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 Recetas de cerdo
Salteado de solomillo de cerdo con champiñonesSalteado de solomillo de cerdo con champiñones 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 3 personas 1 solomillo de cerdo 2 - 3 patatas medianas champiñones en láminas( 1 lata ) perejil 1 diente de ajo aceite de oliva y sal gorda o sal maldon qué receta más sencilla y qué rica! partimos de un buen solomillo de cerdo ,

cocinandoenmiislaamarilla com
Potaje de Oreja de Cerdo con Panceta y Chorizo. 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pimientos italianos verdes 2 cebollas 2 ajos 3 tomates 1 puerro 3 zanahorias 1 patata aceite de oliva sal 8 choricitos pequeños de galicia 1 trozo de panceta de cerdo 1 oreja de cerdo salada 1 trocito de carne de ternera 500gr de garbanzos pimienta cominos agua

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  COSTILLA DE CERDO CON NOPALES EN SALSA DE CHILE MORITA COSTILLA DE CERDO CON NOPALES EN SALSA DE CHILE MORITA 449 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kilo de costilla de cerdo 1 kilo de nopales limpios y picados 1/2 kilo de tomates ( de hoja ) 1 diente de ajo 8 chiles morita sal al gusto procedimiento poner a

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  COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA CON PAPAS COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA CON PAPAS 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de costilla de cerdo 5 chiles pasillas 2 jitomates 1 trozo pequeño de cebolla 1 diente de ajo sal y pimienta al gusto c/s papas cortadas en trozos y cocidas en suficiente agua con

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CORBATA DE CERDO MARINADA CON MIEL, ACEITE DE SESAMO, SOJA Y JENGIBRE AL HORNO 227 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes una corbata de cerdo ( parte del costillar ) de unos 600 grms aproximadamente , 1 diente de ajo , 6 cucharadas soperas de aceite de sésamo ( se vende en tiendas especializadas en comida oriental e incluso en cualquier supermercado ) , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , una cucharada pequeña de jengibre rallado ( puede servir jengibre en polvo , dará un sabor más suave que el natural ) , 6 cucharadas soperas de salsa de soja , cinco granos de pimienta negra , 4 cucharadas soperas de miel y una cucharadita de café de sal ( hay que tener en cuenta que la soja ya aporta el aroma salado ) los pasos

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  SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A LA REINETA SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A LA REINETA 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo grandecito 5 cucharadas de aceite de oliva 1 manzana reineta grande o 2 pequeñas 1 ajo sal pimienta 30 g de vino blanco 250 g de caldo de carne o pollo para las patatas 2 patatas 2 cucharadas de aceite de oliva perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
carmen-ysusrecetas blogspot com
  Chuletas de cerdo con batata horneada y uvas al caramelo Chuletas de cerdo con batata horneada y uvas al caramelo 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 4 chuletas de lomo de cerdo 2 cucharadas de azúcar 1 batata horneada 1 copa de vino manzanilla uvas negras sin pepitas aove al romero sal y pimienta lo

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Manitas de Cerdo con Vegetales Manitas de Cerdo con Vegetales 161 calorías en 100 gramos (estimada)
vinagreta cebolla morada pimenton rojo pimenton verde ajo perejil picado aceite de oliva limón ralladura de limón vinagre sal pimienta alcaparras si deseas le puedes añadir aceitunas 2 huevos duros rallados ( poner los huevos en una
, Colesterol ↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓
cocinandoconsencillez blogspot com
  Solomillo de cerdo al Oporto Solomillo de cerdo al Oporto 181 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de cerdo grandes 2 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 vaso de oporto aceite de oliva pimienta sal agua
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
unamariposaenmicocina blogspot com
  Codillos de cerdo con verduras y salsa de limón #RecetasSolidariasParaNavidad Codillos de cerdo con verduras y salsa de limón #RecetasSolidariasParaNavidad 67 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 codillos de cerdo 6 - 8 patatitas de guarnición 2 zanahorias 1 sobre de sazonador de pollo al limón 1 chorrito de vino blanco 1 bolsa de

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Chuletas de cerdo al Toque Especial Morocco
Chuletas de cerdo al Toque Especial Morocco 124 calorías en 100 gramos (estimada)
( sal marina , jengibre , ajo , azúcar , pimiento secoalcaravea , sésamo , comino , canela , guindilla , cilantro , pimienta , tomillo , menta y cúrcuma ) con el jugo de un limón y ajo picado

