Recetas de bovril con calorías 2019

Ternera con salsa Bovril, uno de mis últimos descubrimientos 169 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bistec de ternera 1 cucharadita de bovril caldo de pollo 30 cucharadita de maizena 2 cucharadas soperas de leche aceite de oliva virgen extra

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JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE BOVRIL (THERMOMIX) 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 - 4 personas ) 1 kg de muslos de pollo 5 dientes de ajo 250 gr de agua 80 gr de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de bovril
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Cazuela ( 2 min ) Cazuela ( 45 min ) Thermomix ( 8 min )
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CARNE CON SALSA BOVRIL 287 calorías en 100 gramos (estimada)
fabricarlo ingredientes un solomillo de cerdo de medio kilo cortado a taquitos 1 lata de champiñones laminados 500 ml de nata para cocinar 1 cucharadita de bovril 60 g de aceite sal os explico la
Total de tiempo 47 minutos , distribución : Salteamos ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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Solomillo de cerdo en salsa bovril . ( De Canelona). Thermomix 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un solomillo de cerdo de 1/2 kg cortado a trocitos ( yo utilicé una bandejita de esos filetitos de cerdo muy finitos cortados en trocitos ) , una cebolla grande , una lata de champiñones laminados , 400 grs de nata( 200 si son sólo 5 ó 6 filetios ) , una cucharadita de bovril o 50 grs de salsa de soja , 60 grs de aceite , sal , un puñado de ciruelas pasas sin hueso ( opcional , yo no le puse porque no tenía y tambien quedó delicioso )

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Rollo de Ternera con Salsa de Bovril 316 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla mediana 2 - 3 cucharaditas de salsa bovril ( concentrado de carne ) 1/2 vasito de agua 200 ml de nata liquida para cocinar sal y pimienta molida al gusto 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : horno ( 30 min ) Asamos ( 30 min ) Cocer ( 1 min )
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Bovril 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes son concentrado de buey ( 43% ) , extracto de levadura ( 24% ) , sal , caramelo , almidón de maíz , buey deshidratado ( 1 , 3% ) , potenciador del sabor ( 5`ribonucleotido sódico ) , ácido láctico , niacina , tiamina , riboflavina , ácido fólico , extractos de especies ( con apio ) ,
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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HAMBURGUESAS DE IBERICO CON SALSA DE QUESO Y BOVRIL. 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes hamburguesas ibéricas ( o las que os guste ) 1 cebolla un trozo de queso semi - ahumado ( como unos 150gr ) 1 cucharada de bovril 1 vasito de vino blanco 1 taza de caldo de pollo sal y pimienta tomillo 1cucharadita de miel

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ROLLITOS DE POLLO Y JAMÒN CON FRUTOS SECOS 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1pechuga de pollo 1 blister de jamón serrano a taquitos especias toque moroco sal cebolla frita deshidratada almendras frutos secos ( pipas de girasol , pipas de calabaza , piñones , pasas ) reducción de pedro ximenez 1 cubito de oxo de pollo ( podéis sustituir por 1 cucharadita de bovril ) 2 cucharaditas de bisto ( podéis sustituir por 1 cucharadita de maizena ) agua

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HAMBURGUESA Y SALSA BIG MAC CASERAS 192 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne de ternera picada ( saldrán 9 - 10 hamburguesas ) panecillos de hamburguesa medianos y que no vengan cortados previamente queso cheddar lechuga cebolla fresca pepinillos agridulces mayonesa azúcar vinagre ketchup mostaza 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de bovril , ( jugo de carne concentrado ) pimienta negra sal aro de cocina , rodillo o botella limpia , y papel de hornear ( vegetal )

