Recetas de catalana con calorías 2019

Crema Catalana 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 cuencos - 6 yemas de huevos - 120 gr de azúcar glass - 1 litro de leche ( semidesnatada o entera ) - 40 gr de maicena - la cascara de 1 limón - 1 rama de canela - azúcar para quemar poner a

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Garbanzos a la Catalana 234 calorías en 100 gramos (estimada)
1 tarro de garbanzos cocidos pequeños 1/2 cebolla picada 2 cucharadas de tomate frito casero ( ver receta aquí ) 1 cucharadita de pimentón picante un chorrito de vinagre ( podéis sustituirlo por vino para cocinar ) 2 dientes de ajo unas almendras peladas perejil un huevo duro
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Habas a la catalana caseras 189 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de habas frescas peladas o habas congeladas 1 butifarra negra ancha ( para habas ) jamón curado - opcional 1 hueso de jamón 1 trozo de panceta ( cansalada viada ) - opcional , yo no lo pongo 1 cebolleta grande 3 ajos tiernos y 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 vaso de brandy 1 hoja de laurel 2 - 4 clavos al gusto 2 semillas de enebro ( opcional ) pimienta negra en grano sal 1 ramita de menta aceite de oliva virgen agua nota si haces estas habas en

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Escudella catalana 211 calorías en 100 gramos (estimada)
pero de la papada que tiene mas tocinillo ) 1 morcilla , bueno un trozo de morcilla fresca , yo siempre compro si puedo una que es de baza ( granada ) con cebollita que está mu rica untada en el pan ( no sé , unos 3 dedos por persona ) 1 trozo de jamón de unos 100gr 1/4 de col que no sea muy grande 2 zanahorias 2 patatas medianas 200gr de fideos gordos ( de esos que tienen agujerito y están huecos por dentro )

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Pizza catalana con setas y bacon - Thermomix y tradicional 395 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 raciones para la masa ( se puede congelar ) 400 gr de harina de fuerza 200 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 20 gr de levadura fresca prensada ó 1 sobre de levadura de panadería deshidratada 1 cucharadita de sal para el relleno 250 gr de mozarella fresca ( 1 bola ) 1 sobre de mozarella cortada 250 gr de bacon ahumado o panceta tomate frito para cubrir la base 250 gr de rovellons frescos o cualquier otra seta que os guste ,
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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TURRÒN DE CREMA CATALANA 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de almendras crudas sin piel 150 gr de avellanas 300 gr de azúcar 5 yemas de huevo medianos o 4 tamaño l ralladura de una naranja un poquito de canela molida 130 gr de nata para cocinar azúcar para espolvorear por encima

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Tarta de crema catalana 163 calorías en 100 gramos (estimada)
800 ml de leche entera 200 ml de leche de cabra 1 rama de canela desmenuzada la ralladura fina de una naranja la ralladura fina de in limón 200 gramos de azúcar 8 yemas de huevo 40 gramos de maicena 30 gramos de azúcar glas
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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ARROZ A LA CATALANA 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gms de arroz 1 taza de vino blanco 1/2 taza de aceite de oliva ( extravirgen preferiblemente ) 3 tazas de agua 1 punto de tomillo 1 pollo de regular tamaño 40 gms clamares 1 latica de mejillones 200 gms de cebolla 200 gms de tomates 200 gms de petipuá 1 diente de ajo ( o más al gusto ) 1 ramita de azafrán 1 pimentón para decorar sal al gusto

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CREMA CATALANA 153 calorías en 100 gramos (estimada)
catalana ingredientes - un litro de leche - 6 yemas de huevo - 6 cucharadas rasas de maicena - 200 gr de azúcar - corteza de limón - canela en rama

