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 Recetas de cocotte
Cocotte de ternera "Le Creuset" 177 calorías en 100 gramos (estimada)
3 zanahorias grandes 3 ramitas de apio blanco 1 pimiento verde 1 cebolla 1 vaso de vino tinto ( del bueno ) sal o un cacito de caldo knorr de carne aceite de oliva virgen extra ( el mio suele ser de almazara , aquí en almería tenemos unas cuantas ) agua 4 patatas
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min )
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Porrusalda con bacalao en "Cocotte" 68 calorías en 100 gramos (estimada)
royal 200ml de caldo o fumet* de pescado 1/2 cebolla 1 - 2 diente de ajo sal aceite de oliva llevamos la "cocotte" o cacerola al fuego , echamos un chorrito de aceite ,
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Rehogamos ( 8 min ) Rehogamos ( 4 min ) Cocinar ( 15 min ) Cocer ( 15 min ) Al fuego ( 3 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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  Crumble de manzana en Crumble de manzana en "Cocotte" 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 manzanas 3cucharadas de azúcar moreno canela en polvo 1 cucharada de mantequilla para la costra 150 g de harina 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 3 cucharadas de azúcar pelamos y cortamos las manzanas en gajos gorditos llevamos la cocotte al fuego a temperatura 30 , echamos la cucharada de mantequilla ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Grasas 28 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Escabeche de salmón en "cocotte" 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 chorrito de vino blanco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón 12 granos de pimienta negra en grano sal partimos en redondo la cebolla y la zanahoria pasamos por harina el salmón sacudiéndolo para que no tome mucha ponemos un poco de aceite en nuestra cocotte ,
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  Bacalao con tomate en Bacalao con tomate en "cocotte" 179 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de lomos de bacalao ya desalado 600mg de salsa de tomate frito 2 cebollas grandes 1 puerro grande aceite de oliva partimos el bacalao en "tajadas" y las pasamos ligeramente por harina ponemos en nuestra cocotte ( o cacerola ) aceite de oliva y
Total de tiempo 3 horas 16 minutos , distribución : a fuego ( 10 min ) reposar ( 3 hrs )
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  Patatas a la Riojana cocinadas en Patatas a la Riojana cocinadas en "cocotte" 357 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 - 5 personas 1 , 500kg de patatas 400 grs de chorizo fresco dulce 1 cucharadita de pimentón agridulce *sofrito sal 2 vasos de agua sofrito 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero aceite en nuestra "cocotte" ( si todavía no la tenemos en una cacerola ) ponemos un chorrito de aceite ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocinar ( 20 min )
cocinadenuestrotiempo blogspot com
  POLLO EN COCOTTE POLLO EN COCOTTE 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo de 2 kg aproximadamente 1 cebolla dulce grandecita 1 boniato ( en lugar de patata ) mezcla de hierbas provenzales dientes de ajo vino blanco aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  Huevos en cocotte Huevos en cocotte 168 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos 100 gr champiñones 2 cucharaditas de nata mantequilla para untar 50 gr arroz cocido chorrito de aceite hierbas provenzales cebollino picado sal 1 rebanada pan de molde sin corteza

brujitaenlacocina es
  POLLO AL HORNO EN COCOTTE POLLO AL HORNO EN COCOTTE 155 calorías en 100 gramos (estimada)
, lavada y pinchada con un tenedor 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vara de apio 1 zanahoria 75 ml de vino blanco 75 ml de vermouth rojo ( se puede sustituir por coñac ) 1 cucharada de hierbas provenzales 1 cucharada de mostaza de dijón aceite sal pimienta negra recién molida patatas
Total de tiempo 4 horas , distribución : Frigo ( 4 hrs )
recetasmanny blogspot com
Fabada a Fuego Lento en Cocotte 311 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de fabes 1 hoja de laurel 3 chorizos 3 morcillas 1 loncha gruesa de pancarta fresca en trozos media cebolla 1 ajo agua pimentón de la vera aove elaboraciòn la noche antes 1 al menos 12
Total de tiempo 16 horas , distribución : Cocción ( 4 hrs )
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Melocotón en almibar {Cocotte} / Chez SilviaMelocotón en almibar {Cocotte} / Chez Silvia
ingredientes 1 kg de melocotón de calanda 350 gr de azúcar 650 ml de agua tarro o tarros de cristal esterilizados
Total de tiempo 3 horas 6 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) Olla ( 3 hrs ) Hervir ( 3 min )
chezsilvia com
Espaguetis con albóndigas y tomate frito en cocotte 201 calorías en 100 gramos (estimada)
1 huevo 750 gr de carne picada mixta ( 1/2 y 1/2 ) 1 rebanada de pan de molde 2 cucharadas de leche 1 ajo picado finamente 1 cucharadita de perejil picado sal pimienta nuez moscada un poco de harina para el resto 50 ml de aceite de oliva virgen extra 150 - 200 gr de cebolla cortada pequeñita 200 gr de bacon cortado en lardons 1 cucharada de tomate concentrado 1 bote de tomate triturado de 1 kg 1 cucharada de azúcar 250 ml de agua 200 gr de espaguetis queso parmesano rallado ( opcional ) además necesitamos una sartén honda para freir
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) a fuego medio ( 10 min )
2mandarinasenmicocina com
Bizcocho de chocolate y vino tinto en cocotte. 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho de chocolate y vino tinto en cocotte ( de 22cm ) 4 huevos 250 gr de azúcar 150 ml de aceite de girasol 110 ml de vino tinto 150 gr de cacao en polvo sin azúcar 200 gr de harina 1 sobre de levadura química tipo royal

