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 Recetas de carne de cerdo
Carnita de cerdo a la naranja | una increíble manera de preparar esta carne de cerdo Carnita de cerdo a la naranja | una increíble manera de preparar esta carne de cerdo 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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Pimientos rellenos de arroz y carne picada de cerdo   Pimientos rellenos de arroz y carne picada de cerdo 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 4 pimientos uniformes con carne firme 300 gr de arroz 300 gr carne picada de cerdo 2 cebollas medianas 2 tomates medianos pelados y triturados 1 diente de sajo aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr 15 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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CARNE MAGRA DE CERDO CON PATATAS Y TOMATE FRITO 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de tomates maduros , 800 grms de carne magra de cerdo cortada en trozos pequeños ( se le puede pedir al carnicero ) , un pimiento verde ( tipo italiano ) , una cebolla blanca dulce mediana , 4 patatas medianas , medio vaso pequeño de vino blanco , aceite de oliva virgen extra y sal

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  SIAO MAI (Bocaditos de carne de cerdo y gambas)
SIAO MAI (Bocaditos de carne de cerdo y gambas) 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 250 gr de carne picada de cerdo 150 gr de gambas peladas y desvenadas 2 cebolletas , la parte verde picada 2 setas siitake remojadas en agua hirviendo y picadas 2 cucharaditas de salsa de ostras 2 cucharaditas de salsa de salsa de soja clara 2 cucharaditas de aceite de sésamo 1 cucharadita de ajo triturado 1 cucharadita de jengibre triturado 1 cucharadita de harina de maíz 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta negra molida sal salsa de soja 2 chiles picados 4 cucharadas de salsa de soja clara 4 cucharadas de agua 1 cucharadita de azúcar
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Vaporera ( 10 min )
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  Carne de cerdo con salsa de mostaza y guarnición de setas Carne de cerdo con salsa de mostaza y guarnición de setas 168 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne y las setas , y las aconmpañamos con mostaza de dijon necesitamos 4 - 6 puntas de solomillo de cerdo 1 bandeja de setas frescas 2 dientes de ajo 4 cucharadas de mostaza de dijon mahonesa ( casera ) sal y pimienta aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Los placeres de la carne: Chuletas de cerdo al Jerez 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 chuletas de cerdo extratiernos de elpozo - un trocito de mantequilla ( o un chorrito de aceite de oliva ) - 1 vaso de vino de jerez - 4 cucharadas de azúcar moreno - 8 rodajas de piña en conserva - sal y pimienta así
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
lolacocina com
  Curry vindaloo de carne de cerdo picante Curry vindaloo de carne de cerdo picante 296 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de carne de cerdo troceada 2 guindillas rojas 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1/2 cucharadita de semillas de mostaza 1 clavo de olor 1/2 rama de canela 1/2 cucharada de pasta de tamarindo 1/2 cebolla mediana rallada 1 cucharadita de ajo triturado 1 cebolla grande cortada en aros 3 cucharadas de aceite 2 vainas de cardamomo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 hojas de laurel 1/2 taza de yogurt natural sal gruesa
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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  Wok de carne de cerdo y verduras con un toque thai Wok de carne de cerdo y verduras con un toque thai 277 calorías en 100 gramos (estimada)
30 cebolla dulce una zanahoria un trozo de pimiento rojo 8 judías verdes planas 1/2 calabacín 200 gr de carne de cerdo magra un tercio de chile de árbol ( o el picante que estén acostumbrados a utilizar ) un chorrito de salsa teriyaki un chorro generoso de salsa de soja 3 - 4 cucharadas de aceite de coco medio vasito de agua ( unos 100 ml ) una cucharadita de maicena sésamo tostado zumo de lima cacahuetes picados

