Focaccia con tomates secos, jamon y cebolla de ikea. 327 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa madre - 100 gr de agua , - 165 gr de harina de fuerza , - 5 gr de levadura fresca , - 1 cucharadita de azúcar ,
masa focaccia - 260 gr de agua , - 20 gr de levadura , - 50 gr del aceite macerado , - 450 gr de harina , - 10gr de sal , - 6 tomates secos , - un puñado de cebolla de ikea , - un poco jamón en tacos ( a gusto )
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) reposar ( 10 min ) tapamos con un trapo ( 40 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓ roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
FOCACCIA RELLENA CON ALCACHOFAS Y JAMÒN COCIDO 317 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa ( 2 o 3 personas ) 250 grs de harina 75 ml de leche 75 ml de agua 1 cucharadita de levadura fresca una piza de azúcar o de miel 4 grs de sal 1 cucharada aceite de oliva virgen los cocinabetulo blogspot com
Focaccia rellena 306 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
*masa
- 15gr de levadura fresca ( 10gr )
- 280gr de agua tibia ( yo del tiempo )
- 6 - 7 cucharadas de aceite de oliva
- 500gr de harina de fuerza ( 460gr , dependerá de la absorción de la harina )
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra en grano ( yo una pizca de la molida )
*relleno
- 100 - 150gr de jamón york o salami ( yo jamón york )
- 100 - 150gr de queso en lonchas
- 50gr de hojas de espinacas o albahaca ( yo espinacas )
- sal gruesa para espolvorear
fuente , Vitamina A , Vitamina K ↓↓ unafieraenmicocina blogspot com
Bruschetta de espárragos, jamon y huevo 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 pers
4 rebanadas de pan francés , ciabatta o focaccia
3 cucharadas de salsa piccalilli ( se puede sustituir por 2 de mostaza )
4 lonchas de jamón ibérico ( puede ser serrano )
12 espárragos verdes
4 huevos
vinagre blanco
sal
dulcesbocados com
Mediterranean Style - Propuesta para Concurso Paraíso de Sabores 349 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 10 - 12 tapas
* focaccia de jamón serrano y aceitunas
- 425g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 25g de jamón serrano
- 1 sobre de levadura de panadero
- 2 bolsas de aceitunas verdes sin hueso
- 25g de aove
- 200ml de agua
- romero
- sal
- pimienta negra
* pincho
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- un puñao de hojas de albahaca fresca
- 12 lonchas de jamón serrano
- aove arbequina
- sal
- pimienta negra
* utensilios palillos de colores
Total de tiempo 2 horas 55 minutos , distribución : remover ( 30 min ) Amasamos ( 1 hr 30 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 25 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
Crema fría de melón con hilos crujientes de jamón + agradecimientos a Espuña - 1 paquete de lonchas extrafinas de jamón curado de bodega - 1 paquete de lonchas de jamón curado de bodega - 1 paquete de medias lonchas extrafinas de jamón curado de bodega ( las que usé para la focaccia "typical lasrecetasdemartamarie blogspot com
Mediterranean Style - Propuesta para Concurso Paraíso de Sabores 349 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 10 - 12 tapas
* focaccia de jamón serrano y aceitunas
- 425g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 25g de jamón serrano
- 1 sobre de levadura de panadero
- 2 bolsas de aceitunas verdes sin hueso
- 25g de aove
- 200ml de agua
- romero
- sal
- pimienta negra
* pincho
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- un puñao de hojas de albahaca fresca
- 12 lonchas de jamón serrano
- aove arbequina
- sal
- pimienta negra
* utensilios palillos de colores
Total de tiempo 2 horas 55 minutos , distribución : remover ( 30 min ) Amasamos ( 1 hr 30 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 25 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
FOCACCIA RELLENA CON ALCACHOFAS Y JAMÒN COCIDO 317 calorías en 100 gramos (estimada)
Focaccia rellena 306 calorías en 100 gramos (estimada)