26 Recetas de huevo a la mexica con calorías

Enchiladas de pollo, huevo y queso 140 calorías en 100 gramos (estimada)
2 pechugas de pollo - 1 cebolla morada - 2 dientes de ajo - 1/2 pimiento verde italiano - 1/2 pimiento rojo - 2 huevos - 150 ml de salsa de tomate - queso cheddar rallado - queso mozzarella rallado - 1 cucharada de crÃ¨me fraÃ®che - una cucharadita de chile en polvo o sazonador mexicano - una cucharadita de azúcar - 1/2 vaso de agua - sal - aceite de oliva - cebollino picado

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SOPA DE TOMATE SALUDABLE AL ESTILO MEXICANO Y MUCHAS GRACIAS POR VISITAR ESTE BLOG!! 117 cal/ 100 gramos (estimada)
los tomates y 2 muslos de pollo ) sal 1 pizca de azúcar para matar la acidez del tomate en caso de ser necesario pimienta 4 huevos duros 2 tortillas de trigo ( podéis usar nachos ya comprados ) un poco de queso parmesano rallado cilantro para decorar
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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PAN DE MUERTO MEXICANO 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina 75 gr de azúcar 6 gr de sal 3 huevos 100 ml de leche 30 ml de zumo de naranja ralladura de 1 naranja 15 gr de levadura fresca de panadería 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente para la decoración mantequilla fundida azucar

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Galleta Calavera Mexicana Haloween 458 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa sablé 240 de harina 80 gr de azúcar glas 35 gr de almendra molida 120 gr de mantequilla sin sal fría 1 huevo l una pizca de sal decoraciones fondant colorantes alimenticios agua
, Vitamina D
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CONCHAS (PANADERÌA TRADICIONAL MEXICANA) 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 500 gr harina de trigo 5 gr sal 12 gr levadura seca ( si utilizas fresca usa el doble es decir 24 gr ) 250 ml leche ( esta cantidad dependerá de tu harina puede ser un poco más o un poco menos ) 100 gr huevo ( pesalo no lo midas ) 1/2 cucharada de vainilla 110 gr azúcar 90 gr mantequilla a temperatura ambiente 4 cucharadas leche en polvo para la tapa 65 gr harina de trigo 65 gr azúcar granulado (

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MUÈGANOS MEXICANOS 424 calorías en 100 gramos (estimada)
( levadura royal ) 1 huevo 3 1/2 cucharadas de agua 1 cucharada de leche 1 cucharada de azúcar 1 punta de cucharadita de sal 1 taza y una cucharada de aceite vegetal ( girasol ) para el caramelo 1 taza de azúcar ( 1/2 blanquilla y 1/2 moreno ) 1/2 taza de miel de maíz ( yo le he puesto miel de caña ) 1/4 taza de agua el zumo de 1 limón
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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HUEVOS A LA MEXICANA 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 4 tortillas de maíz 1 aguacate zumo de un limón o una lima ( para el aguacate ) 175 gr de chorizo cortado en rodajas o en tacos 2 cucharas de mantequilla 4 huevos 4 cucharadas de queso feta salsa a tu elección ( yo utilizé salsa de tomate casera ) cebollino crema agria ***

