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 Recetas de ossobuco
  OSSOBUCO A LA MIALANESA OSSOBUCO A LA MIALANESA 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 ossobuco 150 ml de caldo de carne 125 ml de salsa de tomate 100 ml de vino tinto 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio aceite de oliva sal y pimienta
Total de tiempo 2 horas 47 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) a fuego medio ( 2 min ) olla ( 2 hrs ) Olla ( 40 min )
lacocinadepinky blogspot com
  Ossobuco con cerveza Guinness  Ossobuco con cerveza Guinness 139 calorías en 100 gramos (estimada)
750g de ossobuco de ternera - harina - 2 puerros - 2 zanahorias - 1 cebolla tierna - 300g de tomate triturado - 1 cerveza guinness - salsa worcestershire - 1 cucharada de azúcar - 1 pizca de tomillo - 1 hoja de laurel - sal y pimienta - caldo de carne - aceite de oliva lo
Total de tiempo 2 horas , distribución : cazuela ( 2 hrs )
lacocinademariynuri blogspot com
  Ossobuco de ternera. Ossobuco de ternera.
la cebolla jugosidad , haciendo que la carne se hablande y se cocine perfectamente se aromatiza con el vino blanco , el resto de verduras y especias , acabando con un toque de limón rallado , perejil y si es vuestro gusto un poco de ajo picado
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Olla ( 2 hrs ) Olla ( 45 min )
cocinasinproblemas blogspot com
Ossobuco 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de carne para osso buco 1 cebolla grande 1 tomate grande o 2 tomates medianos 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de carne sal y pimienta un poco de harina aceite de oliva se salpimenta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
lacocinadepiescu blogspot com
Osobuco de ternera. Ossobuco a la milanesa 279 calorías en 100 gramos (estimada)
osobuco de ternera ( una por persona ) 2 zanahorias 1 cebolla 5 tomates maduros 1 vaso vino blanco 1 , 5 vaso de agua o caldo de carne sal y pimienta negra recién molida ( al gusto ) 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de harina cómo
Total de tiempo 6 horas 50 minutos , distribución : a fuego lento ( 2 hrs ) Olla ( 30 min ) cazuela ( 10 min ) cocine ( 10 min ) cocinamos ( 2 hrs )
recetasderechupete com
OSSOBUCO DE CERDO EN SALSA CON TEXTURAS DE PATATA 289 calorías en 100 gramos (estimada)
cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 tomate maduro grande rallado 40 gr de aceite de oliva virgen extra 200 ml de vino pedo ximenez ( o cualquier otro vino dulce con cuerpo ) 200 ml de agua una cucharada de bovril ( extracto de carne de vacuno ) harina para rebozar una pizca de tomillo 3 trozos de ossobuco de cerdo ( lo ideal es un trozo por persona ) sal y pimienta molida para acompañar 800 gr de patatas de
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : thermomix ( 8 min ) Programar ( 5 min ) Cocinar ( 35 min ) thermomix ( 20 min ) Programar ( 3 min ) Programar ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓
cocinaconana com
  Ossobuco a mi manera
Ossobuco a mi manera
lata de tomate triturado , 1 vaso de vino blanco , una pastilla de caldo y el ramito que teníamos reservado
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : a fuego lento ( 2 min ) a fuego lento ( 2 hrs )
cocinaconsabor blogspot com
  Ossobuco con Gremolata a la Milanesa  Por: Mario Caramella- Presidente del GVCI Ossobuco con Gremolata a la Milanesa Por: Mario Caramella- Presidente del GVCI 181 cal/ 100 gramos (estimada)
100g apio brunoise 100g zanahorias brunoise 100 g cebollas picadas 200g mantequilla 800 ml caldo vacuno 300 ml vino blanco 120 g prosciutto di parma dop , con grasa y cortado en dados 200 g tomates pelados
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Dorar ( 5 min ) Cocción ( 2 hrs ) remover ( 30 min )
entrecocinasyrecetas blogspot com
Ossobuco a la Milanesa 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 ossobucos gruesos harina sal y pimienta negra recién molida 2 cucharadas de aceite de oliva 30 g de mantequilla 2 dientes de ajo , finamente picados cebolla finamente picada 1 taza de caldo de carne o agua 1 taza de vino blanco seco 2 - 4 cucharadas de pasta de tomate 4 filetes de anchoa , finamente picados 4 cucharadas de perejil picado la ralladura de 1/2 limón
