26 Recetas de higado cerdo con calorías

PATE DE HIGADO DE CERDO 275 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grms de hígado de cerdo , 50 grms de bacon ahumado , 100 grms de magro de cerdo picado , una cebolla pequeña ( blanca , de las de tipo cebolleta ) , una copa de coñac , una cucharadita pequeña ( de las de café ) de pimienta blanca molida , una cucharadita pequeña de nuez moscada , un bote pequeño de nata , 2 huevos , sal y una tarrina de mantequilla ( suelo usar de cualquier marca blanca , de las que venden en los supermercados ) los
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
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MANTECA COLORÀ CON HIGADO DE CERDO 503 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 500 gramos de manteca blanca de cerdo 250 gramos de hígado de cerdo a trozos pequeños una cabeza de ajo 30 gramos de sal 40 gramos de pimentón dulce 10 gramos de comino molido 7 gramos de orégano 200 gramos de agua
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Programamos ( 30 min ) Programamos ( 15 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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PATÈ DE HIGADO DE CERDO IBÈRICO AL BRANDY 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de higado de cerdo muy picado 300 gm de manteca de cerdo tambien picada muy fina 250 cl de brandy una cucharada sopera de nuez moscada molida una cucharada sopera de pimienta negra molida una cucharadita de comino molido sal

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PATE DE HIGADO DE CERDO IBERICO AL OPORTO 267 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de higado de cerdo muy picado 300 gm de manteca de cerdo tambien picada muy fina 250 cl de vino de oporto ( tambien se puede utilizar coñac o cualquier vino oloroso ) una cucharada sopera de nuez moscada molida una cucharada sopera de pimienta negra molida una cucharadita de comino molido sal

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Pate casero de higado de cerdo 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes kg higado de cerdo 200 gr tocino 4 kg sal fina 4 gr pimienta blanca 5 gr ajo en polvo 4 gr vino fino 30 ml

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Higado de cerdo con bacon 506 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de higado de cerdo harina sal pimienta 30 gr de mantequilla 30 ml de aceite 2 cebollas en rodajas 4 filetes de bacon picados 1 1/2 taza de caldo de pollo 1 cucharadita de salsa worcestershire 2 cucharadas de perejil picado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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Higado de cerdo con cebolla 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 filetes de higado de cerdo 2 o 3 cebollas 3 tomates un pimiento verde sin pepas ni venas cortado en tiras 30 taza de vinagre 4 dientes de ajo molido sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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ENSALADA DE HÌGADO DE CERDO IBÈRICO CON GARBANZOS Y CHERRYS 54 calorías en 100 gramos (estimada)
pimienta para los filetes 1/2 copa de manzanilla de sanlúcar o cualquier vino blanco un puñado de tomates cherrys cortados por la mitad cilantro cortado en modo grosero unos rabanitos en láminas una cebolleta fresca e
, Vitamina C
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Paté de hígado de cerdo 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 gr de hígado de cerdo - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 40 gr de mantequilla - 1 buen chorro de brandy o coñac - 1/2 vaso de oporto o jerez - 1 lámina de cola de pescado ( gelatina ) - aceite de oliva , sal y pimienta elaboraciòn vertemos en un cazo

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HIGADO CON CEBOLLA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kgr de hígado ( ternera , cordero , cerdo ) - 1/2 kgr de cebollas - 2 ajos - una hoja de laurel - un vasito de vino - pimienta - aceite de oliva - sal

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Solomillo de Cerdo Relleno para Navidad 212 calorías en 100 gramos (estimada)
solomillo de cerdo relleno para navidad ( 6 - 8 personas ) de brie , paté de hígado de cerdo y pasas 1 solomillo de cerdo 1/2 brie 1 lata de paté de hígado de cerdo ( tapa negra ) 50 gr de pasas sin pepitas 200 ml de brandy sal y pimienta negra 1 cda de aceite de oliva virgen extra de brie y dulce de membrillo 1 solomillo de cerdo 1/2 brie 100 gr de dulce de membrillo sal orégano 1 cda de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo machacado 1/2 vaso de caldo 1/2 vaso de vino blanco sal y pimienta negra pides en la carnicería que te preparen los solomillos para rellenar extiendes cada uno de ellos en la tabla o encimera y sal pimentas

