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 Recetas de solomillo
Solomillo de cerdo al Cava - Mis Cosillas de Cocina 447 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de cerdo lonchas de panceta ahumada , bacon 2 cebollas medianas 300 g de champiñones 350 ml de cava celler vell aceite de oliva sal pimienta

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Sabayón de vermú rojo con higos y Solomillo Ibérico con salsa de vermú (Cooking Challenge) 239 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 yemas 1 huevo entero 70 gr de vermú rojo 30 gr de vino de oporto 90 gr de azúcar higos granada

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Solomillo de pavo en salsa de limón - Mis Cosillas de Cocina 138 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de pavo un poco grandes 1 cebolla mediana el zumo de un limón pequeño 1 cucharada sopera rasa de harina 150 ml de vino blanco 300 ml de caldo de pollo aceite de oliva pimienta sal orégano

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Solomillo en salsa de Ron con champiñones - Mis Cosillas de Cocina 238 calorías en 100 gramos (estimada)
un solomillo de cerdo una cebolla un diente de ajo 100 g de beicon en taquitos 200 g de champiñones un vasito de ron añejo perejil aceite sal pimienta

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Solomillo de pavo a la sidra con setas y arroz - Mis Cosillas de Cocina 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un solomillo un solomillo de pavo una cebolla un poco grande 2 dientes de ajo perejil 250 g de setas variadas congeladas un vaso de sidra 2 cucharadas de salsa de soja aceite de oliva pimienta y sal 200 g de arroz basmati

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Solomillo de cerdo con salsa de yogur - Mis Cosillas de Cocina 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 solomillos 2 solomillos de cerdo en medallones 2 cebollas dulces 4 yogures naturales azucarados 2 cacitos de caldo de pollo o una pastilla de concentrado 1/2 vaso de jerez oloroso , yo brandy perejil aceite de oliva sal pimienta cómo

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Solomillo de cerdo con salsa de naranja - Mis Cosillas de Cocina 251 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo de unos 500 g 1 vaso de zumo de naranja la piel de una naranja sin parte blanca cortada en juliana 2 cucharadas de azúcar moreno 50 ml de brandy 1/2 vaso de agua 1 cucharada de postre de concentrado de carne bovril 1 cucharada de postre de maicena aceite , sal y pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Solomillo con piña y salsa a la miel - Mis Cosillas de Cocina 132 calorías en 100 gramos (estimada)
12 medallones de solomillo de cerdo 8 rodajas de piña al natural una cucharada de mantequilla 1 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 150 ml de agua 2 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas de salsa de soja un puñado de piñones sal pimienta aceite de oliva

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Solomillo de cerdo al oporto - Mis Cosillas de Cocina 158 calorías en 100 gramos (estimada)
un solomillo de cerdo de unos 500 g aproximadamente 1 cebolla una cucharadita de postre colmada de harina 100 ml de vino de oporto 200 ml de caldo de pollo o carne aceite de oliva sal pimienta

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Solomillo de cerdo al vermut - Mis Cosillas de Cocina 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un solomillo  1 solomillo de cerdo de 500 gr mas o menos 2 cebollas medianas 1 diente de ajo 100 ml de vermut negro 3 cucharadas soperas de salsa de soja 1 vaso de agua grande , 250 ml 10 gr de maizena , una cucharada sopera rasa ( fécula de maíz ) sal pimienta aceite de oliva

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Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y coca cola - Mis Cosillas de Cocina 144 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de cerdo 1 cebolla grande ó 2 medianas 400 ml de coca cola 300 ml de zumo de mandarina 8 cucharadas de salsa de soja aceite de oliva sal y pimienta

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Solomillo de pato con salsa de arándanos - Mis Cosillas de Cocina 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 12 filetes de solomillo de pato para la salsa 1/2 cebolla 250 ml de cerveza 2 cucharadas soperas de mermelada de arándanos la vieja fábrica orégano aceite pimienta y sal

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Solomillo de cerdo en salsa con champiñones - Mis Cosillas de Cocina 85 calorías en 100 gramos (estimada)
un solomillo de cerdo , 800 gr mas o menos una cebolla grande 2 dientes de ajo 300 gr de champiñones 100 ml de vino rancio * 1 cucharada colmada de las de postre de bovril * una cucharada sopera de harina aceite de oliva sal y pimienta

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Solomillo de pavo con salsa de naranja y mostaza - Mis Cosillas de Cocina 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas   4 solomillos de pavo de ración 1 cebolla pequeña 200 ml de zumo de naranja la piel de una naranja rallada 30 g de salsa de soja 15 g de mostaza antigua 1 cucharada sopera rasa de azúcar moreno una cucharadita de romero aceite de oliva pimienta y sal