Total de tiempo 1 hora , distribución : cocinar ( 1 hr )
pequerecetas com
  GUISO DE CODILLO (OSSOBUCO) DE CERDO CON FABAS DE LOURENZÀ GUISO DE CODILLO (OSSOBUCO) DE CERDO CON FABAS DE LOURENZÀ 96 calorías en 100 gramos (estimada)
fabas de lourenzá 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 tomate 1/2 pimiento rojo/verde 2 hojas de laurel 1 vaso vino blanco 1 pimiento choricero 2 dientes de ajo sal aceite

lacocinadelechuza com
  Ossobuco estofado al vino tinto Ossobuco estofado al vino tinto 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 o 4 ossobucos , 1 cebolla , 1 zanahoria , 1 puerro , 1 1/2 vaso de vino tinto , harina , aceite de oliva , sal , pimienta
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : a fuego medio ( 1 hr ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
lasuculenta blogspot com
  Ossobuco con arroz al azafrán Ossobuco con arroz al azafrán 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 ossobucos de ternera , 2 cebollas pequeñas , harina , 1/2 vaso de vino blanco , 1 cucharada de salsa de tomate , 1/2 limón , 2 tazas de arroz , 1 litro de caldo ( puede ser de cubito ) , 1 sobrecito de azafrán en polvo , perejil , aceite de oliva , sal , pimienta
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Preparación ( 10 min ) cazuela ( 50 min ) Cazuela ( 10 min ) Cuécelo ( 20 min ) tapado ( 5 min )
lasuculenta blogspot com
  Ossobuco Ossobuco 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 ossobucos de ternera 1 cebolla 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 vaso y 1/2 de caldo 1 taza de harina sal pimienta para la picada 1 diente de ajo 3 ramitas de perejil la piel rallada de 1/2 limón
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
lacocinadeanna blogspot com
OSSOBUCO homenaje a Antonio Bru 44 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas necesitamos 2 rodajas hermosas de ossobuco 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 1 puerro 1 rama de apio 1 zanahoria 1 vasito de tomate natural 1 vasito de vino blanco 1 vasito de caldo o un vasito de agua con pastilla de caldo una cucharadita de azúcar aove romero y tomillo 1 hoja de laurel sal y pimienta

cocinaconreina blogspot com
Ossobuco de Añojo al vino tinto.
los 2 vasos de vino tinto y yo puse 3 vasos de agua ( depende de la cantidad de carne , tiene que cubrir ya que va a estar bastante al fuego ) , añade la pastilla de caldo y deja que hierva
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego medio ( 2 hrs )
florelilaysusrecetas blogspot com
  OSSOBUCO A LOS CITRICOS OSSOBUCO A LOS CITRICOS 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de ossobuco de ternera 50 ml de vino blanco seco la ralladura de 1 naranja y de 1 limón 80 grs de zanahorias en daditos 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 1tomate grande pelado , desgranado y picado en dados 150 grs de cebolla picada sal y pimienta 150 ml de caldo de ternera 1 diente de ajo grande machado 2 hojas de albahaca picadas
Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Dorar ( 5 min ) Programar ( 10 min ) Sofreír ( 2 min ) olla ( 25 min ) Programamos ( 5 min ) Proteínas 42 %
entrepucherosyrecetas blogspot com
  OSSOBUCO AL PEDRO XIMENEZ CON PURÈ PATATAS DE DOS COLORES OSSOBUCO AL PEDRO XIMENEZ CON PURÈ PATATAS DE DOS COLORES 143 calorías en 100 gramos (estimada)
2 trozos de ossobuco harina 1/2 cebolla 1 ajo 1 zanahoria 1/2 pimiento verde 200 grs de tomate triturado romero 1 copa de pedro ximenez maset del lleó sal agua 6 patatitas moradas vitelotte de parmentine 6 patatitas ratte de parmentine aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min )
cocinabetulo blogspot com
Ossobuco a la milanesaOssobuco a la milanesa
ingredientes para 4 personas 200g de pechuga de pollo sin filetear 1 diente de ajo 1 cayena salsa
Total de tiempo 15 minutos
1080recetas com
