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 Recetas de ast
GRACIAS ESGIR!!! 208 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lechuga iceberg zanahoria rallada cebolla caramelizada pollo asado pavo picado huevo duro queso de 3 colores en dados hacendado picatostes esgir salsa cesar sin gluten chovi salsa de miel y mostaza salsa asturiana unas gotitas de tabasco

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LA COCINA DE PINKY: GALLETAS ASTURIANAS 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 370 gr de harina 1 cucharadita de royal 180 gr de mantequilla en pomada 60 gr de azúcar glas 50 ml de leche 1 yema de huevo relleno el mismo relleno de las casadiellas
, Vitamina D
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Sin comerlo, ni beberlo: CACHOPO ASTURIANO 240 calorías en 100 gramos (estimada)
2 filetes de ternera , le pedí al carnicero que los maceara 150 gr jamón serrano 100 gr queso , si puede ser asturiano , es lo suyo , si no , un buen queso manchego es genial!! harina 2 huevos pan rallado pimienta aceite de oliva virgen extra y sal así lo hice yo puse un filete en la encimera con sal y pimienta , encima pongo queso hasta cubrir toda la superficie del filete ,

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mis celirecetas: ñoquis de patata de SCHAR 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para uno ) 3/4 partes del paquete de ñoquis schar 100 ml de nata asturiana 1 poco de tomate frito de bote coviran 1 paquete de baicon a tiras ( apto por supuesto ) 1 huevo 1/4 de cebolla

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mis celirecetas: Revuelto de champiñones con nata 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 cebolla 1 lata de champiñones 150 ml de nata ( asturiana es apta ) 2 huevos sal y pimienta al gusto

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Guiso de pochas con borraja y patatas - Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea, recetas y más 123 cal/ 100 gramos (estimada)
patatas medianas 1 cebolla un chorizo asturiano 500 ml de caldo de pollo 1 cda de tomate concentrado aceite 1 cdta de pimentón dulce sal

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  TARTA SAN FRANCISCO TARTA SAN FRANCISCO 224 calorías en 100 gramos (estimada)
mermelada de albaricoque 2 botes de nata para montar de central lechera asturiana 1 spray de nata de central lechera asturiana 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo cerezas en almíbar un poco de azúcar

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Casadiellas asturianas  Casadiellas asturianas 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de harina 150 ml de vino blanco 150 ml de aceite de girasol 1 huevo mediano 1 pizca de sal 1 sobre de levadura de repostería en polvo - relleno 150 g de nueces picadas , no molidas 75 g de azúcar 3 cucharadas de agua 2 cucharadas de anís dulce aceite de girasol para freír azúcar para espolvorear cómo se hacen - en un bol ponemos el vino blanco

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La cocinera de Bétulo: ALUBIAS SALTEADAS CON SETAS, PUERRO Y JAMÒN La cocinera de Bétulo: ALUBIAS SALTEADAS CON SETAS, PUERRO Y JAMÒN 203 cal/ 100 gramos (estimada)
125 grs de alubias canela de legumbres astorga 1 hoja de laurel 150 grs de setas variadas congeladas 1 ajo 1/2 puerro 20 grs de jamón cortado en daditos aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de orégano pimienta negra molida

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  ALUBIAS ARROCERAS CON SEPIA Y NUECES ALUBIAS ARROCERAS CON SEPIA Y NUECES 120 calorías en 100 gramos (estimada)
legumbres astorga 350 grs de sepia limpia nueces aceite de oliva virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil vino blanco

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Alfilada asturiana  Alfilada asturiana 384 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - prefermento 100 g de harina 25 g de levadura fresca de panadería 1/2 vaso de agua templada ( 125 ml ) - masa 125 g de mantequilla , mantequilla sin lactosa o margarina 3 huevos 50 ml de anís todo el prefermento 180 g de azúcar 570 g de harina de fuerza 1/2 cucharadita de sal cómo se
Total de tiempo 5 horas 20 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Panificadora ( 1 hr ) reposar ( 1 hr ) horno ( 25 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 25 min )
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  GACHAS MANCHEGAS GACHAS MANCHEGAS 436 calorías en 100 gramos (estimada)
legumbres astorga algo menos de 1 litro de agua panceta 1 cucharadita de pimentón picante o dulce 4 ajos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal rosa del himalaya de legumbres
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Removemos ( 2 min ) cocinamos ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓
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  POTE ASTURIANO POTE ASTURIANO 97 calorías en 100 gramos (estimada)
asturiano ingredientes 1 lata de fabada , 2 dientes de ajo , 1 brick de caldo de jamón o de pollo ( el que tengas más a mano ) , berza o repollo , aceite de oliva virgen extra , pimentón y sal

