Recetas de higadillos con calorías 2018

PATE DE HIGADILLOS AL MONTILLA-MORILES 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de higadillos de pollo ( sólo higadillos , sin corazones ) 200 gr de queso batido desnatado 1 cebolla 1 huevo pimienta negra molida aceite sal nuez moscada mermelada de frambuesa para acompañar ( u otra que os guste )
Total de tiempo 1 hora , distribución : Baño maría ( 1 hr )
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HIGADILLOS DE POLLO A LA ALBAHACA
ingredientes 1/2 taza de agua 1/4 de kilo de papelón en trocitos 6 clavos de especia 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de canel

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HIGADILLOS DE POLLO ENCEBOLLADOS 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cebollas en juliana 2 dientes de ajo 4 higadillos de pollo orégano al gusto ( puse 1 cucharada ) sal pimienta

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Higadillos de pollo al jerez con arroz blanco 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de higadillos de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 cucharada de harina 1/2 vaso de jerez seco 1 vaso de caldo 2 dientes de ajo sal y pimienta perejil picado unas gotas de vinagre de módena
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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paté de higadillos de pollo 269 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de cebolla 40 g de puerro 5 lonchas de bacón ahumado , 100 g 40 g de panceta curada o tocineta 300 g de higadillos de pollo 70 ml de jerez 70 ml de coñac 5 cucharadas de nata 100 ml de zumo de naranja 10 cucharaditas de manteca derretida 1 lámina y 30 de gelatina neutra sal y pimienta molida tomillo y nuez moscada

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HIGADILLOS DE POLLO CON MANZANA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bandeja de hígados de pollo 1 manzana 2 cebollas medianas un chorro de brandy pimentón picante pimienta 2 dientes de ajo aceite o v e sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Arroz con higadillos de pollo 133 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de higaditos de pollo bien limpios 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel perejil 1 pastilla de caldo de pollo 150 ml de vino blanco sal aceite de oliva pimienta molida nuez moscada 2 vasos de arroz

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Higadillos de pollo encebollados al jerez
gallego un bizcocho muy suave y ligero ya que no lleva ni pizca de aceite ni mantequilla , con una miga esponjosa a mas no poder , y que me paleta

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HIGADILLOS DE POLLO CON ARROZ 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 75 grs de higadillos de pollo 75 grs de mollejas de pollo 250 grs de arroz largo 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo aceite de oliva 1 vasito de vino blanco sal elaboraciòn en una sartén y en frio poner las mollejas e higaditos
Total de tiempo 50 minutos
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Fernando Canales Paté de higadillos, sésamo y pasta filo 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 400 g de higadillos de ave 20 g de manteca 20 g de cebolla 100 g de hígado de ternera 4 hojas de pasta filo 1 huevo pequeño 50 g de leche 100 g de mantequilla sal pimienta sésamo garrapiñado
Total de tiempo 1 hora 32 minutos , distribución : Microondas ( 8 min ) Rehogamos ( 4 min ) Enfriar ( 15 min ) horno ( 5 min )
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Lentejas con pisto e higadillos 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de lentejas 1 calabacin pequeño 2 zanahorias 100 gr de judias verdes 1 puerro grande 100 gr de higados de pollo 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla perejil picado aceite virgen extra hojiblanca agua sal pon
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sarten ( 10 min )
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Paté de higadillos de pollo 527 calorías en 100 gramos (estimada)
gados de pollo 250 gr de mantequilla 100 gr de manteca de cerdo 2 cucharadas hermosas de vino de oporto aceite virgen extra sal granos de pimienta verde 1 hoja de laurel 1 cucharadita de cuatroespecias 1 rama de romero elaboraci

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Conejo relleno 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 conejo deshuesado - 2 higadillos de conejo - 100 gr de carne de conejo - 1/2 kg de huesos de conejo - 12 rebanadas de tocineta ibérica - 6 alcachofas de bote - 2 cebolletas - 1 diente de ajo - 1 sobre de puré de patata - harina de maíz refinada diluida en agua - 1 chorrito de nata líquida - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 copa de brandy - agua - tomillo - aceite de oliva - sal - pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Paté de ave casero.... para Desafío en la cocina. Casquería y despojos. 341 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 tarros - 250 gramos de higadillos de pollo - 100 gramos de pechuga de pollo - 150 ml de vino blanco para cocinar - una ramita de tomillo - 1 hoja de laurel - unos granos de pimienta ( a mí me gusta ponerle de jamaica ) - 2 cucharadas de brandy - sal - pimienta negra - 250 gramos de mantequilla modo de
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) Nevera ( 1 hr ) Grasas 29 % , Colesterol ↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO Y CURRI
ingredientes ( 4 personas ) 4 higadillos de pollo 4 tazas de arroz 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 8 tazas de caldo ( yo del
Total de tiempo 22 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) cocinamos ( 7 min )
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PATÈ AL CAVA CON MANZANA
ingredientes 500 gramos de higadillos de pollo 375 cc de cava 200 gramos de nata líquida ( para celicacos ,

