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 Recetas de parmentier
Palitos de queso y patata de Julia Child ( Bouchees parmentier au fromage ) Palitos de queso y patata de Julia Child ( Bouchees parmentier au fromage ) 420 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas medianas 120 gr de mantequilla 1 huevo 1 taza de queso rallado 1/8 pimienta blanca ( un pelín ) cayena ( otro pelín ) nuez moscada( pelín y medio ) sal al gusto

lasrecetasdejose blogspot com
Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió de Joan Roca Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió de Joan Roca 347 cal/ 100 gramos (estimada)
( rabanitos , ajo o cebolla ) aceite de oliva virgen extra para el puré ( parmentier ) 500 gr de patatas mona lisa ( yo puse 6 patatas medianas 1 kg aprox ) 70 gr de mantequilla 30 gr de aceite de oliva , ( para 500 gr ) ( para más patatas , más aceite ) sal para la emulsión - según el libro ( que no tiene medidas ni proporciones ) gelatina de cocción del pulpo mantequilla
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : fresco ( 1 hr ) Olla ( 45 min )
jugandoconlacocina blogspot com
CARRILLERA DE TERNERA AL MARTINI CON PARMENTIER DE BONIATO Y NUECES CARRILLERA DE TERNERA AL MARTINI CON PARMENTIER DE BONIATO Y NUECES 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 1 carrillera de ternera grandecita 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 puñadito de cebolla frita deshidratada ( opcional ) 1 zanahoria grande o 2 pequeñitas 2 dientes de ajo sal pimienta 1 cacito de caldo de carne knorr 1 copita de brandy 1 copa de martini rosso aceite de oliva virgen extra parmentier de boniato boniato rojo cocido 1 patata pequeña 1 chalota 1 poquito de aceite de oliva virgen extra sal pimienta parmentier de nueces 1 patata 18 o 20 mitades de nueces ( de las que ya vienen en bolsitas partidas y peladas ) sal pimienta canela
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Cocer ( 30 min )
creandoenlacocina blogspot com
Ternasco confitado con parmentier de piquillos y manzana caramelizada Ternasco confitado con parmentier de piquillos y manzana caramelizada
2 manzanas - 1 cda sopera de mantequilla - 2 cdas de azucar - 2 cdas de agua - romero - sal

cocinandoenmislares com
Meloso de ternera con parmentier de patata a la vainilla Meloso de ternera con parmentier de patata a la vainilla 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 gr de morcillo de ternera 1 cebolla morada grande 2 puerros ( sólo su parte blanca ) 2 zanahorias 4 tomates pera maduro laurel pimienta blanca pimienta de jamaica 1 rama de canela vino tinto jóven aceite de oliva virgen extra harina
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : a fuego suave ( 10 min ) Cocción ( 2 min ) Cocción ( 2 hrs )
ysigoenlacocina blogspot com
Mi Hachis parmentier express. El día del Planeta. Mi Hachis parmentier express. El día del Planeta.
rehogamos la cebolla y en cuanto se ponga transparente , echamos la carne , le damos unas vueltas y rectificamos de sal y pimienta reservamos

decocinaprincipalmente blogspot com
Crema Parmentier
ingredientes patatas nata líquida aceite agua sal y pimienta procedimiento

lascomiditasdepapa com
HACHIS PARMENTIER HACHIS PARMENTIER 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gramos de patatas 100 ml de nata una cebolla 400 gramos de carne picada 100 ml de vino blanco 200 ml de caldo de pollo ( lo podemos hacer
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cociendo ( 20 min )
recetasdeldiaadia-mari blogspot com
Salchichas estofadas al vino con parmentier de patata Salchichas estofadas al vino con parmentier de patata 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de salchichas de cerdo 2 cebollas moradas 2 dientes de ajo 200 gr de champiñones 30 gr de mantequilla 20 gr de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre de jerez 200 ml de caldo de carne 200 ml de vino tinto 3 ramitas de tomillo fresco perejil picado sal y pimienta para el parmentier 4 patatas medianas 40 gr de mantequilla sal y pimienta
Total de tiempo 42 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Olla ( 20 min )
5sentidosenlacocina blogspot com
PARMENTIER CON PERLAS DE MAR PARMENTIER CON PERLAS DE MAR
aceite de oliva virgen extra 100 ml de nata para cocinar sal pimienta

