26 Recetas de clasico con calorías

PANETTONE CLASICO 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes prefermento 110 gr de leche 110 gr de harina de fuerza 6 gr de levadura fresca o 2 gr , de levadura seca primera masa 4 huevos enteros 2 yemas de huevo el prefermento 550 gr de harina de fuerza 130 gr de azúcar 140 gr de mantequilla en pomada 2 cucharadas de ron segunda masa la primera masa 270 gr de harina de fuerza 3 huevos enteros y 3 yemas 140 gr de mantequilla en pomada 75 gr de azúcar 1 pizca de sal 10 gr de miel 2 cucharaditas de extracto de vainilla fruta confitada , pasas , frutos secos etc , a elegir
Total de tiempo 19 horas 32 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) reposar ( 12 hrs )
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BRAZO DE GITANO CLASICO 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 4 huevos 120 gr de azúcar 120 gr de harina 1 pellizco de sal azucar glas para el almibar 130 gr de azúcar 100 ml de agua zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de licor ( opcional ) para la crema pastelera 100 gr de azúcar 500 ml de leche 50 gr de maicena 3 huevos 1 cucharadita de azúcar vainillado ( opcional )
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programar ( 6 min ) horno ( 10 min ) Programamos ( 5 min ) Programamos ( 7 min )
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Arroz clasico
2 cdas de sofrito o recaito 1/2 lata de salsa de tomate ( 8 oz ) 1 paquete de sazon sin achiote 1/2 paquete de cubitos

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Flan clasico 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 huevos 1 litro de leche 16 cucharadas de azucar 1 limon pelamos finamente la cascara del limon para que

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Arroz clasico con frijoles negros
1/2 cdta de vinagre blanco 1/2 cdta de azucar morena adobo con pimienta al gusto 1/4 taza de agua 2 tazas de arroz canilla grano extra largo

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Arroz clasico con habichuelas rosadas
2 cdas de sofrito o recaito * 1/2 lata de salsa de tomate ( 8 oz ) 1 paquete de sazon sin achiote 1/2 paquete de cubitos

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Caldo gallego clasico 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de alubias blancas , 1/2 kg de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de unto , un trozo de tocino salado , un trozo de costilla de cerdo sin adobar , 3 l de agua , sal , 1 chorizo
Total de tiempo 7 horas 15 minutos , distribución : cacerola ( 4 hrs ) a fuego lento ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
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Cocido clasico 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de carne de ternera 2 huesos de ternera 100 grs de tocino en un trozo 150 grs de gallina o pollo 50 grs de jamon en un trozo 50 grs de chorizo 180 grs de garbanzos 2 zanahorias 2 puerros 2 patatas 3/4 kg de coliflor 75 grs de pasta para sopa 2 dientes de ajo aceite y sal pon los garbanzos en remojo el dia anterior con agua y sal
Total de tiempo 10 horas 20 minutos , distribución : cuecelos ( 30 min ) ebullicion ( 1 hr ) Olla ( 8 hrs 30 min )
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TARTA DE CREMA Y MERENGUE Todo un clásico! - Las Recetas de MJ 318 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 135 g de harina de repostería 40 g de almendra molida 100 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría 50 g de azúcar 1 huevo tamaño l 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal para la crema de coco 4 yemas de huevo tamaño l 115 g de azúcar 60 g de maicena 280 ml de leche 335 g de leche de coco ( para cocinar ) 7 g de sal 3/4 cucharadita de esencia de vainilla 70 g de coco rallado para el merengue 5 claras de huevo tamaño l 200 g de azúcar copos de coco ( para decorar ) utilidades tabla de equivalencias

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Un clásico: Melón con Jamón
ingredientes 200 gramos de jamón de trevélez 1 melón piel de sapo

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LA COCINA DE TRINI ALTEA: TODO UN CLÀSICO QUE NUNCA FALLA, BACALAO CON TOMATE 148 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes bacalao , congelado , desalado o fresco 1 cebolla 1 pimiento ( yo he puesto de los carnosos ) 3 dientes de ajo aceite de oliva harina para enharinar el bacalao sal tomate frito o triturado al gusto