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PATÈ DE POLLO Y NARANJA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de higadillos de pollo 100 ml de leche 1 cebolleta pequeña 1 diente de ajo 100 gr de mantequilla un poco de ralladura de naranja ( más o menos un cuarto de la piel de una naranja ) una cucharada de zumo de naranja una cucharada de mermelada de naranja ( yo le he puesto de mermelada de kumquat ) 1 cucharada sopera de brandy sal pimienta
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 2 hrs )
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Pate de Higado de Pollo 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de higadillos de pollo( o 300 de higadillo y 200 de carne de pollo ) 60gr de cebolla 50gr de vino blanco o brandy 4clavos de olor , 2 ojas de laurel , unos cuantos granos de pimienta negra , sal 30gr de mantequilla 50gr de nata liquida
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓
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Pollo Relleno 66 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo relleno este estaba relleno de pilota que decimos aquí y consta de picado de pollo con higadillos , huevo , pan rallado , piñones , perejil , raspadura de limón , clavo , canela , 1/2 litro de cava zumo de una naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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TERRINA DE PATO CON FRUTOS SECOS 300 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de magret de pato 100 gr de carne de salchichas frescas de cerdo 100 gr de higadillos de pollo 220 gr de panceta de cerdo 200 gr de tocino gordo 3 huevos 200 gr de avellanas peladas 1 vaso de coñac unas ramitas de tomillo 1 diente de ajo 3 cebolletas 2 cucharadas de perejil picado una cucharada de 4 especias ( si no tenéis la mezcla podéis hacerla vosotros con pimienta , nuez moscada , clavo y jengibre ) sal pimienta blanca
Total de tiempo 16 horas 4 minutos , distribución : Cocción ( 2 min ) Cocción ( 2 hrs ) Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 2 hrs )
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OLLA DE CARDETS 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bolsa de cardos congelados ( de mercadona ) 1/2 nabo 1/2 nabicol 1/2 chirivia 2 zanahorias a rodajas 1 trozo de apio 1 trozo de puerro 200 grs de alubias blancas hervidas 200 grs de garbanzos hervidos 1 cuarto de pollo ( mejor muslo ) 1 cuarto de gallina 1 osobuco 1 hueso blanco 1 taco de jamòn serrano higadillos y mollejas agua sal al gusto un chorrito de aceite
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) Cocer ( 15 min )
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PATÈ DE CAMPAGNE 377 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 775 gr de lomo de 2 colores ( de la parte con más grasa ) 300 gr de tocino ibérico 250 gr de higadillos de pollo 2 lonchas de tocino de jamón ibérico 3 huevos 1 cebolleta 1 diente de ajo sal pimienta 2 cucharadas de brandy lonchas de panceta o bacon para cubrir el molde
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : horno ( 1 hr 30 min ) Cocemos ( 1 hr 15 min )
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Paté de higado de pollo al oporto 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de higadillos de pollo 100 gr de pechuga de pollo sin huesos 150 gr de vino blanco ( yo he puesto albariño ) 2 ó 3 granos de pimienta 1 hoja de laurel 250 gr de mantequilla ( la mía era con sal , así que no añadí sal a la receta ) 250 ml de oporto ( se puede poner pedro ximenex o jerez ) sal pimienta elaboraciòn limpiar de grasa los higadillos y la pechuga de pollo y poner a
Total de tiempo 4 horas 35 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) al fuego ( 25 min ) frigorífico ( 4 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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PATÈ A LA PIMIENTA 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de higadillos de pollo 2 ramas de apio 1 hoja de laurel sal 1 cebolla tomillo coñac pimienta en grano ( yo utilicé de la de varios colores ) nata
Total de tiempo 10 minutos
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PATÈ DE POLLO Y SETAS (RESULTADO SORTEO PRÈSIDENT) - Atrapada en mi cocina 375 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 gr de setas trompetas de la muerte deshidratadas 250 gr de higadillos de pollo 1 cebolla morada 6 lonchas de panceta 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 dientes de ajo 2 cuharadas de vino pedro ximenez ( podéis ponerle brandy ) 7 cucharaditas de

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PATÈ DE HÌGADO DE POLLO Y BOLETUS - Atrapada en mi cocina 370 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 gr de boletus deshidratados 250 gr de higadillos de pollo 1 cebolla 3 lonchas de bacon ahumado 2 ramas de romero fresco ( yo le puse seco porque no tenía fresco ) 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 dientes de ajo 2 cuharadas de vino pedro ximenez ( podéis ponerle brandy ) 7 cucharaditas de

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Chuletas mistral 271 calorías en 100 gramos (estimada)
, 1/2 kilo de arvejitas , 1 cebolla grande , frita en cuadraditos , 1 hoja de laurel , pimienta y sal , pimiento , 1 cubito de extracto de carne , 2 cucharaditas de coñac , 1 pizca de oregano , 2 zanahorias ralladas , 1/2 kilo de papas , 8 panitas higadillosde ave
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cocer ( 35 min )
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Olla podrida 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carne de morcillo 250 gr de ternera 250 gr de pierna de cordero pascual 200 gr de morcilla 200 gr de jamon 100 gr de tocino fresco 1/2 gallina 1/2 pato 12 perdiz 1/2 seso de ternera 100 gr de higadillos y mollejas de ave 1 manojo pequeño de puerros 1 nabo 6 zanahorias pequeñas 1 cebolla 1 apio 1/4 kg de garbanzos 1/4 kg de repollo 50 gr de arroz 50 gr de lentejas 100 gr de pan 100 gr de tomate sal azafran clavo

