Recetas de rancio con calorías 2019

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE VINO RANCIO 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 tomates maduros 2 dientes de ajo hierbas provenzales 1 vaso de los de vino , de vino rancio 3/4 de vaso de agua aceite y sal
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cocción ( 2 min ) Cocer ( 20 min ) Grasas 16 % , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓
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Conejo al vino rancio con setas 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 muslos de conejo de monte 800 gr de setas de cardo 1 l de vino viejo ( reserva ) 1 cabeza de ajos 1 tomate

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LUBINA AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y PATATAS 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 lubinas de ración 2 patatas grandes 1 bandeja de 250 gmos de champiñones ya limpios 2 dientes de ajo perejil y pimienta un vaso de los de vino de vino rancio o blanco seco aceite y sal 1 limón

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CREMA DE HORTALIZAS, BERENGENAS RELLENAS Y CONEJO AL HORNO ACOMPAÑADO CON PURÈ DE PATATAS 172 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de conejo troceado 1 bote de puré de patatas con boletus de heunkove pimienta , romero y tomillo , estos 2 últimos triturados aceite y sal un poco de vino blanco seco , mejor si es rancio ensalada variada , lechuga , escarola y tomate
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Patatas de fiesta mayor 270 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de patatas 250 g de magro de cerdo 250 g de ternera 250 g de pollo 1 cabeza de ajo 1 cebolla 3 tomates maduros 1 copa de vino rancio 1 rama de canela laurel queso rallado aceite sal y pimienta 1 taza de bechamel agua para comenzar , poner aceite en una
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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Seguimos con el vino
amarillo oro , amarillo verdoso , opalino , pajizo , rubí , topacio , cereza , ambarino , rojo , rojo intenso , rojo vivo , rojo sangre , etc por su contenido en azúcar dulces , semisecos y secos por su edad añejos , jóvenes , rancios , viejos y trasañejos en cuanto a términos que se utilizan para calificar y describir un vino , conviene

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Redondo de lomo relleno con tortilla, queso, jamón serrano y salsa de pimientos del piquillo sin lactosa 110 cal/ 100 gramos (estimada)
300 g de jamón de serrano lonchas de queso tipo tranchetes sin lactosa 150 ml de vino blanco 4 huevos pimienta molida sal para el rustido un par de dientes de ajos machacados 150 ml de vino rancio 400 g de pimientos del piquillo en conserva 400 ml de fondo blanco de ave ( caldo de pollo ) un manojo de tomillo sal , pimienta molida , aceite de oliva salsa de piquillos sin lactosa 8 a 10 piquillos en conserva 200 g de cebolla laminada 150 g de puerro laminado 1 diente de ajo picado 70 ml de vino blanco seco 2 cucharadas de tomate concentrado 300 ml de caldo de pollo o verduras aceite de oliva pimienta molida sal
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) horno ( 10 min )
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ALBONDIGAS DE NAVIDAD (2) 177 calorías en 100 gramos (estimada)
gallina ingredientes 1 kg de pechugas de pollo 250 gmos de carne de cerdo sin grasa 100 gmos de buen jamón ( mirar la receta anterior ) 2 dientes de ajo 3 huevos y una buena bolsa de pan rallado y sal azafrán ( colorante ) para el caldo 2 carcasas de pollo 1 hueso de jamón no rancio 1 hueso de jamón rancio ( optativo ) hierbas para caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min )
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Bizcochos borrachos con merengue 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de bizcochos de soletilla , 8 cucharadas de mermelada , 8 cucharadas de azúcar , 2 tazas de leche , 4 claras de huevo , 2 yemas de huevo , 1 vasito de vino rancio , mantequilla

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Lomo de cerdo mechado con salsa de cerveza negra / Chez Silvia 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cinta de lomo de cerdo ( la mía de 2 colores ) 1 , 200kg 150 gr de ciruelas sin hueso 50 gr de arándanos deshidratados 1 chorrito de brandy o vino rancio 1 anís 2 clavos 1c c de comino sal y pimienta aceite 2 ramas de romero 2 manzanas

