81 Recetas de curado con calorías

Quiche de bacalao, peras y queso curado de oveja con la mejor masa quebrada de Jamie Oliver 224 cal/ 100 gramos (estimada)
350gr de tacos de bacalao al punto de sal de la sirena 2 peras conferencia medianas 1 cebolla morada 4 tomatitos cherry 1 cucharada sopera de mantequilla 1/2 vaso pequeño de brandy 100 gr de queso curado de oveja 250 ml de nata 150 ml de leche 1 huevo aceite de oliva sal y pimienta

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Solomillo Ibérico curado
ingredientes 1 kg de solomillo ibérico 425 grs de sal gorda 475 grs de azúcar pimienta negra 1 venda elástica

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Crepes de morcilla de cebolla con pera y crema de queso curado 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 morcillas de cebolla 4 peras grandes un poco de queso de untar 200 ml nata liquida para montar un trozo de queso curado eneldo y pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Queso curado
ingredientes leche fresca entera 2 litros leche entera en polvo 4 cucharadas soperas fermento mesófilo una puntita de cuchillo cloruro cálcico una cucharita cuajo 1 cucharita sal procedimiento poner abundante agua a
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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BRIOX DE SOBRASADA Y QUESO CURADO 317 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el briox 75 gr de leche 25 gr de azúcar 25 gr de mantequilla reblandecida 3 yemas de huevo 5 gr de levadura en polvo 200 gr de harina de fuerza tamizada una pizca de sal para el relleno sobrasada de mallorca queso en lonchas curado para decorar azúcar glass 1 huevo
Total de tiempo 4 horas 50 minutos , distribución : trabajamos ( 30 min ) horno ( 2 hrs ) horno ( 15 min ) horno ( 5 min ) , Vitamina D
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Lomo curado 388 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lomo de cerdo sal gorda hierbas al gusto ( orégano , romero , tomillo ) pimentón dulce ajo en polvo pimienta aceite de oliva , procedimiento lavar y secar el lomo
Total de tiempo 2 horas , Vitamina B3 , Vitamina B12 , Sodio , Hierro ↓↓
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LOMO DE CERDO CURADO 401 calorías en 100 gramos (estimada)
lomo de cerdo de unos 2 kg sal abundante , para cubrirla completamente 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lo mismo de agua pimienta molida al gusto unas hojitas de romero 1/2 cucharadita de orégano por una parte metemos la carne en una cama de sal y la cubrimos por todos lados la cantidad de sal irá en función del recipiente en que lo metamos yo lo hice en una fiambrera y la tapé

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MOUSSE DE QUESO CURADO CON DULCE DE MEMBRILLO Y CRUJIENTE DE JAMÒN 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 120 gr de queso curado de cabra con leche pasteurizada de la peza 150 gr de nata para cocinar 2 hojas de gelatina neutra 2 huevos sal pimienta para acompañar daditos de dulce de membrillo ( si queréis ver cómo se hace
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfriar ( 2 hrs )
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Mega Magdalena de queso curado de oveja Campoestrella con mermelada casera de fresas 382 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 100gr de queso de oveja curado campoestrella rallado 400gr de harina de repostería 250gr de azúcar 4 huevos 250gr de mantequilla 200ml de nata 2 cucharadas de miel de flores 1 sobre de levadura 4 cucharadas soperas de mermelada de fresa casera

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Tartaletas de queso curado de oveja 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rollo de hojaldre 1 salchicha grande alemana 250g nata 2 huevos pimienta , sal 100g queso gran campoestrella
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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SOLOMILLO CURADO AL PIMENTON
la sal y el azúcar en partes iguales , yo puse 500 gr de cada uno , lo

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ENSALADA DE QUESO CURADO Y MEMBRILLO CON CRUJIENTE DE JAMÒN Y VINAGRETA A LA MIEL
ingredientes canónigos queso curado membrillo tomates cherry lonchas de jamón serrano vinagreta de miel aceite de oliva vinagre de jerez miel sal

