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 Recetas de esencia
  Clam chowder... crema de patata y almejas para... La quinta esencia del otoño Clam chowder... crema de patata y almejas para... La quinta esencia del otoño 127 cal/ 100 gramos (estimada)
1 cebolla - 2 patatas - 2 cucharadas de harina - tomillo fresco o seco , lo que tengáis a mano - 1 taza del caldo que sueltan las almejas ( si no os llega completar con caldo de pescado ) - 2 tazas de leche - 1 taza de nata para cocinar - 1 lata pequeña de maíz - sal y pimienta modo de

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  BIZCOCHO CON MUCHA ESENCIA BIZCOCHO CON MUCHA ESENCIA 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes mantequilla para pincelar el molde 220 g de harina 1 sobre de levadura royal 180 g de azúcar 5 huevos 100 g de aceite de oliva 200 g de leche ralladura de 1 naranja ( solo la parte naranja ) ralladura de 1 limón ( solo la parte amarilla ) 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 manzana rallada 1 cucharada de azúcar moreno para espolvorear

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  ARROZ CON CARNE Y ESENCIA DE LOMBARDA ARROZ CON CARNE Y ESENCIA DE LOMBARDA 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 3 partes de caldo de verduras con lombarda - un vaso de arroz bomba - sal , pimienta negra - aceite - cebolla - 1 diente de ajo - 1 tomate - 1 pimiento leer más
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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  Bavarois de chocolate a la esencia de mandarina
Bavarois de chocolate a la esencia de mandarina 227 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharada de agua para la bavarois de chocolate 1 sobre de gelatina en polvo el zumo de 1 mandarina 175 ml de leche 3 yemas y 3 claras de huevo 90 gramos de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 60 gramos de chocolate normal cortado en trocitos 1 pizca de sal 90 ml de nata 38% materia grasa 20 ml de licor de mandarina
Total de tiempo 4 horas 13 minutos , distribución : Batimos ( 1 min ) esperamos ( 5 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 5 min ) Nevera ( 4 hrs )
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  Empanadillas de crema a la esencia de Ron Empanadillas de crema a la esencia de Ron 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 base de hojaldre azúcar almendras 1 huevo para darle color para la crema pastelera 1/2 litro de leche esencia de limón esencia de ron 4 yemas de huevo canela molida 150 de azúcar 45 gr de maicena rayadura de limón

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  Torta de Arándanos, mistela y esencia de vainilla Torta de Arándanos, mistela y esencia de vainilla 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 1 yogur griego 1 vaso de yogur de aceite de oliva suave 4 v de yogur de harina 1 v de yogur de licor dulce ( tipo mistela , moscatel , málaga virgen ) 2 v de yogur de azúcar una cucharadita de esencia de vainilla en polvo 100 grs de arándanos desecados 1 sobre de levadura química ponemos en un bol los arándanos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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  YOGUR DE VAINILLA (ESENCIA LIQUIDA) YOGUR DE VAINILLA (ESENCIA LIQUIDA) 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 7 yogures ) - 1 litro de leche ( use semidesnatada ) - 3 cucharadas soperas de leche en polvo ( use desnatada ) - 1 yogur natural - f ructosa o sacarina liquida al gusto - esencia de vainilla liquida

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RISOTTO DI MARE AL VERMOUTH, ESENCIA DE TRUFA 135 calorías en 100 gramos (estimada)
para 2 personas 300 gr de rape ( salmón , cazón , ) 150 gr de sepia 100 gr de gambas 3 puñaditos de arroz ( 150 gr ) como decían antiguamente un puñadito por persona y otro por si se repite 2 dientes de ajo 2 cebolletas pequeñas 1 tomate pequeño 1 cucharadita de pimentón dulce 3/4 de vaso de vermouth blanco ( normalmente se usa vino blanco ) 70 gr de queso emmental rallado 1 chorrito de aceite de oliva 1 chorrito de aceite de trufa ( aquí puedes poner aceite de oliva , mantequilla o incluso un poco de nata líquida ) lo

