Recetas de vaca con calorías 2019

Smoked beef short ribs o Costillas de vaca ahumadas 228 calorías en 100 gramos (estimada)
2 , 2 kg costillas bajas de vaca 2 cp azúcar moreno 2 cp sal marina 1/2 cp 5 especias chinas ( opcional ) 2 cp pimienta negra molida 2 cp pimentón dulce 1 cp chile seco en polvo 1 cp comino molido 1 cp mostza en polvo 1 cp semillas de hinojo 1 cp semillas de cilantro 1 tz zumo de manzana 1/2 tz vinagre de manzana 2 tz chips para ahumar de manzano 2 l agua
Total de tiempo 4 horas 25 minutos , distribución : Cocción ( 2 hrs )
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Rabo de vaca al Pedro Ximénez 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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RABO DE VACA ESTOFADA AL VINO TINTO CON VERDURAS DE TEMPORADA 236 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de rabo de vaca , 2 zanahorias , una rama de apio , un tomate , un pimiento verde ( tipo italiano ) , una cebolla grande ( blanca tipo cebolleta ) , una alcachofa , un cuarto de kilo de chicharos ( guisantes ) , cuatro dientes de ajo , medio litro de vino tinto ( aconsejo usar un vino de buena calidad , no de mesa ) , agua ( la misma proporción que el vino ) , 2 cucharadas soperas de concentrado de carne ( suelo usar bovril ) , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , una cucharada sopera rasa de pimiento molido ( pimentón ) , tres champiñones grandes , 3 hojas de laurel y sal

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MEDALLONES DE VACA AL JEREZ 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 2 kg de pollo en trocitos 1 vaso de mistela 1 cebolla 1 diente de ajo 3 puñados d crema
Proteínas 27 %
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Queso fresco casero, de leche de vaca 88 calorías en 100 gramos (estimada)
este queso necesitareis 1 litro de leche pasteurizada el zumo de medio limón 1 yogurt natural un paño de hilo fino o gasa 1 colador con estas medidas nos quedará un queso
Total de tiempo 4 horas
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Partes de la vaca o buey
previamente calentado vaca guisada qué parte pedir redondo , rabillo , espaldilla , falda y tapa cantidad por persona 180 a 200 g tiempo de cocción 2 hora

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bacon cheeseburger / hamburguesa de vaca cachena 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pan de hamburguesa patatas aceite para freìr sal lechuga tomate aros de cebolla queso en lonchas cremoso lonchas de beicon ketchup mayonesa mostaza cacheburguer de san

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Vaca ensalada sonriente
ingredientes 2 tomates 1 bote maíz bonduelle 4 aceitunas negras 150 gr lechuga 1 huevo ketchup

bonduelle es

Carne de vaca y patata cocida
trozos de zanahoria , un poco de jengibre , canela , hojas de laurel , caldo de carne , vino( 3 cucharas para un kilo de carne ) , vinagre( 2 cucharas para un kilo ) y sal aquí la zanahoria y el vinagre ayudan a
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cuécelos ( 20 min ) Sartén ( 1 hr )
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Lengua de vaca rebozada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL ALÈRGICOS ALA LECHE DE VACA
ingredientes 320g de agua 200g de harina d

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TARTA SACHER VEGANA ALÈRGICOS A LA LECHE DE VACA 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina 340 gramos de azúcar moreno 300 gramos de margarina 300 g de chocolate negro 500 ml de leche de soja 300 g de mermelada de frambuesas 4 cucharadas de cacao sin azúcar 1 sobre de levadura en polvo 1 cucharadita y 1 / 2 para
Total de tiempo 2 horas 41 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Enfriar ( 1 min ) Refrigerar ( 2 hrs )
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Albóndigas de vaca especiada 116 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g carne de vaca picada 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de comino 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharadita de jengibre en polvo 2 huevos 50 g de pan rallado 100 g de cebolla 2 dientes de ajo sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 20 min )
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Andrajos con guiso de lengua de vaca 216 calorías en 100 gramos (estimada)
para los andrajos: 200 g de harina de trigo duro 125 g de agua 10 g de aceite de oliva virgen extra 1 , 5 g de sal para el guiso de lengua de vaca: 1 , 4 kg de lengua de vaca 280 g de zanahoria 220 g de tomate 300 g de cebolla 9 granos de pimienta 4 l de agua 2 , 2 g de pimentón dulce 60 g de aceite de oliva virgen extra 400 g de cebolla 70 g de vino tinto 1 , 1 l de caldo de carne 230 g de tomates 13 , 6 g de sal
Total de tiempo 29 horas 6 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs ) Hervir ( 2 hrs ) cocinamos ( 6 min )
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Estofado de vaca con setas 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carne de vaca , sin grasa , cortada en dados 200 gr de pulpa de tomate 20 gr de setas secas 1 zanahoria 2 ramas de apio 1 cebolla pequeña 1 ramito de perejil salvia romero aceite sal , un vaso de vino tinto pimienta remojar la setas en agua templada

