ARROZ MELOSO CON POLLO DE CORRAL AL ESTILO DE MI MADRE
96 calorías en 100 gramos (estimada) mayormente pan duro remojado en agua y mezclado con alfrecho ( un amasijo de harina de cebada ) , alfalfa , hojas de lechuga , restos de frutas , más lo que picoteaban por el suelo; aún recuerdo el regocijo micocinacarmenrosa blogspot com
Cocinando para ellos : "EL SABOR DE LO CASERO" POLLO DE CORRAL 118 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pollo de corral ( el mio casero ) verduras ( cebolla , zanahorias , pimientos , tomate , ajos , perejil ) laurel harina 1 vaso de vino blanco un chorro de coñac aceite o v e sal pimienta pizca de hiervas de provenza caldo de pollo ( en su defecto avecren ) cocinandoparaellos blogspot com
Cocinando para los mios : POLLO DE CORRAL CON UVAS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
los restos del pollo , grasa , piel ,
1 puerro
3 zanahorias
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita rasa de granos de pimienta negra
1 ramita de perejil
1 rama de tomillo
1 , 5 litros de agua
, Vitamina A ↓↓↓↓↓ cocinandoparalosmioss blogspot com
Pollo de corral con ciruelas y cebolla semicaramelizada 102 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pollo de corral
- 2 o 3 dientes de ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 500 ml aproximadamente de caldo de pollo , de verduras
- 5 o 6 ciruelas secas sin hueso
- harina
- 1 cucharada de orégano o tomillo
- sal y pimienta negra molida
para la cebolla caramelizada
- 1 o 2 cebollas tiernas
- 4 cucharadas de azúcar moreno por cebolla
- 1 vasito de vino pedro ximénez
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de oliva
lacocinademariynuri blogspot com
POLLO DE CORRAL AL ESTILO CAMPERO 131 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo de corral troceado , y limpio de piel y grasa
4 o 5 dientes de ajo en rodajas
1/2 pimiento rojo grande
1 pimiento verde tipo italiano
1 cebolla
1 tomate grande o 2 pequeños
2 ñoras , o 2 pimientos choriceros
2 rebanadas de pan
vino blanco , ( oloroso , fino , o manzanilla )
aove , ( aceite de oliva virgen extra )
1 hoja de laurel
tomillo , orégano pimienta negra , sal
valkicocina com
Pollo de corral en pepitoria 121 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo de corral troceado ( aprox 1 , 7 kg )
1 vaso ( 250 ml ) de vino blanco
1 vaso ( 250 ml ) de caldo de pollo o agua
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
3 huevos
harina
15 almendras
100 ml de aceite de oliva virgen
sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) commememucho com
Pollo de corral sobre cama de laurel, aceitunas y moixernons de Montse Estruch. 233 cal/ 100 gramos (estimada) 1 pollo de corral cortado en trozos pequeños
300 g de aceitunas verdes sin hueso y sin sal
1 cebolla roja
10 hojas de laurel fresco
100 g de mantequilla
10 cl de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
moixernons deshidratados ( setas )
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) paprikaenlacocina blogspot com
POLLO DE CORRAL RELLENO CON FRUTOS SECOS 171 calorías en 100 gramos (estimada) pollo deshuesado ( nosotros lo deshuesamos en casa )
1 kilo de carne picada mezcla ternera y cerdo
1 surtido de fruta desecada dia
pan de molde
pan rallado
2 huevos
3 zanahorias
1 cebolla
1 puerro o cebolleta
3 dientes de ajo
1 bote de mosto
aceite de oliva
sal
pimienta molida
bovril
maizena
azúcar
vino blanco
b Total de tiempo 1 hora elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
Pollo de corral con salsa Escaldums 141 calorías en 100 gramos (estimada)
un pollo de corral
sal
una hoja de laurel
un chorro de vino blanco
medio vaso de agua
para la salsa escaldums
10 almendras
un diente de ajo
una yema de huevo duro
aceite de oliva
medio puerro picado
media cebolla picada
un tomate maduro picado sin piel
una hoja de laurel
un poco de vino oloroso o vino blanco
1/2 litro de caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo
sal y pimienta
una pizca de azúcar
elaboraciòn
untamos el pollo con aceite , Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) cocinasinproblemas blogspot com
Pollo de corral a la naranja con perlas de pimientos y brotes 135 calorías en 100 gramos (estimada) 2 naranjas monzo y la ralladura de otra
1 vaso grande de vino blanco
2 cucharadas de salsa perrinás
2 cucharadas grandes de ajo picadito
tomillo fresco
sal
pimienta negra recién molida
espesante exprés
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 85 horas lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Pollo de corral a la pepitoria 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
1 pollo de corral de 2 kg
1 cebolla
1 hoja de laurel
la clara de un huevo duro
1 y 1/2 vasos de caldo de pollo
1 vasito de jerez
2 cucharadas de perejil picado
harina
aceite
sal
para el majado
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
12 almendras tostadas
la yema del huevo duro
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) , Vitamina D recetasdesofyleon com
Alitas de pollo de corral fritas ingredientes
1 kg de alitas limpias de plumas y cortadas
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
sal y pimienta
1 limón
aceite de oliva virgen extra
una freidora
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Pollo de corral con tomates, hierbas y setas 127 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
1 pollito de corral troceado
1 cebolla gorda
1/2 kg de salsa de tomate a poder ser casera
