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 Recetas de girgolas
PATATAS RELLENAS DE AJOS TIERNOS Y GIRGOLAS 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; para 4 personas un kilo patatas , 1 manojo de ajos tiernos , 400 gr de gárgolas , pan seco para rayar , 2 huevos crudos procedimiento en una
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocción ( 25 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
cocinaantonio blogspot com
PASTEL DE GIRGOLAS 248 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg se girgolas 1/4 l de nata liquida 3 huevos sal y pimienta salsa: 1 echalote cortada a cuadritos muy pequeños 100 gr de girgolas 150 l de nata liquida sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Baño maría ( 1 hr ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  POLLO AL HORNO CON GIRGOLAS POLLO AL HORNO CON GIRGOLAS 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 sobremuslos de pollo 2 patatas medianas 150 gmos de gírgolas hierbas provenzales orégano y pimienta 2 dientes de ajo el zumo de 1/2 limón aceite y sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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  GIRGOLAS CON JAMÒN GIRGOLAS CON JAMÒN
ingredientes una bandeja de girgolas una loncha gorda de jamon para hacer taquines 2 dientes de ajo 1 cayena ( opcional ) perejil un pelin de sal aceite se pone a

lacocinitadequiros blogspot com
  Garbanzos Salteados con Espárragos y Girgolas Garbanzos Salteados con Espárragos y Girgolas 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - medio bote de garbanzos cocidos - 6 espárragos - 1 bandeja pequeña de girgolas - sal - ajo en polvo - 4 pimientas - aceite de oliva virgen extra escurrimos los garbanzos y los pasamos por agua para quitarles ese líquido que traen que los deja un poco babosos escurrimos y reservamos en una sartén echamos un chorrito de aceite
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
elrincondelamariposa blogspot com
  Girgolas en tempura con salsa teriyaki Girgolas en tempura con salsa teriyaki 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de girgolas harina agua sal cebollino para la salsa teriyaki 50 ml de salsa de soja 10 ml de mirin 10 ml de sake ( opcional , yo no le puse ) 1 cucharada de azúcar

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Sopa al estilo Thai... con coco 114 calorías en 100 gramos (estimada)
750 ml caldo eco de verduras amandín 400 ml leche de coco 1 cebolla morada 1/2 pimiento rojo + 1/2 pimiento verde un puñado de setas al gusto ( shiitake , champiñones , girgolas ) 2 dientes de ajo pocaditos muy finos 1 trozo de raíz de jengibre chile fresco picante al gusto 2 tallos de hierba limón cortados en trozos grandes el zumo de 1 lima + 2 - 3 hojas 1 c/ azúcar de coco eco los frutos del sol 1 c/p salsa de soja cilantro

recetas amandin com
  Palmeritas de longaniza con pleurotus ostreatus y cebolla confitada Palmeritas de longaniza con pleurotus ostreatus y cebolla confitada 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 placa de masa de hojaldre 200 grs de gírgolas u orellanas 120 grs de longaniza 5 dientes de ajo 1 chorrito de aceite 130 grs de cebolla
Total de tiempo 24 horas
mariposasenmicocina blogspot com
  Pappardelle ai funghi con verduras Pappardelle ai funghi con verduras 38 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de pappardelle ai funghi ( lidl ) 8 - 10 ajetes 6 - 8 espárragos trigueros 5 - 6 gírgolas 100 gr de espinacas frescas queso parmesano sal pimienta

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  Sopa de setas con trufa y jabugo - Nobu Matsuhisa Sopa de setas con trufa y jabugo - Nobu Matsuhisa 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 50 gr de shiitakes frescos 50 gr de setas de ostra ( pleurotus ostreatus ) - girgolas 50 gr de hongos comestibles ( boletos edulis ) ó 20 gr de ceps deshidratados+ 50 gr de seta de cardo 20 gr de jabugo u otro jamón ibérico cortado a tiritas finas 2 - 3 gr de láminas de trufa blanca ó aceite aromatizado de trufa blanca+1 trufa en conserva para el caldo 800 ml de dashi
Total de tiempo 1 hora 24 minutos , distribución : olla ( 12 min ) Cocer ( 12 min )
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Quiche de setas variadas. / Chez SilviaQuiche de setas variadas. / Chez Silvia 209 calorías en 100 gramos (estimada)
lidl ) 150 gr de gírgolas 150 gr de portobellos 150 gr de setas de cardo 1 cebolla 1 ajo picado perejil picado aceite sal y pimienta 1 nuez de mantequilla 150 gr de queso rallado ( el mío uno cremoso de cabra ) 2 huevos 150 ml de nata
Total de tiempo 32 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) Saltear ( 12 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
chezsilvia com
  Recetas de hongos: Gírgolas en Lasagna Recetas de hongos: Gírgolas en Lasagna 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes varias gírgolas grandes 2 choclos desgranados 2 huevos repollo blanco ciboullette queso gouda o queso fresco queso parmesano rallado aceite de sésamo o de nuez salsa
Proteínas 57 %
lasrecetasdesilvia blogspot com
  TARTA DE SETAS TARTA DE SETAS 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gm de gírgolas o setas de cardo 3 huevos harina 250 gm de queso gruyére rallado aceite 25 cl de crema de leche ( nata ) pasta quebrada garbanzos 1 nuez de mantequilla sal pimienta

