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 Recetas de ajonjoli
TOSTA DE PATE DE OCA, GELATINA DE VINO MOSCATEL Y PIÑONES CON AJONJOLI Y ACEITE DE ALBAHACA.
hojas de albahaca , echándoles 2 o 3 cucharadas soperas de aceite deberá quedar una mezcla homogénea reservar tostar el pan por ambas caras

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TATAKI o DADOS DE ATUN ROJO ENVUELTOS EN ALGA NORI CON ACEITE DE SESAMO Y AJONJOLI A LA PLANCHA 234 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 filetes de atun de unos 2 cms de grosor , 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo , 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo ( ajonjolí ) , 2 láminas de alga nori y sal los pasos

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  POLVORONES DE ALMENDRA Y AJONJOLI POLVORONES DE ALMENDRA Y AJONJOLI 455 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina floja 75 gr de almendras granillo 75 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de ajonjolí 150 gr de azúcar glass + para decorar 200 gr de manteca de cerdo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min )
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  Pan Integral con Ajonjoli ( Sésamo) Pan Integral con Ajonjoli ( Sésamo)
ingredientes 25 gr de levadura 300 ml de agua 10 gr de sal 25 gr de azúcar 1 cdta de estracto de malta ( la que uso me

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  POLVORONES DE ALMENDRAS Y AJONJOLI POLVORONES DE ALMENDRAS Y AJONJOLI 475 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 14 polvores 260 gr de harina normal 130 gr de manteca de cerdo ( podéis encontrarla facilmente en cualquier supermercado , normalmente en la sección de carnes o embutidos ) 85 gr de azucar glas 80 gr de alemdras crudas una pizca de sal 2 cucharaditas de canela en polvo ajonjoli para decorar 1 huevo para pintar azucar glas para decorar
Total de tiempo 28 minutos , distribución : tostar ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 5 min )
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Arroz manzana verde y semillas de ajonjoli 312 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de arroz 2 tazas de arroz blanco de grabo grande 3 tazas de jugo de manzana verde , puede ser de caja 1 taza de agua 1/2 cucaradita de postre de sal 1 cuchara de mantequilla o aceite vegetal 1/2 taza de semillas
Proteínas 8 %
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Camarones con ajonjoli y salsa de mango 411 calorías en 100 gramos (estimada)
cola sal y pimienta al gusto harina para revolcar 1 huevo batido 115 g de semillas de ajonjol 85 g de coco rallado 1 mango pelado y cortado en cuadritos 1/2 cebolla en cuadritos 2 cucharadas de cilantro picado jugo de un limon 2 cucharadas de mantequilla o aceite de olivo hojas verdes para

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Lomo de cerdo con uvas y ajonjoli 343 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 720 gramos de lomo de cerdo 90 gramos de tocino ahumado 210 gramos de uvas pasas 1 corazon de apio 1 zanahoria 1 puerro 1 manojo de tomillo 2 pistilos de azafran 60 gramos de ajomjoli tostado 1 1/4 de taza de leche
Total de tiempo 1 hora , distribución : tapado ( 1 hr )
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La Buena Cocina Fácil: ENSALADA NATURAL 91 calorías en 100 gramos (estimada)
iòn ponemos en el fondo de la ensaladera una capa de lechuga cortada en juliana , después el tomate cortado , los pepinillos , el pimiento y la zanahoria en tiras , el pepino en rodajas finas y las aceitunas para aliñarlo yo he usado vinagre , aceite , sal , orégano , ajo molido y ajonjolí ,

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Cazuela Mohína - Cocina con Clau 340 calorías en 100 gramos (estimada)
mohína 325 grs de almendras molidas 3 huevos especias 1/2 cdta de canela y 1/2 cdta de clavos molidos 225 grs de azúcar blanca ralladura de 2 limones 1 cdta de ajonjoli 125 ml de aceite de oliva extra ( 1/2 taza ) observaciones sobre las medidas utilizo las cucharas y tazas de medir de repostería previamente
Total de tiempo 1 hora , distribución : Batir ( 20 min ) horno ( 40 min )
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MIS RECETAS DE COCINA: POLVORONES DE CANELA
y trituradas 10 gr de canela 500 gr de harina semillas de sésamo o ajonjolí

