Gástalo en la cocina: PANQUEQUES O PANCAKES DE AVENA (opción sin gluten ni lactosa) 89 cal/ 100 gramos (estimada) triturar avena que quede muy molida ) si vais a añadir milo , cacao en polvo , nesquik , cola - cao o parecidos , sustituid una cucharada de harina de avena por el cacao 2 huevos grandes 2 bananos grandes ( maduros ) los podéis cambiar por 4 mangos de azúcar o un mango grande , 300 gramos de arándanos dulces , o por un melocotón ( durazno ) 7 gramos de levadura química/polvo de gastaloenlacocina blogspot com
Pizza de Tomate, Cebolla y Pimientos sin Gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Bizcocho de leche condensada sin lactosa y sin gluten 562 calorías en 100 gramos (estimada) leche desnatada condensada sin lactosa nestlé la lechera 150 gr de aceite de girasol o de oliva suave
la lata entera de harina sin gluten 1 sobre de levadura en polvo 1 cucharadita de psyillium ( opcional )
elaboraciòn tradicional pre cocinaconangi com
Gofres Fit, sin gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Boston Cream Pie sin gluten y sin lactosa para el 4º cumpleaños - La Rosa dulce
369 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
- para el bizcocho
225 g de mantequilla sin lactosa o margarina
200 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos l
150 g de harina de arroz
50 g de almendra molida
25 g de maicena
1 sobre de levadura sin gluten
4 cucharadas soperas de leche sin lactosa o vegetal
- para la crema pastelera
250 ml de leche sin lactosa o vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 yemas de huevo l
40 g de azúcar
15 g de maicena
- para la cobertura de chocolate
75 ml de nata líquida sin lactosa o vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de mantequilla sin lactosa o margarina
75 g de chocolate negro para postres sin gluten
cómo se larosadulce com
Bizcocho de Manzana, Avena y Chocolate Saludable, sin Lactosa, sin azúcar y sin Gluten 242 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Crepes sin Gluten con Masa Madre y semillas de Chía 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Pan Tierno sin gluten 167 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 panes tiernos de 250 gr ) 450 gr de almidón de maíz 50 gr de trigo sarraceno 10 gr de sal 15 gr de psyllium 20 gr de goma xantana 10 gr de hpmc ( hidroxipropilmetilcelulosa ) 10 gr de impulsor 20 gr de proteína de patata 30 gr de azúcar 500 gr de agua 6 gr de levadura seca de panadería o 18 gr de levadura fresca 50 gr de aceite de oliva , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Chapatón de Vino Tinto y Salchichón (sin gluten) 193 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 350 gr de almidón de maíz 75 gr de almidón de mandioca 75 gr de harina de teff 20 gr de goma xantana 15 gr de proteína vegetal 15 gr de psyllium 10 gr de sal 10 gr de impulsor 300 gr de agua 300 gr de vino tinto 15 gr de miel o azúcar 9 gr de levadura fresca o 3 gr de levadura seca de panadero 75 gr de salchichón ( yo he puesto jamón serrano ) cortado en taquitos pequeñitos aceite de oliva ( para el plegado ) Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) horno ( 55 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Pastelitos Caseros sin gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Bizcocho de Leche condensada super fácil y sin gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Fideuí sin gluten con sepia y gambas 48 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 3 raciones )
4 gambones 150gr de calamares 150 gramos de gambas peladas 1 diente de ajo pelado 1/2 cebolla picada 1/2 pimiento rojo a cuadritos ( puse rojo y verde ) 2 cucharadas de tomate triturado natural 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 210gr de fideo grueso sin gluten 400gr de caldo para fide Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocemos ( 11 min ) cocinaconangi com
Pan de molde sin gluten Cook Expert _ Chez Silvia 358 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de harina mix it rústico schär
6 gr de aceite de oliva virgen
10 gr de levadura seca de panadería sin gluten
600 ml de agua ( no poner toda de golpe )
8 gr de sal
poner dentro de la Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Olla ( 1 min ) reposar ( 1 hr ) chezsilvia com
Grissinis sin Gluten 115 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 475 gr de almidón maíz 25 gr de harina de arroz 15 gr de goma xantana 4 gr de psylium 4 gr de hpmc ( hidroxipropilmetilcelulosa ) 15 gr de miel 10 gr de sal 15 gr de proteína vegetal ( patata ) 500 gr de agua 5 gr de levadura seca de panadería 100 gr de aceite de oliva Total de tiempo 5 horas 59 minutos , distribución : Amasar ( 4 min ) reposar ( 3 hrs ) Amasar ( 10 min ) hirviendo ( 45 min ) horno ( 10 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Bizcocho de Chocolate sin gluten y sin lactosa 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Pan Integral con Masa Madre sin Gluten (reto I) 265 calorías en 100 gramos (estimada) 7 ) )
250 gr harina de quinoa
2 claras de huevo o 30 gr de proteína de patata
20 gr goma xantana
15 gr cáscara de psyllium
20 gr de sal
900 gr de agua ( hay que restar 200 gr que le Total de tiempo 50 minutos , distribución : Amasar ( 13 min ) reposar ( 6 hrs ) horno ( 10 min ) horno ( 40 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Pan Blanco con Masa Madre sin Gluten (reto II) 125 calorías en 100 gramos (estimada) con trigo sarraceno 350 gr de almidón de maíz 50 gr de almidón de mandioca o tapioca 10 gr de sal 15 gr de psyllium 15 gr de proteína de patata o 1 clara de huevo 10 gr de impulsor ( levadura química de repostería ) 15 gr de miel 362 gr de agua tibia desclorada ( agua del grifo dejándola 12 Total de tiempo 6 horas 45 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) reposar ( 5 hrs ) horno ( 10 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Masa Madre sin Gluten (reto II) 242 calorías en 100 gramos (estimada) base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Tiramisú sin huevo, sin lactosa y sin gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Pizza con base de coliflor (sin gluten) 89 calorías en 100 gramos (estimada) )
400 g de coliflor ( con 1 coliflor pequeña
sobrará )
2 huevos
40 g de queso curado
2 cucharadas ( 30 g ) de harina de garbanzos
1 diente de ajo pequeño o ajo en polvo
orégano
una pizca de pimentón picante
sal y pimienta
sugerencias para poner por encima
salsa Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 20 min ) horno ( 10 min ) cocinar-ricoysano blogspot com
Espirales con almejas sin gluten 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
100 g de espirales sin gluten por persona
4 dientes de ajo
1 calabacín
200 g de tomates cherry
1 malla de almejas
sal , aceite de oliva
pimienta y orégano
cómo hacer , Vitamina K ↓ larosadulce com
Bizcocho de Chocolate Sin Gluten, Sin Lactosa, Sin Harina y Sin Azúcar 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Flan de queso | sin gluten y sin lactosa 190 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 ml de leche , leche sin lactosa o vegetal
4 huevos l
300 g de queso crema o queso crema sin lactosa
1 cucharadita de vainilla en pasta
100 g de azúcar
- para el caramelo
4 cucharadas soperas de azúcar
unas gotas de agua o zumo de limón
cómo Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : cocinamos ( 4 min ) horno ( 1 hr ) larosadulce com
Flognarde de pera | sin azúcar, sin gluten y sin lácteos 224 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
250 ml de leche de avena sin gluten
2 huevos
50 g de harina de avena integral sin gluten
25 g de harina de maiz maicena
1 pera conferencia gorda
33 g de stevia en polvo ( yo uso truvía )
1 cucharadita de vainilla en pasta
azúcar glas para espolvorear ( opcional )
aceite de coco larosadulce com
Tarte Tatin sin gluten ingredientes *
*250 gr de zanahorias ya peladas y sin las puntas*
*200 gr , de harina*
*180 gr de azúcar*
*125 ml de aceite*
*10 gr de levadura ( 1 sobre
hace 6 pamela-rescatandorecetas blogspot com
