26 Recetas de marsala con calorías

Pollo marsala sobre arroz blanco | Descubre este exquisito plato en una inigualable preparación 210 cal/ 100 gramos (estimada)
1 taza de arroz blanco crudo 2 tazas de agua 1 taza de harina sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 pizca de orégano seco al gusto 1 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel , machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo , picado 1 taza de champiñones frescos en rodajas sal y pimienta negra molida al gusto 1/2 taza de vino marsala 1/2 taza de caldo de pollo
Total de tiempo 53 minutos , distribución : a fuego lento ( 25 min ) cocine ( 5 min ) cocine ( 8 min ) cocine ( 10 min ) a fuego lento ( 5 min )
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Tartaletas de semillas de amapola con cerezas confitadas al vino de marsala 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las cerezas confitadas con vino de marsala 400 gr de cerezas del jerte deshuesadas( partir por la mitad y quitar el hueso ) 70 gr de azúcar fino la piel de un limón cortada muy fina 1 trozo de 5 cm de canela 100 ml de agua 115 ml de vino de marsala ponemos el azúcar , la piel de limón , la canela , el agua y el vino en un cazo
Total de tiempo 2 horas 29 minutos , distribución : Ebullición ( 5 min ) a fuego fuerte ( 10 min ) Al fuego ( 4 min ) frigorífico ( 1 hr ) Refrigerar ( 1 hr )
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Scaloppine di seitan con prugne in salsa al marsala - Escalopines de seitán con ciruelas y salsa de Marsala 146 cal/ 100 gramos (estimada)
filetes de soja texturizada ) 70 gr de ciruelas pasas sin hueso 1/2 zanahoria 1/2 tallo de apio 1/2 cebolla 100 ml de vino marsala agua en cantidad necesaria harina en cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra una ramita de romero la punta de una cucharadita de jengibre molido la punta de una cucharadita de nuez moscada molida una pizca de canela molida ( opcional ) sal pimienta

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CORDERO AL MARSALA CON CALÃ‡OTS 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg cordero 2 puerros 3 dientes de ajos una cebolla mediana 150 gr , de calabaza 100 ml vino marsala 2 hojas de laurel aceite de oliva ve sal y pimienta 3 o 4 calÃ§ots por persona

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RISOTTO DE POLLO AL MARSALA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pechuga de pollo bien grande o 2 chicas cocidas 350 gramos de arroz largo fino 1/2 taza de salsa fileto o alguna salsa suave de tomates ( receta aquì ) 100 cc de vino marsala o similar ( tipo oporto ) 2 litros aproximadamente de caldo de verduras sal y pimienta a gusto 1 morrón rojo medianito 4 o 5 cebollas de verdeo sin parte verde 3 cucharadas de aceite de oliva 40 gramos de manteca 100 gramos de queso rallado

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pasta a la marsala 149 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 paquete de spaguetti* , 1 caja de hongos blancos o su combinación de hongos favoritos , 1/2 cebolla picada fino , 2 cucharadas de mantequilla , 1 cucharada de harina , 1/2 taza de vino marsala , 1/4 taza de caldo de hongos o de vegetales ( si hidrató hongos secos utilice esa agua ) , 1 chorrito de crema dulce ( opcional )

