25 Recetas de menudito con calorías

QUICHE DE AJETES Y ESPÀRRAGOS VERDES CON JAMÒN 284 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lamina de masa quebrada u hojaldre en este caso , pues no tenía la masa quebrada 1 atado de ajetes 1 ramillete de espárragos verdes 200 ml de nata de cocina 18 % materia grasa 100 g de jamón serrano en trocitos muy menuditos 4 huevos sal , pimienta aceite queso rallado ( opcional )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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AJIACO 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pechugas de pollo 3 cucharadas de aceite para freír 1 cebolla mediada picada en trocitos 3 dientes de ajo picaditos 1/2 pimentón rojo sin semilla picado en daditos 2 ajíes dulces , sin semilla picados menuditos 11/4 kg de papa criolla 1 kg de papa pastusa 3/4 kg de papa sabanera 3 mazorcas tiernas 1/2 frasco de alcaparras ( se agrega a la hora de servir ) 1/2 manojo de guascas ( albahaca silvestre ,

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ALBÒNDIGAS CON TOMATE
picada con 2 dientes de ajo y un poco perejil ( cortados menuditos ) , un huevo batido y dos cucharas soperas ( no muy colmadas ) de pan rallado y una pizca de sal al gusto amasa bien y haz las albóndigas ( con las manos mojadas sale mejor ) otra forma de

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Alubias a la bilbaina 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de alubias cocidas 1 cebolla 1 tomate 1 diente de ajo 1 litro de caldo de jamón 1 pimiento morrón 8 lonchas de jamón serrano aceite sal pelamos y picamos la cebolla , el tomate y el ajo muy menuditos
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 5 min ) Microondas ( 2 min )
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ROLLITOS DE BONITO 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3/4 k de bonito( para este plato yo compro colas ) 3 huevos 1 cebolla un pimiento rojo ajo perejil vino blanco pan rayado harina sal aceite de oliva picar el bonito muy menudito , en el mortero machacar ajo y perejil y
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Albóndigas de merluza y gambas en salsa verde 89 calorías en 100 gramos (estimada)
la merluza y las gambas fueron de lo que me quedaba en el congelador , ya descongelado y escurrido para mi gusto , perfecto - 300 gr de merluza - 200 gr de gambas - una cebolla - un huevo - ajo picado - perejil - pan rallado - harina - vino blanco empezamos picando bien 30 cebolla y la merluza , que quede menudito troceamos las gambas , no tanto como la merluza , así se encontrarán trocitos

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ALBÒNDIGAS DE CARNE CON MENESTRA
picada con 2 dientes de ajo y un poco perejil ( cortados menuditos ) , un huevo batido y dos cucharas soperas ( no muy colmadas ) de pan rallado y una pizca de sal al gusto amasa bien y haz las albóndigas ( con las manos mojadas sale mejor ) el siguiente paso se puede hacer

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Carcamusas 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de magro de cerdo cortado menudito 1 cebolla 1 pimiento verde aceite tomate frito guisantes ( pueden ser congelados ) 1 vaso de vino blanco chorizo picante cortado en rodajas 1 diente de ajo sal se echa a la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min )
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GUACAMOLE 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 aguacates 1 tomate maduro pelado y picado muy menudito 1/2 cebolla ( muy tierna ) o una cebolleta , picada finita zumo de 1/2 limón o lima una pizca de azúcar sal , tabasco , aceite de oliva cilantro picado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Triángulos de pan integrales crujientes: 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 150 grs de harina integral , - 1 cuchara de pan rallado casero opcional - 1 yema de huevo , - 100 ml de agua - 2 dientes de ajo troceados muy menudito , - 1 cucharadita de ajo en polvo , - 1 cucharadita de cebolla en polvo , - 1 cucharadita de orégano , - sal a gusto , - una pizca de edulcorante polvo un poco de harina para espolvorear - puede ser que necesitéis más harina según el tamaño de la yema poco mas encendemos el
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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Huevos rotos con papas a lo pobre 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 huevos 2 patatas 1 cebollita ó d cebolletas 4 dientes de ajo 1 pimiento verde aceite , vinagre y sal en una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y 2 de los ajos cortado muy menuditos
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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ALBÒNDIGAS DE CHERNE
2 dientes de ajo y un poco perejil ( cortados menuditos ) , un huevo batido y dos cucharas soperas ( no muy colmadas ) de pan rallado y una pizca de sal al gusto amasas bien y haces las albóndigas ( con las manos mojadas sale mejor ) el siguiente paso se puede hacer

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Hamburguesas de Atún y Calamar 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de calamar picado menudito 1 lata pequeña de atún envasado en aceite de oliva 1/2 cebolla 1/2 diente de ajo 2 huevos duro 2 cucharaditas de perejil deshidratado 2 rebanadas de pan bimbo integral remojado en leche 1 clara de huevo todo lo coloque en la licuadora , hasta convertirlo en una masa la masa la coloque en un bowl y le dí consistencia con pan rallado