1 puñado de tomillo fresco
1 puñado de romero fresco
1 hoja de laurel
2 vasos de vino blanco bueno
1 puñado de setas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
orégano
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Huevos de corral con boletus salteados 229 calorías en 100 gramos (estimada) grandes
2 - 4 huevos de corral
1 diente de ajo
1 guindilla o cayena
pimentón de la vera
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
POLLO DE CORRAL A LA JARDINERA 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - pollo de corral troceado en octavos - 2 vasos de vino de tinto( de buena calidad ) - 2 vasos de agua - 1 hoja de laurel - 6 dientes de ajo - 1 cucharada de concentrado Total de tiempo 55 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Cocer ( 35 min ) lasrecetasdemariant blogspot com
Arroz caldoso con pollo de corral y verduras 86 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de arroz
250 g de pollo de corral
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
200 g de tomate rallado
1 diente de ajo
1 guindilla
aceite de oliva virgen extra
sal Total de tiempo 33 minutos , distribución : Pochar ( 15 min ) Hervir ( 18 min ) canalcocina es
Pollo de corral con frutos secos 506 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales
1 pollo de corral troceado
1 cebolla
1 puñado de ciruelas pasas
1 puñado de uvas pasas
1 puñado de orejones
1 puñado de higos secos
1 puñado de dátiles
1 puñado de nueces
1 puñado de avellanas
400 ml de pedro ximénez
aceite de oliva virgen extra
perejil
sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinamos ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K canalcocina es
POLLO DE CORRAL ASADO 291 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pollo casero 1 cebolla grande 3 dientes de ajo perejil y sal 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 150 grs de bacon ahumado 1 limón un chorrito de aceite 1 vasito de vino blanco teniendo en cuenta el aspecto de los pollos en la foto superior , comprenderéis que Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) lacocinadelechuza com
POLLO DE CORRAL "AL CHILINDRON" 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) 1/2 pollo( 2 muslos y 2 contramuslos ) *** 2 pimientos rojos grandes 100 grs jamón serrano( opcional ) 2 cebollas grandes 1/2 litro de salsa de tomate casera ( o tomate triturado ) 2 hojas de laurel aceite sal , ajo 1 vasito vino blanco personalmente Total de tiempo 2 horas lacocinadelechuza com
POLLO DE CORRAL EN SALSA ( GUISADO EN OLLA RÀPIDA ) 119 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pollo de corral o 1 pollo normal
1 cebolla grande ( 2 pequeñas )
1/2 pimiento rojo grande ( 1 pequeño )
5 o 6 dientes de ajo grandes ( 7 - 8 pequeños )
1 zanahoria grande ( 2 pequeñas )
1/2 vaso de vino blanco
1 ñora o pimiento choricero
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
aceite de oliva virgen extra ( 4 - 5 cucharadas )
sal y pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Evaporar ( 3 min ) Cocinar ( 30 min ) valkicocina com
GUISO DE POLLO DE CORRAL CON FIDEOS 78 calorías en 100 gramos (estimada) 3 personas ) 1 kg de pollo troceado 300 grs de fideo grueso ( nº 5 ) 1/4 de pimiento rojo 1/4 pimiento verde 1/2 tomate 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 lt de caldo de ave 2 dientes de ajo perejil sal y aceite el pollo , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓ lacocinadelechuza com
POLLO DE CORRAL ASADO A LA MOSTAZA 124 calorías en 100 gramos (estimada) 3 2 muslos de pollo de corral 2 contramuslos de pollo de corral ajo , perejil y sal 2 o 3 cucharadas de mostaza de dijón 1 cebolla 1 puerro 1 o 2 zanahorias 1 vasito de brandy aceite de oliva virgen en primer lugar , adobamos el pollo con un majado de ajo , perejil y sal untamos por debajo y por encima de la piel con la mostaza de dijón en una fuente lacocinadelechuza com
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRÒN 226 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pollo de corral troceado 1 cebolla grande 2 ajos 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes italianos 5 tomates maduros jamón serrano ( del rico , jejeje ) 1 vaso de vino blanco 1 hoja laurel sal y pimienta Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) elblogdequecamorell blogspot com
PECHUGA DE POLLO DE CORRAL CON LANGOSTINOS
177 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
media pechuga de pollo de corral ( 250g ) 30 docena de langostinos 1 cebolla pequeña 1 tomate rojo maduro un puñado de almendras una copa de brandy aceite de oliva sal
elaboraciòn
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
Pollo de corral asado 104 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pollo de corral ( el mío 2 kilos largos ) limpio 3 cebollas medianas 4 dientes de ajo unas hojas de laurel sal aceite de oliva 1 bote de cerveza pre Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadeelenaymas blogspot com
POLLO DE CORRAL CON GARBANZOS ESPECIADOS 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 personas 1 cuarto de pollo casero( zanco y contramuslo ) 200 grs de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 botellín de cerveza estrella galicia azafrán en polvo 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de ras el hanout perejil aceite , sal quizá os parezca poco un cuarto de pollo , pero , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓ lacocinadelechuza com