DIM SUM DE PESCADO AL AROMA DE FINO AMONTILLADO EN CAZUELA DE FIDEOS CON GAMBAS Y ROSADA.
148 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas litro y medio de agua , 100 grms de gambas blancas , 75 grms de rosada ( pescado blanco ) , 50 grms de fideos medianos ( numero 4 ) , la espina de 30 rosada , un pimiento verde tipo italiano pequeño , un trozo pequeño de cebolla blanca , medio tomate , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , una cucharada pequeña de cúrcuma ( en su defecto azafrán o colorante alimentario ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido dulce ) , una cucharada sopera bien colmada de maicena , 2 cucharadas soperas de vino blanco fino amontillado , sal , 2 dientes de ajo , una rebanada pequeña de pan , 12 almendras crudas peladas , un huevo , hierbabuena fresca , láminas de pasta de wonton ( se encuentran en establecimientos especializados de gastronomía oriental ) los Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO
146 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
medio kilo de mejillones , un cuarto kilo de
almejas de málaga , 3 conchas finas , cuarto y mitad de gambas blanca , un
trozo de rosada ( más o menos un cuarto de kilo ) , la espina central de la
rosada , un tomate ( gordo y rojo ) , un pimiento verde ( tipo italiano ) , media
cebolla blanca ( tipo cebolleta , dulce ) , 4 dientes de ajos , una cucharada
de pimentón dulce ( pimiento molido ) de la vera , unas cuantas hebras de azafrán ( un
buen pellizquito ) , medio vaso ( de los de agua ) de aceite de oliva virgen extra
( a ser posible malagueño ) , sal y agua ( el agua la pongo a ojo , francamente para
mi decir la cantidad es un problema , micocinacarmenrosa blogspot com
CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO. 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para
el fumet
· 1
cabeza de rape
·
la cabeza de la merluza
·
2 puerros
para
el guiso
·
1 cebolla
·
3 dientes de ajo
·
1 pimiento verde
·
aceite de oliva
·
1 tomate grande
·
1 cucharadita de pimentón
·
perejil fresco
·
1 kilo de patatas
·
6 chipirones grandes/ 1 calamar
·
1 litro del fumet
·
perejil
·
1 k de merluza
·
harina
·
500 g de almejas
·
500 g de gambones o langostinos
·
sal
así
lo pasenydegusten com
CAZUELA DE ARROZ CALDOSO CON PESCADO, ALMEJAS Y CALAMARES
54 calorías en 100 gramos (estimada) 2 puñados de arroz redondo
( tipo bomba ) , un cuarto de kilo de almejas , 2 calamares medianos , 250 grms de
rosada ( sin piel y cortada en trozos pequeños ) , una patata mediana , un tomate maduro ,
un trozo de cebolla , 3 dientes de ajo , una cucharada pequeña de pimiento
molido ( pimentón dulce ) , una cucharada pequeña de colorante alimentario , medio
vaso de aceite de oliva virgen extra , litro y medio de agua , 2 ramitas de
hierbabuena y sal
los pasos Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
CAZUELA DE FIDEOS CON PESCADO 128 calorías en 100 gramos (estimada) do de paella - un puñado de gambas peladas - un puñado de guisantes - un puñado de ajos tiernos ( yo usé los congelados de mercadona ) - 1 zanahoria - un trozo de pimiento rojo - 30 cebolla - 1 tomate grande maduro - un chorro de aceite de oliva - 1 pastilla de avecrem de pescado - sal - agua , 2 o 3 vasos - 1 pizca de colorante alimentario en una lasrecetasdemicasa blogspot com
Cazuela de pescado 294 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de gambas
250 g de chirlas
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
2 zanahorias
3 tomates
1 kg de patatas
azafrán en
hebras , laurel , pimentón dulce y perejil picado
aceite de oliva
virgen extra , sal y pimienta
recetascasacarmen blogspot com
Cazuela de pescado 120 calorías en 100 gramos (estimada) 1 merluza 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 puerro 1 tomate 1 huevo cocido 1 huevo para rebozar harina picada de ajo , perejil y sal 1/2 vaso de vino blanco 100 gramos de guisantes Total de tiempo 10 minutos , Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdelala blogspot com
Cazuela de pescado 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 kg de merluza o pescada - 1/2 kg de almejas japonesas o de reloj - 1 docena de gambones - harina para el pescado - aceite de oliva virgen extra - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 pastilla de caldo de pescado o concentrado de verduras cocinaconlusi blogspot com
CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 6 personas )
1
langosta
1
centollo o ñocla
12
langostinos
1/4 kg anillas de calamar
1/4 kg almejas o berberechos
4 rodajas
de congrio abierto
2 lomos
de merluza ( se puede sustituir por otro pescado blanco )
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
4 dientes
de ajo
2 tomates
grandes maduros
1/2
cucharadita de pimentón dulce
1
guindilla
1 dl de
vino blanco
aceite
caldo Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Hervir ( 16 min ) Cocer ( 15 min ) recetasanas blogspot com
CAZUELA DE PESCADO AL AZAFRÀN 38 calorías en 100 gramos (estimada) ( para 3 raciones )
1 filete de bacalao fresco
1 rodaja de atún rojo fresco
2 colas de rape fresco
2 tomates maduros medianos
1/2 cebolla
1/2 puerro
un trocito de apio
2 ajos
aceite
sal
pimienta negra y blanca
1 vasito de vino blanco
2 ó 3 patatas
1/2 pastilla de caldo de pescado
1/2 pastilla de caldo de verduras
unas hebras de azafrán
unas hojas de cilantro
1 , 5 l agua
corta todos los pescados en trozos no muy grandes , que se puedan comer de un sólo bocado y reserva
lava todas las verduras bien ( apio , puerro y tomates ) Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min ) larecetadepatricia blogspot com
Cazuela de pescado 3 dientes de ajo 50 g aceite Total de tiempo 40 minutos recetasdemama es
