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 Recetas de butternut
  Crema de calabaza butternut, sésamo y crema ácida Crema de calabaza butternut, sésamo y crema ácida 206 calorías en 100 gramos (estimada)
calabaza butternut dos cebollas grandes 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite de girasol ( u otro aceite suave ) 2 cucharadas de sésamo blanco tostado 3/4 kitro de agua sal y pimienta a gusto crema ácida para decorar 1
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Proteínas 23 %
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  Butternut Squash Muffins Butternut Squash Muffins 298 calorías en 100 gramos (estimada)
400g calabaza cruda con piel ( 200g calabaza sin piel ) 400g azúcar ( 150g pure cane sugar tate lyle , un azúcar dorado inglés fabuloso ) 4 huevos ( 2 huevos grandes ) 1 pellizco de sal ( 1 pellizquito de sal , si es posible la diferencia , jeje ) 300g harina ( 150g harina de repostería ) 2 cucharaditas colmadas de levadura química ( 1 cucharadita colmada de royal ) 1 cucharadita de canela ( 1/2 cucharadita de canela ) 1 puñado de nueces ( 1 puñado de nueces , con las nueces fui generosa ) 175ml aceite de oliva virgen extra ( 85g aceite de oliva virgen )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Crema de Calabaza y Manzana con Chips de Kale 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla 1 kilo de calabaza ( butternut ) 1 manzana granny smith 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharada de comino molido 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 hoja de laurel 2 litros de caldo de pollo hojas de kale sal pimienta negra 100 ml de crema fresca ( crème fraîche ) aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 46 minutos , distribución : cazuela ( 2 min ) Cocinar ( 4 min ) horno ( 10 min )
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  Crema de Calabaza y Salvia Crema de Calabaza y Salvia 263 calorías en 100 gramos (estimada)
una calabaza de la variedad cacahuete o butternut 1 manzana unas hojas de salvia fresca 1 cebolla aove leche de coco 1/2 litro de caldo vegetal para decorar algunas nueces troceadas
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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  CREMA O PURE DE CALABAZA   CREMA O PURE DE CALABAZA
ingredientes 1 buen trozo de calabaza ( yo utilizo butternut squash que es esa que parece un cacahuete ) 1 cebolla 1 chorrito de aceite sal y pimienta 30 pastilla de caldo de verduras si se quiere 1 par de rebanadas de pan para
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Cocer ( 20 min )
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  CARBONADA VEGANA / GUISO DE CALABAZA CARBONADA VEGANA / GUISO DE CALABAZA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes calabaza butternut 1 mediana cebolla 2 medianas ajetes 5 tallos pimiento verde 1 perejil 1 cucharada sopera pasas de uva 2 cucharadas soperas semillas de calabaza 2 cucharadas soperas semillas de girasol 2 cucharadas soperas albaricoques/damascos secos 12 seitán 300 gr
Proteínas 21 %
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  Crema de verduras de invierno Crema de verduras de invierno 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de calabaza de la variedad "butternut" ( calabaza de invierno ) 1 patatas medianas ( 200 - 300 grs aprox ) , pelada y cortada en dados medianos 1/2 cebolla blanca , pelada y picada finamente 1 diente de ajo , pelado y laminado 1 zanahoria mediana , pelada y picada en dados pequeños 1 tallito de apio , picado fino sal y pimienta negra recién molida 1/2 cuch pequeña de comino molido aceite de oliva agua mineral un chorrito de leche entera o nata para cocinar 50 grs de queso azul danés u otro de buena calidad como roquefort etc picatostes de pan frito ,

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  Arancini de Vieiras y Calabaza asada Arancini de Vieiras y Calabaza asada 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para aproximadamente 15 unidades tamaño mandarina ) 350 g de arroz arborio caldo de verduras ( más o menos 1litro ) 2 huevos azafrán 2 cuch de queso rallado ( he usado mozzarella rallada ) sal y pimienta 500gr de calabaza ( yo he usado 30 butternut cortada a lo largo ) 12 vieiras 2 dientes de ajo medio puerro 1 cebolleta aceite de oliva virgen 1 huevo para rebozar 50ml de agua pan rallado
Proteínas 29 %
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  Crema de Calabaza Crema de Calabaza 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 calabaza variedad butternut 2 zanahorias 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 puerro caldo de verduras sal pimienta nuez moscada aceite de oliva picamos en mirepoix ( dados ) la cebolla , puerro ,
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓↓↓
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  CREMA DE CALABAZA / ZAPALLO AL JENGIBRE CREMA DE CALABAZA / ZAPALLO AL JENGIBRE 71 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes calabaza butternut 1 de inos 400 gr puerro 2 ajo 4 dientes berros 1 manojo zanahoria 1 jengibre fresco 3cm aceite de oliva virgen extra 75 ml sal nuez moscada 1 pizca pimienta negra 1/2 cucharadita de café pincha
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : a fuego suave ( 20 min ) Batidora ( 2 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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La Cocina de un Solitario: Calabaza especiada rellena de verduras y setasLa Cocina de un Solitario: Calabaza especiada rellena de verduras y setas 101 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabaza tipo butternut un pimiento verde un pimiento rojo una cebolla un trozo de puerro 3 - 4 dientes de ajo setas de cardo al gusto un calabacín mediano un trozo de berenjena queso semi curado en tacos sal aceite de oliva especias al gusto: pimentón ahumado de la vera , ras el - hannout , nuez moscada
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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  CREMA DE CALABAZA CREMA DE CALABAZA 56 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 600 - 800 gramos de calabaza ( puede ser alargada y lisa tipo butternut squash o la rugosa tipica de halloween ) 2 patatas medianas 1 puerro mediano 1 vaso de leche ( si quereis podeis poner crème fraiche o nata líquida para cocinar ) 1 nuez de mantequilla sal en una olla

