FILETES EN SALSA ( FRICANDO) 135 calorías en 100 gramos (estimada) añojo
una zanahoria
una cebolla
dos cucharadas de tomate triturado
dos ajos
una rebanada de pan
un puñadito de almendras
un vaso de vino tinto ( en realidad se lacocinademami2 blogspot com
FRICANDO FUSSION 345 calorías en 100 gramos (estimada)
800 de carne de ternera ( culata o tapa plana )
1 cebolla grandecita
5 dientes de ajo
3 ñoras
perejil
20 avellanas
20 almendras
un puñado de piñones
1/2 cubilete de vino blanco
1 cubilete y cuarto de agua
sal , pimienta
harina
vereis que sencillo y rápido de Total de tiempo 2 horas 31 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) Micro ( 1 min ) lasrecetasdemerx blogspot com
FRICANDO DE TERNERA DE CASA LEOPOLDO 234 calorías en 100 gramos (estimada) casa gutier
harina
1/2 pimiento rojo pequeño
1/2 cebolla
2 ajos
2 cucharadas de tomate frito
un chorro de brandy
1/2 vaso de vino tinto
25 grs de moixernons deshidratados ( setas )
caldo de pollo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
50 grs de avellanas y almendras peladas y tostadas
perejil
10 grs de chocolate negro
1 rebanada de pan
Total de tiempo 6 horas Proteínas 70 % cocinabetulo blogspot com
Fricando de ternera en salsa 158 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 filetes de ternera
1 cebolleta
1 tomate grande maduro
medio vaso de vino blanco
1/4 de l de caldo de carne
2 patatas
harina para untar los filetes
orégano y tomillo
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cazuela ( 20 min ) cocinasinlactosa blogspot com
FRICANDO 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 3 filetes finos de ternera de primera calidad
- 1 bote de tomate entero pelado ( 500gr )
- 200 gr de setas
- 1 cebolla grande
- 50 gr de piñones
- un vaso de vino blanco
- laurel , tomillo
- sal y pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocemos ( 40 min ) moniecocina blogspot com
Fricando de ternera con champiñones 296 calorías en 100 gramos (estimada) 500 g de harina 250 ml de leche tibia 50 g levadura fresca de panadería 90 g de azúcar 1 huevo 50 g mantequilla
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina D lanuevacocinadeleila blogspot com
REDONDO DE CARNE PICADA CON SALSA DE FRICANDO 373 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la salsa del fricanto
6 tomates naturales medianos y maduros
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
8 champiñones grandes y una bandejita de rabañones son setas
1/2 vaso de vino blanco
4 cucharadas grandes de harina de trigo para el rebozado
sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
150 ml de aceite de oliva virgen extra
tomillo , romero o laurel para aromatizar el guiso ( opcional )
1 litro de caldo vegetal casero
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocine ( 10 min ) Cocinar ( 20 min ) recetasparamishijos-lolitoba blogspot com
Fricando de atun con setas y judias del ganxet 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 600 gramos de atun 100 gramos de aceite de oliva 1 chalote 200 gramos de zanahorias 5 dientes de ajo una hoja de laurel 2 ñoras si las tuvieras una ramita de perejil 2 tomates Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : Cocemos ( 2 min ) Hervimos ( 3 min ) horno ( 3 hrs ) horno ( 5 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K recetasdecocina es
Fricando de ternera 191 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 8 filetes de solomillo o redondo de ternera 150 g por persona 100 g de cebolla 1/2 kg de salsa de tomate 100 g de champiñones 50 g de harina 2 dl de aceite Total de tiempo 10 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ recetasdecocina es
FRICANDÒ DE SALCHICHAS 563 calorías en 100 gramos (estimada)
aceite de oliva virgen extra
un chorro de brandy
1/4 de cebolla
1 ajo
75 grs de tomate triturado
setas variadas
6 avellanas tostadas
6 almendras tostadas
perejil
1 rebanadita de pan
100 ml de caldo de carne o agua
sal
cocinabetulo blogspot com
Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas 99 calorías en 100 gramos (estimada) 1 1/2 l de caldo vegetal o agua
2 cebollas tiernas grandes
1 ramillete de tomillo
3 hojas de laurel
1/4 l de aceite de oliva virgen
