Recetas de ligera con calorías 2019

CREMA LIGERA DE COLIFLOR (THERMOMIX) 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 30 gr de aceite de oliva 100 gr de cebolla o cebolleta 700 gr de coliflor en ramilletes 800 gr de agua sal 200 gr de leche desnatada elaboraciòn echamos el aceite en el vaso de la
Total de tiempo 13 minutos , distribución : thermomix ( 5 min ) Programamos ( 5 min ) Programamos ( 2 min )
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Mousaka de bonito (rápida, ligera y muy fácil)
ingredientes ( 2 personas ) 2 berenjenas hermosas 200 gr de bonito

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Crema de berros ligera 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 litro de crema aprox 125 gr de berros lavados ( una bolsa ) unas cuantas espinacas , sólo las hojas ( un puñado grande ) 1 patata mediana o 2 pequeñas 1 puerro 1 cebolleta tierna aceite de oliva pimienta negra recién molida nuez moscada sal 1 litro de agua ( o de caldo vegetal ligero que se puede hacer

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Tortilla ligera de patatas y verduras de Olivia 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 4 patatas medianas * 1 calabacín pequeño * 30 cebolla * 1 pimiento verde * 5 huevos * aceite de oliva * sal * pimienta blanca

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PATATAS A LA CARBONARA LIGERA 231 calorías en 100 gramos (estimada)
sea 30 hora para 2 raciones pequeñas necesitamos 2 patatas 30 gr de pechuga de pavo 1 cebolla 200 ml de nata ligera 185% materia grasa 1 cucharada de aceite 1 cucharada de queso rallado sal y pimienta nuez moscada pimienta rosa en grano

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BISALTOS con MAYONESA LIGERA de SARDINAS en ACEITE 407 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kg bisaltos para el pure - 4 patatas - aceite de la lata de sardinas - aove - sal - perejil picado para la mayonesa ligera - 1 lata de sardinillas en aceite - 8 cucharadas de mayonesa
Total de tiempo 40 minutos , distribución : puré ( 15 min )
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Patatas bravas {versión ligera} 534 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pimentón dulce o picante para el all - i - oli aceite de oliva virgen

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Mermelada ligera de fresas con Thermomix TM5, buscando alternativas menos calóricas 74 cal/ 100 gramos (estimada)
300 gr de fresas limpias y partidas por la mitad medio limón pelado ( sin nada de blanco y sin semillas ) 30 gr de azúcar normal 30 cucharadita de agar agar 1 cucharada de edulcorante en polvo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Programando ( 20 min ) Programamos ( 5 min )
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Salmorejo (versión ligera) 87 calorías en 100 gramos (estimada)
150gr de pan viejo 500gr tomate natural triturado 1 litro de agua 1 diente de ajo pequeño 1 cd de aceite una pizca de sal

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ROLLITOS DE CREMA LIGERA CON HIERBAS 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pers - 5 - 6 lonchas de pavo gorditas - 1 cucharada de queso philadelphia light - 3 cucharadas de queso quark - un ramillete de cebollino - molinillo de sales y hierbas - pimienta negra - - - - ketchup para decorar

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Bechamel Ligera 123 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 cebolla blanca 1 calabacín grande o 2 medianos 1 cucharadita de mantequilla ( en mi caso ligera ) 2 quesitos light o 100ml de leche desnatada 1 trocito de pastilla de caldo de ave sal , pimienta y nuez moscada
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) Hervir ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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ESPUMA LIGERA DE PLÀTANO 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 copas - 2 plátanos - 1 vaso de leche desnatada - zumo de 1/2 limón - zumo de 1/2 lima - 2 huevos - - canutillo de 2 chocolates - - 4 trozos de plátano ^^^^^varillas
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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ENSALADILLA RUSA LIGERA 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas - patatas ( yo puse unos 500 gr aproximadamente y cocidas en la vaporera ) - zanahoria - calabaza ( tenia en casa y quise aprovecharla ) - 50 gr de guisantes congelados - 1 latita de atún al natural - 140 gr de mayonesa ligeresa "sensación" - 2 cucharaditas de aceite ( 6 ml ) - aceitunas verdes cortaditas ( 8 unidades , rellenas de pimiento ) - zumo de limón y sal os pongo los datos de las mayonesas 100 gr de mayonesa ligeresa "sensación" 75 calorías y 3 de grasas 100 gr de mayonesa

