Recetas de codornices con calorías 2018

Codornices con castañas y piñones 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 codornices media cebolla 1 lata de tomates pelados 50 gr de piñones 1 vaso de vino tinto romero una cucharada colmada de canela aceite sal parala guarniciòn de castañas
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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Codornices rellenas de Cantharellus 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes codornices cantharellus jamón en tacos pequeños cebolla zanahorias chalotas vino blanco laurel tomillo aceite de oliva sal

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CODORNICES EN ESCABECHE 106 calorías en 100 gramos (estimada)
4 codornices 3 zanahorias 1 cebolla grande 1 puerro 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de romero fresco 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 cucharada rasa de sal gorda 1/2 vaso grande de vinagre de jerez 1/3 vaso de aceite de oliva virgen suave 1 vaso grande de vino blanco 1 vaso grande de agua

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Codornices con cebolla confitada 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 8 codornices 1 cebolla grande o 2 medianas 1/2 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo aceite y sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min ) Pochar ( 7 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Codornices con pétalos de rosa 397 calorías en 100 gramos (estimada)
estrella de anís 50 grs de almendras tostadas 50 grs de pistachos unos piñones ( opcional , de nuestra cosecha ) 1 vaso de los de té de miel de zaatar ( * ) 2 nueces de mantequilla semillas de sésamo 2 cucharadas de aceite de sésamo , argán , nuez
Total de tiempo 2 horas , distribución : fresco ( 2 hrs )
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Codornices con judías ( GM )
con judías - judías ( poner en remojo la noche anterior ) - 4 tomates - 3 dientes de ajo - cebolla picada - 1 hoja de laurel - 1 vaso y medio de brandy - sal fina - pimienta negra - harina - 2 codornices - aceite de oliva pasos

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CODORNICES EN ESCABECHE 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 grs de cebollas - 4 dientes de ajo - 70 grs de aceite - 2 hojas de laurel - pimienta en grano - 4 clavos - tomillo - 2 zanahorias en rodajas - 100 grs de agua - 150 grs de vinagre de vino blanco - 200 grs de vino blanco - una pizca de sal - una pizca de azúcar - 4 codornices -
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 15 min ) Programar ( 25 min )
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ARROZ CON MORCILLA Y CODORNICES 153 calorías en 100 gramos (estimada)
rìos - sal - pimienta - tomillo - romero - perejil - 100 grs de setas - 200 grs de arroz - 1 l de caldo de carne -
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 15 min ) reposar ( 5 min ) Proteínas 9 %
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CODORNICES AL ESTILO VASCO 63 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 codornices 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 cucharada de maicena 2 , 1/2 de aceite de oliva 100 grs de hongos , setas ( yo no tenía y no le eche ) 1/2 vasito de tomate frito casero 1/2 vaso de vino blanco seco 1/2 vaso de agua 3 ramitas de tomillo elaboramos
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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CODORNICES CON PIÑONES NAWAL 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 codornices 500 gr cebollitas morunas una cabeza de ajos 3 hojas laurel 375 cl vino dulce 150 cl caldo ave aceite de oliva 80 gr piñones sal y pimienta