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Solomillo de pavo con salsa de setas - Mis Cosillas de Cocina 148 calorías en 100 gramos (estimada)
solomillo de pavo , 500 g 25 g de setas secas , unos 250 g si son frescas o congeladas una cebolla pequeña una cucharada sopera rasa de harina 100 ml de brandy 350 ml de agua de las setas , si utilizamos secas una cucharada de postre de bovril ( concentrado de buey ) 100 ml de nata para cocinar sal pimienta aceite de oliva perejil picado
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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PAPAS EN ADOBO CON SOLOMILLO 352 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de patatas 1 solomillo aceite de oliva sal 1 cucharada de pimentón dulce 2 dientes de ajo vinagre de vino orégano

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Solomillo de cerdo en salsa a la cerveza 115 calorías en 100 gramos (estimada)
2 - 3 solomillos de cerdo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 paquete de champiñones 2 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de mostaza de dijon 1 pastilla de caldo de carne 1 lata de cerveza 25 grs de mantequilla sal pimienta aceite de oliva oregano
, Vitamina K ↓↓↓↓
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Solomillo de cerdo en salsa de champiñones 88 calorías en 100 gramos (estimada)
2 - 3 solomillos de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 300 grs de champiñones 100 ml de vino rancio o coñac 1 cucharadita de postre colmada de salsa bovril 1 cucharada sopera de harina aceite sal y pimienta

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SOLOMILLO WELLINGTON con su clásica salsa de Madeira 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de solomillo de buey , vaca o ternera 15 g de mantequilla sin sal aceite de oliva virgen extra 2 láminas de hojaldre rectangular 1 huevo pimienta negra sal para la duxelle 600 g de portobellos ( o champiñones ) 15 g de mantequilla sin sal aceite de oliva virgen extra 2 ajos 1 cebolla morada 1 ramita de romero fresco 100 g de hígado de pollo 12 ml de salsa worcestershire ( perrins ) 50 g de pan rallado sal para la salsa 2 cebollas 2 ramitas de tomillo fresco 1 cucharada de mermelada de grosellas 100 ml de vino de madeira 1 cucharada de mostaza inglesa 40 g de harina de trigo 600 ml de caldo de carne aceite de oliva virgen extra sal utilidades

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SOLOMILLO WELLINGTON (TRADICIONAL) 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) 800 g de solomillo de ternera 200 g de champiñones 1 cebolla 40 ml de brandy 50 ml de nata 40 g de mostaza 100 g de jamón serrano 100 g de pate de ave 2 láminas de hojaldre 1 huevo aceite de oliva virgen extra sal pimienta elaboraciòn salpimienta el solomillo dóralo a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite deja que se enfríe completamente pela y pica la chalota en daditos ponla a rehogar en la sartén donde has dorado el solomillo con un poco más de aceite lava , pica los champiñones y agrégalos rehógalos un poco vierte el brandy y dale un hervor añade

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SOLOMILLO AL HORNO ALIANZA DE CIVILIZACIONES 200 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bote de mostaza antigua ( la que tiene como semillitas ) , miel , dátiles , pasas , aceite de oliva virgen extra , pimienta y sal
, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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SOLOMILLO CON AJOS TIERNOS Y MOSTAZA
esta hecha se le añade una buena cucharada de mostaza se prueba para condimentar y se le ponen los ajos , listo y a comer

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SOLOMILLO EN OLLA RÀPIDA 266 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo ( somos 2 ) 8 o 10 pimientas en grano 1 vaso pequeño de coñac zumo de 1 limón 4 ajos 1 hoja de laurel 2 clavos de olor aceite de oliva virgen extra sal pimienta así lo hice yo en una

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SOLOMILLO CON FOIE Y SALSA DE PEDRO XIMENEZ - THCOLORVERDE 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de solomillo por persona 1 trozo de foie por persona sal salsa pedro ximenez 350 ml de vino pedro ximénez 150 ml de nata líquida 100 ml de zumo de naranja esto no se lo puse sal al gusto pimienta negra al gusto tampoco se lo puse 1 cucharadita de maicena ( opcional ) yo si se la puse

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MEDALLONES DE SOLOMILLO CON BOVRIL
ingredientes medallones de solomillo , ( un solomillo ) nata de cocinar 300 ml 1 cucharada y 30 de concentrado de buey bovril aceite de oliva virgen extra pimienta molida sal

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Recetas Casa Carmen: Hojaldre de solomillo con sobrasada y miel
1 solomillo de cerdo sobrasada , 3 cucharaditas de café 1 cucharada de miel 1 placa de masa de hojaldre sal pimienta orégano 1 huevo queso rallado

