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 Recetas de cerdo
RILLETTES DE CERDO  RILLETTES DE CERDO 454 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de cabezada o aguja de cerdo 600 gr de panceta fresca 150 gr de manteca de cerdo 1 hoja de laurel 3 clavos de olor 3 cucharaditas de sal 1 cebolla pimienta negra sal 6 cucharadas de vino blanco
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego lento ( 2 hrs )
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Cerdo teriyaki en olla de cocción lenta | Anímate a preparar esta receta de estilo orientalCerdo teriyaki en olla de cocción lenta | Anímate a preparar esta receta de estilo oriental 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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Medallones de cerdo envueltos en tocino | Aprende a preparar esta exquisita receta en casaMedallones de cerdo envueltos en tocino | Aprende a preparar esta exquisita receta en casa 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 15 minutos
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Pozole de cerdo en olla de cocción lenta | receta típica mexicana fácil de prepararPozole de cerdo en olla de cocción lenta | receta típica mexicana fácil de preparar 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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Carnita de cerdo a la naranja | una increíble manera de preparar esta carne de cerdo Carnita de cerdo a la naranja | una increíble manera de preparar esta carne de cerdo 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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Jugosas costillas de cerdo a la BBQ, Aprende a preparar este plato maravillosoJugosas costillas de cerdo a la BBQ, Aprende a preparar este plato maravilloso 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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  CODILLO DE CERDO ASADO CON PURÈ DE MANZANAS CODILLO DE CERDO ASADO CON PURÈ DE MANZANAS 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 codillo de cerdo partido por la mitad a lo largo 1/2 puerro 1/2 cebolla 1 ajo grande 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra laurel sal pimienta negra molida 2 cucharadas de azúcar 2 manzanas golden
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) horno ( 30 min ) Calentamos ( 3 min )
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  CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 carrilleras de cerdo ( raza ibérica o duroc ) cortadas en filetes gruesos con hueso 1/2 cebolla grande 1 zanahoria 2 ajos 3 tomates medianos 150 ml de vino tinto 150 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel romero 1 cucharada rasa de cacao puro en polvo o 40 grs de chocolate harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 bolitas pimienta negra en grano
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min )
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  PATA DE CERDO AL HORNO PATA DE CERDO AL HORNO
1 paletilla de cerdo romero comino sal pimienta molida ajos canela molida y en rama orégano cúrcuma un poquito de curry limón vino blanco , recomendable manzanilla de sanlúcar aceite de oliva virgen extra agua 1 hoja de laurel film transparente cordel de
Total de tiempo 12 horas
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  ARROZ MELOSO CON COSTILLAS DE CERDO ARROZ MELOSO CON COSTILLAS DE CERDO 281 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gr de arroz redondo 1 200 ml de agua 750 gr de costillas de cerdo 1 cebolla cortada en brunoise , o daditos pequeños pulpa de 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 clavo de olor 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de pimentón dulce una pizca de tomillo , romero , comino molido y pimienta molida al gusto 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de manzanilla 3 zanahorias peladas y cortadas en lonchas de 1 dedo de grosor 2 hojas de apio cortadas con un dedo de grosor sal según necesite pues nada el procedimiento es sencillo empezamos poniendo el la ollita o en un perol el aceite de oliva virgen extra a fuego medio y

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  ARROZ MELOSO CON PIES DE CERDO ARROZ MELOSO CON PIES DE CERDO 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 pies de cerdo cortados por la mitad a lo largo 300 grs de ternera para cocido 1 rama de apio 2 zanahorias 1/2 cebolla en un trozo 1 puerro 100 grs de garbanzos 1/2 cebolla troceada 2 ajos sal aceite de oliva virgen extra 100 grs de tomate triturado 300 grs de arroz de grano redondo azafrán
Total de tiempo 2 horas 53 minutos , distribución : Cocinar ( 30 min ) Olla ( 2 min ) Olla ( 2 hrs ) a fuego medio ( 10 min ) Cocer ( 9 min )
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Solomillo de Cerdo Ibérico con Piña y Arándanos rojos 134 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 solomillos de cerdo ibérico 1/2 piña natural 200 gr de arándanos rojos 3 cucharadas de azúcar 150 ml de vino de málaga sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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  ROLLITOS DE SECRETO DE CERDO CON QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS ROLLITOS DE SECRETO DE CERDO CON QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS 355 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) 600 grs de secreto de cerdo queso de cabra de rulo mermelada de aceitunas verdes sal pimienta negra molida 1 cebolla pequeña 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vermut negro aceite de oliva virgen extra 3 patatas medianas

