Recetas de catalana con calorías 2018

ESPINACAS A LA CATALANA 68 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 k de espinacas ( yo usè unas de bote que tenìa por ahì dando vueltas ) - 50 g de pasas - 2 tomates - 2 pimientos verdes - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - perejil picado - sal y un pelin de aceite de oliva - caldo de verduras

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Crema Catalana [3 en 1] 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche 1 huevo 5 yemas 35 gr de maizena 160 gr de azúcar piel de limón canela en rama

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Crema catalana 188 calorías en 100 gramos (estimada)
500 ml de leche de vaca entera 4 yemas de huevo 100 gramos de azúcar 20 gramos de harina de maíz ( maicena ) 1 rama de canela la cáscara de 1 limón ( sólo la parte amarilla )

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Espinacas a la catalana 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3/4 raciones 600 gr de espinacas frescas ( yo las uso de bolsa , limpias y troceadas ) 70 gr de pasas ( sin pepitas ) 50 gr de piñones 3 dientes de ajo sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen agua o moscatel para hidratar las pasas pan de molde para freír consejos ya que en mi receta no se hierven las espinacas , sino
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K ↓↓↓
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Huevos duros a la catalana 126 calorías en 100 gramos (estimada)
100 grs de berenjena 50 grs de pimiento verde 50 grs de pimiento rojo 4 huevos 50 grs de butifarra sin gluten 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre sal
Total de tiempo 12 minutos
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Crema Catalana 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 ml de leche entera 80 gr de azúcar 4 yemas de huevo l 25 gr de maicena piel de limón una rama de canela azúcar por encima para quemar

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Bacalao a la miel con espinacas a la catalana 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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Crema catalana 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que utilizaremos ( para 6 raciones ) 1 litro de leche 200 gr de azúcar 6 yemas de huevo 40 gr de almidón o harina de maíz ( vaya , maicena ) piel de un limón 1 ramita de canela lo

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Canelones de espinacas a la catalana - Canelons d'espinacs a la catalana 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 20 canelones aproximadamente 600 gr espinacas lavadas y troceadas ( 2 bolsas ) 20 placas de canelones 3 dientes de ajo 50 - 100 gr de queso rallado tipo grana padano o parmesano ( al gusto ) 30 gr de piñones 50 gr de pasas sin semillas pimienta negra molida aceite de oliva sal para la salsa bechamel 500 ml de leche + 1 vaso para aligerarla después 40 gr mantequilla 40 gr de harina nuez moscada ( al gusto ) lo

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Canelones a la catalana 217 calorías en 100 gramos (estimada)
1 seso de cordero ( si no tenéis de cordero tambien sirven los de cerdo ) 250g de carne de picada de cerdo 250g de carne picada de ternera 1 pechuga de pollo 1 cebolla pequeña 1/2 lata o brick de tomate frito 1 copa de jerez seco 1 cucharada de harina 2 dl de leche ( 12 cucharadas soperas ) aceite , sal , pimienta 20g de mantequilla para la salsa bechamel 1/2 litro de leche 40g de mantequilla 40 g de mantequilla 40g de harina queso rallado sal , pimienta y nuez moscada procedimiento

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Manitas de cerdo a la Catalana o "Peus de porc amb panses i pinyons" 211 calorías en 100 gramos (estimada)
4 manitas de cerdo ( 8 mitades se entiende , para 4 personas ) 1 puerro 3 cebollas 3 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel un par o 3 guindillas de "cayena" 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 cucharada de pimentón picante ( o dulce depende lo que quieras sudar ) 2 lonchas de jamon serrano gorditas ( de 1/2 cm mas o menos ) un puñado de piñones un puñado de pasas sin pepitas 3 cucharadas de aceite de oliva ve sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) Cocer ( 15 min )
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Rosco de crema catalana 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 375 gr de harina 200 gr de mantequilla 220 gr de azúcar 150 mil de licor de crema catalana 4 huevos 1 sobre de levadura 1 pellizco de sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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CREMA CATALANA 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de azúcar 8 yemas de huevo 40 gr de almidón de maíz 1 l de leche entera de vaca 1 rama de canela 1 corteza de limón ( solo la parte amarilla )

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Crema catalana #El Asaltablog 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 raciones 500ml de leche 4 yemas de huevo 125g de azúcar , más la necesaria para luego quemarlas 20g de maicena (