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  Calabaza y coles de bruselas asadas con zataar - N I E V E Calabaza y coles de bruselas asadas con zataar - N I E V E 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes a ojo según convenga - 1 calabaza tipo cacahuete ( butternut squash ) o la que más nos guste - 250 - 300 g de coles de bruselas ( nacionales , por favor ) - 1 - 2 cucharadas de zaatar o mezcla de especias al gusto - aceite de oliva virgen extra de buena calidad - vino blanco , sidra o agua - zumo de mandarina o naranja - vinagre de manzana o de sidra - salsa worcestershire ( al gusto , opcional , cuidado que no es apta para vegetarianos ) - sal ( cuidado que
Total de tiempo 40 minutos , distribución : remover ( 40 min )
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  EN GALICIA CELEBRAMOS EL EN GALICIA CELEBRAMOS EL "SAMAÌN" con CHULAS DE CALABAZA Y BUDÌN 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 calabaza butternut ( 1 kg ) 200 grs de harina de trigo 3 cucharadas soperas de azúcar ( colmadas ) 1/2 sobre de levadura royal 6 huevos sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Colesterol ↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓
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  Crema Aromática de Calabaza con Macarpone Crema Aromática de Calabaza con Macarpone 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 calabaza del tipo "butternut" ( la típica con forma de cacahuete y color beige ) - 2 zanahorias grandes - 1 patata grande - 1 puerro - 1 cebolla pequeña - 1/2 cucharadita de curry - 1/2 tarrina o un poco más de mascarpone - caldo de verduras ( o en su defecto agua y una pastilla de caldo

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Crema de calabaza y calçots asada al horno 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 calabaza butternut 10 calçots 1 boniato sal aceite de oliva virgen extra pimienta 250/300 gr de caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Cocina Savant: A Holiday EssenceCocina Savant: A Holiday Essence
the pan 1/2 cup leek finely chopped ( white part ) 2 cups cubed butternut or winter squash 1/2 cup arborio rice 1/3 cup

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Crema de puerros y calabaza con almendras 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 50 gr de almendras tostadas 35 gr de aceite de oliva virgen 100 gr de cebolla 300 gr de puerros ( sólo la parte blanca ) 400 gr de calabaza butternut 1 diente de ajo 500 gr de caldo de ave 200 ml de nata líquida sal pimienta
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) Programamos ( 3 min )
cocinandoconneusconthermomix blogspot com
Puré de Calabaza   Puré de Calabaza 49 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabaza pequeña ( unos 6 kilos ) igual puedes usar una calabaza violín o zapallo anco ( butternut squash en inglés ) 60 g de mantequilla sin sal un chorrito de leche entera ( no pongas demasiado o el puré saldrá muy liquido ) sal ( a gusto ) 1 cucharadita de canela

