Recetas de abuela con calorías 2018

TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA 440 calorías en 100 gramos (estimada)
do de flan o natillas - 1 tableta de chocolate fondant postres - 1 cucharada de mantequilla - 100 ml de nata líquida - bolitas de chocolate para decorar (
Total de tiempo 3 horas , distribución : frigorífico ( 3 hrs )
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Tarta de la Abuela con Zanahoria y Coco 160 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg zanahorias 85 gr coco rallado galletas 175 gr azúcar 2 cucharaditas de postre de canela tableta chocolate con galleta oreo para decorar
Total de tiempo 15 minutos
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SOPA DE ALBONDIGAS DE BACALAO (DE LA ABUELA ENCARNACIÒN) 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un trozo de bacalao ( unos 100 grms ) , un huevo , un limón , 1/2 litro de agua , una rebanada de pan , pan rallado ( el que admita ) , medio vaso mediano de leche entera , 2 dientes de ajo , una rama pequeña de perejil fresco ( sólo las hojas ) y sal harina y aceite de oliva virgen extra para freir
Total de tiempo 24 horas , distribución : Freir ( 24 hrs )
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SOPA DE TOMATE ESTILO LA ABUELA 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina normal 25 gr de levadura fresca 250 ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal se amasan todos los hace 1 día cocina
Total de tiempo 1 hora
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ROSCOS DE LA ABUELA ISABEL 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 180 gr azúcar 180 ml aceite oliva 2 sobres levadura tipo royal 500 gr , harina una cucharadita matalahúga una monda de limón ralladura de un limón azúcar+canela para decorar
, Vitamina C ↓↓↓
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TORTILLA DE PATATAS AL ESTILO DE MI ABUELA 482 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 huevos 1/2 kilo de patatas 100 gramos de cebolla 500 ml de aceite de oliva 3 cucharadas de agua 1 cucharadita de levadura sal

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Tarta de la Abuela Jo 377 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 3 tazas de manzana picada en daditos - 1 1/2 taza de harina - 2 cucharaditas de canela en polvo - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 1/4 cucharadita de sal - 1 taza de azúcar - 3 huevos - 1 cucharadita de vainilla - 1 taza de pasas o nueces ( yo suelo usar nueces )
Total de tiempo 40 minutos Proteínas 6 % , Fibra ↓↓↓↓, Vitamina E , Fosforo ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓
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LAS PERRUNILLAS A MI MANERA- RETO DE LA ABUELA a mi manera - RETO COOKING 408 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gramos de xilitol ( aproximadamente ) la piel de un limón sólo parte amarilla ( ecológico ) 1 cucharadita de canela 1 cuchradita de anís machacado en el mortero 50 gramos de almendras crudas ( troceadas ) 100 gramos aproximadamente de manteca de coco 50 gramos de aceite de oliva virgen extra o de girasol de primera presión yemas de huevos 400 gr de harina de espelta o kamut normal o integral un pellizco de bicarbonato 30 gramos de sésamo
Total de tiempo 24 minutos , distribución : horno ( 12 min ) horno ( 12 min )
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La berza que hacia mi abuela 64 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de garbanzos 2 patatas 1/2 cebolla 1/2 puerro 1 rama de apio 1/2 kg de habichuelas verdes 1/2 kg de calabaza 1 tomate 1 diente de ajo pimienta una cucharada vinagre 1 trasero de pollo 1/4 carne cerdo 1trozo de tocino 1 hueso rancio cerdo 1 trocito de corteza rancia
Total de tiempo 10 minutos
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PERRUNILLAS DE LA ABUELA ANTONIA. 528 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de manteca de cerdo - 800 g de azúcar - 4 huevos - 2 barras de canela - 1 puñado generoso de matalahúva - raspadura de corteza de 3 limones
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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POTAJE AL AROMA DE NARANJA CON RECAÌTO DE LA ABUELA ANTONIA.
s una vez apartado , se deja reposar un poco procedemos a realizar el majado en una sartén ponemos el trozo de pan y los 3 ajos

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HE VUELTO A SER ABUELA, POR SEGUNDA VEZ
proteìnas de soja y granos de semola de trigo duro lentejas con soja y verduras ,