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Pastel de jamón y queso curado 300 calorías en 100 gramos (estimada)
180 gr de harina 3 huevos 100 ml de leche 100 ml de aceite de oliva 120 gr de queso curado 130 gr de jamón serrano 1 sobre de levadura química 2 pellizcos de romero seco o 1 ramita de romero fresco pimienta molida sal y
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Salsa de queso curado al brandy 333 calorías en 100 gramos (estimada)
- 50gr de queso curado - 1/2 cebolla ( unos 80gr más o menos ) - 25gr de aceite de oliva - 200ml de nata para cocinar 18%mg - 10 - 15ml de brandy - sal y pimienta

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PIRULETAS DE SAN SIMON CURADO CON SEMILLAS DE AMAPOLA
80 gramos que queso curado ( en mi caso san simón ) rallado 1 cucharada de semillas de amapola 1 cucharada de semillas de sésamo palos de brocheta

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Espirales con salsa de espinacas y queso curado 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 - 3 personas ) - unos 300 gr de espirales - 30 bolsa de espinacas ya limpias - unos 150 gr de queso curado en taquitos - 1/4 cebolla - un chorrito de leche - sal - aceite elaboraciòn 1 - ponemos a
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Solomillo de cerdo curado 375 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo de aproximadamente 1 kilo 300 gramos de azúcar 300 gramos de sal fina 1 cucharada sopera de pimentón 2 cucharaditas de postre de orégano 2 cucharaditas de postre de cominos molidos pimienta negra recién molida
Total de tiempo 20 minutos
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Souffle de patata con queso curado y cúrcuma 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 patatas medianas - 2 claras de huevo - 1 cucharada de queso philadelfia - queso curado rallado - sal y pimienta - 1 cucharadita de cúrcuma vamos a comenzar con las patatas , las pelamos y partimos en trozos más o menos del mismo tamaño para poder
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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cocinalgusto: Semi frio de queso tierno, crujiente de semi curado de gofio y moras con caramelo 252 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas leche - - 1/4 l nata para cocinar - - 1/4 l azúcar - - - 85 grs queso tierno - - 170 grs queso semi curado de gofio - - 50 grs moras - - 18 unds gelatina en hojas - - 3 unds isomalt ó patis oámalt - - 50 grs

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Croquetas de jamón serrano y queso curado 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de jamón serrano - 150 gr de queso curado ( viene siendo más o menos 30 cuña )el mío mezcla de oveja y vaca - 1 cebolla

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Lomo de Cerdo Curado 421 calorías en 100 gramos (estimada)
puede ser solomillo o cualquier pieza magra de cerdo de forma de cilíndrica ) , 50 ml de aceite de oliva virgen extra , 6 dientes de ajo , 1 y 1/2 cucharadas soperas de pimentón dulce de la vera , 1 cucharadita de pimienta negra molida para la salmuera 100 ml de agua por cada kg de carne , 30gr de sal gruesa o sal de cura , por cada kg de carne una jeringa con aguja para inyectar la salmuera un recipiente con cierre hermético del tamaño del lomo malla o red elástica para carne , de uso doméstico o hilo de

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FALSO SUSHI CON JAMÒN COCIDO CURADO A LA MIEL 269 calorías en 100 gramos (estimada)
75 grs de arroz para sushi 85 grs de agua 1/2 cucharada de vinagre de arroz 1/4 cucharadita de azúcar 1/4 cucharadita de sal 4 lonchas de jamón cocido curado con miel erre de vic mermelada de cebolla y setas la fageda
Total de tiempo 46 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) a fuego medio ( 3 min ) Cocer ( 13 min ) reposar ( 10 min ) , Vitamina D ↑↑
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Solomillo ibérico curado
solomillo de cerdo ibérico 1 kg de sal gorda seca ( mercadona ) especias al gusto yo he utilizado romero , tomillo y orégano aceite de oliva que cubra