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  Empanada asturiana de bacalao Empanada asturiana de bacalao 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes de la masa 500gr de harina 1 sobre de levadura 1 huevo + otro para pintar 1 vaso de vino 100gr de manteca de cerdo el aceite del refrito

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  Lomos de salmón a la sidra Lomos de salmón a la sidra 202 calorías en 100 gramos (estimada)
cebolla 2 dientes de ajo 100 ml de nata para guisar una copa de sidra eneldo aove utilice sidra asturiana polian fabricada por sidras menéndez y de venta en exclusividad por la cadena de supermercados mercadona es una sidra natural sin gas añadido y de muy buena relación calidad/precio

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  miel coco con azúcar miel coco con azúcar 540 calorías en 100 gramos (estimada)
con azúcar blanca , para dar brillo a la presentación disponga de 2 paquetes de coco deshidratado ( 100 gr c/u ) , ( o 1 coco rallado ) , 2 tazas de azúcar , 1 hoja de higo , canela en astilla , clavitos de olor

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PASTEL DE TURRON Y CHOCOLATE CON ALMENDRAS CHOCOLATEADAS Y FIDEOS DE CHOCOLATE BLANCO 383 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 200 gr de galletas tipo maria dorada , 75 gr de mantequilla para la primera capa 30 tableta de chocolate negro , un bote de nata especial para cocinar ( 200 ml usé la marca asturiana ) , 200 ml de leche , 100 gr de azúcar y 2 sobres de cuajada ( suelo usar de la marca royal ) para la segunda capa 3/4 tableta de turrón

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PASTEL DE TURRON Y RON AÑEJO 269 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3/4 tableta de turrón blando ( poco más de 30 tableta ) , un bote de nata ( 200 ml , igualmente usé asturiana ) , 200 ml de leche , 100 gr de azúcar , medio vaso pequeño de ron añejo , 2 sobres de cuajada y caramelo liquido ( usé del que venden ya

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  miel de mimbro miel de mimbro
olla una 30 tapa de dulce picada , se le añade clavos de olor , canela en astilla , cucharada de vainilla y apenas 1/2 taza de agua se deja

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Callos a la madrileña de Pepe Rodríguez  Callos a la madrileña de Pepe Rodríguez 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de callos 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 manita de cerdo 1 cebolla 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante aceite de oliva sal cómo hacer

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Fabada asturiana en olla exprés  Fabada asturiana en olla exprés 405 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de fabes de la granja 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 100 g de panceta curada aceite de oliva sal azafrán de hebra cómo hacer

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Albondigas de pavo al horno con salsa de champiñones al parmesano
         Albondigas de pavo al horno con salsa de champiñones al parmesano 117 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de carne de pavo picada pan rallado leche perejil harina media cebolla cortada en cuadraditos 1 bote de nata para cocinar ligera de central lechera asturiana 200 grs de champiñones laminados 2 cdas de queso parmesano rallado muy fino 1 cdta de bobril aceite sal y pimienta
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 10 min )
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  Mielitos (hojaldres de Astorga) Mielitos (hojaldres de Astorga) 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 16 unidades ) 2 planchas de hojaldre rectangulares ( las mías , de 18x24cm ) 1 huevo 200 gramos de miel 100 gramos de azúcar 100 gramos de agua 2 cucharadas de zumo de limón cómo
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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  Fabada asturiana y una infusión Fabada asturiana y una infusión 390 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500g de faba asturiana indicación geográfica protegida , categoría primera , variedad andecha 350g de compango 2 chorizos extra ( magro de cerdo , carne de vacuno , tocino , pimentón , sal y ajo ) , una morcilla ( cebolla , tocino , sangre , pimentón , sal y perejil ) , 100g de panceta curada ( panceta de cerdo , sal y conservadores e - 250 y e - 252 ) puede contener trazas de lactosa envasado fabas al vacío envasado compango al vacío datos empresa productora agroforestal de asturias s l productor nº568 del consejo regulador igp faba asturiana camino de la pileta 6 , 33394 gijón , asturias , españa info

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  Fabada asturiana Fabada asturiana 360 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 500 gramos de fabes 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de lacón 1 trozo de tocino 12 hebras de azafrán aceite de oliva cómo