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Quesadillas de ternera y frijoles 252 calorías en 100 gramos (estimada)
1 ó 2 tortitas de trigo/maíz por persona 200 gr de queso rallado ( gouda y cheddar ) 250 gr aprox de morcillo de ternera 50 gr de frijoles negros 1 bote pequeño de maíz dulce 1 cucharadita de bovril ( opcional ) 1/4 de chile ( opcional ) sal y pimienta negra aceite de oliva virgen extra o mantequilla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remojo ( 20 min ) , Vitamina D ↓
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redondo de ternera al Oporto con setas y almendras 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 redondo de ternera de 1kg y cuarto - 1/2 pimiento verde - parte blanca de 1 puerro - 1 cebolla - 2 zanahorias - 4 dientes de ajo - 1 ramita de tomillo - 1 ramita de romero - 2 hojas de laurel - perejil fresco - 250 ml de vino oporto ! cucharadita de extracto de carne ( bovril ) - sal pimienta recién molida y aceite de oliva virgen para las setas - 250 gr de setas variadas congeladas - 2 dientes da ajo - unas 20 almendras tostadas - sal y aceite de oliva virgen
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Cazuela ( 50 min )
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Cocido de pavo 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de entremuslos de pavo 200 gramos de garbanzos 2 morcillas ( una oreada y otra de arroz ) 1 chorizo 1 blanquet 2 patatas medianas 2 nabos 2 chirivías 2 zanahorias 1 puerro 1 apio 1/2 cucharadita de bovril sal y pimienta

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Bœuf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 🇫🇷 124 calorías en 100 gramos (estimada)
650 gr de carne de ternera para guisar 250 gr de champiñones laminados 100 gr de jamón serrano en taquitos 1 vaso ( 250 ml ) de vino tinto 1 vaso de agua ( o caldo de carne ) 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita de bovril aceite de oliva virgen extra tomillo sal y pimienta
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) esperamos ( 15 min )
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SALCHICHAS DE POLLO EN SALSA DE VINO TINTO (videos y fotos del paso a paso) 190 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de salchichas frescas de pollo , un vaso de agua , una cucharada mediana de concentrado de carne ( uso bovril ) , un vaso de vino tinto , 3 dientes de ajo , 2 hojas de laurel , 20 granos de pimienta negra , una ramita de tomillo fresco ( usé tomillo limonero ) , una cebolla morada , aceite de oliva virgen extra y sal

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Sopa de Boletus
el caldo de verduras y una cucharada de bovril 5 cocinamos

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TUÈTANO GLASEADO AL ESTILO "BIBO" DE DANI GARCIA 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huesos de tuétano de ternera , medio vaso de vino tinto ( he usado un buen rueda ) , 4 cucharadas soperas de ron añejo , 30 cebolla blanca ( si es pequeña una entera ) , un vaso de caldo de concentrado de carne ( he usado una cucharada sopera de bovril disuelta en agua ) , sal , 3 cucharadas soperas de mantequilla los pasos
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA 157 calorías en 100 gramos (estimada)
añojo ( o ternera ) finamente picada , una cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , un puerro , 2 dientes de ajo , 2 zanahorias , una cucharada sopera de harina , una cucharada sopera de salsa worcestershire ( se encuentra en cualquier supermercado ) , 2 cucharadas pequeñas de concentrado de carne ( uso bovril ) disueltas en un vaso de agua caliente , un vaso de vino tinto ( he usado un ribera del duero ) , 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta negra para

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SOLOMILLO WELLINGTON 268 calorías en 100 gramos (estimada)
solomillo de ternera 2 , 5 kilos ( salen unas 10 raciones ) 6 lonchas de jamón york 12 lonchas de beicón 2 cebollas 2 chalotas 500 gr de champiñones 300 paté de cerdo salsa de tomate 200 ml de brandy plancha de hojaldre aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 huevo mostaza sal pimienta para la salsa 2 dientes de ajo 2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 vaso de vino tinto , bovril agua maizena

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NÌSCALOS SALTEADOS CON HUEVO POCHÈ Y CRUJIENTE DE JAMÒN 122 calorías en 100 gramos (estimada)
cebollas grandes 4 huevos 500 gr de níscalos 2 patatas bovril jamón serrano aceite de oliva perejil ñora en polvo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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POLLO DE CORRAL RELLENO CON FRUTOS SECOS 171 calorías en 100 gramos (estimada)
pollo deshuesado ( nosotros lo deshuesamos en casa ) 1 kilo de carne picada mezcla ternera y cerdo 1 surtido de fruta desecada dia pan de molde pan rallado 2 huevos 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro o cebolleta 3 dientes de ajo 1 bote de mosto aceite de oliva sal pimienta molida bovril maizena azúcar vino blanco b
Total de tiempo 1 hora
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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE FOIE Y SALSA MOSTAZA A LA ANTIGUA 206 calorías en 100 gramos (estimada)
4 pechugas de pollo abiertas jamón york foie micuit 1 brick de nata para cocinar 1 cucharada de mostaza a la antigua pimienta 1 vaso vino blanco 2 dientes de ajo 1 cucharadita bovril aceite de oliva virgen extra 2 manzanas una verde y otra roja
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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RABO DE VACA ESTOFADA AL VINO TINTO CON VERDURAS DE TEMPORADA 236 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de rabo de vaca , 2 zanahorias , una rama de apio , un tomate , un pimiento verde ( tipo italiano ) , una cebolla grande ( blanca tipo cebolleta ) , una alcachofa , un cuarto de kilo de chicharos ( guisantes ) , cuatro dientes de ajo , medio litro de vino tinto ( aconsejo usar un vino de buena calidad , no de mesa ) , agua ( la misma proporción que el vino ) , 2 cucharadas soperas de concentrado de carne ( suelo usar bovril ) , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , una cucharada sopera rasa de pimiento molido ( pimentón ) , tres champiñones grandes , 3 hojas de laurel y sal

