Recetas de ast con calorías 2019

Albondigas de pavo al horno con salsa de champiñones al parmesano 117 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de carne de pavo picada pan rallado leche perejil harina media cebolla cortada en cuadraditos 1 bote de nata para cocinar ligera de central lechera asturiana 200 grs de champiñones laminados 2 cdas de queso parmesano rallado muy fino 1 cdta de bobril aceite sal y pimienta
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 10 min )
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Mielitos (hojaldres de Astorga) 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 16 unidades ) 2 planchas de hojaldre rectangulares ( las mías , de 18x24cm ) 1 huevo 200 gramos de miel 100 gramos de azúcar 100 gramos de agua 2 cucharadas de zumo de limón cómo
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Fabada asturiana y una infusión 390 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500g de faba asturiana indicación geográfica protegida , categoría primera , variedad andecha 350g de compango 2 chorizos extra ( magro de cerdo , carne de vacuno , tocino , pimentón , sal y ajo ) , una morcilla ( cebolla , tocino , sangre , pimentón , sal y perejil ) , 100g de panceta curada ( panceta de cerdo , sal y conservadores e - 250 y e - 252 ) puede contener trazas de lactosa envasado fabas al vacío envasado compango al vacío datos empresa productora agroforestal de asturias s l productor nº568 del consejo regulador igp faba asturiana camino de la pileta 6 , 33394 gijón , asturias , españa info

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Fabada asturiana 360 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 500 gramos de fabes 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de lacón 1 trozo de tocino 12 hebras de azafrán aceite de oliva cómo

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GALLETAS ASTURIANAS 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 370 gr de harina 1 cucharadita de royal 180 gr de mantequilla en pomada 60 gr de azúcar glas 50 ml de leche 1 yema de huevo relleno el mismo relleno de las casadiellas
, Vitamina D
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TARTA DE TURRON AL WHISKY CORONADA CON ALMENDRAS FRITAS. 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 200 gr de galletas tipo maria dorada , 75 gr de mantequilla para el pastel 3/4 tableta de turrón blando ( poco más de 30 tableta ) , un bote de nata ( 200 ml , igualmente usé asturiana ) , 200 ml de leche , 100 gr de azúcar , medio vaso pequeño de whisky y 2 sobres de cuajada para la decoración caramelo liquido ( usé de los que ya venden

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Fabada La Güertina dáAldea 379 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 raciones contiene - 500g de fabas de asturias ( indicación geográfica protegida faba asturiana ) variedad andecha - 350g de compango ( sello de calidad "chorizos y morcillas asturianos garantizados" ) , 2 chorizos extra ( magro de cerdo , carne de vacuno , tocino , pimentón , sal y ajo ) , una morcilla ( cebolla , tocino , sangre , pimentón , sal y perejil ) , 100g de panceta curada

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Cucina spagnola: il cocido madrileño 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ceci 250 300 gr ( questi sono della varietà pedrosillano , più piccoli e che coltiva mio padre nel suo orto ) 2 o 3 patate ( secondo il gusto dei commensali , io non le mangio ) 1 o 2 carote 1 porro 1 cavolo filini ( o altro tipo di minestra secondo il vostro gusto ) per il compango ( sarebbe a dire , l'accompagnamento di carni , questa parola si usa più per la favada asturiana , però io sono asturiana ) 100 gr di carne per il bollito , 1 corpo di pollo o gallina , 1 pezzo di osso del prosciutto , 1 chorizo ( potreste provare con un salame non troppo stagionato ) , 1 morcilla ( potreste metterci il sanguinaccio ) e 50 gr di pancetta per il ripieno del cavolo 2 uova , 75 g di pane , 2 spicchi d'aglio , 2 cucchiaiate di prezzemolo tritato , olio d'oliva e sale

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Receta de cocido madrileño a la Palo 193 calorías en 100 gramos (estimada)
garbanzos 250 300 gr ( estos son variedad pedrosillano , más pequeño y que cultiva mi padre en su huerto ) 2 o 3 patatas ( a gusto de los comensales , yo no la como ) 1 o 2 zanahorias 1 puerro 1 repollo fideo ( variedad depende de gustos ) , yo uso fideo gordo para el compango: ( es decir , el acompañamiento de carnes , esta palabra se usa más para la fabada , pero yo soy asturiana ): 100 gr de morcillo , 1 cuerpo de pollo o gallina , 2 huesos de jamón , 1 chorizo , 1 morcilla y 50 gr de tocino blanco para el relleno: 2 huevos , 75 g de pan , 2 dientes de ajo , 2 cucharadas de perejil picado , aceite de oliva , sal
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Hojaldres de chistorra....Astrid en el recuerdo
ingredientes 1 placa de hojaldre fresco 1 chistorra de buena calidad 1 huevo para pincelar semillas de sésamo , semillas de amapola

