Recetas de solomillo con calorías 2018

SOLOMILLO DE CERDO CON AJO Y HIERBAS (6PP) 38 calorías en 100 gramos (estimada)
1 diente de ajo picado 1 cd de hierbas aromaticas sal y pimienta 1 ct de aceite ( 1pp ) 1 cebolla 250 gr de champiñones 2 cd de nata ligth ( 2pp ) pimientos del piquillo en tiras
Total de tiempo 1 hora
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Solomillo de cerdo con patatas
ingredientes 1/2 solomillo de cerdo 2 patatas pequeñas aceite sal y pimienta procedimiento
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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SOLOMILLO EN SALSA DE VERDURAS 145 calorías en 100 gramos (estimada)
) 1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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Solomillo con salsa de setas 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 4 filetes de solomillo de ternera ( o de cerdo ibérico ) aceite de oliva sal - para la salsa 1 cebolla 300 gramos de setas variadas 75 ml de vino tinto 150 ml de nata para cocinar aceite de oliva pimienta negra molida sal cómo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Pochar ( 10 min )
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Solomillo Wellington 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes solomillo de cerdo 200 gr champiñones 300 gr cebolla tierna 2 pequeñas paté 150 gr una hoja de hojaldre sal y pimienta un huevo batido procedimiento salsa deuxelle limpiar los champiñones ,
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Pochar ( 5 min ) Pochar ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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SOLOMILLO AL OPORTO 70 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de cerdo limpios - 1 cebolla mediana - 250 ml de vino tinto de oporto semidulce - 250 ml de caldo de carne - uvas pasas ( cantidad al gusto , yo puse un puñadito ) - castañas peladas - 1/2 vasito
Total de tiempo 12 minutos , distribución : hirviendo ( 2 min ) hirviendo ( 10 min )
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Solomillo de Cerdo Ibérico con Piña y Arándanos rojos 134 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 solomillos de cerdo ibérico 1/2 piña natural 200 gr de arándanos rojos 3 cucharadas de azúcar 150 ml de vino de málaga sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL CON SALSA DE MANGO
con agua , unos 2 litros añadimos sal y pimienta molida y
Total de tiempo 29 minutos , distribución : a fuego medio ( 3 min )
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CEVICHE DE SOLOMILLO DE ATÙN
zumo de 1/2 limón , 1 lima , pulpa rallada de un diente de ajo y lo mismo de un trozo de jengibre
Total de tiempo 30 minutos , distribución : macerar ( 30 min )
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Solomillo de cerdo con PX 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 personas 1 y 1/2 solomillos 1 cebolla 250 ml de caldo de pollo , carne o verduras ( el que tengáis ) 125 ml de pedro ximenez 50 grs de pasas sultanas 1 cucharada de piñones 1 cucharada de maizena aceite de oliva sal pimienta negra

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Solomillo en hojaldre con mostaza verde e Idiazábal
solomillo en hojaldre con mostaza verde e idiazábal 1 solomillo de cerdo ibérico queso idiazabal mostaza verde hojaldre ( he usado el de lidl ) sal pimienta chutney de cebolla limpiar el solomillo de grasas abrir en forma de libro en el centro poner queso idiazábal , enrollar ( no
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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SOLOMILLO RELLENO DE QUESO CON MOUSSELINA DE AJO 318 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas 3 trozos de solomillo de cerdo de 200 gr cada uno **aproximadamente 100 gr de queso semicurado **yo usé de cabra 6 lonchas de bacon 10 dientes de ajo 1 patata 4 pimientos verdes 1/2 litro de caldo de carne **yo usé caldo de cocido aceite de oliva sal
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : horno ( 25 min ) al fuego ( 15 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 30 min )
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MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CASTAÑAS Y REDUCCIÒN DE OLOROSO DE JEREZ
1 cebolla daditos grandes 2 dientes de ajo caldo de verduras 1 hoja de laurel 2 copas de oloroso de jerez sal y pimienta al gusto unas cucharadas de mantequilla 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hacemos un sofrito , poniendo
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Cocemos ( 30 min ) Cocinar ( 30 min ) reposar ( 5 min ) Marcamos ( 1 min )
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Solomillo al alioli de sobreasada 817 calorías en 100 gramos (estimada)
1 huevo 1 diente de ajo 250 gr de aceite de girasol o de oliva muy suave una pizca de sal 50 gr de sobreasada yo compré una tarrina de la marca del pozo 2 cucharadas de miel

