26 Recetas de andaluza con calorías

PIZZA ANDALUZA 298 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos batidos calabacín tomates cherry 150 gramos de queso rallado 4 quesos masa 100 gramos de agua 25 gramos de aceite de oliva virgen extra mueloliva

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COCINA ANDALUZA: Cocina Andaluza, hablamos de febrero en Andalucía. 48 calorías en 100 gramos (estimada)
copa la pantera cierra los ojos , su postura sobre la silla es inflexible la acelga , alcachofas , apios , calabaza , cebolla , las coles de bruselas , coliflores , endivias , escarolas , espinacas , espárragos trigueros , las judías verdes , lechuga , col lombarda , nabo , puerro , remolacha , repollo , zanahoria , el aguacate , chirimoya , limón , kiwi , naranja , la manzana , la pera amarilla , piña , el plátano y el pomelo _el plátano no vale que viene de canarias , ni el aguacate , ni la endivia te he remontado , 3 a 2 _no me toques que la costa de málaga y granada están

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COCINA ANDALUZA: Chupacharcos de Villaviciosa de Córdoba 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa de los chupacharcos d os huevos por comensal 2 dientes de ajos doscientos gramos , aproximadamente , de jamón una cucharada sopera de harina miga de pan sal para la salsa un tomate una cebolla una hoja de laurel 2 vasos de vino blanco agua pimienta negra molida hierbabuena sal elaboraciòn
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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COCINA ANDALUZA: Ofrenda a Bécquer - Obleas rellenas de Tocino de Cielo sobre Crema de Azahar 256 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para las obleas 150 gramos de harina de trigo normal 25 gramos de maicena aceite de oliva o mantequilla ( lo equivalente a una cucharada sopera ) 70 gramos de azúcar 350 ml de leche anís en grano ( un pellizco ) 3 huevos para la crema de azahar 80 gramos de arroz de grano redondo 1/2 litro de leche 1/4 litro de nata para montar 125 gramos de azúcar blanco una corteza de canela en rama una piel de limón un clavo de olor agua de azahar ( especial repostería ) para el toci no de cielo 375 gramos de azúcar 375 cl de agua 3 huevos medianos 4 yemas de huevo frescas para el caramelo 4 cucharadas de azúcar un chorrito de agua xiii

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COCINA ANDALUZA: Ofrenda a Bécquer - Perdiz Roja Estofada de los Montes de Toledo. 164 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 perdices 2 cebollas 2 zanahorias una cabeza de ajos 2 hojas de laurel aceite de oliva virgen extra vinagre vino blanco sal pimienta negra en grano ramillete de romero y tomillo perejil elaboraciòn enjuagar y lavar las perdices una vez desplumadas , secarlas y bridarlas ( atarlas ) con la intención de que no se deshagan
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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COCINA ANDALUZA: Homenaje a Bécquer - Revuelto de Setas y Trufas Negras de Soria -. 90 cal/ 100 gramos (estimada)
187; para cuatro comensales , generosamente servidos doscientos cincuenta gramos de setas un par de cebollitas francesas una trufa negra aceite de oliva virgen extra una hoja de laurel sal pimienta blanca cebollino ( opcional ) tomillo
, Vitamina A ↓↓↓↓
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COCINA ANDALUZA: Homenaje a Bécquer - Sopa de Parida del Moncayo 182 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes el caldo g allina ( carcaza o 30 gallina ) un hueso de jamón un hueso de ternera un hueso de rodilla un trozo de morcillo de vaca un par de ramas de apio un puerro o 30 cebolla una zanahoria unos 50 gramos de garbanzos guarnición , para añadir al caldo unos 100 gramos de jamón muy picaditos 6 unidades de higadito de pollo ( aproximadamente ) arroz , unos 100 gramos ( aproximadamente ) uno o 2 huevos cocidos y picados un chorreón de vino , preferiblemente oloroso , de montilla o de jerez aceite de oliva unas hojas de cilandro sal al gusto c uando

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CARNE O MAGRO CON TOMATE | Tapa típica andaluza 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de carne magra de cerdo 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento verde 600 g de tomate triturado 1 hoja de laurel 1 cucharada de comino 125 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Sofreír ( 15 min ) a fuego medio ( 10 min ) cocinar ( 25 min )
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CAZÒN EN ADOBO (BIENMESABE) | Tapa tradicional andaluza 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 g de cazón 200 ml de vinagre de jerez 200 ml de agua 20 g de sal gorda 1 cucharada sopera de comino molido 1 cucharada sopera de pimentón de la vera dulce 2 cucharadas soperas de orégano seco 3 dientes de ajo 4 hojas de laurel harina de trigo para la mayonesa 1 huevo 1/2 lima aceite de girasol aceite de oliva virgen extra "arbequina" 1 cucharada de postre de
Total de tiempo 16 horas 4 minutos , distribución : Nevera ( 8 hrs ) Nevera ( 8 hrs )
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Calamares a la andaluza fit 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 gr de anillas de calamar frescas - 50 gr de harina de avena salada ( yo utilicé 4 quesos
Total de tiempo 15 minutos
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BERENJENAS FRITAS CON MIEL | Tapa típica andaluza
laminamos la berenjena en rodajas ni muy finas ni muy gruesas , como de medio centímetro las cortamos en diagonal para conseguir rodajas más
Total de tiempo 10 minutos
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Garbanzos con espinacas. Receta andaluza 227 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de garbanzos cocidos 400 - 500 g de espinacas ( frescas , en bolsa o manojo ) aceite de oliva suficiente para freír el pan y los ajos 2 cucharadas del aceite de oliva anterior para continuar la receta 2 dientes de ajo 1 - 2 rebanadas de pan 1 cucharadita de postre de pimentón 1 cucharadita de postre de comino ( molido o en grano ) 1/2 vaso de agua 1 cucharada de vinagre de jerez sal ( a gusto )