2mandarinasenmicocina com

Alitas de pollo en cocotte  Alitas de pollo en cocotte 132 calorías en 100 gramos (estimada)
6 alitas de pollo 1 cebolla 1 trozo de pimiento rojo aceite de oliva virgen sal pimienta 1 cucharadita de bovril 1 cucharada de vino

piorecetas com
Huevos en cocotte con ajo negro y sobrasada
ingredientes para 4 personas 4 huevos 200 ml de nata líquida 3 rodajas de sobrasada cebollino mantequilla
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
cocinandoconneus blogspot com
Huevos Cocotte / Oeufs Cocotte 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 8 huevos 8 lonchas de salmon ahumado 200ml de nata espesa 1 lata de pimientos rojos sal - pimienta pre

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  Patatas asadas [en cocotte de Silikomart]
Patatas asadas [en cocotte de Silikomart]
poco de mantequilla y , sobre esta , queso rallado , judías en salsa de tomate , salsa boloñesa o cualquier cosa que se os antoje

tiaalia com
Tomate Frito a Fuego Lento en Cocotte 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 kg de tomate frito - 6 tarros de 350 gr ) 5 kg de tomates 5 cucharaditas de sal 10 cucharaditas de azúcar ( mitad blanco y mitad moreno ) 325 ml de aceite de oliva virgen extra elaboraciòn 1 lava los tomates , quita
Total de tiempo 1 hora , distribución : Rehoga ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓
marisaenlacocina blogspot com
Minis cocottes de pasteles al capuccino de vainilla / Mini cocotte de gateaux au capuccino vanillé 431 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 cocottes + 10 muffins ) 6 huevos 150g de harina de reposteria 130g de azucar moreno 200g de mantequilla ablandada 1/2 sobre de levadura en polvo 2 sobres de cappucino a la vainilla sal pre

entraenmicocina blogspot com
Huevos en cocotte 395 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 pers 4 lonchas de bacon ahumado 1 patata grande o 2 pequeñas 1/2 puerro 2 huevos una pizca de tomillo 4 cucharadas de nata líquida 2 cucharadas de mantequilla sal , pimienta trufa rallada ( opcional )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) horno ( 15 min )
dulcesbocados com
  Receta de pan de trigo y centeno en cocotte o cazuela sin amasado Receta de pan de trigo y centeno en cocotte o cazuela sin amasado 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan 100 g de harina de centeno integral 300 g de harina de trigo de fuerza 1 y 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel 2 cucharadas de semillas de calabaza ( opcional; podemos añadir otras semillas o cereales ) 300 ml de agua tibia 10 g de levadura fresca de panadería harina extra para trabajar la masa la víspera a
Total de tiempo 13 horas 12 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 10 hrs ) reposar ( 20 min ) horno ( 20 min ) horno ( 30 min )
albahacaycanela blogspot com
Filete con chalotes y patatas en cazuela / Entrecôte aux échalotes et gratin en cocotte 155 cal/ 100 gramos (estimada)
1 filete de ternera tierno 2 chalotes sal/pimienta negra machacada mantequilla 1/2 vaso de vino de malaga mostaza con miel

