Recetas de ajonjoli con calorías 2018

TATAKI o DADOS DE ATUN ROJO ENVUELTOS EN ALGA NORI CON ACEITE DE SESAMO Y AJONJOLI A LA PLANCHA 234 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 filetes de atun de unos 2 cms de grosor , 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo , 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo ( ajonjolí ) , 2 láminas de alga nori y sal los pasos

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POLVORONES DE ALMENDRA Y AJONJOLI 455 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina floja 75 gr de almendras granillo 75 gr de almendras molidas 2 cucharaditas de ajonjolí 150 gr de azúcar glass + para decorar 200 gr de manteca de cerdo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min )
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TOSTA DE PATE DE OCA, GELATINA DE VINO MOSCATEL Y PIÑONES CON AJONJOLI Y ACEITE DE ALBAHACA.
hojas de albahaca , echándoles 2 o 3 cucharadas soperas de aceite deberá quedar una mezcla homogénea reservar tostar el pan por ambas caras

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GAZPACHO DE CEREZAS CON AJONJOLI 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un tomate bien maduro sin piel , un trozo de pimiento verde , un trocito de pepino ( pelado dejándole un poco de piel ) , un diente de ajo pequeñito ( quitándole la parte central ) , un trozo pequeño de cebolla dulce , un trozo de pan ( asentado , del

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Pan Integral con Ajonjoli ( Sésamo)
ingredientes 25 gr de levadura 300 ml de agua 10 gr de sal 25 gr de azúcar 1 cdta de estracto de malta ( la que uso me

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POLVORONES DE ALMENDRAS Y AJONJOLI 475 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 14 polvores 260 gr de harina normal 130 gr de manteca de cerdo ( podéis encontrarla facilmente en cualquier supermercado , normalmente en la sección de carnes o embutidos ) 85 gr de azucar glas 80 gr de alemdras crudas una pizca de sal 2 cucharaditas de canela en polvo ajonjoli para decorar 1 huevo para pintar azucar glas para decorar
Total de tiempo 28 minutos , distribución : tostar ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 5 min )
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Arroz manzana verde y semillas de ajonjoli 312 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de arroz 2 tazas de arroz blanco de grabo grande 3 tazas de jugo de manzana verde , puede ser de caja 1 taza de agua 1/2 cucaradita de postre de sal 1 cuchara de mantequilla o aceite vegetal 1/2 taza de semillas
Proteínas 8 %
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Camarones con ajonjoli y salsa de mango 411 calorías en 100 gramos (estimada)
cola sal y pimienta al gusto harina para revolcar 1 huevo batido 115 g de semillas de ajonjol 85 g de coco rallado 1 mango pelado y cortado en cuadritos 1/2 cebolla en cuadritos 2 cucharadas de cilantro picado jugo de un limon 2 cucharadas de mantequilla o aceite de olivo hojas verdes para

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Lomo de cerdo con uvas y ajonjoli 343 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 720 gramos de lomo de cerdo 90 gramos de tocino ahumado 210 gramos de uvas pasas 1 corazon de apio 1 zanahoria 1 puerro 1 manojo de tomillo 2 pistilos de azafran 60 gramos de ajomjoli tostado 1 1/4 de taza de leche
Total de tiempo 1 hora , distribución : tapado ( 1 hr )
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Palitos de queso 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una lámina de hojaldre parmesano rallado semillas de sésamo ( ajonjolí ) un huevo batido procedimiento extender la masa de hojaldre sobre la mesa de trabajo espolvorear con abundante queso y apretar
Total de tiempo 35 minutos
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Cazuela Mohína 340 calorías en 100 gramos (estimada)
mohína 325 grs de almendras molidas 3 huevos especias 1/2 cdta de canela y 1/2 cdta de clavos molidos 225 grs de azúcar blanca ralladura de 2 limones 1 cdta de ajonjoli 125 ml de aceite de oliva extra ( 1/2 taza ) observaciones sobre las medidas utilizo las cucharas y tazas de medir de repostería previamente
Total de tiempo 1 hora , distribución : Batir ( 20 min ) horno ( 40 min )
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MANTECADOS CON ACEITE DE OLIVA 408 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 g de almendras tostadas o fritas 620 g de harina de trigo normal 220 g de azúcar 2 ctas de canela en polvo ralladura de 1 limón grande una pizca de sal 250 g de aceite de oliva suave semillas de ajonjolín
Total de tiempo 2 horas 27 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) frigorífico ( 2 hrs ) horno ( 25 min )
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Arepitas fritas con Ajonjolí y Zanahoria 342 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de harina de maíz 1/2 cdita de sal 2 cdas de ajonjolí ( sésamo ) blanco y limpio 2 cdas de zanahoria rallada por el lado finito agua c/n
Total de tiempo 2 horas , Vitamina A ↑
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MACROTES (COCINA JUDIA EN CEUTA) 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg harina 3 huevos 250 cl zumo de naranja ( 1vaso ) 200 cl aceite ( 3/4 vaso ) 250 cl agua templada ( 1 vaso ) una cucharada sopera de azúcar ajonjolí matalahúga ralladura de una naranja

