26 Recetas de balsamico con calorías

ATUN FRESCO CON SALSA DE BALSAMICO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 15 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla picada 1/4 de taza de balsamico 2 filetes de atun fresco 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta negra molida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreimos ( 5 min ) a fuego lento ( 10 min )
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Risotto con Calabaza, Avellanas y Balsamico de Modena 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de arroz carnaroli o arborio 300 grs de calabaza 1/2 cebolla dulce 1 litro de caldo limpio 30 grs de mantequilla queso parmesano 60 grs de avellanas tostadas aceto balsámico de módena igp sal pimienta negra aceite

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Alitas de pollo al tomillo con balsamico de manzana 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg de alitas de pollo troceadas 1 limón 1 pastilla de caldo de pollo sal y pimienta tomillo fresco sal de ajo chalota o escalonia deshidratada balsámico de manzana sibari aceite de oliva virgen extra lo

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Magret con Balsamico de Granada 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 magret de pato 1 cebolla nueva 30 gr de azucar 50 gr de granada 1 mandarina el zumo 50 ml de vinagre de yema de jerez 100 ml de nata liquida 1 cda de salsa perrinás 1 cda de salsa de soja 1 manzana reineta sal de maldon

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Rape asado con balsamico y lasaña de berenjenas 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rapes de 800 a 100 gr cada uno , 1/8 de litro de vino blanco , 1/2 de litro de fondo de pescado , 1/8 de litro de vinagre de balsamico viejo , 1 diente de ajo para la lasaña de berenjenas 4 hojas de lasaña precocidas , 2 berenjenas , 2 tomates pelados , 5 filetes de limon , 2 hojas de laurel , 1 rama de tomillo , 3 escalonias , 3 dientes de ajo , 2 filetes de anchoas , 1/8 de litro de vino blanco seco , 1/4 de litro de aceite de oliva , sal , pimienta recien molida
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego medio ( 45 min )
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Ensalada de codornices y foie de pato en escabeche al vinagre balsamico 105 calorías en 100 gramos (estimada)
bridadas , 300 gr higado de pato fresco , 400 gr cebolleta cortada en juliana , 300 gr zanahorias cortadas en rodajas , 6 dientes de ajos , cortados en 2 , 1dl aceite de oliva , 250 ml vinagre de modena , agua doble cantidad que de vinagre , tomillo , laurel , pimienta negra y sal

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Ensalada de espinacas y mozzarella 432 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes 1 bolsa de espinacas frescas 200 gr de champiñones frescos laminados 4 dientes de ajo 1 bola de mozarella 6 - 8 lonchas de beicon 10 tomatitos cherrie 1 cucharadita de mostaza antigua aove vinagre balsámico de módena sal

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Hamburguesa con pera caramelizada y gorgonzola 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 panes de hamburguesa - 4 peras pequeñas o 2 grandes - 3 cucharadas azúcar moreno - 500 g carne picada - 1 cucharada ajo picado - 1 cucharada perejil picado - 1 trozo queso gorgonzola - 1 huevo - 2 cucharadas leche - 500 g lechuga variada - vinagre balsámico - sal

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SALTEADO DE VERDURAS ESTILO THAI 64 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 porciones generosas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo mediano 2 dientes de ajo 1 trozo de calabaza dulce ( en colombia le llaman calabaza - zapallo ) unas ramitas de brócoli un manojo de espárragos verdes 10 - 12 champiñones aceite de oliva ( si tenéis de sésamo , mucho mejor ) sal pimienta salsa teriyaki un chorrito de vinagre balsámico ( aporta un poco de acidez podéis sustituirlo por vinagre de arroz , o un

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ENSALADA DE PAVO, MANZANA Y QUESO FRESCO 208 calorías en 100 gramos (estimada)
para la ensalada: canónigos 1 manzana fiambre de pechuga de pavo queso fresco ( el mío de quesería cortijo el aserradero ) para la vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre balsámico sal pimienta 1 cucharada colmada de mostaza a la antigua

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ENSALADA DE ESPINACAS, PIÑONES, QUESO DE CABRA CALIENTE Y PIÑA {SPINACH SALAD WITH TOASTED PINE NUTS, WARM GOAT CHEESE AND PINEAPPLE} | decocinasyta 472 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la vinagreta 2 cucharadas grande de vinagre balsámico espeso 100 ml de vinagre de vino blanco 3 cucharadas de mostaza de dijon 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta recién molida 1 diente de ajo picado o presionado 200ml de aceite de oliva virgen extra procedimiento 1

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TOMATES ASADOS EN EL HORNO {OVEN ROASTED TOMATOES} | decocinasytacones 118 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes tomates rama , la cantidad que se quiera 10 cucharadas de aceite de oliva virgen 10 cucharadas de vinagre balsámico sal y pimienta para sazonar se puede añadir algunas hierbas , orégano etc yo no le he puesto
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Las fresas, también en ensaladas 109 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo para el aliño 1/2 vaso de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar panela o de caña una pizca de sal pimienta negra hierbas aromáticas al gusto ( opcional )
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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FIDEOS CHINOS FRITOS CON TERNERA 151 calorías en 100 gramos (estimada)
90 grs de fideos chinos 4o grs de cebolla 25 grs de pimiento verde 2 ajos cayena 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra pimienta blanca molida

