Pollo asiatico presas sal y pimienta 1 cebolla cortada en rodajas 1 taza de catsup 1 cucharadita de miel 2 cucharadas de salsa de soya 1 pimenton verde picado 2 duraznos Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Cocinar ( 20 min ) horno ( 30 min ) horno ( 15 min ) recetasdecocina es
Patatas Fritas de Boniato (Sweet Potato Fries) 84 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
- 1 boniato rojo
- 1 o 2 cucharadas de almidón de patata ( o almidón de maíz maizena )
- sal
nota se que existen 2 tipos de maizena , la de toda la vida y la espesante , que está hecha a base de almidón de patata el almidón de patata que yo utilizo no es ese es el que compro en los comercios latinos/asiáticos y tiene exáctamente la misma textura que la maizena de toda Total de tiempo 15 minutos , distribución : remojo ( 15 min ) lacocinadeloselfos blogspot com
Tofu General Tso 207 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
- 1 paquete de tofu firme
( para el tofu )
- 3 o 4 cdas de almidón de maiz ( maizena )
- 2 cucharadas de aceite de girasol
( para la salsa )
- 100g de azucar moreno
- 3cdas de salsa hoisin
- 3cdas de vinagre de arroz
- 3cdas de ketchup
- 2cdas de salsa de soja
- 125ml de agua
- 1/4 de cucharadita de copos de guindilla
- 1cda de aceite de sésamo
- 4 cebollitas spring ( o en su defecto , cebollino )
- 3 cucharadas de jengibre fresco machacado
nota la salsa hoisin la encontraréis fácilmente en cualquier comercio asiático os sonará seguro porque si habéis comido "pato pekín" en algún chino , la salsa con lacocinadeloselfos blogspot com
CHOW MIEN DE SOLOMILLO DE CERDO 141 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 gr de solomillo de cerdo
100 gr de noodles
100 gr de brotes de soja
100 gr de zanahoria cortada
100 gr de judías verdes cortadas finas
1 de cebolleta en juliana
2 cucharadas de salsa de soja o al gusto
aceite de sésamo
aceite de girasol
sésamo
marinado
1/2 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharadita de 5 especias chinas ( se suelen vender en cualquier supermercado asiático )
1 cucharadita de maizena
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Bentos: Tamagoyaki Bento (Bento de Tortilla Japonesa) 71 calorías en 100 gramos (estimada) r en los supermercados asiáticos )
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de postre de soja
- 1 cucharadita de postre de mirin
- 1 pizca de sal
( para completar el bento )
- arroz blanco
- ensalada wakame
- pimiento
- sésamo
- 2 o 3 hojas de espinacas o lechuga
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓ lacocinadeloselfos blogspot com
Verduras al estilo asiático 60 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de brecol
300 gramos de espárragos verdes
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 guindilla roja
sal fina al gusto
1 cucharadita de jengibre rallado
el zumo de una lima
unadiabeticaenlacocina blogspot com
Primera Jornada de Gastronomía Gaditana 176 calorías en 100 gramos (estimada) pipirrana de tomate , pimiento rojo , calabacín , aguacate , albahaca y aderezada con aceite , salsa perrins , salsa teriyaki ( dándole un toque asiático ) y un poco del jugo de berberechos por último añadió los moluscos para la presentación del plato esta receta fue degustada con manzanilla barbiana
el chef del restaurante el roqueo de conil de la frontera llegó acompañado del presidente de la asociación de cocineros el borriquete , juan luis brenes castaño que habló sobre la asociación y el importante papel que juegan las especias cocinandoalpotopo blogspot com
COMPRAR INGREDIENTES ASIATICOS
ingredientes son similares en ambas cocinas tamarindo , leche de coco , cilantro , chiles , azúcar de palma un filón!
