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 Recetas de salteados
Frijoles salteados con anchoas 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de orujo blanco 7 hojas de menta 7 hojas de laurel 7 hojas de limón ( o la piel de un limón ) 7 hojas de salvia 7 hojas de albahaca 7 hojas de hierbaluisa 7 hojas de romero 7 bayas de enebro 3 clavos de especia una pizca de canela unas hebras de azafrán para el almíbar 500 gr azúcar 500 gr agua

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TIRABEQUES O BISALTOS SALTEADOS CON ZAMBURIÑAS 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200g de tirabeques 100g de guisantes desgranados , mejor frescos 150 g zamburiñas 2 dientes de ajo majado de ajo y perejil pimentón sal aceite o v e primeramente vamos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 8 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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MACERAR LA CARNE PARA SALTEADOS ORIENTALES 162 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr filetes de ternera o cerdo 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras thai o china ( según versión ) 1/2 cucharada de maizena 1 cucharadita de bicarbonato sódico pimienta blanca al gusto para la versión china aparte del resto de
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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CHAMPIÑONES SALTEADOS
hacer un picadillo con los dientes de ajo y las hojas de perejil picar en la picadora o en un mortero

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Solomillo de Cerdo empanado con Calabacines salteados 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo bien limpios 1 cucharada de hierbas provenzales pan rallado 2 huevos batidos sal y pimienta aceite de oliva 2 - 3 calabacines 1 cebolla pequeña picada 1/2 diente de ajo picadito 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta

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  Garbanzos salteados con langostinos y el conteo de las distintas raciones aptas para diabéticos Garbanzos salteados con langostinos y el conteo de las distintas raciones aptas para diabéticos 212 cal/ 100 gramos (estimada)
50 gramos de cebolleta 75 gramos de garbanzos 2 dientes de ajo 20 gramos de aceite de oliva 65 gramos de langostinos pelados crudos 3 cucharadas soperas de salsa de tomate sal fina orégano perejil picado
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K
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  Espárragos trigueros salteados con ajos tiernos al aroma de trufa Espárragos trigueros salteados con ajos tiernos al aroma de trufa
en rodajas aprovechando al máximo la parte verde en una sartén caliente añadir una cucharada de aceite de oliva virgen , es suficiente , agregar los ajos y los espárragos cortados y saltear 5

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  Spaguettis salteados con verdura y soja Spaguettis salteados con verdura y soja
preparación cortamos la cebolla en juliana , el calabacín y las zanahorias en bastones en el wok ponemos un chorrito de aceite y salteamos las verduras al dente , le damos un toque de pimienta

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  Calabacines salteados con piñones y eneldo Calabacines salteados con piñones y eneldo
ingredientes 1 calabacín mediano 1 diente de ajo , cortado en láminas aceite de oliva 1/2 cebolla picada en juliana sal

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  Filetitos de pollo salteados con cebolla y zanahorias Filetitos de pollo salteados con cebolla y zanahorias 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 filetes de pollo 1 cebolla mediana , pelada y cortada en juliana 2 dientes de ajo , pelados y cortados en láminas 2 zanahorias medianas , peladas y cortadas en rodajitas 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua sal y pimienta una pizca de tomillo seco aceite de oliva
Total de tiempo 13 minutos , distribución : cocinar ( 3 min )
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  Garbanzos salteados con algas y especias
Garbanzos salteados con algas y especias 399 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr de garbanzos secos ( o 300 de bote cocidos ) 3 gr de alga wakame 3 gr de spaghetti de mar 1/2 hoja de alga nori 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de curry salsa de soja aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
Total de tiempo 12 horas 42 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Cocemos ( 15 min ) Sartén ( 15 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinandoenmarte com
  PIRIÑACA CON CALAMARES SALTEADOS, O ALIÑO, O PIPIRRANA... PIRIÑACA CON CALAMARES SALTEADOS, O ALIÑO, O PIPIRRANA...
4 personas , necesitamos 1 diente de ajo 1/2 kg de calamares medianos limpios y cortados en rodajas 2 tomates maduros , pero

