Recetas de muselina con calorías 2019

MACARRONES CON BACALAO Y MUSELINA RÀPIDA DE AJO 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250grs de macarrones 400 grs de bacalao fresco 1/2 kg de tomates 1 cebolla 1 zanahoria aceite sal para la muselina 1 clara de huevo 1 cucharada sopera de alioli 2 cucharadas soperas de mahonesa picamos la cebolla y la zanahoria y la
, Vitamina A
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Muselina de fresas 181 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de fresas troceadas y limpias 250 ml de nata para montar ( usamos una de 21% de mat grasa ) 3 cucharadas soperas de azúcar invertido
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Congelador ( 2 min ) Congelador ( 4 hrs )
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BACALAO CON MUSELINA DE AJO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 - 1000 gr de lomos de bacalao desalado 1 huevo 1 clara de huevo unas gotas de vinagre blanco de vino aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 guindilla pequeña 1 ramita de perejil sal
, Vitamina A ↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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Eclair con crema muselina de café 429 calorías en 100 gramos (estimada)
para la pasta choux: 250 ml agua 125 g mantequilla 175 g harina 4 huevos una pizca de sal para la muselina de café: 500 g crema pastelera 250 g mantequilla pomada 10 g café soluble para decorar: chocolate fundido cacahuetes de chocolate
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Bacalao con muselina de ajos 148 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de tomate triturado 6 cucharadas de mayonesa ( puede ser casera o de bote ) 2 claras de huevo 10 dientes de ajo aceite de oliva virgen 6 pimientos de piquillo sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sartén ( 15 min )
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PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES
la crema de leche , sal , pimienta negra y remover hasta que se espese un poco añadirle una cucharada de mantequilla y seguir removiendo hasta que quede absorbida por el puré servir la carne a rodajas con

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Bacalao fresco gratinado con muselina de ajo y compota de manzana y pera 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 lomos de bacalao fresco de ración - 1 cebolla - un vasito de compota de manzana y pera pomábel - aceite de oliva para la muselina de ajo - 2 dientes de ajo - 1 huevo - 250 ml de aceite de girasol - una pizca de sal
Total de tiempo 33 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 20 min ) Grasas 39 % , Vitamina E
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MUSLITOS DE CODORNIZ CON MUSELINA DE PATATA 358 calorías en 100 gramos (estimada)
6 muslitos de codorniz 6 patatas 1 clavo de olor una hoja de laurel una cebolla 3 ajos sal 5 bolas de pimienta negra 1/2 litro de aove ( aceite de oliva virgen extra ) espárragos trigueros sal de almendra para aderezar para el parmentier de patata 500 gr de agua 1 cucharada de sal 400 gr de nata para cocinar 500 gr de patata pelada en trozos pequeños 150 gr de aceite de oliva ( del que se ha utilizado para confitar las codornices )
Total de tiempo 22 minutos , distribución : thermomix ( 15 min ) Programar ( 7 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinaconana com

Bacalao a la muselina de ajo negro y patatas panadera violeta 361 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 lomos de bacalao fresco de ración - 1 cebolla morada - 5 - 6 patatas violeta - aceite de oliva - sal para la muselina de ajo - 2 dientes de ajo negro - 1 huevo - 250 ml de aceite de girasol - una pizca de sal
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 20 min ) Grasas 36 % , Vitamina E
lacocinadevifran com

TAJINE DE POLLO CON HIGOS Y MUSELINA DE MEMBRILLO 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 2 pechugas de pollo 6 higos 1/2 cebolla 1 zanahoria mediana 1/2 calabacín 1/2 pimiento rojo 1 verde tomate triturado cúrcuma comino molido jengibre molido cilantro pimienta aceite de oliva virgen extra sal para la muselina de membrillo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
lasrecetasdemj com

Bacalao con muselina de ajo y perejil 196 calorías en 100 gramos (estimada)
2 filetes de bacalao 1 clara de huevo 1 cucharadita de ajo en polvo perejil fresco picado 2 patatas grandes 1 cebolla grande 1 cucharada de azúcar moreno sal pimienta harina aceite de oliva virgen extra

cocinaparapobres blogspot com

Bacalao con muselina de ajo 93 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 4 lomos de bacalao fresco ( o desalado ) 4 puerros 1 huevo 2 dientes de ajo unas gotas de vinagre 100 mililitros de aceite de girasol 2 claras de huevo sal aceite de oliva
Total de tiempo 12 minutos
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BACALAO CON SALSA MUSELINA DE AJOS Y MEMBRILLOS 401 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de bacalao de morro de 150 g 4 dientes de ajo aceite de oliva suave harina 1 membrillo 1 tronco de canela la piel ( solo la parte amarilla )de un limón pimentón dulce para espolvorear para la salsa muselina 4 cucharadas soperas de agua fría 4 yemas de huevo 250 g mantequilla a punto pomada el zumo de 1/2 limón colado 75 ml nata montada el día
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
lasrecetasdemanu com