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Asadillo Manchego de la Abuela Maria; Receta de Mayte Hortelano 230 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas 260 gr harina 30 gr levadura química 50 gr azúcar 340 gr leche 130 gr huevo 40 gr mantequilla 2 gr sal
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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EL FLAN DE LA ABUELA FELI 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 litro de leche - 5 huevos - 5 cucharadas soperas de azúcar - un palo de canela - piel de un limón para hacer
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min )
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PANECILLOS DE LA ABUELA 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida ) revuelto de setas ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol judias blancas con chorizo ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja

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BIZCOCHO DE MAÌZ DE LA ABUELA, RECETA BRASILEÑA, DE JULITA 264 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos 1 vaso de harina de maíz amarillo 1 vaso de harina de trigo 2 cucharadas soperas colmadas de coco 2 cucharadas soperas colmadas de queso rallado 2 vasos de azúcar 1 vaso de leche medio vaso de aceite de oliva medio sobre de levadura
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Potaje de mi abuela Rosa 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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Tarta para mi abuela 133 calorías en 100 gramos (estimada)
bizcocho genovés de vainilla relleno ganaché de chocolate con leche y mermelada de fresa almíbar de vainilla cobertura fondant regalice en color blanco , negro y rojo

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BIENMESABE de la abuela 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 copas ) - 2 galletas - 2 huevos 1/2 litro de leche - 4 cucharas de azúcar - canela en rama piel de limón &

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ALBONDIGAS DE LA ABUELA YE-YE 143 calorías en 100 gramos (estimada)
integral y lo pico en la picadora ) 1 chorrito de leche ajo molido ( por los niños sino seria picadito ) pimienta y sal perejil 1 huevo pan rallado para rebozarlas para la salsa 2 cdas aceite 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina agua ( la que admita , yo diría que como 2 vasos ) sal y perejil mezclas todos los
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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Rosca de la abuela versión 2.0 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el prefermento - 100 gr de harina de fuerza - 100 gr de leche entera - 6 gr de levadura fresca para la masa final - 150 gr de azúcar - ralladura de un limón - 100 ml de leche - 50 ml de agua - 1 nuez de levadura prensada de pastelería - 100 gr de manteca - 2 huevos - 1/2 cucharadita de sal - 1 copita de anís - 600 gr de harina ( mitad fuerza mitad normal ) - 1 huevo para pintar - 1 poco de azúcar y anís para el acabado comenzamos por el prefermento , para ello vamos
Total de tiempo 2 horas
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roscos de la abuela 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 huevos medianos - 1 yogurt natural ( puse griego ) - 110 ml aceite girasol - 220 grs azúcar todo

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"Lomo de la Abuela" 762 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - lomo de aproximadamente 1 kilo - aceite de oliva virgen extra - orejones - ciruelas - 1 zanahoria - 1 cebolla grande - laurel - 1 cabeza de ajo - vino blanco oloroso del condado de huelva - sal o avecrem - pimienta molida
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) Olla ( 20 min ) Olla ( 20 min )
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Albóndigas de la abuela Andrea (a mi manera) 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes albóndigas 500gr de picada de carne mixta ( cerdo y vacuno ) 1 diente de ajo unas cuantas hojas de perejil 2 huevos 80gr de pan rallado casero 50gr de vino blanco sal abundante aceite para freir

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SOLOMILLO ABUELA ANA 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg solomillo 2 puerros 4 chalotas un manojo de cebolletas una copa de brandy paprika 1/2 kg setas 1/2 l nata aceite de oliva sal

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Moldes de Pescado de la Abuela Matilde 119 calorías en 100 gramos (estimada)
, se remoja pan con leche y se pone al pescado , el que se aliña con sal , pimienta , nuez moscada y limón se baten 2 claras y huevos i se unen a las yemas , se agrega una cucharada de mantequilla i la taza de leche , esto se junta con el pescado ya
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Pavo relleno con manzana de la abuela Matilde 116 calorías en 100 gramos (estimada)
pican manzanas de muy buena calidad y cebolla fina se pone mantequilla en una sartén y se fríe la cebolla y las manzanas , sazonando con un poco de sal fina se saca del fuego y se le agrega pasas , aceitunas sin hueso y huevos duros cortados en ruedas , se mezcla todo bien con la ayuda de 2 huevos batidos y se rellena con ello el pavo , que se había sacado del adobo y se había secado con un paño se cose para que no se salga y se coloca en una asadera con 2 cebollas cortadas en 4 , una rama de perejil y otra de apio , rama de hinojo , orégano , unas hojas de laurel y clavos de olor machacados , un diente de ajo , tomillo , una taza de vino blanco , una de caldo y una cucharada de mantequilla desleída , sal y pimienta negra se deja que se ase , echándole con una cuchara de vez en
Total de tiempo 6 horas 30 minutos , distribución : Cocción ( 30 min ) horno ( 2 hrs )
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Rosquillas bañadas de la abuela Alejandra 308 calorías en 100 gramos (estimada)
el baño de las rosquillas ) 2 cascarones de anís 5 cascarones de aceite de oliva 1 sobre de levadura harina la que admita ( no debe quedar dura la masa ) aceite de girasol para freírlas para bañarlas 3 claras de huevo 250 gr de azúcar piel de 1/2 limón