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  Bizcocho a la esencia de limón con chocolate (Panificadora)
Bizcocho a la esencia de limón con chocolate (Panificadora) 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 225 gr de harina 2 huevos 175 gr de azúcar glass 150 gr de leche unas gotas de esencia de limón trocitos de chocolate nestlé postres 1/2 sobre de levadura royal

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  Flan de naranja a la esencia de vainilla
Flan de naranja a la esencia de vainilla
ingredientes 500 ml de leche 1/2naranja 2 tiras largas y finas de su piel 1 cucharada de extracto de vainilla 170 gramos de azúcar glas
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 30 min ) Baño maría ( 1 hr 30 min )
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  Caja de Galletas con Esencia de Rosas Caja de Galletas con Esencia de Rosas 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes dimensiones de la caja 10 x 6 cm masa de galleta 125 gr de mantequilla sin sal , 110 gr de azúcar glas , 1 huevo , 330 gr de harina repostería , unas gotas de esencia de rosas y una pizca de sal glasa 2 cucharadas de azúcar glas , unas gotas de agua para pegar la caja la mitad de la glasa y una pizca de cacao en polvo , ( así asemejamos al color de la galleta ) decoración galletas sprinkles de bolitas de colores decoración de la caja fondant rosa
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓
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MAGDALENAS CON ESENCIA DE LIMON 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 175 grs de harina 75 grs de azúcar moreno 1 huevo medio sobre de levadura en polvo una pizca de sal 50 ml de leche un yogur natural 2 cucharaditas de esencia de limón ralladura de limón
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Esencia-extracto de vainilla
ingredientes 3 vainas de vainilla 300 ml de vodka un botella de cristal

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  Bizcocho mármol con esencia de vainilla Bizcocho mármol con esencia de vainilla 306 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de yogur griego 4 huevos 250 gr de azúcar 400 gr de harina 1 sobre de levadura 5 gotas de esencia de vainilla 150 ml de aceite de girasol 100 gr de chocolate fondant pre
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 25 min )
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La cocina no es lo mio: Postre de arroz con chocolate a la esencia de mandarina (Panificadora)
La cocina no es lo mio: Postre de arroz con chocolate a la esencia de mandarina (Panificadora) 245 cal/ 100 gramos (estimada)
cigala 1 pizca de sal 500 ml de leche 80 gramos de azúcar 175 ramos de chocolate negro al 50% de cacao troceado 65 gramos de mantequilla en dados 1 cucharadita de extracto de vainilla ver receta aquí

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SOPA DE COL CON ESENCIA DE BEICON Y AJO 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de col ( mismo peso que las patatas ) - 500 gr de patatas - 90 gr beicon - 3 dientes de ajo - aceite - sal - agua realizaci”n - en una olla

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  Soufflé Helado de Mermelada de Fresa y Esencia de Rosas Soufflé Helado de Mermelada de Fresa y Esencia de Rosas
ingredientes 2 huevos , 50 gr de azúcar , 300 ml de nata , 300 gr de mermelada
Total de tiempo 24 horas , distribución : Congelador ( 24 hrs )
elzurrondelospostres com
  Extracto-Esencia de Rosas Extracto-Esencia de Rosas
r vuestra propia esencia de rosas!!!!!!! ingredientes - 4 rosas sin tratar ( yo pondría más pétalos de rosas ) - 200ml vodka

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  PANNA COTTA  (PANACOTA) A LA ESENCIA DE GRANADAS PANNA COTTA (PANACOTA) A LA ESENCIA DE GRANADAS 177 calorías en 100 gramos (estimada)
partir de crema de leche , azúcar y gelatificantes , se suele adornar con mermeladas de frutos rojos receta 200 ml de leche entera 300 ml de nata 100 ml de zumo de granadas ( para ello desgrané 2 granadas y en la

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TARTALETAS DE HOJALDRE O PASTEL DE FRESAS (O FRUTAS VARIADAS) CON CREMA PASTELERA 315 cal/ 100 gramos (estimada)
crema pastelera 2 vasos de leche entera , 2 yemas de huevo , 50 grms de azúcar y 20 grms de maicena y una cucharada pequeña de esencia de vainilla los pasos