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Tarta de queso al horno {ligera} 277 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( molde de 18 cm ) para la base 100 gr de galletas tipo digestive 30 gr de mantequilla 1 cucharada de leche de soja para el relleno 500 gr de queso batido 0% 3 huevos 1 yogurt edulcorado ( o azucarado ) 1 1/2 cucharadas de edulcorante ( o 1 medida de yogur de azúcar ) 2 cucharadas de harina 1/2 cucharada de maizena para la cobertura 4 cucharadas de mermelada ( sin azúcar ) de frambuesas y arándanos
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 5 min )
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Tarta ligera calabaza ( Bizcocho Dukan y Mermelada de Calabaza Light ) 161 calorías en 100 gramos (estimada)
2 claras de huevo 4 cucharadas soperas de harina 4 cucharadas soperas de leche y 4 más para mojar el bizcocho gasificante edulcorante al gusto
Total de tiempo 33 minutos , distribución : olla ( 30 min ) horno ( 3 min )
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ENSALADA DE PASTA LIGERA 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 persona 40 gr de pasta ( el peso en crudo ) 1 zanahoria pequeña rallada medio tomate 1 lata de atun lechuga soja vinagre de vino

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Crema ligera de morados con picatostes 49 calorías en 100 gramos (estimada)
los aguacates , al que siguen bayas , brécol , repollo , lombarda , col , zanahorias , cítricos , uvas , cebollas ( sobre todo las moradas ) , espinacas y tomates
, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 , Vitamina C ↓, Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
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Cola de toro en salsa de verduras ligera 97 calorías en 100 gramos (estimada)
para un sofrito sal pimienta negra en grano y molida 1 rama grande de tomillo fresco 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón de la vera mezclado dulce - picante 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero 1 clavo de olor 1 pastilla de caldo de carne 2 vasos de vino tinto de buena calidad aceite de oliva virgen extra lo

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CREMA DE CALABACIN LIGERA 58 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de calabacín cortado en trozos 30 ml de aceite de oliva 1 puerro cortado en trozos ( solo la parte blanca ) 500 ml de agua o caldo de verduras 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Programamos ( 20 min ) Programamos ( 1 min )
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Mermelada Ligera de Higos (Microondas)
ingredientes 1 cucharada sopera de azúcar 2 gramos de sacarina apta para cocción 1kg de higos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Microondas ( 10 min )
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TEMPURA DE PATATAS CON SALSA LIGERA 195 calorías en 100 gramos (estimada)
harina para tempura santa rita - 2 patatas gordas - aceite para la fritura para la salsa ligera - 100 ml aceite - 1 huevo entero - una cucharadita de café de mostaza - sal - zumo de medio limón
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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ALBONDIGAS EN SALSA LIGERA 145 calorías en 100 gramos (estimada)
) 1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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Polenta de maíz, sin gluten, suave y ligera 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300 ml de agua o caldo desgrasado 200 ml de leche o bebida vegetal al gusto 140 g de harina de maíz amarilla gruesa ( tipo maizena no sirve ) 1/2 puerro o 1 cebolla pequeña 20 g de mantequilla 1 pizca de sal 1 cucharada de aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Ebullición ( 15 min ) Enfriar ( 1 hr )
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Cuajada de galletas versión ligera 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la versión normal ( 8 vasitos ) 90g de galletas tipo maría 100g de azúcar 200ml de nata para cocinar 200ml de nata para montar 600g de leche ( semi ) 1 sobre de cuajada 20g de caramelo líquido
Total de tiempo 3 horas 9 minutos , distribución : Cocer ( 9 min ) Nevera ( 3 hrs )
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TORTILLA LIGERA
ingredientes - 4 patatas grandes - 8 huevos - 1/2 pimiento verde - sal