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MANTECADOS DE LA ABUELA 527 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de harina de repostería 200 gr de harina tostada 200 gr de manteca de cerdo 200 gr de azúcar glas 100 gr de almendra tostada
Total de tiempo 36 minutos , distribución : thermomix ( 1 min ) reposar ( 20 min ) horno ( 15 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
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Dulces de la abuela: Perronillas salmantinas y roscas fritas (Cooking Challenge) 441 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes una libra de manteca ( 453 gr ) 3 cuarterones de azúcar ( 345 gr ) 7 yemas de huevo y 1 clara para dar brillo 2 libras de harina ( 906 gr ) 1 cuarterón de almendra molida ( 115 gr ) unos granitos de sal un chorro de anís canela ralladura de naranja almendras enteras crudas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina D ↓
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Tarta de la abuela 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de hojaldre 4 manzanas 1 nuez de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 50 gr de mermelada de albaricoque un poco de harina para estirar el hojaldre como
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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TARTA DE LA ABUELA 257 calorías en 100 gramos (estimada)
4 paquetes de galletas maria leche coñac opcional 1 l leche 4 huevos 250 gr de azúcar 80 gr de maizena 1 palo de canela 1 trozo de piel de limón 200 gr de chocolate para hacer 200 gr de nata 50 gr de mantequilla
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Microondas ( 5 min ) remover ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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Las Tortas de mi Abuela Maria 443 calorías en 100 gramos (estimada)
la mitad 2 kg de harina 1 kg de manteca 1 kg de azúcar 1 copita de anís ralladura de un limón grande o 2 pequeños 2 sobres de levadura , en mi caso canario 2 huevos + yema de huevo para pintar , por lo menos 2/3 y mucha canela & azúcar para espolvorear necesitarás
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
lospostresdeteresa com

FILETES DE LOMO EN SALSA DE LA ABUELA #lavueltaalcoleTS 271 calorías en 100 gramos (estimada)
filetes de lomo de la parte alta y de 1 centímetro de grueso 2 dientes de ajo 2 zanahorias 2 cebollas medianas 1 hoja de laurel sal y pimienta aceite de oliva virgen extra 1 vasito de vino yo uso montilla - moriles 1 vasito de agua
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min )
cocinaconreina com