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PAELLA --Paso a Paso-- de Invierno 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo grande cortado a trozos pequeños 1 conejo y medio cortado a trozos pequeños 1 kilo de albóndigas pequeñas echas con carne de pollo y de higadillos con huevos , pan rallado , perejil , piñones , clavo , canela , ralladura de limón y sal 1 kilo de judías verdes planas ( 750 gr de garrofó y judías blancas tiernas ) esto en temporada 1'5 kilo de alcachofas (
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Al fuego ( 16 min )
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Pavo relleno con manzanas 147 calorías en 100 gramos (estimada)
zumo de 2 limones 1/2 vasito de aceite 3 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas de salsa inglesa 2 hojas de laurel 1 ramita de mejorana 2 ramitas de tomillo 1 cucharada de pimienta negra 2 cucharadas de sal 1 vaso de vino blanco seco 1/4 de vaso de brandy para el relleno 100 gr de almendras 400 gr de ciruelas sin semillas 15 gr de mantequilla 2 cebollas 6 dientes de ajo 400 gr de carne picada de cerdo 150 gr de higadillos de pollo 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de salsa inglesa 2 ramitas de tomillo 2 cucharadas de brandy 1 vasito de vino de moscatel 1 ramillete de perejil 2 vasos de caldo de pollo 4 manzanas 100 gr de pan rallado sal para la salsa 2 vasos de caldo de pollo 1 vaso de vino dulce 1 cucharadita de harina de maiz tostada 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Total de tiempo 14 horas 38 minutos , distribución : Refrigerar ( 12 hrs ) Hervir ( 3 min ) a fuego lento ( 5 min ) Cocer ( 20 min ) Cocer ( 10 min ) Cocer ( 5 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 40
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Arroz brut 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 l de agua , 1 vasito de aceite , 250 gr de pollo , 250 gr de costilleja de cerdo , 250 gr de conejo , 1 palomo limpio 1 cebolla , 4 dientes de ajo , 2 alcachofas , 50 gr de guisantes , 1 pimiento verde , 1 pimiento rojo , 2 puerros , 400 gr de arroz para la picada 2 dientes de ajo , un poco de perejil y los higadillos fritos del pollo y el conejo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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Arroz con pimienta
ingredientes 300 g de arroz , vaso de aceite de oliva , 5 higadillos de pollo , 1 limon
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Dorar ( 3 min ) horno ( 10 min )
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Pollo al queso 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 ud pollo limpio y vacio 400 gr queso rallado 3 ud pan duro rallado higadillos de pollo y mollejas
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina B3 ↓
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Pato relleno asado 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato de1 , 5 kg aproximadamente deshuesado , el higado del pato , 200 g de salsa peverada salsa de higadillos , anchoas , ajo y pimienta , 100 g de soppressa embutido de carne de cerdo molida , 80 g de molla de ternera , 30 g de lardo embutido grasoso del lomo del cerdo , 1/2 vaso de marsala vino licoroso , 4 cucharadas de aceite de oliva , 6 amaretti bizcochos de almendras , 1 cucharada de perejil picado , 1 ramillete de romero [rosemary] , la miga de un panecillo , 1 yema de huevo , 1 cucharada de queso
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Proteínas 25 %
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Espagueti con codornices 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 personas 500 gr de espaguetis 10 codornices 100 gr de panceta 100 gr de jamon serrano 25 gr de setas secas 3 higadillos de pollo 1 cebolla pequeña 1 zanahoria tierna 1 ramita de apio 1 copa de brandy 1 taza de caldo de carne queso parmesano o gruyere aceite de oliva sal pimienta desplumar y chamuscar las codornices , vaciarles las visceras guardar los higadillos , lavarlas , secarlas y salpimentarlas en una
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min )
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Higaditos de ave con criadillas de tierra
ingredientes 600 gr de higadillos de ave 400 gr de criadillas de tierra 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cacillo de salsa española aceite de oliva

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Arroz a la milanesa 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de arroz , 4 higadillos de pollo , 200 gr de guisantes cocidos , 50 gr de jamon , 50 gr de queso rallado , 1 cebolla picada fina , 1 tomate picado fino , aceite , mantequilla , 10 pimientos del piquillo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Dorar ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) Cazuela ( 10 min )
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Conejo relleno con puré de patatas 133 calorías en 100 gramos (estimada)
- para 4 personas: 1 conejo deshuesado 2 higadillos de conejo 100 gr de carne de conejo 1/2 kg de huesos de conejo 12 rebanadas de tocineta ib?rica 6 esp?rragos verdes 2 cebolletas 1 diente de ajo 1 sobre de pur? de patata harina de ma?z refinada diluida en agua 1 chorrito de nata l?quida 1/2 vaso de vino blanco 1/2 copa de brandy agua tomillo aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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