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  Dumplings de carne de cerdo, col y gambas Dumplings de carne de cerdo, col y gambas 183 calorías en 100 gramos (estimada)
un paquete de 16 obleas de empanadillas 100 gr de carne de cerdo 150 gr de gambas ( 80 - 90 gr ya peladas ) 125 gr de col ( en mi caso , morada ) una cucharadita de jengibre fresco rallado una cucharada de cebolleta una cucharada de aceite de sésamo una cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de salsa de soja sal pimienta negra molida
Total de tiempo 2 horas 24 minutos , distribución : frigorífico ( 2 hrs ) Calentamos ( 8 min ) Cocemos ( 14 min ) reposar ( 2 min )
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  Mini panes de carne,   Pastel de carne tradicional se elabora con carne molida de res, cerdo y ternera, aquí se sustituye la ternera con carne Mini panes de carne, Pastel de carne tradicional se elabora con carne molida de res, cerdo y ternera, aquí se sustituye la ternera con carne 241 cal/ 100 gramos (estimada)
s 8 oz de carne molida sin grasa 8 oz de carne de cerdo molida sin grasa 8 oz de pechuga de pavo molido 1 huevo grande , ligeramente batido 1/4 taza de avena de cocción rápida 1/4 taza de perejil fresco picado 1/4 taza salsa de tomate , dividido 3 cucharadas de leche baja en grasa 1 cebolla pequeña , picada ( 3/4 de taza ) 3/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta recién molida 1 1/2 cucharaditas de salsa worcestershire
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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  CARNE DE CERDO A LA ALENTEJANA CARNE DE CERDO A LA ALENTEJANA 204 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de carne de cerdo para estofar cortada en tacos 1 ajo 1 cucharada de pimentón agridulce 75 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra 300 grs de almejas sal perejil zumo de 1 limón

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  CALABACÌN CON CARNE DE CERDO (XïHÙLU ZHüRÓU) (TRADICIONAL) CALABACÌN CON CARNE DE CERDO (XïHÙLU ZHüRÓU) (TRADICIONAL) 162 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 400 gramos de calabacín 150 gramos de carne de cerdo 2 o 3 cucharadas de aceite 1 guindilla 1 cucharadita de salsa de soja kikkoman

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PASTEL DE CARNE DE CERDO Y MANZANAS CARAMELIZADAS 318 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gramos de carne picada de cerdo ( una butifarra de pages y carne picada ) 3 manzanas tipo golden 1 limón 3 huevos pequeños 60 mililitros de nata liquida ( especial para cocina ) 75 gramos de nueces peladas 2 cucharadas de miel aceite de oliva tres ajos 3 ramitas de romero fresco sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : puré ( 15 min )
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Empanada rellena de carne de cerdo, pimientos, cebolla y tomate  Empanada rellena de carne de cerdo, pimientos, cebolla y tomate
1 kilo de harina de fuerza , 30 gramos de sal disueltas en un mínimo de agua ( una cucharada o 2 a la máximo ) , 40 gramos de mantequilla
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
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Calabacín redondo relleno con carne de cerdo con guarnición de salsa boloñesa  Calabacín redondo relleno con carne de cerdo con guarnición de salsa boloñesa
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Tamales rellenos de carne de cerdo  Tamales rellenos de carne de cerdo 311 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitado carne de chancho ( cerdo ) picada , unos tomatitos rojos y unos verdes , ( los verdes no son tomates rojos que no han madurado , son una clase de tomates que ya completamente maduros se quedan de color verde ) , manteca de cerdo , harina de maíz , hojas de panocha de maíz , caldo de gallina sin clarificar , cebolla , unas hojas de cilantro , unos granos de comino y como no unos chiles ( algunas cosas no están la fotografía ) comienzo
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : Vaporera ( 1 hr ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Lettuce Wraps con carne de cerdo con especias 247 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa 2 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de agua 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de jerez seco o vino de arroz 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharadita reducido en sodio salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo sofreír 3 cucharaditas de aceite de canola , dividido 1 libra fina corte en el centro chuletas de cerdo
Total de tiempo 45 minutos , distribución : cocine ( 4 min ) cocine ( 4 min ) cocine ( 1 min )
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CALDERETA DE CARNE DE CERDO 294 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr carne de cerdo 1 cebolla 2 ajos 1 zanahoria sal , tomillo , pimienta en grano , 1 hoja de laurel 1 cubilete de vino blanco 1/2 cubilete de aceite de oliva 1 cubilete de tomate frito 1 cubilete de agua
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 40 min )
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  Noodles salteados con carne de cerdo y col china Noodles salteados con carne de cerdo y col china 204 calorías en 100 gramos (estimada)
paquete ) o la pasta que prefiráis - 200g de carne picada de cerdo - 4 hojas exteriores de col china mediana - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 trozo de jengibre fresco de 1cm - 1 chile fresco o una cayena - 1/2 vaso de sake ( o jerez seco ) - salsa de soja - aceite suave cómo
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Salteamos ( 1 min ) cocinamos ( 10 min ) Cocer ( 3 min ) reposar ( 4 min )
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  Carne de cerdo al ajillo Carne de cerdo al ajillo 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne de cerdo cortada a dados 1/2 cabeza de ajos vino blanco sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra tomillo fresco o seco poner en una sartén un poco de aceite de oliva y rehogar los dados de carne salpimentados hasta que estén doraditos a continuación añadir todos los dientes