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TORTITAS SALADAS (COCINA JUDIA EN CEUTA) 418 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg harina 1 sobre levadura 3/4 vaso de aceite 1 y 1/2 vaso de agua 150 gr margarina 1 cucharada de azúcar sal ajonjolí

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Alfajores de Medina Sidonia 339 calorías en 100 gramos (estimada)
- 400 gr de pan rallado ( se pueden usar picos de pan ) - 200 gr de avellanas tostadas y peladas - 300 gr de almendras tostadas y peladas - 10 gr de canela - 20 gr de anises o matalauva - 1 gr de clavo - 1 gr de cilantro molido ( yo no lo puse porque no tenía ) - 75 gr de sésamo o ajonjoli - 450 gr de miel ( a ser posible de calidad ) - 120 gr de azúcar - 120 gr de agua almibar - 100 gr de agua - 100gr de azúcar

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Tamales colorados para la navidad 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes recado 1/4 taza ajonjolí 1/2 taza pepitoria 2 chiles pasa 2 chiles guaque 4 libra tomate 4 chiles pimientos rojos 2 cebollas 2 dientes ajo 10 pan francés 4 onzas manteca sal al gusto 1 cucharada azúcar achiote masa 2 libras de arroz quebrado 1 libra de maíz blanco 1 cucharadita azafrán 4 cucharadas sal 1 libra manteca 2 cucharadas azúcar carne 2 pollos puede utilizar

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POLVORONES DE ALMENDRA 393 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 750 gr de harina de fuerza 375 gr de azúcar glas 375 gr de manteca 30 copa de anís 15 gr de canela molida 125 gr de almendra tostada y picada a trocitos un puñado de ajonjolí 4 o 5 clavos molidos azúcar glas para espolvorear
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 20 min )
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MANTECADOS DE CACAHUETES (COCINA JUDIA EN CEUTA)
ingredientes 1/2 kg de cacahuetes 1/4 l aceite de oliva 250 gr azúcar glas harina ajonjolí

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PAN DE MUERTO OAXAQUEÑO (Y TRADICIONAL) 368 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de harina 30 grs de azúcar 5 grs de sal 1 pieza de huevo 7 grs de levadura seca 100 mls de agua tibia 50 grs de mantequilla suavizada 30 grs de leche en polvo 1/2 cucharadita de esencia de azahar 1 cucharada sopera de semillas de anís c/n de semillas de ajonjolí ( sésamo ) para decorar procedimiento en esta ocasión lo prepare en la
Total de tiempo 38 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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PAN DE FERIA O PAN DE FIESTA (SABOR NUEZ) 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g harina de trigo 150 g azúcar 85 g mantequilla ( puede ser 1/2 mantequilla 1/2 manteca vegetal ) 2 huevos 14 g levadura seca ( 28 g levadura fresca ) 1 pizca de sal 180 ml leche tibia 80 g nuez en trozos 1/2 cucharadita de esencia de nuez ( o 3 - 4 gotas de concentrado de nuez ) 1 huevo mezclado con 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar ( para barnizar ) c/n ajonjolí ( para decorar ) procedimiento 1 -
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : reposar ( 5 min )
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Tortas de aceite. Cómo hacer la receta tradicional andaluza 400 calorías en 100 gramos (estimada)
75 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de anís en grano o matalahúga 250 g de harina de trigo de fuerza 40 g de azúcar blanca 40 g de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura seca de panadería 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí 1 cucharada de licor de anís 75 ml de agua
Total de tiempo 2 horas 27 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) thermomix ( 5 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 1 hr ) Cociendo ( 2 min )
tiaalia com