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HABAS A LA CATALANA 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kgr de habas desgranadas - una cebolla mediana - 1 ajo - un vasito de jerez seco - una hoja de laurel - 6 rodajas de butifarra negra - 3 tiras de tocino de beta - una ramita de menta - aceite de oliva - sal - un vaso de agua
Total de tiempo 35 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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Borracho de crema catalana 327 calorías en 100 gramos (estimada)
crema catalana - 3 bizcochos rectangulares ( yo los compré ya echos ) - 2 sobres de cuajada royal - 1 sobre de gelatina neutra royal - 250 ml de licor de crema catalana - 1 tableta de chocolate blanco de 75 gramos - azúcar - leche desnatada
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Crema catalana video receta 284 calorías en 100 gramos (estimada)
clásico bizcocho de yogur al que le he añadido una cucharada de mermelada de naranja amarga que le da un sabor intenso a naranja y queda algo más húmedo es perfecto para una merienda o el desayuno , y
, Vitamina C ↓↓↓↓
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Tarta de queso y crema catalana con dulce de leche 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 7 cruasanes pequeños 100 gr de mantequilla 1 chorrito de licor de crema catalana para el relleno 200 gr de queso crema 200 gr de nata para montar 100 gr de azúcar 50 gr de fideos de chocolate 3 hojas de gelatina 30 mil de leche 30 mil licor de crema catalana 1 chorrito de esencia de vainilla o un sobre de vainilla azucarada para decorar ( opcional ) filipinos blancos dulce de leche

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CREMA CATALANA CON PIÑA 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes con estas cantidades me han salido 6 vasitos de tamaño medio - 500 ml de leche - 4 huevos - 100 gr azucar - 40 gr de harina de maiz ( maizena ) - la cascara de un limon - un palito de canela - piña natural - azucar para quemar - soplete

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Doble crema catalana (thermomix) 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 gr de pasta corta ( macarrones , conchas ) una pizca de sal 1 chorro de aceite para la cocción 900 gr de agua para la salsa 150 gr de langostinos enteros 150 gr de filetes de pescado blanco 150 gr de almejas 100 gr de aceite de oliva 1 cucharadita de perejil 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 cubilete de vino blanco 900 gr de agua ( 500 gr para

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COCA DE HOJALDRE CON CREMA CATALANA Y GELATINA DE MOSCATEL 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de hojalde fresco 1 huevo batido para la crema catalana 500 gr de leche entera 5 yemas de huevo 90 gr de azúcar 30 gr de maicena 3 - 4 tiras de piel de limón 1 palo de canena para la gelatina de moscatel 80 gr d
Total de tiempo 44 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 3 min )
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crema catalana 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche entera 200 g de azúcar 8 yemas de huevo 35 - 40 g de harina de maíz refinada canela en rama corteza de limón azúcar para espolvorear

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Crema Catalana 369 calorías en 100 gramos (estimada)
8 yemas , con 110 gramos de azúcar , ( si gusta más dulce poner 150 gramos ) y 15 gramos de harina trabajar y blanquear el conjunto

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HAMBURGUESA CATALANA (TRADICIONAL) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
hamburguesas de ternera elaboraciòn tostamos los panecillos para la hamburguesa y untamos cada trozo de pan con salsa para calçots encima de la base del pan ( previamente untada de la salsa cal

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ENSALADA CATALANA 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lechuga 3 tomates grandes 2 cebolletas 1 lata de atún 4 sardinas de lata 4 espárragos blancos 4 trozos de jamón serrano 16 rodajas de longaniza 4 trozos de jamón york 2 huevos 2 zanahorias grandes 4 trozos de queso semicurado 4 rodajas de chorizo aceite de oliva vinagre de vino tinto sal maíz
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Crema Catalana
ingredientes 1/2 litro de leche 4 yemas 80 gramos azúcar y un resto para espolvorear 20 gramos maicena
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Hervir ( 1 min ) reposar ( 15 min )
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bacalao a la catalana 244 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de bacalao desalado de unos 200 g cada uno 1 cebolla mediana 5 tomates medianos maduros 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de azúcar 1/2 vaso de coñac o vino blanco ( unos 80ml ) 1 vaso y medio de caldo de pescado ( unos 300 ml ) 50 g de pasas de corinto 40 g de piñones sal y pimienta blanca molida ( al gusto ) aceite de oliva virgen extra harina para enharinar los lomos del bacalao opcional para hacer el bacalao a la catalana de cuaresma: 2 alcachofas , 200 g de guisantes y 2 huevos duros
Total de tiempo 7 horas 8 minutos , distribución : remojo ( 1 hr ) Removemos ( 2 min ) Cazuela ( 4 min ) , Vitamina D
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CREMA CATALANA 178 calorías en 100 gramos (estimada)
500 mililitros de leche normal 100 gramos de azúcar 4 yemas de huevo 1 rama de canela entera la piel de medio limón 45 gramos de maizena azúcar para quemar