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Recetas de cocina paso a paso de Inma Martos: OCHÌOSRecetas de cocina paso a paso de Inma Martos: OCHÌOS 391 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina 250 gr de azúcar 150 gr de aceite de oliva 50 gr de ajonjolí 50 gr de anís en grano 1/2 vaso de agua templada con un poco de sal lo

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Saladitos de hojaldre variados - Mis Cosillas de Cocina 397 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una masa de hojaldre refrigerada rectangular sobrasada paté a la pimienta salchichas de frankfurt lonchas de jamón york queso en lonchas queso para gratinar semillas de sésamo o ajonjolí un huevo batido ketchup cómo

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Turrón de guirlache con avellanas - Mis Cosillas de Cocina 458 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de azúcar 125 gr de avellanas tostadas enteras 1 cucharada de miel ajonjolí al gusto de la misma manera podemos

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Alitas de pollo al vermut. Deliciosas!! - Mis Cosillas de Cocina 85 calorías en 100 gramos (estimada)
r las alitas de pollo 1 kg de alitas de pollo el zumo de un limón 150 ml de vermut negro de buena calidad 3 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de ajo en polvo una cucharada sopera de cebolla en polvo una cucharada de azúcar moreno 4 cucharadas soperas de aceite de oliva sal y pimienta semillas de sésamo tostado ( ajonjolí ) cómo hacer alitas de pollo al vermut
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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Alitas de pollo caramelizadas - Mis Cosillas de Cocina 154 calorías en 100 gramos (estimada)
900 g de alitas de pollo harina para rebozar sal pimienta aceite para freír 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 125 ml de salsa de soja 4 cucharadas soperas de miel 1 cucharada sopera de azúcar moreno 2 cucharadas soperas de salsa barbacoa , yo he utilizado jack daniel's smooth original 2 cucharaditas de semillas de sésamo ( ajonjolí )

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LA COCINA DE PINKYLA COCINA DE PINKY 343 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 gr de aceite de oliva la piel de 1 limon 1 cucharada de anis en grano 180 gr de harina de fuerza 10 gr de levadura prensada de pan 80 ml de agua templada 20 ml de anis dulce 1 cucharada de ajonjoli 15 gr de azucar 1 pizca de sal un poco de azucar para espolvorear

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Hamburguesas veganas de avena y zanahoria - Mis Cosillas de Cocina 259 calorías en 100 gramos (estimada)
100 g de copos de avena 50 g de agua templada 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza 30 cebolla mediana 1 zanahoria pequeña 1 diente de ajo perejil 1 cucharada sopera de salsa de soja sal pimienta aceite de oliva pan rallado semillas de sésamo , ajonjolí

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Empanadillas de atún al horno - Mis Cosillas de Cocina 255 calorías en 100 gramos (estimada)
un paquete de obleas de empanadillas pequeñas , van 16 2 latitas de atún en aceite , 160 g 2 huevos duros medio bote de aceitunas rellenas de anchoa 75 g 2 3 cucharadas de tomate frito un huevo semillas de sésamo ( ajonjolí ) aceite para freír

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Salmón con salsa de soja, miel y limón - Mis Cosillas de Cocina 181 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de salmón o rodajas 2 cucharadas soperas de miel 6 cucharadas soperas de salsa de soja el zumo de un limón grande una cucharadita de semillas de sésamo ( ajonjolí ) aceite de oliva

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Crema de calabaza y boniato - Mis Cosillas de Cocina 156 calorías en 100 gramos (estimada)
la crema  servimos la crema de calabaza y boniato con un chorrito de aceite de oliva virgen , semillas de sésamo ( ajonjolí ) y un pelin de pimienta recién molida otra crema que te recomiendo es esta crema de boniato
, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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Albóndigas de berenjena - Mis Cosillas de Cocina 238 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas medianas 1 huevo 2 dientes de ajo perejil 50 g de queso parmesano , yo lo he utilizado en polvo pan rallado semillas de sésamo ( ajonjolí ) tostadas sal pimienta aceite para freír salsa de tomate

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Salteado de verduras con espaguetis de mar - Mis Cosillas de Cocina 88 calorías en 100 gramos (estimada)
25 g de algas espaguetis de mar 2 zanahorias 1 cebolla 200 g de champiñones 1 trozo de col 2 cucharadas de salsa de soja aceite de oliva sal sésamo tostado ( ajonjolí )