Cazuela de pescado 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - langostinos - mejillones - caballa - tintorera - pota - patata - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 cebolla - 2 cucharadas de tomate - 2 dientes de ajo - 1 rebanada de pan frito - 1 cucharadita de pimentón dulce - unas hebras de azafrán - perejil - aceite - sal Total de tiempo 1 hora 33 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Olla ( 50 min ) Hervir ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) lacocinadeirene blogspot com
Pescado a la tapa de la cazuela , aceite de oliva , 1 diente de ajo como prepararlo quita el hielo que recubre los filetes congelados recetasdecocina es
Arroz con pescado en cazuela 121 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gramos de rape 150 gramos de calamares 150 gramos de congrio 4 gambas grandes 16 mejillones 350 gramos de arroz 150 gramos de guisantes cocidos 1 cebolla 2 tomates maduros 1 pimiento morron 1 diente de ajo 1 tacita de aceite 2 pellizcos de azafran perejil Total de tiempo 10 minutos , distribución : cazuela ( 10 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K recetasdecocina es
Cazuela de pescado 278 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de pescado 1/4 kilo de cebolla 1 cabeza de ajos 100 gramos de pimientos 1/4 litro de aceite 1/2 kilo de tomates 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 3/4 kilo de papas sal al gusto 1 todos los Total de tiempo 35 minutos recetasdecocina es
Cazuela de pescado con verduras 114 calorías en 100 gramos (estimada) =515 , 1375 400 gr de rape cortado en rodajas 6 langostinos de 50 gr de cada uno 200 gr de almejas 400 gr de merluza o mero 100 gr de mejillones 25 gr de carne 50 gr de zanahorias 50 gr de puerros 50 gr de guisantes 100 gr de patata cocida cortada en cuadros 50 gr de harina 50 gr de aceite 200 ml de vino Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) recetasdecocina es
Cazuela marinera de pescado 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 250 gramos de lubina 250 gramos de mero 250 gramos de rape 4 gambas 4 langostinos 250 gramos de mejillones 4 cucharadas de aceite de oliva agua 30 cebolla un tomate 2 rebanadas finas de pan 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil pimienta negra molida 3 cucharaditas de pimenton azafran y sal pelamos y picamos finamente la cebolla Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) recetasdecocina es
MERLUZA A LA CAZUELA 97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 rodajas de merluza
2 esparragos en conserva
200 gr de almejas
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de perejil picado
50 gr de guisantes
4 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal
guindilla ( opcional )
Total de tiempo 2 horas 13 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) a fuego medio ( 5 min ) lacocinadepinky blogspot com
Cazuela de merluza con gambas 149 calorías en 100 gramos (estimada)
1 merluza
12 gambones
1 cebolla
4 cucharadas de salsa de tomate casero
1 pimiento rojo
200 grs de guisantes
aceite
sal y pimienta
1 vaso de vino blanco
harina
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) unamariposaenmicocina blogspot com
CAZUELA DE PULPO 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - aceite de oliva - 2 ajos - almejas - harina , 2 cucharadas - una cucharadita de pimentón - 100ml de vino blanco - caldo de pescado o una pastilla de avecrem de pescado - 200 gr de gambas peladas - 1/2 kg de pulpo cocido - un par de hebras de azafrán - perejil , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K lasrecetasdepakyan blogspot com
Marmitako de pescado 119 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 3 - 4 personas
3 patatas medianas
300gr de bonito
2 ajos
laurel
1 cebolleta
1 zanahoria
2 pimientos verdes pequeños ( o guindillas )
2 pimientos del piquillo
1/2 vaso de tomate frito casero
la carne de 4 pimientos choriceros o 2 cucharadas de pulpa en conserva
2 cuchaditas de pimentón Total de tiempo 4 horas 6 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min ) jugandoconlacocina blogspot com
CAZUELA DE BONITO CON JAMÒN y galletas morunas de María José 172 cal/ 100 gramos (estimada)
1 rodaja generosa de bonito del norte , por la parte abierta ( es más jugosa )
5 dientes de ajo
pisto
150 ml de un buen vino blanco
medio kilo de arbejos frescos ( pueden ser congelados )
4 patatas
4 lonchas de jamón un poco gruesas
azafrán en hebra
medio litro de caldo de pescado
aceite de oliva
conlaluzdemicocina blogspot com
Patatas guisadas con fumét de pescado - Olla express y normal 179 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2/3 raciones
3 patatas medianas
1 zanahoria grande
1 escalonia ( chalota ) o 1 cebolleta
1 pimiento verde pequeño
2 ajos
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
1 litro y 1/4 de agua
las espinas , ventrescas y cabeza de 1 bacalao o merluza ó bien 1 litro de fumet ( caldo ) de pescado
1 hoja de laurel
aceite de oliva virgen
sal
Total de tiempo 48 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) Cocer ( 8 min ) Cazuela ( 20 min ) jugandoconlacocina blogspot com
Cazuela de arroz caldoso 218 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
150 grs de arroz
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
2 tomates medianos
2 tomates secos ( opcional )
1/2 pimiento choricero
1/4 cucharadita de cúrcuma o azafrán en polvo
100 grs guisantes
100 grs gambas
150 grs merluza o cualquier otro pescado blanco
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel
hierbabuena
modo de alsurdelsur net
Cazuela marinera de rape 85 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- un rape cortado a rodajas sin espinas ni piel
- 300 gr de sepia o calamar
- 250 gr de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- un vaso de vino blanco
- 1/2 sobre de especias para pescado al micocinanaranja blogspot com