Recetas de muselina con calorías 2018

BACALAO CON MUSELINA DE AJO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 - 1000 gr de lomos de bacalao desalado 1 huevo 1 clara de huevo unas gotas de vinagre blanco de vino aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 guindilla pequeña 1 ramita de perejil sal
, Vitamina A ↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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Eclair con crema muselina de café 429 calorías en 100 gramos (estimada)
para la pasta choux: 250 ml agua 125 g mantequilla 175 g harina 4 huevos una pizca de sal para la muselina de café: 500 g crema pastelera 250 g mantequilla pomada 10 g café soluble para decorar: chocolate fundido cacahuetes de chocolate
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Bacalao con muselina de ajos 148 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de tomate triturado 6 cucharadas de mayonesa ( puede ser casera o de bote ) 2 claras de huevo 10 dientes de ajo aceite de oliva virgen 6 pimientos de piquillo sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sartén ( 15 min )
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PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES
la crema de leche , sal , pimienta negra y remover hasta que se espese un poco añadirle una cucharada de mantequilla y seguir removiendo hasta que quede absorbida por el puré servir la carne a rodajas con

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Bacalao fresco gratinado con muselina de ajo y compota de manzana y pera 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 lomos de bacalao fresco de ración - 1 cebolla - un vasito de compota de manzana y pera pomábel - aceite de oliva para la muselina de ajo - 2 dientes de ajo - 1 huevo - 250 ml de aceite de girasol - una pizca de sal
Total de tiempo 33 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 20 min ) Grasas 39 % , Vitamina E
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MUSLITOS DE CODORNIZ CON MUSELINA DE PATATA 358 calorías en 100 gramos (estimada)
6 muslitos de codorniz 6 patatas 1 clavo de olor una hoja de laurel una cebolla 3 ajos sal 5 bolas de pimienta negra 1/2 litro de aove ( aceite de oliva virgen extra ) espárragos trigueros sal de almendra para aderezar para el parmentier de patata 500 gr de agua 1 cucharada de sal 400 gr de nata para cocinar 500 gr de patata pelada en trozos pequeños 150 gr de aceite de oliva ( del que se ha utilizado para confitar las codornices )
Total de tiempo 22 minutos , distribución : thermomix ( 15 min ) Programar ( 7 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Bacalao a la muselina de ajo negro y patatas panadera violeta 361 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 lomos de bacalao fresco de ración - 1 cebolla morada - 5 - 6 patatas violeta - aceite de oliva - sal para la muselina de ajo - 2 dientes de ajo negro - 1 huevo - 250 ml de aceite de girasol - una pizca de sal
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 20 min ) Grasas 36 % , Vitamina E
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TAJINE DE POLLO CON HIGOS Y MUSELINA DE MEMBRILLO 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 2 pechugas de pollo 6 higos 1/2 cebolla 1 zanahoria mediana 1/2 calabacín 1/2 pimiento rojo 1 verde tomate triturado cúrcuma comino molido jengibre molido cilantro pimienta aceite de oliva virgen extra sal para la muselina de membrillo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
lasrecetasdemj com

Bacalao con muselina de ajo y perejil 196 calorías en 100 gramos (estimada)
2 filetes de bacalao 1 clara de huevo 1 cucharadita de ajo en polvo perejil fresco picado 2 patatas grandes 1 cebolla grande 1 cucharada de azúcar moreno sal pimienta harina aceite de oliva virgen extra

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Bacalao con muselina de ajo 93 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 4 lomos de bacalao fresco ( o desalado ) 4 puerros 1 huevo 2 dientes de ajo unas gotas de vinagre 100 mililitros de aceite de girasol 2 claras de huevo sal aceite de oliva
Total de tiempo 12 minutos
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BACALAO CON SALSA MUSELINA DE AJOS Y MEMBRILLOS 401 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de bacalao de morro de 150 g 4 dientes de ajo aceite de oliva suave harina 1 membrillo 1 tronco de canela la piel ( solo la parte amarilla )de un limón pimentón dulce para espolvorear para la salsa muselina 4 cucharadas soperas de agua fría 4 yemas de huevo 250 g mantequilla a punto pomada el zumo de 1/2 limón colado 75 ml nata montada el día
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
lasrecetasdemanu com