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Crema ligera de alcachofas {Receta exprés} 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 alcachofas 2 patatas 1 cebolleta tierna 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 rama de romero fresco perejil fresco picado sal y pimienta 1 limón
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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CREMA LIGERA DE PERAS Y YOGUR 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de pulpa de pera 350 gr de yogur desnatado 45 gr de azúcar 2 claras de huevo 3 hojas de gelatina 60 ml de agua 1 chorrito de zumo de limón azucar moreno para decorar ( opcional )
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs )
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ENSALADA CON POLLO CON MAYONESA LIGERA DE AGUACATE 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 100 - 150 gr de pollo "desmechado" 2 cogollos de lechuga 1 cebolla tierna para la mayonesa ligera 1 yogur natural desnadado 1 aguacate en su punto de maduracion 1/2 diente de ajo ( si te gusta más "sentida" puedes ponerlo entero ) sal pimienta molida al gusto el zumo de 3

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Tortilla Ligera de Cebolla y Coliflor 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 3 huevos 1/4 de coliflor 1 cebolla 2 cucharaditas de aceite 1 pizca de sal 1 poco de nuez moscada

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Panna Cotta (fácil y ligera) {easy & light} 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 porciones ) 400 ml de leche evaporada 100 ml de leche ( usé semidesnatada ) 5 3/4 hojas de gelatina neutra ( 1 , 66 cada hoja ) 5 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto unas gotas de extracto de vainilla
Total de tiempo 6 horas , distribución : Nevera ( 6 hrs )
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Tarta Òpera {versión ligera}
bizcocho blanco crema blanca bizcocho de chocolate crema de café bizcocho de chocolate crema blanca bizcocho blanco de la última capa de crema reservamos una cucharada que se extenderemos sobre la última de bizcocho , para sellarlo y que así no cale la cobertura después ( como me pasó en una primera prueba 😓 ) presionamos un poco con cuidado para asegurarnos de que se hayan asentado bien las cremas y metemos en la nevera al menos 4
Total de tiempo 4 horas
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Tarta de chocolate ligera (microondas) {Light chocolate cake (no oven)} 122 calorías en 100 gramos (estimada)
4 yogures griegos azucarados ( o edulcorados ) 3 huevos 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar 1 cucharada de edulcorante líquido ( o 70 gr de azúcar ) 4 rebanadas finas de pan ( 2 si es de molde ) 2 cucharadas de almendra molida ( opcional ) 1 cucharadita de maizena
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Microondas ( 14 min )
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Tarta de calabaza y queso {ligera} 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( molde de 22 cm ) 650 gr de calabaza asada y sin piel 150 gr de queso de untar light ( tipo philadelphia ) 3 huevos ( l ) 1 cucharada de maicena 3 cucharadas de azúcar moreno ( o 1 de stevia ) 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de jengibre en polvo 1/4 cucharadita de clavo en polvo mantequilla para el molde
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Batidora ( 50 min )
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Ensaladilla rusa ligera. Receta de verano 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 100 g de patata , 150 g de zanahoria , 150 g de judías verdes redondas , 5 g ( 1 cucharadita ) de bicarbonato sódico , 75 g de guisantes en conserva , 2 huevos cocidos , 40 g de ligeresa , 15 ml de leche ( 1 cucharada ) , 30 g de yogur natural , sal y pimienta negra molida

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BECHAMEL LIGERA 54 calorías en 100 gramos (estimada)
) ingredientes - 1 cucharadita ( de las de cafe pequeña ) de aceite - 1 cucharadita ( de las de cafe pequeña ) de harina integral - 200 ml de leche desnatada ( aproximadamente 1 vaso ) - un chorrito de leche evaporada

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HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS CON BECHAMEL LIGERA (VAPORERA) 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - huevos ( yo he usado 4 huevos ) - gambas - perejil picadito - leche evaporada ( opcional , para suavizar el relleno de los huevos ) para la bechamel ligera ( solo la cantidad suficiente para darle un toque , ya lo vereis abajo en la foto ) - 1/2 cucharadita ( de las de cafe pequeña ) de aceite - 1/2 cucharadita ( de las de cafe pequeña ) de harina integral - 200 ml de leche desnatada ( aproximadamente 1 vaso )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Vaporera ( 10 min )
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TORTILLA DE PATATAS (Y CALABACIN) LIGERA, LIGERA, LIGERA (WOK Y VAPORERA)
atun fresco con salsa de cebollas y salmon ahumado calamares

