26 Recetas de corral con calorías

ARROZ MELOSO CON POLLO DE CORRAL AL ESTILO DE MI MADRE 96 calorías en 100 gramos (estimada)
mayormente pan duro remojado en agua y mezclado con alfrecho ( un amasijo de harina de cebada ) , alfalfa , hojas de lechuga , restos de frutas , más lo que picoteaban por el suelo; aún recuerdo el regocijo

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Cocinando para ellos : "EL SABOR DE LO CASERO" POLLO DE CORRAL 118 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo de corral ( el mio casero ) verduras ( cebolla , zanahorias , pimientos , tomate , ajos , perejil ) laurel harina 1 vaso de vino blanco un chorro de coñac aceite o v e sal pimienta pizca de hiervas de provenza caldo de pollo ( en su defecto avecren )

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Cocinando para los mios : POLLO DE CORRAL CON UVAS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
los restos del pollo , grasa , piel , 1 puerro 3 zanahorias 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita rasa de granos de pimienta negra 1 ramita de perejil 1 rama de tomillo 1 , 5 litros de agua
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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Pollo de corral con ciruelas y cebolla semicaramelizada 102 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo de corral - 2 o 3 dientes de ajos - 1 vaso de vino blanco - 500 ml aproximadamente de caldo de pollo , de verduras - 5 o 6 ciruelas secas sin hueso - harina - 1 cucharada de orégano o tomillo - sal y pimienta negra molida para la cebolla caramelizada - 1 o 2 cebollas tiernas - 4 cucharadas de azúcar moreno por cebolla - 1 vasito de vino pedro ximénez - 1 pizca de nuez moscada - aceite de oliva

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POLLO DE CORRAL AL ESTILO CAMPERO 131 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo de corral troceado , y limpio de piel y grasa 4 o 5 dientes de ajo en rodajas 1/2 pimiento rojo grande 1 pimiento verde tipo italiano 1 cebolla 1 tomate grande o 2 pequeños 2 ñoras , o 2 pimientos choriceros 2 rebanadas de pan vino blanco , ( oloroso , fino , o manzanilla ) aove , ( aceite de oliva virgen extra ) 1 hoja de laurel tomillo , orégano pimienta negra , sal

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Pollo de corral en pepitoria 121 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo de corral troceado ( aprox 1 , 7 kg ) 1 vaso ( 250 ml ) de vino blanco 1 vaso ( 250 ml ) de caldo de pollo o agua 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 3 huevos harina 15 almendras 100 ml de aceite de oliva virgen sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min )
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Pollo de corral sobre cama de laurel, aceitunas y moixernons de Montse Estruch. 233 cal/ 100 gramos (estimada)
1 pollo de corral cortado en trozos pequeños 300 g de aceitunas verdes sin hueso y sin sal 1 cebolla roja 10 hojas de laurel fresco 100 g de mantequilla 10 cl de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua moixernons deshidratados ( setas ) 1 cucharadita de azúcar sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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POLLO DE CORRAL RELLENO CON FRUTOS SECOS 171 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo deshuesado ( nosotros lo deshuesamos en casa ) 1 kilo de carne picada mezcla ternera y cerdo 1 surtido de fruta desecada dia pan de molde pan rallado 2 huevos 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro o cebolleta 3 dientes de ajo 1 bote de mosto aceite de oliva sal pimienta molida bovril maizena azúcar vino blanco b
Total de tiempo 1 hora
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Pollo de corral con salsa Escaldums 141 calorías en 100 gramos (estimada)
un pollo de corral sal una hoja de laurel un chorro de vino blanco medio vaso de agua para la salsa escaldums 10 almendras un diente de ajo una yema de huevo duro aceite de oliva medio puerro picado media cebolla picada un tomate maduro picado sin piel una hoja de laurel un poco de vino oloroso o vino blanco 1/2 litro de caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo sal y pimienta una pizca de azúcar elaboraciòn untamos el pollo con aceite ,
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Pollo de corral a la naranja con perlas de pimientos y brotes 135 calorías en 100 gramos (estimada)
2 naranjas monzo y la ralladura de otra 1 vaso grande de vino blanco 2 cucharadas de salsa perrinás 2 cucharadas grandes de ajo picadito tomillo fresco sal pimienta negra recién molida espesante exprés aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 85 horas
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Pollo de corral a la pepitoria 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 pollo de corral de 2 kg 1 cebolla 1 hoja de laurel la clara de un huevo duro 1 y 1/2 vasos de caldo de pollo 1 vasito de jerez 2 cucharadas de perejil picado harina aceite sal para el majado 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 12 almendras tostadas la yema del huevo duro
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) , Vitamina D
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Alitas de pollo de corral fritas
ingredientes 1 kg de alitas limpias de plumas y cortadas 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pollo sal y pimienta 1 limón aceite de oliva virgen extra una freidora

