Cocido 'sin colesterol' 190 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para unas 6 personas
500 g
garbanzos
1 puerro
y unos tallos de apio
6
contramuslos de pollo
1 col
pequeña
3 - 4
zanahorias
3 patatas
1
cabeza de ajos
1
puñado judías verdes
aceite
de oliva , ajo y pimentón
fideos
medianos
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocción ( 40 min ) cocinar-ricoysano blogspot com
Estrella de hojaldre, o la fiesta del colesterol 288 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 placa de hojaldre
1 chistorra
10 lonchas de jamón de york
queso camembert , brie , o similar
1 huevo batido para pintar Total de tiempo 20 minutos begorecetas com
Recetas sin colesterol: Tortilla con clara de huevo y quinua o quínoa 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 tortillitas ) para las tortillas 250 gramos de quínoa o quinua 5 claras de huevo 4 o 5 cucharadas colmadas de harina de mandioca condimentos ají picante molido , perejil deshidratado , nuez moscada , pimienta blanca y sal , una cucharadita al ras de cada uno ( ojo con la pimienta y el ají si es sensible a los picantes ) aceite de oliva o de maíz para el relleno 1 300 gramos de queso cremoso ciboullete , cebollita de verdeo o nira para el relleno 2 1 zucchini chico 1 tomate 6 cucharadas de salsa lasrecetasdesilvia blogspot com
Tortillas de Quinoa súper nutritivas y sin colesterol, aptas para celíacos. 154 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes 3 claras de huevo 150 gramos de arvejas peladas 200 gramos de quinoa 1 pimiento rojo orégano y perejil deshidratados picados huacatay ( epazote ) , 3 hojitas 1 manojo de ciboulette 3 remolachas 5 cebollas chicas 2 zanahorias 1 planta de apio Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) lasrecetasdesilvia blogspot com
ESTUPENDOS CONSEJOS DIETÈTICOS PARA BAJAR EL COLESTEROL 166 calorías en 100 gramos (estimada) 2 galletas integrales con queso cottage
1 manzana
comida
1 plato de ensalada mixta , en especial lechuga romana
pollo a la parilla cocinado con pam o un poco de aceite de oliva
1 galleta de avena
cena
sandwich de pan integral , queso descremado , , lechuga , tomate , espinaca y pavo
vegetales al Total de tiempo 1 hora cocinafacildehoy blogspot com
Recetas de ensaladas navideñas sin colesterol , escarola , rodajas de tomate gruesas cortadas al medio , cebolla roja pasada por agua caliente sin llegar a ablandarla y semillas de chía es una ensalada levemente amarga , casi lasrecetasdesilvia blogspot com
Comiendo con corazón IV: peores que el colesterol, las grasas saturadas 286 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
250 g de alubias rojas cocidas con ajo y laurel ( ó en su defecto 1 bote grande de alubias rojas lavadas y escurridas )
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 palito de canela
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cebollas medianas
2 pimientos verdes ó 1 rojo
4 tomates maduros
1 trozo de raíz de jengibre fresco ( ó en su defecto 1/2 cucharadita de jengibre molido )
6 semillas de cardamomo ligeramente machacadas
1 cucharadita de cominos molidos
1/2 cucharadita de pimienta de cayena ( opcional , omitir si no se desea picante )
1/2 cucharadita de cúrcuma Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 15 min ) cocinar-ricoysano blogspot com
CÒMO MANTENER CONTROLADO EL COLESTEROL
412 calorías en 100 gramos (estimada)
alimentos que conviene consumir solo excepcionalmente o incluso suprimir de la dieta
bollería industrial , chips y patatas fritas compradas , natas y mantequillas , quesos muy grasos , embutidos , hamburguesas , vísceras , carne de venado , de pato o de ganso , manteca de cerdo , tocino , aceite de palma o coco , bebidas con chocolate
algo sobre las grasas
en los alimentos hay , fundamentalmente , 3 clases de grasas
saturadas aumentan los niveles de colesterol en sangre
son ricos en grasas saturadas los productos lácteos como la mantequilla cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