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ARROZ CON CODORNICES 84 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 codornices - 200 gr arroz bomba - 1 pimiento verde - 2 cebolletas tiernas - 10 champiñones - sal , tomillo , romero , pimienta negra , perejil
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
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CODORNICES CON SETAS (5PP) 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 codorniz por persona sin piel ( 6pp ) setas ( 0p ) 1 cd de aceite ( 3pp ) 100 ml de vino blanco ( 3pp ) un chorrito de vinagre ( 0p )( esto un poco al gusto ) ajo , perejil , romero y tomillo 1 cd de salsa ww o tomate frito caldo de carne
Total de tiempo 2 horas
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JUDIONES CON CODORNICES 45 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 100 grs de cebolla - 2 ajos - 100 grs de pimiento rojo - 100 grs de pimiento verde - 50 grs de cebolla - 1 tomate maduro troceado - 2 codornices - 400 grs de agua - sal - pimienta - pimentón - laurel - 400 grs de judiones cocidos -
Total de tiempo 43 minutos , distribución : Sofreir ( 8 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 25 min ) Programar ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓
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Codornices a la extremeña 45 calorías en 100 gramos (estimada)
1 rama de apio 1 cebolla roja 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 vasito de vinagre ( de los de vino ) pimienta negra tomillo sal pimienta 7 - 8 granos de pimienta agua o caldo freír las codornices salpimentadas en una sartén hasta que queden bien doradas reservar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12
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Codornices a la Naranja de Palma del Río 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 codornices 2 cebollas picadas finas 30 taza de harina sal pimienta negra molida una guindilla pequeña o cayena molida ciruelas deshuesadas pasas moscatel aceite de oliva virgen extra salsa 3 tazas de agua hirviendo caldo de pollo para terminar de cubrir las codornices un vaso de jugo de naranja un par de hojas de laurel 4 cucharadas de apio picado fino una cucharada de perejil picado fino 6 dientes de ajos triturados una pizca de pimienta negra una taza de vino blanco para el caramelo un cuarto de taza de azúcar un cuarto de taza de agua
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) Hervir ( 10 min ) cocinamos ( 30 min )
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Codornices a la miel 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) * 60 gramos de zumo de limón * 100 gramos de miel * 50 gramos de aceite de oliva * 30 cucharadita de jengibre * pimienta negra * 2 bandejas de codornices * una pizca de sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Batidora ( 1 hr )
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Codornices estofadas con boniatos 109 calorías en 100 gramos (estimada)
4 codornices 3 boniatos 60 g setas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 guindilla perejil sal pimienta aceite de oliva virgen extra salicornia
Total de tiempo 16 minutos , distribución : al fuego ( 8 min ) Asar ( 8 min )
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Codornices en escabeche-de-verduras 101 calorías en 100 gramos (estimada)
4 codornices 1 cebolla 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo 10 granos de pimienta 200 ml de vino blanco 100 ml de vinagre de jerez 1 granada 100 g escarola germinados sal pimienta aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min )
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CODORNICES EN PÈTALOS DE ROSAS 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 - 4 personas 4 codornices 12 castañas pilongas ( secas ) 4 rosas rojas ecológicas 2 anís estrellado 4 ciruelas 2 cucharadas de miel 250 ml de caldo de pollo 2 gotas de esencia de rosas mantequilla 2 ajos pimienta sal utilidades
Total de tiempo 10 minutos
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CODORNICES ENCEBOLLADAS 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 4 codornices bien limpias 1 frasco de zanahorias baby 50 grs de guisantes 3 cebollas medianas 1 copita de brandy 1/2 litro caldo pollo 300 grs de patatas pequeñitas 1 hoja de laurel ajo , sal y aceite 1 cucharadita de finas hierbas con las finas hierbas , el ajo , la sal y un chorrito de aceite preparé un majado con el que embadurné las 4 codornices por dentro y por fuera dejé con el adobo , aproximadamente 1 hora antes de cocinarlas para