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  CARNE DE CERDO GUISADA CON VERDURAS Y CÙRCUMA CARNE DE CERDO GUISADA CON VERDURAS Y CÙRCUMA 260 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de magro de cerdo ecológico los tomillares 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 4 ajos perejil guisantes 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel pimienta negra molida 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de cúrcuma sal aceite de oliva virgen extra

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  Carne de cerdo con champiñones, mostaza y miel con Aloe Carne de cerdo con champiñones, mostaza y miel con Aloe 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 kg de lomo de cerdo 1/2 kg de champiñones frescos 1 cucharada sopera de miel con aloe vera 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada hierbas provenzales 1 cucharada de caldo de pollo en polvo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco sal y pimienta ponemos en una sartén caliente

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  ARROZ CON VERDURA Y CARNE DE CERDO ARROZ CON VERDURA Y CARNE DE CERDO 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 300 grs de carne de cerdo 300 grs de arroz 2 ajos 1/2 lata de cebolla frita eurocebollas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) tapado ( 5 min )
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  Carne de cerdo con tomates Cherrys Carne de cerdo con tomates Cherrys 336 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 300 g de carne de cerdo 300 g de cherrys 2 dientes de ajo 1 cebollita 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo fresco vino fino de jerez ó manzanilla aceite de oliva sal y pimienta

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ESTOFADO DE CARNE DE CERDO 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 600g de carne de cerdo para estofado 2 zanahorias 30 cebolleta medio puerro medio pimiento rojo judias verdes champiñones vasito de vino blanco pimienta una pastilla de caldo o sal 2 patatas grandes una hoja de laurel en la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Al fuego ( 20 min )
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Carne de Cerdo Ahumada , tipo Bill Granger: Notting Hill 353 calorías en 100 gramos (estimada)
carne de cerdo ahumada , tipo bill granger: notting hill ( 4 - 6 px ) 1 kg de cinta de lomo de cerdo 2 pimientos choriceros o pimentón de la vera dulce zumo de 1 limón 1 cda de aceite 2 dientes de ajo picados 1 cdta de jengibre en polvo 1 - 2 cdas de aceite de oliva 1 chile , guindilla y tabasco ( a tú gusto ) agua sal pimienta cherrys , calabacín ( opcional para rellenar )

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  Pastelitos de carne de cerdo con sidra Pastelitos de carne de cerdo con sidra 449 calorías en 100 gramos (estimada)
430g de harina 1/2 cucharadita de sal un par de vueltas de pimienta negra molida 1 yema de huevo 80g de mantequilla 100g de margarina ( en la receta original se usa manteca de cerdo ,
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Removemos ( 1 min ) Nevera ( 30 min ) horno ( 30 min )
mirecetario-elena blogspot com
Carne de cerdo con calabacitas 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne de cerdo ( yo uso pierna , puedes usar costilla ) 3 jitomates saladet cortados en cubitos 1/2 cebolla en cubitos 1 ajo pequeño entero 1 lata de elotes amarillos ( puede ser elote natural ) 1 chile poblano asado , pelado y en rajas 1 puré de tomate ( 210 gr )

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Yum Hua Plee (Ensalada de carne de cerdo, gambas y plátano) 144 calorías en 100 gramos (estimada)
1 flor de plátano 4 limones en zumo 3 cucharadas de salsa de pesado 1/2 taza de azúcar de coco 100 g de langostinos pelados 100 g de carne picada de cerdo 3 chalotas picadas 3 cucharadas de cacahuete tostado taza de cilantro picado taza de cebolleta en rodajas taza de hojas de menta 1 chile rojo en rodajas