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SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZAS 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas solomillo de cerdo con salsa de cerezas - 1 solomillo de cerdo - 1 cucharada de azúcar blanquilla - 1 cucharada de azúcar moreno - 2 patatas grandes - 200 gramos de cerezas - aceite de oliva virgen extra - medio limón - sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Asamos ( 20 min )
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Recetas Casa Carmen: Solomillo Ibérico al vino y pasas moscatel de Alejandría 253 cal/ 100 gramos (estimada)
2 solomillos ibéricos 1 cebolla 3 dientes de ajo 50 gramos de pasas moscatel aove 1 copa de vino dulce malagueño 100 ml de nata 35% de materia grasa
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
recetascasacarmen blogspot com
Solomillo de cerdo con verduras y umami 119 calorías en 100 gramos (estimada)
- 1 zanahoria - 2 dientes de ajo - 1 puerro - aceite de oliva - 3 cucharadas de umami - un solomillo de cerdo cortado en rodajas - un vaso de caldo o agua he cortado la cebolla , los pimientos y el puerro en juliana y reservo la zanahoria la corto en rodajas finitas , y los ajos laminados en unas 3 cucharadas de aceite de oliva he dorado los ajos , a continuación incorporé el puerro y la cebolla , dejo dorar un poco he incorporo los pimientos y la zanahoria , dejo pochar todo muy despacito , que dore bien
, Vitamina A
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Solomillo al ajo tostado (buenísimo) 575 calorías en 100 gramos (estimada)
todoaceite com/empresa htm 4 o 5 dientes de ajo 2 patatas cortadas en rodajas o cuadraditos como mas os guste para la mayonesa 1 huevo a temperatura ambiente , 200ml de aceite de girasol ( un vaso de los de agua ) , un pelín de sal , un chorrito de vinagre de manzana , los dientes de ajo tostados

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Arroz de solomillo y espárragos verdes _ Chez Silvia
ingredientes para el arroz 250 - 300 gr de arroz bomba 750 - 1l de caldo de verduras o de carne 1 solomillo de cerdo espárragos verdes aceite y sal
Total de tiempo 57 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 5 min )
chezsilvia com
Solomillo de cerdo con salsa de cerezas 78 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1 solomillo de cerdo 1 naranja 1 limón 200 gramos de cerezas 1 cucharada de azúcar moreno 1/2 copa de ginja sal pimienta aove la
Total de tiempo 10 minutos , distribución : al fuego ( 10 min )
recetascasacarmen blogspot com
SOLOMILLO AL WHISKY (TRADICIONAL) 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 6 personas ) 2 solomillos de cerdo 1 cabeza de ajos sal pimienta aceite de oliva virgen extra 200 ml de whisky 200 ml de caldo de pollo unas gotas de limón maizena o harina fina de maíz elaboraciòn cortamos los solomillos en medallones y los salpimentamos ponemos en la
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min )
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Brochetas de solomillo ibérico con verduras
ingredientes ( 3 personas ) 1 solomillo de cerdo ibérico mediano pimientos del padrón cebollas frescas dulces tomates cherry de variedades distintas

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SOLOMILLO AL LIMÒN 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 1 solomillo de 1/2 kilo de buena calidad , 1 limón , 1 vaso de caldo de carne , 1/2 vaso de vino blanco , 1 cebolla , 3 dientes de ajo , un poco de harina , un poco de orégano , pimentón , para la guarnición 4 - 5 patatas para
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) a fuego ( 20 min )
recetasdechispi blogspot com
SOLOMILLO DE CERDO AL ROMERO Y OREGANO
mojar pan ) picar una cebolla en trozos pequeños y 2 dientes de ajo picaditos y pochar a fuego lento , que no se quemen , poner los filetes encima y dejar que le suba el vapor de la cebollita ir removiendo poco a poco , agregar una buena rama de romero muy picadito y las hojitas del orégano ( no poner las ramas ) , sin miedo , con alegría , siendo generosos salar al gusto , una vez que estén doraditos los filetes añadir

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SOLOMILLO DE CERDO ASADO 273 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo , 1 cebolla grande , 2 dientes de ajo , 2 cucharadas de pimentón , 1 cucharada de tomillo , 1 cucharada de orégano , 1 copa de vino oloroso , sal , pimienta molida , aceite de oliva para el acompañamiento , 3 patatas
Total de tiempo 3 horas 57 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs ) horno ( 45 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓
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SOLOMILLO AL WHISKY 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo cortado en filetes un poco gruesos un poco de sal aceite de oliva un poco de pimienta molida un poco de ajo en polvo 1 cebolla cortada en daditos 4 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de harina 150 ml de whisky 150 ml de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne casero 1 vaso de agua
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Rehogamos ( 1 min ) Hervir ( 3 min ) Batidora ( 10 min )
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Solomillo Rossini con Salsa de Riñones 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de vainas ( judías verdes planas ) 2 patatas medianas 3 dientes de ajo sal aceite de oliva virgen extra salsa solomillo