atrapadaenmicocina com
Parmentier de patata de Joan Roca (Puré de patata) Parmentier de patata de Joan Roca (Puré de patata)
ingredientes 1 kg de patatas mona lisa 70 gr de mantequilla 60 gr de aceite
Total de tiempo 6 horas 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 2 hrs ) Cocción ( 4 hrs )
jugandoconlacocina blogspot com
Parmentier de patata al parmesano Parmentier de patata al parmesano 82 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa ) 4 poner las zanahorias , las cebollas , los ajos y el aceite en el vaso trocear 10 seg v5 5 añadir el tomate triturado y sofreír 7 min
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Sofreír ( 7 min ) Sofreír ( 16 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓
undomingoenmicocina blogspot com
SOLOMILLO CON GLASEADO DE ARANDANOS Y PARMENTIER DE ROMERO Y AJO SOLOMILLO CON GLASEADO DE ARANDANOS Y PARMENTIER DE ROMERO Y AJO 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr , de queso mascarpone y 300 gr , de queso de untar 100 gr de fructosa , o 200 gr de azúcar ( original ) 500 ml de leche evaporada o nata hace 8

cocinavasca-arroxag blogspot com
ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS Y PARMENTIER DE CAFÈ CON PISTACHOS Y MERMELADA DE MANZANA Y CAFÈ ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS Y PARMENTIER DE CAFÈ CON PISTACHOS Y MERMELADA DE MANZANA Y CAFÈ 184 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la mermelada ( receta que encontré en facílisimo com ) 1 kilo de manzanas 30gr de café molido 2 limones 700 gr de azúcar 1/2 vaso de coñac
Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min )
creandoenlacocina blogspot com
Dorada gratinada sobre mermelada de tomate y parmentier Dorada gratinada sobre mermelada de tomate y parmentier 127 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 4 doradas de ración 4 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de perejil aceite de oliva sal 8 cucharadas de mermelada

lacocinaderebeca es
Tartar de atún con parmentier de trufa / Chez Silvia 212 calorías en 100 gramos (estimada)
cortar a cuchillo dados pequeños de atún , aliñar con un poco de aceite de oliva y salpimentar tapar y guardar en la nevera para el aliño del tartar 3 cucharadas soperas de salsa de soja baja en sal , yo utilizo kikkoman , 2 cucharadas/s de mirin , o de sake , 1 cucharada /s de zumo de limón , 1 cucharada/s de aceite de sésamo , 1 cucharada de miel