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Albóndigas británicas _ Chez Silvia 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas 500 gr de carne de ternera picada 500 gr de carne de cerdo picada o el mismo peso en carne de butifarras 1 cebolla grande picada 1 ramita de tomillo o romero fresco 2 cucharadas de salsa worcestershire 100 gr de queso curado o cheddar aceite de oliva para la salsa 150 gr de bacon cortado a trocitos 1 cebolla picada 1 ramita de tomillo o romero fresco 1 cucharada de concentrado de carne 1 lata de cerveza 2 cdas colmadas de harina 2 cp de mostaza suave 2 cucharada de vinagre balsámico 2 cucharadas de mermelada de moras o frutos rojos para el puré de patatas 5 - 6 patatas grandes peladas y cortadas en trozos 1 cucharada colmada de mantequilla 150 ml de nata liquida sal y pimienta podemos empezar por el puré y

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$Pannacotta de yogurt con salsa de fresas Cook Expert {Sin lactosa} _ Chez Silvia$ Pannacotta de yogurt con salsa de fresas Cook Expert {Sin lactosa} _ Chez Silvia 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de yogurt sin lactosa o normal 120 gr de nata para montar sin lactosa o normal 3 hojas de gelatina 50 gr de sirope de agave o miel 15 gr de zumo de limón para la salsa de fresas 250 gr de fresas 75 gr de azúcar unas gotas de zumo de limón 1c s de vinagre balsámico *** si
Total de tiempo 6 horas 3 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 6 hrs )
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TATÌN DE TOMATE {TOMATO TARTE TATIN} 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 cucharada de aceite de oliva 3 cebollas rojas , en una juliana fina 2 ramitas de romero , yo no tenía así que usé un perejil que tenía en el frigo 40 gramos de azúcar 1 cucharadita de mantequilla 1/2 cucharada de vinagre balsámico 650 gramos de tomate pera partido por la mitad 1 rollo de masa de hojaldre ya hecha procedimiento 1 poner el aceite en una sartén grande , añadir la cebolla
Total de tiempo 25 minutos , distribución : reposar ( 5 min )
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ENSALADA DE FRESONES Y PEPINO
250 grs de fresones 1 pepino ecológico "gazpacho pack" de procam bio una pizca de flor de sal 4 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de tomillo 1 limón olivas arbequinas

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Pechugas de Pollo estilo Italiano 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de vino 3 dientes de ajo 1/4 cucharadita de cayena en polvo 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de tomillo sal pimienta negra 4 pechugas de pollo 400 gr de tomates cherry 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena 1 cucharada de miel 4 dientes de ajo 2 cucharadas de albahaca picada 1/2 cucharadita de tomillo sal pimienta negra 100 gr parmesano rallado 3 bolas de mozzarella
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
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PASTA CON PIMIENTOS {PASTA AND PEPPERS} 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos 2 pimientos verdes aceite de oliva virgen extra 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo sal y pimienta para sazonar 2 puñados de perejil fresco 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 puñados grandes de queso parmesano 2 cucharadas de mascarpone 700 gramos de pasta , yo he usado una que se llama elicoidali
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : Sartén ( 15 min ) Cocinar ( 20 min ) Cocinar ( 3 min )
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JORNADAS GASTRONÒMICAS DEL TOMATE HUEVO TORO. 2017 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 aguacate 1 pimiento del padrón un casquito de cebolla un tomate huevo de toro aove , sal balsamico de frambuesa pipas de girasol semillas de amapola molde

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BISTEC A CABALLO 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de carne para guisar , o solomillo 1 cebolla cabezona grande ( cebolla que usamos en españa , la normal ) 1 cebolla verde ( cebolleta en españa ) 2 dientes de ajo medio vaso de aceite ( yo le puse oliva ) 4 tomates medianos cortados en cubitos o una lata de tomates pelados ( 500 gramos ) 2 cucharadas de vinagre balsámico ( si no tenéis podéis ponerle otro vinagre con una pizca de azúcar ) 2 cucharadas de pasta de tomate o tomate frito en españa 2 cucharadas de paprika ( pimentón dulce ) 2 tazas de agua ( 500 mililitros ) sal y pimienta huevo frito ( opcional )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min ) Olla ( 20 min ) , Vitamina D
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CAMEMBERT CON PERAS Y NUECES 302 calorías en 100 gramos (estimada)
1 queso camembert 20 gr de mantequilla 1 pera un puñado de nueces 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de miel unos tallos de romero fresco

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CONFIT DE PATO CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE A LA CREMA DE MODENA 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 confit de pato 200 gr de frambuesas , arandanos , moras etc 1/2 cebolleta grande o 1 pequeña 1 vaso grande de vino de oporto 1 vaso grande de caldo de verduras 1 cucharada de crema de vinagre balsamico de modena 1 cucharada de azucar moreno pimienta negra molida 1 hoja de laurel aceite de oliva sal

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Crema de Berenjenas 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 berenjenas 1 cebolla 1 diente de ajo comino ras el hanout curry sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra 750 ml de leche vinagre balsámico de módena
Total de tiempo 23 minutos , distribución : cocine ( 3 min ) cocine ( 20 min )
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LUBINA FRITA A LA PIMIENTA (RECETA DEL GENIAL CHEF MALAGUEÑO DANI GARCIA) 144 cal/ 100 gramos (estimada)
( en ésta ocasión he usado aceite de oliva ) para la salsa medio vaso pequeño de vinagre balsámico , medio vaso de caldo de pollo , 4 cucharadas soperas de salsa de soja , 4 cucharadas soperas de mirim ( el mirín es vino japonés derivado del arroz con bajo contenido en alcohol y algo dulce , en su defecto , se puede sustituir por un vino de jerez ) , 2 cucharadas sope

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