26 Recetas de caldo gallego con calorías

CALDO GALLEGO ( EL CALDO DE LA ABUELA FELISA)
que dé un hervor añadiéndole seguidamente las carnes , el unto y los chorizos , menos el gordo de cebolla que yo lo cuezo aparte , en una pota pequeña el solo

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Caldo gallego 263 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharilla de unto 1 trocito de tocino 1/2 gallina o pollo 1 trozo de carne de ternera con hueso( pecho o ahuja ) una tacita de habichuelas( 150 grs aproximadamente ) 2 manojos de grelos , repollo o berza 3 litros de agua sal 1 puñado de arroz

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Caldo gallego y sus raciones de hidratos de carbono 270 calorías en 100 gramos (estimada)
1 hueso de jamón 1 pechuga de pollo , limpia sin piel 1 hueso de espinazo de cerdo salado 1 hueso blanco de ternera 100 gramos de falda de ternera o morcillo 600 gramos de grelos 200 gramos de alubias blancas 400 gramos de patatas sal fina
, Vitamina A ↓↓↓↓
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CALDO GALLEGO A LO BERCIANO 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una taza de alubias pintas unas hojas de repollo de asa de cántaro tres o 4 patatas un trozo de lacón o hueso de jamón pimentón y sal
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Caldo gallego 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de panceta 300 g de costillas 300 g de carne de ternera 1 muslo de pollo 1 chorizo un puñado de habichuelas blancas 2 patatas unto o manteca salada e rama ( para derretir ) 1/2 repollo cortado en tiras el día
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Cocemos ( 10 min ) Olla ( 5 min ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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CALDO GALLEGO 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - grelos , nabizas o repollo para 6 personas , como 4 manojos o un repollo - 8 patatas medianas - unto ( hay que dar con él unto , vivas dónde vivas , jajaja ) - 250 gr ( una taza ) de habas ( judias blancas ) - sal - agua - 2 huesos de jamón - un trozo de costilla de cerdo - un trozo de rabo de cerdo - un mano de cerdo - un chorizo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) , Vitamina D ↑
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CALDO GALLEGO VEGETARIANO 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 750 ml de caldo de verduras o agua 500 gr de patatas 100 gr de alubias cocidas 1 cebolla grelos o acelgas 2 dientes de ajo pimentón dulce 1 hoja de laurel aceite sal
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Batidora ( 30 min )
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CALDO GALLEGO THERMOMIX 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro y medio de agua 250 gr de habas aproximadamente 150 gr de lacón en trozos un trozo de unto 300 gr de grelos o nabizas 1/2 kg de patatas 1 chorizo sal
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Thermomix ( 45 min ) Programamos ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
blanca-mirinconderecetas blogspot com

CALDO O POTE GALLEGO 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 150 gr de habichuelas menudas , 1/2 kilo de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de grelos , 300 gr de hueso de espinazo , ( si no hubiera le pondremos costilla salada ) 1 rabo de cerdo
Total de tiempo 12 horas 46 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Cocer ( 30 min )
cocinaantonio blogspot com

CALDO O POTE GALLEGO 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 150 gr de habichuelas menudas , 1/2 kilo de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de unto , sal , 300 gr de hueso de espinazo , ( si no hubiera le pondremos costilla salada ) 1 rabo de cerdo
Total de tiempo 12 horas 46 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Cocer ( 30 min )
cocinaantonio blogspot com

caldo gallego (paso a paso) 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de oreja salada ( unas 2 orejas ) 500gr de morros salados 150gr de habas 3`5 litros de agua 1kg de patatas 400gr de grelos ( un manojo ) o nabizas ( son las hojas más tiernas antes de convertirse en grelos ) unto , un trocito
Total de tiempo 16 horas 4 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) Olla ( 8 hrs ) Cocinar ( 2 min ) Cocinar ( 8 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓
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CALDO GALLEGO DE ALGA WAKAME 293 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 g de lacón curado 35 g de unto 200 g de huesos de ternera 2 chorizos 100 g de haba blanca 200 g de huesos de espinazo ( salado ) 4 patatas 200 g de alga wakame porto
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Cociendo ( 1 hr )
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Caldo gallego expres 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de alubias blancas 300 gr de falda de ternera 300 gr de costilla de cerdo 150 gr de tocino salado 1 chorizo gallego 1 trozo de hueso de jamon 2 patatas 1 manojo de grelos 1 cucharilla de unto agua sal perejil picado ponemos en la
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 3 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
recetasdecocina es

