Recetas de erizos con calorías 2019

Risotto de buey de mar y erizos, espuma de almendras y albahaca
marcar el arroz con erizos e ir añadiendo caldo de verduras terminar con parmesano saltear el buey de mar

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Risotto de Erizos de Mar y Guisantes Frescos. COCINA GALLEGA 167 calorías en 100 gramos (estimada)
- 600 ml de caldo de pescado - 50 ml de nata ( puede ser nata vegetal ) - 250 gr de guisantes frescos sin desgranar - 40 gr de queso parmesano ( o algún queso curado o semi que tengas ) y unas lascas para el emplatado - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - 1 chalota ( si no tienes , no importa ) - 15 gr de mantequilla - sal y pimienta negra - aceite de oliva virgen extra - perejil
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 18 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Chupito de guisantes y erizos
crema y pasamos por el chino servimos caliente en vaso de chupito con una cucharada de huevas de erizo

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GALLETAS ERIZOS 421 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 120 gr de mantequilla en pomada 125 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo mediano 1 cucharada de leche 1 cucharadita de royal 1 pizca de sal 330 gr de harina de repostería chocolate de cobertura fideos de chocolate
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 15 min )
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Erizos. Es viernes! 459 calorías en 100 gramos (estimada)
125gr de mantequilla fundida 125gr de azúcar extrafino 1 cucharada de almíbar o caramelo liquido 1 cucharada de bicarbonato 1 cucharada sopera de leche 200gr de harina 1 cucharada de levadura 1 cucharada sopera de cacao sin azúcar 125gr de cornflakes 2 cucharada sopera de avena 2 cucharada soperas de coco rallado

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RISOTTO DE CAVIAR DE ERIZOS 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de arroz 1 lata de caviar de erizos 550 ml de caldo para paella marisco de gallina blanca disfrutabox
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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PESCADILLA CON ALGAS WAKAME Y SALSA DE ERIZOS 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 1 paquete de algas wakame ( 25 grs ) 4 rodajas de pescadilla 4 vieiras 75 grs de carne de erizo 1 cebolla pequeña 1 chorrito de caldo de pescado pimienta negra molida ajo perejil , sal aceite las
Total de tiempo 10 minutos
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MERLUZA EN SALSA DE ERIZOS (XXIII FESTA DO OURIZO SAN CIPRIÀN 2014) 161 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 1 lomo de merluza 6 erizos crudos 1 cebolla 250 ml de leche evaporada o nata medio vasito de caldo de pescado harina sal y aceite de oliva

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ERIZOS DE MAR RELLENOS Y GRATINADOS 108 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 1 kgs de erizos de mar ( quedarán en 100grs aprox ) 50 grs de gambas crudas 100 grs de carne de rape hervida dos dientes de ajo 2 c soperas de harina medio vaso de leche una pizca de pimienta negra perejil picado crujiente pan

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Postres para niños: Erizos de pera
ingredientes 2 peras 1 limón uvas palillos 1 aceituna negra uvas pasas

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PASTA CON ERIZOS U ORICIOS 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 400 g de pasta , la que mas os guste 2 cebolla grande a lunas 1 ajo o 2 ajetes tiernos cortados pequeños 2 latas de caviar de erizo , o la carne roja de el interior e los erizos con un peso de unos 200 g ) mantequilla manera de
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
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Erizos de galleta 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unos 40 erizos 120gr de mantequilla blandita ( no derretida ) 125gr de azúcar 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla 1 huevo mediano 1 cucharada de leche 330gr de harina de repostería 1 cucharadita de café rasa , de levadura tipo royal una pizca de sal para la decoración 110gr de chocolate de cobertura , 90gr de fideos de chocolate

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Tortilla de Erizos de Mar
mousse de limón con base de galleta hace 3 días pasen y degusten

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erizos
ingredientes ( 4 personas ) 500 g erizos 1/2 cebolla perejil 1 limón aceite de oliva pimienta pan de molde ( opcional ) mantequilla ( opcional )