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HABAS A LA CATALANA 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 100 grs de cebolla - 3 dientes de ajo - 150 grs de tomate natural triturado - 30 grs de aceite - 50 grs de panceta en trozos pequeños - 500 grs de habas , sólo los granos , frescas o congelñadas - 200 grs de cerveza - 300 - 400 grs de setas - 200 grs de caldo de verduras ó agua con 1/2 cucharadita de sal - 1 ramita de menta fresca - 1 hoja de laurel - 10 grs de salsa de soja ( opcional ) - 1 cucharadita de jengibre en polvo ( opcional ) - 100 grs de butifarra negra en rodajas - 100 grs de butifarra blanca en rodajas -
Total de tiempo 1 hora , distribución : Sofreir ( 15 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 30 min ) Programar ( 10 min )
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CREMA CATALANA 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche entera o semidesnatada 9 yemas de huevo grandes 200 gramos de endulzante sin azúcar para cremas dayelet 40 gramos de maicena una cucharadita de azúcar avainillada un pellizco de sal la piel de medio limón un palo de canela
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Programamos ( 11 min ) Programar ( 2 min )
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Crema catalana 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paso a paso - 1 litro de leche - 6 yemas de huevo - 150 grs de azúcar - 25 grs de maicena - piel de limón y canela en rama receta
Total de tiempo 10 minutos
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TARTA-MOUSSE DE QUESO Y CREMA CATALANA 408 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base base de galleta con mantequilla plancha de bizcocho sobaos desmigados y ligados con mantequilla para la mousse 400 gr de queso crema 500 ml de nata para montar ( 35% mat grasa ) 60 ml de leche 40 ml de licor de crema catalana 180 gr de azúcar 6 hojas de gelatina /1 sobre fideitos de chocolate 1 cucharadita de azúcar avainillada 1 pizca de canela para la cobertura 100 gr de chocolate de cobertura 100 ml de nata líquida 30 gr de mantequilla elaboraciòn en primer lugar , ponemos la base sobre un molde desmontable ( el mío de 26 cm de diámetro ) si la base elegida es una plancha de bizcocho , se recorta 1 cm
Total de tiempo 4 horas 10 minutos , distribución : remojo ( 10 min ) frigorífico ( 2 hrs ) Congelar ( 2 hrs )
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POKE CAKE DE CHOCOLATE Y CREMA CATALANA 399 calorías en 100 gramos (estimada)
crema catalana los necesarios para la crema catalana añadiendo en vez de 40 gr de maizena , 90 gr para conseguir textura que se quede "tiesa" sobre el pastel clicad aqui
Proteínas 4 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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Crema Catalana 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2l de leche 3 yemas de huevo 100gr de azúcar 2cucharadas de maizena 1 rama de canela la piel de un limón

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Crema catalana quemada 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche , 6 yemas de huevos , 250 grs de azúcar , 5o grs de almidón o maicena , 1 rama de canela , la piel de un limón , la piel de 1/2 naranja , 1/2 vaina de vainilla

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GALLETAS DE CHOCOCOLATE y Bacalao a la catalana, de Ana 427 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de manteca de vaca cocida 100 gramos de leche condensada 150 gramos de coco seco rallado 100 gramos de azúcar 300 gramos de harina 2 cucharadas de cacao amargo 1 huevo
, Vitamina D
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ESPINACAS A LA CATALANA 68 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 k de espinacas ( yo usè unas de bote que tenìa por ahì dando vueltas ) - 50 g de pasas - 2 tomates - 2 pimientos verdes - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - perejil picado - sal y un pelin de aceite de oliva - caldo de verduras

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Crema Catalana [3 en 1] 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche 1 huevo 5 yemas 35 gr de maizena 160 gr de azúcar piel de limón canela en rama

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Crema catalana 188 calorías en 100 gramos (estimada)
500 ml de leche de vaca entera 4 yemas de huevo 100 gramos de azúcar 20 gramos de harina de maíz ( maicena ) 1 rama de canela la cáscara de 1 limón ( sólo la parte amarilla )

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Espinacas a la catalana 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3/4 raciones 600 gr de espinacas frescas ( yo las uso de bolsa , limpias y troceadas ) 70 gr de pasas ( sin pepitas ) 50 gr de piñones 3 dientes de ajo sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen agua o moscatel para hidratar las pasas pan de molde para freír consejos ya que en mi receta no se hierven las espinacas , sino
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K ↓↓↓
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Huevos duros a la catalana 126 calorías en 100 gramos (estimada)
100 grs de berenjena 50 grs de pimiento verde 50 grs de pimiento rojo 4 huevos 50 grs de butifarra sin gluten 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre sal
Total de tiempo 12 minutos
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Crema Catalana 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 ml de leche entera 80 gr de azúcar 4 yemas de huevo l 25 gr de maicena piel de limón una rama de canela azúcar por encima para quemar

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Bacalao a la miel con espinacas a la catalana 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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Crema catalana 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que utilizaremos ( para 6 raciones ) 1 litro de leche 200 gr de azúcar 6 yemas de huevo 40 gr de almidón o harina de maíz ( vaya , maicena ) piel de un limón 1 ramita de canela lo

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Canelones de espinacas a la catalana - Canelons d'espinacs a la catalana 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 20 canelones aproximadamente 600 gr espinacas lavadas y troceadas ( 2 bolsas ) 20 placas de canelones 3 dientes de ajo 50 - 100 gr de queso rallado tipo grana padano o parmesano ( al gusto ) 30 gr de piñones 50 gr de pasas sin semillas pimienta negra molida aceite de oliva sal para la salsa bechamel 500 ml de leche + 1 vaso para aligerarla después 40 gr mantequilla 40 gr de harina nuez moscada ( al gusto ) lo