Ossobuco a la milanesaOssobuco a la milanesa 140 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de ossobuco cáscara de 1 limón 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de apio 1 zanahoria 450 de tomates 2 anchoas de lata 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo carne 2 cucharadas de harina azafrán 1 cuchara pequeña de azúcar 2 cucharadas de perejil picado sal y pimienta aceite
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 2 hrs )
1080recetas com
Ossobuco a la milanesa con gremolata 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 trozos de ossobuco grandes 1 1/2 l de caldo de carne desengrasado 300 g de cebollas 1 zanahoria grande 1 rama de apio tierna 2 tomates pequeños rallados ( muy maduros ) perejil fresco 4 ajos secos medianos la piel rallada de 30 naranja mediana la piel rallada de un limón pequeño 200 ml de vino blanco joven aceite de oliva harina de trigo pimienta negra sal
Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
petitchef es
Ossobuco argentino 82 calorías en 100 gramos (estimada)
4 piezas de ossobuco 8 cucharadas de aceite 8 cucharadas de vino blanco 8 cucharadas de caldo 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 puerro 1 ramita de apio 1 cebolla 1 clavo de olor harina , cantidad necesaria sal y pimienta a gusto 2 cucharadas de salsa de tomate

mis-recetas org
Ossobuco de cerdo estofado con guisantes 282 calorías en 100 gramos (estimada)
4 pedazos de ossobuco de cerdo 4 cucharadas de salsa de soja kikkoman 6 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla una pizca de sal 2 zanahorias una cucharada de pimentón un chorreón de coñac un chorreón de vino oloroso 2 cucharadas de salsa de tomate espesa 10 gr de funghi porcini secos ( boletus edulis ) una lata grande de guisantes
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Dorar ( 10 min ) Cocinar ( 25 min ) Reposado ( 2 hrs )
blocderecetas blogspot com
Ossobuco de pavo a la milanesa, Receta por Etyam 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de ossobuco de pavo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña , finamente picada 1 diente de ajo grande , machacado 1 zanahoria pequeña , finamente picada 1 rama de apio con hojas , finamente picada harina para rebozar 125 ml de vino blanco 125 gr de tomate triturado 1 cucharada de perejil picado 1/2 cucharada de tomillo fresco o 1/4 de tomillo seco 1 hoja de laurel 1 tira de piel de limón de 5 cm 250 ml de caldo de carne gremolata 1 cucharada de ralladura de limón 1 diente de ajo , finamente picado 2 cucharadas de perejil , finamente picado 1/2 cucharada de tomillo fresco
Total de tiempo 6 horas 8 minutos , distribución : Cazuela ( 20 min ) Cazuela ( 3 min ) a fuego lento ( 1 hr )
petitchef es
  OSSOBUCO A LA MILANESA OSSOBUCO A LA MILANESA 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 kg de pierna de ternera cortada con hueso ( jarrete o morcillo ) 2 cebollas medianas 2 zanahorias 2 ramas de apio 5 tomates maduros 1/2 litro de caldo de carne , pollo o vegetal ( o la medida de 2 vasos de los de agua ) 1/4 de litro de vino blanco ( o la medida de un vaso de los de agua ) aceite de oliva mantequilla buena ( o manteca de cerdo ) 1 bouquet garni o atadillo de hierbas un poco de harina gremolata piel rallada de un limón 2 dientes de ajo 2 ramas de perejil fresco 4 hojas de salvia ( si lo preferís , se puede sustituir por albahaca , mejorana , etc ) 2 ramitas de tomillo
Total de tiempo 5 horas 2 minutos , distribución : horno ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓
lasbuenasmigas blogspot com
Ossobuco a la Milanesa 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 ruedas de ossobuco 4 tomates 1 cebolla 1 tronco de apio 3 zanahorias cortadas en rodajas 2 dientes de ajo hierbas de provenza 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra harina sal pimienta 1 pastilla de concentrado de caldo de carne 1 naranja agua o caldo de carne 2 hojas de laurel 3 1
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinar ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
cocinandoconcatman com
Ossobuco con puré de boniato 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 4 filetes de ossobuco de ternera 3 boniatos 2 cebollas 2 zanahorias 1 rama de apio ( pequeña ) 1 tomate harina 1 copa de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta hojas de laurel perejil
