco aceite de oliva sal pimienta y así los

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  Pollo guisado con setas portobello Pollo guisado con setas portobello 69 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla • 1 pimiento verde • 200 g setas portobello • 1 vaso vino blanco • 1 cucharada ajo en polvo • sal y pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinar ( 30 min )
principiandoenlacocina blogspot com
  CHAMPIÑONES  PORTOBELLO  EN SALSA CHAMPIÑONES PORTOBELLO EN SALSA 52 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de champiñones portobello 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 dietes de ajo 1 guindilla perejil picado 1 cucharada de harina
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Cazuela ( 1 min ) cocinamos ( 20 min )
xoriguer48-lasrecetasdelabuelo blogspot com
  HUEVOS EN COCOTTE CON PORTOBELLO, JAMÒN YORK Y QUESO GRUYÉRE HUEVOS EN COCOTTE CON PORTOBELLO, JAMÒN YORK Y QUESO GRUYÉRE 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 chalota 100 gr de portobellos frescos 10 gr de mantequilla 10 gr de aceite de oliva un pellizco de pimienta molida media cucharadita de sal 60 gr de nata 35% 40 gr de jamón york 60 gr de queso gruy√®re en lonchas 4 huevos 12 - 16 alcaparras 200 gr de agua
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Programamos ( 15 min ) , Sodio ↓↓↓↓↓↓
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Penne portobello con pecorino trufado  Penne portobello con pecorino trufado 346 calorías en 100 gramos (estimada)
100 g de penne 150 g de portobello 200 g de crema fresca 1 yema de huevo 1 chorrito de brandy 80 g de queso pecorino trufado 40 g de mantequilla 1 cucharada de pasta de trufa sal pimienta aceite de oliva virgen extra orégano fresco
Total de tiempo 22 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓
canalcocina es
  CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE VERDURAS CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE VERDURAS 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 champiñones grandes ( mas o menos ) 1/2 calabacin un trozo de pimiento rojo 1 zanahoria rallada 100 g de jamón serrano 1 cebolla tierna 1 diente de ajo sal pimienta 100 g de nata liquida aceite de oliva v e
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego moderado ( 5 min ) horno ( 15 min )
cocinandoparaellos blogspot com
Crema de boniato rojo y setas portobello 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 boniato rojo grande 100 g de cebolla dulce ( 1 mediana ) 200 g de setas portobello 1/2 litro de caldo vegetal 1 ramita de tomillo fresco aceite de oliva virgen extra sal para acompañar 1 y 1/2 cucharada de queso rallado ( usé parmesano ) semillas de sésamo tostado y negro 2 ramitas de tomillo fresco
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Cazuela ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓
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  Hongos Portobello rellenos con queso gruyere, verduras y semillas de sésamo Hongos Portobello rellenos con queso gruyere, verduras y semillas de sésamo 173 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 hongos portobello , los más grandes que encuentre 1 huevo 80 gramos de queso gruyere 1/2 zanahoria ( puse un puñado , podría ser menos de 30 zanahoria ) 4 cucharadas colmadas de arroz integral hervido 1 puñado de brócoli picado 1 puñado de nabo rallado 1 poquito de cebolla de verdeo o puerro picada y salteada en aceite de oliva ( es menos de 30 planta ) 1/2 cucharada de semillas de amaranto 1/2 cucharada de semillas de sésamo 1/2 cucharadita de sal marina sal y pimienta blanca aceite de oliva virgen de primera presión en frío y salsa de soja

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  Fideos integrales de espinaca con hongos portobello y brotes de rabanitos Fideos integrales de espinaca con hongos portobello y brotes de rabanitos
3 dientes grandes de ajo negro ( ingrediente optativo ) 1 cebolla blanca 1 diente de ajo común 2 tomates perita hojas de orégano fresco sal marina fina aceite de oliva virgen de primera presión en frío

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  Recetas de hongos:  Hongos Portobello rellenos Recetas de hongos: Hongos Portobello rellenos 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para ) 6 o 7 hongos portobello grandes 250 gramos de puerro ( la parte blanca mayormente ) 1 pimiento rojo 1 puñado de perejil fresco 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen 2 tomates grandes maduros 100 gramos de queso parmesano rallado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
lasrecetasdesilvia blogspot com
Pastel de patatas fritas con carne y champiñones Portobello   Pastel de patatas fritas con carne y champiñones Portobello
1 cucharada de harina 200 de leche sal o 30 pastilla de caldo

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Ragú de hongos Portobello y lentejones 37 calorías en 100 gramos (estimada)
1 taza de tomate triturado y 400 gramos de hongos portobello , cortados en láminas; además , agregamos 1 cucharada de cebolla de verdeo deshidratada , 1 cucharada de polvo

