MIS RECETAS DE COCINA: PINCHO DE SALMON AHUMADO Y RUCULA 222 calorías en 100 gramos (estimada) tostar las rebanadas de pan en una sartén o en la tostadora untar un poco de queso en cada una , poner 2 lonchas de salmón ahumado sobre el queso y encima del salmón la rúcula bien lavada y aliñada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal ( muy poca pues el salmón ya tiene suficiente sal ) con esta receta participo recetascarmelilla blogspot com
La cocina de la chin: PINCHO GAMBA-KIKOS ingredientes gambas o langostinos gorditos harina 1 huevo maiz frito aceite de oliva para lacocinadelachin blogspot com
Pincho de plátano y beicon con salsa de manzana 535 calorías en 100 gramos (estimada) 4 plátanos
* 16 lonchas de beicon
* aceite de oliva
para la salsa de manzana
* 1 manzana
* 1 taza de agua
* 1 chorrito de miel
disfrutandococinando blogspot com
Huevos rellenos con pincho de gambas 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 llana de ternera hermosa 1 cebolla grande 1 puerro 1/2 pimiento rojo 4 - 5 dientes de ajo sal 1/2 vaso de coña
blanquita unamariposaenmicocina blogspot com
PINCHO DE TORTILLA ESPAÑOLA CON TOMATE Y ACEITUNAS 110 calorías en 100 gramos (estimada) base de tomate
800 gr de tomate entero pelado
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
75 gr de aceitunas negras sin hueso a rodajitas
75 gr de aceitunas verdes sin hueso a rodajitas
50 gr de aceite de oliva
azúcar moreno
sal
pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Thermomix ( 25 min ) recetasmanny blogspot com
LOMOS DE MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CRUSTÀCEOS
98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
2 trozos grandes de lomo de merluza de pincho , una cebolla
fresca ( mediana , blanca ) , 2 tomates , un cuarto kilo de almejas de málaga ,
medio kilo de mejillones , 100 gramos de camarones , 4 langostinos , medio
vaso de nata ligera ( especial para cocinar ) , aceite de oliva virgen extra ( usé
de ardales , malagueño micocinacarmenrosa blogspot com
PINCHO ANTIRESACA cuantas alcaparras , una cucharada generosa de mayonesa , unas gotas de salsa perrins y un buen toque de tabasco ( el picante es imprescindible para lograr el deseado efecto revitalizante ) hasta conseguir una pasta homogénea falsariuschef com
Pincho "Mediterráneo" 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
anchoas
aceite
orégano
unas láminas finas de queso seco
medio diente de ajo
cocinaentreprimos blogspot com
PINCHO DE ANCHOAS CON QUESO, MERMELADA Y CHOCOLATE 187 calorías en 100 gramos (estimada)
pan en rebanadas
queso crema
mermelada de fresa
anchoas
chocolate negro
tostamos un poco una rebanada de pan
recetasdecocinadeinma blogspot com
Pincho de guacamole con anchoas 188 calorías en 100 gramos (estimada) 1 bandeja de anchoas gonsal
1 aguacate madurito
1 lata de atún pequeña
1/2 cebolla tierna
1 tomate
vinagre de sidra
sal
unas tiras de pimiento asado rojo para decorar
Total de tiempo 15 minutos , Vitamina D , Zinc ↓↓↓↓ lasrecetasdejose blogspot com
PINCHO DE ATÙN 225 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes un trozo de lomo de atún
mayonesa
cebolla
mostaza
arroz salvaje
para el marinado del atún
salsa de soja
1 diente de ajo
semillas de sésamo
un ná de sal , más que nada para que los Total de tiempo 15 minutos , distribución : marinar ( 15 min ) cocinaenmalaga blogspot com
TOSTA O PINCHO DE MOZZARELLA CON ENSALADA DE RÙCULA Y MOSTAZA ANTIGUA 239 calorías en 100 gramos (estimada) fresca gordita
rúcula
3 cucharadas de
aceite de oliva virgen extra con una cucharada de mostaza antigua y la
emulsionamos con un tenedor
sal y pimienta
negra recién molida
tomates cherrys
huevas de lumpo ,
o caviar el que pueda
un hilillo de
miel de caña
esto es tan
fácil como el comer ponemos nuestro pan
crujiente , encima cocinademoli blogspot com
PINCHO DE SALMÒN CON RÙCULA Y REQUESÒN exceso de agua , para usar la pulpa
restregando el mismo sobre la superficie del pan
sal
y pimienta al gusto
4
cucharadas generosas de requesón
unas
huevas de lumpo para adornar por encima del salmón
esto es fácil , fácil , fácil como hemos