Consejos y recetas para reducir el colesterol 155 calorías en 100 gramos (estimada)
mantequilla
ración de 10 g ( 1 tostada pequeña )
22 mg
aceite de oliva
0
leche entera
1 vaso de 250 ml
35 mg
leche
semidesnatada
16 mg
nata
ración de 50 g
( 2 - 3 cucharadas )
70 mg
queso batido
desnatado
0
huevo
1 yema
200 mg
1/2 yema y 2 claras
100 mg
gambas y
langostinos
100 g
150 mg
almejas y
similares
50 mg
embutido ó queso
4 cuñitas ( 50 g )
50 mg
conservas de
pescado ( 50 g )
25 mg
calamares
100 g
230 mg
pescado azul o
blanco
50 mg
total
757 mg
total 241 mg
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Moluscos bivalvos: ligeros, ricos en hierro y con poco colesterol 89 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cebolla pequeña
2 patatas medianas
1 tallo de apio
3 - 4 tomates maduros
1 lata pequeña de maíz
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 kg de almejas
2 vasos de leche desnatada
2 vasos de agua
perejil
tomillo
laurel
sal y pimienta negra
en primer lugar Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) cocinar-ricoysano blogspot com
Torrijas sin colesterol 297 calorías en 100 gramos (estimada) barra de pan para torrijas
1 litro de leche
100 gr de azúcar
1 cáscara de naranja
1 palo de canela
2 huevos
film transparente para envolver las torrijas
mantequilla derretida para engrasar el film , de no poder tomar mantequilla usar aceite de girasol
750 gr de agua para el vaso
6 cdas colmadas de azúcar
2 cdas de canela
poner en el vaso el azúcar , la cáscara de naranja , el palo de canela , programe 12 enlacocinadecaro blogspot com
BUDINCITOS DE ESPINACA Y POLLO (light- no light y para los que quieren cuidar el colesterol) | Caserissimo 124 cal/ 100 gramos (estimada)
1 taza grande de restos de pollo cocido , sin piel ni hueso , ni cartílagos
1 taza grande de espinacas cocidas ( sean congeladas o frescas )
2 huevos
1 cucharada de postre de queso crema light
1 cucharada de queso rallado
sal a gusto
rocío vegetal o aceite en spray
6 trocitos de queso por salut light
caserissimorecetas blogspot com
Manitas de cerdo de dieta 25 g
colesterol 6 , 20 mg
sodio 60 mg
carbohidratos 0 , 50 g
fibra 0 g
azúcares 0 , 50 g
proteínas 16 g
vitamina a 0 , 00 ug vitamina c 0 mg
vitamina b12 1 ug calcio 10 mg
hierro 2 , 50 mg vitamina b3 4 mg
la cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores , corresponde a 100 gramos de esta lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Ventajas nutricionales del huevo 94 calorías en 100 gramos (estimada) los huevos y en menor medida de los
mariscos , tienen muy pequeños efectos sobre los niveles sanguíneos de ldl colesterol
( krauss y col , 2000 )
además , se ha sugerido que la
absorción del colesterol del huevo es menor , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓ cocinar-ricoysano blogspot com
NATILLAS DE CHOCOLATE PARA TODOS 137 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 natillas )
60 gr de chocolate negro
20 gr de maicena
500 ml de leche semi desnatada
1 huevo m ( opcional , solo le dará brillo a la masa , si sois alergicos o con el colesterol alto podéis prescindir perfectamente de él )
20 gr de azúcar recetasemergencias blogspot com
Nuevos hallazgos para mejorar la salud cardiovascular
controla tu peso
haz ejercicio de forma
regular
no fumes
mantén un buen nivel de
los controles de tu glucosa
baja tu colesterol ldl
( el malo ) la american diabetes association recomienda un objetivo inferior a los 100 miligramos por
decilitro
controla tu presión
sanguínea
considera incorporar la
aspirina a tu rutina diaria
unadiabeticaenlacocina blogspot com
Arroces con sabor a mar una ración de 100 gramos de arroz c ocido nos aporta
87 calorías
0 , 2 g de grasas
0 g de colesterol
2 g de proteínas
19 , 5 g de hidratos de carbono
1 g de fibra
448 mg de sodio
31 mg de potasio
11 mg de magnesio
3 mg de calcio
36 mg de fósforo
0 , 1 mg de hierro
0 , 02 mg de vitamina b1
0 , 01 mg de vitamina b2