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LA COCINA DE PINKYLA COCINA DE PINKY 343 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 gr de aceite de oliva la piel de 1 limon 1 cucharada de anis en grano 180 gr de harina de fuerza 10 gr de levadura prensada de pan 80 ml de agua templada 20 ml de anis dulce 1 cucharada de ajonjoli 15 gr de azucar 1 pizca de sal un poco de azucar para espolvorear

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Jugando con la Cocina: Tartar de Atún RojoJugando con la Cocina: Tartar de Atún Rojo 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 300 grs de atún 1 aguacate 1/2 cebolla roja cebollino jengibre en polvo 1 cda de pasta de wasabi 2 cdas de soja 2 cdas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cda de aceite de sésamo 1/2 lima semillas de sésamo tostadas ( ajonjoli ) sal pimienta para el atún

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  Los dulces de Semana Santa que deberías probar. Pestiños Los dulces de Semana Santa que deberías probar. Pestiños 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de harina de fuerza o normal 60 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sésamo ( ajonjolí ) 1 cucharadita de anís ( matalahúva ) 1 cucharadita de miel 1 pellizca de sal 65 g de vino blanco piel de naranja azúcar aceite de girasol
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pan de Hamburguesa sin glutenPan de Hamburguesa sin gluten 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 10 panecillos de 115 gr ) 450 gr de almidón de maíz 50 gr de almidón de patata 30 gr de azúcar 15 gr de psyllium 18 gr de goma xantana 10 gr de proteína de patata 10 gr de sal 10 gr de impulsor 350 gr de agua tibia 2 huevos 5 gr de vinagre ( opcional ) 80 gr de margarina 8 gr de levadura seca de panadero o 20 gr de levadura fresca semillas de sésamo o ajonjolí

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Las recetas de Manu: SEFARAD - BUREKITAS O EMPANADAS DE BERENJENASLas recetas de Manu: SEFARAD - BUREKITAS O EMPANADAS DE BERENJENAS 306 calorías en 100 gramos (estimada)
empanadas de berenjenas para mas o menos 15 piezas para la masa 350 g harina de fuerza 125 ml agua 75 ml aceite de oliva 1 cucharadita de sal para el relleno 1 cebolla 1 berenjena 1 dte de ajo 2 huevos duros 30 pechuga de pollo 2 cucharadas de uvas pasas 2 cucharadas de piñones 100 ml vino blanco o jerez seco una pizca de comino molido 1/4 cucharadita de canela sal , pimienta negra para pintar y decorar 1 clara de huevo 2 cucharadas de ajonjolí para empezar es importante tener todo
, Vitamina D
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  " La Regañá".#nodejarásnilasmigasTS 427 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de harina panadera 35 ml de agua 25 ml de vino blanco , le puse un verdejo de rueda 1/2 cucharita de sal 50 gr de aove 1 cucharita de sésamo o ajonjolí
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Amasar ( 8 min ) horno ( 30 min )
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TORTILLA VAGA DE SALMÒN Y AGUACATE
         TORTILLA VAGA DE SALMÒN Y AGUACATE 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una persona 1 huevo xl ( tamaño grande ) , 1/2 aguacate grande maduro , aceite de oliva virgen extra , 2 cucharadas de salsa de soja , 1/2 cucharadita pequeña de tabasco , 1 cucharada pequeña de sésamo blanco , 1 cucharada pequeña de sésamo negro ( ajonjolí ) , 2 cucharadas de zumo de limón , 1 cucharada de piel de limón rallada , popourri de pimienta recién molida , sal , huevas de salmón , 3 cucharadas soperas de vino blanco seco y piel rallada de limón los
, Vitamina C ↓↓
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TORTA DE TORREMOLINOS
         TORTA DE TORREMOLINOS 615 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 vasos de harina de trigo , 1 vaso de maicena , 1 vaso de leche entera , 1 vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , 1/2 ( medio ) vaso de azúcar , la piel de un limón , 1 cucharadita de sésamo ( ajonjolí ) , 1 cucharadita de matalahúga , 1 cucharadita de levadura , 1 cucharadita de bicarbonato , 1 cucharada de canela en polvo , 2 cucharadas de miel y 1/4 cucharadita de sal los