HASTA SIEMPRE ABUELA. 159 calorías en 100 gramos (estimada)
en jengibre , aliñados con leche de coco , aceite de cilantro y polvo crujiente de piel de pollo con chile hace 4 días bitte
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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TORTA DE CUMPLEAÑOS (UNA PARA LA ABUELA) 164 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharaditas de vainilla ( esencia o extracto ) una pizca de sal para una de las capas 200 gramos de dulce de leche para otra capa 200 cc de crema de leche 1 cucharada de esencia de vainilla 3 cucharadas picudas de azúcar impalpable 400 gramos de frambuesas o un poquito mas para la cobertura
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Hervir ( 4 min ) , Fibra ↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Tarta de galletas. Tarta de la abuela 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para tarta de galletas tarta de la abuela 50 ud galletas rectangulares 500 ml leche entera 40 gr fécula de maíz 2 huevos 1 palito de canela 80 gr azúcar piel de naranja y de un limón 200 gr chocolate con leche 50 gr nata líquida o crema de leche 35% m g 150 gr mantequilla cómo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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Flan al estilo de mi abuela 339 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos enteros y 7 yemas con 250 gr de azúcar , se bate bien hasta que espumen y se vuelvan las yemas un poco blanquecinas una
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 35 min ) , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
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Tortas de la abuela Nico 416 calorías en 100 gramos (estimada)
los chicharrones por almendras y pasas para estas tortas he utilizado 500 gramos de harina , 100 gramos de manteca , 100 gramos de azúcar , 1/2 vaso de anís ( yo le puse algo menos , ya que preferimos que este tipo de
Total de tiempo 2 horas , distribución : remojo ( 2 hrs ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Chulas o fritos de leche de la abuela Lucrecia 185 calorías en 100 gramos (estimada)
1 l de leche entera 150 g de azúcar 1/2 kg de harina de trigo , podéis hacerla con harina de repostería , os quedarán más esponjosas 6 huevos 1 pizca de sal la ralladura de un limón 1 cucharada de canela molida
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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POLLO EN PEPITORIA "ABUELA MERCEDES" 170 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 2 cuartos de pollo 4 dientes de ajo 50 grs almendras ( yo utilicé anacardos ) 2 huevos duros 3 rebanadas de pan reseso 1/2 cebolla aceite , perejil y sal azafrán en polvo aderezo
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
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EMPANADA DE POLLO DE LA ABUELA CARMUCHA 264 calorías en 100 gramos (estimada)
base de 30 cms diámetro masa 700 grs de harina de trigo 30 cucharada de sal 25 grs de levadura de panadería 300 ml de agua templada relleno 1 pollo casero de 1 , 200 grs aprox ajo , sal y perejil 1 cebolla azafrán en polvo vino blanco ponemos la harina en un bol y hacemos un hoyo en el centro
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cubierta con un paño ( 1 hr ) cocine ( 25 min )
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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE XOUBAS DE LA ABUELA CARMUCHA 290 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg de harina de trigo 1 nuez de levadura 1 tazón grande de agua templada sal para el relleno 1kg de xoubas ( sardinas pequeñas ) 2 cebollas grandes 1 tomate rallado aceite de oliva perejil pimentón dulce pimientos morrones sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 45 min )
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Torrijas de mi abuela 160 calorías en 100 gramos (estimada)
serían 1 , 5 litros de agua , 400 gramos de azúcar y 1 naranja para el almíbar 1 litro de leche y una rama de canela para mojar el pan 1 barra de pan candeal ( salen unas 15 ) 1 litro de aceite de oliva para freír las torrijas espero que te salgan muy ricas!! bss eliminar gloria perez

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Arroz al horno de mi abuela 249 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz ( para 5 personas yo pongo 2 tazas de té llenas ) agua o caldo de cocido costillas de cerdo carnosas en trocitos 2 lonchas gorditas de panceta curada ( medio cm ) cortadas en trozos de 3 cm aprox 1 o 2 morcillas ( al gusto ) cortadas en tacos de unos 2 cm 2 tomates de pera uno rallado y el otro en rodajas 1 patata mediana cortada en láminas 1 bote de garbanzos lavados y escurridos avecrem ( si no tienes el caldo de cocido ) 2 o 3 ajos y una
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Tarta de la abuela 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - galletas de las rectangulares - flan de sobre estilo flanin de toda la vida - 1 litro de leche - 6 cucharadas soperas de azúcar - 400ml de nata para montar - 1 tableta de chocolate con leche - colorantes alimenticios - 1 botella de sansón los

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Tarta de galletas de la abuela 317 calorías en 100 gramos (estimada)
mantequilla ( yo uso margarina ) ( 250 gr ) azúcar ( 50 grs ) café ( 60 ml ) leche 1 chorrito de licor ( brandy o whisky suelo echar ) 1 tableta de chocolate sin leche nata ( 30 ml ) chocolate blanco rallado guindas
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓↓
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Bizcocho de Nata de la Abuela 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para un molde de 22x12cm ) - 3 huevos - 250g de azúcar - 250ml de nata espesa - 1 cucharadita de vainilla en polvo - 2 cucharaditas de impulsor ( royal&
Total de tiempo 55 minutos , distribución : horno ( 55 min )
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COSTILLAS DE CERDO DE LA ABUELA
unas patatas en rodajas ( como ya hicimos en otra ocasión para la guarnición

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Estofado de ternera. Receta de la abuela 185 calorías en 100 gramos (estimada)
1 k de carne de ternera ( en este caso morcillo ) 1 cebolla grande 4 dientes de ajos 2 zanahorias grandes 6 - 7 patatas medianas 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco sal y pimienta negra recién molida ( al gusto ) 2 vasos de caldo de carne 2 tomates grandes 3 hojas de laurel 2 cucharadas de harina 1 vaso de agua tomillo , nuez moscada y perejil
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Doramos ( 10 min ) a fuego lento ( 1 hr ) Cazuela ( 25 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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