Magdalenas de vainilla sin Gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Tortitas de plátano sin gluten ni lactosa 189 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 8 - 10 tortitas
2 huevos medianos
2 plátanos maduros medianos
1 cucharada de harina de garbanzos
aceite de oliva ( sólo para pintar la sartén )
para decorar
miel , o sirope Total de tiempo 30 minutos jugandoconlacocina blogspot com
Berenjenas rellenas de carne rápidas | sin gluten, sin lactosa y sin horno 196 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
3 berenjenas
1/2 kg de carne picada ( ternera y cerdo )
1/2 cebolla
1 tarrina de tacos de jamón
piñones
1 vaso de leche + 1 cucharada sopera colmada de maicena
queso rallado sin lactosa
sal , pimienta , orégano y aceite de oliva
cómo larosadulce com
TARTA DE QUESO SIN GLUTEN 302 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 tarrina 500 gr de queso batido ( yo 0% )
100 gr de azúcar de panela ( opcional al azúcar normal )
90 gr de harina sin gluten
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
mermelada al gusto para adornar ( yo casera )
paso 1 ponemos Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) cocinamientrasloinventas blogspot com
Panecillos de Maíz sin gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Panecillos sin gluten 126 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 gr de almidón de maíz
50 gr de almidón de patata
50 gr de harina de trigo sarraceno
10 gr de sal
15 gr de goma xantana
15 gr de psillyum husk
450 gr de agua templada
7 gr de levadura seca de panadería
15 gr de miel
15 gr de aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 3 horas 51 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) horno ( 1 min ) horno ( 35 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Panecillos multicerales sin gluten 224 calorías en 100 gramos (estimada) el gel de mandioca
250 gr de agua
50 gr de almidón de mandioca
mix de harinas sin gluten
175 gr de almidón de maíz
75 gr de harina de quinoa
75 gr de harina de sésamo tostado
50 gr de trigo sarraceno
6 gr de sal
20 gr de levadura fresca o 5 gr levadura seca de panadería
15 gr de aceite de oliva
50 gr de agua
gel de mandioca
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Roscón de Reyes sin gluten 239 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
420 gr de almidón de maíz
80 gr de harina de arroz
15 gr de psillyum
15 gr de goma xantana
150 gr de azúcar
10 gr de sal
140 gr de mantequilla atemperada
4 huevos
80 ml de leche
70 ml de agua de azahar
20 ml de ron
14 gr de levadura seca de panadería ( 2 sobrecitos )
Total de tiempo 3 horas 22 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Amasar ( 15 min ) reposar ( 30 min ) horno ( 30 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Más de 150 recetas festivas saludables y sin gluten para triunfar en estas fiestas 177 cal/ 100 gramos (estimada) tarta de limón y
merengue
tarta de queso con
fresas en agar agar
tartar de atún , kiwi y
cilantro
tartar de salmón ,
aguacate , lima y jengibre
trufas de avena y coco
sin azúcar
trufas de pistacho
vichyssoise
y para el postre piña infusionada y 'mousse' de
té matcha ( receta sin gluten )
foto danzache Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) cocinar-ricoysano blogspot com
Bizcocho de Naranja sin Gluten 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Bavaroise rápida de piña colada (sin gluten) 336 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para unas 4 - 6 personas
1 lata de crema de leche de coco
1 piña pequeña fresca ó 1 lata grande de piña
en su jugo ( unos 500 - 600 g ya escurrida )
2 - 4 cucharadas de azúcar panela o edulcorante
al gusto
6 cucharadas de coco rallado
1 sobre y medio de agar agar en polvo ( 3g )
cocinar-ricoysano blogspot com
Tarta de limón sin lactosa, sin gluten, sin huevo y sin horno | en Monsier Cuisine Plus y tradicional 267 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
100 g de galletas sin lactosa y sin huevo ( sin gluten para celíacos )
75 g de mantequilla sin lactosa
250 g de queso de philadelphia sin lactosa
400 g de nata o crema de leche de montar sin lactosa 35% materia grasa