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Champiñones Portobello Rellenos de Atun Fresco 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 champiñones portobello grandes 200 g de atun fresco 1 copa de vino fino de jerez 1/2 cebolleta 2 dientes de ajos 1 cda de perejil 20 ml de aceite de oliva 200 ml de tomate
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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  Champiñones Portobello en salsa Champiñones Portobello en salsa 171 calorías en 100 gramos (estimada)
300 grs de champiñones portobello 2 chalotas un trozo de jamón o panceta cortado en tacos pequeños ajo aceite pimienta recién molida un vaso de vino blanco mantequilla perejil o cebollino picado 4 cucharadas de nata de cocina sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) , Vitamina D ↓
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  CREPES RELLENOS de Pollo, Espicanas y Hongos Portobello CREPES RELLENOS de Pollo, Espicanas y Hongos Portobello 105 calorías en 100 gramos (estimada)
para el relleno 200 gr de pechuga de pollo cocida , guardar el caldo de pollo 200 gr de espinacas cocidas y escurridas 150 gr de setas , yo he puesto hongos portobello 100 gr de cebolla picada 100 gr de puerro picado 50 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 12 quesitos 100 gr de queso chedar rallado para la bechamel 10 gr de cebolla picada 200 ml caldo de pollo 300 ml de leche 50 gr de harina nuez moscada 1 cucharada de nata espesa sal
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Batimos ( 2 min ) Cocemos ( 30 min ) cocinamos ( 5 min ) Preparación ( 3 min ) Rehogamos ( 1 min ) horno ( 20 min )
cocinaconcatalina es
Sándwich gratinado de hongos Portobello 72 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla grande , 1/4 de ají morrón/pimiento rojo y 200 gramos de hongos portobello ( o los de tu preferencia ) en juliana en una sartén , con 1 cucharada de aceite
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Tarta de cebolla, hongos Portobello y quesos (Fontina, Sardo, Mozzarella y Azul) en masa de pimentón ahumado 331 cal/ 100 gramos (estimada)
1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón ahumado ( podés reemplazarlo por pimentón dulce o páprika ) en 200 cc de agua tibia luego , añadí 1/2 pocillo de aceite neutro poco a poco , incorporá de a cucharadas unos 150 gramos de harina integral fina y unos 180 gramos de harina leudante ( la que ya contiene agentes de leudado ) , intercalando entre ellas estas cantidades de harina pueden tener
Proteínas 13 % , Fibra , Vitamina B3 , Vitamina B9 ↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio ↓, Fosforo , Magnesio , Zinc
bouquetgarni-recetas blogspot com
Crema de Champiñones Portobello 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300gr de champiñones portobello 1/2 cebolla pequeña 1/2 diente de ajo 30 g de mantequilla 200 ml de nata ligera para cocinar 200 ml de vino blanco seco 200 ml de agua caldo de pollo o de verduras sal pimienta blanca

lacocinademou blogspot com
ARROZ FRITO con MEJILLONES y PORTOBELLO 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - arroz cocido - 200gr de champiñón portobello - 1/2 puerro - 50 ml de vino blanco - 2 dientes de ajo - bolsa de mejillones cocidos al vapor - sal y aove
, Vitamina B12 ↑
cocinandoenmislares blogspot com
Raviolis 4 Quesos con Champiñones Portobello 178 calorías en 100 gramos (estimada)
: 250 g raviolis 4 quesos 150 g champiñones portobello 1 copa de brandy 200 ml de nata liquida 1/2 cebolla 1 cda de perejil picado
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
lacocinadeltiti blogspot com
Paté de aceitunas y hongos Portobello 198 calorías en 100 gramos (estimada)
, cortá en láminas 200 gramos de hongos portobello y saltealos en una cucharada de aceite de coco condimentalos con una cucharadita de orégano , pimienta recién molida , una cucharadita de ciboulette , una cucharadita de tomillo , nuez moscada recién molida y una cucharadita de pimentón ahumado no los muevas mucho ; dejalos quietitos para que el calor vaya dor án dolos sin que pierdan todos sus jugos por último ,