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Bacalao con pies de cerdo deshuesados 148 calorías en 100 gramos (estimada)
las patas de cerdo aceite para la picada 12 almendras tostadas 2 cucharadas de vino rancio 1 diente de ajo una pizca de perejil una pizca de sal en una
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 , Vitamina C ↑, Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓
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TRINXAT DE JUDÌAS SECAS CON NACHOS 149 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grs de judías secas 100 grs de carne ( pierna de cordero ) 1/2 cebolla 1 ajo 1 cayena 1/2 cucharadita de pimentón ahumado picante 1/2 cucharadita de pimentón ahumado dulce 1/2 cucharadita de comino molido un chorro de vino rancio pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra 1 bolsa de nachos ecológicos zanuy
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) a fuego ( 5 min )
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OLLA DE COL 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 col lisa o bien llamada col valenciana 250 gmos de alubias blancas 250 gmos de arroz 1 pie de cerdo abierto por la mitad 200 gmos de panceta 2 huesos frescos de espinazo de cerdo 1 hueso de jamón un poco rancio 1 morcilla de cebolla de unos 400 gmos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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La berza que hacia mi abuela 64 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de garbanzos 2 patatas 1/2 cebolla 1/2 puerro 1 rama de apio 1/2 kg de habichuelas verdes 1/2 kg de calabaza 1 tomate 1 diente de ajo pimienta una cucharada vinagre 1 trasero de pollo 1/4 carne cerdo 1trozo de tocino 1 hueso rancio cerdo 1 trocito de corteza rancia
Total de tiempo 10 minutos
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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAS Y OREJONES 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 2 cebollas 100 gmos de orejones 100 gmos de ciruelas pasas sin hueso 1 cucharadita de mejorana 1 cucharadita de orégano 1 vaso de los de vino de vino rancio o seco 1 vaso y 1/4 de agua pimienta , aceite y sal

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE BEICON Y QUESITOS 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 3 tiras de beicon 3 quesitos 1 cebolla 1 zanahoria pequeña 1 vaso de los de vino de vino blanco seco o rancio 3/4 de vaso de agua pimienta aceite y sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 20 min )
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Espineta amb caragolins 752 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - ) 500gr de espineta 1 kg de caragolins 1 cebolla 3 tomates maduros 2 patatas 1l de agua aceite de oliva ve sal para la picada; un puñado de almendras tostadas ( 10 o 12 ) 3 dientes de ajo azafrán perejil fresco 1 vasito de vino rancio 2 rebanadas de pan frito
Total de tiempo 24 horas 5 minutos , distribución : Hervir ( 5 min )
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SOLOMILLO DE PAVO RELLENO ACOMPAÑADO DE SALSA ROQUEFORT Y CREPÈS RELLENOS DE CREMA DE LIMÒN 283 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de pavo abiertos para rellenar 4 lonchas de bacon ciruelas pasas sin hueso hierbas provenzales sal y pimienta aceite y un vaso de vino rancio o blanco seco cuerda para atar 1 frasco de salsa roquefort de conservas

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Michirones 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de habas secas un hueso de jamón serrano , cuidado que no esté rancio un trozo de jamón un poco seco , o si tenemos jamón entero le cortamos unos 50 gramos del trozo más seco que haya 12 hojas de laurel 3 dientes de ajo unos chorizos dulces y otros picantes , en mi caso ( eran pequeños y puse 3 picantes y 4 dulces ) un trozo de tocino salado que puede ser
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Olla ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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RIÑONES DE CORDERO ENCEBOLLADOS 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gmos de riñones de cordero ( vienen en bandeja ya limpios ) 1 cebolla grande 1 vaso de los de vino de vino rancio o vino blanco seco 1 poquito de pimienta aceite y sal

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ARROZ EN CAZUELA 127 calorías en 100 gramos (estimada)
360 g de arroz redondo 200 g de pollo los menudillos del pollo 200 g de conejo 200 g de costilla de cerdo 4 salchichas 1 sepia o 1 calamar 4 gambas medianas 2 cebollas 2 tomates 150 g de guisantes 50 g de pimiento verde y rojo unas hojas de perejil 5 dientes de ajo 1 , 5 l de agua vino rancio o coñac