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Flan de licor de chocolate y cerezas y la caja Degustabox de enero 119 calorías en 100 gramos (estimada)
1 sobre de flan clásico dr oetker 500 ml de leche 3 cucharadas soperas de azúcar blanco 80 ml de licor de chocolate y cerezas
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) frigorífico ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓
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COLESLAW un clásico en Nueva York 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa 40 gr de azúcar 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco 60 gr de mayonesa 60 gr de yogur sal una pizca de pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Jamón con melón, todo un clásico pero con un toque diferente!! 200 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 melón de la variedad galia unas cuantas lonchas de jamón serrano un chorrito de aceite de oliva un pellizco de sal un manojito de hojas de menta fresca el zumo de 1/2 limón
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Tiramisú clásico 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paso a paso - 4 yemas de huevo - 100 gramos de azúcar - 300 gramos de mascarpone - 100 gramos de bizcocho de soletilla - 2 cucharadas de brandy - 250 ml de café esxpreso frío - cacao para espolvorear receta
Total de tiempo 8 horas , distribución : frigorífico ( 8 hrs )
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Chipirones Pelayo... otro clásico de la cocina vasca 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 20 chipirones pequeños rellenos con sus propios tentáculos y aletas - 2 cebolletas o cebollas picadas finito - 1 pimiento verde picado fino - 1 diente de ajo triturado - 1 pimienta de cayena ( opcional ) - aceite de oliva - sal y pimienta - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de brandy modo de
Total de tiempo 1 hora , distribución : Preparación ( 1 hr )
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Cómo hacer Fabada Asturiana. Un clásico de toda la vida. Cocina Asturiana. 368 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 500 gr de fabes de la granja - 2 morcillas - 2 chorizos - 200 gr de jamón - 200 gr de tocino entreverado - aceite , sal y azafrán a mayores , yo le pongo - 1 cabeza de ajos que retiro al finalizar la cocción - 1 cebolla entera - 1 hoja de laurel
Total de tiempo 14 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) olla ( 2 hrs )
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Panettone ....Un clásico de Navidad 354 calorías en 100 gramos (estimada)
a temperatura ambiente masa 400 gr de harina de repostería 15 gr de levadura 100 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 4 yemas 1 huevo 50 cc de leche 1/2 cucharadita de extracto de malta 1/2 cucharadita de sal fina ralladura de la piel de medio limón 2 cucharadas de coñac 1 cucharadita de agua de azahar 2 cucharadas de azúcar invertido nueces , arándanos , frutas glaseadas eso a gusto
Total de tiempo 4 horas 29 minutos , distribución : Amasar ( 2 min ) reposar ( 1 hr ) tapado ( 2 min ) Nevera ( 3 hrs )
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TARTA DE DONUTS 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base de la tarta 3 magdalenas y 3 donuts ( las magdalenas de las básicas de toda la vida , y los donuts los clásicos ) crema principal 4 donuts 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia ( 200 grs ) 500 ml de nata líquida de montar 1 vaso de leche ( 250ml ) 120 grs de azúcar moreno 2 sobres de cuajada royal cobertura 5 galletas básicas 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de cacao en polvo almendras laminadas un poquito de canela en polvo 1 donut
Total de tiempo 1 hora 11 minutos , distribución : thermomix ( 11 min ) Nevera ( 1 hr )
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ENSALADILLA RUSA, UN CLÀSICO DEL VERANO 121 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas 1 zanahoria 1 bote pequeño de guisantes 1 cebolleta 1 bote de pimiento morrón 3 huevos duros olivas verdes 8 gambas cocidas 3 palitos de cangrejo 150 gramos de bonito en escabeche variantes al gusto mahonesa sal

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SOUFFLÈ CLÀSICO DE GRUYERE 302 calorías en 100 gramos (estimada)
50 g de mantequilla ablandada 50 g de gruyere rallado para la bechamel 20 g de mantequilla 20 g de harina 250 ml de leche sal y pimienta recién molida 6 yemas de huevo para montar 10 claras de huevo relleno del soufflé 240 g de gruyÃ¨re finamente rallado 8 discos finos de gruyÃ¨re elaboraciòn
Proteínas 7 % , Vitamina A ↓, Vitamina D ↑, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
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BANH MY, EL BOCADILLO VIETNAMITA 214 calorías en 100 gramos (estimada)
uno pate vietnamita , embutidos , tomate , lechuga , cilantro , cebolla en vinagre , pollo troceado , mayonesa , salsa de soja , lonchas de cerdo asado , guindillas ummmh , el clasico bocadillo europeo con gusto asiatico 10 mil dong* en cualquier calle del pais * unos 40 centimos de euro twee
, Vitamina D
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Crepes de Mango y queso Philadelfia (clásico Frances) 81 calorías en 100 gramos (estimada)
huevo 250 dl de leche 125 gr de harina una pizca de sal 1 mango grande queso philadelfia mantequilla ponemos la harina , la leche , el huevo y la sal; a continuación lo

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Un clásico: Torta Selva Negra 280 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 0000 110 g cacao amargo 30 g esencia de vainilla 1 cucharada de sopa relleno y cubierta dulce de frutillas/frambuesas/grosellas 200 g crema de leche 400 g azúcar 110 g almíbar ( 200 g de azúcar + 200 cc de agua cocinar hasta hervor retirar y agregar el kirsch ) rulos de chocolate 150 g cerezas al marraschino* 150 g cortadas en mitades ( reservar algunas para decorar ) esencia de vainilla 1 cucharadita de café kirsch** 50 cc *lavar las cerezas y secarlas con papel absorbente de esta forma no manchan la crema ; ) ** se puede utilizar cualquier licor a gusto yo prefiero este porque es aguardiente de cerezas , además
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Amaretti clásicos 315 calorías en 100 gramos (estimada)
todo depende del tamaño ) 2 claras de huevos bien frescos 170g de almendras en polvo 150g de azúcar común 1 cucharadita de extracto o aroma de almendras 1 pizca de canela molida

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PASTEL DE CARNE Y PATATA DE CELLA: UN CLÀSICO QUE SIEMPRE SALE BIEN 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 cebolla ( de fuentes ) 1 puerro 1 pimiento verde 200 gramos de tomate frito ( casero ) 500 gramos de carne picada ( ternera y cerdo , o pollo con jamón ) 4 patatas grandes de cella 4 cucharadas de bechamel ( opcional ) sal pimienta comino molido ajimolido 1 yema de huevo parmesano al gusto aceite de oliva virgen extra ( aove )
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Cocer ( 30 min ) Calentar ( 15 min )
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