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SOLOMILLO RELLENO DE BACON, DÀTILES Y PIÑONES 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un solomillo de 800 - 900 gramos bacon dátiles piñones sal y pimienta aceite de oliva virgen extra 30 vaso de brandy patatas de guarnición 3 - 4 zanahorias 3 cebolletas red o cuerda para liar el solomillo
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 1 hr )
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Solomillo de Ternera relleno de Setas 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de setas variadas ( rebozuelos , níscalos , champiñones , ) 400gr de chalotas 1 diente de ajo mantequilla tomillo fresco 1 trufa perejil 1 1/2 kg de solomillo de ternera sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina 100 ml de brandy 400 ml de caldo de ternera 2 cucharaditas de mostaza antigua 2 cucharadas de nata perejil
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) freímos ( 10 min ) reposar ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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Solomillo de cerdo al horno con miel y mostaza 74 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo ( si es ibérico mucho mejor ) 100 ml de caldo de carne , pollo o agua 1 patata grande ( o 2 pequeñas ) 1 cucharilla de café de miel 1 cucharada de mostaza sal pimienta lo
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) horno ( 30 min )
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Solomillo de cerdo al vapor con fruta de otoño Cook Expert / Chez Silvia 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la fruta de otoño 300 gr de membrillo 300 gr de manzanas 100 gr de azúcar 50 gr de azúcar mascabado piel de naranja
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 40 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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CHOW MIEN DE SOLOMILLO DE CERDO 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de solomillo de cerdo 100 gr de noodles 100 gr de brotes de soja 100 gr de zanahoria cortada 100 gr de judías verdes cortadas finas 1 de cebolleta en juliana 2 cucharadas de salsa de soja o al gusto aceite de sésamo aceite de girasol sésamo marinado 1/2 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de 5 especias chinas ( se suelen vender en cualquier supermercado asiático ) 1 cucharadita de maizena

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Solomillo de Cerdo empanado con Calabacines salteados 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo bien limpios 1 cucharada de hierbas provenzales pan rallado 2 huevos batidos sal y pimienta aceite de oliva 2 - 3 calabacines 1 cebolla pequeña picada 1/2 diente de ajo picadito 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta

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FIDEOS FRITOS CON SETAS Y SOLOMILLO DE CERDO
         FIDEOS FRITOS CON SETAS Y SOLOMILLO DE CERDO 222 calorías en 100 gramos (estimada)
250 grms de fideos de arroz , 2 cucharadas de aceite vegetal , 350 grms de solomillo de cerdo cortado en trozos pequeños , 2 dientes de ajo machacados , 30 cebolla blanca dulce cortada en trozos , 4 setas tipo portobello ( cortadas en 4 trozos ) , 4 tomates cherry ( pequeños ) cortados por la mitad , medio pimiento rojo cortado en tiras alargadas , 2 cucharadas soperas de salsa de soja , medio vaso de caldo de carne y una ramita de cilantro fresco los
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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SOLOMILLO AL MOSCATEL DE MALAGA CON PASAS Y PIÑONES 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas dos solomillos grandes de cerdo , una cebolla blanca ( dulce , tipo cebolleta ) y una cebolla morada , 4 dientes de ajo , 12 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , un vaso de vino moscatel de málaga , 1/2 vaso de agua , un buen puñado de uvas pasas moscatel ( malagueñas ) y otro de piñones ( las cantidades van al gusto , yo suelo ser generosa en éste aspecto ) , medio vaso pequeño

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Solomillo con mermelada de higos  Solomillo con mermelada de higos 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 2 patatas grandes 1 cucharadita de azúcar moreno sal aceite de oliva mermelada de higos cómo h acer solomillo con mermelada de higos cortamos la cebolla en juliana y la pochamos lentamente hasta que esté dorada y muy
, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12
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Milhojas de solomillo 169 calorías en 100 gramos (estimada)
partes 4 12 hojas de pasta wantan 1/2 pimiento rojo grande 100 g de judías verdes 250 g de philadelphia finas hierbas , 1 solomillo
Proteínas 6 % , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓, Calcio ↓, Fosforo , Zinc ↓↓↓↓
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Solomillo relleno al horno con salsa de manzana  Solomillo relleno al horno con salsa de manzana 454 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo abiertos 12 lonchas de beicon ahumado 24 ciruelas pasas borgues 1 cebolla 1 puerro 1 manzana 1 vaso de vino de jerez seco 1 vaso y 1/2 de agua 1/2 vaso de coñac aceite de oliva sal y pimienta accesorios malla de sujeción o hilo de atar apto para

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