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Canelones a la catalana 217 calorías en 100 gramos (estimada)
1 seso de cordero ( si no tenéis de cordero tambien sirven los de cerdo ) 250g de carne de picada de cerdo 250g de carne picada de ternera 1 pechuga de pollo 1 cebolla pequeña 1/2 lata o brick de tomate frito 1 copa de jerez seco 1 cucharada de harina 2 dl de leche ( 12 cucharadas soperas ) aceite , sal , pimienta 20g de mantequilla para la salsa bechamel 1/2 litro de leche 40g de mantequilla 40 g de mantequilla 40g de harina queso rallado sal , pimienta y nuez moscada procedimiento

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Manitas de cerdo a la Catalana o "Peus de porc amb panses i pinyons" 211 calorías en 100 gramos (estimada)
4 manitas de cerdo ( 8 mitades se entiende , para 4 personas ) 1 puerro 3 cebollas 3 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel un par o 3 guindillas de "cayena" 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 cucharada de pimentón picante ( o dulce depende lo que quieras sudar ) 2 lonchas de jamon serrano gorditas ( de 1/2 cm mas o menos ) un puñado de piñones un puñado de pasas sin pepitas 3 cucharadas de aceite de oliva ve sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) Cocer ( 15 min )
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Rosco de crema catalana 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 375 gr de harina 200 gr de mantequilla 220 gr de azúcar 150 mil de licor de crema catalana 4 huevos 1 sobre de levadura 1 pellizco de sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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CREMA CATALANA 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de azúcar 8 yemas de huevo 40 gr de almidón de maíz 1 l de leche entera de vaca 1 rama de canela 1 corteza de limón ( solo la parte amarilla )

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Crema catalana #El Asaltablog 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 raciones 500ml de leche 4 yemas de huevo 125g de azúcar , más la necesaria para luego quemarlas 20g de maicena (

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HABAS A LA CATALANA 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kgr de habas desgranadas - una cebolla mediana - 1 ajo - un vasito de jerez seco - una hoja de laurel - 6 rodajas de butifarra negra - 3 tiras de tocino de beta - una ramita de menta - aceite de oliva - sal - un vaso de agua
Total de tiempo 35 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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Borracho de crema catalana 327 calorías en 100 gramos (estimada)
crema catalana - 3 bizcochos rectangulares ( yo los compré ya echos ) - 2 sobres de cuajada royal - 1 sobre de gelatina neutra royal - 250 ml de licor de crema catalana - 1 tableta de chocolate blanco de 75 gramos - azúcar - leche desnatada
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Crema catalana video receta 284 calorías en 100 gramos (estimada)
clásico bizcocho de yogur al que le he añadido una cucharada de mermelada de naranja amarga que le da un sabor intenso a naranja y queda algo más húmedo es perfecto para una merienda o el desayuno , y
, Vitamina C ↓↓↓↓
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Tarta de queso y crema catalana con dulce de leche 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 7 cruasanes pequeños 100 gr de mantequilla 1 chorrito de licor de crema catalana para el relleno 200 gr de queso crema 200 gr de nata para montar 100 gr de azúcar 50 gr de fideos de chocolate 3 hojas de gelatina 30 mil de leche 30 mil licor de crema catalana 1 chorrito de esencia de vainilla o un sobre de vainilla azucarada para decorar ( opcional ) filipinos blancos dulce de leche

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CREMA CATALANA CON PIÑA 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes con estas cantidades me han salido 6 vasitos de tamaño medio - 500 ml de leche - 4 huevos - 100 gr azucar - 40 gr de harina de maiz ( maizena ) - la cascara de un limon - un palito de canela - piña natural - azucar para quemar - soplete

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Doble crema catalana (thermomix) 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 gr de pasta corta ( macarrones , conchas ) una pizca de sal 1 chorro de aceite para la cocción 900 gr de agua para la salsa 150 gr de langostinos enteros 150 gr de filetes de pescado blanco 150 gr de almejas 100 gr de aceite de oliva 1 cucharadita de perejil 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 cubilete de vino blanco 900 gr de agua ( 500 gr para

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COCA DE HOJALDRE CON CREMA CATALANA Y GELATINA DE MOSCATEL 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de hojalde fresco 1 huevo batido para la crema catalana 500 gr de leche entera 5 yemas de huevo 90 gr de azúcar 30 gr de maicena 3 - 4 tiras de piel de limón 1 palo de canena para la gelatina de moscatel 80 gr d
Total de tiempo 44 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 3 min )
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crema catalana 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche entera 200 g de azúcar 8 yemas de huevo 35 - 40 g de harina de maíz refinada canela en rama corteza de limón azúcar para espolvorear