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CUPCAKES DE TEQUILA (MEXICANITAS) 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes rinde 12 a 13 cupcakes batido 120 g mantequilla a temperatura ambiente 180 g azúcar refinada 180 g harina de trigo 20 g fécula de maíz 3 huevos 80 ml leche 50 ml tequila ( yo utilice blanco ) 2 cucharaditas polvo de
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Pan de muerto ~ un pan dulce mexicano 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes todo el prefermento 113 grs de azúcar 105 grs mantequilla a temperatura ambiente 250 grs harina de fuerza ( panadera ) 3 yemas de huevos mezcladas con 1 cucharada de agua 2 cucharadas de jugo de naranja fresco 1/4 cucharadita de agua de azahar la ralladura de 1 naranja necesitará un huevo batido con una pizca de azúcar y sal para pintar el pan azúcar y mantequilla suavizada o derretida para decorar ( opcional )
Total de tiempo 16 horas 7 minutos , distribución : reposar ( 13 hrs ) reposar ( 45 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 2 min )
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Pan dulce Rotiboy 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 8 o 9 panes de 60 grs aprox ) 250 grs harina de fuerza ( panadera ) 30 grs azúcar 2 , 5 grs levadura seca instantánea ( 8 grs levadura fresca ) 4 grs sal 25 grs huevo ligeramente batido 130 grs agua fría 20 grs de mantequilla capa exterior ( aquí se le llama crema mexicana ) 40 grs mantequilla a temperatura ambiente 40 grs azúcar glas 40 grs huevo ligeramente batido 40 grs harina leudante ( de repostería ) ( si desea
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Batir ( 20 min )
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Galletas Mexicanas de Chocolate 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 170 gr de chocolate nestle 70% 4o gr de mantequilla 2 huevos 90 gr de almendras crudas sin piel 100 gr de azúcar 100 gr de harina 2 c/c de levadura en polvo 2 c/c de canela en polvo 1 guindilla pequeñita , sin semillas , y cortada muy finita( o un poco de pimienta rosa ) para rebozar 100 gr de azúcar glas 100 gr de azúcar normal ponemos a fundir al baño maría el chocolate con la mantequilla , a fuego medio ,
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 15 min )
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Huevos a la mexicana 107 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pimiento rojo 1 guindilla fresca 1 diente de ajo 1 cdita de cilantro molido 1 cdita de comino 75 ml vino tinto 200 gr tomate triturado 2 huevos aceite , sal y pimienta

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LENTEJAS EN REVOLTILLO 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 bote de lentejas cocidas 1 brik pequeño de tomate frito 2 rodajas de jalapeños de despensa mexicana o bien bien medio picante en vinagre 1/2 cebolla pequeña 2 huevos aceite y sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Tortitas mexicanas de verduras 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla rallada , 1 patata rallada , 2 calabacines rallados , 1 zanahoria rallada , 2 dientes de ajo majados , 1/4 de taza de cilantro fresco picado , 1/2 taza de harina , 3 huevos poco batidos , 1/3 de taza de aceite nata agria y salsa de tomate , para servir