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Habas a la catalana (Olla rápida) 260 calorías en 100 gramos (estimada)
las habas baby tiernas , butifarra negra , una vaso de vino blanco , 1/2 vaso de agua , una hoja de laurel , tomillo , unas hojas de hierbabuena , pimentón rojo dulce y una pastilla de caldo

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HABAS A LA CATALANA 218 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gramos de habas verdes ( naturales o congeladas )" baby" 1 butifarra negra 1/2 butifarra blanca 100 gramos de panceta ( cansalada viada ) 50 gramos de trozos de jamón ibérico 1 cebolla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 rama de tomillo 1 rama de menta fresca 20 decilitros de coñac aceite de oliva virgen sal y pimienta blanca agua mineral

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SANFAINA CATALANA 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 calabacín - 1 berenjena - 2 cebollas de la variedad figueras - 4 tomates maduros - aceite de oliva virgen - sal y pimienta verde - una hoja de laurel - 2 ajos
, Vitamina A
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Tarta Mousse de Queso y Crema Catalana 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 50 gr de mantequilla 1 paquete de bizcochos de soletilla 1 chorrito de leche 1 chorrito de licor de crema catalana mousse 400 gr de queso cremoso 500 gr de nata para montar 60 gr de leche 40 gr de licor de crema catalana 180 gr de azúcar 6 hojas de gelatina neutra ( ó un sobre ) fideos de chocolate 1 cucharadita de azúcar vainillada 1 pizca de canela cobertura 1/2 bote de mermelada de arándanos 1 chorrito de agua 3 hojas de gelatina neutra
Total de tiempo 3 horas 4 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs ) Programar ( 4 min )
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HABAS A LA CATALANA 161 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg habas desgranadas grandes y frescas 1 cebolla cortada a cuadritos 1 ajo pelado 1 tomates maduros rallados 150 gr de tocino entreverado a tacos pequeños ( hemos puesto taquitos de jamón , ya que la pata estaba en sus finales y se tenía que aprovechar ) un trozo de bull negro a trozos o de butifarra negra un manojito de menta fresca una cucharada de postre de pimentón dulce de la vera 1/2 vaso de anís 1/2 vaso de vino rancio 1 cucharadita de postre rasa de azúcar sal y pimienta negra en una

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Semifrío de crema catalana 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200gr de galletas 80gr mantequilla a temp ambiente 5 hojas de gelatina 1l de leche 8 yemas 45gr maizena 200gr de azúcar 1 cuchradita de esencia de vainilla poner la gelatina en un vaso con agua fría a ablandar
Total de tiempo 4 horas , distribución : Frigo ( 4 hrs )
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Crema catalana 288 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para crema catalana 10 yemas de huevo 250 g de azúcar ( crema ) + 150 g de azúcar ( para quemar ) 100 g de almidón de maíz 1 litro y medio de leche entera una rama de canela la cáscara de un limón opcionales para aromatizar vainilla en rama y la piel de una naranja receta de�crema catalana una de las
Total de tiempo 3 horas 16 minutos , distribución : Calentamos ( 10 min ) Hervir ( 1 min ) Nevera ( 3 hrs )
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BUTIFARRA CATALANA AL CAVA EXTREMEÑO CON SALSA DE QUESO AZUL. 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 butifarra catalana ( 400grs aprox ) 1/2 botella de cava extremeño lar de plata - almendralejo - badajoz 1 vaso de leche ( 250cc ) y un chorrito generoso de nata líquida ( 100cc ) 2 ó 3 paquetitos de mantequilla de los que no nos comemos en los desayunos de los restaurantes ( os recuerdo que los hemos pagado y luego vienen muy bien para cocinar ) ( cada paquetito contiene 8 33grs ) 100grs de queso
Total de tiempo 12 minutos , distribución : a fuego ( 12 min )
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Crema catalana sin azúcar 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche 6 yemas edulcorante sustitutivo a 200 gr de azúcar 2 cucharadas colmadas de maizena 1 rama de canela canela en polvo corteza de limón

