Una mariposa en mi cocina: Atún mechado con patatas risoles 209 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 atun pequeño de unos 3 kilos aproximadamente
1 trocito de tocino para mechar
2 tomates
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 vaso de vino blanco
aceite
sal
1 hoja de laurel
pimienta en grano
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Lomo de cerdo mechado con salsa de cerveza negra / Chez Silvia 200 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cinta de lomo de cerdo ( la mía de 2 colores ) 1 , 200kg
150 gr de ciruelas sin hueso
50 gr de arándanos deshidratados
1 chorrito de brandy o vino rancio
1 anís
2 clavos
1c c de comino
sal y pimienta
aceite
2 ramas de romero
2 manzanas
chezsilvia com
Lomo mechado con salsa de cebollas y zanahorias 176 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lomo de cerdo de 1 kg aprox
2 cebollas grandes
4 zanahorias grandes
2 lonchas de jamón o bacon
1 litro de vino blanco
1 clavo de olor
1 pastilla de caldo de pollo
tomillo fresco
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
lo Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
LOMO MECHADO EN ADOBO A LOS 3 CHILES CON VITAMIX 302 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pieza de lomo de 1 kilo 500 gr
4 chiles anchos
3 chiles guajillo
4 - 8 chiles de árbol ( la cantidad depende de que tan picante lo quieras )
1/4 taza vinagre de manzana
2 dientes de ajo
1/2 cebolla chica
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de orégano
2 ramitas de tomillo
sal y pimienta recién molida al gusto
c/s aceite
para mechar
c/n almendras peladas
c/n tocino en trozos
c/n ciruelas pasa sin hueso
c/n aceitunas sin hueso
procedimiento
1 - limpiar , desvenar y retirar las semillas a los chiles
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) lacocinadenorma com
RAPE AL HORNO MECHADO CON ESPÀRRAGOS 250 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la salsa de tomate y hierbas
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 10 hojas de cebollino
- 3 ramas de perejil
- 3 ramas de albahaca
- 4 tomates maduros
sal
recetas blogdecocina eu
Sopa de melón mechado con jamón, (Sopa Oriental) par de cucharadas de vino dulce de arroz , en su carencia utilizar jerez , una cucharada de azúcar morena , ( ser cuidadosos con el azúcar , nuestros melones son bastante dulces ) y unos hongos secos , esos que son de apariencia negruzca , el clásico hongo chino deshidratado que se puede encontrar por muchos sitios , menos en vitoria en el día la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Lomo Mechado de Cerdo
405 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kg de cinta de lomo ( cortado en 2 )
1 cabeza de ajos
1 cebolla grande
1 vaso de fino de jerez
200 gr de manteca blanca de cerdo
laurel
pimienta
sal
bueno pasamos a pochar los ajos y la cebolla en la manteca junto al laurel
Total de tiempo 1 hora lacocinadeltiti blogspot com
REDONDO DE TERNERA MECHADO EN SALSA AMERICANA 195 calorías en 100 gramos (estimada) 4 filetes de ternera 4 buenas lonchas de bacon ( yo puse panceta asturiana que aun me quedaba ) sal y pimienta para la salsa americana _ aceite 250 gramos de cebolla 200 gramos de zanahoria 2 puerros fresco de 200 gramos de tomate 1 litro de caldo de carne ( en este caso es el de Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : a fuego suave ( 45 min ) Cocinar ( 20 min ) lacocinitadequiros blogspot com
ATÙN MECHADO 249 calorías en 100 gramos (estimada) cebollas
6 dientes de ajo
2 huevos duros
1 vaso de vino blanco montilla - moriles
1/2 vaso de aceite de oliva
sal
pimienta
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REDONDO DE TERNERA MECHADO 359 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un redondo de ternera de 2kg o 2 1/2 kg 2 lonchas de jamón serrano de 1 dedo de grosor 1/2 kg de tocino blanco o de tocino ibérico 2 cebollas gordas 3 tomates maduros gordos 2 hojas de laurel 1 cabeza de ajos entera unas bolitas de pimienta negra 1/2 vaso grande de vino de jerez 3 ó 4 gotas de anís de paloma una bola de miga de pan del tamaño de un huevo grande sal y aceite de oliva