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Un sofrito para arroces en blanco.
concentrado de carne ) en una sartén pochar bien el puerro , la cebolla y el calabacín añadir las pasas y los piñones un buen chorro de vino reducir y añadir 2 cucharadas de bovril y 1/2 vasito de agua remover bien y añadir el arroz que previamente tenemos cocido

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GOULASH CON SERVIETTENKNÖDEL 123 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el goulash 500 gr de carne para guisar 500 gr de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de tomate concentrado 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de paprika o pimentón dulce 1 pastilla de caldo de carne o bovril 1 vaso de vino tinto de toro 1 vaso de agua harina mantequilla para el serviettenknödel 1 barra y 30 de pan duro 2 huevos 500 ml de leche sal , pimienta , nuez moscada cilantro elaboraciòn
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Olla ( 45 min ) Olla ( 10 min )
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SOLOMILLO DE CERDO CON CAMAGROCS 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 2 solomillos de cerdo - 1 cebolla grande rallada - 1 cucharada de bovril ( jugo de carne concentrado ) - 200 ml de nata liquida - coñac o brandy - sal , pimienta - camagrocs ( son un tipo de setas muy gustosas ) - agua - maicena
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Dorarlos ( 15 min ) Sartén ( 5 min ) , Vitamina D ↑↑↑
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Gurullos con carrileras 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 8 personas ) · 12 carrilleras de cerdo · 3 dientes de ajo en láminas · sal · 1 pimiento rojo · 1 pimiento verde · 1 cebolla · 2 zanahorias · azafrán en hebras · 2 tomates maduros ( 4 si son pequeños ) · 1 vaso de vino tinto · 2 hojitas de laurel · 4 vasos de agua ( al final puse casi 6 ) · una cucharada de bovril · 600 gr de gurullos ( pasta llamada piñones , mercadona ) · pimientos morrones o asados para decorar ( yo puse de piquillo ) · aceite de oliva · pimienta
Total de tiempo 1 hora 7 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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Albóndigas de pavo y pollo con manzana (Thermomix)
, ponemos un poco de sal y de pimentón dulce , y una cucharadita de concentrado de carne ( bovril )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programamos ( 10 min )
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Albóndigas en Salsa Española (fussioncook) 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 ó 3 personas 500 gramos de carne 2 ajos pequeños perejil albahaca sal pimienta negra 2 huevos pan rallado para la salsa 1 cebolla grande 1 zanahoria grande 1 puerro ( 150 gramos ) 1 vaso medidor de vino tinto o blanco 1c c de bovril o 1 pastilla de caldo de carne 2 vasos medidores de agua
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Programamos ( 15 min ) Programamos ( 10 min ) olla ( 7 min )
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ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS FRITAS 203 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeños ) , 2 tomates maduros , un pimiento verde , una cebolla grande( fresca , tipo cebolleta , dulce ) , cinco dientes de ajo , 10 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , un vaso grande de vino , 2 vasos grande de agua , una cucharada sopera de concentrado de carne ( bovril ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido ) , una cucharada pequeña de colorante alimentario , 2 zanahorias , 6 champiñones grandes , una alcachofa , 150 grms de guisantes y sal los pasos
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Al fuego ( 5 min ) Cocer ( 1 hr ) remover ( 2 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓
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PASTA ITALIANA A LA ARIS 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kilo de carne picada , la mitad de cerdo y la otra de ternera - macarrones de la marca varilla , es occional claro! - 2 pastillas de avecren de carne , yo usé una cucharada de bovril porque sabeis me encanta - 2 dientes de ajos - 1bote de kilo de tomate fríto - 3vasos de vino tinto - 3 huevos - salami a trocitos pequeños - queso de grana padano