Caldo gallego
2 l de agua , las alubias y la pastilla de avecrem , tapa la olla , ponla a fuego medio y deja que cueza
Total de tiempo 22 horas 11 minutos , distribución : olla ( 1 hr ) Hervir ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) remojo ( 10 hrs )
gallinablanca es

Caldo gallego 316 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un tazon de alubias blancas un trozo de lacon un trozo de tocino añejo 3 patatas grandes unas hojas de berza un trozo de manteca de cerdo un poco rancia un ajo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
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7 - Caldo gallego - sopa de habichuelas blancas 38 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 lb de col rizada fresca , broculi o nabo picado 1 cebolla picada en rebanadas 1 lata de 15 5 onzas de habichuelas blancas pequeñas o habichuelas cannellini 1/2 cucharadita de adobo
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Al fuego ( 50 min )
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Caldo gallego a la marisiña 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un bote de alubias blancas cocidas , 1/2 k de patatas , 1 manojo grande de grelos , una nuez de unto , un cuarto de gallina , 300 gr de morcillo de ternera , uno o 2 chorizos , 3 litros de agua y sal
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
recetasdecocina es

Caldo gallego clasico 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de alubias blancas , 1/2 kg de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de unto , un trozo de tocino salado , un trozo de costilla de cerdo sin adobar , 3 l de agua , sal , 1 chorizo
Total de tiempo 7 horas 15 minutos , distribución : cacerola ( 4 hrs ) a fuego lento ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
recetasdecocina es

CALDO VERDE 256 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de patatas 400 gr de col gallega si no la encontráis , podemos utilizar col rizada 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , ( aove ) 1 chorizo , a ser posible gallego , que es un poco ahumado 1 trocito de "unto" , del tamaño de una nuez ( opcional )

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Cocina Con Nieves: Cocido gallego
fuego con agua y unas cucharadas de caldo de la carne y pongo los chorizos , espero 20

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Jamón asado gallego en olla programable 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva suave 1 cebolla partida en trozos 2 dientes de ajo limpios con su piel 1 hoja de laurel 1 , 5 kg de jamón de cerdo en un trozo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de orégano 1 cacito de caldo de pollo 75 ml de vino blanco 30 ml de coñac 1 clavo de olor 200 ml de agua pimienta negra sal
Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 30 min ) Envolver y reposar ( 2 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Pollo en salsa 118 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo troceado para guisar ( 2 kg ) 2 cebollas grandes 2 huevos 2 dientes de ajo 1 trozo pan 15 almendras 300 ml de vino blanco gallego ( a ser posible ) 200 ml de caldo de pollo o agua 100 ml de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
Total de tiempo 29 minutos , distribución : Sofreir ( 15 min ) Cocemos ( 14 min )
recetasderechupete com

Patatas a la riojana 212 calorías en 100 gramos (estimada)
2 kg de patatas para guisar ( os recomiendo patata tipo cachelo gallego ) 500 g de chorizo riojano ( dulce o picante , o mezcla de los dos ) , o bien chorizo de confianza 2 cebollas grande 3 hojas de laurel 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 punta de cayena 4 pimientos choriceros remojados en agua o una cucharada de su pulpa ( se vende en botes ) 6 dientes de ajo 2 litros de caldo de carne ( si no tenéis , agua ) 1 cucharada generosa de pimentón dulce de la vera "las hermanas" sal ( al punto , recordad que lleva chorizo )
Total de tiempo 1 hora 18 minutos , distribución : cazuela ( 15 min ) Rehogamos ( 2 min ) Removemos ( 1 min ) Cocemos ( 30 min ) reposar ( 10 min ) , Vitamina D ↓
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Cacheira con Grelos y Chorizos " Entroido " 367 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes la mitad de una "cacheira" de cerdo ( careta de cerdo ) 2 chorizos gallegos , 1 manojo de grelos " como 2 kilo" a gusto 4 patatas gallegas grandes 2 por persona , un trozo de unto opcional sal no se sabe puede que si puede que no hay que probar el caldo es opcional
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Cocción ( 1 hr )
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MEJILLONES DE GALICIA CON BOLETOS 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kg de mejillones gallegos 300g de boletos 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 cucharada rasa de harina 1 cucharadita de pimentón 2 - 3 hojas de laurel 1 vaso de buen vino blanco 1/2 vaso de caldo de
Total de tiempo 13 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min )
cocinandoparaellos blogspot com

ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de mejillones , repito , gallegos 2 cebolletas 2 dientes de ajo un manojo de perejil 2 cucharadas soperas de tomate frito aceite de oliva virgen extra el caldo de abrir los mejillones un poco más de agua caliente arroz redondo una taza de las de té los mejillones los limpio con un estropajo de metal , quedan pulidos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) , Vitamina B12
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