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Panettone al Marsala 282 calorías en 100 gramos (estimada)
, colocá en un bol 30 gramos de levadura fresca desgranada y disolvela en 120 cc de vino marsala luego , agregá 1 cucharadita de agua de azahar , 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de jengibre en polvo incorporá 3 yemas y 125 gramos de azúcar por último , agregá
Total de tiempo 15 minutos Hidratos 34 % ,
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Pollo al marsala 272 calorías en 100 gramos (estimada)
, harina , 6 - 8 cucharadas de aceite de oliva , 1/2 vaso de agua de vino de marsala , 1/2 vaso de agua de caldo de pollo , 2 cucharadas de mantequilla ablandada opcional como
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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Pechuga de ganso en salsa de cerezas y vino marsala 56 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 ganso de 4 kg 1/2 kg de zanahorias 1/2 kg de espinacas 2 pimientos rojos 1/4 de taza de grand marnier 3/4 de taza de piñones 2 cucharadas de ajo molido 1/2 taza de oporto 02 cucharadas de estragon fresco 3 cucharadas de mantequilla sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 15 horas 50 minutos , distribución : macerar ( 4 hrs ) horno ( 1 hr ) horno ( 45 min ) Hervir ( 10 hrs ) Dorar ( 5 min )
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Pollo al marsala 121 calorías en 100 gramos (estimada)
730 8 muslos de pollo , 200 gr de zanahorias , 1 cebolla , 1 diente de ajo , 4 tomates , 50 gr de harina , 2 huevos , 1 vaso de marsala , aceite , sal
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Coccion ( 45 min ) Rehogar ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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Escalopes al marsala 558 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500g de peceto cortado en filetes de 1cm 150g de manteca 400cc de marsala 1 manzana verde sal y pimienta a gusto harina cantidad necesaria salpimentar los filetes pasarlos por
Proteínas 18 %
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CREMA SABAYÒN 248 calorías en 100 gramos (estimada)
, acompañado de higos frescos o frutos rojos crema sabayòn 6 yemas de huevo 200 gr azúcar 250 ml vino dulce , vino blanco o vino marsala ( es el mas indicado )

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Butter Chiken 166 calorías en 100 gramos (estimada)
escabeche una pechuga de pollo 250 gr de yogur natural 2 cucharaditas de gran marsala una cucharadita de cúrcuma una cucharadita de comino una cucharadita de jengibre 30 cucharadita de pimentón 2 ajos machacados una pizca de sal para el curry 2 cucharadas de mantequilla 150 gr de tomate triturado 200 ml de nata una cucharada de azúcar cilantro para adornar

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Dorada rellena de espinacas y butifarra negra con sabayon de azafrán _ Chez Silvia 183 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 dorada abierta por persona 250 gr de espinacas baby aceite de oliva sal al gusto un puñado de pasas de corinto 1/2 butifarra negra 1 puñado de piñones para el sabayón 3 yemas de huevo 20 ml de vino blanco , vino de marsala o cava 2 cdas de postre de azúcar hebras de azafrán poner

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La cocina de Tesa: Helado de tiramisú 242 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de mascarpone 200 g de nata para montar 35% materia grasa 6 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vino de marsala ( puede ser baileys , amaretto ) 8 bizcochos de soletilla 2 tazas de café ( en mi caso café nespresso de chocolate ) 1 cucharada de azúcar para decorar he usado: cacao y granos de café bañados en chocolate

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Tiramisú 276 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete de bizcochos ( 200 gr ) café expresso con sabor a chocolate ( en su defecto , café normal ) 1/2 vaso de vino de marsala ( amaretto , frangelico , ron ) 4 yemas de huevo 8 cucharadas de azúcar glass 200 ml de nata para montar 250 gr de mascarpone cacao en polvo sin azúcar chocolate negro rallado y en virutas

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Tiramisú 221 calorías en 100 gramos (estimada)
90 g de azúcar 3 cucharadas soperas de vino de marsala o jerez dulce 1 vaso de los de agua de café ( con la cantidad de azúcar que os guste ) 24 bizcochos de soletilla ( yo utilizo los duros ) 5 huevos 375 g de queso mascarpone 2 láminas de gelatina neutra( opcional ) 90g de cacao en polvo o chocolate rallado