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CODORNICES GUISADAS CON CEREZAS 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 600 gr de cerezas limpias y deshuesadas 4 codornices limpias 150 ml vino tinto de buena calidad un pellizco de canela 1 litro de caldo de ave sal y pimienta negra 50 ml kirsch 50 ml brandy una cucharadita de mantequilla una cucharadita de postre de maicena especial espesante si hace
Total de tiempo 3 horas , distribución : olla ( 30 min ) Cazuela ( 2 hrs ) Cocción ( 15 min )
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Codornices Rellenas de Crema de Setas - LA COCINA DEL TITI 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 codornices 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacin 1 zanahoria 2 dientes de ajos 1 copa de rioja 500 ml de caldo de pollo 3 cda de aceite de oliva sal , pimienta
Total de tiempo 30 minutos
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Codornices en Salmis byJose 242 calorías en 100 gramos (estimada)
4 codornices 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo picados 4 lonchas de bacon 500 ml de caldo de pollo 250 ml de brandy 250 ml de vino tinto tomillo sal pimienta perejil aceite de oliva virgen extra hilo de cocina
Total de tiempo 2 horas 45 minutos
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CODORNICES EN SALSA 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 codornices 3 cebollas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco ( 60ml ) 1 vasito de agua ( 60ml ) - 1/2 vasito de vinagre de vino de buena calidad ( 30ml ) 3 cucharadas de aceite ( 50ml ) sal pimienta elaboraciòn
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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CODORNICES ESCABECHADAS 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 codornices 1 cebolla 1 zanahoria 8 cebollitas francesas o chalotas 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1 vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de vinagre de jerez tomillo pimienta negra sal elaboraciòn

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CODORNICES A LA UVA (CAILLES AUX RAISINS) 540 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 8 codornices enteras 50 uvas tintas 16 tiras de bacon ( o panceta ) 1 chorrito de whisky ( o cognac ) 1 chorrito de vino blanco nuez moscada 1/2 cebolla 24 pasas sultanas 2 nueces de mantequilla aceite de oliva virgen extra pimienta sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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CODORNICES (PASPALLAS) CON HABAS VERDINAS 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 codornices ( paspallas ) 500 g de habas verdinas 1 cebolla medianas la parte blanca de un puerro 3 zanahorias tiernas 1 trozo pimiento rojo 1 trozo pimiento verde 1 trozo pimiento amarillo ramita de tomillo limonero ( opcional ) 1 - 2 guindillas a gusto ( opcional ) 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 3 clavos olorosos 1 hueso pequeño de jamón serrano 1 tomate las habas

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CODORNICES EN FRITADA 80 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 cebolla morada 1/2 pimiento verde 1 ajete 1 tomate maduro 50 gr champiñón 1 patata grande 1/2 vaso de vino de jerez 1 vaso agua ( 200ml ) sal pimienta ingrediente secreto si las ganas no aparecen id a
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min ) Cocer ( 10 min )
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Arroz con Codornices 70 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla mediana 1 pimiento verde pequeño 3 dientes de ajos 75 gr de esparragos trigueros 12 champiñones pequeños 150 gr de arroz redondo sabroz 2 cda de salsa de soja 1 copa de vino fino

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Codornices a la plancha
ingredientes - 2 codornices frescas grandes - aceite de oliva , manzanilla , sal y pimienta - 1 pizca avecrem ajo y perejil granulado
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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CODORNICES ENCEBOLLADAS
2 cebollas 2 dientes de ajo laurel vino blanco sal y pimienta 1 cucharadita de harina 2 clavos
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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Pochas blancas estofadas y acompañadas de codornices
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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CODORNICES ASADAS EN PIMIENTO ROJO 324 calorías en 100 gramos (estimada)
la codorniz él le pone bacon y yo le he metido un diente de ajo , quería un plato ligero de grasas necesitamos 4 codornices 4 pimientos rojos grandes 4 dientes de ajo sal y pimienta aceite de oliva virgen sal y pimienta aceite de oliva virgen tomillo
, Vitamina A ↓↓↓↓
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CODORNICES EN ESCABECHE 150 calorías en 100 gramos (estimada)
2 zanahorias 1 cebolla 1 o 2 puerros 1 cabeza de ajos 20 pimienta negra en grano hierbas provenzales( tomillo , romero ) 3 hojas de laurel sal 2 vasos grandes aceite de oliva + un poco para sofreír las codornices 1 vaso grande de vinagre
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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Codornices laqueadas con miel 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 codornices grandes y frescas 4 cucharadas de miel 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre , yo he puesto de manzana 2 dientes de ajo pelados y chafados o picaditos 1 cuacharadita de harina de maíz ponemos en un bol las cucharadas de miel , mirad la textura de esta , es única , preciosa !!! las vamos
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Frigo ( 2 min ) Frigo ( 4 hrs ) Hidratos 36 % ,
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CODORNICES 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 6 codornices limpias - 1 hoja de laurel - 1 cabeza de ajos entera - 1 pimiento verde - 1 cebolla pequeña - 1 tomate maduro - 1 cucharadita de pimentón - 1 chorro generoso de brandy - pimienta negra recién molida - sal - un chorrín de vinagre - aceite de oliva así lo hago
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Codornices con escabeche de zanahoria. Emulando a "El Bulli" para "Cocinando con firma" (III) 100 cal/ 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo 4 zanahorias 100 ml de aceite de oliva virgen extra 175 ml de vinagre de sidra 175 ml de vino blanco 1 cucharada de azúcar 1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas pimienta rosa en grano sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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COPA DE PURÈ CON CODORNICES
ingredientes ( 2 personas ) 1 lata de puré de patatas con pimientos del piquillo de heunkove