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Carne de cerdo asada 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kg de jamón de cerdo en una pieza una cebolla 2 dientes de ajo pelados un trozo de pimiento verde un trozo de pimiento rojo una zanahoria un trozo de apio una pizca de tomillo y romero secos una cucharadita de pimentón 3 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de coñac 2 cucharadas de vino oloroso para cocinar aceite de oliva sal y pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 25 min )
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Zapallitos italianos rellenos con carne de cerdo 199 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg carne de cerdo ( sin hueso ) 4 zapallito italianos 1 taza arroz hervido 1 tomate 1 diente ajo 1/2 pimenton( es ) 1/2 zanahoria 1/2 cucharada perejil aliño a gusto sal a gusto
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
recetasdecocina es
Empanadas de carne de cerdo al estilo menorquin 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta 1 kg de harina 350 gr de manteca de cerdo 1 vaso de agua caliente 30 gr de levadura de panaderia sal para el relleno 1 kg de carne pierna de cordero o lomo de cerdo un trozo de sobrasada vieja la misma cantidad de tocino que de sobrasada

recetasdecocina es
Parfait de carne de cerdo al horno 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg carne lomo de cerdo , molida 2 huevo enteros 2 cucharada aceite 2 cebolla medianas 1 tarro crema 3 diente ajo molidos 1 cucharadita oregano sal y pimienta a gusto
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
recetasdecocina es
  Cinta de Lomo de Cerdo a la Mostaza (fussioncook) Cinta de Lomo de Cerdo a la Mostaza (fussioncook)
50 mililitros de whisky 1 pastilla de caldo de carne sal y pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min )
entrepucherosyrecetas blogspot com
EMPANADA DE CARNE 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para relleno 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 ajos 2 huevos cocidos 250 gr carne de cerdo o pollo una lata mediana de tomate frito una cucharada pequeña especias morunas aceite oliva , sal y pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) horno ( 20 min )
cocinadeceuta blogspot com
  LASAÑA DE CARNE LASAÑA DE CARNE 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 8 personas ) placas de lasaña 1 2 kg de carne picada variada entre pollo , cerdo y ternera ( 600gr de ternera , 350 de cerdo y 250 de pollo ) es aproximado 1 trozo de longaniza ( 150gr ) 1 cebolla mediana , picada una copita de coñac bechamel espesa para el relleno ( yo a
Total de tiempo 20 minutos
sinsalirdemicocina blogspot com
  CARNE CON TOMATE CARNE CON TOMATE 387 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 1 kg de carne magra de cerdo en tacos - 1 lata de tomate triturado de 800 grs - aceite de oliva virgen extra - 2 cebollas medianas - 4 dientes de ajo - una hoja de laurel - 1 cucharada de azúcar - pimienta negra molida - sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego medio ( 45 min )
pazygloriaenlacocina blogspot com
Hamburguesa de secreto de cerdo  Hamburguesa de secreto de cerdo 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes secreto de cerdo 150 gr picada de ajo y perejil 1 c p comino 1 c c salsa de carne sal y pimienta procedimiento lavar y secar la carne trocearla burdamente ponerla en la trituradora , agregar
Total de tiempo 15 minutos
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Kofta (brocheta de carne picada especiada)  Kofta (brocheta de carne picada especiada) 44 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes carne picada mixta de vacuno y cerdo 400 gr un pimiento verde una cebolla tierna jengibre rallado una cucharada sopera cilantro una cucharadita de café curry una cucharadita de café 30 pistachos sal y pimienta bicarbonato sódico una puntita de cucharita de café procedimiento
Total de tiempo 4 horas , distribución : Asar ( 4 hrs )
lascomiditasdepapa com
Berenjenas rellenas de carne 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 berenjenas grandecitas 500 gr de carne picada mixta ( 50% cerdo 50% vacuno ) un pimiento rojo 2 pimientos verdes italianos una cebolla grande salsa
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Jugosas albóndigas de carne | Aprende a preparar esta magnifica receta en casaJugosas albóndigas de carne | Aprende a preparar esta magnifica receta en casa 280 cal/ 100 gramos (estimada)
1/3 taza de pan rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla , cortada en cubitos 1 libra de carne molida 1 libra de carne de cerdo molida 2 huevos 1/4 manojo de perejil fresco , picado 3 dientes de ajo , machacados 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de pimientos rojos 1 cucharadita de condimen to de hierbas italianas secas 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 20 min ) cocine ( 20 min ) horno ( 20 min )
milrecetascocina com

ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE  ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1/2 kg de carne de cerdo picada 1/2 kg de carne de pollo picada 100 g de panceta ibérica picada perejil fresco picado 1 huevo l 40 g de avellanas 50 g de orejones 60 g de queso cheddar en dados 1 cucharadita de café de ajo en polvo 2 cucharadas soperas de pan rallado 4 cucharadas soperas de leche 14 huevos de codorniz cocidos 1 lámina de hojaldre huevo batido nuez moscada pimienta negra sal para el parmentier de setas 100 g de portobellos ( o cualquier otra seta ) 100 g de puerro 500 g de patatas 1 c/c de polvo de ceps agua ( hasta cubrir ) 20 g de mantequilla 1 cucharadita de trufa triturada aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la confitura de aceitunas 150 g de aceitunas sin
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 35 min ) horno ( 15 min ) cocinamos ( 5 min ) Salteamos ( 5 min ) Cocinar ( 30 min )
lasrecetasdemj com
  CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 carrilleras de cerdo ( raza ibérica o duroc ) cortadas en filetes gruesos con hueso 1/2 cebolla grande 1 zanahoria 2 ajos 3 tomates medianos 150 ml de vino tinto 150 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel romero 1 cucharada rasa de cacao puro en polvo o 40 grs de chocolate harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 bolitas pimienta negra en grano
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min )
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PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE {MEAT STUFFED PIQUILLO PEPPERS} 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 16 pimientos del piquillo 300 gramos de carne picada , puede ser ternera y cerdo 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de salsa de tomate 1 vaso de caldo de carne 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino de jerez 1/2 vaso de nata líquida aceite de oliva virgen para rehogar y luego para freír los pimientos harina
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) horno ( 10 min )
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  PASTEL DE CARNE BICOLOR PASTEL DE CARNE BICOLOR 192 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne picada , mitad cerdo y mitad ternera pimentón dulce 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche sal pimienta molida 2 cucharadas de tomate triturado comino molido al gusto orégano al gusto mostaza de dijon una cucharada 1 diente de ajo machacado en el mortero para la salsa 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar jugo de la carne cogemos la carne y la aderezamos con sal y pimienta molida le
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Baño maría ( 40 min )
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  ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO 223 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne de cerdo a trozos hermosos 2 cucharadas de harina , rasitas 1 cebolla cortada a daditos pulpa de 2 tomates 2 hojas de laurel 1 clavo de olor 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce guindilla molida al gusto 2 cucharadas de salsa worcestershire , la hay en los supermercados valencianos que el personal viste de verde sal y pimienta 4 zanahorias peladas y a rodajas 2 hojas de apio , deshebrado y cortado a rodajas grandes 150 g de guisantes 1 vaso de vino tinto 2 latas de cerveza negra un poco de tomillo y romero en

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  CARNE CON TOMATE TRADICIONAL CARNE CON TOMATE TRADICIONAL 293 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne de cerdo para estofado 2 kg de tomates maduros 4 cebollas medianas cortada en daditos 3 dientes de ajo en láminas 150 g de guisantes 4 zanahorias , peladas y en rodajas 2 hojas de laurel aceite de oliva virgen extra 1 copa de vino tinto una ramita de romero 2 clavos de olor 1 cucharadita de pimentón dulce sal , pimienta , orégano y comino , al gusto azúcar para la acidez del tomate lo

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  LOMO DE CERDO CURADO LOMO DE CERDO CURADO 401 calorías en 100 gramos (estimada)
lomo de cerdo de unos 2 kg sal abundante , para cubrirla completamente 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lo mismo de agua pimienta molida al gusto unas hojitas de romero 1/2 cucharadita de orégano por una parte metemos la carne en una cama de sal y la cubrimos por todos lados la cantidad de sal irá en función del recipiente en que lo metamos yo lo hice en una fiambrera y la tapé

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CARRILLADAS IBERICAS DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de carrilladas ibéricas ( pequeñas , de cerdo ) , una cebolla ( blanca , dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso grande de vino blanco , 2 vasos grandes de caldo de carne , aceite de oliva virgen extra , sal y 4 pimientos del piquillo ( en conserva ) los

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Solomillo de cerdo con PX  Solomillo de cerdo con PX 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 personas 1 y 1/2 solomillos 1 cebolla 250 ml de caldo de pollo , carne o verduras ( el que tengáis ) 125 ml de pedro ximenez 50 grs de pasas sultanas 1 cucharada de piñones 1 cucharada de maizena aceite de oliva sal pimienta negra

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