Muselina de claras de huevos 169 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de clara de huevo 60 g + 40 g de azúcar glass 60 g de maizena 1 sobre de azúcar vainillada un pizca de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
lacocinadefranchi blogspot com

Pastel de esparragos y trucha con muselina caliente de puerros 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de esparragos 500 gr de trucha 3 dl de nata liquida 200 gr de mantequilla 8 huevos pimienta nuez moscada zumo de1 naranja sal laurel para la salsa 50 gr de puerros 3 dientes de ajo un poco de aceite sal 1 dl de caldo de carne 1 dl de nata liquida
Total de tiempo 1 hora , distribución : Salpimentar ( 1 hr ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es

Bacalao a la muselina de ajo con tomate concassé 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 lomos de bacalao desalado aceite de oliva virgen para la muselina de ajo 1 diente de ajo 2 yemas de huevo aceite de oliva virgen 2 cucharadas de nata para cocinar sal tomate concassé receta aquí
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
cocinaporaficion blogspot com

Espárragos abrazados con jamón y queso, napados con salsa muselina 490 cal/ 100 gramos (estimada)
, preparo una salsa muselina a base de una nuez de mantequilla , 200 cc de crema de leche y una yema doy un hervor a la crema de leche para reducirla y dejar la cantidad en 3/4 partes de la cantidad inicial atempero este líquido antes de añadirle la yema
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
la-cocina-paso-a-paso blogspot com

Tarta opera con muselina de pistachos y ganache de cerezas 296 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de harina 250 ml de leche tibia 50 g levadura fresca de panadería 90 g de azúcar 1 huevo 50 g mantequilla
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
lanuevacocinadeleila blogspot com

Brochetas de Salmón y Gambas con Muselina de Ajos 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - salmón cortado en tacos - gambas - 100gr arroz thai - ajos - cebollino - aceite de oliva virgen extra - aceite de limón y cilantro ( ver receta aquí
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
elrincondelamariposa blogspot com

PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES 181 calorías en 100 gramos (estimada)
2 riñones de cordero a cuadraditos 1 puerro , solo la parte verde , cortado a rodajitas 150 g champiñones , limpios y cortados a cuadraditos 1 cucharadita de café de hierbas de provenza 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva suave 1 vaso pequeño e vino tinto 1 vaso pequeño de caldo de ternera sal y pimienta negra para la muselina de guisantes 8oo g guisantes 1 cebolla 1 rama pequeña de tomillo 2 hojas de salvia 1 cucharada mantequilla 1 vaso pequeño de crema de leche sal y pimienta negra rehogar en una sartén a fuego vivo los riñones en mantequilla

lasrecetasdemanu blogspot com

MUSELINA DE SALMÒN A LA CREMA DE SEPS CON PURE DE TOMATE Y MENTA 258 calorías en 100 gramos (estimada)
, ingredientes para el mús , 1/2 litro de nata liquida , perejil , 5 huevos enteros , kechus 50 gr canela , pimienta , sal procedimiento en una bandeja del
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 40 min )
cocinaantonio blogspot com

Bacalao confitado con muselina de ajo y cama de puerros a la cerveza. 140 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao que sean hermosos , como unos 200 gr 6 puerros 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de cerveza aceite sal , pimienta para la muselina de ajo 1 huevo 2 dientes de ajos 125 ml de aceite
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
paprikaenlacocina blogspot com

MUSELINA DE RAPE Y LANGOSTINOS 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 8 personas ) *1/2 kg colas de rape * 1/4 kg gambas peladas * 800 gr de langostinos * 2 claras de huevo * 200 ml de nata líquida * 1/2 pimiento verde * 1 zanahoria * 1/2 cebolla * sal y pimienta * 3 hojas de pasta filo * 2 laminas de hojaldre * 1 cogollo de lechuga ingredientes para
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓
venamicocina blogspot com