Muselina de claras de huevos 169 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de clara de huevo 60 g + 40 g de azúcar glass 60 g de maizena 1 sobre de azúcar vainillada un pizca de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Pastel de esparragos y trucha con muselina caliente de puerros 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de esparragos 500 gr de trucha 3 dl de nata liquida 200 gr de mantequilla 8 huevos pimienta nuez moscada zumo de1 naranja sal laurel para la salsa 50 gr de puerros 3 dientes de ajo un poco de aceite sal 1 dl de caldo de carne 1 dl de nata liquida
Total de tiempo 1 hora , distribución : Salpimentar ( 1 hr ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es

Bacalao a la muselina de ajo con tomate concassé 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 lomos de bacalao desalado aceite de oliva virgen para la muselina de ajo 1 diente de ajo 2 yemas de huevo aceite de oliva virgen 2 cucharadas de nata para cocinar sal tomate concassé receta aquí
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Espárragos abrazados con jamón y queso, napados con salsa muselina 490 cal/ 100 gramos (estimada)
, preparo una salsa muselina a base de una nuez de mantequilla , 200 cc de crema de leche y una yema doy un hervor a la crema de leche para reducirla y dejar la cantidad en 3/4 partes de la cantidad inicial atempero este líquido antes de añadirle la yema
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
la-cocina-paso-a-paso blogspot com

Tarta opera con muselina de pistachos y ganache de cerezas 296 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de harina 250 ml de leche tibia 50 g levadura fresca de panadería 90 g de azúcar 1 huevo 50 g mantequilla
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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Brochetas de Salmón y Gambas con Muselina de Ajos 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - salmón cortado en tacos - gambas - 100gr arroz thai - ajos - cebollino - aceite de oliva virgen extra - aceite de limón y cilantro ( ver receta aquí
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
elrincondelamariposa blogspot com

PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES 181 calorías en 100 gramos (estimada)
2 riñones de cordero a cuadraditos 1 puerro , solo la parte verde , cortado a rodajitas 150 g champiñones , limpios y cortados a cuadraditos 1 cucharadita de café de hierbas de provenza 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva suave 1 vaso pequeño e vino tinto 1 vaso pequeño de caldo de ternera sal y pimienta negra para la muselina de guisantes 8oo g guisantes 1 cebolla 1 rama pequeña de tomillo 2 hojas de salvia 1 cucharada mantequilla 1 vaso pequeño de crema de leche sal y pimienta negra rehogar en una sartén a fuego vivo los riñones en mantequilla

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MUSELINA DE SALMÒN A LA CREMA DE SEPS CON PURE DE TOMATE Y MENTA 258 calorías en 100 gramos (estimada)
, ingredientes para el mús , 1/2 litro de nata liquida , perejil , 5 huevos enteros , kechus 50 gr canela , pimienta , sal procedimiento en una bandeja del
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 40 min )
cocinaantonio blogspot com

Bacalao confitado con muselina de ajo y cama de puerros a la cerveza. 140 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao que sean hermosos , como unos 200 gr 6 puerros 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de cerveza aceite sal , pimienta para la muselina de ajo 1 huevo 2 dientes de ajos 125 ml de aceite
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
paprikaenlacocina blogspot com

MUSELINA DE RAPE Y LANGOSTINOS 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 8 personas ) *1/2 kg colas de rape * 1/4 kg gambas peladas * 800 gr de langostinos * 2 claras de huevo * 200 ml de nata líquida * 1/2 pimiento verde * 1 zanahoria * 1/2 cebolla * sal y pimienta * 3 hojas de pasta filo * 2 laminas de hojaldre * 1 cogollo de lechuga ingredientes para
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓
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Bacalao con muselina de ajo y espejo de tomate confitado (De lo Nuestro Artesano)
el ajo bien machacado o en su defecto ajo seco en polvo , como más os guste , incluso podéis

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Pimientos del piquillo relleno de gambas y merluza con muselina de ajo 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 pimientos del piquillo para el relleno 200 grs de gambas 200 grs de merluza 1 cebolla 1/2 puerro 1 pimiento verde 3 ramitas de eneldo fresco 1 cucharadita de sal de verdura 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la muselina de ajo 1 huevo 100 grs de aceite de oliva virgen suave 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal zumo de 1/2 limón 1 clara de huevo 3 ramitas de cebollino fresco modo de
, Vitamina D
alsurdelsur net