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  ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO 223 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne de cerdo a trozos hermosos 2 cucharadas de harina , rasitas 1 cebolla cortada a daditos pulpa de 2 tomates 2 hojas de laurel 1 clavo de olor 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce guindilla molida al gusto 2 cucharadas de salsa worcestershire , la hay en los supermercados valencianos que el personal viste de verde sal y pimienta 4 zanahorias peladas y a rodajas 2 hojas de apio , deshebrado y cortado a rodajas grandes 150 g de guisantes 1 vaso de vino tinto 2 latas de cerveza negra un poco de tomillo y romero en

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  CERDO AGRIDULCE CERDO AGRIDULCE 278 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de cabeza de lomo de cerdo , cortado en dados grandes 1 pimiento rojo cortado en dados grandes 1 cebolla cortada en dados grandes 1 pimiento verde cortado en dados grandes 4 rodajas de piña , preferentemente fresca , cortada en trozos grandes 1 guindilla pequeña 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal pimienta recién molida 4 rodajas de raíz de jengibre 4 ó 6 cucharadas de salsa agridulce la receta la podéis encontrar en este enlace picando aquí

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  CHULETAS DE CERDO EN PAPILLOTE CON VERDURAS CHULETAS DE CERDO EN PAPILLOTE CON VERDURAS 252 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas , necesitamos 4 chuletas , a mí me gustan de cabeza de cerdo que son más jugosas 4 lonchas de jamón 1/2 pimiento rojo en juliana 1/2 pimiento verde en juliana 2 cebollas hermosas en juliana 2 zanahorias en juliana hojas de espinaca , cono 6 hojas por chuleta aceite de oliva virgen extra sal y pimienta recién molida vino blanco
Total de tiempo 11 minutos , distribución : horno ( 11 min )
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  SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL CON SALSA DE MANGO SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL CON SALSA DE MANGO
con agua , unos 2 litros añadimos sal y pimienta molida y
Total de tiempo 29 minutos , distribución : a fuego medio ( 3 min )
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  JARRETES DE CERDO EN SALSA DE TOMILLO JARRETES DE CERDO EN SALSA DE TOMILLO 251 calorías en 100 gramos (estimada)
1 hoja de laurel 1 clavo de olor unas ramitas de tomillo sal y pimienta negra recién molida , al gusto 1 copa de manzanilla de sanlúcar o cualquier vino blanco rico 1 cucharadita de pimentón agua hasta cubrirlos con 3 de 2 por encima 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina de trigo o de maíz si tienen problemas de intolerancia muy bien , comenzamos en un perol y con el aceite caliente pero
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  LOMO DE CERDO CURADO LOMO DE CERDO CURADO 401 calorías en 100 gramos (estimada)
lomo de cerdo de unos 2 kg sal abundante , para cubrirla completamente 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lo mismo de agua pimienta molida al gusto unas hojitas de romero 1/2 cucharadita de orégano por una parte metemos la carne en una cama de sal y la cubrimos por todos lados la cantidad de sal irá en función del recipiente en que lo metamos yo lo hice en una fiambrera y la tapé