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Paz y gloria en la cocina: POTAJE DE HABICHUELAS ROJAS Y BLANCAS CON COSTILLAS DE CERDOPaz y gloria en la cocina: POTAJE DE HABICHUELAS ROJAS Y BLANCAS CON COSTILLAS DE CERDO 168 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 6 raciones ) - 1 bote de habichuelas rojas cocidas - 1 bote de habichuelas blancas cocidas - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 pimiento rojo pequeño - 1 pimiento verde mediano - aceite de oliva - 200 grs de tomate triturado de lata - 1/4 kg de costillas de cerdo - agua - una hoja de laurel - una pastilla de caldo de carne - pimienta negra molida

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Carrilleras de Cerdo al Vino de Málaga 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrilleras de cerdo 2 cebollas 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 250 ml de vino de málaga 500 ml de caldo de carne aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra harina

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PATE DE HIGADO DE CERDO 275 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grms de hígado de cerdo , 50 grms de bacon ahumado , 100 grms de magro de cerdo picado , una cebolla pequeña ( blanca , de las de tipo cebolleta ) , una copa de coñac , una cucharadita pequeña ( de las de café ) de pimienta blanca molida , una cucharadita pequeña de nuez moscada , un bote pequeño de nata , 2 huevos , sal y una tarrina de mantequilla ( suelo usar de cualquier marca blanca , de las que venden en los supermercados ) los
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
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  Solomillo de cerdo relleno a las hierbas Solomillo de cerdo relleno a las hierbas 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 4 cebolletas ( o 2 cebollas ) 4 zanahorias 1 diente de ajo grande 1 vaso de vino blanco oloroso aceite de oliva virgen extra sal pimienta harina para el relleno 1 cebolla tomillo perejil 2 cdas de mantequilla 2 cdas de pan rallado sal pimienta el

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Lomo de Cerdo Orloff 380 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 /1 , 200 kg de lomo de cerdo en un trozo 150 grs de bacon 150 grs de queso gruyère en lonchas sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra

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Solomillo de Cerdo con Ajos 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cabezas de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo sal 2 solomillos de cerdo 2 lonchas de bacon 2 chalotas 75 ml de vino blanco 150 ml de caldo de carne perejil mantequilla aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra 3 patatas 1/2 litro de leche 50 grs de mantequilla sal nuez moscada

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  SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE FOIE ACOMPAÑADO CON PISTO SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE FOIE ACOMPAÑADO CON PISTO 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo grandecito 80 g de foie de pato sal pimienta harina para rebozar 40 g de aceite de oliva salsa 10 g de pimienta verde en grano 30 g de brandy 200 g de nata liquida para cocinar 60 g de leche semidesnatada o entera 30 pastilla de caldo de carne para

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Lomo de Cerdo con Salsa de Mandarinas 292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kg de lomo de cerdo 2 cucharadas de mostaza de dijon 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de comino sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra 4 mandarinas 100 ml de miel 50 ml de brandy 1/2 kg patatitas nuevas 2 mandarinas 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de mantequilla
, Vitamina D ↓
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  Estofado de solomillo de cerdo con manzana Estofado de solomillo de cerdo con manzana 222 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de solomillo de cerdo una cebolla dulce una manzana golden 400 ml de caldo de puchero sal gorda pimienta negra molida 3 hojas de laurel una cucharada de mostaza antigua harina de maíz aceite de oliva virgen extra

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  Patatas Fritas con Magro de Cerdo y Picada de Ajo y Perejil Patatas Fritas con Magro de Cerdo y Picada de Ajo y Perejil
es muy delicioso untado sobre rebanadas de pan tostado con un chorrito de aceite de oliva desde la clásica pizza a comidas más sofisticadas , le da el toque perfecto a la mayoría de

mibloguicodecocina blogspot com

Empanada de magro de cerdo y piperrada  Empanada de magro de cerdo y piperrada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  Solomillo de cerdo al vino con pan rallado  Solomillo de cerdo al vino con pan rallado 257 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de solomillo de cerdo - 1 vasito de vino tinto o blanco - pan rallado ( cantidad suficiente ) - sal y pimienta - hierbas provenzales - 2 pimientos de piquillo ( por plato ) - 3 patatas - 2 ajos - perejil - 90 ml de agua - 250 g de tomate frito casero con cebolla - aceite de oliva lo

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  SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SOJA SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SOJA 183 calorías en 100 gramos (estimada)
puede ser la normal ) 1 cucharada de concentrado de carne 3 cucharadas de soja un vasito de agua , aceite de oliva , pimienta y sal se limpia el solomillo de las grasillas que pueda llevar , se dora por todos los lados en aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Lomo de Cerdo asado, con Patatas adobadas 376 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas medianas 1 cucharada de pimentón agridulce 1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de hierbas provenzales sal aceite de oliva virgen extra 1 , 5 kg de lomo de cerdo 1 vaso de brandy sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra

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Carbonada de Cerdo 316 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ; 600 grs de carne de cerdo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de mostaza antigua 1 cucharadita de hierbas provenzales 2 cucharadas de vinagre 1 cerveza aceite de oliva virgen extra patatas sal pimienta negra

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COSTILLAS DE CERDO EN SALSA ( OLLA RÀPIDA )  COSTILLAS DE CERDO EN SALSA ( OLLA RÀPIDA )
agua caliente hasta casi cubrir , una hoja de laurel , y un poco de tomillo agrega un poco de sal , o si lo prefieres una pastilla de caldo de carne llevamos a

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MONTADITO DE  SECRETO DE CERDO Y QUESO CHEDDAR  MONTADITO DE SECRETO DE CERDO Y QUESO CHEDDAR 75 calorías en 100 gramos (estimada)
el pan con un poco de mostaza o mayonesa , poner un trozo de pimiento frito , o del piquillo entre la carne y el queso , unas rodajas finas de pepinillo
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓
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Solomillo de Cerdo en Salsa de Champiñones 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 2 chalotas 1/2 kg de champiñones romero brandy 1/4 litro de caldo de pollo 1 cucharada de mostaza antigua 200 ml de nata sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra pasta , arroz o patatas para acompañar

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"Rilletes" de Cerdo 436 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 650 grs de carne de cerdo ( secreto , aguja , jamón , ) 500 grs de panceta fresca 100 grs de manteca de cerdo 1 cebolla 2 clavos de olor 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de sal pimienta negra 5 cucharadas de vino blanco

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  SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE 482 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 4 lonchas de panceta 1 paquete de hojaldre cebolla , ajo , pimienta , sal pimiento verde , pimiento rojo 1 huevo para pintar el hojaldre elaboraciòn primeramente salpimentas los solomillos , despues los recubres con la panceta y la
Proteínas 11 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓
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SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL  SOLOMILLO DE CERDO A LA SAL
ingredientes solomillo de cerdo un paquete de sal especial para

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  Gochos preñaos (cerdo/bollos preñados) Gochos preñaos (cerdo/bollos preñados) 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de harina de fuerza 25gr de levadura de panadería 1 cta de sal 200ml de agua templada chorizos , si son asturianos mejor que mejor un chorretón de aceite de oliva

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Solomillo de Cerdo Ibérico en Manteca
ingredientes 2 solomillos de cerdo ibérico 6/8 dientes de ajo 2 hojas de laurel granos de pimienta negra tomillo fresco romero fresco sal manteca de cerdo ibérico aceite de oliva virgen extra

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FILETES DE SOLOMILLO DE CERDO ESPALMADOS A LAS ESPECIAS  FILETES DE SOLOMILLO DE CERDO ESPALMADOS A LAS ESPECIAS
ingredientes solomillo de cerdo blanco especias de tu elección , ( en mi caso ) ajo en polvo , curry , pimentón picante , pimienta blanca molida y orégano sal aceite de oliva virgen extra

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Solomillo de cerdo con pimientos de piquillo #hastalosandares  Solomillo de cerdo con pimientos de piquillo #hastalosandares 126 calorías en 100 gramos (estimada)
un solomillo de cerdo que sea un poquito grande ( 800 gr ) , partido en medallones 4 dientes de ajo 30 g de almendra molida aceite 2 copas de vino fino , o de brandy 8 pimientos de piquillo ( se puede sustituir por pimiento morrón )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 8 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
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Lomo de Cerdo a la Sal 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kg de lomo de cerdo 2 kg de sal gorda 1/2 vaso de agua tomillo romero orégano pimienta negra
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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  Solomillo de cerdo con cebolla confitada Solomillo de cerdo con cebolla confitada 240 calorías en 100 gramos (estimada)
un solomillo de cerdo 1/2 kg de cebollas 2 dientes ajo 2 cucharadas de azúcar 250 ml de vino blanco aceite de oliva pimienta sal

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  COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE MANDARINAS COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE MANDARINAS
ingredientes 1 kg de costillas de cerdo troceadas 1 vaso de zumo de mandarinas naranjas