Bacalao al horno con muselina de ajo 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 lomos bacalao 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 5 dientes de ajo 1 huevo 1 clara vinagre o limón 6/7 patatas 20rg almendra picada ( para adorno ) aceite , sal y pimienta a gusto procedimiento en una sartén con un poco de aceite , sofreímos las verduras cortadas a juliana ( pimiento , cebolla y 2 gajitos

cocinadethalatta blogspot com

DE LA COCINA A LA MESA: MANTEQUILLA A LA CREMA (muselina 551 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de azúcar , 5 yemas de huevo , 250 gr de mantequilla , 2 cl gr de agua procedimiento
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr ) Grasas 41 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinaantonio blogspot com

Mi Recetario por Elena Pilar: Terrina de salmón con salsa muselina 221 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de salmón fresco en filetes , limpios de piel y espinas 4 lonchas de salmón ahumado , cortadas en tiras 300ml de nata líquida para montar 3 huevos 1 ramita de eneldo un poco de mantequilla o margarina , para engrasar el molde sal pimienta

mirecetario-elena blogspot com

Cocinar con amigos: Bacalao con tomate y muselina de ajo
ingredientes - 4 personas 8 lomos de bacalao fresco 8 cucharadas de tomate

cocinarconamigos blogspot com

Bacalao con tomate y muselina 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6trozos de bacalao harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azúcar para la muselina de ajo 1 huevo unas gotas de vinagre 1 diente de ajo picado sal

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Patatitas rellenas de champiñones y salmón con muselina de estragón de Pedro Larumbe. Gourmet 30 chefs con Thermomix 336 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 patatas medianas; 500 gr de agua para el vapor; 250 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente ) en trozos; 4 yemas de huevo; 2 cucharadas de nata; sal; 10 gr de vinagre de estragón; 250 gr de champiñónes limpios y secos; 200 gr de salmón ahumado;
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Programamos ( 20 min ) Programamos ( 3 min ) horno ( 10 min )
2mandarinasenmicocina com

Berenjenas rellenas de carne de cordero con muselina de ajo
ingredientes berenjena 1 kg cebolla 0 , 50 kg orellanas 25 gr cordero 50 gr trufa 1 bote como

recetasdecocina es

Alcachofas con salmon noruego ahumado y salsa muselina 513 calorías en 100 gramos (estimada)
virgen , 1 manojo de berros para la salsa 200 gr de mantequilla fundida , 3 yemas de huevo , sal , pimienta , unas gotas de limon
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
recetasdecocina es

Salsa muselina clasica
ingredientes 1/2 l de salsa mantequilla ver salsa mantequilla , 4 cucharadas de crema de leche como

recetasdecocina es

Salsa muselina 501 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharadita de zumo de limon 100 gr de mantequilla 3 yemas 1 cucharada de agua nata batida aceite pimienta sal

recetasdecocina es

Bacalao gratinado con salsa a la muselina 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de bacalao de 100 gr harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azúcar para la muselina de ajo 1 huevo
, Vitamina D
recetasdecocina es

PASTEL DE MERLUZA Y MUSELINA DE AJOS AL VINAGRE DE MIEL
filetes de merluza sin piel ni espinas 2 huevos 2 dientes de ajo sal vinagre de vino aceite vegetal poner

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Solomillo a la muselina de ajo
ingredientes solomillo 0 , 90 kg mantequilla 30 gr huevo 4 ajo , dientes 4 und nata liquida 0 , 10 l

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Entrecot a la parrilla con muselina de espinacas
ingredientes lomo de vacuno 18 kg como prepararlo entrecot a la parrilla con muselina de espinacas limpiar

recetasdecocina es

Lomo de bacalao gratinado a la muselina de ajo 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de bacalao de200 gr harina aceite para la salsa de tomate 8 tomates 4 dientes de ajo 1 cebolla 4 pimientos del piquillo sal azucar para la muselina de ajo 1 huevo unas gotas de vinagre 1 diente de ajo picado sal

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Lubina a la plancha con muselina de espárragos 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 lomos de lubina 16 hojas de espinaca 1 patata agua aceite de oliva virgen extra aceite de oliva suave ( para freír ) sal vinagreta para la muselina de espárragos 14 espárragos verdes 2 yemas de huevo 250 ml de leche agua sal pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Baño maría ( 25 min ) Sartén ( 4 min )
hogarutil com

Final Concurso "Cocina con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia 181 cal/ 100 gramos (estimada)
enrollado de bizcocho y crema praliné de castañas roque àlvarez jiménez - chipirones de la ría con su tinta , patata panadera , cebolla morada , puré de castañas y crujiente de puerro víctor d gómez garcía - ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de apio palmira orella michel - lomo de bacalao con espuma de castañas al limón y muselina de castañas asadas javier valderrey vaquero os esperamos!