chezsilvia com
Parmentier a la vainilla Parmentier a la vainilla 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes de la receta - 600gr de patata ( peso de la patata ya pelada ) - 300gr de leche entera - 1 huevo - 40gr de mantequilla - 5gr de queso parmesano rallado - sal , pimienta - 1 vaina de vainilla
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Programamos ( 23 min )
unafieraenmicocina blogspot com
Solomillo con salsa de frutos rojos y parmentier a la vainilla acompañado de vino Enate Solomillo con salsa de frutos rojos y parmentier a la vainilla acompañado de vino Enate 115 cal/ 100 gramos (estimada)
el parmentier a la vainilla - 600gr de patata ( peso de la patata ya pelada ) - 300gr de leche entera - 1 huevo - 40gr de mantequilla - 5gr de queso parmesano rallado - sal , pimienta - 1 vaina de vainilla
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Thermomix ( 15 min )
unafieraenmicocina blogspot com
Bacalao sobre parmentier con puré de espinacas y kétchup de frambuesa {Reto Veo, veo}
15 frambuesas 1 cucharada de vinagre de frambuesa 1 cucharada de azúcar 3 tomates cherry en aceite 1 pizca de sal 1 chorrito de agua pimienta negra recién molida
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Escurrir ( 2 min ) Escaldar ( 2 min )
hoycocinavivi blogspot com
Parmentier de patata morada Parmentier de patata morada 404 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 600 gramos de patatas 50 gramos de mantequilla 30 gramos de aceite de oliva leche , nata o agua de la cocción al gusto pimienta negra molida sal
Total de tiempo 15 minutos
lacocinaderebeca es
Confit de pato con parmentier a la vainilla Confit de pato con parmentier a la vainilla 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 confit de pato - 2 patatas grandes - 2 cucharadas soperas de mermelada de fresa - 30 ml de vino dulce - 200 ml de leche - 100 ml de leche - 1 cucharada de mantequilla - aroma de vainilla - una trufa negra - un poco de foie micuit - sal maldon - brotes de ensalada - aceite de oliva - sal
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Calentar ( 2 min )
lacocinadevifran com
Miniatura de Pulpo con Parmentier de Tinta de Calamar 100 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pulpo fresco que has metido en el congelador al menos un día agua sal copos de puré de patata 3/4 partes de leche 1/4 de caldo de cocer el pulpo mantequilla 2 bolsitas de tinta de calamar pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
lacocinadelascasinas blogspot com
Solomillo con salsa de frambuesas y parmentier al romero Solomillo con salsa de frambuesas y parmentier al romero 196 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo - 4 patatas - 1 cebollita morada - 150 ml de vino de jerez - 3 cucharadas de mermelada de frambuesa - 1 cucharada de azúcar moreno - ajo en polvo - romero picado - leche - agua - aceite de oliva - pimienta - sal - frambuesas frescas para decorar
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
lacocinadevifran com
Tatin parmentier o pseudoquiche de patata Tatin parmentier o pseudoquiche de patata 430 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 plancha de hojaldre 500g de agua ( según la receta oficial ) 7 - 8 patatas medianas 10 - 12 lonchas de bacon curado ahumado 150g de queso emmental cortado en rodajas o rallado 200g de queso de cabra en rulo cortado en rodajas 200g de nata líquida 4 huevos sal pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Programar ( 30 min )
undomingoenmicocina blogspot com
Parmentier de patata. #DiadelTitanic 231 calorías en 100 gramos (estimada)
troceadas 250 g de leche sal al gusto nuez moscada pimienta negra recién molida 40 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra troceamos las patatas

lacocinadeestela blogspot com
Parmentier de pulpo Joan Roca / Chez SilviaParmentier de pulpo Joan Roca / Chez Silvia 782 calorías en 100 gramos (estimada)
1 tronco de cebolleta cortado a aros 6 patatas medianas aceite de oliva al gusto leche evaporada al gusto o nata líquida sal y pimienta negra para la salsa 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 tomate 300 cl de agua aceite de oliva un trozo de pata de pulpo 25 gr de mantequilla
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min )
chezsilvia com
Parmentier de salchichas Parmentier de salchichas 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 100gr de cebolla ( una cebolla mediana ) - 30gr de aceite de oliva - 350gr de salchicha cruda de cerdo sin piel ( o de otra carne si queréis ) - 800gr de patata pelada y troceada - 400gr de agua o de leche - 1 cucharadita de sal - 50gr de mantequilla o aceite de oliva - pimienta molida - 1 pellizco de nuez moscada molida - 100gr de queso rallado para gratinar

unafieraenmicocina blogspot com
Graten parmentier al confit de pato / Gratin parmentier au confit de canard 314 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 2 muslos de pato confitado tomates secos en aceite 150g queso gruyer rallado 400g de pure de patatas 1 huevo sal - pimienta mantequilla en un cuenco ,

entraenmicocina blogspot com
Parmentier de patata, huevo poché y trufa de verano Parmentier de patata, huevo poché y trufa de verano 383 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) * 500gr de patatas * 75gr de mantequilla * vaso y medio de leche * 1 pizca de sal * pimienta negra molida * huevos * trufa de verano

