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 Recetas de masa
  MASA DE EMPANADA CASERA (chef-o-matic y tradicional) MASA DE EMPANADA CASERA (chef-o-matic y tradicional) 285 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitaremos 500 grs de harina 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite 1/2 taco de levadura fresca ( mercadona ) 1 huevo lo
, Vitamina D
cocinandoconrocio blogspot com
  Empanada de calabacín, champiñones y pollo con masa de harina integral apta para diabéticos Empanada de calabacín, champiñones y pollo con masa de harina integral apta para diabéticos 115 cal/ 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo 195 gramos de carne de pollo picada 150 gramos de calabacín 150 gramos de champiñón fresco 3 cucharadas de tomate triturado sal fina 30 gramos de aceite de oliva orégano pimienta negra molida

unadiabeticaenlacocina blogspot com
Pizza Margarita: una receta rápida con masa de pizza hecha
125 g; unas hojas de albahaca; un bote de tomate triturado; 2 o 3 cucharas de aceite virgen extra

enunacocinaitaliana com

Pizza con masa de espelta 
         Pizza con masa de espelta 207 calorías en 100 gramos (estimada)
el tomate natural y bien de orégano 2 - poner las lonchas de queso y los tacos de pavo 3 - desmenuzar el queso de cabra y repartirlo sobre la pizza y a continuación el queso rallado

bearecetasymas blogspot com
  Tiropita con pasas y nueces (pastel griego de queso y masa filo) Tiropita con pasas y nueces (pastel griego de queso y masa filo) 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 6 personas ) 8 hojas de masa filo 3 huevos l 250g de queso fresco tipo burgos 200g de queso crema 200g de queso tipo havarti , rallado o finamente picado 2 rodajitas de queso de rulo de cabra un puñadito de nueces pecanas , troceadas un puñadito de pasas , ligeramente troceadas 125ml de leche entera pimienta nuez moscada 60ml de aceite de oliva virgen extra

mirecetario-elena blogspot com
Receta de pan casero con masa madre 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de masa madre 900 g de harina 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharitas de sal agua según necesidad

enunacocinaitaliana com
  PAN CON MASA MADRE PAN CON MASA MADRE
50 grs de agua tibia con 50 grs de harina integral dejar fermentar 24

lacocinademami2 blogspot com
  MASA TRADICIONAL PARA PIZZA MASA TRADICIONAL PARA PIZZA 358 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo harina trigo 600 ml agua 5 grs levadura seca ( 10 grs fresca ) 20 grs sal 20 ml aceite de olivo procedimiento

lacocinadenorma com
Masa de bechamel para croquetas - Tía AliaMasa de bechamel para croquetas - Tía Alia 158 calorías en 100 gramos (estimada)
3 cucharadas de aceite de oliva suave 2 cucharadas rasas ( aunque no en exceso ) de harina de trigo 400 ml de leche 3 quesitos en porciones sal
, Vitamina D ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
tiaalia com
  Quiche de bacalao, peras y queso curado de oveja con la mejor masa quebrada de Jamie Oliver Quiche de bacalao, peras y queso curado de oveja con la mejor masa quebrada de Jamie Oliver 224 cal/ 100 gramos (estimada)
350gr de tacos de bacalao al punto de sal de la sirena 2 peras conferencia medianas 1 cebolla morada 4 tomatitos cherry 1 cucharada sopera de mantequilla 1/2 vaso pequeño de brandy 100 gr de queso curado de oveja 250 ml de nata 150 ml de leche 1 huevo aceite de oliva sal y pimienta

elrecetariodeladyhalcon es
  RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO) RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO)
reposa la masa , ponemos las cebollas picadas en 3 cucharadas de aceite de oliva y las

lacocinadelechuza com
PRIMER PAN CON MASA MADRE  PRIMER PAN CON MASA MADRE
9gr de sal fina - 350ml de agua - 500gr de harina yo usé un