Bacalao con muselina de ajo y espejo de tomate confitado (De lo Nuestro Artesano)
el ajo bien machacado o en su defecto ajo seco en polvo , como más os guste , incluso podéis

cocinandoconlulita blogspot com

Pimientos del piquillo relleno de gambas y merluza con muselina de ajo 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 pimientos del piquillo para el relleno 200 grs de gambas 200 grs de merluza 1 cebolla 1/2 puerro 1 pimiento verde 3 ramitas de eneldo fresco 1 cucharadita de sal de verdura 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la muselina de ajo 1 huevo 100 grs de aceite de oliva virgen suave 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal zumo de 1/2 limón 1 clara de huevo 3 ramitas de cebollino fresco modo de
, Vitamina D
alsurdelsur net

Bacalao al horno con muselina de ajo 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 lomos bacalao 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 5 dientes de ajo 1 huevo 1 clara vinagre o limón 6/7 patatas 20rg almendra picada ( para adorno ) aceite , sal y pimienta a gusto procedimiento en una sartén con un poco de aceite , sofreímos las verduras cortadas a juliana ( pimiento , cebolla y 2 gajitos

cocinadethalatta blogspot com

DE LA COCINA A LA MESA: MANTEQUILLA A LA CREMA (muselina 551 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de azúcar , 5 yemas de huevo , 250 gr de mantequilla , 2 cl gr de agua procedimiento
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr ) Grasas 41 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinaantonio blogspot com

Mi Recetario por Elena Pilar: Terrina de salmón con salsa muselina 221 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de salmón fresco en filetes , limpios de piel y espinas 4 lonchas de salmón ahumado , cortadas en tiras 300ml de nata líquida para montar 3 huevos 1 ramita de eneldo un poco de mantequilla o margarina , para engrasar el molde sal pimienta

mirecetario-elena blogspot com

Cocinar con amigos: Bacalao con tomate y muselina de ajo
ingredientes - 4 personas 8 lomos de bacalao fresco 8 cucharadas de tomate

cocinarconamigos blogspot com

Bacalao con tomate y muselina 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6trozos de bacalao harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azúcar para la muselina de ajo 1 huevo unas gotas de vinagre 1 diente de ajo picado sal

chocolatepimienta blogspot com

Patatitas rellenas de champiñones y salmón con muselina de estragón de Pedro Larumbe. Gourmet 30 chefs con Thermomix 336 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 patatas medianas; 500 gr de agua para el vapor; 250 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente ) en trozos; 4 yemas de huevo; 2 cucharadas de nata; sal; 10 gr de vinagre de estragón; 250 gr de champiñónes limpios y secos; 200 gr de salmón ahumado;
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Programamos ( 20 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 10 min )
2mandarinasenmicocina com

Berenjenas rellenas de carne de cordero con muselina de ajo
ingredientes berenjena 1 kg cebolla 0 , 50 kg orellanas 25 gr cordero 50 gr trufa 1 bote como

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Alcachofas con salmon noruego ahumado y salsa muselina 513 calorías en 100 gramos (estimada)
virgen , 1 manojo de berros para la salsa 200 gr de mantequilla fundida , 3 yemas de huevo , sal , pimienta , unas gotas de limon
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
recetasdecocina es

Salsa muselina clasica
ingredientes 1/2 l de salsa mantequilla ver salsa mantequilla , 4 cucharadas de crema de leche como

recetasdecocina es

Salsa muselina 501 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharadita de zumo de limon 100 gr de mantequilla 3 yemas 1 cucharada de agua nata batida aceite pimienta sal

recetasdecocina es

Bacalao gratinado con salsa a la muselina 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de bacalao de 100 gr harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azúcar para la muselina de ajo 1 huevo
, Vitamina D
recetasdecocina es

PASTEL DE MERLUZA Y MUSELINA DE AJOS AL VINAGRE DE MIEL
filetes de merluza sin piel ni espinas 2 huevos 2 dientes de ajo sal vinagre de vino aceite vegetal poner

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Solomillo a la muselina de ajo
ingredientes solomillo 0 , 90 kg mantequilla 30 gr huevo 4 ajo , dientes 4 und nata liquida 0 , 10 l