GRISSINIS O PALITOS CON ACEITUNAS Y ALMENDRAS (CON HARINA DE ARVEJA) 313 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de agua 400 gr harina de trigo 200 gr harina de arveja 6 gr levadura seca ( si utilizan levadura fresca usen 12 gr ) 12 gr sal 40 gr aceite de olivo 1/2 cucharada de hierbas italianas ( o hierbas finas ) 200 gr aceitunas verdes , bien escurridas ( yo utilice sin hueso rellenas de pimiento ) 100 gr almendras con piel c/n semillas de ajonjolí ( sésamo ) 1 huevo mezclado con una pizca de sal y una pizca de azúcar ( para barnizar ) procedimiento 1 -
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 45 min )
lacocinadenorma com

ROSCOS DE VINO TINTO 404 calorías en 100 gramos (estimada)
300gr de harina , 40gr de sésamo( ajonjoli ) , 70gr de azúcar glas , 100gr de manteca de cerdo , 2 cucharadas de anis ( licor ) , 120gr de vino tinto
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 15 min )
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BACALAO EN SAMFAINA 101 calorías en 100 gramos (estimada)
bacalao fresco 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena grande 1 calabacín 2 cebolletas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates tomate frito ñora molida pimentón dulce aceite de oliva harina orégano perejil ajonjolí 2 hojas de laurel
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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La Navidad se acerca "Borrachuelos" 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 kg de harina candeal 1 litro de aceite de oliva 1 cáscara de limón 2 cucharadas de ajonjolí 2 cucharadas de anís en grano 1 vaso de vino dulce de málaga 1 vaso de anís dulce 1 vaso de vino blanco seco 1/4 litro de zumo de naranja 1 vaso de azúcar 2 sobres de levadura royal canela molida - - - - - - - - - - - - - - - cabello de ángel aceite de oliva para freír azúcar modo de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min )
alsurdelsur net

Borrachuelos de Málaga 435 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de harina blanca un kilo de miel un vaso de vino moscatel un vaso de vino blanco seco medio litro de aceite de oliva virgen extra 10 gramos de matalauva o anís 10 gramos de ajonjolí o sésamo el zumo de 2 naranjas agrias ciento cincuenta gramos de azúcar glas una cáscara de naranja elaboraciòn receta tradicional se calienta el aceite y , para quitarle el gusto , se le echa una cáscara de naranja se pone

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RAPE A LA PLANCHA SOBRE CAMA DE AJO BLANCO CON AJO NEGRO, KIWI ESPECIADO Y SÈSAMO 234 cal/ 100 gramos (estimada)
para la fruta especiada un kiwi , 2 clavos de olor , una guindilla roja pequeña ( un pimiento chile pequeño , sin semillas ) para el ajo mulato una rebanada grande de pan ( solo la miga ) , 100 grms de almendras , una cucharada sopera de vinagre de vino , una cucharadita pequeña de sal , medio vaso de agua , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 2 dientes de ajo negro para decorar ajonjolí blanco y ajonjolí negro ( sésamo ) y 2 dientes de ajos negros laminados los pasos

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Ensaladas agridulces para fin de año 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 libra coditos 1 chile pimiento 1 pepino 1/4 taza pasas 1 puerro 3 cucharadas vinagre 1/4 taza jugo albaricoque 1 cucharadita apio 1 diente ajo 1 cucharada mostaza 1 cucharadita azúcar sal 1/4 taza aceite oliva 1 cucharada ajonjolí
Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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Opciones para meriendas saladas 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 filete de pechuga de pollo 1 zanahoria pequeña 1 cebolla pequeña 1 tallo apio 1rama perejil 1/2 chile pimiento 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita ajonjolí 3 cucharadas vinagre de sidra 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada miel pan sándwich