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  CHAMPIÑONES SALTEADOS CON GAMBAS CHAMPIÑONES SALTEADOS CON GAMBAS 52 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de champiñones , muy frescos , que no se le vean las esporas por abajo del sombrerete eso es que están frescos 5 dientes de ajo 1 guindilla 200 g de gambas arroceras ya sabéis lo que os suelo decir , no son para comer cocidas 1 hoja de laurel
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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  CHAMPIÑONES SALTEADOS, receta fácil CHAMPIÑONES SALTEADOS, receta fácil 64 calorías en 100 gramos (estimada)
una bandeja de champiñones laminados , o 200 gramos de champiñones enteros limón 4 dientes de ajo un puñado de perejil fresco una cucharada de aceite de oliva virgen extra un poco de sal una cucharada de vino blanco

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  PAD THAI (Noodles Salteados Thailandeses)
PAD THAI (Noodles Salteados Thailandeses) 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 200 gr de noodles planos de arroz , cocidos 10 gambas peladas y desvenadas 2 cucharadas de ajo picado 2 cucharadas de chalota picada 2 huevos batidos 90 gr de tofu frito ( yo compro tofu normal y luego lo doro en la sartén ) 2 cucharaditas de azúcar 3 cucharadas de salsa de pescado 2 cucharadas de concentrado de tamarindo 2 cucharadas de zumo de lima 1/2 cucharadita de polvo de chile sal pimienta negra molida para servir un buen puñado de brotes de soja 2 cebolletas picadas , solo la parte verde 2 cucharadas de cacahuetes picados unas rodajas de chile rojo

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  NÌSCALOS SALTEADOS CON HUEVO POCHÈ Y CRUJIENTE DE JAMÒN NÌSCALOS SALTEADOS CON HUEVO POCHÈ Y CRUJIENTE DE JAMÒN 122 calorías en 100 gramos (estimada)
cebollas grandes 4 huevos 500 gr de níscalos 2 patatas bovril jamón serrano aceite de oliva perejil ñora en polvo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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  HOI MA LAENG POO (Mejillones salteados con albahaca y un poco de cerveza Shinga)
HOI MA LAENG POO (Mejillones salteados con albahaca y un poco de cerveza Shinga) 93 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1/2 kilo de mejillones limpios y bien fresquitos 2 ajos picados 1 chile bird eye picado fino 1/2 chalota en juliana muy fina 1 tallo de lemon grass , solo la parte blanca , muy picada bastante pimienta negra 1 cucharada de salsa de ostras 1/2 cucharada de salsa de pescado 1/4 cucharadita de azúcar moreno un chorro de cerveza shinga o cualquier otra lager zumo de lima al gusto cilantro fresco picado albahaca fresca
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  LOTH CHA, noodles de LOTH CHA, noodles de "cola de ratón" salteados 133 calorías en 100 gramos (estimada)
s en un poco de soja clara y pimienta negra un puñado de brotes de soja un puñado de cebollino chino troceado un par de ramas de kailan troceadas ( lo puedes sustituir por col en laminas muy finas u hojas de espinacas ) salsa de soja clara salsa de soja oscura azúcar pimienta negra lima salsa de chile poner un poco de aceite en una sartén y freír un huevo se debe hacer
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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  Rebollones salteados (o Níscalos) Rebollones salteados (o Níscalos)
ingredientes 1 kg rebollones 1 cabeza de ajos 3 - 4 cs aceite de oliva 1 cc de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinar ( 30 min )
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   Huevos de corral con boletus salteados   Huevos de corral con boletus salteados 229 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes 2 - 4 huevos de corral 1 diente de ajo 1 guindilla o cayena pimentón de la vera sal pimienta aceite de oliva virgen extra
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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MUC XAO HE, o unos Calamares Salteados con Cebollino Chino como los preparan a orillas del Mekong... 90 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes; 250 gr de calamares troceados y dibujados a cuadrados 1 ajo picado 2 cebolletas chinas troceadas 1 chile grande troceado 30 gr de cebollino chino en trozos trozos de unos 5 centímetros sal pimienta negra molida 1 y 1/2 cucharaditas de salsa de soja clara