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Gran final concurso "Cociña con Castaña de Galicia" 320 calorías en 100 gramos (estimada)
enrollado de bizcocho y crema praliné de castañas roque àlvarez jiménez chipirones de la ría con su tinta , patata panadera , cebolla morada , puré de castañas y crujiente de puerro víctor d gómez garcía ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de apio palmira orella michel lomo de bacalao con espuma de castañas al limón y muselina de castañas asadas javier valderrey vaquero fotografía

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Mini Tartas Fraisier 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bizcocho genovés 150 gr huevos ( 3 huevos m , aproximadamente ) 90 gr azúcar 90 gr harina crema muselina 425 gr leche 75 gr + 75 gr azúcar 1/2 tsp vainilla 70 gr yemas ( 4 - 5 huevos m ) 40 gr maicena 85 gr + 85 gr mantequilla sirope 90 gr agua 70 gr azúcar 20 gr brandy/coñac ( opcional ) montaje 14 fresones , aproximadamente , con terminación en punta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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MILHOJAS DE BACALAO CON PATATA Y MANZANA 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 patatas - 300 gr lomo de bacalao - 2 manzana grandes golden - 2 cebollas - 4 cucharadas soperas de azúcar moreno - aceite oliva , sal - 2 ajos - 2 cucharadas de mantequilla para la muselina - h uevo - sal - un ajo pequeño - aceite - 50 gr avellanas - 50 gr champiñones - perejil para adornar
Total de tiempo 57 minutos , distribución : al fuego ( 10 min ) Sartén ( 45 min ) horno ( 2 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
ana-miscomienzosenlablogcocina blogspot com

PASTEL DE VERDURAS 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 8 personas ) - 1/2 kg de zanahorias - 300 gr de nabos - 300 gr de calabacines , - 4 cucharadas de mantequilla - 4 yemas - sal - pimienta - 1 cola de langosta cocida - 200 gr de salmón fresco muselina - 200 gr de merluza fresca - 2 claras - 8 cucharadas de nata líquida vinagreta - 3 tomates rojos - 8 cucharadas de aceite de oliva virgen - sal - pimienta - estragón
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Baño maría ( 40 min )
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Toshikoshi soba [sopa japonesa de año nuevo] receta 155 calorías en 100 gramos (estimada)
15 gr de katsoubushi ( copos de atún deshidratado ) 1 litro de agua 1 colador 1 compresa de gasa o paño de muselina para el caldo de toshikoshi soba 200 gr de fideos soba 60 ml de mirim 50 ml de salsa de soja 1 litro de caldo dashi para la guarnición o toppings 3 cebolletas medio manojo de ajetes tiernos 4 - 5 rabanitos ( picantes o no según tu gusto ) sésamo
Total de tiempo 3 horas 22 minutos , distribución : Cazuela ( 3 hrs ) Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) Hervir ( 15 min )
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Pollo cocido
hoja de laurel , un poco de perejil , un poco de tomillo , apio y unos granos de pimienta negra , y atarlo sugerencias si no tiene a mano muselina para envolver las especias , utilizar

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MENU PARA EL DOMINGO 25 DE ENERO 119 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de agua con unas gotas de zumo de limón , 30 cucharada de miel y canela café con leche y 4 galletas integrales 2 tostadas de pan de centeno con tortilla de queso curado un te verde bacalao con muselina gratinado y calabacín a l aplancaha un te rojo una cerveza sin alcohol o una copa de vino un yogur desnatado y edulcorado 2 tostadas de pan de centeno con pechuga de pavo un te verde tortilla de espinacas con gambas una gelatina bacalao con muselina de tomate seco

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CREMA DE QUESO DE ANNABEL LANGBEIN 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 yogures griegos - 1 cucharadita de sal - 100g de salmón ahumado - cebollino - pimienta utensilios - un bol - un colador mediano - una gasa o muselina en un bol ponemos los yogures griegos
Total de tiempo 24 horas Proteínas 88 %
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