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BURRITOS DE POLLO 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de fajitas ( el mío era de 8 ) 2 - pechugas de pollo cortadas en tiras pequeñas sal pimienta especias salsa 1 cebolla bien grande ( 240 gr ) 1 lata de champiñones 2 dientes de ajo 100 gr de zanahoria 50 gr de aceite 200 gr de vino tinto 1 cucharadita de bovril
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 5 min )
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MAR Y MONTAÑA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
alitas de pollo - gambas peladas gordas - ajo - perejil - aceite a o v e - salsa agridulce - mantequilla( una cucharada ) - cebolla rallada( 30 ) - vinagre de módena reducida( 2 cucharadas ) - miel ( una cucharada ) - fondo oscuro de ternera( salsa "bovril" , una cucharadita ) - sal y pimienta negra recién molida - perejil picado �y
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
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COSTILLA DE TERNERA ASADA 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 o 3 personas ) 1 , 5 kg de costilla de ternera 4 o 5 patatas pequeñas 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 1 cdta de bovril ( concentrado de buey ) o 1 pastilla de caldo de carne 2 hojas de laurel sal pimienta negra recién molida
Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 45 min ) Cocer ( 15 min )
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Cous cous con pollo, un invento listo en 10 minutos 218 calorías en 100 gramos (estimada)
parar 1 persona 100 gr de cous cous ( peso en crudo ) 100 gr de agua 1 cucharadita de mantequilla 1 pechuga de pollo 1 cucharada de pasas 1 cucharadita de extracto de buey ( bovril ) caldo de pollo aceite de oliva

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MUSLOS DE POLLO A LA BARBACOA 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes muslos de pollo sal y pimienta molida salsa barbacoa 1 brick de salsa de tomate 150 gr de azúcar moreno 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 1 cucharada de bovril
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Barbacoa ( 45 min )
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Lomo de Ibérico con Nueces y Uvas 429 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ***** unos 8 filetes de lomo de cerdo ibérico ( aproximadamente de 100 gramos cada uno ) medio kilo de uvas trecientos gramos de nueces picadas 2 naranjas medianas un vaso de brandy 4 cebollas medianas 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra uvas pasas moscatel harina una cucharadita de bovril ( jugo de carne ) pimienta negra molida sal *****
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : macerar ( 1 hr )
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albóndigas al horno 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes **albóndigas - 1/2 kg de carne picada de ternera - 1/2 kg de carne picada de cerdo - 2 rebanadas de pan duro - 1/2 vaso de leche - 1 diente de ajo - 1 huevo - 1 ramita de perjil fresco - 1 ramita de orégano fresco - 1 ramita de romero fresco - 1/2 cucharadita de mostaza en polvo - sal **salsa - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 2 tomates - 1 berenjena - 1 calabacín - 1 cucharada de concentrado de tomate ( opcional ) - 1 cucharadita de bovril - vaso de vino blanco - 1 vaso de agua
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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Albóndigas Bourguignon 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas 1 kg de carne picada 250 gr de pan rallado o troceado con la picadora 3 dientes de ajo picados finamente perejil pimienta sal 3 huevos para la salsa 2 cebollas 250 gr de champiñón 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 2 vasos de tomate triturado hierbas provenzales laurel 1 cucharadita de concentrado de carne ( bovril ) 2 cuaharadas de salsa de soja en primer lugar hacemos las albóndigas con los ingredientes qu

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Jamón asado 132 calorías en 100 gramos (estimada)
2 kilos ) 4 ó 5 dientes de ajo sal pimienta 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de concentrado de buey ( bovril ) 1 cucharada de harina 1/2 vaso d agua y así lo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
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patatas bravas con verdura y carne de pavo en salsa 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( carne ) 500g de carne de pavo a tacos 30 cebollita 2 dientes de ajo aceite de oliva vino oloroso pimienta sal nuez moscada 1 cdita de bovril