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   CALABACINES SALTEADOS CON TOMATE CALABACINES SALTEADOS CON TOMATE 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 calabacines pequeños y tiernos 2 dientes de ajo 5 tomates maduros ( yo salsa de tomate casera ) 1 o 2 guindillas a gusto ( opcional ) sal pimienta aceite de oliva v e
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Alcachofas y espárragos salteados con jamón  Alcachofas y espárragos salteados con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Guisantes salteados para guarnición  Guisantes salteados para guarnición
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Guisantes en dos texturas salteados con jamón  Guisantes en dos texturas salteados con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Guisantes salteados con jamón  Guisantes salteados con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Guisantes y colinabo salteados con jamón y huevo escalfado  Guisantes y colinabo salteados con jamón y huevo escalfado
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Ñoquis de Mascarpone Salteados con Pesto de Espinacas 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) para los ñoquis 50 gr de queso parmesano rallado 175 gr de queso mascarpone 1 huevo 200 gr de harina 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de pimienta de jamaica 1 cucharadita de sal 25 ml de aceite de oliva virgen exgra para el pesto 15 gr de queso parmesano rallado 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 puñado de piñones 1 puñado grande de espinacas para cocinarlos 2 espárragos verdes y 4 puntas de espárragos mantequilla queso parmesano rallado elaboraciòn

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Esparragos, alcachofas y guisantes salteados con Jamón  Esparragos, alcachofas y guisantes salteados con Jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  Garbanzos salteados con rape y gambas Garbanzos salteados con rape y gambas 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 150 gr de rape en trozos - 1 bote de garbanzos cocidos - 1/2 cebolla - 100 gr de gambas - 2 cucharadas de tomate triturado - orégano - hierbas provenzales - aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Garbanzos salteados con algas y especias 399 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr de garbanzos secos ( o 300 de bote cocidos ) 3 gr de alga wakame 3 gr de spaghetti de mar 1/2 hoja de alga nori 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de curry salsa de soja aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
Total de tiempo 12 horas 42 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Cocemos ( 15 min ) Sartén ( 15 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinandoenmarte blogspot com
ESPÀRRAGOS VERDES SALTEADOS CON JAMÒN 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 manojo de espárragos trigueros 2 lonchas finas de jamón serrano 1 cucharada de aceite elaboraciòn
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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POLLITOS PICANTONES SALTEADOS 45 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 pollitos picantones aceite sal pimienta una cucharada rasa de harina un decilitro de vino blanco o caldo de pollo o verduras - una bandeja de setas o champiñones elaboraciòn
, Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓, Fosforo ↓↓↓
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
  TALLARINES DE JUDÌAS, SALTEADOS CON SETAS TALLARINES DE JUDÌAS, SALTEADOS CON SETAS
clase de setas ajos 2 - 3 dientes pimienta sal perejil