50 gr de ceps secos o carrerolas ( senderuelas ) que pondremos en remojo una hora antes en el litro y medio de caldo o agua )
250 gr de champiñones
1 bote de setas variadas
1 picada ( de frutos secos )
2 tomates ( o 2 - 3 cucharadas soperas de tomate triturado natural )
harina ( para enharinar la ternera )
75 gr de apio
75 gr de puerro
75 gr de zanahoria
sal , Vitamina A jugandoconlacocina blogspot com
Fricandó de ternera con champiñones y alcachofas 141 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de filetes de ternera muy finos ( redondo , tapilla , cadera )
1 o 2 cebollas , dependiendo del tamaño
2 dientes de ajo
250 gr de champiñones
4 alcachofas
1 vaso de vino blanco oloroso
harina
aceite
sal
pimienta
1/2 vaso de agua
carmen-lasrecetasdemam blogspot com
FRICANDÒ CON SETAS 219 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 700 g de filetes de ternera cortados en tajadas no muy finas - 2 tomates maduros - 1 cebolla 1 hueso de jamón 1 dl de vino tinto - 10 gr setas variadas deshidratadas - 1 ramillete de hierbas ( laurel , tomillo y perejil ) 300 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne 20 g de harina y un poco mas para enharinar la carne sal y pimienta aceite oliva para la guarnición 2 rebanadas de pan de molde lamorenaenlacocina-quefollon blogspot com
FRICANDÒ "CHEF-O-MATIC" 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1/2 kg de ternera a filetes ( la mejor culata ) - 1 cebolla - 2 tomates maduros - 1 zanahoria - 1 vasito de vino blanco - una lata de champiñones - una lata de robellones - 15 avellanas - harina - aceite - sal lasrecetasdepakyan blogspot com
Fricandó
135 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
600 gr de carne de ternera ( nosotros usamos tapa )
250 gr de champiñones fileteados
2 cebollas
2 tomates
1 vaso de vino blanco
1/2 litro de agua
3 ajos
1 cayena
10 - 15 almendras tostadas
1 puñadito de perejil
harina ( para enharinar la carne )
acompañamiento ( opcional )
3 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
tomillo
sal y pimienta negra
cocinandoenmarte com
Fricandó 133 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 gr de filete de ternera
un paquete de moixernons secos
una cebolla picada
4 cucharadas de tomate triturado
1/2 vaso de vino blanco
caldo de carne
una hoja de laurel
sal y pimienta
para la picada
una rebanada de pan tostado
un ajo picado
perejil picado
algunas almendras tostadas
un pellizco de azafrán
procedimiento
poner en remojo los moixernons en agua tibia para que Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreír ( 5 min ) Sofreír ( 10 min ) lascomiditasdepapa com
Fricandó (en olla lenta) 54 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
filetes de falda de ternera 800 gr
carrerilla deshidratada 25 gr
picada una bolsita
ajo y perejil picados 1 c p
2 cebolletas medianas
2 chalotas
1 hoja de laurel
1 l de caldo de carne
vino blanco
tomate frito 4 c s
azafrán
sal y pimienta
procedimiento
poner el contenido de la picada en un mortero añadirle Total de tiempo 9 horas , distribución : Olla ( 5 hrs ) lascomiditasdepapa com
Fricandó con rovellones (níscalos) 395 calorías en 100 gramos (estimada) 50 gr , mantequilla
100 ml , de leche
50 gr , de aceite de oliva haza blanca
20 gr , de azucar
10 gr , de sal
25 gr ,
hace 4 paprikaenlacocina blogspot com
Fricandó de ternera y setas 127 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1kg de bistecs de ternera
2 cebollas medianas
1/2kg de setas
1/2 l salsa de tomate ( en casa hacemos salsa de tomate natural , que siempre está más sabrosa )
200gr de guisante
1 hoja de laurel cocinadethalatta blogspot com
Fricandó 66 calorías en 100 gramos (estimada) lata de tomate triturado
- 2 cebollas medianas
- 1 ajito
- una hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne o de pollo
- medio vaso de vino blanco
- medio vaso de agua
- sal
- harina para rebozar
- una lata de champiñones a lonchas o bien setas a tu gusto
en primer lugar , , Vitamina D ↑↑ cocina-con-nieves blogspot com
Fricandó 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 filetes de ternera ( sobre 600 - 700 gr )
1 cebolla hermosa
2 tomates maduros grandes
2 dientes de ajo
unas hebras de azafrán
unas ramitas de perejil