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Magret de pato curado 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 magret de pato 1/2 kg de sal gorda 1/2 kg de azúcar morena pimienta paño de algodón

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Como hacer lomo curado casero al pimenton
las 2 tazas de sal de hornear con la taza de azúcar y lo
Total de tiempo 44 horas 20 minutos
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Gazpacho de cerezas con queso curado de oveja 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 g de queso curado de oveja; 200 g de cerezas lavadas , sin hueso; 800 g de tomates maduros lavados; 50 g de pimiento verde; 50 g de pepino; 2 dientes de ajo; 30 gr de vinagre; 200 gr de cubitos de hielo; sal y pimienta , al gusto; 50 g de aceite de oliva virgen extra
Grasas 16 % , Vitamina E ↓↓↓↓
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CRUJIENTES DE CREMA DE QUESO CURADO SERONÈS 244 calorías en 100 gramos (estimada)
el queso curado de manteca ibérica o queso curado al aceite de oliva , queso semicurado de cabra al pimentón , al tomillo al romero o a la pimienta , al vino crema de queso , queso de cabra gourmet con corteza natural y entre sus novedades el queso a la naranja seronés artesano quesos para paladares exigentes la próxima receta os la dejo con el otro queso que me
Total de tiempo 10 minutos
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ENSALADA DE PASTA ENRIQUECIDA CON SALMON, QUESO CURADO Y ANCHOAS (FRIA O TEMPLADA) 184 cal/ 100 gramos (estimada)
100gr de pasta ( agua , sal y aceite de girasol para la cocción ) 50gr de queso curado 30gr de nata fresca ( montarla un poco ) sal , pimienta blanca y un poco de zumo de limón ( para la nata ) 3 anchoas en salazón 1 guindilla en vinagre perejil cebollino picados 30 gr de salmón ahumado vinagre de jerez ( o de vino blanco ) 1 parte ( yo incluso menos ) aceite de oliva virgen extra 4 partes 1 chalota un poquito de salsa de soja ( poca ) huevas de trucha o lumpol ( opcional )
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Tarta de Queso Curado. 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 600gr de queso curado mezcla , 2 yogures griegos azucarados , la medida del yogur de nata , otro de leche , 2 de harina bizcochona , 2 de azúcar , ( medio de azúcar avainillado ) , 3 huevos , un sobre de levadura y mermelada al gusto , de frambuesa en este caso
Total de tiempo 55 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados 321 calorías en 100 gramos (estimada)
la sal 1 barra de pan 1 diente de ajo 200 gr de queso curado 100 de tomates cherry 50 gr de azúcar 10 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra

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milhojas de queso curado con verduras 80 calorías en 100 gramos (estimada)
- queso curado ( en lonchas o rallado ) - nabicol - 1 zanahoria troceada - 1 puerro en juliana - col en juliana - un trozo de calabacín laminado - un chorro de nata - un chorro de vino blanco - 2 huevos batidos para hacer
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓
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APERITIVO DE QUESO DE CABRA CURADO, HIGOS Y MIEL CON ALMENDRAS 110 calorías en 100 gramos (estimada)
los higos por la mitad cortamos el queso en lonchas sobre cada loncha de queso ponemos 2 mitades de higo , una almendra y regamos con un poco de miel probadlo que os sorprenderá!!

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LOMO CURADO 412 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de lomo crudo o solomillo 200 grs de azúcar 200 grs de sal gorda tomillo orégano pimentón dulce "pote" pimentón picante "pote" pimienta especial

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Flan de queso semi curado 278 calorías en 100 gramos (estimada)
400gr de nata liquida 1 tarrina de queso de untar 6 huevos 1 lata de leche condensada ( 397 g ) 250 ml de leche 2 cucharadas de vainilla
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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TOSTADAS CON QUESO, TOMATE Y PALETILLA DE JAMÒN CURADO COCIDO, ENSALADA CON PECHUGA DE PAVO COCIDA , TALLARINES CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES 187 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gmos de tallarines de verduras pastassana de erre de vic 150 gmos de gambas peladas ( congeladas ) 150 gmos de champiñones cortados a láminas 1 vaso de nata para cocinar 1 diente de ajo o 2 orégano aceite y sal