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Pan dulce de guayaba y queso 313 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para un pan de aprox 600 grs ) 280 g de harina para todo uso 110 g agua 25 g huevo ( medio huevo ligeramente batido ) 40 g papelón rallado muy finamente ( o puede usar azúcar morena oscura fina ) 20 g azúcar blanca 3 g sal 10 g leche en polvo 1/4 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de mezcla de especias ( canela , clavo y nuez moscada molidos ) 3 grs levadura seca instantánea 20 grs mantequilla a temperatura ambiente para rellenar 80 g de pasta de guayaba ( usé 4 bocadillos de guayaba ) cortada en tiritas finas 80 g queso blanco rallado ( opcional ) ( preferiblemente queso criollo llanero , usé una mezcla de quesos mexicanos porque es lo que encontré ,
Total de tiempo 7 horas 20 minutos , distribución : Amasar ( 3 min ) reposar ( 1 hr ) reposar ( 20 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 30 min )
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Pastel de patata
ingredientes para la masa patatas maizena 2 huevos para el relleno tomate frito salsa mexicana picante ( yo del mercadona ) cebolleta tocineta orégano queso elaboraciòn 1Âº - pelamos ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Pastel Antiguo de Piña y Coco {Receta de La Cocina Mexicana de Pily} 326 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos talla l 200 gr de azúcar 270 gr de piña en conserva natural triturada 75 gr de almíbar de piña 35 gr de coco rallado 260 gr de harina de repostería 80 gr de nueces cortadas con las manos en pequeños trozos 12 gr de levadura para bizcochos ( ella usa bicarbonato ) para el frosting 400 gr de azúcar , unos 60 de mantequilla y 100 de queso crema , quizás necesites un poco más de azúcar hasta tener la textura que deseas o de queso para decorar coco y nueces precalienta el
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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PUERQUITOS DE PILONCILLO TIPO GALLETA (PANADERÌA TRADICIONAL MEXICANA) 581 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr mantequilla 1/2 cucharadita sal 1 huevo 2 tazas de agua 2 clavos de olor 1 raja de canela 1 anís estrella 2 pimientas gordas 250 gr piloncillo ( panela ) procedimiento lo
Proteínas 4 % , Fibra ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓, Potasio ↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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CONCHAS SEMI INTEGRALES (PANADERÌA TRADICIONAL MEXICANA) 341 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa 250 gr harina de trigo 125 gr harina de trigo integral 125 gr huevo 50 gr azúcar 50 gr mantequilla a temperatura ambiente 6 gr levadura seca ( si es fresca 12 gr ) 1/2 taza de agua tibia ( un poco más si
Total de tiempo 20 minutos
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PANQUÈ CHINO (PANADERÌA TRADICIONAL MEXICANA) 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr huevo ( aproximadamente 8 piezas ) 300 gr azúcar 250 ml aceite vegetal 200 ml leche 1 cucharada de vainilla 500 gr harina 20 gr polvo de
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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PUERQUITOS (O CHICHIMBRES) DE PILONCILLO SUAVES (PANADERIA TRADICIONAL MEXICANA) 387 cal/ 100 gramos (estimada)
225 ml de agua 1 raja de canela 3 clavos de olor 1 pieza de anís estrella 1 pimienta gorda 300 grs de harina de trigo 3/4 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 80 grs de manteca vegetal 2 huevos p/masa más 1 huevo para barnizar rinde aproximadamente 10 puerquitos procedimiento partir en trozos el cono de piloncillo , yo en este caso encontré pequeños
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Churros mexicanos 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para churros mexicanos 125 ml leche entera 125 ml agua 30 g mantequilla 150 g harina de trigo 1 cda de azúcar 2 huevos 1 pizca de sal aceite de girasol para freír para decorar azúcar y 1 cdita de canela molida para rebozar cómo
Total de tiempo 14 minutos , distribución : freímos ( 4 min )
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Torrijas al horno con canela y azúcar 203 calorías en 100 gramos (estimada)
1 barra de pan del día anterior o una barra específica para torrijas ( de venta en casi todas las pastelerías ) la de esta receta tenía la escandalera de 55 cm para la leche aromatizada: 1 l y medio de leche ( puede ser desnatada ) 1 vaina de vainilla "la mexica" la cáscara de un limón y una naranja 3 cucharadas de azúcar ( podéis sustituirlas por edulcorante ) rebozado: 4 huevos grandes opcional: 5 cucharadas de azúcar , 1 cucharadita de canela molida y 1/4 vaso de agua ( para el jarabe o almibar ) decoración: fresas o vuestra fruta preferida
Total de tiempo 15 minutos
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PUERQUITOS DE PILONCILLO SUAVES (PANADERIA TRADICIONAL MEXICANA) 387 calorías en 100 gramos (estimada)
/4 de taza de agua 1 raja de canela 3 clavos de olor 1 pieza de anís de estrella 1 pimienta gorda 300 grs de harina de trigo 3/4 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 80 grs de manteca vegetal 2 huevos p/masa más 1 huevo para barnizar rinde aproximadamente 10 puerquitos procedimiento partir en trozos el cono de piloncillo , yo en este caso encontre pequeños
Total de tiempo 3 horas , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Receta de pan de muerto. Receta mexicana 327 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de levadura seca de panadería 1 cucharadita de sal 130 gr de azúcar 2 huevos 120 gr de leche ralladura de la piel de una naranja un chorrito de agua de azahar ( si no tienes sustituye por 2 cucharadas de zumo de naranja ) 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Total de tiempo 3 horas 46 minutos , distribución : Amasamos ( 10 min ) reposar ( 15 min ) Amasar ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) Programando ( 1 min ) horno ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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