entraenmicocina blogspot com
  Huevos en cocotte Huevos en cocotte 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes( 2 personas ) - 2 huevos - 200g de champiñones limpios - 1 diente de ajo - perejil , sal - 50ml de jerez seco - 4 cucharadas de nata - mantequilla - aceite de oliva 1º se untan las cazuelitas con mantequilla 2º se pone aceite en la sartén y se saltean los champiñones , cortados en láminas y salpimentados se macha el ajo en el mortero con el perejil y se
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
lostinthekitchenperdidaenlacocina blogspot com
  Huevos en cocotte Huevos en cocotte 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 4 huevos 4 cdas de crema aceite de oliva o mantequilla tomates secos albahaca sal y pimienta pan para acompañar
Proteínas 24 %
cocinademercado cl
  Patatas en ajopollo en mini cocotte Patatas en ajopollo en mini cocotte 342 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kl de patatas 1 hoja de laurel 20 almendras 2 rodajas de pan vinagre 4 ajos aceite de oliva agua azafrán sal 3 huevos pimienta

cocinandoconlulita blogspot com
                                                                          Concha cocina: HUEVOS EN COCOTTE CON ESPINACAS Concha cocina: HUEVOS EN COCOTTE CON ESPINACAS 224 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 30 grs de aceite - 3 ajos - 1 bolsa de espinacas frescas - mantequilla - queso rallado que más nos guste - sal - 700 grs de agua - 4 huevos -
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Programar ( 4 min ) Programar ( 6 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 6 min ) Programar ( 8 min ) , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓, Zinc ↓↓↓↓
conchacocina blogspot com
Pan de Castañas en Cocotte Original 90º AniversarioPan de Castañas en Cocotte Original 90º Aniversario
rita harinas ) 90 gr de agua 3 gr de sal para 2 panes de castaña 375 gr de harina de fuerza ( santa
Total de tiempo 9 horas 20 minutos , distribución : reposar ( 8 hrs ) Amasamos ( 10 min ) Amasamos ( 5 min ) reposar ( 45 min ) horno ( 20 min )
lareposteriademiguel com
Marmita de bonito en cocotte 75 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de merluza troceada , una zanahoria , un diente de ajo pelado , una cebolleta , un poco de perejil y un puerro se cubre de agua , se sazona con un poco de sal y se deja
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
recetasdemama es
Pollo agridulce en Cocotte 116 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 5 kg pollo 3 cebollas grandes 2 cucharadas soperas miel 120 ml vino amontillado de toro albalá 50 ml vinagre al px aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 hoja laurel
Total de tiempo 50 minutos
recetasdemama es
Pan de espelta con poolish horneado en cocotte 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes poolish 150 gr de harina de espelta blanca + 150 gr de agua + 1 gr de levadura seca de panadería 325 gr de harina de espelta blanca 150 gr de agua + 25 gr de agua por si hay que añadir
Total de tiempo 13 horas 5 minutos , distribución : remover ( 8 hrs ) reposar ( 30 min ) Amasar ( 10 min ) Levar ( 30 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 30 min ) horno ( 15 min ) Cazuela ( 10 min
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Pan de espelta con semillas amasado en panificadora y horneado en cocotte 369 calorías en 100 gramos (estimada)
del pan 200 gr masa madre 200 gr de agua 300 gr harina blanca de espelta de cultivo ecológico de el amasadero 50 gr harina integral de centeno de cultivo ecológico de el amasadero 10 gr gluten de trigo de cultivo ecológico ( opcional ) 3 gr malta encimática de el amasadero ( opcional ) 3 gr de levadura seca de panadería 10 gr de sal fina una cucharada de sirope de gave o de miel 15 gr de sésamo dorado 15 gr de sésamo negro aceite de oliva para engrasar la caja de levado
Total de tiempo 10 horas 5 minutos , distribución : Panificadora ( 2 min ) Amasar ( 2 min ) Levar ( 30 min ) reposar ( 15 min ) horno ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Bonito fresco en cocotte 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 g de bonito fresco 800 g de cebolla 400 g de tomates maduros 2 dl de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo sal y pimienta en una

