TERRINA DE CARNE PICADA CON GRELOS 233 calorías en 100 gramos (estimada)
400 g de carne picada ( en mi caso mitad ternera , mitad cerdo ) a gusto
200 g de beicon en lonchas
1/2 cebolla
1/2 paquete de aceitunas sin hueso
1/2 pimiento morrón
1 ramita de perejil
2 dientes de ajo
pimienta negra
sal
pan rayado
aceite
1 lata de grelos en mi caso , castelo
cocinandoparalosmioss blogspot com
TIMBAL DE QUINOA CON JUDÌAS VERDES, CARNE Y DÀTILES 171 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
100 grs de quinoa
4 - 6 dátiles sin hueso borges
30 grs de cebolla
125 grs de judías verdes cocidas
100 grs de carne ( cerdo , pollo o cordero )
aceite de oliva virgen extra
sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) cocinamos ( 2 min ) cocinabetulo blogspot com
PASTEL DE CARNE CON PASAS Y PURÈ DE PATATAS 191 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne picada mezcla de cerdo y ternera
1 cebolla y 1 zanahoria ralladas
1 pimiento verde en trocitos pequeños
2 cucharadas de pasas sultanas ( sin hueso )
2 huevos
2 - 3 patatas nuevas
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra
perejil picado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreimos ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K valkicocina com
CARRILLERA CON HUESO EN SALSA 89 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5 carrilleras con hueso
1 cebolla
6 dientes de ajos
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de cominos molidos
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 cacito de caldo de carne concentrado
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
1 guindilla ( picante )
sal
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CONSOMÈ (CALDO) BÀSICO DE CARNE 71 calorías en 100 gramos (estimada) 4 litros de agua 11/2 kg de huesos blancos ( en trozos ) 3/4 kg lagarto ( la reina ) o de costillas de res ( 1 kg ) 3/4 kg ajo porro 1/2 kg zanahorias 3/4 kg nabos 3/4 kg cebollín 1/2 kg apio españa ( celery ) 2 pimentones verdes ( grandes ) 2 pimentones rojos ( grandes ) 4 ajíes dulces ( abrir y retirar las semillas si no se quiere que de picor ) 1 rama de perejil 1 rama de hierba buena 1 manojito de cilantro 1 rama de cilantro 6 dientes de ajo 1 clavo de olor 1 hoja de laurel - sal y pimienta ( gourmet ) al gusto recetasdemartha blogspot com
Caldo de carne casero y consejos y trucos para hacer un buen caldo 92 calorías en 100 gramos (estimada) ( o morcillo , huesos de ternera , etc )
1 cebolla grande
1 puerro
1 rama de apio
6 dientes de ajo
1/2 pimiento
1 tomate pequeño
1 zanahoria grande
aceite de oliva virgen extra
1 clavo
2 granos de pimienta
1 hoja de laurel
las hojas de 6 ramas de perejil
2 litros de agua aproximadamente
pelamos y Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ lacocinadetesa blogspot com
Pastel de carne relleno de langostinos y piña ( Pizza Pan ) 157 calorías en 100 gramos (estimada) pastel de carne relleno de langostinos y piña
- 1 paquete de carne picada mixta
- aceitunas verdes sin hueso
- 14 langostinos congelados
- 2 huevos
- piña en almíbar
- harina
- leche
- aceite de oliva
- pimienta blanca
- sal fina
- sal gruesa
- nuéz moscada
- maicena
- queso rallado , a los 4 quesos
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Proteínas 23 % miscocina blogspot com
Ensaladilla rusa con carne 413 calorías en 100 gramos (estimada) do de ensaladilla congelada de 1kg ( lidl )
la carne que hemos utilizado para la sopa ( un muslo de pollo , carne de los huesos de costillas de cerdo
5 huevos cocidos
4 - 5 cucharas de mayonesa ( a gusto )
2 - 3 cucharas de mostaza
20 pipiñillos agridulces ( hacendado )
pimientos de piquillo
aceitunas negras para decorar
sal
falinarecetas blogspot com
MACARRONES CON CARNE 164 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
papas 3
cebolla 1
pimiento 1/2
zanahoria 1
tomate maduro 1
carne molida en conserva 1 lata
aceitunas sin hueso 1 bolsa
huevos 2
tomate frito 2 - 3 cdas
pasta
sal , pimienta , orégano
Total de tiempo 40 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓ lasrecetasdeomy blogspot com
Pastel de carne con tortitas de trigo 305 calorías en 100 gramos (estimada) pastel de carne con tortitas de trigo
- 1 paquete de tortitas de trigo
- carne picada
- aceitunas sin hueso
- ajo picado
- perejíl picado
- cebolla picada
- 1/2 pimienta picona ( guindilla )
- salsa de tomate triturada
- aceite de oliva
- mantequilla
- nuéz moscada
- leche
- sal fina
- queso rallado
Proteínas 59 % miscocina blogspot com
GUISO DE CARNE CON GARBANZOS Y REPOLLO 243 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
700 gr de aguja de ternera , sin hueso 200 gr de garbanzos 1 repollo 1/2 kg de patatas 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco 2 cebollas 2 dientes de ajo azafrán sal , pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) cocinandoparalosmioss blogspot com
RECETA GALLEGA : CARNE Ò CALDEIRO 203 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 raciones 600 grs de falda de ternera con hueso 2 o 3 patatas grandes 1 cucharada de pimentón dulce de la vera 1 nuez de unto * sal y aceite virgen extra Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr ) lacocinadelechuza com
TIMBAL DE CARNE CON NUECES Y ACEITUNAS 260 calorías en 100 gramos (estimada) s ) 300 gms de carne de cerdo picada ( me la dieron ya picada en al carnicería , en th con unas golpes de turbo hasta que se vea que esta como la queremos ) 2 huevos 12 nueces 2 rebanadas de pan de molde 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso ( yo tenía rellenas de pimientos ) 1 vasito de vino de jerez o brandy perejil sal pimienta molida para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo unas pocas de aceitunas verdes rellenas de pimiento aceite sal en un bol Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinitadequiros blogspot com