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Ensalada de endivias asadas con queso semi curado (Emilio Almagro) 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * un trozo de asado ( de unos 500 - 700 gramos aproximadamente ) 1/2 taza de azúcar morena 1/4 taza de salsa de tomate hecha en casa salsa de to hace 5
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Lomo Curado Especiado 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de lomo de cerdo 230 gr de azúcar 170 gr de sal tomillo orégano romero pimienta rosa , negra , verde y blanca , molidas

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Paquete de Hojaldre Sirope de Fresa y Queso de Oveja Curado
ingredientes sirope de fresa 500 grs de fresas lavadas y troceadas , 250 grs de azúcar

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Pan de queso manchego curado 361 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 mil de agua 2 cucharadas de aceite 400 gr de harina de fuerza 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de levadura seca 100 gr de queso curado rallado ( si es manchego mejor , je , je )

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PASTELITOS DE QUESO CURADO CON MERMELADA DE NARANJA 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 yogur natural de oveja la cleda 1 cucharada de maizena 1 huevo mediano 50 grs de queso curado ácido de oveja la cleda un pellizquito de sal mermelada: 50 grs de azúcar , 215 grs de naranja y 1/2 limón de naranjas foios

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CREMA DE COLIFLOR CON HILADO DE JAMÒN CURADO ESPUÑA 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1 coliflor 2 patatas 1 pastilla de caldo de verduras 1/2 estuche de hilados de jamòn curado espuña 200 ml de crema de leche aceite y sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min )
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Coca de verduras, lomo y queso curado de oveja 379 calorías en 100 gramos (estimada)
4 filetes de lomo - 1 zanahoria - 1/2 pimiento rojo - 1/2 cebolla morada - 1/2 calabacín pequeño - 1 trozo de queso curado de oveja ( 50gr aproximadamente ) - aceite de oliva - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Jetsa y la Cocina: Solomillo Curado
: 1 solomillo de cerdo 3 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de pimienta 2 cucharadas de pimentón dulce sal necesaria para cubrir

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LOMO CURADO A LAS FINAS HIERBAS 376 calorías en 100 gramos (estimada)
proporcionalmente 575 gr de azúcar 425 gr de sal gorda romero tomillo orégano pimientas de colores vendas
Total de tiempo 8 horas , distribución : frigorífico ( 8 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Pastel de atún y queso curado 194 calorías en 100 gramos (estimada)
2 latas pequeñas de atún 100 ml de leche entera 3 huevos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza 2 cucharadas de tomate frito 35 gr de
Total de tiempo 59 minutos , distribución : Microondas ( 15 min )
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Hamburguesa de kobe y queso curado
nesa 1 cucharada de postre de vinagre 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza sal pimienta negra molida
Total de tiempo 1 hora
petitchef es

Helado de Queso Curado y Dulde de Membrillo 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tarrina de125 gr de queso semi president , 1 huevo , 50 gr de azúcar invertido , 50 gr de azúcar , 150 ml de leche , 150 ml de nata , 75 gr de queso curado ( boffard ) , 40 gr de carne de membrillo
Total de tiempo 11 horas 59 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programar ( 4 min ) Refrigerar ( 8 hrs ) Congelador ( 3 hrs )
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Risotto de hongos con queso curado Gabino Perez y martini 199 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 250/300gr�de hongos 150gr de arroz 60ml de martini 750 ml de caldo de ave o verduras 100gr de queso gabino perez curado aceite de oliva sal

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PASTEL FRIO DE QUESO CURADO 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ralladura de un limón las cantidades que yo he puesto son 200 gms de queso curado rallado ( que no sea muy fuerte de sabor ) , muy finamente en la

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