0 , 07 mg de vitamina b6
4 à¶™g de vitamina b9 ( ácido fólico )
y que buena combinación la del arroz con los productos del mar arantxa-misrecetas blogspot com
ENSALADA DE COUS-COUS ingredientes
1 pastilla de caldo de ave
1 vaso y 1/2 de cous - cous
2 rebanadas de jamón de york un poco gruesas , cortada en taquitos pequeños
1 trozo de queso amarillo ( al gusto de cada uno y en función de su colesterol ) , cortado en taquitos pequeños
1 lata pequeña copiandorecetas blogspot com
Bizcocho hierbabuena (Thermomix) 355 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 yogurt ( natural o de limón ) ( nosotros lo pusimos ligh )
250 gr de azúcar ( nosotros le pusimos 220 gr )
120 gr de aceite de girasol ( pusimos 80 gr de aceite de oliva )
4 huevos ( nosotros los usamos bajos en colesterol , de los de cascara azulada )
1 pellizco de sal Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D daymeraprendiendoacocinar blogspot com
CHOCOLATES, MITOS Y REALIDADES 297 calorías en 100 gramos (estimada) barra de chocolate promedio , no más de lo que se
encuentra en una taza de 236 ml de café descafeinado una porción de
chocolate oscuro contiene alrededor de 28 miligramos de cafeína un café
regular contiene entre 65 y 150 miligramos de cafeína
el colesterol
una
porción de chocolat cocinadeglo blogspot com
Hamburguesas caseras sin gluten 226 calorías en 100 gramos (estimada) picadora una pechuga de pollo , un trozo pequeño de cebolla , 30 cucharadita de harina de arroz - el que pueda tomar gluten que la ponga de trigo - , un huevo de codorniz - tiene 2 tercios menos de colesterol que el de gallina y para las hamburguesas no se necesita más huevo - , sal y un poquito de pimienta una vez picado - no lleva ni un lacocinadegele blogspot com
Postres chilenos (2) y se agregan 2 tazas de azúcar molida ( azúcar flor ) haga una corono y al medio ponga 4 cucharadas de manteca de cerdo derretida y tibia en bien a nuestro colesterol , sugiero reemplazar por manteca vegetal - amase hasta cocinartechile blogspot com
LA SOJA
fibra: su elevado aporte de fibra contribuye a prevenir o aliviar el estreñimiento , a hacer más lento el paso de los azúcares hacia la sangre ( positivo para la diabetes ) y a reducir los niveles de colesterol , efecto que también comparten las grasas insaturadas que contiene la soja
100 gramos de soja = 15 , 7 gramos de fibra
cocinadeglo blogspot com
Muffins de fresas 248 calorías en 100 gramos (estimada) goodfood 101 cupcakes and small bakes
- 200 gr de harina de repostería
- 50 gr de harina integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 125 gr de azúcar
- 2 huevos y 1 clara medianos
- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( vegetal sin colesterol )
- 200 ml de leche de soja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 175 gr de fresas troceadas
pre Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina C ↓ albahacaycanela blogspot com
Ensalada de repollo rojo en hebras, apio picado, tiras de pimientos y ciboulette con milanesas de soja 49 cal/ 100 gramos (estimada) milanesas de soja ensalada de repollo rojo en hebras , apio picado , tiras de pimientos y ciboulette con milanesas de soja o de mijo una ensalada simple , fresca y sabrosa para disfrutar con las proteínas de la soja o el mijo y rebozadas en huevos batidos ( o claras solamente si buscan un plato con menos colesterol ) estas milanesas no las hice yo , las compré ya listas , lasrecetasdesilvia blogspot com
Yemas de huevo cocidas 185 calorías en 100 gramos (estimada) con semillas un huevo promedio tiene entre 80 y 90 gramos , de los cuales la yema ocupa aproximadamente unos 15 gramos por cada 100 gramos de yema de huevo ( unas 6 o 7 ) contamos con 353 kilocalorías ( contra 48 de 100 gramos de claras ) 16 gramos de proteína , 32 gramos de grasas totales , 50 gramos de agua , 1 , 6 gramos de colesterol ( o sea 1600 miligramos comparados con los 150 mg de 100 gramos de carne lasrecetasdesilvia blogspot com