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  GALLETAS ASTURIANAS GALLETAS ASTURIANAS 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 370 gr de harina 1 cucharadita de royal 180 gr de mantequilla en pomada 60 gr de azúcar glas 50 ml de leche 1 yema de huevo relleno el mismo relleno de las casadiellas
, Vitamina D
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TARTA DE TURRON AL WHISKY CORONADA CON ALMENDRAS FRITAS. 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 200 gr de galletas tipo maria dorada , 75 gr de mantequilla para el pastel 3/4 tableta de turrón blando ( poco más de 30 tableta ) , un bote de nata ( 200 ml , igualmente usé asturiana ) , 200 ml de leche , 100 gr de azúcar , medio vaso pequeño de whisky y 2 sobres de cuajada para la decoración caramelo liquido ( usé de los que ya venden

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Fabada La Güertina dáAldea 379 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 raciones contiene - 500g de fabas de asturias ( indicación geográfica protegida faba asturiana ) variedad andecha - 350g de compango ( sello de calidad "chorizos y morcillas asturianos garantizados" ) , 2 chorizos extra ( magro de cerdo , carne de vacuno , tocino , pimentón , sal y ajo ) , una morcilla ( cebolla , tocino , sangre , pimentón , sal y perejil ) , 100g de panceta curada

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  Hojaldres de chistorra....Astrid en el recuerdo Hojaldres de chistorra....Astrid en el recuerdo
ingredientes 1 placa de hojaldre fresco 1 chistorra de buena calidad 1 huevo para pincelar semillas de sésamo , semillas de amapola

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Fabada asturiana de Goyi  Fabada asturiana de Goyi 331 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de fabes compango que esta compuesto por 350 g lacón , 1 chorizo , 1 morcilla ajo cebolla laurel agua sal azafrán

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Concurso de recetas solidario con #cocinasanaTS y Central Lechera Asturiana  Concurso de recetas solidario con #cocinasanaTS y Central Lechera Asturiana 132 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ud leche semidesnatada botella 1 , 5l 2 ud leche entera 1l 2 ud leche calcio plus semidesnatada 1l 2 ud alpro soja 1l 2 ud alpro soja sabor chocolate 250ml pack 3 2 ud leche sin lactosa con calcio 1l 2 ud naturcol 1l 2 ud fibra con regulaplus 1l 2 ud leche entera 0 , 5l pack4 2 ud fibra chocolate 200ml pack 3 2 ud batido de cacao 200ml pack 3 2 ud salsa de nata y queso azul 200ml 2 ud salsa de nata carbonara 200ml 2 ud lata mantequilla tradicional 250ml 2 ud porción cabrales 100gr podrán participar en el concurso todos los residentes en el estado español ( incluidas las islas , ceuta y melilla ) tanto con blog propio como sin él si tienes blog tienes que publicar una entrada con la receta indicando los

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Fabada Asturiana 387 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de fabes de la granja 1 cebolla 1 cabeza de ajos 200 grs de chorizo 2 morcillas 200 grs de morcillo de jamón 100 grs de panceta 100 grs de tocino azafrán aceite de oliva virgen extra sal

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Albóndigas en salsa de Carmen. Cocina sana TS  Albóndigas en salsa de Carmen. Cocina sana TS 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de carne picada ( en este caso de cerdo y ternera mezclada ) - perejil - 2 dientes de ajo - pimienta negra molida - harina para rebozar ( la necesaria para cubrir ligeramente las albóndigas ) - 2 huevos - 2 rebanadas de pan - 50 ml de leche central lechera asturiana - medio vaso de vino blanco - 1 zanahoria - medio puerro - 30 cebolla - medio calabacín - sal - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra modo de

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Bacalao a la plancha en aceite de pimentón con crema de espinacas y almendras. Cocina sana TS  Bacalao a la plancha en aceite de pimentón con crema de espinacas y almendras. Cocina sana TS 153 cal/ 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao fresco de primera calidad 300 gramos de espinacas frescas ( las mías las cortaron ayer ) 100 gramos de queso en crema o para untar 100 ml de leche desnatada central lechera asturiana 80 gramos de avellanas aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce de la vera

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Hojaldre relleno de crema y frutas #cocinasanaTS  Hojaldre relleno de crema y frutas #cocinasanaTS 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lamina de hojaldre 200ml nata montar la asturiana 2 cucharadas leche condensada la asturiana 150 gr queso descremado o light 2 laminas gelatina 5 fresas , 1 pera , 1 kiwi , 1 plátano 1 naranja 1 vaso leche desnatada la asturiana 100gr chocolate estevia en polvo