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Entrecot a la parrilla con muselina de espinacas
ingredientes lomo de vacuno 18 kg como prepararlo entrecot a la parrilla con muselina de espinacas limpiar

recetasdecocina es

Lomo de bacalao gratinado a la muselina de ajo 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de bacalao de200 gr harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azucar para la muselina de ajo 1 huevo unas gotas de vinagre 1 diente de ajo picado sal

recetasdecocina es

Lubina a la plancha con muselina de espárragos 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 lomos de lubina 16 hojas de espinaca 1 patata agua aceite de oliva virgen extra aceite de oliva suave ( para freír ) sal vinagreta para la muselina de espárragos 14 espárragos verdes 2 yemas de huevo 250 ml de leche agua sal pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Baño maría ( 25 min ) Sartén ( 4 min )
hogarutil com

DEBAJO DEL MAR 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tierra medio bote de aceitunas negras deshuesadas una rebanada de pan de molde aceite de una lata de anchoas plantas ramitas de cebollino líquido marino ( salsa muselina ) 1 cucharada de queso crema o queso de untar 4 cucharadas de mayonesa 200 ml de nata ramas a la salsa muselina anterior se le añade eneldo y pimienta negra rocas merluza anchoas harina pan rallado huevo aceite de oliva para freír frutos huevas de trucha
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : horno ( 2 min ) horno ( 3 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Final Concurso "Cocina con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia 181 cal/ 100 gramos (estimada)
enrollado de bizcocho y crema praliné de castañas roque àlvarez jiménez - chipirones de la ría con su tinta , patata panadera , cebolla morada , puré de castañas y crujiente de puerro víctor d gómez garcía - ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de apio palmira orella michel - lomo de bacalao con espuma de castañas al limón y muselina de castañas asadas javier valderrey vaquero os esperamos!

auladecocinaportomuinos blogspot com

Gran final concurso "Cociña con Castaña de Galicia" 320 calorías en 100 gramos (estimada)
enrollado de bizcocho y crema praliné de castañas roque àlvarez jiménez chipirones de la ría con su tinta , patata panadera , cebolla morada , puré de castañas y crujiente de puerro víctor d gómez garcía ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de apio palmira orella michel lomo de bacalao con espuma de castañas al limón y muselina de castañas asadas javier valderrey vaquero fotografía

auladecocinaportomuinos blogspot com

Mini Tartas Fraisier 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bizcocho genovés 150 gr huevos ( 3 huevos m , aproximadamente ) 90 gr azúcar 90 gr harina crema muselina 425 gr leche 75 gr + 75 gr azúcar 1/2 tsp vainilla 70 gr yemas ( 4 - 5 huevos m ) 40 gr maicena 85 gr + 85 gr mantequilla sirope 90 gr agua 70 gr azúcar 20 gr brandy/coñac ( opcional ) montaje 14 fresones , aproximadamente , con terminación en punta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
tucocinatellama blogspot com

MILHOJAS DE BACALAO CON PATATA Y MANZANA 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 patatas - 300 gr lomo de bacalao - 2 manzana grandes golden - 2 cebollas - 4 cucharadas soperas de azúcar moreno - aceite oliva , sal - 2 ajos - 2 cucharadas de mantequilla para la muselina - h uevo - sal - un ajo pequeño - aceite - 50 gr avellanas - 50 gr champiñones - perejil para adornar
Total de tiempo 57 minutos , distribución : al fuego ( 10 min ) Sartén ( 45 min ) horno ( 2 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
ana-miscomienzosenlablogcocina blogspot com

PASTEL DE VERDURAS 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 8 personas ) - 1/2 kg de zanahorias - 300 gr de nabos - 300 gr de calabacines , - 4 cucharadas de mantequilla - 4 yemas - sal - pimienta - 1 cola de langosta cocida - 200 gr de salmón fresco muselina - 200 gr de merluza fresca - 2 claras - 8 cucharadas de nata líquida vinagreta - 3 tomates rojos - 8 cucharadas de aceite de oliva virgen - sal - pimienta - estragón
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Baño maría ( 40 min )
lasrecetasderosazapata blogspot com

Toshikoshi soba [sopa japonesa de año nuevo] receta 155 calorías en 100 gramos (estimada)
15 gr de katsoubushi ( copos de atún deshidratado ) 1 litro de agua 1 colador 1 compresa de gasa o paño de muselina para el caldo de toshikoshi soba 200 gr de fideos soba 60 ml de mirim 50 ml de salsa de soja 1 litro de caldo dashi para la guarnición o toppings 3 cebolletas medio manojo de ajetes tiernos 4 - 5 rabanitos ( picantes o no según tu gusto ) sésamo
Total de tiempo 3 horas 22 minutos , distribución : Cazuela ( 3 hrs ) Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) Hervir ( 15 min )
cocinandoconcatman com

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