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Ensalada Fria de Arroz 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tza de arroz cocido 100 gr de espinaca pasadas por una sartén 100 gr de zanahoria rallada 2 huevos duros picados menuditos vinagreta 200 ml de nata de cocinar 2 cdas de mostaza con miel sal a gusto los
Total de tiempo 2 horas , distribución : Frigorifico ( 2 hrs )
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ALBÒNDIGAS EN SALSA
preparacion se mezcla la carne picada con 2 dientes de ajo y un poco perejil ( cortados menuditos ) , un huevo batido y 2 cucharas soperas ( no muy colmadas ) de pan rallado y una pizca de sal al gusto amasa bien y haz las albóndigas ( con las manos mojadas sale mejor ) el siguiente paso se puede

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Chirashi......Salmón con sésamo 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de salmón fresco jengibre picado en pickle , es decir menudito aguacate o palta pepino cebolla de verdeo , yo le puse cebolla colorada 50 gr de sésamo tostado / ajonjoli tostado en un bolw coloque el salmón picado

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Ensalada de Granos 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes la cantidad que les doy aqui alcanza para 6 personas 1 lata o un bote mediano de vegetales mixtos 1 lata mediana de maiz 1 lata o bote mediano de alubias blancas 1 frasco de frijoles rojos 1 lata de garbanzos 1 lata de habas 1 cebolla cortada en brunoise , pequeñito 1/4 pimiento rojo picado en brunoise pequeñito y limpio 1 manojo de cilantro picado menudito todos estos

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Salmon Cakes 156 calorías en 100 gramos (estimada)
al salmon , por lo que les cuento como hice estas cakes compre un filet de salmon como de 250 gr el cual desmenuce con un tenedor a este picadillo le agrego 2 cucharaditas de jegibre fresco 2 cucharaditas de salsa soya 1/2 cebolla colorada picada muy menudito 1 taza de cilantro picadito alcaparras a gusto picada pequeñita 3 cucharadas de aceite de oliva para que tuvieran mejor consistencia le añadi una clara batida

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pincho de tomatitos cherry
la hoja de lehuga , la aliñamos con un poco de sal , aceite y vinagre reservamos en una sartén con un chorrito de aceite freímos por ambos lados el calabacín reservamos cogemos un pedacito de ajo y lo picamos muy menudito , lo

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Redondo a la Mostaza con Chocolate 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kg de redondo sal y pimienta al gusto 1 cucharada de oregano deshidratado 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de mostaza dijon 2 cucharadas de mostaza americana 2 zanahorias picadas en julianas 2 cebollas cortadas en juliana 1 brocoli pequeño 100 gr de pancheta picada muy menudito 200 gr de champiñones enteros 1/2 vaso de vino blanco 50 gr de chocolate negro 200 cc de crema de leche
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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Costillas de Cerdo asadas 156 calorías en 100 gramos (estimada)
4 cucharadas de miel 4 cucharadas de salsa de soya 4 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de salsa barbecue 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela en polvo 3 clavos de especie 1 rama de canela 1/2 pimiento rojo picado muy pequeñito 1 cebolla de verdeo picada muy menudito , como yo no tenía la sustitui por cebolla blanca
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓
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Be cocina en El Payar de Xuan: Conchas de pescado 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 conchas de vieira vacías 4 filetes de pescado 3 palitos de surimi grandes 1/2 calabacín 1 cebolla 2 dientes e ajo 3 pimientos del piquillo asados un chorrito de coñac pimientas molidas aceite sal 50 ml de aceite 4 cucharadas de harina 500 ml de leche pan rallado queso rallado picamos la cebolla y el ajo muy menuditos y los ponemos a pochar en unas 3 cucharadas de aceite picamos el calabacín a cuadraditos y

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Ensalada griega con salsa tzatziki 106 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa de yogur , la salsa tzatziki en un bol se pone el yogur , se sazona con un poco de aceite de oliva , sal y pomienta y se mezcla ccon el diente de ajo , picado muy menudito y un pepino cortado en dados pequeños se mezcla todo biene y se deja macerar en el frigorifico
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Frigorifico ( 2 min ) Frigorifico ( 2 hrs )
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Merluza rellena
hacer un sofrito con un diente de ajo , los 2 pimientos , la cebolla y los tomates picarlo todo menudito una vez
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Ensalada loca 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lechuga pequeña cortada en juliana , 2 remolachas 1 aguacate , maiz en grano , 4rodajas de piña , esparragos , 2 huevos cocidos , zanahoria rallada , 1 manzana , 2 tomates , pasas , almendras peladas , 1 yogur , aceite limon , vinagre , y un poco de mostaza se pica todo menudito , aparte se

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