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  PAELLA ALSOL...DE VERDURAS Y PARA CON AMIGOS PAELLA ALSOL...DE VERDURAS Y PARA CON AMIGOS 120 calorías en 100 gramos (estimada)
contundentes - 1 5 kg de cebolla - 250 gramos de champiñones - 250 gramos de gírgolas - 1 kg de pimientos verde y rojo - 400 gr de zanahorias - 250 gr de guisantes - 300 gr de proteina vegetal ( seitán ) - 450 ml de aceite de oliva - 1 , 3 kg de arroz - 2 , 6 litros de agua - sal , pimienta , cúrcuma , pimentón dulce y picante de la vera - 1
Total de tiempo 5 horas 26 minutos , distribución : cacerola ( 25 min )
cocinalsol es
  Setas a la catalana Setas a la catalana "Fussioncook" (TA) 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 800 gr de gírgolas ( en mi caso setas variadas frescas ) 100 gr de bacon 1 butifarra negra 1 hoja de laurel 5 dientes de ajo perejil 1/2 medidor de aceite de oliva sal pimienta picamos los ajos finamente y cortamos la butifarra y el bacon a cuadraditos ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú "verduras" sofreímos los ajos , la

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Tarta de setas.{Receta de otoño} / Chez SilviaTarta de setas.{Receta de otoño} / Chez Silvia 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 masa quebrada ( la mía de lidl ) 1 cucharada de harina 100 gr de rossinyols ( rebozuelos ) 100gr de portobellos 100gr de girgolas 1 cebolla aceite de oliva una cucharada de mantequilla un puñado de espinacas baby pasas al gusto 2 cucharadas de nata líquida 125 gr de queso ricotta pimienta pre
Total de tiempo 45 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
chezsilvia com
  REVUELTO DE ESPÀRRAGOS TRIGUEROS, AJOS TIERNOS Y SETAS REVUELTO DE ESPÀRRAGOS TRIGUEROS, AJOS TIERNOS Y SETAS 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 - 3 personas ) 1 manojo de espárragos trigueros / 1 manojo de ajos tiernos / 1 docena de gírgolas , champiñones u otra seta de temporada / 5 huevos frescos / 1/2 cucharadita de sal / 4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen / 8 triángulos de pan tostado para acompañar ( opcional ) recuerda que puedes sustituir los espárragos trigueros por espárragos verdes de cultivo
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
lasbuenasmigas blogspot com
  FIDEUS A LA CASSOLA / FIDEOS A LA CAZUELA FIDEUS A LA CASSOLA / FIDEOS A LA CAZUELA 213 calorías en 100 gramos (estimada)
se le suele poner del número 5 , o bien de los ovalados con agujero ) 300 gr de salchichas frescas 300 gr de costilla de cerdo troceada 300 gr de gírgolas u otra seta 150 gr aprox de guisantes desgranados , o bien 500 gr si lo compramos en la vaina 3/4 litro aprox ( = 3 vasos ) de caldo suave o agua 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta para
Total de tiempo 49 minutos , distribución : Sartén ( 4 min ) Rehogamos ( 1 min ) Rehogamos ( 2 min ) Cocción ( 11 min )
lasbuenasmigas blogspot com
  ENSALADA DE GÌRGOLAS CON VIRUTAS DE IBÈRICO ENSALADA DE GÌRGOLAS CON VIRUTAS DE IBÈRICO 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * - 250 gr de ternera picada - 250 gr de cerdo picado - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/4 taza de leche - 1/4 taza de parmesano hace 1
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
cocinavasca-arroxag blogspot com
COCA DE VERDURAS 74 calorías en 100 gramos (estimada)
aceite de oliva 1 cebolla cortada en trocitos 1 puerro cortado en rodajitas finas 2 pimientos verdes cortados en tiras 1 calabacín cortado a trocitos 200 de setas ( girgolas ) partidas en trozos sal unas ramas de perejil fresco 2 dientes de ajo
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
mipasioncocinar blogspot com
Setas asadas al horno con salsa de Cabrales 68 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de níscalos 250 gr de setas de cardo ( gírgolas o seta de ostra ) 3 dientes de ajo perejil fresca salsa de cabrales de salsas asturianas para acompañar: rebanadas de pan de molde tostadas
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) horno ( 15 min ) Proteínas 45 %
cocinandoconcatman com
Verduras y pollo wok...FC 98 calorías en 100 gramos (estimada)
, 2 pechugas de pollo cortadas a trozos 1 pimiento rojo 2 zanahorias 200g champiñónes 200g de girgolas 100g judías verdes sal pimienta aceite oliva salsa de soja conectar la fc a 18
Proteínas 17 %
chocolatepimienta blogspot com
Lubina y verduras a la bolsa 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 lubinas limpias sin espinas champiñones girgolas ajillos espárragos trigueros sal aceite pimienta unas gambas un poco de salsa de soja
Proteínas 16 %
chocolatepimienta blogspot com
  Paquetitos de acelgas con arroz integral, verduritas y setas Paquetitos de acelgas con arroz integral, verduritas y setas 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 hojas de acelgas grandes ( sin penca ) 400 gr de arroz integral bio 2 chalotas 2 dientes de ajo + 1 para el arroz 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 8 - 10 judías verdes ( según tamaño ) 5 - 6 gírgolas ( según tamaño ) 1 hoja de laurel
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : Cociendo ( 35 min ) Escaldamos ( 1 min ) Cocción ( 40 min )
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  ARROZ CON BUTIFARRA, SETAS Y TRIGUEROS ARROZ CON BUTIFARRA, SETAS Y TRIGUEROS 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 5 personas ) 250 gr de espárragos trigueros ( 1 manojo ) / 250 gr de butifarra cruda / 200 gr de panceta fresca de cerdo ( 2 lonchas gruesas ) / 250 gr de butifarra negra ( embutido ) / 200 gr de cebolla ( 1 mediana ) / 250 gr de gírgolas ( o surtido de setas de temporada , frescas o congeladas ) / 350 gr de arroz bomba ( 1 taza y 30 ) / 1 litro de caldo vegetal o de pollo , casero o comercial // condimentos 1 c p de sal / 1/2 c p pimienta / 2 c p de pimentón / pizca de azafrán ( en hebra o en polvo ) para el caldo casero vegetales al gusto / aprovechamiento de la parte dura o base del manojo de espárragos
Total de tiempo 1 hora 28 minutos , distribución : Hervir ( 40 min ) Dorar ( 8 min ) Pochar ( 10 min ) Rehogamos ( 1 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Verduras a la parrilla con Queso de tetilla 62 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 ud endibia 1 ud berenjena 8 ud setas girgolas 2 ud tomate 8 ud cebolleta 8 ud zanahoria mini 4 ud esparrago verde queso de tetilla aceite de oliva virgen tomillo oregano perejil picado ajo picado sal y pimienta doramos las verduras en la parrilla y las salpimentamos