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  CERDO EN SALSA AGRIDULCE CERDO EN SALSA AGRIDULCE 286 calorías en 100 gramos (estimada)
g de cerdo en trozos grandes 2 cebollas cortadas en daditos , brunoise 3 dientes de ajo en láminas 4 cucharadas de tomate triturado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel tomillo y orégano fresco 1 clavo de olor nuez moscada al gusto una cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de vinagre de módena 2 cucharadas de miel de caña 1 cucharada de salsa de soja una cucharada de ralladura de jengibre fresco sal y pimienta al gusto 1 copa de brandy de jerez 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de colino molido 12 aceitunas negras de aragón vamos
, Vitamina A ↓, Fosforo ↓↓↓
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  ROLLITOS DE MASA FILO CON RELLENO AGRIDULCE  DE VERDURAS SALTEADAS Y CERDO ROLLITOS DE MASA FILO CON RELLENO AGRIDULCE DE VERDURAS SALTEADAS Y CERDO 300 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de cerdo o aguja cortado en tiritas y salpimentado 1/2 pimiento rojo en juliana 1/2 pimiento verde de asar en juliana 1 cebolla en juliana 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de ajo rallado 150 g de tomates cherrys cortados a la mitad 1/2 calabacín en bastones 50 g de cacahuetes tostados y machacados con el mortero un ramillete de cilantro cortado con desprecio cebollino picado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel de caña sal y pimienta al gusto 1/2 cucharada de curry aceite de oliva virgen extra buenos , pues nada , en la sartén

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  Cerdo Agridulce
Cerdo Agridulce 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de magro de cerdo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 200 g de piña natural aceite sal rebozado 1 cucharada sopera ( cs ) de harina 1 cs de maizena 1 huevo cerveza salsa agridulce 250 g de agua 5 cs de vinagre ( en mi caso , de manzana ) 3 cs de azúcar 2 cs de ketchup 2 cs de aceite de sésamo ( o de cacahuete ) 1 cs de salsa de soja 1 cs de maizena

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  Cerdo agridulce Cerdo agridulce 255 calorías en 100 gramos (estimada)
, 2 cebolletas frescas , 1 cucharadita de sal , 1/2 cucharada de brandy para la salsa 3 cucharaditas de vinagre , 3 cucharaditas de azúcar , 1/2 cucharadita de sal , 1 cucharadita de puré de tomate , 1 cucharadita de salsa de soja , 1 cucharadita de maicena , 1 cucharadita de aceite de sésamo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Preparación ( 15 min ) Freir ( 3 min ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 2 min )
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  CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO 240 calorías en 100 gramos (estimada)
triturado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1 clavo de olor 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de comino romero fresco sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón 1 copa generosa de vino tinto , del bueno , por favor , nada de brick 1 cucharada de azúcar un trozo de ramita de canela 2 zanahorias cocidas en agua muy bien , empezamos
, Vitamina A ↑↑↑
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CHULETAS DE CERDO ADOBADAS 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg chuletas de cerdo 1l vino tinto una cebolla perejil ajos orégano pimentón laurel huevo harina pan rallado aceite de oliva sal y pimienta

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CARRILLADAS IBERICAS DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de carrilladas ibéricas ( pequeñas , de cerdo ) , una cebolla ( blanca , dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso grande de vino blanco , 2 vasos grandes de caldo de carne , aceite de oliva virgen extra , sal y 4 pimientos del piquillo ( en conserva ) los

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  CODILLO DE CERDO ADOBADO AL HORNO CODILLO DE CERDO ADOBADO AL HORNO 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 o 2 codillos de cerdo 1 o 2 ajos aceite de oliva virgen extra perejil orégano sal pimienta negra molida 150 ml de cerveza tostada o negra 2 patatas medianas
Total de tiempo 3 horas 40 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) cocinamos ( 50 min ) cocinamos ( 50 min )
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Solomillo de cerdo con PX  Solomillo de cerdo con PX 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 personas 1 y 1/2 solomillos 1 cebolla 250 ml de caldo de pollo , carne o verduras ( el que tengáis ) 125 ml de pedro ximenez 50 grs de pasas sultanas 1 cucharada de piñones 1 cucharada de maizena aceite de oliva sal pimienta negra

