23 Recetas de mechado con calorías

Una mariposa en mi cocina: Atún mechado con patatas risoles 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 atun pequeño de unos 3 kilos aproximadamente 1 trocito de tocino para mechar 2 tomates 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 vaso de vino blanco aceite sal 1 hoja de laurel pimienta en grano

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LOMO MECHADO EN ACEITE

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Lomo de cerdo mechado con salsa de cerveza negra / Chez Silvia 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cinta de lomo de cerdo ( la mía de 2 colores ) 1 , 200kg 150 gr de ciruelas sin hueso 50 gr de arándanos deshidratados 1 chorrito de brandy o vino rancio 1 anís 2 clavos 1c c de comino sal y pimienta aceite 2 ramas de romero 2 manzanas

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Lomo mechado con salsa de cebollas y zanahorias 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lomo de cerdo de 1 kg aprox 2 cebollas grandes 4 zanahorias grandes 2 lonchas de jamón o bacon 1 litro de vino blanco 1 clavo de olor 1 pastilla de caldo de pollo tomillo fresco sal pimienta aceite de oliva virgen extra lo
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min )
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CARNE "MECHÀ" A LA ANDALUZA (PEZ DE TERNERA MECHADO) 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la carne 1 kg 400 grms pez de ternera mechado con 150 grms de panceta ibérica ( le he pedido al carnicero que me la mechara y bridara ) , 6 granos de pimienta negra
, Fibra ↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina K , Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
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LOMO MECHADO EN ADOBO A LOS 3 CHILES CON VITAMIX 302 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pieza de lomo de 1 kilo 500 gr 4 chiles anchos 3 chiles guajillo 4 - 8 chiles de árbol ( la cantidad depende de que tan picante lo quieras ) 1/4 taza vinagre de manzana 2 dientes de ajo 1/2 cebolla chica 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de orégano 2 ramitas de tomillo sal y pimienta recién molida al gusto c/s aceite para mechar c/n almendras peladas c/n tocino en trozos c/n ciruelas pasa sin hueso c/n aceitunas sin hueso procedimiento 1 - limpiar , desvenar y retirar las semillas a los chiles
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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RAPE AL HORNO MECHADO CON ESPÀRRAGOS 250 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa de tomate y hierbas - 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra - 4 dientes de ajo - 10 hojas de cebollino - 3 ramas de perejil - 3 ramas de albahaca - 4 tomates maduros sal

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Sopa de melón mechado con jamón, (Sopa Oriental)
par de cucharadas de vino dulce de arroz , en su carencia utilizar jerez , una cucharada de azúcar morena , ( ser cuidadosos con el azúcar , nuestros melones son bastante dulces ) y unos hongos secos , esos que son de apariencia negruzca , el clásico hongo chino deshidratado que se puede encontrar por muchos sitios , menos en vitoria en el día

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Lomo Mechado de Cerdo 405 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kg de cinta de lomo ( cortado en 2 ) 1 cabeza de ajos 1 cebolla grande 1 vaso de fino de jerez 200 gr de manteca blanca de cerdo laurel pimienta sal bueno pasamos a pochar los ajos y la cebolla en la manteca junto al laurel
Total de tiempo 1 hora
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REDONDO DE TERNERA MECHADO EN SALSA AMERICANA 195 calorías en 100 gramos (estimada)
4 filetes de ternera 4 buenas lonchas de bacon ( yo puse panceta asturiana que aun me quedaba ) sal y pimienta para la salsa americana _ aceite 250 gramos de cebolla 200 gramos de zanahoria 2 puerros fresco de 200 gramos de tomate 1 litro de caldo de carne ( en este caso es el de
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : a fuego suave ( 45 min ) Cocinar ( 20 min )
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ATÙN MECHADO 249 calorías en 100 gramos (estimada)
cebollas 6 dientes de ajo 2 huevos duros 1 vaso de vino blanco montilla - moriles 1/2 vaso de aceite de oliva sal pimienta