dicho antes , tostamos a fuego muy lento el pan para que cocinademoli blogspot com
Pincho de pollo y aceitunas empanadas 237 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
1/2 pechuga de pollo
12 aceitunas sin hueso
huevo
pan rallado
aceite
sal
elaboraciòn
trocear la pechuga , salar y pasar por la sartén con una pizca de aceite reservar
pasar las aceitunas por huevo batido y pan rallado
freír en abundante aceite caliente hasta que se doren
ensartar en pinchos un trozo de cocinandounfuturomejor blogspot com
PINCHO DE LOMO, QUESO Y MANZANA CARAMELIZADA 308 calorías en 100 gramos (estimada) un par de cucharadas de azúcar una vez que esté dorada y tierna , la sacamos y reservamos
por otro lado , salpimentamos los escalopines y los hacemos a la plancha en una sartén con un poco de aceite
para montar nuestro pincho cocinandotelo blogspot com
PINCHO DE LOMO DE CERDO AL HORNO CON ESPÀRRAGOS VERDES 243 calorías en 100 gramos (estimada) cabeza de lomo de cerdo de 1 kg
3
dientes de ajo
1
cucharadita de pimentón de la vera
1/2
cucharadita de pimentón picante
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de curry en polvo
1
cucharadita de cilantro molido
1/4
de cucharadita de canela
zumo
de 1 limón
sal
y pimienta al gusto
1
copa de brandy de jerez
2
vasos de agua
2
ó 3 cucharadas de agua
2
ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4
espárragos verdes de bote por pincho
pan
Total de tiempo 3 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 3 hrs ) horno ( 25 min ) cocinademoli blogspot com
PINCHO DE BACALAO EN ACEITE CON ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE 152 calorías en 100 gramos (estimada) rodajas
un
trozo de mango pelado y cortado en lonchas
tomate
entero , en rodajas
rúcula
aderezada con aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal y mostaza
antigua
sal
gorda y pimienta negra
un
poco de eneldo
esto es coser y cantar en un pan
cocinademoli blogspot com
Pincho moruno de filete de Perca ingredientes
abreviaturas
c/s = cucharada sopera c/m = cucharadita tamaño café con leche c/p = cucharadita tamaño café
aove= aceite de oliva virgen extra
500 gr de filete de perca cortado en cubos
para el adobo
1 c/s de pimentón dulce
1 c/m de pimentón picante
1 c/m de comino molido
Total de tiempo 12 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 12 hrs ) jugandoconlacocina blogspot com
Pincho moruno 199 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de carne magra de cerdo ( puede ser ternera , pollo , pavo )
1 cucharada de pimentón ( dulce o picante )
1 cucharada de curry
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharada de canela molida
1/2 cucharada de ras al hanout
2 dientes de ajo
6 - 8 hebras de azafrán
sal
pimienta
aceite de oliva
ramas de romero fresco
5sentidosenlacocina blogspot com
ZUMAIA.Rico pincho de chipirón 89 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes( 6 pinchos )
2 chipirones ( calamares pequeños )
tinta de los mismos
1 vaso de leche
1 poquito de cebolla
1 cuchara de harina
una nuez de mantequilla
sal
masa filo
aove
Total de tiempo 10 minutos recetascasacarmen blogspot com
PINCHO DE TORTILLA DE PATATAS 120 calorías en 100 gramos (estimada) cuchara para conseguir una especie de crema , no que el huevo se espume echamos las patatas y las mojamos todas en el huevo
echamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén de 20 cm y echamos nuestra tortilla lo que lasrecetasdemj com
PINCHO DE CHORIZO CON PIMIENTOS del vino ) y espolvoreado de sal , teóricamente gruesa hay quien no usa papel y luego pasa un trozo de pan por el plato con los restos del aceite y la sal , pero falsariuschef com
PINCHO DE SALMON AHUMADO Y RUCULA 199 calorías en 100 gramos (estimada) tostar las rebanadas de pan en una sartén o en la tostadora untar un poco de queso en cada una , poner 2 lonchas de salmón ahumado sobre el queso y encima del salmón la rúcula bien lavada y aliñada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal ( muy poca pues el salmón ya tiene suficiente sal ) con esta receta participo recetascarmelilla blogspot com