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TURRÒN DE CREMA CATALANA 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de almendras crudas sin piel 150 gr de avellanas 300 gr de azúcar 5 yemas de huevo medianos o 4 tamaño l ralladura de una naranja un poquito de canela molida 130 gr de nata para cocinar azúcar para espolvorear por encima
Total de tiempo 2 horas 24 minutos , distribución : Programamos ( 12 min ) Programamos ( 10 min ) Enfriar ( 2 hrs )
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Espuma de crema catalana para el día del padre 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 400ml de nata 35%mg 1 rama de canela la piel de 1/2 limón 4 yemas de huevo 50 gr de azúcar 2 cargas de sifón

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Ripoll, capital catalana de la cultura 2013
con chocolate de cobertura blanca y espolvoreado con pimiento rojo dulce y por último tenemos xocolata , llet i figues ( chocolate , leche e higos ) , aquí no he encontrado referencias , pero

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TARTA DE CREMA CATALANA A LA NARANJA 278 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de galletas digestive 80 gr de mantequilla sin sal la piel de una naranja y un limón el zumo de una naranja mediana 6 yemas de huevo 150 gr de azúcar blanco 400 gr de nata para cocinar 350 gr de leche entera 40 gr de maizena 1 palito de canela 1 sobre de gelatina royal neutra 4 o 5 cucharadas de azúcar moreno

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POLLO EN SAMFAINA A LA CATALANA 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas los 2 muslos completos ( con su contramuslo ) de un pollo grande 50 gramos de jamón serrano 1 cebolla pequeña ( 150g ) 1/2 pimiento rojo ( 150g ) 1 pimiento verde ( 100g ) - 2 tomates ( 300 ) 1 diente de ajo 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 1 hoja de laurel - 1/2 vasito de vino blanco aceite sal y pimienta blanca molida elaboraciòn

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Tarta mousse de queso y crema catalana con praliné 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno 1 tarrina de queso philadelfia 1 tarrina de queso mascarpone 500 grs nata de montar 50 gr leche 40 gr licor de crema catalana 180 gr azúcar 5 hojas de gelatina 1 cucharadita de azúcar vainillado una pizca de canela

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Tarta mousse de queso y crema catalana 302 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes de la mousse 400 gr de queso crema ( yo use 2 tarrinas de las del lidl ) 500 gr de nata de montar ( 35% mg ) 60 ml de leche 40 ml de licor de crema catalana 180 gr azúcar 5 - 6 hojas de gelatina o un sobre ( neutra ) fideitos de chocolate 1 cdita de azúcar vainillado una pizca de canela
Total de tiempo 6 horas , distribución : Nevera ( 3 hrs ) Congelador ( 3 hrs )
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Bizcocho de mascarpone y licor crema catalana 365 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 200gr de azúcar 1 tarrina de queso mascarpone 100gr de licor de crema catalana 80gr de aceite de girasol 200gr de harina 1 sobre de levadura royal 1 pizca de sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 10 min )
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La cocina de Rebeca: Crema catalana (o crema quemada) 70 calorías en 100 gramos (estimada)
pela un limón , con cuidado de coger solo la parte amarilla ( la blanca , amarga ) yo , en este caso , le puse piel de mandarina porque no tenía limones echa 350 ml de leche en un
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfriar ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
lacocinaderebeca es

Setas a la catalana "Fussioncook" (TA) 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 800 gr de gírgolas ( en mi caso setas variadas frescas ) 100 gr de bacon 1 butifarra negra 1 hoja de laurel 5 dientes de ajo perejil 1/2 medidor de aceite de oliva sal pimienta picamos los ajos finamente y cortamos la butifarra y el bacon a cuadraditos ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú "verduras" sofreímos los ajos , la

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Crema catalana 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 raciones ) - 5 yemas de huevo - 500 ml de leche - una cucharada de maizena - 100 gr de azúcar + azúcar para caramelizar - la piel de medio limón - una pizca de sal - una pizca de esencia de vainilla - un palo de canela
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Programamos ( 11 min )
lacocinadevifran com

Crema catalana con plátano y dulce de leche 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 raciones ) - 5 yemas de huevo - 500 ml de leche - una cucharada de maizena - 100 gr de azúcar + azúcar para caramelizar - la piel de medio limón - una pizca de sal - una pizca de esencia de vainilla - un palo de canela - 1 platano - 4 cucharadas de dulce de leche
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Programamos ( 11 min )
lacocinadevifran com

AMANIDA CATALANA, XAI AL FORN I PASTÌS DE LLIMONA / ENSALADA CATALANA, CORDERO AL HORNO Y TARTA DE LIMÒN 119 cal/ 100 gramos (estimada)
, espárragos en conserva , pimiento , cebolla tierna , tomate , pasas y piñones , y por último se le riega generosamente con aceite de oliva , vinagre al gusto y sal la

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