hermanasenlacocina blogspot com
Parmentier de carne con calabacin especiado Parmentier de carne con calabacin especiado 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de puré de patatas 500 gramos de carne picada ( puede ser cerdo , ternera , ambas , pollo , etc ) 12 aceitunas deshuesadas 1 calabacin grande 1 ceb0lla 3 dientes aj0s sal aceite de oliva 6 c s de tomate frito pimienta negra molida nuez moscada cominos molidos cardamomo orégano queso rallado queso polvo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : puré ( 30 min )
cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
Bocaditos Parmentier Bocaditos Parmentier
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Micro ( 10 min )
la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Parmentier con parmesano, albahaca y salsa de tomate (sin gluten) 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 500 g de patatas peladas y troceadas 30 g de queso parmesano rallado 40 ml de nata líquida 35%mg 1 cucharada de mantequilla pomada 10 hojas de albahaca fresca 350 g de salsa de tomate casera ( puede ser comprada ) 3 hojas de albahaca 2 hojas de gelatina para decorar 20 g de queso parmesano rallado 4 hojas de albahaca
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Enfriar ( 10 min ) Microondas ( 1 min ) Proteínas 91 %
dulcesbocados com
LUBINA AL VINO TINTO CON PARMENTIER DE PATATAS Y SETAS 159 calorías en 100 gramos (estimada)
( para 4 personas ) 2 lubinas limpias , abiertas y sin cabeza flor de sal o si no otro tipo de sal para aderezar el pescado una vez cocinado para el parmentier: 4 patatas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de leche sal pimienta 250 gr de setas ( yo se las puse congeladas ) un diente de ajo aceite de oliva virgen extra para al reducción de vino tinto: un vaso de vino tinto una cucharada de pasas sin hueso 4 cucharadas de azúcar

atrapadaenmicocina blogspot com
Crema de puerros {Parmentier} Crema de puerros {Parmentier} 249 calorías en 100 gramos (estimada)
4 puerros grandotes 2 patatas pequeñas o 1 grande 1 brick de nata o 1 vaso de leche desnatada 2 cucharadas de mantequilla o margarina sal pimienta negra molida agua
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
cocinarconamigos blogspot com
Paprika En La Cocina: Ensalada de pulpo Niçoise // Pulpo con ParmentierPaprika En La Cocina: Ensalada de pulpo Niçoise // Pulpo con Parmentier 83 calorías en 100 gramos (estimada)
r un caldo una cebolla con clavos de olor la parte verde de 2 puerros un diente de ajo unas ramitas de tomillo , apio y unas hojas de laurel pimienta negra en grano sal
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Enfriar ( 2 hrs ) Cocer ( 20 min ) , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓
paprikaenlacocina blogspot com
PASTEL DE PARMENTIER Y CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON GELATINA DE ACEITE DE OLIVA - Atrapada en mi cocina 137 cal/ 100 gramos (estimada)
) 500 gr , de carrilleras de ternera ( las mías ya venían troceadas ) 2 cebollas 2 ajos 2 puerros 2 zanahorias 1/2 pimiento rojo 2 tomates 1/4 de vaso de coñac 2 vasos de vino tinto 2 o 3 vasos de caldo de carne o agua ( la cantidad final dependerá del grado de cocción de la carne ) 1 guindilla

atrapadaenmicocina blogspot com
Neus cocinando con Thermomix: Crema parmentier con setas 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de cebolla en cuartos 1 diente de ajo 100 gr de aceite de oliva virgen extra 250 gr de patatas
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓
cocinandoconneusconthermomix blogspot com
Ternasco confitado con parmentier de piquillos y manzana caramelizada 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - pure de patata - 6 ó 7 pimientos de piquillo - ternasco confitado ( receta aqui ) - 2 manzanas - 1 cda sopera de mantequilla - 2 cdas de azucar - 2 cdas de agua - romero - sal