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Salteado de alcachofas, tomate y ternera con especias. Cocina sana TS  Salteado de alcachofas, tomate y ternera con especias. Cocina sana TS 177 calorías en 100 gramos (estimada)
2 alcachofas 1 tomate 1 cortada de ternera fina 1 pizca de orégano , tomillo y comino 2 cucharadas de mantequilla tradicional asturiana
, Vitamina A ↓, Vitamina D
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Calabacín relleno de queso de Antonio. Cocina Sana TS  Calabacín relleno de queso de Antonio. Cocina Sana TS 282 calorías en 100 gramos (estimada)
queso en lonchas para fundir de la marca central lechera asturiana 5 - 6 lonchas de jamón york o fiambre de pavo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 calabacín

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  CALLOS A LA ASTURIANA, a mi manera CALLOS A LA ASTURIANA, a mi manera 91 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de callos 1 morro de ternera 2 manos de ternera 2 manos de cerdo 3 cebollas 3 hojas de laurel 3 manojos de perejil 2 zanahorias 3 limones 2 cucharadas de vinagre 1 chorrín de aceite sal

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  FABADA ASTURIANA FABADA ASTURIANA 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de fabes de la granja 2 chorizos 1 morcilla 1 trozo de tocino 1 trozo de costilla de cerdo agua sal 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de pimenton elaboraciòn

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  TORTOS Y PLATO ASTURIANO TORTOS Y PLATO ASTURIANO 364 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de harina de maíz , molida fina y de buena calidad 100 gramos de harina de fuerza agua templada , la que necesitemos , ( pues depende de la calidad de las harinas ) 2 cucharaditas de sal aceite de oliva

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  TARTA FRESCA DE PIÑA TARTA FRESCA DE PIÑA 224 calorías en 100 gramos (estimada)
las cerezas quedan muy decorativas 600 gramos de nata líquida 1 lata grande de piña en conserva 400 gramos de mantecadas de astorga , pueden ser sobaos 1 lámina de gelatina neutra un poquito de leche caliente

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  Gochos preñaos (cerdo/bollos preñados) Gochos preñaos (cerdo/bollos preñados) 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de harina de fuerza 25gr de levadura de panadería 1 cta de sal 200ml de agua templada chorizos , si son asturianos mejor que mejor un chorretón de aceite de oliva

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RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL  RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 trozos de rape - 2 patas cocidas de pulpo - salsa asturiana gourmet - 4 langostinos - 1 l de aove - 8 dientes de ajo - 2 cayenas - sal y pimienta recién molida - escamas de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
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  Crema de calabaza al Jerez {Degustabox} Crema de calabaza al Jerez {Degustabox} 63 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 500 g calabaza - 1 cebolla - 1 puerro - 100 ml vino de jerez - 150 ml caldo verduras - 50 ml leche de arroz asturiana - 1 cucharadita nuez moscada - aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 22 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 30 min ) Cazuela ( 6 min ) Cocinar ( 40 min )
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  PEPITO DE CREMA PEPITO DE CREMA 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la esponja 100 gr de harina de fuerza 30 gr de levadura 50 gr de agua para la masa 400 gr de harina 200 gr de agua 10 gr de sal 100 gr de azúcar 15 gr de levadura 100 gr de mantequilla la central lechera asturiana azúcar glass para espolvorear por encima para el relleno crema pastelera
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) horno ( 15 min )
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  TORTELLINI DE TRUFA BLANCA Y QUESO AL BURRO TORTELLINI DE TRUFA BLANCA Y QUESO AL BURRO
ingredientes 1 bolsa de tortellini de trufa blanca y queso giovanni rana queso de oveja curado vega sotuelamos rallado mantequilla asturiana imperial con sal sal

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  Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings  - Ching-He Huang Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings - Ching-He Huang 160 cal/ 100 gramos (estimada)
salsa de acompañamiento 1 1/2 cucharada de salsa de chile picante ( al gusto ) 2 1/2 cucharada de salsa de soja ligera * los asteriscos se refieren a los

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ALCACHOFAS fritas con SALSA DE QUESO CABRALES  ALCACHOFAS fritas con SALSA DE QUESO CABRALES 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de alcachofas - harina - salsa asturiana gourmet de queso cabrales - 1 limón - sal y aove

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  Arroz con Leche Asturiano Arroz con Leche Asturiano 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pocillos de arroz de grano corto 2l de leche una cáscara de limón un palo de canela azúcar una cucharada de mantequilla

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  peras al vino peras al vino 166 calorías en 100 gramos (estimada)
firmes una botella de 750 ml vino tinto , 150 gramos de azúcar , 1 astilla de canela , 1 anís estrella y unos 4 clavos de olor se lavan y se pelan las peras , manteniendo el péndulo ( palito ) para sostener y por presentación se les puede
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 1 hr )
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