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Albondigas a la Jardinera en Olla Gm 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - 12 albondigas de la carne que prefirais - bacon troceado - pimientos del piquillo - 1 cebolla - 150 gr de champiñones limpios - 4 zanahorias - 1/2 vaso de vino blanco - bovril o caldo de carne - agua - patatas para freir
Total de tiempo 22 minutos , distribución : olla ( 22 min )
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Lomo con salsa tamarindo 346 calorías en 100 gramos (estimada)
10 filetes de lomo para la salsa de tamarindo: 100gr de concentrado de tamarindo , 2 cucharadas de azúcar , 1 vaso de concentrado de vacuno ( en mi caso , 3 cucharadas de bovril disuetas en un vaso de agua )
, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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BOERENKOOL STAMPPOT 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de papas ( sin concha cortada en trozos ) 1/2 kg de repollo rizado ( cortada en trozos ) 1 cebolla grande 2 salchichas ( braadworst ) ( salchicha ahumada holandesa ) 1/4 kg de tocineta en taquitos 1/2 taza de leche 2 cucharadas de margarina 2 cucharaditas de concentrado de carne ( tipo bovril ) 2 cucharadas de maicena 1 copa de vino de
Total de tiempo 20 minutos , distribución : hirviendo ( 20 min )
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risotto con un toque de oloroso 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 200g de arroz 1 bote de champiñones y setas ( picuezo ) 1 bote de nata ( hacendado ) 1 cdita de bovril 1 poco de sal 1 poco de pimienta 1 poco de nuez moscada 1 puñado de queso parmesano ( coviran ) 1/2 cebolla 1 buen chorro de vino oloroso

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PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE BRANDY AL CARAMELO
pechugas de pollo 200 ml nata líquida brandy caramelo líquido salsa bovril sal pimienta

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TOAD IN THE HOLE {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK} 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas 1 cebolla y 30 roja 3 cucharadas de aceite de oliva 10 salchichas frescas 5 huevos 260 gr de harina 2 cucharadas de maicena 190 ml de leche 165 ml de cerveza 2 o 3 cucharaditas de romero 600 ml de caldo de pollo 2 cucharadas de salsa hp ** yo no tenía y usé 1 cucharada de bovril y 1 cucharada de salsa worcestershire
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Proteínas 35 %
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POLLO CON ALMENDRAS {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK} 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas 1 pechuga de pollo de unos 300 gr , cortada en dados 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 1 zanahoria 100 gr de almendras 100 ml de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre molido 1/2 vasito de jerez dulce ** yo usé oporto 1 cucharadita de bovril disuelto en 150 ml de agua caliente 1 cucharadita de maicena aceite de girasol
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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Ternera estofada con setas a la cerveza negra 124 calorías en 100 gramos (estimada)
600grs o algo más de carne de ternera troceada 1 cebolla 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 lata de cerveza negra sin alcohol buckler ( 33cl ) unos 500 grs de setas variadas 1 cucharada de postre de bovril ( yo no le puse ) 1 pastilla de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta harina
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sofreir ( 15 min ) Programamos ( 25 min )
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Albóndigas con Salsa Española (Tmx) 119 calorías en 100 gramos (estimada)
) salsa española 200 gr de cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva 1 cucharada de tomate concentrado ( opcional ) 100 gr de vino blanco 300 gr de agua 1 pellizco de sal 1 pellizco de nuez moscada 1 pellizco de pimienta molida 1 cucharada de concentrado de buey ( bovril ) 1 pellizco de clavo molido 1 cucharada de perejil fresco picado
Total de tiempo 47 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Sofreir ( 7 min ) Rehogar ( 2 min ) Rehogar ( 3 min ) Programar ( 10 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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MEDALLONES DE CARNE DE MORCILLO CON VERDURAS Y SETAS 186 calorías en 100 gramos (estimada)
se llama zancarrón o jarrete ) de 800 gramos aproximadamente ( que os den el trozo preferiblemente redondito , ovalado , para sacar luego rodajas como con el roastbeaf ) 500 gramos de setas de temporada ( yo puse 300 de setas deshidratadas perretxicos y trompetillas ) 4 lonchas de panceta cortada finamente 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 puerro 1 vaso de vino tinto 250 mililitros de caldo de carne ( podemos usar una pastilla de caldo de carne o una cucharada de concentrado de carne , yo uso el de la marca bovril ) harina aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Sartén ( 15 min )
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