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Roscos de vino 455 calorías en 100 gramos (estimada)
los dulces vamos con la receta!! necesitamos 1375 gr de harina floja de repostería 125 gr de harina de fuerza 750 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 200 gr de almendras crudas con piel 225 gr de azúcar glas 40 gr de ajonjolí 2 clavos de olor 1/2 cta de canela molida 1/4 l de vino dulce de málaga 1 k de azúcar glas para emborrizar y así los
Total de tiempo 10 minutos , distribución : tostar ( 10 min )
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Pan tenzado tipo challah
ingredientes 390 g ( 3 tazas ) de harina de fuerza ( de panadería )* 5 g ( 1 y 1/2 cditas ) de levadura instantánea 28 g ( 2 cdas ) de azúcar 6 g ( 1 y 1/2 cditas ) de sal 45 g ( 3 cdas ) de aceite ( tambien puede usarse margarina o mantequilla a temperatura ambiente ) 230 g ( 1 taza ) de agua ( o leche ) 1 huevo para decorar 1 yema de huevo semillas de sésamo ( ajonjolí ) y/o semillas de amapola
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : Kitchen aid ( 5 min ) Amasar ( 15 min ) Levar ( 1 hr ) reposar ( 15 min )
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Mantecados 480 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 950 grs de harina de repostería + 50 grs para el amasado 450 grs manteca de cerdo ibérica 320 grs azúcar glas 150 grs almendras marcoma repelada 1/2 palito de canela molida una pizca de nuez moscada para glasear 1 huevo ajonjolí o sésamo que es lo mismo modo de
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : horno ( 1 hr 10 min )
alsurdelsur net

ROSCOS DE ANÌS Y VINO 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de azúcar ( 100+100 ) 50 g de almendra tostada o frita ( opcional ) 70 g de aceite de oliva suave 15 g de semillas de sésamo ( ajonjolí ) 70 g de pedro ximénez o cualquier vino dulce ( yo le he puesto mistela ) 15 g de anís seco o dulce ( le he puesto dulce ) 50 g de manteca de cerdo ibérica fría 370 g de harina de trigo una pizca de sal una pizca de canela
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Programamos ( 3 min ) Programamos ( 1 min ) horno ( 12 min )
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Pollo a la Miel 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pollo grande y troceado 175 grs de miel clara 150 ml de zumo de lima o limón aceite de oliva virgen extra una cucharadita de sésamo o ajonjolí , dátiles sin hueso para guarnición uvas pasas
Total de tiempo 4 horas 45 minutos , distribución : Maceramos ( 4 hrs ) asen ( 45 min )
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Exquisita granola. Iniciativa T 278 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 taza de miel 1/4 taza de aceite vegetal 1/2 taza de jugo de manzana 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 cucharadita de vainilla 2 tazas de avena 1/2 taza de ajonjolí 1/4 taza de coco rallado 1/2 taza de pasas 1/2 taza de semilla o nuez de marañón 1 taza de germen de trigo 1/4 cucharadita de canela en polvo 1 taza de pepitoria
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Hummus (De Neus). Thermomix 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 400grs de garbanzos cocidos escurridos , 2 dientes de ajo , 60ml de agua , 40 grs de semillas de sésamo tostado ( ajonjolí ) yo lo compro en mercadona , 1/2 cucharadita de café
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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ROSCOS DE VINO 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de azúcar glass ( 100+100 ) 50 g de almendra tostada o frita en trocitos pequeños ( opcional , yo lo he puesto ) 70 g de aceite de oliva suave ( yo he puesto oliva intenso ) 15 g de semillas de sésamo ( ajonjoli ) 70 g de vino dulce ( he utilizado moscatel ) 15 g de anís dulce o seco 50 g de manteca de cerdo ibérico fría 370 g de harina normal de trigo o repostería ( tostada ) una pizca de sal una cucharadita de café de canela
Total de tiempo 24 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Pepián, platillo de gran arraigo y Patrimonio Cultural Intangible de la Nación 50 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 5 libra costilla de res 6 tazas fondo res 1 cebolla con tallo 1 tomate 1 rama cilantro sal al gusto 4 onzas ejote 1 libra papa 1 chile guaque 1 chile pasa 1 raja canela 4 pimientas gordas 4 onzas pepitoria 2 onzas ajonjolí 1 libra tomate 4 onzas miltomate 1 chile pimiento rojo 2 dientes ajo 2 tortillas de maíz
, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓
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POLVORONES DE CANELA 448 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de azúcar 200 gr de almendras 200 gr de manteca de cerdo 500 gr de harina 1 cucharada de canela ajonjolí
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Thermomix ( 30 min ) horno ( 10 min )
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Tortas de Anís 437 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de harina 75 g de aceite de oliva virgen extra 75 g de agua 4 g de semillas de anís ( matalahúga ) 3 g de sésamo o ajonjolí 2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca 1 g de sal 10 g de azúcar azúcar para "rebozar" las tortas
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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Pimentón y Especias La Dalia 175 calorías en 100 gramos (estimada)
gama de especias ajos / ajonjolí / albahaca / anís / apio / canelas / cayenas / cebollas / cilantro / clavos / cominos / cúrcuma / curry / eneldo / estragón / jengibre / laurel / mejorana / mostaza / nuez moscada / orégano / perejil / pimientas / romero / tomillo / vainilla y