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Fabada asturiana de Goyi 331 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de fabes compango que esta compuesto por 350 g lacón , 1 chorizo , 1 morcilla ajo cebolla laurel agua sal azafrán

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Concurso de recetas solidario con #cocinasanaTS y Central Lechera Asturiana 132 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ud leche semidesnatada botella 1 , 5l 2 ud leche entera 1l 2 ud leche calcio plus semidesnatada 1l 2 ud alpro soja 1l 2 ud alpro soja sabor chocolate 250ml pack 3 2 ud leche sin lactosa con calcio 1l 2 ud naturcol 1l 2 ud fibra con regulaplus 1l 2 ud leche entera 0 , 5l pack4 2 ud fibra chocolate 200ml pack 3 2 ud batido de cacao 200ml pack 3 2 ud salsa de nata y queso azul 200ml 2 ud salsa de nata carbonara 200ml 2 ud lata mantequilla tradicional 250ml 2 ud porción cabrales 100gr podrán participar en el concurso todos los residentes en el estado español ( incluidas las islas , ceuta y melilla ) tanto con blog propio como sin él si tienes blog tienes que publicar una entrada con la receta indicando los

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Fabada Asturiana 387 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de fabes de la granja 1 cebolla 1 cabeza de ajos 200 grs de chorizo 2 morcillas 200 grs de morcillo de jamón 100 grs de panceta 100 grs de tocino azafrán aceite de oliva virgen extra sal

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Albóndigas en salsa de Carmen. Cocina sana TS 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de carne picada ( en este caso de cerdo y ternera mezclada ) - perejil - 2 dientes de ajo - pimienta negra molida - harina para rebozar ( la necesaria para cubrir ligeramente las albóndigas ) - 2 huevos - 2 rebanadas de pan - 50 ml de leche central lechera asturiana - medio vaso de vino blanco - 1 zanahoria - medio puerro - 30 cebolla - medio calabacín - sal - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra modo de

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Bacalao a la plancha en aceite de pimentón con crema de espinacas y almendras. Cocina sana TS 153 cal/ 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao fresco de primera calidad 300 gramos de espinacas frescas ( las mías las cortaron ayer ) 100 gramos de queso en crema o para untar 100 ml de leche desnatada central lechera asturiana 80 gramos de avellanas aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce de la vera

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Hojaldre relleno de crema y frutas #cocinasanaTS 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lamina de hojaldre 200ml nata montar la asturiana 2 cucharadas leche condensada la asturiana 150 gr queso descremado o light 2 laminas gelatina 5 fresas , 1 pera , 1 kiwi , 1 plátano 1 naranja 1 vaso leche desnatada la asturiana 100gr chocolate estevia en polvo

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Salteado de alcachofas, tomate y ternera con especias. Cocina sana TS 177 calorías en 100 gramos (estimada)
2 alcachofas 1 tomate 1 cortada de ternera fina 1 pizca de orégano , tomillo y comino 2 cucharadas de mantequilla tradicional asturiana
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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Calabacín relleno de queso de Antonio. Cocina Sana TS 282 calorías en 100 gramos (estimada)
queso en lonchas para fundir de la marca central lechera asturiana 5 - 6 lonchas de jamón york o fiambre de pavo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 calabacín

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CALLOS A LA ASTURIANA, a mi manera 91 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de callos 1 morro de ternera 2 manos de ternera 2 manos de cerdo 3 cebollas 3 hojas de laurel 3 manojos de perejil 2 zanahorias 3 limones 2 cucharadas de vinagre 1 chorrín de aceite sal

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FABADA ASTURIANA 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de fabes de la granja 2 chorizos 1 morcilla 1 trozo de tocino 1 trozo de costilla de cerdo agua sal 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de pimenton elaboraciòn

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TORTOS Y PLATO ASTURIANO 364 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de harina de maíz , molida fina y de buena calidad 100 gramos de harina de fuerza agua templada , la que necesitemos , ( pues depende de la calidad de las harinas ) 2 cucharaditas de sal aceite de oliva

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TARTA FRESCA DE PIÑA 224 calorías en 100 gramos (estimada)
las cerezas quedan muy decorativas 600 gramos de nata líquida 1 lata grande de piña en conserva 400 gramos de mantecadas de astorga , pueden ser sobaos 1 lámina de gelatina neutra un poquito de leche caliente

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Gochos preñaos (cerdo/bollos preñados) 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de harina de fuerza 25gr de levadura de panadería 1 cta de sal 200ml de agua templada chorizos , si son asturianos mejor que mejor un chorretón de aceite de oliva