CARNE Ò CALDEIRO 298 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
600 gr de carne de falda de ternera ( mejor con hueso y algo de grasa )
300 gr de patatas gallegas
1 trozo pequeño de unto ( como una nuez más o menos ) sino tenéis , puede ser tocino
1 cucharada grande de pimentón de la vera ( dulce , picante o mixto )
4 cucharadas de aceite Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : cocinar ( 1 hr ) Cocemos ( 17 min ) blanca-mirinconderecetas blogspot com
Carrilladas con hueso al Oporto Español 117 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas
4 carrilleras de cerdo con hueso
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 copa de vino oporto español
1 lata de champiñones laminados
1 clavo
pimienta en grano
pimienta molida
tomillo fresco
aceite de oliva
sal
lo , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
CARNE DE RES EN ASADITO ingredientes
3 jitomates
1/2 kg de chambarete de res con hueso o sin hueso
1/2 cebolla
2 dientes de ajo Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 1 hr ) cocinadulce com
CARNE PICADA CON ACEITUNAS 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 500 gr de carne picada , 3 huevos cocidos , una bolsa de aceitunas sin hueso , una lata de pimientos del piquillo o pimiento morrón ( el que más os guste ) , una cebolla , 2 dientes de ajo , aceite de oliva , 3 o 4 cucharadas de tomate frito
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) lacocinadelarubi blogspot com
CANELONES DE CARNE 266 calorías en 100 gramos (estimada) :
1 caja de canelones
1 pechuga de pollo sin piel ni huesos
4 muslos de pollo sin piel ni huesos
350 grs de ternera
250 grs de lomo de 2 colores
2 tomates medianos
2 zanahorias medianas
1puerro
1 cebolla
3 ajos
una copita de vino rancio o coñac
1 latita de foie - gras
aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de harina
leche
queso rallado milner
cocinabetulo blogspot com
Cocinar con amigos: Macarrones con caldo y carne {de Vivis} 197 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 4 personas
3 huesos de ternera
1/2 kg ternera para guisar cortada ( morcillo )
1 cebolla grande
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1/2 vaso de cognac
pimienta negra en grano
sal
agua
aceite de oliva
queso rallado ( parmesano , pecorino , manchego curado )
macarrones o plumas
cocinarconamigos blogspot com
Carne en rollo 173 calorías en 100 gramos (estimada) picada de ajo y perejil - 1 cebolla y 1 diente de ajo - jamón serrano - 2 huevos cocido - 2 zanahorias cocidas - aceitunas sin hueso - 1/2 de caldito de pollo o verduras colado - aceite y sal hacemos un caldito con unos huesos de pollo y verduras al gusto colamos y reservamos adobamos la con la picada de ajo y perejil , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K cocinadecolorlila blogspot com
Rollitos de carne rellenos 485 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas 300g de c arne picada mixta ( vacuno y ternera ) 6 lonchas de jamón cocido 6 lonchas de queso 1 bote de aceitunas verdes sin hueso pan rallado con ajo y perejil 1 huevo l aceite de oliva virgen extra sal pimienta ensalada de canónigos Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) 1080recetas com
Caldo del puchero con hierbabuena y canelones de su carne 257 calorías en 100 gramos (estimada)
para el caldo del puchero:
500 g de garbanzos
250 g de jarrete de vaca o ternera
1/2 pollo o gallina
huesos de jamón
huesos salados de costilla y espinazo de cerdo
ΒΌ de costillar de cerdo
1 papada de cerdo
1 trozo de tocino de cerdo
1 blanco de puerro
2 zanahorias
2 patatas
1 nabo pequeño
1 manojo hierbabuena
para el canelón:
600 g de carne del puchero
2 puerros
1/2 vaso de vino tinto
30 g de mantequilla
30 g de harina de repostería
1 vaso de caldo del puchero
4 láminas de pasta para canelones cocidas
200 g de queso para gratinar Total de tiempo 3 horas , distribución : cocinamos ( 1 hr ) canalcocina es
Zapallitos italianos rellenos con carne de cerdo 199 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg carne de cerdo ( sin hueso ) 4 zapallito italianos 1 taza arroz hervido 1 tomate 1 diente ajo 1/2 pimenton( es ) 1/2 zanahoria 1/2 cucharada perejil aliño a gusto sal a gusto Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ recetasdecocina es
Sopa de carne con albondigas sopa de kofta 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/4 kg carne picada 1 cebolla rallada 2 cucharadas grandes de arroz 3 huevos 4 vasos de caldo de huesos de ternera sal pimienta zumo de limon harina para las albondigas 1 añadir la cebolla , la sal , Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 30 min ) recetasdecocina es
Caldo de carne 113 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
carne y huesos de buey perejil fresco 1/2 gallina 1 cebolla 2 zanahorias 3 puerros 1/2 cabeza de ajo sal al final 3 litros y medio de agua vino blanco un chorro lavas bien carne y verduras a continuacion dispones en el interior de una Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) recetasdecocina es
Macarrones con caldo y carne, Receta por Glo 197 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 huesos de ternera 1/2 kg ternera ( para guisar cortada ; morcillo ) 1 cebolla ( grande ) 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1/2 vaso de cognac pimienta negra en grano sal agua aceite de oliva queso rallado ( parmesano , pecorino , manchego curado ) macarrones ( o plumas ) Total de tiempo 1 hora 26 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) petitchef es