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BUÑUELOS DE QUESO DE CABRA MALAGUEÑO Y CANELA CON MIEL DE CAÑA DE LA AXARQUIA Y AJONJOLÌ
         BUÑUELOS DE QUESO DE CABRA MALAGUEÑO Y CANELA CON MIEL DE CAÑA DE LA AXARQUIA Y AJONJOLÌ 232 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 grms de harina de trigo , un trozo de queso fresco de cabra , una cucharada pequeña de azúcar , una cucharada pequeña de sal , una cucharada pequeña de levadura en polvo , una cucharada pequeña de las de café de canela en polvo , la clara de un huevo , medio vaso de cerveza , aceite de oliva los pasos

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COMPOTA DE BATATAS, MEMBRILLO Y PERO
anis verde ) , una cucharada pequeña de ajonjolí , 4 cucharadas soperas de azúcar moreno y medio litro de agua los
Total de tiempo 15 minutos
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  AlfajoRes de Medina Sidonia AlfajoRes de Medina Sidonia 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salen unos 24 alfajores 200 gramos de pan rallado( picos ) 100 gramos de avellanas 150 gramos de almendras 10 gramos de canela molida 10 gramos de anís o matalahúga 3 clavo de especia 1 gramo de cilantro molido 30 gramos de ajonjolí o sésamo 220 gramos de miel almíbar 1 120 gramos de azúcar 120 gramos de agua almíbar 2 200 gramos de agua 200 gramos de azúcar he puesto picos y no pan porque los picos no llevan levadura y para esta receta no queremos que lleven levadura
Total de tiempo 2 horas
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Queque a Las Cuatro Semillas (Semillas de amapola, sésamo o ajonjolí, girasol y calabaza) 226 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos , 1 yogur de vainilla , 260 gr de azúcar ( equivale a 2 vasos del yogur ) , 220 gr de harina ( equivale a 3 vasos del yogur ) , 1/3 del vaso de aceite de girasol ( es más suave ) , 1/2 sobre de levadura ( 8 gr ) , un poco de esencia de vainilla , 1 cucharada de semillas de amapola , sésamo , girasol , calabaza y un poco de mermelada de melocotón para dar brillo
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÈSAMO 318 cal/ 100 gramos (estimada)
bizcochos , medio sobre de levadura en polvo ( suelo usar de la marca royal ) , una pizca de sal , 4 o 5 granos de pimienta negra molida , un huevo ( xl , o 2 medianos ) , una lata de atún en conserva ( en aceite de oliva virgen extra , bien escurrido ) , 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 6 aceitunas para decorar , ajonjolí ( sésamo , unas 2 o 3 cucharadas soperas ) y 6 cucharadas soperas de leche los

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ARROZ CON COCO Y MANGO (KHAO NIAO MAMUANG) 137 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de arroz ( he usado tipo thai , jazmin no glutinoso ) , un vaso de leche de coco ( se encuentra en cualquier supermercado ) , 4 cucharadas soperas de azúcar morena , una cucharadita de café de sal , semillas de sésamo ( ajonjolí ) tostadas , medio mango ( si es grande , o un mango si es de tamaño pequeño ) los

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SNACK SALUDABLE: GRANOLA Y BARRITAS DE CEREALES   SNACK SALUDABLE: GRANOLA Y BARRITAS DE CEREALES 440 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 y 1/2 vasos de copos de avena 3/4 de vaso de coco rallado 3 cucharadas de semillas de lino 3 cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí 1/2 vaso de pasas sin hueso ( ó arándanos secos u otra fruta seca troceada ) 50 g de almendras , nueces ó avellanas troceadas , pipas de girasol ó de calabaza ( o una mezcla de todo ) 1/4 vaso de miel ( unos 100g ) 4 cucharadas soperas de aceite de girasol 1 cucharadita de azúcar vainillada

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  ROSCOS DE VINO ROSCOS DE VINO 468 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 75 gr de moscatel 4 gr de matalahuga ( anís verde ) 2 gr de canela 1 puntita de cucharita de clavo en polvo 50 gr de almendra picada o en granillo 65 gr de almendra molida 220 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 20 gr de caramelo líquido 2 cucharadas de azúcar glas 3 gr de ajonjolí 425 gr de harina de