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  Lomo de cerdo a la cerveza en olla rápida (express) Lomo de cerdo a la cerveza en olla rápida (express) 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de cinta de lomo de cerdo o cabecero ( al gusto ) 2 zanahorias 1 cebolla tierna 1 puerro ( solo lo blanco ) 4 dientes de ajo 1 lata de cerveza ( 33 cl ) 1 hoja de laurel tomillo fresco o seco ( al gusto ) caldo de carne o ave aceite de oliva sal pimienta en grano salmuera al 8% ( opcional ) 40 gr de sal 1/2 litro de agua
Total de tiempo 10 horas 25 minutos , distribución : Olla ( 5 hrs ) frigorífico ( 5 hrs ) Cocer ( 20 min ) , Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑
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  LOMO DE CERDO EN MANTECA BLANCA LOMO DE CERDO EN MANTECA BLANCA 48 calorías en 100 gramos (estimada)
de comino , por lo menos 2 cucharadas 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano 500 ml de agua zumo de 1 1/2 limones unas 4 ó 5
Total de tiempo 10 horas 22 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 5 hrs ) a fuego lento ( 20 min )
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  Solomillos de cerdo con pisto Solomillos de cerdo con pisto
ingredientes son pimiento verde , cebolla , tomate , ajos , pepino , sal y pimienta , y solomillo de cerdo

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  PINCHITOS DE LOMO DE CERDO CON FRIJOLES PINCHITOS DE LOMO DE CERDO CON FRIJOLES 374 calorías en 100 gramos (estimada)
lomo de cerdo , como 4 rodajas de lomo de un dedo de gruesas 1 cucharada de comino en grano 1/2 de jengibre en polo 1/2 de cilantro en polvo 1/2 de alcaravea en grano 1/2 de sésamo en grano 2 ó 3 dientes de ajo zumo de limón abundante aceite de oliva abundante , lo suficiente como para que sirva de base de nuestro marinado , 4 ó 5 cucharadas
Total de tiempo 13 horas 38 minutos , distribución : Salteamos ( 2 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 12 hrs ) a fuego medio ( 4 min ) Doramos ( 1 hr 30 min )
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CARRILLADAS DE CERDO A MI ESTILO 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg carrilladas cerdo 2 cebollas una cabeza de ajos 1/2 kg puerros 200 gr tomate triturado vino tinto una copa de brandy 300 gr zanahorias baby patatas a gajos una cucharadita de pimentón 2 hojas laurel aceite de oliva