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  TARTA DE CEREZAS TARTA DE CEREZAS 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de cerezas 65 gr de azúcar 65 gr de harina 65 gr de almendras molidas 185 ml de leche 2 huevos 15 ml de licor ( al gusto ) 1 cucharadita de esencia de vainilla ralladura de 1/2 limón 1 pizca de sal mantequilla y azúcar para engrasar el molde azucar glas para espolvorear

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TARTA DE ARÀNDANOS Y REQUESÒN  TARTA DE ARÀNDANOS Y REQUESÒN 249 calorías en 100 gramos (estimada)
para la base: 125 gr de mantequilla sin sal 240 gr de harina de repostería 8 gr de levadura en polvo tipo royal 100 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo 1 pizca de sal para el relleno: 600 gr de requesón una lata pequeña de leche condensada 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla ralladura de 1 limón 50 gr de harina para rebozar los arándanos 400 gr de arándanos

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Galletas de crema de cacahuete y pepitas de chocolate {sin lactosa}  Galletas de crema de cacahuete y pepitas de chocolate {sin lactosa} 446 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 grs de mantequilla ( yo margarina vegetal ) 125 grs de crema de cacahuete 125 grs de pepitas de chocolate ( sin lactosa ) 1 cucharadita de bicarbonato 100 grs de azúcar moreno 1 huevo grande esencia de vainilla 180 grs de harina 1 pizca de sal

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Brioche de naranja y chocolate sin lactosa  Brioche de naranja y chocolate sin lactosa 316 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para el prefermento 25 g de harina 8 g de levadura fresca de panadería 5 g de azúcar 15 g de leche sin lactosa tibia - para la masa del brioche 2 huevos m 35 g de manteca de cerdo o mantequilla sin lactosa derretida ralladura de 1/2 naranja ralladura de 1/2 limón 5 g de esencia de azahar 20 g de leche sin lactosa tibia 10 g de zumo de naranja 40 g de azúcar todo el prefermento 200 g de harina de fuerza+25 g de reserva 2 g de sal - para el relleno chocolate de tableta o crema de untar sin lactosa

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Roscón de Reyes relleno de nata y trufa sin lactosa  Roscón de Reyes relleno de nata y trufa sin lactosa 317 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para el prefermento 50 g de harina 16 g de levadura fresca de panadería 10 g de azúcar 30 g de leche sin lactosa tibia - para la masa del roscón 3 huevos l 70 g de manteca de cerdo o mantequilla sin lactosa derretida ralladura de 1 naranja ralladura de 1 limón 10 g de esencia de azahar 40 g de leche sin lactosa tibia 20 g de zumo de naranja 80 g de azúcar todo el prefermento 400 g de harina de fuerza+50 g de reserva 4 g de sal - para el relleno 400 ml de nata de montar sin lactosa kaiku 1 sobre de estabilizante para nata 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar valor

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Galletas blanco y negro o craqueladas sin lactosa  Galletas blanco y negro o craqueladas sin lactosa 447 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de chocolate negro 100 gr de azúcar 50 gr de mantequilla o margarina sin lactosa 200 gr de harina 2 huevos 1/2 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla azúcar glass para rebozar cómo

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  GALLETAS DE AVENA Y MUESLI GALLETAS DE AVENA Y MUESLI 394 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 110 gr de harina de avena 80 gr de mantequilla en pomada 150 gr de copos de avena y muesli 25 gr de coco rallado 90 gr de azúcar moreno o panela 15 gr de azúcar vainillado o esencia de vainilla 1 huevo 50 gr de yogur natural 6 gr de levadura en polvo 1 pizca de sal

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TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE  TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE 440 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 aguacates maduros 200 gr de chocolate negro con un alto porcentaje en cacao , mínimo un 70% 1 cucharadita de esencia de vainilla cacao en polvo

