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 Recetas de coca de escalivada
  Coca de escalivada Coca de escalivada 371 calorías en 100 gramos (estimada)
) - para la masa 50 gramos de manteca de cerdo 250 gramos de harina de fuerza 80 gramos de agua 4 gramos de levadura de panadero seca o 12 gramos si es fresca 1 cucharadita de sal - para la escalivada 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento rojo ( gordo ) 1 ajo aceite de oliva

lacocinaderebeca es
  Coca de escalivada y morcilla
Coca de escalivada y morcilla 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 250 gr de harina 50 g de leche 75 g de agua 25 g de aceite 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura de pan un pellizco de azúcar
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Batir ( 3 min ) tapado ( 1 hr )
cocinaconsabor blogspot com
  Coca de escalivada con queso de cabra Coca de escalivada con queso de cabra 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 500g de harina sal 200 ml de sifón o agua con gas 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vino blanco para el relleno pimientos , berenjena

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COCA MASA INTEGRAL CON ESCALIVADA
1 vasito de los de vino de agua o leche 1/2 vasito de los de vino de aceite de oliva 0 , 4ยบ 15 gr de levadura de panadero 1 pellizco de sal harina integral de espelta , aproximadamente un cuarto relleno restos de escalivada procedimiento
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
cocinasanamediterranea blogspot com
COCA DE ESCALIVADA Y ATÙN 256 calorías en 100 gramos (estimada)
film ) 1/2 kg de harina 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de aceite de girasol 1/2 vaso de vino blanco 1 huevo 1 pizca de sal para el relleno 2 pimientos rojos medianos ( o uno grande ) 1 berenjena ( yo he puesto 2 y como os he dicho es mucha cantidad para esta masa ,
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 40 min )
atrapadaenmicocina blogspot com
  COCA DE ESCALIVADA CON NUECES Y JAMÒN IBÈRICO COCA DE ESCALIVADA CON NUECES Y JAMÒN IBÈRICO 272 calorías en 100 gramos (estimada)
400 ml de agua templada 10 grs de levadura fresca 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra blanqueta can nualart una cucharadita de sal harina ( la que admita ) pimiento rojo berenjena cebolla nueces peladas jamón ibérico cerex
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 1 hr ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
cocinabetulo blogspot com
  HAMBURGUESAS DE ESCALIVADA  /  COCA DE ESCALIVADA Y MOZZARELLA HAMBURGUESAS DE ESCALIVADA / COCA DE ESCALIVADA Y MOZZARELLA 124 calorías en 100 gramos (estimada)
400 ml de leche templada 10 grs de levadura fresca 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra harina la que admita escalivada: pimiento rojo y berenjena ) mozzarella bocconcini de albe
Total de tiempo 24 horas
cocinabetulo blogspot com

COCA DE ESCALIVADA CON ANCHOAS, UNA CENA MUY DE MI TIERRA
         COCA DE ESCALIVADA CON ANCHOAS, UNA CENA MUY DE MI TIERRA 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la coca pan de chapata escalivada anchoas 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra elaboraciòn
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Cocción ( 20 min )
lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Coca de escalivada con bonito y anchoas. 308 calorías en 100 gramos (estimada)
la masa 500 gr de harina de fuerza , 200 ml de agua templada , 1 sobre de levadura seca de panadero o 1 cubito de 25 gr de la fresca , 30 gr de mantequilla en pomada , 10 gr de sal y 100 ml de aceite de oliva para cubrir la coca 3 pimientos rojos , 2 berenjenas , 1 lata de ventresca de bonito( en mi caso de conservas ana maría ) , 1 lata de anchoas( en mi caso conservas ana maría ) , 2 dientes de ajo , perejil fresco , aceite de oliva

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  COCA D'ESCALIVADA COCA D'ESCALIVADA 441 calorías en 100 gramos (estimada)
el sofrito de tomate 8 tomates de rama 1 cebolla 2 dientes de ajos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita ( de las de postre ) de sal 1 cucharadita ( de las de postre ) de azúcar nota esta receta tiene alguna pequeña diferencia con la del libro en la original las verduras se envuelven en papel de
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 1 hr )
lasbuenasmigas blogspot com
Coca de EscalivadaCoca de Escalivada 383 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes coca - 500gr harina - 30gr levadura - sal - 1 vaso de agua - 1 dl aceite de oliva se trabaja la masa sin aceite hasta que queda con suficiente consistencia se deja reposar unas 3
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 3 hrs ) reposar ( 30 min ) horno ( 30 min ) Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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5. Coca de recapte fácil con masa de pizza5. Coca de recapte fácil con masa de pizza 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno escalivada ( berenjenas y pimientos rojos asados ) / anchoas en conserva / atún en conserva / aceite de oliva / sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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Buenas Migas: COCA DE RECAPTE-TRAMPÓBuenas Migas: COCA DE RECAPTE-TRAMPÓ 432 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 50 gr de aceite ( 7 cucharadas soperas colmadas ) 100 gr de agua ( 10 cucharadas soperas colmadas ) 1 cucharadita de sal 50 gr de manteca de cerdo ( un trozo del tamaño de 2 nueces ) 1 sobre de levadura de panadería prensada 300 gr de harina ( o la medida de 2 vasos de los de agua o 2 tazas colmadas ) 1 pellizco de azúcar para el relleno haremos la que fue mi primera receta del blog , una escalivada podéis ver la receta aquí
Total de tiempo 1 hora 42 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 12 min ) horno ( 20 min )
lasbuenasmigas blogspot com


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