y aquí van mis recomendaciones;
- mercado de los mostenses situado en la plaza del mismo nombre creo que el mejor sitio de madrid para encontrar productos frescos hace cocinaorientalgurumasala blogspot com
BANH MY, EL BOCADILLO VIETNAMITA
214 calorías en 100 gramos (estimada) uno pate vietnamita , embutidos , tomate , lechuga , cilantro , cebolla en vinagre , pollo troceado , mayonesa , salsa de soja , lonchas de cerdo asado , guindillas ummmh , el clasico bocadillo europeo con gusto asiatico 10 mil dong* en cualquier calle del pais * unos 40 centimos de euro
twee , Vitamina D cocinaorientalgurumasala blogspot com
Perfectamente Asiático 268 calorías en 100 gramos (estimada) los tallarines , me he inventado esta salsa que ha
quedado de cine
les explicaré paso a paso como los hice
250 ml de salsa soja
2 cdtas de anís
1 rama de canela
1 cdta de azúcar
sal a gusto
todo esto lo puse a cocinandoconsencillez blogspot com
Daring Bakers Cheesecake de café "asiático"
306 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la base - 180 gr de galletas de café - 110 gr de mantequilla - 25 gr de azúcar - 1 cucharadita de extracto de vainilla para el cheesecake - 680 gr de queso crema tipo philadelphia - 210 gr de azúcar - 3 huevos grandes - 225 gr de nata para montar - 2 cucharadas soperas de café fuerte - 1/2 cucharada de brandy - 1/2 cucharada de licor 43 para la cubierta - 3 hojas de gelatina - 150 ml de agua - 3 cucharadas soperas de leche condensada - 1 cucharadita de brandy - 1 cucharadita de licor 43 - 1palito de canela así Total de tiempo 1 hora , distribución : Enfriar ( 1 hr ) lolacocina com
Pizza fugazzeta 332 calorías en 100 gramos (estimada) pastas , panificación y pasteles dulces asiáticos no se trata de la sémola de tipo cous - cous ) 150 g de harina de fuerza ( harina 000 ) 1 cucharadita de sal 1 cucharada sopera de aceite de oliva 130 ml de agua tibia relleno 400 g de queso mozzarella rallado 3 cebollas medianas orégano ají molido ( guindilla molida o chile en copos ) sal 2 cucharadas de aceite de oliva + extra para el molde Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Batir ( 8 min ) Amasar ( 7 min ) horno ( 20 min ) lacocinademyri blogspot com
PICKLES 97 calorías en 100 gramos (estimada) , utilizan vinagre de arroz , salmuera , mirin , miso , salsa de soja y encurten lechuga , pepinos , rábano , jengibre , col en corea se habla del kimchi , elaborado principalmente con col y otras verduras en el sudeste asiático son los achards , y suelen incorporar frutas en méxico y centro américa se denominan curtidos , los Total de tiempo 2 horas 35 minutos cocinadeglo blogspot com
PANCIT CANTÒN - Filipinas 144 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 paquete de fideos
asiáticos
200 gr de judías verdes troceadas
1/2 pimiento rojo carnoso
2 - 3 zanahorias
1 cebolla
1 pechuga de pollo en tiras
200 gr de champiñones en láminas
aceite de sésamo
1 chorreón generoso salsa de soja
1 pastilla de caldo de verduras
1 vaso de agua
Proteínas 17 % recetasmanny blogspot com
Udon con Pollo, Shitakes y Anacardos 108 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
- 2 paquetes individuales de udon fresco ( 200g )
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento amarillo
- 6 shitakes
- 1 puñado de anacardo frito
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
- 1 vasito de salsa teriyaki ( o similar )
nota los udon se venden frescos envasados en comercios asiáticos los encontraréis en la sección de refrigerados envasados al vacío
lacocinadeloselfos blogspot com
PENCAS DE ACELGAS RELLENAS AL ESTILO ASIÀTICO (TRADICIONAL) 118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para
6 pencas rellenas - 3 personas )
para las pencas
12 trozos de pencas de acelgas ( deben ser de tamaño
parecido )
agua
sal
para el relleno
200 g de carne de cerdo picada
75 g de col china
25 g de cebolleta
1 diente de ajo picado
1/2 cucharada de jengibre rallado
1/2 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de azúcar
1/4 cucharada de maicena
un poco de aceite de sésamo
resto
aceite
harina
2 huevos
tomate frito
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Salmón glaseado al estilo asiático 172 calorías en 100 gramos (estimada)
4 filetes de salmón
2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
2 teaspoon jengibre fresco rallado
3 dientes de ajo
3 zanahorias
3 cogollos de baby bok choy ( * )
1 taza de guisantes
Total de tiempo 38 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocemos ( 4 min ) cocinamos ( 3 min ) cocinamos ( 1 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ cocinadeaisha blogspot com
Langostinos estilo asiático con mango y calamares a la plancha / Chez Silvia 105 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
12 langostinos
6 calamares medianos
para macerar los langostinos