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Codornices en Salsa. 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - 8 codornices - una cabeza de ajos - 150gr de cebolla picadita - tomillo - laurel - un chorrito de aceite - un chorrito de ron - un chorrito de salsa de soja - azafrán en hebra o colorante - sal
Total de tiempo 20 minutos
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Codornices al horno 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 codornices frescas grandes - 1 limón - hierbas provenzales - 1 pastilla de caldo de pollo - aceite de oliva - 1 bolsa pequeña guisantes congelados - taquitos de jamón - patatas fritas - 6 lonchas de caña de lomo se pones las codornices limpias y abiertas en una placa para el
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Codornices ponedoras con virutas de setas 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 codornices ponedoras 1/4 kg de virutas de setas de cardo 2 hojas de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 cucharadita de ajo en polvo 1 pastilla de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco pimienta negra recién molida pimienta blanca recién molida 1 clavo de olor 1 pizca de nuez moscada
Total de tiempo 40 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 30 min ) Olla ( 10 min )
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CODORNICES AL CHOCOLATE CON CEBOLLITAS FRANCESAS Y SETAS 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 codornices 500 gr de cebollitas francesas 200 gr de setas o champiñones 100 ml de vino de jerez 30 gr de chocolate ( podemos utilizar uno a la taza o el de postres ) 1 vaso de caldo de ave o de carne 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada sopera colmada de harina 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de romero sal , pimienta , una pizca de nuez moscada y 2 ó 3 clavos
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 2 min ) Evaporar ( 3 min ) Cocer ( 40 min ) Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 15 min ) Cazuela ( 5 min ) Cazuela ( 10 min )
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CODORNICES AL PIMIENTO 488 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 codornices 2 pimientos rojos grandes 2 ó 4 lonchas de beicon paté a la pimienta sal , pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 55 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Codornices Encebolladas 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 codornices , 2 cebollas medianas , un vaso de aceite de oliva , un vaso de vinagre , una hoja de laurel , una cucharada de perejil picado y pimienta negra en grano

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CONSERVA DE CODORNICES EN ESCABECHE 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 codornices - 3 zanahorias - 2 puerros - 1 cebolleta - 4 ajos - 4 hojas de laurel - unos granos de pimienta negra - 3 dcl de aceite de oliva - 1 dcl de vinagre
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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COUS.COUS Y CODORNICES FRITAS 443 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 170 gr de chocolate fondant 170 gr de mantequilla 1/4 de taza de café 4 huevos 150 gr de azúcar 2 cucharadas de ron una pizca de sal 2 hoja hace 4

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codornices en su salsa acompañadas de setas 54 calorías en 100 gramos (estimada)
6 codornices 1/2 pimiento morrón rojo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva 1 chupito de brandy 1 cucharadita de café de pimentón dulce una pizca de pimentón picante perejil picado 1/2 vaso de agua sal
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓
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