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  Risotto de remolacha y setas portobello Risotto de remolacha y setas portobello 309 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de arroz arborio ( 200 grs ) 75 grs de cebolla 1 diente de ajo 20 grs de margarina 90 grs de setas portobello 50 ml de vino blanco 1/2 remolacha cocida ( 100 grs ) 600 ml de caldo de verduras parmesano sal
Proteínas 25 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↓, Vitamina D ↑↑, Sodio ↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Zinc ↓↓↓
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CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS 274 calorías en 100 gramos (estimada)
6 champiñones portobello 1 loncha de jamón cocido 3 lonchas de bacon 30 cebolleta 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina 210 ml de leche sal , nuez moscada pan rallado , 1 huevo
, Vitamina D
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  Conejo asado con setas portobello Conejo asado con setas portobello 80 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 conejo 8 setas portobello 1 patata mediana 4 dientes de ajo 200 ml de agua 100 ml de vino blanco tomillo romero orégano pimienta negra sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Doramos ( 15 min )
cocinarconamigos blogspot com
Espaguetis con ragout de setas portobello 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 25 gr de boletus deshidratados 1 taza de caldo de pollo ( 250 ml ) 113 gr de panceta fresca cortada a dados 2 tazas de champiñón portobello cortado a cubitos 3 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo fileteados 1 cucharada de tomate concentrado 2 cucharaditas de romero fresco picado 1 lata de tomate troceado de 400 gr un chorro de vino tinto ( opcional )

petitchef es
Canelones de pollo con setas portobello 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno 400 g carne de pollo picada 3 tomates tipo pera para rallar 1 cebolla mediana 3 dientes de ajos 1 zanahoria 1 puerro 150 g setas portobello 50 g paté de cerdo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra al gusto sal y pimienta 24 placas para canelones ( la que más os guste ) para la bechamel 1 litro de leche 50 ml aceite de oliva virgen extra 50 g harina 1/4 cebolla mediana muy picada 1 pizca de nuez moscada al gusto sal y pimienta al gusto queso emmental o parmesano rallado para gratinar la bechamel salsa de tomate 1 kilo tomate natural pelado 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pizca de orégano pizca de albahaca al gusto sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 47 minutos , distribución : a fuego medio ( 50 min ) cocinamos ( 2 min ) cocinamos ( 10 min ) horno ( 25 min )
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Bruschettas de Hongos Portobello y rúcula con aderezo de Masala 111 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla morada , cortada en pluma o en juliana 200 gramos de hongos portobello , cortados en láminas 1 atado de rúcula selvática 6 - 8 rodajas de un pan sabroso 1 cucharada de orégano 1 cucharada de cebolla de verdeo deshidratada 3 cucharadas de vino marsala ( o un vino generoso ) sal , pimienta y nuez moscada a gusto queso parmesano rallado , cantidad necesaria 1 cucharadas de aceite de coco

cocina-casera com
Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros, Receta por Elcalderodenimue 45 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 puerros grandes 1 cebolla pequeña 100gr de champiñónes portobello 1 vaso y medio de vino de
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) a fuego lento ( 10 min )
petitchef es

EL DESAYUNO DE ALBERT EINSTEIN | Huevos fritos con champiñones  EL DESAYUNO DE ALBERT EINSTEIN | Huevos fritos con champiñones 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos l ecológicos 300 g de champiñones y portobellos 1 ajo 50 g de espinacas baby escamas de chile pan tostado aceite de oliva virgen extra sal utilidades tabla

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  Brochetas de Pollo con Baharat Brochetas de Pollo con Baharat 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para ( 4 brochetas hermosas ) - 1 pechuga de pollo cortada en cubos de tamaño bocado - 1 manojo de tomatitos cherry de rama ( más sabrosos y fragantes ) - 1 puñado de champiñones portobello - sal - 1 diente de ajo hermoso - 1/2 limón ( su zumo ) - 1 cucharadita colmada de baharat - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 puñado de rúcula - queso de cabra ( para la salsa de yogur y tahina ) - 1 yogur griego azucarado - 1 cucharada hermosa de tahina - 1 cuchardita de baharat - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 limón ( su zumo ) - sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : marinar ( 15 min ) a fuego fuerte ( 2 min )
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  Pizza de Trufa, Champiñones y Panceta - Pizza Tartufo, Funghi e Pancetta - Thermomix Pizza de Trufa, Champiñones y Panceta - Pizza Tartufo, Funghi e Pancetta - Thermomix 370 cal/ 100 gramos (estimada)
400 gr de harina de fuerza 200 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 20 gr de levadura fresca prensada o un sobre de levadura de panadería deshidratada 1 cucharadita de sal para el relleno de 1 pizza 250 gr de mozarella fresca ( 1 bola ) 150 gr de mozarella rallada 150 gr de champiñón portobello 150 gr de champiñón blanco 1 manojo de albahaca fresca o 2 cucharadas de seca aceite de trufa negra aceite de trufa blanca ( opcional ) 1 trufa en conserva ( o fresca si la tienes ) 1 loncha gruesa de panceta ( o bacon )