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GUISO DE CONEJO CON PATATAS Y CHAMPIÑONES 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 cuartos traseros de conejo 150 gmos de champiñones limpios y troceados 2 patatas grandes 1 cebolla pequeña 1 tomate maduro 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de mejorana 1 ramita de romero y otra de tomillo pimienta molida 1/2 vaso de los de vino de vino rancio o blanco seco aceite y sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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BUTIFARRAS O SALCHICHAS AL PIMENTÒN
ingredientes 2 butifarras 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate bien maduro 1/2 cucharadita de pimentón de murcia 1/2 vaso de los de vino de vino blanco seco o mejor si es rancio aceite y sal

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POLLO A LA ALMENDRA 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo cortado a octavos 50 gmos de almendra molida cruda 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo 1 cucharadita de curry 1/2 vaso de vino rancio o blanco seco 1 vaso de caldo de pollo aceite , pimienta y sal

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SALMÒN AL HORNO CON PATATAS 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 trozos de salmón sin espina 2 patatas orégano pimienta 1/2 vaso de los de vino de vino blanco seco o mejor rancio 1/2 vaso de los de vino de agua el zumo de un limón pequeño aceite y sal

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SOLOMILLO DE PAVO AL HORNO CON PATATAS 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de pavo 2 patas medianas por persona 3/4 de vaso de los de agua de caldo de pollo 1 vaso delos de vino de vino rancio o blanco seco hiervas provenzales pimienta recién molida 2 ramitas de romero 2 ramitas de tomillo aceite y sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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CONEJO CON CARACOLES AL ANÌS 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 conejo caracoles cocidos ( cantidad al gusto ) 250g de cebolla picada 250g de tomate pelados y picados 2 decilitros de aceite 1 cucharada de harina 1 ramillete de hierbas laurel , tomillo , orégano , piel de naranja seca , 1 trozo de canela 1 diente de ajo 12 almendras tostadas 15 piñones pelados 1 vasito de vino blanco rancio seco 1 copita de anís seco 1 sequillo ( yo he puesto 1 rodaja de pan que he frito ) unas hebras de azafrán perejil pimienta molida guindilla o pimienta de cayena ( si queréis darle un poco de vidilla al plato ) sal caldo o agua
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cazuela ( 15 min )
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FABADA ASTURIANA 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de alubias ( sin son asturianas mejor sino de las que tengas en casa ) , 2 chorizos asturianos , 2 morcillas , 2 trocitos de panceta ahumada ( normalmente viene un compango en bolsitas con todo lo necesario que encontraras en cualquier supermercado ) , un hueso de jamón ( no rancio ) , un trozo de lacón , 30 cebolla , una cucharadita de pimentón de la vera , una hoja de laurel , 2 ajos
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cocer ( 2 hrs ) reposar ( 15 min )
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SOLOMILLO ENCEBOLLADO (Olla a presión) 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos 1 cebolla grande 1 cucharada de mejorana hiervas provenzales pimienta 1 cucharadita de curry 1/2 vaso devino rancio o blanco seco 1 vaso de agua

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PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON VERDURAS Y LIMÒN 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 pechugas de pollo sin hueso 1 pimiento rojo grande 1 berenjena 1 limón a rodajas 1 copita de vino blanco seco o rancio hierbas provenzales , pimienta , aceite y sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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SOLOMILLO DE PAVO AL HORNO 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 o 3 personas ) 2 solomillos de pavo 2 dientes de ajo zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de los de vino de vino rancio o blanco seco hierbas provenzales pimienta perejil aceite y sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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BOQUERONES AL HORNO CON VERDURAS 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1/2 kg de boquerones 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 2 patatas pimienta eneldo sal y aceite 1/2 vaso de agua y 2 dedos de vino blanco seco o rancio

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SOLOMILLO EN SALSA DE MANZANA, CEBOLLA Y PERLAS DE FRUTA DE LA PASIÒN 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 manzana reineta o golden 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de hierbas provenzales pimienta , aceite y sal 1/2 vaso de vino rancio o blanco seco 1/2 vaso de agua perlas de fruta de la pasión fresh pearls de pescaviar