1 mango maduro
40 c c de aceite de oliva
10 hojas de menta
1 pizca de sal
pimienta
2 cucharadas soperas de salsa ponzu
2 cucharadas de postre de zumo de yuzu o limón
( si os gusta el picante se puede añadir un poco de chile Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr ) chezsilvia com
Bollitos de Cerdo asiáticos 255 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa
- 1 cucharadita de azúcar
- 250 ml de agua caliente
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 450 gr de harina
- 1 pizca de sal
para el relleno
- 250 gr de carne picada
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento
- sal y pimienta
- salsa de soja
- 1 cucharadita de lea perrins
comenzamos poniendo la levadura con el agua y el azúcar y la Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) deliriandoenlacocina blogspot com
Fideos asiáticos (a mi manera) ingredientes
para 3 o 4 personas
- 250 grs de fideos asiáticos
- 4 filetes de cerdo
- 1 pimiento verde y otro rojo
- 1 cebolla grande y 2 zanahorias
- salsa soja
- 100 ml de aove
- 3 cucharitas colmadas de verdura Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr ) lacocinadecamilni blogspot com
Ensalada de estilo asiático superdeliciosa 192 calorías en 100 gramos (estimada)
6 cucharaditas de aceite de oliva virgen
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharadita de salsa de ostras
1 cucharadita de salsa de pescado
2 cucharaditas de vinagre de arroz
3 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de pasta de tamarindo
zumo de 30 lima
2 cucharaditas de miel
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
1 cucharadita de azúcar moreno
1/2 cucharadita de guindilla en copos o molida
1 cucharadita de manises picaditos
1 cucharadita de sésamo tostado
1 cucharada de cilantro fresco picado
, Vitamina A , Vitamina K ↓ lacocinadetesa blogspot com
Risotto al estilo asiático 379 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 , 5 l de caldo vegetal o de agua filtrada
1 cucharada de salsa de soja tamari
vomagre de arroz o manzana
3 cucharadas de aceite de girasol ( yo uso de primera presión )
1 cucharada de aceite de sésamo
1 manojo de cebolletas cortadas en rodajas gruesas
2 dientes de ajos majados
2 , 5 cm de jengibre fresco pelado y rallado
1 manojo de espárragos
1/2 manojo de ajos tiernos
2 rodajas gruesas de calabaza
4 vasitos pequeños de arroz arborio ( en mi caso integral redondo )
6 hojas de lima keffir
250 gramos de setas shiitaki o 100 gramos si son deshidratadas
15 gr de cilantro fresco picado y unas ramitas más para decorar
Total de tiempo 11 minutos , distribución : remover ( 1 min ) Cociendo ( 10 min ) cocinartesnur blogspot com
Pollo al estilo asiático ( GM ) 150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 3 pechugas de pollo - 2 puñados grandes de arroz - 1 bote de leche de coco - salsa de soja - especia , garam masala - aceite de oliva Total de tiempo 18 horas miscocina blogspot com
PALETILLA DE CORDERO SOBRE LECHE DE COCO Y PURÈ DE PATATA CON YUZU Y 7 ESPECIAS CHINAS 173 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes hay guindillas , cáscara de naranja seca tostada , sésamo negro , alga nori , jengibre , pimienta japonesa una pasada!! al final espolvoreé por encima de la carne solamente y por el borde del plato un poquito de tè negro ahumado chino o lapsang souchong , que aporta ese sabor a brasas a la carne tan peculiar
sabor a paletilla de cordero a la brasa , suavizada por la leche del coco , con su grasa tan típica en contraste con el puré de patata y yuzu , y el punto picante y aromático de ambos elementos asiáticos espolvoreados finalmente encima ( shichimi y lapsang ) sabores potentes , grasos , cítricos , coco , especias , ahumado , Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 1 hr ) la-cocina-creativa blogspot com
Curry Fácil y Deliciosa - Recetas Americanas 194 calorías en 100 gramos (estimada) 1 lata de leche de coco para cocinar
2 pechugas de pollo
200 g anacardos
nota especial
el curry en polvo es simplemente una mezcla de varias especias cada país y región tiene su propia mezcla y su color depende de la mezcla utilizada no es una sola especia y la calidad depende mucho de donde la compras recomiendo los mercados indios o asiaticos si tienes la oportunidad a comprar allí!
receta Total de tiempo 30 minutos , distribución : Freimos ( 1 min ) Freimos ( 2 min ) Freimos ( 2 min ) cocinamos ( 20 min ) cocinamos ( 5 min ) recetasamericanas com
La receta ...by Patricia Valdivielso: TRUCHA CON UN TOQUE ASIÀTICO 397 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes )
1 y medio de puerro cortado en tiras
3 zanahorias cortadas en tiras
2 cms jengibre fresco rallado
100 ml salsa soja
1 pizca de sal
pimienta molida
150 ml de agua
aceite de oliva
Grasas 47 % , , Vitamina E , Vitamina K larecetadepatricia blogspot com