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CALAMARES O CHIPIRONES FRITOS A LA ANDALUZA 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes calamares , o en este caso chipirones de buen tamaño , ( unos 12 cm ) harina de trigo , ( en mi caso ) , o especial para freir

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Conejo a la Andaluza 84 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paso a paso - 1 conejo cortado - aceite de oliva - 2 cebollas pequeñas - 1 cabeza de ajo - medio kilo de champiñones - 1 miniento seco choricero - 1 vaso de vino blanco - 2 cucharadas de chili - 2 cucharadas de orégano - 2 cucharadas de ajo molido - 2 cucharadas de perejil - sal al gusto receta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Freir ( 25 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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JUDIAS VERDES "ESPARRAGÀS" O A LA ANDALUZA, CON JAMÒN

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Chipirones a la andaluza
ingredientes 1/2 kg de chipirones harina sal procedimiento lavar bien los chipirones y quitarles la pluma interior disponer en una bandeja amplia

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Cómo hacer cortadillos de cidra tradicional andaluza 452 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina de trigo 250 g de manteca de cerdo , a temperatura ambiente 125 g de azúcar glacé 65 g de agua o vino blanco seco 200 g de cabello de ángel 1 limón , su ralladura 1 cucharadita de canela molida azúcar glacé para espolvorear
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Preparación ( 20 min ) Cocemos ( 50 min )
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JUDIAS VERDES CON PAVO Y SALSA ANDALUZA 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 gr de judias verdes 2 filetes de pechuga de pavo 1 pimiento rojo aceite de oliva 1 rebanada de pan del dia anterior 2 dientes de ajo pimienta y sal

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CALLOS CON GARBANZOS A LA ANDALUZA O A LA GALLEGA O MENUDO A LA ANDALUZA, LO MISMO DA 387 cal/ 100 gramos (estimada)
anterior un trozo de jamón 1 trozo de tocino cortado en daditos 2 manitas de cerdo cortadas a trozos 3 ó 4 chorizos que estén frescos 2 tomates maduros , pelados y cortados 2 cebollas grandes cortadas en daditos 4 dientes de ajos en láminas 2 hojas de laurel 2 clavos de olor pimienta molida 2 cucharaditas de comino en grano 1 de cilantro en grano , opcional 2 cucharadas de pimentón 1 guindilla sal nuez moscada al gusto un ramillete de perejil y un poco de hierbabuena 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra no os asustéis por tantos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min )
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Tortas de aceite. Cómo hacer la receta tradicional andaluza 400 calorías en 100 gramos (estimada)
75 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de anís en grano o matalahúga 250 g de harina de trigo de fuerza 40 g de azúcar blanca 40 g de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura seca de panadería 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí 1 cucharada de licor de anís 75 ml de agua
Total de tiempo 2 horas 27 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) thermomix ( 5 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 1 hr ) Cociendo ( 2 min )
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Ensalada antigua andaluza 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 granada grande 2 patatas medianas 15 aceitunas verdes aliñadas 1 diente de ajo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón dulce 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 cucharadita de sal

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Fideuá a la andaluza (paso a paso) 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva virgen extra 2 tomates maduros o 3 tomates ya pelados de los que vienen en lata 250 gr de fideos de fideúa 1/2 kg de choco de huelva 250 grs de almejas 250 grs de gambas 1 , 5 lts de fumet 200 gr de vino blanco
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocer ( 10 min )
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Pez Espada a la Andaluza 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ración de pez espada de 150 gr por persona una cebolla 2 dientes de ajos un tomate maduro un vaso de vino amontillado una lata de aceitunas deshuesadas un limón perejil sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra elaboraciòn en primer lugar hacemos un sofrito con

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Alitas de pollo a la andaluza 130 calorías en 100 gramos (estimada)
6 alitas de pollo 3 dientes de ajo un vasito ( 125 ml ) de vino blanco un ramillete de perejil un limón aceite de oliva sal pimienta y así las
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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Calamares a la andaluza 145 calorías en 100 gramos (estimada)
sal y unas cucharadas de harina , moviendo bien para que todos los calamares se queden impregnados de la harina ponemos una sartén con bastante aceite de girasol y
, Vitamina E ↓↓
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