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Crema Catalana 369 calorías en 100 gramos (estimada)
8 yemas , con 110 gramos de azúcar , ( si gusta más dulce poner 150 gramos ) y 15 gramos de harina trabajar y blanquear el conjunto

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HAMBURGUESA CATALANA (TRADICIONAL) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
hamburguesas de ternera elaboraciòn tostamos los panecillos para la hamburguesa y untamos cada trozo de pan con salsa para calçots encima de la base del pan ( previamente untada de la salsa cal

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ENSALADA CATALANA 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lechuga 3 tomates grandes 2 cebolletas 1 lata de atún 4 sardinas de lata 4 espárragos blancos 4 trozos de jamón serrano 16 rodajas de longaniza 4 trozos de jamón york 2 huevos 2 zanahorias grandes 4 trozos de queso semicurado 4 rodajas de chorizo aceite de oliva vinagre de vino tinto sal maíz
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Crema Catalana
ingredientes 1/2 litro de leche 4 yemas 80 gramos azúcar y un resto para espolvorear 20 gramos maicena
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Hervir ( 1 min ) reposar ( 15 min )
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bacalao a la catalana 244 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de bacalao desalado de unos 200 g cada uno 1 cebolla mediana 5 tomates medianos maduros 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de azúcar 1/2 vaso de coñac o vino blanco ( unos 80ml ) 1 vaso y medio de caldo de pescado ( unos 300 ml ) 50 g de pasas de corinto 40 g de piñones sal y pimienta blanca molida ( al gusto ) aceite de oliva virgen extra harina para enharinar los lomos del bacalao opcional para hacer el bacalao a la catalana de cuaresma: 2 alcachofas , 200 g de guisantes y 2 huevos duros
Total de tiempo 7 horas 8 minutos , distribución : remojo ( 1 hr ) Removemos ( 2 min ) Cazuela ( 4 min ) , Vitamina D
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CREMA CATALANA 178 calorías en 100 gramos (estimada)
500 mililitros de leche normal 100 gramos de azúcar 4 yemas de huevo 1 rama de canela entera la piel de medio limón 45 gramos de maizena azúcar para quemar

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Habas a la catalana (Olla rápida) 260 calorías en 100 gramos (estimada)
las habas baby tiernas , butifarra negra , una vaso de vino blanco , 1/2 vaso de agua , una hoja de laurel , tomillo , unas hojas de hierbabuena , pimentón rojo dulce y una pastilla de caldo

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HABAS A LA CATALANA 218 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gramos de habas verdes ( naturales o congeladas )" baby" 1 butifarra negra 1/2 butifarra blanca 100 gramos de panceta ( cansalada viada ) 50 gramos de trozos de jamón ibérico 1 cebolla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 rama de tomillo 1 rama de menta fresca 20 decilitros de coñac aceite de oliva virgen sal y pimienta blanca agua mineral

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SANFAINA CATALANA 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 calabacín - 1 berenjena - 2 cebollas de la variedad figueras - 4 tomates maduros - aceite de oliva virgen - sal y pimienta verde - una hoja de laurel - 2 ajos
, Vitamina A
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Tarta Mousse de Queso y Crema Catalana 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 50 gr de mantequilla 1 paquete de bizcochos de soletilla 1 chorrito de leche 1 chorrito de licor de crema catalana mousse 400 gr de queso cremoso 500 gr de nata para montar 60 gr de leche 40 gr de licor de crema catalana 180 gr de azúcar 6 hojas de gelatina neutra ( ó un sobre ) fideos de chocolate 1 cucharadita de azúcar vainillada 1 pizca de canela cobertura 1/2 bote de mermelada de arándanos 1 chorrito de agua 3 hojas de gelatina neutra
Total de tiempo 3 horas 4 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs ) Programar ( 4 min )
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HABAS A LA CATALANA 161 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg habas desgranadas grandes y frescas 1 cebolla cortada a cuadritos 1 ajo pelado 1 tomates maduros rallados 150 gr de tocino entreverado a tacos pequeños ( hemos puesto taquitos de jamón , ya que la pata estaba en sus finales y se tenía que aprovechar ) un trozo de bull negro a trozos o de butifarra negra un manojito de menta fresca una cucharada de postre de pimentón dulce de la vera 1/2 vaso de anís 1/2 vaso de vino rancio 1 cucharadita de postre rasa de azúcar sal y pimienta negra en una

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