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Huevos en cocotte con berberechos 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 huevos 2 yemas de huevo 500 gramos de berberechos con cascara unas ramitas de perejil 2 copas de vino blanco 2 decilitros de nata 25 gramos de harina 25 gramos de mantequilla sal 4 rebanadas de pan frito
Proteínas 82 %
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Pollo asado en cocotte con frutos secos y canela
ingredientes 2 pollos picantotes pequeños 2 dientes de ajo una cascara de naranja 2 cucharadas de aceite de oliva sal 100 gramos de frutos secos variados 1 palo de canela
Total de tiempo 1 hora
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  Pollo guisado con berenjena - Inaugurando la cocotte Pollo guisado con berenjena - Inaugurando la cocotte 130 calorías en 100 gramos (estimada)
4 contramuslos de pollo sin piel - 1 puerro pequeño - 1 cebolla dulce - 1 diente de ajo - 1 berejena no muy grande - 1/2 vaso de vino blanco - caldo de pollo o verduras - 2 hojas de laurel ( 1 , si es grande ) - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de perejil seco - 1 cucharada de tomillo seco - 1 pizquita de canela molida - sal y pimienta negra - aceite de oliva virgen extra limpiar los contramuslos del exceso de grasa que puedan tener picamos
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : cocinar ( 45 min )
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Cocotte de frutos rojos con turrón 208 calorías en 100 gramos (estimada)
2 láminas de pasta filo 30 g de frutas del bosque 30 g de arándanos 30 g de frambuesas 1 yema de huevo 25 g de azúcar 1 cucharadita de almidón de maíz 1 chorrito de leche 1 chorrito de ron tostado
Total de tiempo 37 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Silvia Marty Cocotte de chocolate con pera confitada 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 125 g de chocolate de cobertura 3 cucharadas de leche 3 yemas de huevo 4 claras de huevo 3 cucharadas de azúcar 75 g de mantequilla 1 pizca de sal 4 peras de conferencia para el almíbar 100 ml de agua 100 g de azúcar piel de 1 limón
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
canalcocina es
  Sopa de cebolla Sopa de cebolla 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 - 5 personas 1 litro de caldo de verduras o caldo de cocido 12 rebanadas de pan tostado 3 cebollas blancas grandes 1 diente de ajo 100 g queso rallado ( 1/2 gruyer y 1/2 parmesano ) aceite de oliva mantequilla sal pimienta rehogar en la cocotte la cebolla cortada en juliana ( tiras finas ) y el ajo machacado en el aceite y la mantequilla , salpimentar pocharla a fuego lento
, Vitamina D ↓↓↓
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Sopa rápida oriental de setas / Chez SilviaSopa rápida oriental de setas / Chez Silvia 117 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo de pollo 3 cucharadas soperas de salsa de soja ( baja en sal ) 1 cucharada de salsa hoisin 1 - 2 paquetes de fideos de arroz ****** poner en remojo con agua hasta cubrir las setas deshidratadas en una cocotte poner un poco de aceite a fuego medio y sofreír los champiñones cortados a láminas , añadir el jengibre y cocinar

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Lasaña de pollo y calabaza / Chez SilviaLasaña de pollo y calabaza / Chez Silvia 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 cocottes 1 paquete de láminas para lasaña 2 pechugas de pollo 150 gr de calabaza picada 1 cebolla pequeña picada aceite sal para la bechamel 500 ml de leche 50 gr de harina 50 gr de mantequilla 15 gr de fécula de patata o maizena sal , pimienta , nuez moscada queso rallado nata* la bechamel la podéis
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 8 min ) Sartén ( 3 min )
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Caldero de garbanzos con rape, almejas y gambas / Chez SilviaCaldero de garbanzos con rape, almejas y gambas / Chez Silvia 361 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1kg - 1á300 kg de garbanzos cocidos 1 hueso de jamón 1l de caldo de verduras o caldo suave 1 hoja de laurel 400 gr de rape cortado a dados 250 gr de gambas pelada 250 gr de almejas 1 cebolla cortada en brunoise 200 gr de calabaza cortada en brunoise 3 dientes de ajo picados medio vasito de brandy aceite sal y pimienta 1 cucharada de pimentón de la vera perejil picado poner el aceite en la cocotte y empezar a
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Pochar ( 6 min ) a fuego ( 5 min ) Cocer ( 3 min ) Cocer ( 4 min )
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Quiche de atun sin masa / Quiche au thon sans pâte 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 cocottes 15x7 cm ) 1 lata de atun en aceite de 250g 1 lata grande de champiñones de paris 100g de gruyer rallado mantequilla para las fuentes 3 huevos 200ml de nata liquida para cocinar sal - pimienta negra machacada perejil pre
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
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Hoy cocina James: Níscalos con Arroz Ligeramente Picantes 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes aceite de oliva virgen extra 2 kg níscalos limpios 1 cebolla y 30 3 ajos 2 guindillas cayenas 1 cucharada de tomate concentrado media cucharadita de pimentón dulce 300 ml de vino blanco 300 ml de agua pimienta negra molida sal 400 gr de arroz 300 ml sidra natural perejil picado elaboraciòn 1 poner una cocotte grande a fuego medio con el aceite que cubra la base "si no tienes cocotte , por supuesto que vale cualquier otra olla
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cocer ( 18 min ) reposar ( 5 min )
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"Cocottes" de huevo y atún. 219 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos , 200 gr de atún en aceite , 200 ml de salsa de tomate , 100 ml de nata líquida , cebollino , sal , pimienta negra y aceite de oliva

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