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Solomillo de cerdo al vapor. Thermomix .( De Canelona)
ingredientes 1 litro de agua , 2 solomillos de cerdo ibérico ( yo sólo uno pequeñito ) , 3 hojas de laurel
Total de tiempo 1 hora 15 minutos
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Solomillo de cerdo en salsa de tomate. 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para foodies 269 cal/ 100 gramos (estimada)
aprox 800 gramos medallones de solomillo gruesos de unos 3 cm sal , pimienta granos de pimienta verde tomillo ( opcional ) mantequilla aceite de oliva 150 ml de caldo de carne 200 gramos de nata para cocinar 2 cucharadas de coñac/brandy
Proteínas 2 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓, Vitamina D ↑
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SOLOMILLO EN SALSA 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 150 ml de caldo de pollo 200 gr de tomate frito 50 ml de vino aceite tomillo pimienta en grano y molida sal

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SOLOMILLO ENCEBOLLADO AL JEREZ 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo grande de cerdo 2 cebollas grandes 1 vasito de vino , el que más os guste , yo cream sherry aceite de oliva sal pimienta molida 1 cucharada de especias de granada ,

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Solomillo Sterhazy... mi receta austriaca para... Cocinas del Mundo 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 2 filetes de solomillo de ternera de unos 2 cm de grosor - sal y pimienta - 1 cucharada de mantequilla - 1/2 cebolleta picada - 2 ramas de apio picadas - 1 diente de ajo picado - 2 vasos de caldo de carne - 3 cucharadas de creme fraîche - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharada de harina - 1 cucharadita de zumo de limón - cebollino fresco para decorar modo de
Total de tiempo 49 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) Cociendo ( 30 min )
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Solomillo Wellington: aristocracia en estado puro 170 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo �( normal o ibérico ) 1 placa de�hojaldre 250 gramos de champiñones 1�lata de paté ( si es ibérico bueno mejor ) lonchas de jamón serrano o ibérico 1 huevo aceite sal y pimienta
Total de tiempo 55 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min )
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Puntas de solomillo al whisky. ( De Marivel).Fussioncook 654 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de puntas de solomillo limpias de grasa , 12 - 15 ajos machados con la piel para que no se quemen al freirlos , 1 cucharada sopera de mantequilla , 1 pastilla de caldo de carne , 100 grs de aceite , 50 grs de whisky
Total de tiempo 22 minutos , distribución : cacerola ( 10 min )
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Puntas de solomillo al ajillo y vino blanco. 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 ml de aceite , 1/2 kg de puntas de solomillo ya limpias de grasa y con sal al gusto , 100 ml de vino blanco , orégano , 4 ó 5 ajos machados con piel
, Vitamina K ↓↓
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Solomillo de cerdo en salsa de ceps 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 2 solomillos de cerdo ceps deshidratados 400 ml de nata líquida 18% 1 cebolla aceite de oliva pastilla de caldo pimienta
Total de tiempo 2 horas
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SOLOMILLO DE CERDO IBÈRICO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos ibéricos limpios , un paquete de lonchas de beicon , 2 cebollas grandes , 4 manzanas reinetas , sal aceite de oliva , salsa de soja , mostaza de dijon , miel de romero