recetasde2 blogspot com
BOCATA PARA CENAR CON MI PRIMER PAN CON MASA MADRE  BOCATA PARA CENAR CON MI PRIMER PAN CON MASA MADRE 216 calorías en 100 gramos (estimada)
poquito de aceite de oliva - cortamos el tomate en rodajas finitas con un cuchillo fino - ponemos la cebolla en tiras a gusto - el bonito escurrido y unas cuñas de queso encima - cerramos y listo para comer para

recetasde2 blogspot com
Pan integral de centeno y avena con masa madre integral de centeno (fórmula mejorada) 290 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( hogaza de un kilo aprox ) 200 gr de masa madre integral de centeno 250 gr de harina de fuerza 200 gr de harina integral de centeno 100 gr de harina de avena 20 gr de miel de caña 20 gr de aceite de oliva virgen extra 2 gr de levadura seca de panadería 10 gr de sal 150 gr de agua mineral o filtrada 150 gr de leche

cocinax2 blogspot com
  masa dulce enriquecida de mantequilla masa dulce enriquecida de mantequilla 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el prefermento 125 g de harina de fuerza 75 g de leche 3 g de levadura para la masa 15 g de levadura fresca 1 huevo tamaño "m" 2 yemas de huevo tamaño "m" 125 g de azúcar fina 500 g de harina floja o de repostería 200 g de prefermento 75 g de nata espesa 50 ml de leche 1 - 2 cucharadas de agua 175 g de mantequilla 8 g de sal
, Vitamina A , Vitamina D
e-cocinablog blogspot com
  MASA MADRE MASA MADRE
dia 100 gr de harina de fuerza 100 ml de agua 20 gr de azúcar agregamos estos

lacocinadepinky blogspot com
  PAN DE MANZANA Y CANELA CON MASA MADRE PAN DE MANZANA Y CANELA CON MASA MADRE 306 calorías en 100 gramos (estimada)
masa madre 600 gr de harina de fuerza 1 huevo 60 gr de azúcar de caña 2 manzanas ralladas , sin piel 1 cucharadita de canela 10gr de sal

lacocinadepinky blogspot com
Masa de pizza 351 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200gr de agua 50gr de aceite de oliva 20gr de levadura de panadero ó 1 sobre de levadura de panadero 400gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal con esta cantidad sale una grande , toda la bandeja del

eldulceolordemicocina blogspot com
  EMPANADA DE MEJILLONES CON MASA DE MAÌZ ( Y PREMIO MEXILONSETUITS) EMPANADA DE MEJILLONES CON MASA DE MAÌZ ( Y PREMIO MEXILONSETUITS) 156 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de harina de maíz blanco 100 grs de harina de trigo 125 ml de aceite 225 ml de agua templada 15 grs de levadura de panadería media cucharadita ( de café ) de sal 3 kgs de mejillones con concha ( * ) 3 cebollas medianas pimentón dulce aceite de oliva virgen extra antes de nada , vamos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
lacocinadelechuza com
PIZZA CON MASA DE ESPELTA SEMI INTEGRAL DE CARNE  PIZZA CON MASA DE ESPELTA SEMI INTEGRAL DE CARNE
conasi 175ml de leche 3 cucharadas de aceite de oliva