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  Coca de pan del cielo Coca de pan del cielo 385 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de harina 150 grs de azucar 3 huevos 100 grs de mantequilla 25 grs de levadura fresca de panadero 100 ml de agua ralladura de limon esencia de anis para la cobertura de coco 3 yemas mas una para pintar 100 grs de azucar 100 grs de coco rallado azucar glas para espolvorear

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Clafoutis de pera
mantequilla un par de gotas de esencia de vainilla una pizca de canela

petitchef es
  Tarta de zanahoria y piña Tarta de zanahoria y piña 382 calorías en 100 gramos (estimada)
150 ml de aceite de girasol 125 grs de azucar 2 huevos 250 grs de harina 1 sobre de levadura quimica 2 zanahorias ralladas sal 1 cucharadita de canela 75 grs de coco rallado 75 grs de nuez picadita 2 rodajas de piña en su jugo esencia de vainilla

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Cuadrados de chocolate y naranja sin lactosa  Cuadrados de chocolate y naranja sin lactosa 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de manteca blanda ( yo , margarina sin lactosa artúa ) 150 gr de azúcar ( yo , 125 gr ) 2 huevos 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 180 gr de harina 2 cucharaditas de levadura royal 2 cucharadas de cacao puro en polvo valor 1/4 de cucharadita de sal 3/4 de taza de leche ( yo lo sustituí por 175 ml de zumo de naranja + la ralladura de 1 naranja ) 5 ml de ron negro

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Dulce de leche sin lactosa  Dulce de leche sin lactosa 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche sin lactosa 350 g de azúcar blanco 1 cucharadita y 30 rasa de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla cómo

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Coca de llavaneras | sin lactosa   Coca de llavaneras | sin lactosa 200 calorías en 100 gramos (estimada)
puede ser sin gluten ) 1 huevo 40 g de piñones 2 puñados de azúcar - para la crema pastelera 500 g de leche sin lactosa o vegetal 75 gr de azúcar 40 g de maizena 4 yemas de huevo 1 chorrito de esencia de vainilla 1 palo de canela 1 peladura de limón cómo

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TARTA DE QUESO CON CEREZAS EN AGUARDIENTE 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 cucharadas soperas del aguardiente donde están maceradas las cerezas , 12 cerezas ( deshuesadas y cortadas por la mitad ) , 150 grmos de galletas tipo maria dorada , 5 cucharadas soperas de mantequilla derretida , una tarrina de queso tipo filadelfia , 120 ml de crema de leche , 125 grms de azúcar , una cucharada pequeña de maicena , una cucharadita de café de esencia de vainilla y 2 huevos el molde desmontable de unos 23 cmts ( en ésta ocasión lo puse en 2 moldes pequeños )
, Vitamina D
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SEMIFRÌO DE CEREZAS  SEMIFRÌO DE CEREZAS 131 calorías en 100 gramos (estimada)
450 gr de cerezas 200 gr de yogur griego 200 ml de nata para montar 4 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr de azúcar glass ralladura de limón
Total de tiempo 4 horas 2 minutos
atrapadaenmicocina com

Helado de chocolate
         Helado de chocolate 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 ml de leche entera 200 gr de creme fraiche 30 gr de cacao en polvo 70 gr de chocolate ( nosotros utilizamos chocolate lindt 52% de cacao ) 1 pizca de sal unas gotas de esencia de vainilla 90 gr de azúcar 2 yemas de huevo
, Vitamina D
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  HELADO DE STRACCIATELLA HELADO DE STRACCIATELLA 263 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 ml de nata 300 ml de leche entera 90 gr de azúcar 20 gr de azúcar invertido 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr de chocolate negro 70% de cacao troceado
Total de tiempo 3 horas 32 minutos , distribución : Frigo ( 3 hrs )
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TARTA DE CREMA AL ESTILO BOSTON 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la tarta 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente , 140 gr de azúcar blanca , 3 huevos , 140 gr de harina especial repostería , 1 sobre de levadura para pasteleria , una cucharada pequeña de esencia de vainilla para la crema 120 ml de leche , 175 ml de leche evaporada , 3 yemas de huevo ( las claras se pueden guardar para otros postres ) , 2 cucharadas de azúcar blanca , una cucharadita pequeña de esencia de vainilla y 2 cucharadas pequeñas de maicena ( en la receta original usan harina de trigo )