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  Flan de calabaza Flan de calabaza 330 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 calabaza/zapallo butternut ( 600 g ) 3 huevos 3 yemas 100 g de gorgonzola 100 ml de crema 6 nueces 30 g de mantequilla nuez moscada , sal y pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Baño maría ( 25 min )
cocinademercado cl
Crema de Calabaza con Pimentón - Recetas AmericanasCrema de Calabaza con Pimentón - Recetas Americanas 44 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabaza pequeña ( unos 6 kilos ) igual puedes usar una calabaza violín o zapallo anco ( butternut squash en inglés ) 1/2 taza de leche semidesnatada ( para la versión más sana ) 30 g ( 2 cucharadas ) de mantequilla sin sal sal a gusto 1/4 cucharadita de pimentón de la vera dulce ( puedes añadir más si quieres ) una pizca de canela una pizca de nuez moscada 1/4 taza de nata para montar , opcional ( para la versión más grasienta , pero deliciosa! )
Total de tiempo 35 minutos
recetasamericanas com
Calabaza al ajo negro - Veranos adelantados no, graciasCalabaza al ajo negro - Veranos adelantados no, gracias 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 4 raciones - 1 calabaza tipo butternut mediana - 1 cebolla dulce - 4 - 5 cucharadas de tomate en conserva casero o tomate troceado - 3 - 4 dientes de ajo negro - unas semillas de cilantro , comino y mostaza , al gusto - un vaso mediano de vino blanco - 1/2 cucharadita de vinagre balsámico - 1/2 cucharadita de salsa worcestershire - pimentón dulce - pimienta negra - sal - aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de levadura de ceveza en copos - perejil o cilantro fresco
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Compota de calabaza y manzana a la canelaCompota de calabaza y manzana a la canela 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unos 3 tarros - 1 calabaza tipo butternut grande ( aproximadamente 750 g pelada y despepitada ) - manzanas de temporada ( mejor ácidas , unos 350 g ) - unos 200 g de azúcar moreno - 2 cucharadas de vinagre de manzana - 1 cucharadita de zumo de limón - 1 - 2 ramas de canela - 1 pizca gorda de sal - agua necesaria lavar y
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
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Mini hogazas rellenas de seitán en salsa barbacoa mediterránea 96 calorías en 100 gramos (estimada)
mini hogazas - 2 unidades de 350 gramos seitán - 100 gramos berenjena - 1/2 unidad calabaza butternut - 1/4 unidad pimento rojo tipo california - 1 unidad sal - al gusto salsa barbacoa - 2 - 3 cucharadas grandes aceite de oliva - al gusto
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocina-casera com
Calabaza con hinojo al pimentón de la VeraCalabaza con hinojo al pimentón de la Vera 103 calorías en 100 gramos (estimada)
pimentón ingredientes un poco a ojo - 1 calabaza tipo butternut - 1 puerro - 1 bulbo de hinojo no muy grande - 1/2 vaso de tomate triturado natural - 1 chorro de vino blanco - pimentón dulce y/o picante al gusto - 1 poquito de cúrcuma y comino molidos - pimienta negra y sal - aceite de oliva virgen extra - levadura de cerveza en copos - queso fresco batido desnatado o yogur
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinar ( 30 min ) , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Guisado granadino
pequeñas 1 cucharada de harina 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de pimienta roja molida 1 taza de caldo de res 1 calabacin tipo butternut pelado , sin semillas y cortados
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Al fuego ( 1 min ) Al fuego ( 30 min ) Coccion ( 2 hrs )
recetasdecocina es
  Calabaza asada rellena de lentejas con setas shiitake {Legumbres con Ventanas Verdes} Calabaza asada rellena de lentejas con setas shiitake {Legumbres con Ventanas Verdes} 139 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 2 calabazas pequeñas tipo butternut o acorn - 100 g de lentejas cocidas de tipo puy o beluga - 2 cebollitas francesas - 250 g de setas shiitake - 1/2 vaso de vino blanco o tinto - 1 cucharadita de vinagre balsámico - 1 cucharadita de hierbas provenzales - 1/2 cucharadita de comino molido - 1 pizca de ajo granulado - sal y pimienta negra - aceite de oliva virgen extra - levadura de cerveza en copos - perejil o cilantro fresco - arroz , mijo , couscous o quinoa para acompañar podemos

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Receta de lombarda a la sidra con calabaza 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes aproximados para 4 personas - 1 col lombarda mediana o 1/2 grandecita - 1 puerro grande - 1 chalota o 1/2 cebolleta - 1 buen troco de calabaza tipo butternut ( de cacahuete ) - 1 vaso de sidra - 1 poco de vinagre de jerez - una cucharadita de salsa worcestershire ( opcional ) - 1 pizca de canela molida - 1 cucharadita de tomillo seco - 1/4 cucharadita de comino molido - aceite de oliva - sal y pimienta negra desechar las hojas exteriores de la lombarda y
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Puré de Calabaza   Puré de Calabaza 49 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabaza pequeña ( unos 6 kilos ) igual puedes usar una calabaza violín o zapallo anco ( butternut squash en inglés ) 60 g de mantequilla sin sal un chorrito de leche entera ( no pongas demasiado o el puré saldrá muy liquido ) sal ( a gusto ) 1 cucharadita de canela
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Preparación ( 45 min ) Cocción ( 5 min )
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Crema de Calabaza con Pimentón  Crema de Calabaza con Pimentón 44 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabaza pequeña ( unos 6 kilos ) igual puedes usar una calabaza violín o zapallo anco ( butternut squash en inglés ) 1/2 taza de leche semidesnatada ( para la versión más sana ) 30 g ( 2 cucharadas ) de mantequilla sin sal sal a gusto 1/4 cucharadita de pimentón de la vera dulce ( puedes añadir más si quieres ) una pizca de canela una pizca de nuez moscada 1/4 taza de nata para montar , opcional ( para la versión más grasienta , pero deliciosa! )
Total de tiempo 1 hora , distribución : Preparación ( 35 min ) Cocción ( 50 min )
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