75 g de azúcar
200 ml de agua
2 sobres de gelatina de limón
150 ml de leche sin lactosa
cómo hacer Total de tiempo 4 horas 3 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Nevera ( 2 min ) Nevera ( 4 hrs ) larosadulce com
TARTA DE LECHE SIN GLUTEN 204 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 huevos
140 grs de azúcar
160 grs de maizena
400 ml de leche
esencia de vainilla
cocinabetulo blogspot com
Bizcocho humedo de naranjas y almendras sin gluten 360 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la bizcocho humedo de naranjas y almendras sin gluten
- 225 gramos de manteca blanda
- 225 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 120 gramos de harina de maíz
- 175 gramos de almendras molidas
- ralladura de naranja
- jugo de 3 naranjas
ingredientes para el almíbar
- 125 gramos de azúcar
- 50 ml de agua
- 1 rama de canela
- ralladura de limón
- jugo de 2 limones colado
recetasbizcochos blogspot com
Panqueques de avena, arándanos y chía | sin azúcar, sin gluten y sin lácteos 286 cal/ 100 gramos (estimada)
1 cucharadita de semillas de chía
1 pizca de sal
100 ml de bebida de avena sin gluten
2 huevos l
75 g de arándanos
1 plátano
aceite de coco
miel o sirope de ágave o de coco
yogur natural sin lactosa
cómo , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓ larosadulce com
Tortitas de té matcha | sin gluten y sin lácteos 264 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 huevo
175 gr de leche de soja frías
125 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
40 gr de margarina vegetal
40 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo sin gluten
2 cucharaditas de café bien colmadas de té matcha
un poco de margarina larosadulce com
Bizcocho húmedo de mandarina y almendra {sin gluten y sin lácteos} 321 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para un molde de 15 cm
2 mandarinas
2 huevos l
100 g de almendra molida
100 g de azúcar
50 g de harina de arroz
65 g de margarina vegetal
1 cucharadita de levadura sin gluten
para el almíbar
cocción del zumo de 1 mandarina , 1 vasito , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ larosadulce com
Crema de galletas maría | sin gluten, sin lactosa y sin huevo 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 raciones
60 g de galletas maría sin gluten , sin lactosa y sin huevo ( gullon )
40 g de azúcar moreno de caña integral
250 g de leche evaporada sin lactosa
250 g de leche semidesnatada sin lactosa flora
1/2 sobre de cuajada
galletas para decorar
* la cuajada no lleva lactosa , larosadulce com
Tarta de queso japonesa | sin gluten y sin lactosa 287 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 g de queso crema philadelphia sin lactosa
250 g de queso mascarpone sin lactosa
100 g de leche semidesnatada sin lactosa
55 g de mantequilla sin lactosa
6 huevos l
150 g de azúcar
60 g de harina de repostería ( sin gluten para celíacos )
20 g larosadulce com
Almejas a la sidra sin gluten 85 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para un plato
1 malla de almejas
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1 ramita de perejil
1 cucharadita de harina sin gluten
1 vasito pequeño de sidra
aceite de oliva
san y pimienta
tiempo de larosadulce com
Pastel cremoso de chocolate sin gluten y sin lactosa 439 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para un molde de 18 cm
250 g de chocolate para postres valor
6 huevos medianos
100 g de mantequilla sin lactosa
50 g de harina ( puede ser sin gluten )
150 g de azúcar
1 pizca de sal
cacao en polvo sin azúcar valor para espolvorear
cómo larosadulce com
Buñuelos de viento rellenos de crema {sin gluten y sin lácteos} 346 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para 25 buñuelos
125 ml de leche de almendras
50 g de margarina vegetal
75 g de harina ( repostera o sin gluten )
2 huevos grandes
1 cucharadita de licor de anís ( opcional )
1 cucharada sopera de azúcar
1/2 cucharadita de sal
azúcar y canela para rebozar
aceite de oliva suave para freir larosadulce com