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CORVINA RELLENA AL HORNO 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 corvina de 1 kg 1 pimiento rojo grande 6 gambones 2 huevos duros 2 patatas 2 dientes de ajo orégano pimienta 1/2 vaso de vino rancio y medio vaso de agua el zumo de medio limón aceite y sal

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POLLO ADOBADO 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 pollo pechuga y muslo 1 cebolla mediana 1 ajo tierno 1 diente de ajo 1 guindilla roja 30 ml de zumo de limón 30 ml de vino rancio o blanco seco 30 ml de acete pimienta y sal
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓
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POLLO AL HORNO CON ALCACHOFAS, ROMERO, TOMILLO Y AJOS TIERNOS 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo cortado a octavos 5 alcachofas ( la receta 3 manzanas ) 1 manojo de ajos tiernos unas ramitas de romero y tomillo fresco 1/2 vaso de los de agua de vino rancio y otro medio de agua( en la receta son 250 ml de vino blanco ) aceite , sal y pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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Pollo al Horno 215 calorías en 100 gramos (estimada)
4 patatas 2 o 3 cebollas 3 o 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel el zumo de medio limón 1 vaso de 100cl de brandy y vino rancio medio vasito de agua aceite de oliva hierbas provenzales una ramita de romero ciruelas pasas y dátiles pimienta negra sal

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RAYA EN CALDEIRADA ( A LA GALLEGA) 390 calorías en 100 gramos (estimada)
1 k de patatas de buena calidad una cebolla pequeña 2 dientes de ajo grandes aceite de oliva como una nuez de unto ( si no se tiene vale un trocito de tocino rancio ) pimenton dulce y picante ( a gusto ) en una tartera poner a

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Finalistas III edición del concurso "Cociña con Castaña de Galicia"
dulces carlos fariña pouso bavarois de castaña y vino rancio , cremoso de chocolate negro y salsa de albaricoque miguel iglesias armada dulce de otoño
Total de tiempo 20 horas
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RAPIDA Y ....SANA !!: COCIDO CASTELLANO: �HAY ALGO MEJOR CONTRA EL FRÌO 299 cal/ 100 gramos (estimada)
añojo 1 hueso de ternera 1 hueso de jamon rancio 1 chorizo de matanza 2 morcillas de matanza 200 gramos de tocino entrevelado 2 patatas 1 zanahoria 1 hoja de repollo col o berza 1 nabo 1/2 cebolla 1 cabeza de ajos 100 gramos de pasta de sopa fideos o 100 gramos de pan verduras del tiempo acelgas , cardos o judias verdes relleno agua 150 gramos de pan de 2 dias perejil , 1 diente de ajo , sal 50 gramos de tocino y jamon picados 2 cucharadas soperas de aceite
Total de tiempo 3 horas , distribución : Cocción ( 3 hrs )
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CANELONES DE SANT ESTEVE DE LA FAMILIA 308 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo ibérico - 2 pequeñas lonchas de panceta extremeña - 1/2 cabeza de ajos - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1/2 rama de canela - 1 hoja de laurel - 50 ml de vino rancio - 50 ml de coñac - aceite , sal y pimienta , nuez moscada - 150 queso rallado ( el que useis ) - 3 cajas de 20 placas para canelones
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 5 min )
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CAPON RELLENO PARA FESTEJAR LA NAVIDAD 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ambrosia ) - aceite de oliva virgen - sal y pimienta molida - 1 cabeza de ajos - 2 zanahorias - 1 cebolla mediana - 1 rama de canela - 2 hojas de laurel - 1 limón - 200 ml de coñac - 100 ml vino rancio - 400 grs de salchichas trufadas 1 loncha de 2 mm de grosor de tocino extremeño - 150 grs piñones - 300 grs de ciruelas secas - 200 grs de orejones de albaricoque - 200 grs de orejones de melocotón - 150 grs de pasas de corinto
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocción ( 1 hr ) Cocción ( 1 hr )
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CHICKEN ROLL (SÀNDWICH DE POLLO) 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 pollo de corral 1 barra de pan de molde 1 cebolla 3 ajos 500 ml de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco ( o rancio ) 1 puñado de almendras 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la salsa 50 ml de
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : fresco ( 10 min ) cocinar ( 40 min )
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Cocido de coles 317 calorías en 100 gramos (estimada)
2 vasos de garbanzos secos ( sin remojar ) ( unos 400 gramos ) 1 col pequeña ( de unos 750 gramos ) 1 patata grade 1 trozo de carne de cerdo para guisar ( de unos 250 gramos ) 1 muslo y contramuslo de pollo 1 trozo de morcilla 4 chorizos pequeños picantes 1 trozo tocino iberico 1 trozo de manteca y pellejo rancio 1 cucharada pequeña de sal 2 litros de agua
Total de tiempo 15 horas 17 minutos , distribución : Preparación ( 12 hrs ) Poner agua ( 12 min ) Olla ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
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HABAS A LA CATALANA 161 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg habas desgranadas grandes y frescas 1 cebolla cortada a cuadritos 1 ajo pelado 1 tomates maduros rallados 150 gr de tocino entreverado a tacos pequeños ( hemos puesto taquitos de jamón , ya que la pata estaba en sus finales y se tenía que aprovechar ) un trozo de bull negro a trozos o de butifarra negra un manojito de menta fresca una cucharada de postre de pimentón dulce de la vera 1/2 vaso de anís 1/2 vaso de vino rancio 1 cucharadita de postre rasa de azúcar sal y pimienta negra en una