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HUEVOS ROTOS con QUESO del PAÌS, AJETES, ERIZOS y TOSTA de LECHUGA de MAR
escalfar los huevos y romper en un plato añadir el queso y los ajetes salteados
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Cocción ( 32 min ) hirviendo ( 2 min )
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Aula de cocina Porto Muiños-Recetas: REVUELTO con ESPAGUETI de MAR y ERIZOS 304 cal/ 100 gramos (estimada)
: 180 g de patatas aceite de oliva virgen extra 4 huevos 2 dientes de ajo 5 g de espagueti de mar deshidratado porto - muiños 1 lata de huevas de erizo 1 lata de sardinillas elaboraciòn:
Total de tiempo 58 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) horno ( 33 min ) Cocemos ( 15 min )
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Merluza gratinada con holandesa de erizos 273 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de merluza 100 g de espagueti de mar 1 diente de ajo 1 guindilla 80 g de caviar de erizo 3 yemas de huevo 200 g de mantequilla sal pimienta aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Baño maría ( 20 min )
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Erizos De Pera - Finalista Concurso: Recetas que son la pera organizado por Caprabo 135 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 2 peras - 1 limón ( exprimido ) - 30 gramos de azúcar - almendras laminadas ( para decorar ) - 2 cucharadas de carne de membrillo dulce - 8 uvas pasas receta paso
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min )
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Lubina con guisantes y salsa de erizos 155 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lubina peque?a 3 erizos 200 g de guisantes frescos 1 cebolla 3 cucharadas de crema fresca 50 g de mantequilla 1/2 l de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco agua aceite de oliva sal pimienta perejil cebollino vinagreta
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 8 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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Risotto de erizos de mar 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 400 gr de arroz 2 cebollas grandes 1 vaso de vino blanco 100 gr de coral de erizos de mar 800 ml de caldo de pescado el agua que tienen en su interior los erizos 20 gr de queso parmesano rallado sal

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Corvina rellena con salsa de erizos 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kg corvina 1/4 lt caldo de pescado 250 gr camaron( es ) 250 gr ostiones 1/4 taza jugo de limon a gusto sal y pimienta 1/2 tarro erizo 1/2 lt crema 1/4 taza coñac
Total de tiempo 40 minutos , distribución : macerar ( 15 min ) horno ( 25 min )
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Salmonetes crujientes en un jugo de ostras e hinojo y permantier de erizos de mar 126 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 salmonetes en 8 filetes , sin espinas , 8 erizos de mar , 4 cucharadas de pure de patatas , 8 ostras grandes , una cucharada de pure de aceitunas negras , algas crismarin , raiz de hinojo , vino

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Crema de erizos
ingredientes para 2 personas 250 gramos de coral de erizos , tamizados , 30 centilitros de salsa holandesa

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Erizos de pera, piñones y chocolate
hincarle los piñones a las mitades de pera , dejando un hueco libre por el extremo mas estrecho poner las gotas de

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Canapes de erizos 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 pan de molde chico 1 tarro erizo en conserva 16 lenguas de erizos frescos 1/6 taza mayonesa 1 cucharada jugo de limon 1/2 pizca sal y pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Coctel de erizos 36 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 pote erizo frescos 1/2 tomate maduro , picado fino 1/4 atado cilantro picado fino 1/8 cebolla picada fina 1/2 tarro chico jugo de tomates 1/2 cucharada sopera jerez 1/2 cucharada sopera salsa inglesa 1/2 cucharada sopera aceite 2 lisa ( su jugo ) a gusto sal y pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Refrigerar ( 20 min )
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Langosta gratinada con holandesa de erizos 234 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 langosta cruda congelada 150 g de mantequilla 2 yemas de huevo 1 lata de caviar de erizos 1 chorrito de vinagre suave lechuga de hoja de roble 1/2 limón sal pimienta aceite de oliva virge
Total de tiempo 22 minutos
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Crema de marisco con erizos y hojaldritos al parmesano 284 calorías en 100 gramos (estimada)
1 brick de crema de marisco 2 cucharadas de vino de jerez 200 ml de nata 1 yema 1 lata de caviar de erizos 1 zanahoria 1 puerro 1 plancha de hojaldre 2 cucharadas de parmesano rallado 1 huevo aceite de oliva sal pimienta

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Erizos rellenos 154 calorías en 100 gramos (estimada)
12 erizos de mar un bote de algas espagueti de mar al natural "serrats" 150g de colas de gambas huevas de trucha "eris mar" harina leche 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra coupage 667 "se�orío de jaén" sal y pimienta