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HIGADO ENCEBOLLADO 338 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 hígado de cerdo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 copa de brandy una pizca de pimentón picante sal ajo partiendo del trozo de hígado crudo , con un cuchillo bien afilado , vamos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : tapado ( 15 min )
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Higado encebollado 223 calorías en 100 gramos (estimada)
1 trozo de higado de cerdo de 1 kilo mas o menos 2 cebollas grandes 1/2 cucharada de pimenton 1 vasito de vino blanco sal cominos molidos aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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PATÈ DE HÌGADO DE CERDO 273 calorías en 100 gramos (estimada)
250 grs de hígado de cerdo 100 grs de tocino fresco 200 grs de aguja de cerdo 250 cc de nata 3 huevos 50 cc de aceite de oliva 150 gr de cebolla picada 70 cc de brandy 1 cucharadita de pimienta verde 1 cucharada de orégano 1 punta de clavo en polvo 1 punta de nuez moscada en polvo sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Baño maría ( 1 hr )
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Filetes de higado aliñados 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 filetes de higado de cerdo ó ternera , ajo , perejil , - sal , aceite de oliva y vino blanco patatas para
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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PATÈ DE CERDO 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una terrina de 500 ml de capacidad 250 gr hígado de cerdo 200 gr de carne magra de cerdo , por ejemplo del cuello 50 gr tocino entreverado sin la corteza 30 gr pan del día
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Baño maría ( 1 hr ) Proteínas 47 %
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Higado de ternera mechado, Receta por La Cocina Mí a 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de hígado cerdo o ternero 50 g de jamón ibérico 50 g de tocino de jamón ibérico dientes ajos pelados y laminados pimienta en grano 2 dientes de ajo 1 vidrio de vino oloroso 1 vaso de caldo de pájaro aceite de oliva virgen una hoja de laureltomillo pimienta molida sal
Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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SOPA DE HIGADO EXTREMEÑA 323 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de higado de cerdo ibérico una cebolleta tierna 2 dientes de ajo 2 ñoras o pimientos choriceros pimentón agridulce u ocal pan duro del dia anterior partido en finas rebanaditas pequeñas sal orégano aceite de oliva unas hojas de laurel poner el higado con un buen poco de aceite y refreir hasta que se vea todo que está bien

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Pies de cerdo rellenos al cava 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pies de cerdo abiertos; 1/4 de kg de carne de ternera picada; 1 telilla de higado; 2 huevos; laurel y tomillo;
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocer ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Chuletas de cerdo al pate y al oporto 274 calorías en 100 gramos (estimada)
8 chuletas de cerdo 200g de pate de higado de cerdo aceite de oliva 1 vaso de oporto 1 copita de brandy 1 taza de crema de leche sal
, Vitamina A , Vitamina D
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Higado guisado 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de higado 350 gr de patatas aceite o manteca de cerdo 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo cebolla pimenton un cucharon de caldo vinagre un pellizco de azucar perejil sal
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
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Luke Nguyen Laap de cerdo (Pork Laap) 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 cucharones de caldo de cerdo 2 cucharadas de carne picada de cerdo 1 cucharada de hígado picado de cerdo menta fresca cilantro cebolleta 1 cuenco de arroz glutinoso 1 cucharadita de chile seco 2 cucharadas de salsa padek medio chile lima
, Vitamina C ↓
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PÃ¢té de campagne _ Chez Silvia 368 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de carne de cerdo picada 300 gr de tocino 300 gr de hígado de cerdo 250 gr de panceta cortada finamente para revestir el molde para sazonar 1 cc de semillas

chezsilvia com

La cocina de Vifran: Canelones de Sant Esteve 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 16 placas de canelones - 500 gr de carne de ternera y cerdo picada - 1 pechuga de pollo - 100 gr de paté de hígado de cerdo - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 100 gr de tomate triturado - 1/2 vasito de brandy - 100 gr de mantequilla - harina - leche - queso rallado - sal - aceite de oliva

lacocinadevifran com

Vejer de la Frontera : entre arte y gastronomía 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 1 kilo de carne ) 1 kilo de carne entre paletilla de cerdo , costilla , hígado , lengua y corazón 750 gramos de pella de cerdo ibérico medio vaso de agua 12 dientes de ajo pelados sal orégano salvaje 2 pimientos rojos secos 1 cucharadita de vinagre de jerez
Total de tiempo 45 minutos
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Paté de Campagne con Cerveza y Avellanas 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de panceta ibérica 320 gr de hígado de cerdo 2 chalotas 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera 250 ml de cerveza guinness 2 huevos perejil 50 gr de avellanas sal pimienta negra 3 hojas de laurel
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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