cocinandoenmislares blogspot com
Parmentier de calabacínParmentier de calabacín 307 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300gr de patatas - 1 calabacín ( de unos 300gr ) - 150gr de queso tipo philadelfia - 2 huevos - 50gr de queso rallado - sal , pimienta y nuez moscada
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min )
bocadosdecielo blogspot com
Parmentier con acelgas y costilla 318 calorías en 100 gramos (estimada)
1 trozo de costillar de cerdo 1/2 kg de patatas 2 acelgas 1 cebolleta 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de miel salsa de soja agua vinagre aceite de oliva sal pimienta perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
hogarutil com
REVUELTO DE REBOZUELOS (ROSSINYOLS) CON PURÉ PARMENTIERREVUELTO DE REBOZUELOS (ROSSINYOLS) CON PURÉ PARMENTIER 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes parmentier 1 kg de patatas ( 5 medianas ) / 1 taza de leche , nata líquida o crema de leche / 2 nueces de mantequilla / sal / pimienta revuelto 300 gr de rebozuelos ( rossinyols ) / 5 o 6 huevos / 5 ajos tiernos , frescos o congelados / aceite de oliva / sal y pimienta acompañamiento pan tostado con ajo y aceite

lasbuenasmigas blogspot com
PARMENTIER DULCES BOCADOS PARMENTIER DULCES BOCADOS 327 calorías en 100 gramos (estimada)
65279; 4 personas 500 grs de patatas 30 grs de queso parmesano rallado 40 ml de nata líquida 35% mg 1 c/s aceite de oliva virgen extra 5 hojas de albahaca fresca 250 grs de tomates maduros 1 zanahoria 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 3 hojas de albahaca fresca 1 gr de agar - agar aceite de oliva virgen extra pimienta sal decoración 10 grs de queso parmesano rallado albahaca fresca
Total de tiempo 1 hora 54 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) a fuego ( 30 min ) Hervir ( 1 min ) Enfriar ( 1 hr ) horno ( 3 min )
lasrecetasdemj com
Hachis Parmentier de Halloween 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de patatas 250 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chorrito de vino blanco sal pimienta nuez moscada 1/2 vaso de leche caliente un poco de mantequilla queso rallado 3 0
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 25 min )
cocinandoconcatman com
Hachis Parmentier o pastel de patata o papas casero 145 calorías en 100 gramos (estimada)
carne picada mitad cerdo mitad ternera - 1/2 kilo patatas - 1 kilo pimiento verde - 1 unidad cebolla - 1 unidad ajo - 2 dientes pimienta negra y sal - para salpimentar salsa de tomate - 250 gramos ajo - 2 dientes orégano - 1 pizca aceite de oliva - 1 chorro
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Al fuego ( 20 min ) a fuego medio ( 7 min ) horno ( 15 min )
cocina-casera com
Hachis parmentier 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers para el parmentier 800 g de patatas peladas 80 g de mantequilla 100 ml de nata 35%mg pimienta negra molida 1/2 cucharadita de aroma de trufa ( opcional ) 1 trufa en conserva ( opcional ) 60 g de queso parmesano recién rallado para acompañar * mirar nota 4 muslos de pato confitados
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Microondas ( 1 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓
dulcesbocados com
Sopa parmentier 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de agua , 400 gr de papas , 1 ajo porro puerro , 30 gr de mantequilla , 2 yemas de huevo , 70 gr de nata liquida , trocitos de pan tostado , sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocinar ( 40 min )
recetasdecocina es
Pure de patata parmentier
ingredientes patata 1 kg mantequilla 25 gr sal fina c/s leche esterilizada 0 , 25 l pimienta blanca

recetasdecocina es
Hachis parmentier de pato
ingredientes 1 muslo de pato confitado mostaza 1/2 cebolla 1/2 bote de alcaparras 1 vasito de […] leer
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : puré ( 10 min )
recetasdemama es
Vieiras a la plancha con parmentier y crujiente de jamón 267 calorías en 100 gramos (estimada)
4 patatas 100ml de nata para cocinar 100gr de mantequilla unas lonchas de jamón serrano unas cucharadas de queso parmesano en escamas 1 rama de perejil aceite de oliva virgen extra sal y pimienta recién molida
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) horno ( 10 min )
olorajazmin com
Solomillo al horno con pure parmentier 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gramos de solomillo de ternera en trozo entero 4 cucharadas de aceite de oliva sal pure parmentier 800 gramos de patatas 4 decilitros de leche 50 gramos de margarina sal y pimienta
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 15 min ) cocine ( 15 min ) reposar ( 5 min )
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