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REDONDO DE TERNERA MECHADO 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un redondo de ternera de 2kg o 2 1/2 kg 2 lonchas de jamón serrano de 1 dedo de grosor 1/2 kg de tocino blanco o de tocino ibérico 2 cebollas gordas 3 tomates maduros gordos 2 hojas de laurel 1 cabeza de ajos entera unas bolitas de pimienta negra 1/2 vaso grande de vino de jerez 3 ó 4 gotas de anís de paloma una bola de miga de pan del tamaño de un huevo grande sal y aceite de oliva
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocción ( 2 min ) Cocción ( 2 hrs )
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Atun mechado con patatas 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo y cuarto de atun 50 grs de tocino un chorrito de aceite de oliva 1 vasito vino blanco 2 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo perejil 1 hoja de laurel sal pimienta en grano
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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Pollo Mechado (en realidad desmechado) 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una pechuga de pollo una cebolla 1/2 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 cucharas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de mostaza sal pimienta

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Lomo de cerdo mechado con frutos secos 227 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de lomo de cerdo 1 cebolla grande o 2 medianas 3 dientes de ajo 2 clavos de olor 1 vaso de agua 1 vaso de vino de oporto aceite de oliva sal pimienta orejones ciruelas pasas datiles
Total de tiempo 2 horas
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Redondo de ternera mechado 268 calorías en 100 gramos (estimada)
un redondo de ternera , sobre 1 kilo , ya limpio de la tela blanca que lo recubre a ser posible 4 cucharadas soperas de perejil picado 6 ó 7 dientes de ajo ( 4 para picar y el resto para freír con la carne en la sartén ) una loncha gruesa de jamón serrano para hacer tacos o tiras una loncha de tocino o del mismo tocino del jamón serrano medio vaso de coñac ( siempre tengo una botella en la cocina de coñac barato , por ejemplo del lidl ) sal y pimienta aceite de oliva virgen un poco de harina para enharinar la carne

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CARRÈ DE CERDO MECHADO CON PANCETA Y CIRUELAS Y OTRO | Caserissimo 71 cal/ 100 gramos (estimada)
50 cc de salsa de soja , 2 cucharaditas de ají molido , una cucharadita de tomillo , 1 cucharada sopera panzona de azúcar negro luego los llevan al

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Higado de ternera mechado, Receta por La Cocina Mí a 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de hígado cerdo o ternero 50 g de jamón ibérico 50 g de tocino de jamón ibérico dientes ajos pelados y laminados pimienta en grano 2 dientes de ajo 1 vidrio de vino oloroso 1 vaso de caldo de pájaro aceite de oliva virgen una hoja de laureltomillo pimienta molida sal
Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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Atun mechado 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de atun en una pieza 4 dientes de ajo 80 gramos de tocino fresco una pizca de pimienta blanca 1 hoja de laurel 2 cucharadas de harina 1 cebolleta fresca 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva perejil y sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego suave ( 10 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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Bizcocho mechado con trufas y pasas 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de queso fresco 3 huevos 200 gr de nata liquida 200 cc de leche 200 gr de leche condensada mantequilla
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Coccion ( 30 min )
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Redondo de ternera mechado 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de redondo de ternera 150 gr de tocino blanco salado 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 copa de brandy o vino blanco aceite de oliva 1 vasito de caldo perejil
Total de tiempo 40 minutos , Vitamina A ↓, Vitamina K
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Rape mechado con apio-nabo 289 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lomo de rape 1 zanahoria 2 ajetes 1 calabacín 1 apio - nabo 100 g de mantequilla clarificada sal pimienta aceite de oliva 1 ramillete de perifollo 1 ramillete de cebollino

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Lomo de ternera mechado 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de lomo cuarto kilo de jamon cebollas ajo perejil almendras champiñon alcachofas

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