recetasde2 blogspot com
  Tarta de manzana {con masa quebrada}
Tarta de manzana {con masa quebrada} 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( molde de 22 cm ) para la base de masa quebrada 130 de harina de trigo 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 30 gr de azúcar 1 huevo para la crema pastelera 250 ml de leche 25 gr de harina 75 gr de azúcar 2 yemas una piel de limón una ramita de canela además 1 manzana grande ( o 2 medianas ) 1 huevo azúcar para espolvorear en superficie gelatina de manzana ( la hicimos casera ) para cubrir la tarta después de
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
cocinandoenmarte com
  REGALO DE MASA MADRE Y PAN REGALO DE MASA MADRE Y PAN 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 grs de harina de fuerza de trigo ( makro ) 160 grs de masa madre ( hidratación 100% ) 300 ml de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada sopera de aceite puse en la amasadora la harina
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) reposar ( 40 min ) horno ( 5 min ) horno ( 2 min )
creandoenlacocina blogspot com
  Pasta brisèe integrale vegan (light) - Masa quebrada integral vegana (con menos grasa)   Pasta brisèe integrale vegan (light) - Masa quebrada integral vegana (con menos grasa) 301 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 140 gr de harina integral 60 gr di harina 00 80 ml de vino blanco ( frío ) 4 cucharadas de aceite de girasol agua fría en cantidad necesaria 1 cucharadita de sal 1 pizca de bicarbonato de sodio
Grasas 20 % , Vitamina E
lanuezmoscada-cocina blogspot com
  MI 1º MASA DE PIZZA (Paso a Paso)!! Pizza al philadelphia con salchichón, pimientos, cherrys y muchos quesos MI 1º MASA DE PIZZA (Paso a Paso)!! Pizza al philadelphia con salchichón, pimientos, cherrys y muchos quesos 291 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 prepizzas masa para prepizza - 500 g de harina de reposteria - 10 g de levadura seca o 2 sobres( use esta porque dice ella que asi sale mas crujiente ) - 350 ml de agua tibia - 50 ml de aceite de oliva virgen extra - 1/2 cucharadita de azucar - 10 g de sal relleno - philadelphia - 1 taza de salsa de tomate - 6 rodajas de salchichon - 6 - 7 cherrys - 1 trozo de pimiento - 4 lonchas de queso - queso rallado - oregano - - - - - bol - - - - - silpat - - - - - rodillo ^^^^
Total de tiempo 20 minutos
fuchicandoenmicocina blogspot com
  Elaboración de la masa de hojaldre (paso a paso) Elaboración de la masa de hojaldre (paso a paso)
ingredientes - 250 gr de harina de fuerza - 250 gr de harina floja - 250 gr de mantequilla - 1/2 cucharadita de sal - agua helada ( como 20 cucharadas aprox )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min )
magiaenmicocina blogspot com
  MASA MADRE LÌQUIDA DE ERIC KAYSER MASA MADRE LÌQUIDA DE ERIC KAYSER
50 ml de agua tibia 50 gr de harina integral , dejar fermentar
Total de tiempo 72 horas , distribución : Preparación ( 24 hrs ) Preparación ( 12 hrs )
magiaenmicocina blogspot com
  Pane con lievito madre   Pan con masa madre Pane con lievito madre Pan con masa madre
anterior ) 20 gr de azúcar o malta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen agua en cantidad suficiente 3 cucharaditas de sal
Total de tiempo 17 horas , distribución : horno ( 5 hrs ) reposar ( 12 hrs )
lanuezmoscada-cocina blogspot com
  Pizza (Masa y Horneado) Pizza (Masa y Horneado) 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para un pizza para 2 ) 190 gr harina de trigo 1/2 vaso de agua 2 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas soperas de sémola de maíz 7 gr levadura en polvo pizca de sal

viajealcentrodelacocina blogspot com
  Pan de Cebolla con Masa Madre Pan de Cebolla con Masa Madre 264 calorías en 100 gramos (estimada)
300gr masa madre natural 500gr harina blanca aprox 280gr agua unos 12gr sal 1 cebolla cortada finita , pasada por la sartén y quitado el exceso de aceite
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
cocinaentreprimos blogspot com
  Cómo hacer Brioche de Michel Roux. Los secretos de una masa tierna.
Cómo hacer Brioche de Michel Roux. Los secretos de una masa tierna. 417 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 70 ml de leche templada - 15 gr de levadura fresca de panadería ( o un sobre de levadura seca ) - 500 gr de harina de fuerza - 6 huevos ( ligeramente batidos ) - 350 gr de mantequilla a temperatura ambiente - pizca de sal - 30 gr de azúcar común en polvo para la terminación - 1 yema de huevo mezclada con una cucharada de leche - brillo
Total de tiempo 34 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Amasar ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) horno ( 10 min ) horno ( 30 min ) horno ( 5 min )
lacocinadefrabisa blogspot com
  Masa de bolleria hojaldrada Masa de bolleria hojaldrada 439 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ) 400 g de harina de fuerza 100 g de harina normal 25 g de levadura de pan 100 g de azucar 100 ml de leche 50 ml de agua 2 huevos pequeños 7 g de sal 50 g mantequilla ó manteca de cerdo para el plaston 250 g de mantequilla ( mejor si es de hojaldrar ) la
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Amasar ( 1 min ) Nevera ( 1 hr ) Grasas 21 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Vitamina E ↓↓↓↓↓
cocinaconpindorina blogspot com
  Molletes de pan común con masa vieja Molletes de pan común con masa vieja 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de harina de fuerza de supermercado - 300 gr de agua - 10 gr de sal - 15 gr de levadura fresca de panadería - 100 gr de masa vieja nota la masa vieja es la misma masa de pan pero
Total de tiempo 25 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) horno ( 15 min )
desastreenlacocina blogspot com
  Masa de Pizza de Shandy Masa de Pizza de Shandy 273 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 vaso de cerveza shandy 1/2 vaso de leche desnatada ( aunque podemos usar cualquiera ) 1/2 vaso de aceite de girasol 1 cucharita de sal 2 vasos de harina de trigo ( y quizás un poquito más cuando la pasemos a amasar )