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Bizcocho de albaricoque fácil y rápido 293 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos 80 gr de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado ( o esencia de vainilla ) 100 gr de harina 1 sobre de levadura química ( polvo de

petitchef es
  PACIENCIAS DE ANIS PACIENCIAS DE ANIS 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 claras de huevo 200 gr de azucar 250 gr de harina 1 pizca de sal unas gotas de esencia de anis

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Gratinado de albaricoque y coco
azúcar vainillado ( o esencia de vainilla ) 50 gr de azúcar 1 cdita romero
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
petitchef es

Whoopies de Chocolate y Avellanas  Whoopies de Chocolate y Avellanas 478 calorías en 100 gramos (estimada)
70 gras de mantequilla a punto de pomada 1 huevo 1 cdta de esencia de chocolate 125 grs de harina tamizada 1/2 cdta de bicarbonato 50 grs de cacao en polvo tamizado 1 taza de avellanas molidas 150 ml de nata liquida pre
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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  Tarta de galletas de la abuela, tradicional Tarta de galletas de la abuela, tradicional 169 calorías en 100 gramos (estimada)
30 galletas maría rectangulares , aprox 1 l de leche entera 120gr de azúcar 60gr de maizena 5 yemas un trozo de canela en rama un trozo de corteza de limón 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla 50gr de chocolate de cobertura , para la crema de chocolate ( he utilizado la marca eroski ) 1 cucharada de leche ( para la crema de chocolate ) 125ml de leche aprox , para mojar las galletas un buen chorro de vino dulce , de vuestra preferencia

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TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS 314 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gramos ( si se prefiere más alta poner más cantidad ) de queso crema ( para untar , usé philadelphia ) , 120 ml de nata espesa especial para cocinar ( puse president ) , 100 gramos de azúcar , una cucharadita de esencia de vainilla sin dejar de
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
micocinacarmenrosa blogspot com
  Brazo de gitano de melocoton Brazo de gitano de melocoton 96 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lata de melocoton en almibar 3 yemas esencia de vainilla 2 cucharadas colmadas de maicena 2 cucharadas de azucar 1/2 litro de leche
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min ) , Vitamina D ↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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Cupcakes de Chocolate & Crema Mascarpone  Cupcakes de Chocolate & Crema Mascarpone 298 calorías en 100 gramos (estimada)
5 huevos medianos 160 g de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla sirope de chocolate para la¬†crema 200 g de queso mascarpone 3 cucharadas de nata para montar 3 cucharadas de azúcar glass 200 g de queso mascarpone para la¬†decoración chocolate rallado y figuras de chocolate para decorar ¬† ¬†
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 20 min ) reposar ( 5 min )
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Brownies de Chocolate  Brownies de Chocolate 500 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes: 250 g de mantequilla 200 g de chocolate cobertura 4 huevos 250 g de azúcar 1 cuchardita de esencia de vainilla 120 g de harina 100 g de nueces
Total de tiempo 22 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Galletas de Navidad  Galletas de Navidad 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes: ( para 35 galletas de navidad ) para la masa 250g de mantequilla a temperatura ambiente 250g de azúcar 1 huevo 1 yema 1 cucharadita de esencia de vainilla 650g de harina 1 pizca de sal 2 cucharadas de leche bolitas o sprinkes para decorar para la glasa 1 clara de huevo 200 g de azúcar glass unas gotitas de zumo de limón

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Alfajores de Maizena con Dulce de Leche y Coco Rallado  Alfajores de Maizena con Dulce de Leche y Coco Rallado 516 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar 3 yemas 1 cucharada de coñac o brandy 1 cucharadita de esencia de vainilla ralladura de 1 limón dulce de leche para rellenar coco rallado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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