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RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 trozos de rape - 2 patas cocidas de pulpo - salsa asturiana gourmet - 4 langostinos - 1 l de aove - 8 dientes de ajo - 2 cayenas - sal y pimienta recién molida - escamas de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
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Crema de calabaza al Jerez {Degustabox} 63 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 500 g calabaza - 1 cebolla - 1 puerro - 100 ml vino de jerez - 150 ml caldo verduras - 50 ml leche de arroz asturiana - 1 cucharadita nuez moscada - aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 22 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 30 min ) Cazuela ( 6 min ) Cocinar ( 40 min )
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PEPITO DE CREMA 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la esponja 100 gr de harina de fuerza 30 gr de levadura 50 gr de agua para la masa 400 gr de harina 200 gr de agua 10 gr de sal 100 gr de azúcar 15 gr de levadura 100 gr de mantequilla la central lechera asturiana azúcar glass para espolvorear por encima para el relleno crema pastelera
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) horno ( 15 min )
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Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings - Ching-He Huang 160 cal/ 100 gramos (estimada)
salsa de acompañamiento 1 1/2 cucharada de salsa de chile picante ( al gusto ) 2 1/2 cucharada de salsa de soja ligera * los asteriscos se refieren a los

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TORTELLINI DE TRUFA BLANCA Y QUESO AL BURRO
ingredientes 1 bolsa de tortellini de trufa blanca y queso giovanni rana queso de oveja curado vega sotuelamos rallado mantequilla asturiana imperial con sal sal

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ALCACHOFAS fritas con SALSA DE QUESO CABRALES 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de alcachofas - harina - salsa asturiana gourmet de queso cabrales - 1 limón - sal y aove

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Arroz con Leche Asturiano 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pocillos de arroz de grano corto 2l de leche una cáscara de limón un palo de canela azúcar una cucharada de mantequilla

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ROSCÒN DE REYES 298 calorías en 100 gramos (estimada)
90 gr , de harina de fuerza 50 ml de leche 2 gr de levadura fresca para la infusión 120 ml de leche cáscara de naranja 3 cucharadas de agua de azahar para el resto de la masa 340 gr de harina de fuerza 150 gr de azúcar 15 gr de levadura fresca 2 huevos 60 gr de mantequilla ablandada para adornar el roscón fruta escarchada almendras laminadas huevo para barnizar agua de azahar azúcar en granillo para rellenarlo de nata 500 ml de nata de montar , a mi me gusta la asturiana 4 cucharadas de azúcar glass la sorpresa
Total de tiempo 2 horas , distribución : Programar ( 5 min )
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peras al vino 166 calorías en 100 gramos (estimada)
firmes una botella de 750 ml vino tinto , 150 gramos de azúcar , 1 astilla de canela , 1 anís estrella y unos 4 clavos de olor se lavan y se pelan las peras , manteniendo el péndulo ( palito ) para sostener y por presentación se les puede
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 1 hr )
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QUICHE DE GAMBONES Y VERDURAS 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de masa quebrada 1/2 manojo de ajos tiernos 5 gambones alcachofas fritas ( o 3 alcachofas ) 200 ml de nata para cocinar central lechera asturiana 3 huevos un poco de pimienta carmencita aceite y sal

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Salmón a la plancha con salsa tartara 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 lomos de salmón - sal y aove salsa tartara - 4 cucharadas de mayonesa - 10 ó 12 alcaparras - 4 pepinillos en vinagre - 2 cucharaditas de salsa de mostaza con miel ( salsas asturianas ) - 1/2 cebolla - 1 cdta de zumo de limón - 1 cdta de eneldo

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Cómo hacer Fabada Asturiana. Un clásico de toda la vida. Cocina Asturiana. 368 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 500 gr de fabes de la granja - 2 morcillas - 2 chorizos - 200 gr de jamón - 200 gr de tocino entreverado - aceite , sal y azafrán a mayores , yo le pongo - 1 cabeza de ajos que retiro al finalizar la cocción - 1 cebolla entera - 1 hoja de laurel
Total de tiempo 14 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) olla ( 2 hrs )
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RISOTTO CON SETAS Y QUESO AZUL 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 4 puñados de arroz arborio ( es el ideal para el risotto ) 150 gr de setas hidratadas ( o si tienes la suerte de poder cogerlas tú , pues las que más te gusten ) 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 litro de caldo de pollo 1 vasito de vino blanco de calidad 100 ml de salsa de nata de queso azul ( yo usé la de la asturiana )

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PASTEL ULTRA RAPIDO DE YOGUR DE CHEESECAKE CON FRAMBUESA y vacaciones 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 240ml de nata de montar ( más de 35% mg ) ( recomiendo la asturiana ) 50gr de azúcar glass 1 cucharada sopera colmada de queso de untar o un poco más , no importa 2 yogures o quizá un poco menos ( azucarados ) frutas del bosque ( frambuesas , arandanos , grosellas , moras ) a gusto de cada cual base ( crust ) graham crakers sin sal por la superficie ( 3 paquetitos de los que vienen dentro - 24 piezas ó 12 dobles ) 50gr de mantequilla derretida
Total de tiempo 18 horas , distribución : Thermomix ( 12 hrs ) Nevera ( 6 hrs ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
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Lentejas con Compango Asturiano 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar t hace 5