lasrecetasdeyas blogspot com
  MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA
ingredientes da para 4 pizzas - 1 cucharada de levadura seca - 2 cucharaditas de azucar - 2 cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de manteca vegetal o margarina - 6 - 8 tazas de harina de fuerza ( yo puse 5 ,
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Amasamos ( 2 min ) Amasamos ( 2 hrs )
fuchicandoenmicocina blogspot com
Masa para crepes  Masa para crepes
ingredientes; harina; 125 gr leche 250 gr 2 huevos mantequilla 25 gr
Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr )
lascomiditasdepapa com
Masa madre (Kayser)
necesitamos 50 gr de agua tibia y 50 gr de harina integral incorporar en un recipiente limpio y suficientemente grande la harina
Total de tiempo 24 horas
lascomiditasdepapa com
Masa madre de centeno (Yarza)
1 colocar en un tarro 50 gr de agua y 50 gr de harina remover bien y tapar con un trapo o con una tapa agujereado

lascomiditasdepapa com
Masa madre natural (Barriga)
masa y desechar el  resto añadir 250 gr de agua tibia y 250 gr de harina de fuerza
Total de tiempo 24 horas , distribución : reposar ( 24 hrs )
lascomiditasdepapa com
  MASA DE PIZZA MASA DE PIZZA
, un chorrito 200 - 250 ml de agua templada 1 cucharadita de sal 25 g de levadura fresca la podremos encontrar , junto a las mantequillas en los supermercados valencianos , donde el personal viste de verde es
Total de tiempo 1 hora 15 minutos
cocinademoli blogspot com
  Cruasanes recién hechos (como preparar la masa)
Cruasanes recién hechos (como preparar la masa) 374 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de harina de fuerza y un poco mas para espolvorear 50 gramos de azúcar glas ( azucarera ) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de levadura seca activa 300 ml de leche templada 300 gramos de mantequilla reblandecida para el glaseado 1 huevo ligeramente batido con una cucharada de leche
Total de tiempo 21 minutos , distribución : frigorífico ( 1 min ) reposar ( 20 min )
lacocinanoeslomio blogspot com
  MASA MADRE CASERA MASA MADRE CASERA
25 g de harina de fuerza con 25 g de agua y unos granos de azúcar esta ayudará a que empiecen a ponerse cardiacas las levaduras y comience el proceso con más actividad además podemos poner 1 ó 2 g de levadura de panadero
Total de tiempo 24 horas
cocinademoli blogspot com
  ROLLITOS DE MASA FILO CON RELLENO AGRIDULCE  DE VERDURAS SALTEADAS Y CERDO ROLLITOS DE MASA FILO CON RELLENO AGRIDULCE DE VERDURAS SALTEADAS Y CERDO 300 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de cerdo o aguja cortado en tiritas y salpimentado 1/2 pimiento rojo en juliana 1/2 pimiento verde de asar en juliana 1 cebolla en juliana 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de ajo rallado 150 g de tomates cherrys cortados a la mitad 1/2 calabacín en bastones 50 g de cacahuetes tostados y machacados con el mortero un ramillete de cilantro cortado con desprecio cebollino picado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel de caña sal y pimienta al gusto 1/2 cucharada de curry aceite de oliva virgen extra buenos , pues nada , en la sartén