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Empanadas de carne de vaca picada y chorizo de chancho
1 hoja de laurel 1 cucharada de pimenton extra dulce 50cc de aceite sal y pimienta a gusto si lo desea puede agregar aji molido ,

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Ensalada de carne de vaca al estilo tailandes 144 calorías en 100 gramos (estimada)
, 50 g de cebolletas cortadas en rodajas finas , 50 g de cebolla cortada en cuadritos pequeños , 125 g de maiz dulce cocido o de lata , 50 g de cacahuetes pelados sin salar ) para el aderezo 1 cucharada de jengibre fresco rallado , 5 g de curcuma , 2 g de cayena , 5 g de cilantro , 5 g de comino molido , 10 ml de aceite de oliva , 10 ml de salsa de soja , el zumo de un limon
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Croquetas de lengua de vaca 160 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de aceite de oliva 25 gr de mantequilla 100 gr de harina 750 ml de leche entera 200 gr de lengua de vaca sal nuez moscada huevo pan rallado
Total de tiempo 32 minutos , distribución : cocinar ( 2 min ) a fuego medio ( 15 min )
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Solomillos de vaca con grosellas 58 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 filetes de solomillo de unos 100 gr cada uno , 750 ml de caldo , 1 cebolla , 100 ml de vermut rojo , 2 cucharadas de harina , 2 puerros , 200 gr de grosellas tamizadas , 2 cucharadas de mostaza , 4 hebras de azafran , 4 cucharadas de mantequilla
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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Solomillo de vaca relleno de ostras 162 calorías en 100 gramos (estimada)
, 12 ostras sin concha , 2 cucharadas de perejil picado , 2 cucharadas de zumo de limon , pimienta negra picada fresca , 2 cucharadas de aceite , 1 taza de caldo de carne , 2 cucharadas de salsa worcestershire , 60 gr de mantequilla
, Vitamina A , Vitamina D
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Carne de vaca con vino blanco 118 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza ajo 2 hoja laurel 3 ud cebolla 1 vaso vino blanco se amarra la carne con pabilo y se sazona al gusto , se coloca a dorar con aceite que cubra el fondo de la
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego lento ( 45 min )
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Entrecot de vaca con salsa bearnesa 428 calorías en 100 gramos (estimada)
4 entrecots de 250 g cada uno 1 cucharada de cebolla finamente picada 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de agua fria 1 cucharada de perejil 4 yemas de huevo 1 cucharadita de maicena 150 g de mantequilla el jugo de 1/2 limon sal y pimienta

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Pate de Higado de vaca 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de higado rubio el mas claro , procurar que tenga color uniforme 1 cebolla grande 1/2 pimiento verde o rojo a eleccion 1 tomate chico
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 3 hrs )
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ESTOY DE VACACIONES { IáM ON HOLIDAYS} 403 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el syrope de chocolate 1 taza y 30 de azúcar 3/4 de taza de cacao en polvo 1 taza de agua un poco de sal 1 cucharadita de vainilla ingredients for the chocolate syrup 1 1/2 cup sugar 3/4 cup of cocoa powder 1 cup of water a dash of salt 1tsp vanilla extract procedimiento - method

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ENSALADA DE ESPINACAS Y BONIATOS ASADOS CON NUECES | La receta de Patricia 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 boniatos medianos 2 ajos 200 gr espinacas baby 6 nueces 75 gr queso de vaca morbier* o similiar sal pimienta negra molida 30 mlaceite de oliva virgen extra * el queso morbier , es un queso francés que recibe su nombre por el pueblo donde se elabora , llamado igualmente , morbier , y que está situado muy cercano a la frontera de suiza es un queso

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Valtellina Italia: un viaje dentro su gastronomía 257 calorías en 100 gramos (estimada)
pizzoccheri , que casi se merecen el viaje los pizzocheri son una pasta hecha con el trigo sarraceno que se come con una salsa hecha con col , queso de vaca y mantequilla es un plato muy pesado que no te apetece comer con el calor ,
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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Receta de pizzoccheri de la Valtellina 271 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de pizzoccheri 30 g de mantequilla 1 diente de ajo 175 g de patatas 150 g de repollo o alcelgas 80 g de parmesano reggiano 150 g de queso de vaca ( en la receta original se usa el queso casera de la valtellina o la toma bergamasca , que no se encuentran muy facilmente en españa , la gauda podría ser un substituto ) pimienta negra