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ROSCOS FRITOS CON THERMOMIX 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 12 cucharadas de leche 9 cucharadas de aceite 9 cucharadas de azúcar la rayadura de un limón 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1 cucharada de ajonjolín , tostado y majado 400 g de harina azúcar y canela para rebozar los roscos
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) reposar ( 15 min )
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ROSCOS FRITOS 286 calorías en 100 gramos (estimada)
cuesta mucho manejar la masa , así que siempre hacemos 3 ) por lo que el total queda así 3 huevos 12 cucharadas de leche 9 cucharadas de aceite 9 cucharadas de azúcar la rayadura de un limón 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1 cucharada de ajonjolín harina la que admita ,

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TARTAR DE SALMON CON ALCAPARRAS, CILANTRO Y SUS HUEVAS 188 calorías en 100 gramos (estimada)
filete de lomo de salmón ( pesó unos 200 grms aproximadamente ) , una cucharada sopera de alcaparras , el zumo de un limón , una ramita de cilantro fresco , pimienta negra , sal , un trozo pequeño de cebolla fresca ( blanca dulce , tipo cebolleta ) , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra para decorar y acompañar huevas de salmón , ajonjolí

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POLLO AGRIDULCE CON PIÑA AL ESTILO CHINO #GORDOR 120 calorías en 100 gramos (estimada)
harina de trigo y aceite de oliva para la salsa una cucharada de almidón de maíz ( maicena ) , 6 cucharadas soperas de 50 ml de vino blanco , 20 ml de salsa de soja , 20 grms de kétchup , 20 grms de azúcar moreno , 2 cucharadas soperas de vinagre blanco , el jugo de la piña en conserva para decorar sésamo ( ajonjolí ) y para acompañar arroz blanco

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mantecados de aceite de oliva 428 calorías en 100 gramos (estimada)
500gr de harina común 260gr de aceite de oliva suave 1 trozo de corteza de naranja y limón 220gr de azúcar glas 8gr de canela molida 75gr de almendra tostada 20gr de ajonjolí tostado molido , sésamo ( más un poco sin moler para decorar )
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 2 hrs )
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ALFAJORES 352 calorías en 100 gramos (estimada)
150gr de almendras - 100gr de avellanas - 200gr de pan - 120gr de azúcar - 120ml de agua - azúcar glass - 10gr de anís en grano - 3 clavos - 1gr de cilantro - 1gr de canela - 1gr de ajonjolí - 225ml de miél
Hidratos 20 % ,
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Tortas de Aceite 342 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 10 - 12 tortitas 50 gr de aceite de oliva la piel de 1 limón 1 cucharada de anís en grano 180 gr de harina de fuerza 10 gr de levadura fresca de panadería 80 gr de agua templada 20 gr de anís seco o dulce 1 cucharada de ajonjolí 15 gr de azúcar una pizca de sal un poco más de azúcar para espolvorear
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 8 min )
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