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Solomillo en salsa de queso y ciruelas pasas 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un solomillo en filetes 2 cebollas pimienta negra 12 ciruelas pasas 200 gr de queso crema 1 vaso de caldo de carne 1 vasito de vino dulce
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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solomillo con salsa de manzanas 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 1 vaso de vino tinto( yo use jerez ) 2 manzanas picamos la cebolla , en una
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Hervir ( 2 min )
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE CASTAÑAS, PASAS Y PIÑONES CON SALSA DE CASTAÑA AL VINO MOSCATEL DE MALAGA 241 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes un solomillo de cerdo grande , 75 grms de magro de cerdo picado , un huevo , 15 grms de piñones , 6 pimientas negras , 25 grms de pasas moscatel de málaga , 150 grms de castañas , un puerro ( la parte blanca ) , media cebolla blanca dulce , medio vaso pequeño de vino moscatel de málaga , medio vaso pequeño de vino blanco y medio de agua , sal y aceite de oliva virgen extra los pasos
Total de tiempo 2 horas 21 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Enfriar ( 2 hrs ) Cocer ( 6 min )
micocinacarmenrosa blogspot com

SOLOMILLO DE CERDO AL STROGONOFF 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 500 - 600gr de solomillo de cerdo , 1 cebolla grande , 2oogr de champiñones , 50gr de vino blanco , 200gr de nata para cocinar , 1 cucharada de mostaza , 2 cucharadas de tomate frito , sal , pimienta , 1 cucharadita de pimentón limpiar y
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocinar ( 3 min ) Cocinar ( 10 min )
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CROQUETAS DE SOLOMILLO {TENDERLOIN STEAK CROQUETTES} 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 25 croquetas 1 libro de salsa bechamel , para hacerla mantequilla , harina y leche entera 1 filete de solomillo sal y pimienta pan rallado 2 huevos batidos 200 gramos de harina aceite de oliva para freír procedimiento 1 picar el filete de solomillo ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min )
decocinasytacones com

Solomillo de cerdo con castañas al Pedro Ximénez 143 calorías en 100 gramos (estimada)
4 solomillos de cerdo pequeños ( 1 por persona ) 250 g cebolla picada en juliana 250 g caldo de pollo o 250 g de agua y una pastilla de caldo casero 250 g vino pedro ximénez 90 g pasas 2 cucharadas soperas de harina de trigo normal 30 g aceite de oliva 250 g castañas sal y pimienta negra
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Microondas ( 15 min ) a fuego ( 20 min ) cocinar ( 30 min )
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Solomillo Wellington con salsa al Pedro Ximénez 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa px 350 gr de vino pedro ximenez 120 gr nata liquida zumo de 1/2 naranja sal , pimienta y 1 cucharadita de maicena

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos 1 paquete de espinacas con pasas y piñones un puñado de jamón serrano a taquitos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 2 - 3 patatas medianas brandy , vino blanco aceite de oliva y sal
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min )
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Solomillo con níscalos a la sidra
mos un aliño con ajo , perejil y sal bien machacada untamos la carne y
Total de tiempo 12 minutos , distribución : cocinamos ( 12 min )
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Solomillo de cerdo a los granos de pimienta negra (Emilio Almagro) 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar t hace 1 mes el cocinero

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Solomillo relleno de jamón y queso 330 calorías en 100 gramos (estimada)
- queso rallado - 2 o 3 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 1/2 vasito de vino blanco - aceite - sal y pimienta abrimos el solomillo y cubrimos con el jamón y queso salpimentamos enrollamos y atamos con el hilo de cocinar ponemos aceite y doramos bien por todos lados , que quede bien sellado y apartamos en ese aceite doramos los ajos laminados

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Solomillo de Cerdo al Whisky 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 1 cebolla 1/2 limón 125 ml de whisky 5 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta 2 patatas
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocción ( 10 min )
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SOLOMILLO DE CERDO CON MEMBRILLO 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes solomillo de cerdo ( 1 por cada 2 ó 3 personas ) 1 cebolla mediana 1/2 litro de caldo de pollo 250 ó 300 gr de dulce de membrillo un puñadito de piñones ajos aceite , sal y pimienta negra recién molida
Total de tiempo 10 minutos
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Solomillo de Ternera al horno
ingredientes 1 kg de solomillo de ternera 3 dientes de ajo aceite de oliva flor de sal