pimienta negra recién molida
sal
1/2 cucharadita de azúcar
un poco de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo de carne ( podemos utilizar el de cocido )
10 gr de setas deshidratadas ( he utilizado Total de tiempo 2 horas 14 minutos , distribución : a fuego medio ( 4 min ) a fuego suave ( 1 hr ) , Vitamina D ↑↑↑ rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
Fricandó de ternera 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 8 filetes de redondo de ternera
- 100 gr de boletus deshidratados o 300gr de setas frescas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 1/2 vasito de brandy
- 1 cucharada de harina
- agua
- almendras tostadas
- sa , pimienta y aceite virgen extra
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Cocer ( 10 min ) Cocemos ( 10 min ) cocinandoenmislares com
Fricandó de Ternera estilo Cocinando con Katia 157 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
1kg de filetes de ternera muy finos
1 cebolla
1 vasito vino blanco
1 cucharada de harina
1 bote de moixernons
caldo granulado de carne knorr
4 huevos duros
1 hoja de laurel
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Al fuego ( 20 min ) cocinandoconkatia blogspot com
Fricandó
cucharada de café c p cucharada de postre cs cucharada sopera
entucocinayenlamia blogspot com
Fricandó / Chez Silvia 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5oo gr de ternera para guisar
200 gr de trompetas negras deshidratadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates naturales rallados
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino tinto
tomillo
romero
harina
sal
aceite
caldo de Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr ) chezsilvia com
FRICANDÒ 179 calorías en 100 gramos (estimada)
- 500 gramos de escalopines de ternera ( jerret )
- 30 gramos de moixernons secos
- 3 tomates maduros
- una cebolla de figueras
- 50 mililitros de jerez dulce
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- agua mineral
- harina para rebozar
- una hoja de laurel
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ lacocinademjsalla blogspot com
Fricandó de ternera - Cocinando en Mislares
159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 8 filetes de redondo de ternera
- 100 gr de boletus deshidratados o 300gr de setas frescas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 1/2 vasito de brandy
- 1 cucharada de harina
- agua
- almendras tostadas
- sa , pimienta y aceite virgen extra
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Cocer ( 10 min ) Cocemos ( 10 min ) cocinandoenmislares blogspot com
Fricandó 105 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gramos de filetes de ternera
2 cebollas
1 ajo
2 tomates
1 bandeja champiñon
1 cucharada de harina para la salsa
harina para enharinar filetes
1 vaso de caldo de verduras
1 buen chorro de vermut
sal
pimienta
salpimentar los filetes , que deben ser mas Total de tiempo 10 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) lacocinaesimaginacion blogspot com
Fricandó 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes filetes de ternera muy tiernos y cortados finos 2 cebollas 3 ajos 1 lata de tomate al natural triturado moixernons ( senderuelas ) vino blanco ( 1 vaso ) caldo ( 2 vasos ) 1 ramillete de hierbas secas lacocinadeanna blogspot com
Fricandó y vuelta a la realidad 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
- 1kg de ternera cortada en filetes muy finos
- una cebolla
- una zanahoria grandecita
- medio pimineto verde
- una hoja de laurel
- 400gr de tomate triturado
- un buen vaso de vino blanco
- 1l de caldo de verduras o de carne
- 200 gr de setas ( en mi caso rovellons o níscalos )
- picada ( sal , almendras , un pico de pan , perejil )
- aceite de oliva virgen , sal , pimienta y harina
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : Pochar ( 8 min ) Cocer ( 10 min ) Sartén ( 30 min ) Saltear ( 30 min ) Cocer ( 7 min ) micocinanaranja blogspot com
FRICANDÒ CON FREDULICS 87 calorías en 100 gramos (estimada) 600 g carne de ternera cortada fina
1 k de fradulics o cualquier tipo de seta "comestible" si no es época y son secas 200 g
1 vaso de vino blanco
1 k cebolla a lunas
agua o caldo de carne
harina para rebozar