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  Lentejas salteadas con verduritas y salmón a la plancha con costra de sésamo y sus distintas raciones Lentejas salteadas con verduritas y salmón a la plancha con costra de sésamo y sus distintas raciones 243 cal/ 100 gramos (estimada)
160 gramos de lentejas castellanas 70 gramos de cebolleta 100 gramos de calabacín 100 gramos de pimiento rojo 195 gramos de lomo de salmón limpio sin piel ni espinas 10 gramos de sésamo o ajonjolí sal fina pimienta negra molida 20 gramos de aceite de oliva ( 2 cucharadas soperas )

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PESTIÑOS RECETA DE MI CUÑADA TOÑI 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 k de harina 1/2 vaso de los de tubo de aceite anís verde 30 naranja 1 copa de anís vino blanco ( la misma medida que aceite y el zumo de la naranja una vez colado ) ralladura de limón ajonjolín canela sal

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  Salmón teriyaki
Salmón teriyaki 396 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de lomo de salmón fresco salsa teriyaki ( al gusto ) semillas de sésamo o ajonjolí para decorar aceite de oliva virgen extra sal y pimienta

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  MANTECADOS DE CANELA Y AJONJOLÌ MANTECADOS DE CANELA Y AJONJOLÌ 462 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 750 gr de harina 325 gr de manteca de cerdo 140 gr de azúcar glass 1 cucharada de canela un vaso de chupito de anís la ralladura de 1/2 limón 40 gr de semillas de ajonjoli/sésamo molido elaboraciòn en primer lugar se tuesta la harina , esta operación se puede
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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  Pestiños navideños (una herencia de familia) Pestiños navideños (una herencia de familia) 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de harina de trigo 3 cuch de anís en grano ( matalahuga ) 4 cuch de ajonjolí ( sésamo ) 250 ml de aceite de girasol 300 ml de vino blanco seco o vino fino un pellizco de sal la monda de 1 naranja aceite vegetal , para freír azúcar o miel para rebozar al final
Total de tiempo 27 minutos , distribución : a fuego ( 2 min ) remover ( 10 min ) reposar ( 15 min )
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  ROSCOS DE VINO DULCE ROSCOS DE VINO DULCE 402 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 100 ml de aceite de oliva - 125 de vino dulce - 100 grms de manteca de cerdo - 500 grms de harina - 1 cucharada de zumo de naranja ( yo he puesto 1 cucharadita de aroma de naranja ) - 2 cucharadas de ajonjolí - 1 cucharadita de canela en polvo - azúcar glass en una sartén ponemos el aceite a
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Palitos de queso  Palitos de queso 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una lámina de hojaldre parmesano rallado semillas de sésamo ( ajonjolí ) un huevo batido procedimiento extender la masa de hojaldre sobre la mesa de trabajo espolvorear con abundante queso y apretar
Total de tiempo 35 minutos
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Cazuela Mohína   Cazuela Mohína 340 calorías en 100 gramos (estimada)
mohína 325 grs de almendras molidas 3 huevos especias 1/2 cdta de canela y 1/2 cdta de clavos molidos 225 grs de azúcar blanca ralladura de 2 limones 1 cdta de ajonjoli 125 ml de aceite de oliva extra ( 1/2 taza ) observaciones sobre las medidas utilizo las cucharas y tazas de medir de repostería previamente
Total de tiempo 1 hora , distribución : Batir ( 20 min ) horno ( 40 min )
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MANTECADOS CON ACEITE DE OLIVA 408 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 g de almendras tostadas o fritas 620 g de harina de trigo normal 220 g de azúcar 2 ctas de canela en polvo ralladura de 1 limón grande una pizca de sal 250 g de aceite de oliva suave semillas de ajonjolín
Total de tiempo 2 horas 27 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) frigorífico ( 2 hrs ) horno ( 25 min )
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  Arepitas fritas con Ajonjolí y Zanahoria Arepitas fritas con Ajonjolí y Zanahoria 342 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de harina de maíz 1/2 cdita de sal 2 cdas de ajonjolí ( sésamo ) blanco y limpio 2 cdas de zanahoria rallada por el lado finito agua c/n
Total de tiempo 2 horas , Vitamina A ↑
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  MACROTES (COCINA JUDIA EN CEUTA) MACROTES (COCINA JUDIA EN CEUTA) 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg harina 3 huevos 250 cl zumo de naranja ( 1vaso ) 200 cl aceite ( 3/4 vaso ) 250 cl agua templada ( 1 vaso ) una cucharada sopera de azúcar ajonjolí matalahúga ralladura de una naranja

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