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  Galette de Setas y Queso de Cabra Galette de Setas y Queso de Cabra 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para una galette para 4 personas ) ( para la masa quebrada ) - 250g de harina floja de repostería - 125g de mantequilla cortada a cubos bien fría - 1 cucharadita de sal - 60ml de agua muy fría ( para el relleno ) - 500g de setas variadas ( champiñones , portobello , shitake , de cardo ) - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de queso crema para untar - queso de cabra - sal y pimienta - 1/2 cucharadita de hierbas provenzales - 2 cucharadas de aceite de oliva nota mercadona tiene un bote de conserva de setas variadas en cristal que es ideal para tenerlo en la despensa y sacarlo en esos momentos de reciclaje neveril un bote de esas setas bien lavadas ,

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  Champiñones rellenos Champiñones rellenos
bien ingredientes 1 kg de champiñones portobello o champiñones normales

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  Berenjenas rellenas II Berenjenas rellenas II 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 berenjena 100 gr de champiñones portobello 50 gr de jamón serrano 2 cucharadas de nata para cocinar 1 tomate maduro unas lonchas de queso y queso rallado sal pimienta y orégano metemos la berenjena en el micro hondas unos
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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  Crema de setas variadas con caldo de pollo - Normal y Thermomix Crema de setas variadas con caldo de pollo - Normal y Thermomix
ingredientes cantidades aproximadas para 4 - 6 raciones 250 gr de champiñones frescos preferiblemente portobello 400 - 450 gr de setas variadas congeladas 10 - 15 grs de setas deshidratadas , para pulverizar , boletus ( ceps ) ó trompetas amarillas ( camagrocs ) ó senderuelas
Total de tiempo 44 minutos , distribución : Programando ( 12 min ) Programamos ( 15 min )
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  Crema de setas variadas con caldo de verduras - Normal y Thermomix Crema de setas variadas con caldo de verduras - Normal y Thermomix
ingredientes cantidades aproximadas para 4 - 6 raciones 500 gr de champiñones frescos portobello 150 - 200 gr de setas variadas en conserva 10 - 15 grs de setas deshidratadas , para pulverizar , camagroc ( trompetas amarillas ) 1 cucharaditas de postre
Total de tiempo 44 minutos , distribución : Programando ( 12 min ) Programamos ( 15 min )
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Experimento en la cocinaExperimento en la cocina 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz ( yo puse un puñado por persona ) 1 cebolla picada fina 1 puerro picado fino 350 gr portobellos ( se puede utilizar cualquier otra seta ) 200 ml agua 200 mil caldo de carne 200 ml nata líquida 50 gr foie micuit sal , aceite y pimienta

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Noodles con gambas y setas 138 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de noodles 8 gambones ( 2 por persona ) 8 palitos de surimi 1 cebolla mediana 100 gr de champiñones portobello 100 gr de setas shimeji 100 gr de setas shiitake 1/2 chile rojo salsa de soja aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra

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Tostas de setas y ajos tiernos 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 4 rebanadas de pan ( en nuestro caso uno de maíz ) 100 gr de setas shiitake 100 gr de setas shimeji 100 gr de champiñones portobello 100 gr de ajos tiernos 2 ajos salsa de soja aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra

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    Carne desmenuzada de conejo de monte con arroz y tomillo !!! Carne desmenuzada de conejo de monte con arroz y tomillo !!! 97 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas 1 conejito de monte desollado y troceado 2 zanahorias grandes 1 cebolla 3 dientes de ajo pelados 8 champiñones portobellos troceados en cuartos 1 rama grande de tomillo fresco 1 hoja de laurel 1 rama de perejil 1 cucharada de pimentón agridulce pimienta negra recién molida sal aceite de oliva virgen extra

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ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE  ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1/2 kg de carne de cerdo picada 1/2 kg de carne de pollo picada 100 g de panceta ibérica picada perejil fresco picado 1 huevo l 40 g de avellanas 50 g de orejones 60 g de queso cheddar en dados 1 cucharadita de café de ajo en polvo 2 cucharadas soperas de pan rallado 4 cucharadas soperas de leche 14 huevos de codorniz cocidos 1 lámina de hojaldre huevo batido nuez moscada pimienta negra sal para el parmentier de setas 100 g de portobellos ( o cualquier otra seta ) 100 g de puerro 500 g de patatas 1 c/c de polvo de ceps agua ( hasta cubrir ) 20 g de mantequilla 1 cucharadita de trufa triturada aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la confitura de aceitunas 150 g de aceitunas sin
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 35 min ) horno ( 15 min ) cocinamos ( 5 min ) Salteamos ( 5 min ) Cocinar ( 30 min )
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  WOK DE VERDURAS WOK DE VERDURAS 34 calorías en 100 gramos (estimada)
medio puerro 200 gramos de judías verdes 2 zanahorias medio pimiento rojo medio pimiento verde ( o amarillo ) unos ramilletes de coliflor 3 champiñones portobello un trocito de jengibre

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