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COCIDO CASTELLANO: PROFUNDA TRADICIÒN GASTRONÒMICA ESPAÑOLA 299 cal/ 100 gramos (estimada)
añojo 1 hueso de ternera 1 hueso de jamon rancio 1 chorizo de matanza 2 morcillas de matanza 200 gramos de tocino entrevelado 2 patatas 1 zanahoria 1 hoja de repollo col o berza 1 nabo 1/2 cebolla 1 cabeza de ajos 100 gramos de pasta de sopa fideos o 100 gramos de pan verduras del tiempo acelgas , cardos o judias verdes relleno agua 150 gramos de pan de 2 dias perejil , 1 diente de ajo , sal 50 gramos de tocino y jamon picados 2 cucharadas soperas de aceite
Total de tiempo 3 horas , distribución : Cocción ( 3 hrs )
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CORADELLA 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 personas 3 ajos laminados 2 hojas de laurel 3 cebollas medianas picada 2 pimientos verdes a daditos 1 pimiento rojo a daditos 3 tomates medianos troceados 500 g pulmón de cordero a dados 500 g sangre de cordero a dados 500 g hígado de cordero a dados 500 g callos a trozos 500 g entre morro , careta y manitas 500 g corazón de cordero a dados coñac 3/4 l vino rancio sal y pimienta negra recién molida picada avellanas , un puñado almendras , un puñado pan tostado , 2 lascas ajo , 2 dientes perejil , unas hojas agua o caldo para desleír en una

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PATO CON MEMBRILLOS Y CASTAÑAS 268 calorías en 100 gramos (estimada)
picada 1 grano de ajo 4 carquiñolis o galletas un puñado de almendras tostadas y peladas el higado del pato 1 copa de vino rancio
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cazuela ( 15 min )
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Estofado de lengua de ternera con patatas. Las recetas de mi madre de Joan Roca 174 cal/ 100 gramos (estimada)
1 trozo de lengua de ternera cocida y cortada en rodajas de un dedo de grosor; 50 ml de aceite de oliva; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 tomate; 50 ml de vino blanco; 50 ml de vino rancio; 2 patatas; 1 rama de perejil; unas hebras de azafrán; agua hasta cubrir el guiso
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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FRICANDÒ 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 kg de carne de ternera 'tapa - plana' ( cortada fina , de forma que de un kilo salgan unos 16 trozos ) 3 tomates rojos de pera o medianos 2 clavos de especia 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1/2 vaso escaso ( de los de agua ) de brandy o vino rancio 1 vaso de agua 1 hoja de laurel 1 bolsita de moixernons o cama - secs deshidratados , en castellano se llama 'senderuelas'( unos 15 - 20 gr ) 1/2 vaso del agua
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : freímos ( 7 min ) a fuego medio ( 8 min ) esperamos ( 1 min ) Hervimos ( 3 min ) a fuego ( 30 min ) Salteamos ( 3 min ) Cazuela ( 5 m
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