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Experimento en la cocina 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los frixuelos ( para 2 ) 200 ml leche 1 huevo 150 gr harina 1 pizca sal 50 ml sidra asturiana aceite para el relleno 150 gr de crema de cabrales o en trozo si no encontráis la crema sidra asturiana sal

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GARBANZOS CON OREJA Y MORCILLA 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - unos garbanzos - una oreja de cerdo - una morcilla de sangre con cebolla - una morcilla asturiana - 1/2 berza o repollo - 1/2 cebolla - un poquito de pimentòn - 2 a jos - aceite de oliva , sal , tomillo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 25 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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mangos en miel 287 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de mantequilla , clavos de olor , canela en astilla y tapa de dulce ( panela ) en trozos pequeños para que empiece a derretirse y formarse una miel se agregan los mangos pelados y poquitos de agua para que se vayan cocinando se deja a fuego medio o bajo y se mueve con cuchara de madera ,
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C
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FABADA ASTURIANA 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - fabes ( medio kilo ) - compango asturiano ( 1 chorizo , 1 morcilla , taco de panceta ahumada ) - una cebolla mediana - agua - un poco de sal
Total de tiempo 8 horas , distribución : remojo ( 8 hrs )
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Empanada asturiana 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa 500gr de harina 2 huevos ( uno es para pintar ) 1 vaso de vino blanco 100gr de manteca de cerdo 50gr de mantequilla medio sobrecito de levadura de pasterlerìa
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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HOJALDRES DE ASTORGA 384 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 láminas de hojaldre fresco para enmelar 1 hoja de gelatina 125 g de miel 125 g de azúcar 75 g de agua 1 cucharada de limón
Total de tiempo 18 minutos , Vitamina C ↓↓↓
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Fabada Asturiana (Receta Tradicional) 323 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de fabes de la granja 3 morcillas de cerdo 3 chorizos de buena calidad 1/2 kg de lacón 100 grs de tocino ajo , cebolla y perejil azafrán y sal

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rosquillas de San Blas 269 calorías en 100 gramos (estimada)
400gr de harina común 80gr de azúcar 1 cucharada rasa de azúcar avainillado 1 sobre de levadura tipo royal 1 cucharadita de café de bicarbonato sódico 1 cucharadita de café de canela molida una pizca de sal 1 cucharada colmada de anís en grano ( lo molí un poco en la picadora ) ralladura de medio limón y 30 naranja 70ml de aceite de oliva suave 3 cucharadas de licor de anís ( usé "la asturiana" ) 1 cucharadita de postre de agua 3 huevos medianos
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) , Vitamina D ↑
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Fabada asturiana al estilo tradicional 408 calorías en 100 gramos (estimada)
450 gramos fabes de la granja 2 dientes de ajo 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 200 gramos panceta 1 o 2 hojas de laurel aceite de oliva virgen extra pimentón dulce ( una cucharadita ) hebras de azafrán sal
Total de tiempo 7 horas , distribución : Cazuela ( 2 hrs ) Cocer ( 30 min ) Hervir ( 30 min ) reposar ( 1 hr )
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TARTA RÙSTICA DE CHOCOLATE Y NATA 350 calorías en 100 gramos (estimada)
esta tarta he utilizado unos moldes cuadrados de 10 y 17 cm de diámetro - para el bizcocho* 110 gr margarina tulipan 90 gr azúcar blanca azucarera 3 huevos camperos 1 cucharadita de vainilla bourbón en pasta de home chef 130 gr harina 1 sobre de levadura en polvo de lidl 40 gr cacao puro en polvo valor 35 ml brandy 20 ml leche entera asturiana - para el almíbar 300 ml agua 2 cucharadita de vainilla bourbón en pasta de home chef 125 gr azúcar blanca - relleno de crema 250 gr nata puratos ( fría , al menos 24
Total de tiempo 25 horas 7 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 20 min ) Enfriar ( 10 min ) Ebullición ( 7 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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Callos a las Asturiana 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2kg de callos 2patas de ternera 2 manos de cerdo 1 morro de ternera 200gr de jamón serrano 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 nueces 1 rebanada de pan 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel guindilla y pimentón al gusto perejil aceite de oliva
Total de tiempo 4 horas 10 minutos , distribución : Ebullición ( 5 min ) cazuela ( 4 hrs ) Cocemos ( 5 min )
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Guiso de pochas con borraja y patatas 172 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas medianas 1 cebolla un chorizo asturiano 500 ml de caldo de pollo 1 cda de tomate concentrado aceite 1 cdta de pimentón dulce sal

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