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  Fideos chinos salteados Fideos chinos salteados 40 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de fideos chinos verduras al gusto ( calabacín , berenjena , cebolleta , pimiento ) salsa de soja
Proteínas 75 %
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  Noodles salteados con carne de cerdo y col china Noodles salteados con carne de cerdo y col china 204 calorías en 100 gramos (estimada)
paquete ) o la pasta que prefiráis - 200g de carne picada de cerdo - 4 hojas exteriores de col china mediana - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 trozo de jengibre fresco de 1cm - 1 chile fresco o una cayena - 1/2 vaso de sake ( o jerez seco ) - salsa de soja - aceite suave cómo
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Salteamos ( 1 min ) cocinamos ( 10 min ) Cocer ( 3 min ) reposar ( 4 min )
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  COLAS DE LANGOSTINOS SALTEADOS CON SOBRASADA PICANTE COLAS DE LANGOSTINOS SALTEADOS CON SOBRASADA PICANTE 202 calorías en 100 gramos (estimada)
con fresas - necesitamos 150 gramos de galletas digestivas 250 gramos de mascarpone 100 gramos de queso fresco tipo filadelfia 125 ml de yogur griego 100 ml de nata mo hace 4 días
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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LANGOSTINOS SALTEADOS LIGHT (GAMBAS AL AJILLO) 108 calorías en 100 gramos (estimada)
1/4 kilo de langostinos limpios ( gambas ) o en su defecto , camarones 2 dientes de ajo sal y pimienta a gusto perejil a gusto ( yo una cucharada sopera ) rocío vegetal
Proteínas 75 %
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Edamame salteados con aceite de trufa blanca / Chez SilviaEdamame salteados con aceite de trufa blanca / Chez Silvia 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bolsa de 500 gr de edamame aceite 2 cucharadas de verduras deshidratadas ( sopa juliana ) + un poco de agua un puñado de pipas de calabaza 1 cucharada sopera de salsa agridulce oriental 1 cucharada sopera de aceite de trufa blanca sal maldon como se cocinan en una

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Alcauciles salteados con jamón  Alcauciles salteados con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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PUNTAS DE ESPÀRRAGOS Y GAMBAS SALTEADOS
5 gambas por persona unos dientes de ajo laminados grandes un puñadito de sésamo aceite de oliva virgen extra sal

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Vegetales salteados con pollo en salsa agridulce (Chop suey plato oriental)   Vegetales salteados con pollo en salsa agridulce (Chop suey plato oriental)
cantidad de soja y salsa ketchup 8 cucharadas , unas 4 cucharadas de azúcar y 2 de vinagre al gusto de caga uno se pueden modificar estas cantidades

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Basaltos o Tirabeques salteados  Basaltos o Tirabeques salteados
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  CABACINES SALTEADOS CON JAMON CABACINES SALTEADOS CON JAMON 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 calabacines pequeños y tiernos jamón serrano a gusto 2 dientes de ajo picados 1 cebolla aceite de oliva sal pimienta guindilla ( opcional )
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Sartén ( 15 min ) Saltear ( 9 min )
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  Lazos Salteados con Criollos Lazos Salteados con Criollos 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250gr pasta de lazos - 1 chorizo criollo - 50gr queso curado manchego - orégano - sal - aceite de oliva virgen extra ponemos a

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Espárragos verdes salteados con albahaca y cebollino
         Espárragos verdes salteados con albahaca y cebollino 82 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr espárragos verdes 2 dientes de ajo sal rosa del himalaya ( o sal normal ) pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra albahaca fresco , al gusto cebollino fresco , al gusto
Total de tiempo 4 horas 5 minutos Proteínas 41 %
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  RISOTTO DE CEPS CON CHAMPIÑONES SALTEADOS  RISOTTO DE CEPS CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 96 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete risotto ceps monbolet tu toque gourmet agua vino blanco 1 cucharada de mantequilla parmesano rallado 400 grs de champiñones aceite de oliva virgen extra 4 ajos sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
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Repollitos de bruselas salteados con bacon  Repollitos de bruselas salteados con bacon 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los repollitos de bruselas salteados con bacon - 500 gramos de repollitos de bruselas - 100 gramos de bacon - 3 cucharadas de aceite vegetal - sal - pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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  Mostacholes con salteados de verduras en salsa de soja Mostacholes con salteados de verduras en salsa de soja 89 calorías en 100 gramos (estimada)
con sal , pimienta y nuez moscada en una taza , 100cc de leche descremada fría + 6 cucharadas al ras de fécula de maíz disolver una vez que hierve la leche , bajar el fuego al mínimo y tirar de a poco la mezcla

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  Crema de pepino // Pechuga de pavo con espárragos salteados Crema de pepino // Pechuga de pavo con espárragos salteados 41 calorías en 100 gramos (estimada)
los pepinos y los ajos , colocarlo en el vaso del triturador junto con el zumo del limón y unas hojas de menta y una pizca de sal
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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