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Julius Crujiente de lubina con erizos 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 láminas de pasta filo 1 lomo de lubina limpio y sin piel 1 lata de caviar de erizos 1 cucharada de crema fresca cebollino germinados al gusto sal pimienta aceite de oliva virgen
Total de tiempo 32 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Caldeirada de Pinto enriquecida. PASO a PASO. Cocina Gallega 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - 1 pinto de 800 gr - 2 dientes de ajo - 2 cebollas - 1/2 pimiento rojo - 1 rama de perejil - pimentón dulce de la vera - 2 erizos ( opcional ) - 250 gr de guisantes
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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CEBICHE DE MERO EN LECHE DE TIGRE 31 calorías en 100 gramos (estimada)
antes de cocinarlo ) - 30 cebolla roja - ralladura de jengibre - 2 dientes de ajo - cilantro - 1 cucharada de rocoto ( ají , pimiento rojo picante peruano ) - 1 apio - 2 limones verdes - sal , pimienta leche de tigre - 30 cebolla roja - ralladura de jengibre - 2 dientes de ajo - cilantro - 1 cucharada de rocoto - apio - 2 limones verdes - sal , pimienta - 1 latita de erizos o 4 erizos frescos
Total de tiempo 15 minutos
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Bolitas de Mar 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de erizos frescos 200gr de langostinos cocidos 75 gr de aceite de oliva virgen extra 75 gr de harina 600 gr de leche pimienta blanca
Total de tiempo 2 horas 11 minutos , distribución : thermomix ( 8 min ) Programamos ( 3 min ) reposar ( 2 hrs )
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Cena de graduación en El Rincón de Pepe 190 calorías en 100 gramos (estimada)
bellota queso manchego brocheta de tomate , queso fresco y espuma de anchoa croquetas de jamón ibérico rollitos de morcilla de chato murciano raviolis de gamba , setas y crema de erizos ( panaché de verduras con jamón ) lubina al ajo pescador , puré de patata y crema de acelgas ( lubina a la plancha con tempura de verduras ) solomillo de ibérico , crujiente con foi y puré de manzana ( corbina a la plancha con verduras de la huerta ) mousse de chocolate de tanzania y helado de mandarina ( sorbete de higo chumbo )
Total de tiempo 2 horas
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SOPA DE RAPE Y ERIZO Y XXII FESTA DO OURIZO EN SAN CIPRIAN (CERVO) 114 calorías en 100 gramos (estimada)
rapes de ración 6 gambas 4 erizos de mar 1/4 de cebolla 1 diente de ajo perejil picado sopa ( fideo , maravilla ) aceite de oliva virgen extra sal

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THE MJ COOKING SHOW. HOY COCINO CON... ADELF MORALES 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tartare de ostras y vieiras ostras vieiras guacamole ciboulette huevas de pez volador medusa mayonesa de wasabi salsa ponzu gelificada arroz de erizo de mar 4 personas 200 grs de arroz carnaroli 5 erizos de mar ( 2 c/s ) 1 c/s de aceite de oliva sal para el caldo de pescado 10 cangrejos 8 galeras espinas de lubina 100 grs de salsa de tomate 2 c/s de pimentón rojo dulce 1 cebolla 1 apio 2 c/s de aceite de oliva 5 l de agua fecha y lugar

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curso: Tapas&Pinchos 282 calorías en 100 gramos (estimada)
tibia de bacon y queso de cabra , cucharada de langostinos con salsa de algas , chupito de guisantes con erizos como dulces , minibrownie sobre crema de mango , vasito de chocolate blanco , yogur y frutos rojos y muchos más se nos

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Erizo de Mar Gratinado 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 15 erizos 1 cebolla nueva 1 cda de perejil 200 ml de nata liquida 1 copa de vino oloroso 1 yema 2 cda de aove
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑
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Nicola Poltronieri Spaghetti mantecados con huevas de erizo
ingredientes principales 100 g de spaghetti 10 huevas de erizos pan viejo integral triturado grueso 1 limón ajo perejil sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra

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Tostadas de mar de genova 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 barra de pan de 500 g , 300 g de frutos de mar surtidos erizos , almejas , ostras , etc , 50 g de mantequilla , 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , el zumo de 1 limon , 1 cucharada de perejil
, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 ↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓
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