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Pollo de corral con tomates, hierbas y setas 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 pollito de corral troceado 1 cebolla gorda 1/2 kg de salsa de tomate a poder ser casera 1 puñado de tomillo fresco 1 puñado de romero fresco 1 hoja de laurel 2 vasos de vino blanco bueno 1 puñado de setas aceite de oliva virgen extra sal pimienta orégano
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Huevos de corral con boletus salteados 229 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes 2 - 4 huevos de corral 1 diente de ajo 1 guindilla o cayena pimentón de la vera sal pimienta aceite de oliva virgen extra
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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POLLO DE CORRAL A LA JARDINERA 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - pollo de corral troceado en octavos - 2 vasos de vino de tinto( de buena calidad ) - 2 vasos de agua - 1 hoja de laurel - 6 dientes de ajo - 1 cucharada de concentrado
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Cocer ( 35 min )
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Arroz caldoso con pollo de corral y verduras 86 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de arroz 250 g de pollo de corral 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 200 g de tomate rallado 1 diente de ajo 1 guindilla aceite de oliva virgen extra sal
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Pochar ( 15 min ) Hervir ( 18 min )
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Pollo de corral con frutos secos 506 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 pollo de corral troceado 1 cebolla 1 puñado de ciruelas pasas 1 puñado de uvas pasas 1 puñado de orejones 1 puñado de higos secos 1 puñado de dátiles 1 puñado de nueces 1 puñado de avellanas 400 ml de pedro ximénez aceite de oliva virgen extra perejil sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinamos ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
canalcocina es

POLLO DE CORRAL ASADO 291 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo casero 1 cebolla grande 3 dientes de ajo perejil y sal 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 150 grs de bacon ahumado 1 limón un chorrito de aceite 1 vasito de vino blanco teniendo en cuenta el aspecto de los pollos en la foto superior , comprenderéis que
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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POLLO DE CORRAL "AL CHILINDRON" 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1/2 pollo( 2 muslos y 2 contramuslos ) *** 2 pimientos rojos grandes 100 grs jamón serrano( opcional ) 2 cebollas grandes 1/2 litro de salsa de tomate casera ( o tomate triturado ) 2 hojas de laurel aceite sal , ajo 1 vasito vino blanco personalmente
Total de tiempo 2 horas
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POLLO DE CORRAL EN SALSA ( GUISADO EN OLLA RÀPIDA ) 119 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pollo de corral o 1 pollo normal 1 cebolla grande ( 2 pequeñas ) 1/2 pimiento rojo grande ( 1 pequeño ) 5 o 6 dientes de ajo grandes ( 7 - 8 pequeños ) 1 zanahoria grande ( 2 pequeñas ) 1/2 vaso de vino blanco 1 ñora o pimiento choricero 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de tomillo aceite de oliva virgen extra ( 4 - 5 cucharadas ) sal y pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Evaporar ( 3 min ) Cocinar ( 30 min )
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GUISO DE POLLO DE CORRAL CON FIDEOS 78 calorías en 100 gramos (estimada)
3 personas ) 1 kg de pollo troceado 300 grs de fideo grueso ( nÂº 5 ) 1/4 de pimiento rojo 1/4 pimiento verde 1/2 tomate 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 lt de caldo de ave 2 dientes de ajo perejil sal y aceite el pollo
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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POLLO DE CORRAL ASADO A LA MOSTAZA 124 calorías en 100 gramos (estimada)
3 2 muslos de pollo de corral 2 contramuslos de pollo de corral ajo , perejil y sal 2 o 3 cucharadas de mostaza de dijón 1 cebolla 1 puerro 1 o 2 zanahorias 1 vasito de brandy aceite de oliva virgen en primer lugar , adobamos el pollo con un majado de ajo , perejil y sal untamos por debajo y por encima de la piel con la mostaza de dijón en una fuente

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POLLO DE CORRAL AL CHILINDRÒN 226 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo de corral troceado 1 cebolla grande 2 ajos 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes italianos 5 tomates maduros jamón serrano ( del rico , jejeje ) 1 vaso de vino blanco 1 hoja laurel sal y pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
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PECHUGA DE POLLO DE CORRAL CON LANGOSTINOS 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas media pechuga de pollo de corral ( 250g ) 30 docena de langostinos 1 cebolla pequeña 1 tomate rojo maduro un puñado de almendras una copa de brandy aceite de oliva sal elaboraciòn
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pollo de corral asado 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo de corral ( el mío 2 kilos largos ) limpio 3 cebollas medianas 4 dientes de ajo unas hojas de laurel sal aceite de oliva 1 bote de cerveza pre
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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POLLO DE CORRAL CON GARBANZOS ESPECIADOS 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 1 cuarto de pollo casero( zanco y contramuslo ) 200 grs de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 botellín de cerveza estrella galicia azafrán en polvo 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de ras el hanout perejil aceite , sal quizá os parezca poco un cuarto de pollo , pero
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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