Concurso "La receta de mi año" Tarta de fresa y pincho de rulo de cabra 73 cal/ 100 gramos (estimada) 1k de fresas aprox
el zumo de un limón
100gr de azúcar
2 cucharadas de maizena o 1/2 sobre de los de hacer natillas
1/2 cucharadita de canela
1chorrito de moscatel
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 30 min ) lasrecetasdejose blogspot com
Pincho de rulo de cabra con vinagreta de ciruelas y pimientos 286 calorías en 100 gramos (estimada) 1 paquete de galletas "mariñeiras" de daveiga
1 barrita de rulo de cabra
un puñado de ciruelas pasas sin hueso
3 cucharadas de aceite de oliva ve
1 cucharada de vinagre de fresa
unas tiras de pimiento asado
unas guindillas en vinagre
sal
lasrecetasdejose blogspot com
PINCHO DE LANGOSTINOS (también llamados "langoschinos") 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes langostinos ( o gambones ) congelados , 1 paquete de noodles ( fideos chinos , los venden en cualquier súper ) , aceite de oliva virgen extra , salsa picante ( vuestra favorita , falsariuschef com
PINCHO DE ANCHOAS REBOZADAS CON PIQUILLOS 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 pinchos )
8 boquerones grandes del cantábrico
4 rebanadas finitas de pan
4 - 5 pimientos del piquillo
1 diente ajo
1 huevo
harina
sal
aceite de oliva virgen extra
se aplana bien el pan con el rodillo y se tuesta en tostadora u lacocinadeori blogspot com
PINCHO MARINERO 170 calorías en 100 gramos (estimada) rodajas de pan
- rodajas de huevo duro
- filetes de anchoas en aceite
- gambas cocidas peladas
- vinagreta
para la vinagreta
- cebolla tierna partida muy menuda ( en brunoise )
- pimiento verde o rojo ( mejor rojo ) en brunoise , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓ cocinandoquesgerundio blogspot com
Pincho marinero mixto con ali-oli de mostaza 108 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 pinchos
2 patas gorditas de pulpo cocido
4 gambones grandes
2 rábanos frescos
1 huevo
1 diente de ajo
1 cucharada de mostaza de dijon
aceite acalórico o de girasol si no
se tiene
1/2 limón
2 brochetas de madera
sal
pimentón agridulce
aceite de oliva virgen extra para la
plancha
perejil fresco
pelamos
los gambones dejando la colita para adornar
lavamo Total de tiempo 2 horas , distribución : remojo ( 2 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
UN PINTXO DE BONITO {A CANNED TUNA PINCHO - TAPA}
305 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes con estas cantidades salen 12 pintxos
1 lata de bonito en escabeche - mi lata tenía 250 gramos de bonito
1 lata de anchoas en aceite de oliva
1 cucharada de alcaparras
12 cucharadas de mayonesa
12 lonchas de pan de baguette
1/2 cebolleta cortada muy muy fina en brunoise
procedimiento
1 picar la cebolleta en brunoise machacar bien el bonito con un tenedor
2 picar las alcaparras
3 Total de tiempo 15 minutos , distribución : Preparación ( 15 min ) decocinasytacones com
CONCURSO "MI PINCHO LATERAL" 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos
ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida )
revuelto de setas
ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol
judias blancas con chorizo
ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja
cocinacaserafacil blogspot com
Arroz bicolor con pincho de pavo 265 calorías en 100 gramos (estimada)
* 150 gramos de arroz por persona
* un vaso de agua por persona
* aceite
* 3 o 4 dientes de ajo
* sal
* colorante
* curry
* eneldo
* perejil
* 1 bandeja con 4 pinchos de pavo adobado ( 1 por persona , si alguien quiere más pues comprar otra bandeja )
disfrutandococinando blogspot com
PINCHO DE SETAS Y QUESO DE CABRA 179 calorías en 100 gramos (estimada) 8 setas , aproximadamente del mismo tamaño
- 2 lonchas de jamón de york
- 4 medallones de queso de cabra
- mermelada de tomate
- 4 rebanadas de pan de barra , chapata
- un huevo
- pan rallado
- aceite
lo hacemos
lasrecetasdelpuchero blogspot com
Pincho de Algas Wakame, Marisco y Mojama de Bonito con Mayonesa de Remolacha 276 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
16 tostas de pan de campo
15 g de alga wakame deshidratada
300 g de gambas frescas
12 mejillones frescos