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PASTEL DE RICOTTA 363 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 80gr de pasas 100ml de vino de marsala ( yo utilicé px ) 180gr de mantequilla blanda ( punto pomada ) 180gr de azúcar 250gr de queso ricotta 3 huevos ( separar yemas y claras ) 1 cucharadita de vainilla líquida 175gr de harina sal 1 y 1/2 cucharaditas de levadura una
Total de tiempo 1 hora , distribución : remojo ( 20 min ) Cocer ( 40 min )
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Tiramisú 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes queso mascarpone 500 gr huevos 5 azúcar 5 c/s bizcochos - café 2 tazas marsala 1/2 vaso cacao en polvo procedimiento inicialmente ,
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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Tartaleta de higos, crema de queso y menta 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 250 gr de harina de repostería 125 gr de mantequilla 2 yemas una pizca de sal 1 ó 2 cucharadas de agua para el relleno 250 ml de nata 160 gr de queso mascarpone o queso crema 1 cucharada de vino de marsala ( fondillón , jerez dulce ) 1 cucharada de miel 16 higos un puñado de pistachos sin cáscara unas hojas de menta para
Total de tiempo 2 horas 55 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Enfriar ( 2 hrs )
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Tiramisú del Santa Fé 256 calorías en 100 gramos (estimada)
huevos , las claras separadas de las yemas 100 gramos azúcar 1 cucharada de marsala ( vino dulce ) 400 gramos de queso mascarpone pizca de sal 2 cucharadas de licor de café 2 cucharadas de brandy 2 tazas de buen café 20 bizcochos de soletilla/galletas de vainilla/vainillitas empezamos
Total de tiempo 3 horas
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TIRAMISÙ 217 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de café cargadito ( siempre uso descafeinado de cafetera ) con un chorrito de vino marsala ( o en su defecto oporto o un vino dulce , yo le quito el alcohol y así no hay problema si lo toman los niños ) 6 huevos 150 gr de azúcar 500 gr de queso mascarpone cacao para espolvorear ( upssssssss , no me quedaba y he tenido que usar instantaneo del desayuno , por eso es más clarito )

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Tiramisú (versión simple, rápida y rica) 177 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos grandes ( 4 si son pequeños ) fresquísimos - 500 g de queso mascarpone ( cada tarrina o pote tiene 250g ) - 300 ml de café frío cargado y amargo - 1/4 vaso de licor de amaretto , marsala , coñac , o licor de café - ralladura de una lima ( especie de limoncitos pequeños de color verde en lidl siempre se encuentran ) si no la consigues puedes reemplazarla por la ralladura de medio limón - 1 pizca de sal - 20
Total de tiempo 12 horas , distribución : Enfriar ( 12 hrs )
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La Cacharrería: Hallacas 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 50 uds guiso 1 kg de carne de cerdo troceada finamente 2 kg de carne de ternera troceada finamente 2 kg de gallina hervida y troceada ( sin huesos ) 1/2 kg de tocino cocido y troceado finamente 1 1/2 kg de cebollas cortada en dados 1/2 kg de puerros cortado finamente 1/4 kg de cebollíno cortado finamente 3/4 de taza de ajo pelado y triturado 1/2 taza de alcaparras pequeñas 1 kg de pimiento rojo sin semillas y en juliana 2 kg de tomate sin semilla triturado 1 taza de pasas 1/4 de taza de ají dulce picado finamente 2 tazas de vino marsala 1 taza de vinagre de vino 1/2 kg de papelón
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 40 min )
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CREMA SABAYÒN 265 calorías en 100 gramos (estimada)
, acompañado de higos frescos o frutos rojos 6 yemas de huevo 200 gr azúcar 250 ml vino dulce , vino blanco o vino marsala ( es el mas indicado )
Total de tiempo 1 hora
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D.B. Cannoli siciliani 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los canutillos - 250 gr de harina - 2 cucharadas ( 30 gr ) de azúcar - 1 cucharadita de cacao en polvo - 1/2 cucharadita de canela - 1/2 cucharadita de sal - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de vinagre - 125 ml de vino marsala ( yo , oporto ) - 1 clara de huevo - aceite de girasol o de oliva para freír para el relleno - 500 gr de ricota - 160 gr de azúcar glas ( más o menos , según nos guste de dulce ) - 1/2 cucharadita de canela
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
lolacocina com

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