cocinademoli blogspot com
  PAN DE MASA MADRE PAN DE MASA MADRE
la mitad de la harina , con 150 ml de agua tibia , 5 g de levadura , 2 cucharaditas de azúcar y las 3 cucharadas de masa madre

cocinademoli blogspot com
  PAQUETITOS DE MASA FILO RELLENOS DE MASA DE PASTELA, O BASTELA, O BASTILLA O PASTELLA, O..... PAQUETITOS DE MASA FILO RELLENOS DE MASA DE PASTELA, O BASTELA, O BASTILLA O PASTELLA, O..... 360 cal/ 100 gramos (estimada)
4 cucharadas de harina de almendra sal y pimienta al gusto 1 rama de canela 1/4 de cucharadita de guindilla molida 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de curry 2 cucharaditas de comino molido 2 clavos 2 hojas de laurel cúrcuma a discreción nuez moscada al gusto 1 cebolla en juliana 3 cucharadas de aceite
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) Grasas 22 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓
cocinademoli blogspot com
  DULCE DE MASA REAL DULCE DE MASA REAL 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150gr , mantequilla 150gr , manteca de cerdo 900gr harina 5 yemas de huevos 2 huevos 300gr azúcar glass 16gr levadura química ralladura de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla cabello de àngel huevo para pintar elaboraciòn
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min ) , Vitamina D ↓
locasrecetas blogspot com
  Tarta de queso con base de masa quebrada y lemon curd Tarta de queso con base de masa quebrada y lemon curd 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - masa quebrada 200 gr de harina , 50 gr de azúcar , 100 gr de mantequilla fría , 1 huevo , una pizca de sal - relleno 250 gr de queso , un vaso de leche , un vaso de azúcar , 4 cucharadas rasas de maizena , 1 huevo - lemon curd 1 huevo , 40 gr de azúcar , 25 gr de mantequilla , 25 gr de zumo de limón , ralladura de limón
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
desastreenlacocina blogspot com
  PAN CON MASA MADRE RÀPIDA PAN CON MASA MADRE RÀPIDA 330 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de pan necesitamos 900 g de harina de fuerza 2 cucharadas de sal 2 cucharaditas de azúcar , para ayudar a fermentar 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida 400 ml aproximadamente de agua 35 - 40 g de levadura fresca en los super valencianos , donde el personal viste de verde , está junto a la mantequilla para la masa madre , necesitamos 100 g de harina de fuerza agua 10 g de levadura fresca esta masa madre que vamos
Total de tiempo 24 horas , distribución : reposar ( 24 hrs )
cocinademoli blogspot com
  MASA QUEBRADA MASA QUEBRADA 348 calorías en 100 gramos (estimada)
harina , la mitad del peso de harina de mantequilla muy fría , 1 huevo entero por cada 250 gramos de harina , para 250 gramos de harina: una cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal ( si es salada ) o una pizca de sal y 2 cucharadas de azúcar ( si es una preparación dulce ) si la masa queda muy seca , se pueden añadir unos pocos mililitros de agua fría , unos 25 - 30 mililitros por cada 250 gramos de harina
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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  PAQUETITOS DE MASA FILO RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA PAQUETITOS DE MASA FILO RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
rellenando con un poco de espinacas y le colocaremos encima el trozo de queso iremos doblando en forma de triángulo , del tamaño que queramos los paquetitos , tal como viene en las fotos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
cocinademoli blogspot com
  Rollitos de canela con masa Lidl Rollitos de canela con masa Lidl
ingredientes - masa fresca con levadura del lidl - azúcar moreno - canela - almendra en granillo caramelizada - glasa muerta azúcar glass y agua
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min )
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