8 surimis de cangrejos
100 g de mojama de bonito
para la mayonesa de remolacha
1 remolacha cocida
1 huevo
zumo de medio limon
1 cda de mostaza
200 ml de aceite de girasol
sal
Total de tiempo 10 minutos Grasas 32 % , Vitamina E lacocinadeltiti blogspot com
Pincho de carne y verduras crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta
crema la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Pincho de langostinos con piña 51 calorías en 100 gramos (estimada) cortar la piña y los pimientos en trozos pequeños montar el pincho colocando un langostino , 1 trozo de piña y un trozo de pimiento
aliñarlo con los , Vitamina A , Vitamina C , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lacocinadepiescu blogspot com
PINCHOS MORUNOS: TODO UN SEÑOR "PINCHO" 220 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 600 g carne magra de cerdo 300 g tomates tipo cóctel o cereza 3 cucharadas aceite 1 cucharadita pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 3 hojas de laurel fresco 1 cucharadita tomillo sal y pimienta recién molida 1 hogaza de pan 2 dientes de ajo 200 ml aceite de oliva virgen
Total de tiempo 10 minutos , distribución : A la parrilla ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓ cocinafacildehoy blogspot com
PINCHO DONOSTI (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL) 231 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebolletas tiernas
300 gr de agua
20 gr de vinagre blanco
250 gr de palitos de cangrejo( surimi )
2 huevos cocidos
2 latas de bonito en escabeche
200 gr de mayonesa
una barra de pan
perlas de salmón ( huevas )
cebollito tierno
cocinaconana com
Pincho mixto 218 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 solomillito de cerdo
- 1/2 pechuga de pollo
- especias de pinchitos morunos
- ras el hanout
- pimienta negra
- aceite de oliva
- sal
- 2 patatas nuevas
- espárragos verdes
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
PINCHO DE SALMÒN CON LANGOSTINO 97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 huevo cocido
8 langostinos cocidos
1 tomate mediano
3 cucharadas de mayonesa
4 hojas de lechuga
100 g de salmón ahumado
tostadas de pan
huevo hilado
, Vitamina D ↓ lacocinaderadiofilabres blogspot com
Tosta de pincho alemán ndo la vinagreta de miel en un recipiente añade 3 partes de
aceite de oliva por una de vinagre de manzana , una pizca de sal , una cucharada de mostaza y un chorrito de salsa de soja bate bien hasta que emulsione y todos los elrecetariodeladyhalcon es
Pincho de Mariquitas ingredientes * biscottes de pan redondos * tomatitos cherry * aceitunas verdes sin hueso * aceitunas negras sin hueso * queso de untar philadelphia finas hierbas * regaliz rojo y regaliz negro * palillo de dientes disfrutandococinando blogspot com
PINCHO DE CHIPIRÒN "LIDIA" 71 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
chipirones
setas de ostra
una cebolla
pimiento morrón ( yo he puesto del piquillo )
champiñones
sal gorda
aceite de oliva
perejil picado
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K atrapadaenmicocina blogspot com
Pincho de Sardinas Marinadas con Pate de Merluza 414 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
10 sardinas grandes
1 kg de sal gorda
1/2 kg de azucar
100 ml de aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓ lacocinadeltiti blogspot com
PINCHO O TOSTA DE BACALAO
rodaja de tomate sobre cada tosta y encima del tomate una cucharada de la mezcla de bacalao y sofrito
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
pincho de queso Brie, jamón serrano y cebolla caramelizada 237 calorías en 100 gramos (estimada) la cebolla caramelizada
2 cucharadas de aceite de oliva suave
150gr de cebolla
1cucharada de vino balsámico
1 cucharadita de postre colmada de azúcar
una pizca de sal
para formar los pinchos
6 rebanadas de baguete artesana
100gr de queso brie
3 lonchas de jamón serrano
unos trocitos de hojas de lechuga o canónigos ( aliñados con aceite , sal y vinagre )
unapinceladaenlacocina blogspot com
Pincho de Huevo y gulas huevos de codorniz
perejil para adornar
2 dientes de ajos
como lo cocinandohacialospicos blogspot com