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Rodaballo con ensalada de verdura (Receta ligera) 72 calorías en 100 gramos (estimada)
2 lomos de rodaballo ( puede servir otro pescada , pero el rodaballo se queda super rico , como es tan gelatinoso ) 1/2 calabacin 1 zanahoria 1/2 berenjena 1 ajo lechuga variada pimentón
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓
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Panacotta ligera de kiwi 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 unidades ) panacotta 525 gr leche evaporada 80 gr de azúcar 1 vaina vainilla 2 anises estrellados 6 hojas de gelatina coulis de kiwi 7 kiwis maduros 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de zumo de limón
Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : Frigo ( 3 hrs ) Macerando ( 2 hrs ) Hervir ( 10 min )
brujitaenlacocina es

Crema de Verduras Ligera 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 manojo de acelgas ( sin la parte gorda de las pencas ) - 2 zanahorias - 1 patata grande - 1 cebolla - 150g de judía verde plana - 1 calabacín - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal - 1/2 vasito de nata - 4 quesitos
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Ebullición ( 20 min )
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Tortilla de patatas ligera (Thermomix-Varoma) 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 patata ( 4 patatas pequeñas ) 1 calabacín grande 2 cebolletas tiernas ( 1 cebolla mediana ) sal 5 huevos ( 4 huevos ) 1 litro de agua
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programamos ( 30 min ) , Colesterol ↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓
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PITA LIGERA CON CUSCÙS CON PIMENTÒN DE LA VERA 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que he utilizado son una pechuga de pollo pan de pita 200 gr de cuscús pimentón dulce 50 gr de mezcla de lechugas un tomate 250 ml de agua un queso de burgos aceite vinagre hierbas varias sal

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CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA CON CREMA LIGERA DE QUESO Y GELATINA DE TOMILLO
crema de queso , la haremos calentando leche y el queso hasta que este se derrita y logremos una crema espesita servir la carne desmenuzada con la salsa , acompañada de la crema de queso y de la gelatina

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Panna Cotta {fácil y ligera} 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 porciones ) 400 ml de leche evaporada 100 ml de leche ( usé semidesnatada ) 5 3/4 hojas de gelatina neutra ( 1 , 66 cada hoja ) 5 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto unas gotas de extracto de vainilla
Total de tiempo 6 horas , distribución : Nevera ( 6 hrs )
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Patatas bravas {versión ligera} 512 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pimentón dulce o picante para el all - i - oli aceite de oliva virgen

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TARTA LIGERA DE PERAS 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 100 gr de azucar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de ralladura de limon 30 gr de mantequilla fundida 150 ml de leche 105 gr de harina con levadura 5 peras maduras para el relleno 2 peras para decorar
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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TARTA LIGERA DE MANZANA Y ALBARICOQUE 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un bizcocho básico puré de manzana puré de albaricoques para el bizcocho 3 huevos 100ml ( 90g ) de aceite de oliva suave 150g de azúcar 200g de harina un sobre de levadura química royal o similar ( 15g ) para el puré de manzana 2 manzanas ( 400 gramos ) 4 cucharadas de agua 1 trozo de cáscara de limón 2 o 3 cucharadas de azúcar para el almíbar de albaricoques una docena de albaricoques 150g de azúcar 250ml de agua una corteza de limón las cantidades
, Vitamina C ↓↓
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Gazpacho versión ligera 91 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de tomates de pera maduros 1 diente de ajo 1 pepino pequeño 2 zanahorias 1 trozo de pimiento verde sal aceite de oliva virgen extra vinagre de vino
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Microondas ( 12 min )
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Aperitivo Navidad Chupitos de crema ligera de gambas 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 - 6 personas 24 gambas rojas medianas 1 puerro 1 cebolla mediana 2 ajos tiernos 300 ml de caldo de pescado 300 ml de nata 35%mg 1 cucharada de tomate natural triturado 3 cucharaditas de maicena aceite de oliva virgen extra sal cebollino
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min )
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