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Yogur con miel y nueces: postre griego con sabor a vacaciones 135 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de yogur griego o cremoso 3 nueces y 30 para decorar 2 cucharaditas de miel poned el yogur en un cuenco , mezcladlo con las 3 nueces machacadas y una cucharadita de miel , decorad con la otra cucharada de miel y con la 30 nuez aquí el resultado ( he utilizado una miel de montaña comprada en rascafria

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Cursos Infantiles: Una mañana de sábado en el Aula de Cocina 233 calorías en 100 gramos (estimada)
carnavales orejas ingredientes 1 vaso de leche 2 huevos 4 cucharadas de manteca de vaca derretida ralladura de 1 limón 1/2 cucharada de sal fina 4 cucharadas de azúcar 2 cc de anís 1 pizca de canela en polvo 1/2 sobre de levadura

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COTTAGE PIE 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas aceite de oliva 1 cebolla grande , muy picada 2 puerros picados 2 dientes de ajo , picados 500 gramos de carne de vaca picada 1 cucharada de harina 1 puñado de guisantes congelados 500ml de caldo de carne ( yo he usado uno de verduras que tenía ) 2 cucharadas de salsa worcestershire 2 zanahorias peladas y cortadas 200 gramos de champiñones , pelados y cortados en cuartos 1 kilo de patatas , peladas y cortadas leche entera sal para sazonar al gusto ingredientes serves 4 olive oil 1 onion , finely chopped 2 leeks , finely chopped 2 garlic cloves , chopped 500g minced

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Boeuf Bourguignon de Julia Child 187 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) * 125gr de bacon * 1kg de carne magra de vaca , cortada a dados * 1 zanahoria * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 1 hoja de laurel * 1 cucharada de concentrado de tomate * 2 cucharadas de harina * 2 vasos de vino tinto * caldo de carne ( yo lo he comprado

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GAZPACHO 88 calorías en 100 gramos (estimada)
1/4 cebolla mediana 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1/2 pepino 50 gr miga de pan 450 gr tomate triturado agua , aceite , vinagre , sal ( al gusto ) ingrediente secreto las vacaciones son para el verano en un bol echamos la cebolla , el ajo ,

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ENSALADA DE PIÑA Y QUESO VIDIAGO 204 calorías en 100 gramos (estimada)
muy rica unas hojas de lechuga picadinas en juliana fina 1 zanahoria rallada 1 tomate , pelado y partido en trocinos pequeños 1 pepino pelado y laminado fino 25 alcaparras 2 rodajas de piña , de 3 centímetros cada una , cortada en palitos 200 gramos de queso vidiago , o cualquier queso de vaca , cortado en triángulos aceite de oliva virgen vinagre de módena ya aliñada

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Flan de fresa ligero 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una bandeja de fresas frescas 1/2 l de leche de soja desnatada ( o de vaca ) 4 hojas de gelatina edulcorante al gusto

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Filloas de Alcira 292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 huevos - 3 cucharadas de harina de centeno - 6 cucharadas de harina de trigo - 1 vaso de agua - 1 vaso de leche - 1 cucharada de canela - 1 trozo de tocino o manteca de vaca - miel

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Helado de vainilla con tropezones de oreo.... Y vacaciones!!! 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la crema 250 ml de leche entera 250 ml de nata 35%mg 150 gr de azúcar 3 yemas de huevos medianos 1 vaina de vainilla 30 gr de maizena para acabar de montar la crema 250 ml de nata 35% mg 10 galletas oreo
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Congelador ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Croque madame muffins... desayuno de vacaciones, de brunch, de Año Nuevo, de domingo... para cualquier ocasión!! 225 cal/ 100 gramos (estimada)
4 rebanadas de pan de molde - 4 cucharadas de mantequilla derretida - 4 lonchas de baicon - 4 huevos medianos - 1 trozo de queso cheddar rallado - 4 cucharadas de bechamel espesa ( 1 cucharada de mantequilla + 3 cucharadas de harina + 1 vaso de leche templada + sal y pimienta ) - cebollino fresco picado modo de
Total de tiempo 58 minutos , distribución : Cazo ( 2 min ) cocine ( 1 min ) horno ( 15 min )
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CERRADO POR VACACIONES
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PASTA CUATRO QUESOS {QUATTRO FORMAGGIO PASTA} 352 calorías en 100 gramos (estimada)
así 300 gramos de pasta 50 gramos de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 chalotas muy picadas 1 vaso y medio de nata líquida 80 gramos de queso gruyère 80 gramos de parmesano 80 gramos de roquefort 80 gramos de un queso de vaca cremoso ( el livarot , es perfecto ) cebollino para decorar pimienta ingredients - serves 4 the amount of cheese used depends on how strong you want the sauce iáve made it this way 300gr