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LOMO DE CERDO AL CHOCOLATE 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de lomo de cerdo en una pieza 100 gr de chocolate 100 gr de tomate frito 2 cebollas 1/2 l de caldo de carne sal pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 30 min )
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  COSTILLAS DE CERDO IBERICO A LA BRASA COSTILLAS DE CERDO IBERICO A LA BRASA 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kg de costillas de cerdo ibérico 3 pimientos rojos limón 1/2 vasito de vino blanco ó de manzanilla aceite de oliva sal perejil elaboraciòn
Total de tiempo 15 minutos
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Solomillo de cerdo al vapor. Thermomix .( De Canelona)
ingredientes 1 litro de agua , 2 solomillos de cerdo ibérico ( yo sólo uno pequeñito ) , 3 hojas de laurel
Total de tiempo 1 hora 15 minutos
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  Solomillo de cerdo en salsa de tomate. Solomillo de cerdo en salsa de tomate. 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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CALDERETA DE COSTLLA DE CERDO 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de costilla cerdo troceada 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 200 gr de champiñones 4 patatas 50 ml de vino blanco caldo de carne sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) cocinamos ( 20 min ) cocinamos ( 10 min )
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  Lomo de cerdo a la cerveza Lomo de cerdo a la cerveza 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para  foodies    Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para foodies 269 cal/ 100 gramos (estimada)
aprox 800 gramos medallones de solomillo gruesos de unos 3 cm sal , pimienta granos de pimienta verde tomillo ( opcional ) mantequilla aceite de oliva 150 ml de caldo de carne 200 gramos de nata para cocinar 2 cucharadas de coñac/brandy
Proteínas 2 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓, Vitamina D ↑
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ENTRECOT DE CERDO CON CHAMPIÑONES 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 entrecot de cerdo 200 gr de champiñones 200 ml de nata de cocinar 1 ajo sal pimienta aceite vino blanco proceso de
Total de tiempo 39 minutos , distribución : freímos ( 2 min ) Cocinar ( 15 min ) cocinamos ( 10 min ) a fuego suave ( 10 min )
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  MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CASTAÑAS Y REDUCCIÒN DE OLOROSO DE JEREZ MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CASTAÑAS Y REDUCCIÒN DE OLOROSO DE JEREZ
1 cebolla daditos grandes 2 dientes de ajo caldo de verduras 1 hoja de laurel 2 copas de oloroso de jerez sal y pimienta al gusto unas cucharadas de mantequilla 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hacemos un sofrito , poniendo
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Cocemos ( 30 min ) Cocinar ( 30 min ) reposar ( 5 min ) Marcamos ( 1 min )
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  Pechito de cerdo al romero con vegetales glaseados Pechito de cerdo al romero con vegetales glaseados 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de carne de cerdo , pechito u otro corte similar 200 gramos de arvejas naturales 2 ajíes panca frescos o un ají amarillo 1/2 coliflor fresco 1 rama de romero salsa de soja azúcar , 1 cucharada sal y condimentos secos a gusto 300 gramos de champiñones 1 atado de espinacas tiernas y lindas para ensalada cruda aceite de oliva de primera presión en frío
Total de tiempo 10 minutos
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  ESTOFADO DE CERDO BY MARTIN BERASATEGUI ESTOFADO DE CERDO BY MARTIN BERASATEGUI 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de tacos de cerdo 1 cebolla pequeña 2 zanahorias pequeñas 1 pimiento verde 1 puerro 1 diente de ajo 6 judias verdes 100 gr de guisantes cocidos 300 gr de patatas 1/2 botella de vino tinto de buena calidad 450 ml de agua caliente 1 c/s de harina 1 pastilla de avecren aceite de oliva virgen extra sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Hervir ( 45 min ) a fuego suave ( 10 min )
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Magro de cerdo . ( De Temusan) . Thermomix
ingredientes 1/2 kg de magro de cerdo ( yo he puesto la mitad de una de esas bandejas grandes de magro de cerdo de carrefour cortada en trozos pequeños como de bocado para que se hagan antes ) , 100 grs de aceite de oliva , 1/2 cebolla en cuartos , 1 bote de kilo de tomate natural triturado ( en mi lata ponía 800 grs y para la cantidad de carne que he puesto ha sido sufiente con 800 grs ) , una mezcla de 3 pimientas , sal , azúcar ( opcional , yo no le pongo , me gusta el sabor del tomate natural

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  Costillas de cerdo a la barbacoa (otra versión muy mejorada) Costillas de cerdo a la barbacoa (otra versión muy mejorada) 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 5 personas ) 2 costillares de cerdo 4 - 5 cucharadas de miel 4 - 5 cucharadas de salsa barbacoa 600 ml caldo de carne sal pimienta negra molida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Codillo de cerdo al horno   Codillo de cerdo al horno
ingredientes necesitamos para esta receta ( comen unas 3 personas por codillo ) un codillo de cerdo con piel 1 cebolla , 1 tomate partido por la mitad y 1 zanahoria granos de pimienta negra sal especias al gusto ( como tomillo , orégano , laurel
Total de tiempo 3 horas 45 minutos , distribución : Cocción ( 1 hr ) Olla ( 45 min )
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Pimientos rellenos de arroz y carne picada de cerdo   Pimientos rellenos de arroz y carne picada de cerdo 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 4 pimientos uniformes con carne firme 300 gr de arroz 300 gr carne picada de cerdo 2 cebollas medianas 2 tomates medianos pelados y triturados 1 diente de sajo aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr 15 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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Cerdo caramelizado con patatas Deluxe 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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CERDO AGRIDULCE 271 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de magro de cerdo 1 cebolla 1 pimiento 1 zanahoria 1/4 de piña 1/2 vaso de zumo de naranja 2 cucharadas de miel 30 ml de vinagre 1 cucharada de tomate frito harina sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) Cocción ( 5 min ) cocinamos ( 5 min )
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