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  TORTILLA DE GÌRGOLAS A LAS TRES BUTIFARRAS TORTILLA DE GÌRGOLAS A LAS TRES BUTIFARRAS 148 calorías en 100 gramos (estimada)
huevos 400 gr aprox de gírgolas u otra seta de temporada 50 gr de butifarra blanca 50 gr de butifarra negra 50 gr de butifarra de huevo 50 gr de jamón 1 ajo 1 cucharadita de perejil picado sal aceite de oliva
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) a fuego lento ( 1 min )
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Langostinos con verduras escabechadas 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr langostino 100 gr tirabeque 100 gr cebolla 100 gr zanahoria 100 gr setas girgolas 3 diente ajo 1 vaso vino blanco pimienta negra aceite vinagre sal laurel se pelan los langostinos y se les
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Escalopes de salmon con crema de chauchas 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 filetes pequeños de salmon unos 800 g 200 g de chauchas 1 papa 200 g de girgolas 1 diente de ajo sal y pimienta negra perejil picado aceite y agua limpia y pica las chauchas ponlas a
Total de tiempo 25 horas 20 minutos , distribución : hirviendo ( 25 hrs 20 min ) , Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓
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Sandwich caliente de hongos y champiñones 123 calorías en 100 gramos (estimada)
, 1 cebolla , 200 gramos de champiñones , 200 gramos de girgolas , 50 gramos de hongos secos , 100 cc de vino blanco , 200 cc de crema de leche , 1 cucharada de fecula de maiz , 1 cucharada de aceite mezcla , 1 yema , 2 cucharadas de leche sal , pimienta y eneldo a gusto como
Total de tiempo 19 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 7 min ) remover ( 5 min ) Evaporar ( 2 min )
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  Revuelto de setas y gambitas Revuelto de setas y gambitas 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de setas al gusto ( girgolas ) 1 diente de ajo 100 gr de gambitas cocidas y peladas 3 huevos 2 rebanadas de pan de molde
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Preparación ( 10 min ) Proteínas 80 %
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Lasaña de verduras y hongos 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 tapas de pasta 1 berenjena hermosa 150 grs de chauchas 250 grs de hongos girgolas , champiñones , portobello 1 morron verde 1 diente de ajo 2 cucharadas de queso rallado sal aceite y agua para la salsa blanca un trocito de manteca 1 cucharada de harina 1 vaso de leche perejil picado
Total de tiempo 39 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Volován de setas y coliflor gratinado 491 calorías en 100 gramos (estimada)
8 tapas de hojaldre 500 gr de girgolas 1 coliflor pequeña 2 papas 1 cebolla 2 dientes de ajo 300 gr de manteca 4 yemas de huevo zumo de 1/2 limón 1 huevo batido perejil picado agua sal y pimienta
Total de tiempo 24 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
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