sal y pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Sartén ( 30 min ) lasrecetasdemanu com
FRICANDÒ 160 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 4 personas )
1 kg de carne de ternera 'tapa - plana' ( cortada fina , de forma que de un kilo salgan unos 16 trozos )
3 tomates rojos de pera o medianos
2 clavos de especia
1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
1/2 vaso escaso ( de los de agua ) de brandy o vino rancio
1 vaso de agua
1 hoja de laurel
1 bolsita de moixernons o cama - secs deshidratados , en castellano se llama 'senderuelas'( unos 15 - 20 gr )
1/2 vaso del agua Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : freímos ( 7 min ) a fuego medio ( 8 min ) esperamos ( 1 min ) Hervimos ( 3 min ) a fuego ( 30 min ) Salteamos ( 3 min ) Cazuela ( 5 m lasbuenasmigas blogspot com
LIMONADA / FRICANDÒ DE TERNERA CON SETAS 148 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg falda de ternera
1 cebolla
2 tomates maduros
1/2 kg de setas variadas la sirena
1 limón
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
harina
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
1 cucharadita de canela en polvo
romero
laurel
tomillo
salvia
perejil
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocinar ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K cocinabetulo blogspot com
FRICANDÒ DE SETAS VARIADAS 52 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes *
300 gr de fresas
100 gr de cerezas
100 gr de uvas
300 ml de yogur griego
arándanos
frambuesas
- * Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) Cazuela ( 10 min ) cocinavasca-arroxag blogspot com
FRICANDÒ 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg de filetes del rabillo de ternera , cortados muy finos
150 g de setas , ( yo les pese setas shiitake )
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
curry
laurel
orégano
harina
sal pimienta y aceite de o v e
en una sartén ponemos el aceite al fuego salpimentamos la carne , que previamente Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) cocinandoparaellos blogspot com
FRICANDÒ 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
unos filetes de ternera de la parte más tierna
una cebolla
un kg de tomates maduros
un vaso de caldo de cocido
harina
un diente de ajo
perejil
unas hebras de azafrán
pimienta negra
sal
pimienta
atrapadaenmicocina blogspot com
FRICANDÒ CON FREDULICS 87 calorías en 100 gramos (estimada) 600 g carne de ternera cortada fina
1 k de fradulics o cualquier tipo de seta "comestible" si no es época y son secas 200 g
1 vaso de vino blanco
1 k cebolla a lunas
agua o caldo de carne
harina para rebozar
sal y pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Sartén ( 30 min ) lasrecetasdemanu blogspot com
El domingo hice Fricandó esta crema pastelera con nata ingredientes - 130 gr azúcar - 370 m etiquetas elrincondelamariposa blogspot com
FRICANDÒ
198 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 6 personas )
- de 750 gr a 1 kg de carne , la carne son filetes muy finitos de los que se utilizan para empanar de piezas como la tapa plana y en catalán llata , jarret o conill de la cuixa
- 6 ó 7 tomates maduros y rallados o 1 pote de sofrito de tomate
- 1 litro y 1/2 de caldo de pollo o carne
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- laurel , romero , farigola , perejil ( fresco este último a poder ser )
- 15 avellanas
- 15 almendras
- 3 galletas con chocolate
- aceite
- sal
- pimienta
- pimentón dulce
- harina
- 1 copa de coñac o vino blanco ó negro
- una bolsita o 2 puñados de setas secas yo he puesto unos camagrocs que tenía secos , Total de tiempo 2 horas recetasysonrisas blogspot com
Fricandó de ternera con senderuelas 208 calorías en 100 gramos (estimada) - para 4 personas: 1 kg de falda de ternera 1 cebolla 2 tomates 200 gr de senderuelas secas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua harina aceite virgen extra zumo de un limón sal pimienta 1 cucharadita de canela en polvo 1 ramillete de hierbas aromáticas ( romero , laurel , tomillo , salvia ) perejil picado Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) Cazuela ( 15 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K hogarutil com