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Batido de calabaza {Pumpkin smoothie} 128 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr de calabaza asada 200 ml de leche de soja ( o de vaca u otra vegetal ) 1 yogur griego ( en nuestro caso desnatado ) 1 cucharadita de stevia ( o 2 de azúcar ) 1/2 cucharadita de canela en polvo

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Albóndigas 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 kg de carne picada de vaca y/o cerdo , 1 rama de perejil , 30 cucharadita de harina , 1 diente de ajo , 2 huevos , 1/4 kg de pan rallado , 1 tomate y medio pimiento verde , 1 chorro de leche , aceite y sal

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PASTEL ULTRA RAPIDO DE YOGUR DE CHEESECAKE CON FRAMBUESA y vacaciones 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 240ml de nata de montar ( más de 35% mg ) ( recomiendo la asturiana ) 50gr de azúcar glass 1 cucharada sopera colmada de queso de untar o un poco más , no importa 2 yogures o quizá un poco menos ( azucarados ) frutas del bosque ( frambuesas , arandanos , grosellas , moras ) a gusto de cada cual base ( crust ) graham crakers sin sal por la superficie ( 3 paquetitos de los que vienen dentro - 24 piezas ó 12 dobles ) 50gr de mantequilla derretida
Total de tiempo 18 horas , distribución : Thermomix ( 12 hrs ) Nevera ( 6 hrs ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
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Las papas de arroz del maestro Picadillo 97 calorías en 100 gramos (estimada)
cremas de arroz se compran 2 litros de leche de vaca se meten derrepente , sin más requisitos , dentro de una

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Pumpkin Chai Tea {té de especias y calabaza} 256 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharada o 2 bolsitas de té ( preferiblemente negro especiado ) 1 vaso de leche ( puede ser de vaca o vegetal ) 1 cucharada de azúcar o equivalente en edulcorante 2 cucharadas generosas de calabaza asada canela en polvo

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Tacos de langostinos y salsa de mango y aguacate ... Felices vacaciones!!
ingredientes para 4 personas - 1/2 kilo de langostinos cocidos - 1 cucharada de mezcla de especias mejicanas o de las que más os gusten pero
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) Sartén ( 1 min )
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VACACIONES!!!! 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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Don Quijote de la Mancha - 1ª parte Capitulo 1 272 calorías en 100 gramos (estimada)
olla de vaca y carnero 500 gramos de morcillo de carne de vaca 150 gramos tocino salado 300 de costillas carnero 200 gramos de punta de jamón 1 trozo de chorizo 3 huesos de caña pequeños 1 nabo 1 cebolla 350 gramos de garbanzos 500 gramos de berzas 1 puerro 2 zanahorias sal aceite de oliva agua para el relleno 3 huevos 150 gramos de pan rallado perejil ajo
Total de tiempo 4 horas 20 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Hervir ( 3 hrs ) hirviendo ( 10 min ) Freír ( 10 min )
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SORTEO DE MOLDES DE PYREX 177 calorías en 100 gramos (estimada)
gallega de carne y manzana hecha con una masa que lleva agua , levadura fresca , huevos , manteca de manteca de vaca o mantequilla , sal y harina fuerza y cuyo relleno lleva cebollas , pimiento rojo , ajo , tomate maduro , pimentón dulce , vino blanco , carne picada mixta y manzana &
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Baño maría ( 20 min )
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GALLETAS DE CHOCOCOLATE y Bacalao a la catalana, de Ana 427 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de manteca de vaca cocida 100 gramos de leche condensada 150 gramos de coco seco rallado 100 gramos de azúcar 300 gramos de harina 2 cucharadas de cacao amargo 1 huevo
, Vitamina D
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Steak Tartare 172 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr solomillo de vaca o buey 2 cs cebolleta fresca picada muy fina 1 cs cebollino picado fino ( opcional ) 1 huevo ( yema ) 1 cs perejil fresco muy picado salsa tabasco ( unas gotas a gusto ) 8 - 10 gotas salsa worcestershire 1 cc mostaza antigua 2 cs alcaparras picadas 2 cs pepinillos en vinagre muy picados 2 cs aove 1 pzc pimienta negra recién molida 1 pzc sal fina

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