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocción ( 2 min ) Cocción ( 2 hrs ) rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
Atun mechado con patatas 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo y cuarto de atun
50 grs de tocino
un chorrito de aceite de oliva
1 vasito vino blanco
2 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
1 hoja de laurel
sal
pimienta en grano
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr ) unamariposaenmicocina blogspot com
Pollo Mechado (en realidad desmechado) 103 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una pechuga de pollo
una cebolla
1/2 pimiento rojo
4 dientes de ajo
2 cucharas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta
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Lomo de cerdo mechado con frutos secos 227 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 trozo de lomo de cerdo
1 cebolla grande o 2 medianas
3 dientes de ajo
2 clavos de olor
1 vaso de agua
1 vaso de vino de oporto
aceite de oliva
sal
pimienta
orejones
ciruelas pasas
datiles
Total de tiempo 2 horas unamariposaenmicocina blogspot com
Redondo de ternera mechado 268 calorías en 100 gramos (estimada)
un redondo de ternera , sobre 1 kilo , ya limpio de la tela blanca que lo recubre a ser posible
4 cucharadas soperas de perejil picado
6 ó 7 dientes de ajo ( 4 para picar y el resto para freír con la carne en la sartén )
una loncha gruesa de jamón serrano para hacer tacos o tiras
una loncha de tocino o del mismo tocino del jamón serrano
medio vaso de coñac ( siempre tengo una botella en la cocina de coñac barato , por ejemplo del lidl )
sal y pimienta
aceite de oliva virgen
un poco de harina para enharinar la carne
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CARRÈ DE CERDO MECHADO CON PANCETA Y CIRUELAS Y OTRO | Caserissimo 71 cal/ 100 gramos (estimada) 50 cc de salsa de soja , 2 cucharaditas de ají molido , una cucharadita de tomillo , 1 cucharada sopera panzona de azúcar negro
luego los llevan al caserissimorecetas blogspot com
Higado de ternera mechado, Receta por La Cocina Mí a 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 kilo de hígado cerdo o ternero 50 g de jamón ibérico 50 g de tocino de jamón ibérico dientes ajos pelados y laminados pimienta en grano 2 dientes de ajo 1 vidrio de vino oloroso 1 vaso de caldo de pájaro aceite de oliva virgen una hoja de laureltomillo pimienta molida sal Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : Cocer ( 40 min ) petitchef es
Atun mechado 214 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de atun en una pieza 4 dientes de ajo 80 gramos de tocino fresco una pizca de pimienta blanca 1 hoja de laurel 2 cucharadas de harina 1 cebolleta fresca 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva perejil y sal Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego suave ( 10 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K recetasdecocina es
Bizcocho mechado con trufas y pasas 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de queso fresco 3 huevos 200 gr de nata liquida 200 cc de leche 200 gr de leche condensada mantequilla Total de tiempo 30 minutos , distribución : Coccion ( 30 min ) recetasdecocina es
Redondo de ternera mechado 213 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de redondo de ternera 150 gr de tocino blanco salado 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 copa de brandy o vino blanco aceite de oliva 1 vasito de caldo perejil Total de tiempo 40 minutos , Vitamina A ↓, Vitamina K recetasdecocina es
Rape mechado con apio-nabo 289 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lomo de rape
1 zanahoria
2 ajetes
1 calabacín
1 apio - nabo
100 g de mantequilla clarificada
sal
pimienta
aceite de oliva
1 ramillete de perifollo
1 ramillete de cebollino canalcocina es
Lomo de ternera mechado 197 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un kilo de lomo cuarto kilo de jamon cebollas ajo perejil almendras champiñon alcachofas recetasdecocina es