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  Escalopines de cerdo a la normanda Escalopines de cerdo a la normanda 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 filetes finos de lomo de cerdo 1 cebolla mediana , picada fina 1 manzana golden el zumo de 1/2 limón 4 cuch de aceite de oliva 1/2 vaso de sidra o vino blanco sal y pimienta negra recién molida 200 ml de nata para cocinar
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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  SOLOMILLO DE CERDO RELLENO AL OLOROSO DULCE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO AL OLOROSO DULCE 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo 1 tarrito de foie gras de ibéricos 6 lonchas de jamón serrano la casona de salamanca piñones al gusto 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimiento pimienta molida sal 1 cucharita de harina de maíz maicena 1/2 vaso de oloroso dulce

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  Solomillo de cerdo a la provenzal Solomillo de cerdo a la provenzal 350 calorías en 100 gramos (estimada)
2 solomillos de cerdo 4 alcachofas 1 cebolla 200 gr de guisantes ( o habas ) 2 tomates aceite de oliva 2 dientes de ajo 8 lonchas finas de beicon 2 cdas de mostaza 1 vaso de vino blanco 1 cda de azúcar tomillo 1 cda de pimentón de la vera 1 cda de pan rallado sal pimienta 1 vaso de agua
Total de tiempo 1 hora , distribución : Rehogamos ( 10 min ) Cocer ( 40 min ) fresco ( 10 min )
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  Cerdo thai con jengibre y soja Cerdo thai con jengibre y soja 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 chuletas de aguja de cerdo , sin hueso y cortadas en tiras medianas 2 cebolletas , picadas en rodajas 1 pimiento verde , cortado en tiras finas 1 diente de ajo , pelado y cortado en láminas sal y pimienta negra recien molida un buen manojo de cilantro fresco , picado un manojito de hojas de tomillo 1 vaso de agua un trocito de jengibre del tamaño de 1 pulgar , rallado la ralladura de 1 limón 4 gotas de aceite
Total de tiempo 27 minutos , distribución : cocinamos ( 20 min ) hirviendo ( 7 min )
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Estofado de Cerdo y Cilantro 357 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cucharadas de semillas de cilantro 1 , 5 kg de jamón de cerdo fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de sal 4 dientes de ajo 500 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra 3 cebollas rojas cilantro fresco 1 cucharada de vinagre de jerez arroz basmati y arroz rojo

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  LOMO DE CERDO AL ESTILO DE JEREZ LOMO DE CERDO AL ESTILO DE JEREZ 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pieza de lomo de cerdo fresca de 1 kilo 120 g de jamón ibérico en lonchas finas ( yo he utilizado jamón de teruel ) 2 huevos duros 2 huevos crudos 25 g de nueces partidas en trocitos pequeños 25 g de almendras peladas y trituradas 50 g de migas de pan rallada 25 g de manteca de cerdo ibérico 50 g de vino de jerez 300 g de caldo de carne 10 g de maizena sal pimienta perejil 1 litro y 1/2 de agua caliente del grifo una bolsa para asar
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Programar ( 1 hr ) horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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  MAGRAS ASADAS DE CERDO IBERICO MAGRAS ASADAS DE CERDO IBERICO
ingredientes magras de cerdo iberico cebolla ajos laurel vino tinto aceite de oliva sal y pimienta elaboraciòn
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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SAQUITOS DE SECRETO DE CERDO AL CURRY CON PASAS Y PIÑONES  SAQUITOS DE SECRETO DE CERDO AL CURRY CON PASAS Y PIÑONES 342 calorías en 100 gramos (estimada)
200 grs de secreto de cerdo , ( puedes utilizar otra carne si quieres ) 14 obleas para empanadillas de las pequeñas 1 cucharada de pasas sultanas ( sin semillas ) , hidratadas en agua templada 10 - 15 minutos 1 cucharada de piñones 1 cucharadita de curry en polvo 1 huevo 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta aceite de oliva suave o de girasol para freir

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Solomillo de cerdo en urna de hojaldre  Solomillo de cerdo en urna de hojaldre
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings  - Ching-He Huang Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings - Ching-He Huang 160 cal/ 100 gramos (estimada)
salsa de acompañamiento 1 1/2 cucharada de salsa de chile picante ( al gusto ) 2 1/2 cucharada de salsa de soja ligera * los asteriscos se refieren a los

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  Solomillo de cerdo con cuscús al curry Solomillo de cerdo con cuscús al curry
ingredientes ( 4 personas ) solomillo - 2 solomillos cerdo - aceite de oliva - sal - pimienta cuscús - 250 g cuscús pre - cocido - 250 ml agua - 50 g pasas sultanas - 2 cucharadas curry polvo - sal - aceite de oliva

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