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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAS Y OREJONES 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 2 cebollas 100 gmos de orejones 100 gmos de ciruelas pasas sin hueso 1 cucharadita de mejorana 1 cucharadita de orégano 1 vaso de los de vino de vino rancio o seco 1 vaso y 1/4 de agua pimienta , aceite y sal

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SOLOMILLO A LA NARANJA (Olla a presión) 62 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo ( hice 2 porque eramos muchos ) 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 o 2 tomates maduros aceite , pimienta y sal 1/2 vaso de zumo de naranjas
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE BEICON Y QUESITOS 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 3 tiras de beicon 3 quesitos 1 cebolla 1 zanahoria pequeña 1 vaso de los de vino de vino blanco seco o rancio 3/4 de vaso de agua pimienta aceite y sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 20 min )
cocinaymascosas blogspot com

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FOIE 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 1 cebolla 150 gr de foie 50 ml de pedro ximenez 150 ml de caldo de pollo 100 ml de nata aceite de oliva sal y pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Programamos ( 8 min ) Programamos ( 3 min ) Programamos ( 3 min ) Programamos ( 6 min ) Programamos ( 10 min )
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SOLOMILLO WELLINGTON 268 calorías en 100 gramos (estimada)
solomillo de ternera 2 , 5 kilos ( salen unas 10 raciones ) 6 lonchas de jamón york 12 lonchas de beicón 2 cebollas 2 chalotas 500 gr de champiñones 300 paté de cerdo salsa de tomate 200 ml de brandy plancha de hojaldre aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 huevo mostaza sal pimienta para la salsa 2 dientes de ajo 2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 vaso de vino tinto , bovril agua maizena

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Solomillo con salsa de queso 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 - 3 personas ) - 1 solomillo de cerdo - 150 ml de nata para cocinar - 100 gr de queso brie - pimienta - sal - aceite de oliva
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Dorar ( 2 min ) Dorar ( 5 min ) Dorar ( 5 min )
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SOLOMILLO CON QUESO AZUL 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo en rodajas gruesas 150 gr de champiñones frescos laminados 50 gr de queso azul 2 dientes de ajo 200 ml de nata para cocinar aceite de oliva , sal y pimienta blanca

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solomillo con Torta del Casar 83 calorías en 100 gramos (estimada)
la nata y el queso hasta obtener una crema espesa y homogénea le damos el punto de pimienta que nos guste en una sartén derretimos 2 cucharadas de mantequilla y hacemos la carne ya salpimentada , al gusto a mi me gusta bien hecha reservamos la carne , y en la misma sartén salteamos los champiñones y las judías hasta que estén cocinadas , añadiendo la sal casi al final servir la carne y las verduras acompañadas de la salsa edito ,
Proteínas 23 %
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solomillo a la pimienta 374 calorías en 100 gramos (estimada)
- una chalota picada muy fina - una nuez grande de mantequilla - un vasito de brandy - un vaso de nata de cocinar - una cucharada de brovil - un puñado de pimientas en grano ( o de pimienta verde fresca ) - solomillo - sal y aceite de oliva en una sartén sellamos los medallones de solomillo por ambos lados y retiramos

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SOLOMILLO CON COSTRA DE PARMESANO Y PISTACHOS (TRADICIONAL)
ingredientes ( 4 personas ) 1 solomillo de cerdo aceite sal pimienta 30 gr de parmesano 30 gr de pistachos
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Solomillo de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
ingredientes * un trozo de asado ( de unos 500 - 700 gramos aproximadamente ) 1/2 taza de azúcar morena 1/4 taza de salsa de tomate hecha en casa salsa de to hace 7
Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min )
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