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
hogarutil com
Ossobuco de pavo con piña y patata 154 calorías en 100 gramos (estimada)
4 piezas de ossobuco de pavo 1 cebolla 1 patata 250 g de piña natural 2 dientes de ajo un trozo de jengibre fresco 150 ml de vino blanco 150 ml de caldo de carne aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil picado 1 punta de chile cilantro fresco cebollino ( para decorar )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocinar ( 20 min )
hogarutil com
  HERVIDO DE RABO... HERVIDO DE RABO... 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 litros de agua 750 gramos de lagarto con hueso ( ossobuco ) 11/2 kilo de rabo de ternera en trozos 2 puerros finamente cortados 1 cebolla grande picada en 2 4 cabezas de ajo machacados 1/2 pimentón rojo 3 ajíes dulces 2 ramas de celery ( apio españa ) 1 rama de cebollín 1 rama de hierbabuena 1 rama de cilantro 1 rama de perejil 1/4 kg de nabos cortados en cubitos 1/4 kg de apio cortado en cubitos 1/2 kg de auyama cortada en cubitos 1/4 kg de ocumo cortado en cubitos 1/4 kg de ñame cortado en cubitos 1/2 kg de yuca cortada en cubitos 1/4 kg de zanahorias cortadas en cubitos 5 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino jerez ( opcional ) x sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : horno ( 2 min ) horno ( 3 hrs ) cocinar ( 1 hr )
recetasdemartha blogspot com
242 243 242 243 126 calorías en 100 gramos (estimada)
4 raciones de ossobuco 1 vaso de cuscús precocido 1 cebolla 1 zanahoria 3 tomates 1 diente de ajo cáscara de 1 limón 1 vaso de vino blanco caldo de carne 2 anchoas de lata 1 cucharada pequeña de azúcar 2 cucharadas de perejil picado 1 rama de apio azafrán pimienta sal aceite de oliva
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Cocer ( 2 hrs ) reposar ( 10 min )
1080recetas com
  0ssobuco a la milanesa 0ssobuco a la milanesa 229 calorías en 100 gramos (estimada)
r el plato con ossobuco de cerdo , pavo se puede acompañar con arroz blanco , arroz a la milanesa , puré de patata un

paprikaenlacocina blogspot com
  Un  buen cruzado como aporte al HEMC41 Un buen cruzado como aporte al HEMC41 68 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 ruedas de ossobuco 1/2 pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento 2 ramas de celeri / apio cilantro a gusto yerbabuena a gusto 1 zanahoria 2 zuccini o calabacines espinacas a gusto 1/4 calabaza pasta para sopa 1 taquito de vegetales

cocinandoconsencillez blogspot com
Ossobucco de ternera 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 ossobucos de ternera - harina - 2 zanahorias en rodajas - 1 cebolla grande picada - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo picados - 20 g de mantequilla - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 vaso de agua de vino blanco - 1/4 l de caldo de carne o agua - 4 tomates maduros rallados - pimienta - sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
canyadarecetas blogspot com
Ossobucco de cerdo estofado con champiñones 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pedazos de ossobuco de cerdo 6 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña medio pimiento rojo 1 zanahoria 6 champiñónes una cucharadita de pimentón 50 ml de coñac 50 ml de vino blanco 2 cucharadas de salsa
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Cocinar ( 25 min ) Reposado ( 2 hrs )
blocderecetas blogspot com
  EMPANADA DE CARNE DE CALDO O DE COCIDO. EMPANADA DE CARNE DE CALDO O DE COCIDO. 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 500gr de harina 150gr de agua 100gr de aceite 50gr de vino blanco 1 sobre de levadura de panadero 1 cucharadita de sal 1 pellizco de azúcar para el relleno las carnes del caldo ( yo le he puesto pollo , falda de ternera , jamón serrano y ossobuco ) pimientos rojos asados cebollas pochadas 3 o 4 huevos duros
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) horno ( 0 min ) horno ( 5 min ) , Vitamina D
elblogdequecamorell blogspot com


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