26 Recetas de a la brasa con calorías

Solomillo al Pedro Ximenez y Foie Gras â–· â–· â–· Asado a la Brasa âœ… 252 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas un solomillo de ternera limpio de unos 1 500 a 1 700 g una cdta de pimienta negra molida 4 cdta de sal gruesa 2 cdta hierbas provenzales 3 cdta de mostaza de dijon un foie gras fresco de unos 600 g 400 ml de salsa

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ALCACHOFAS BRASA CON PIMIENTAS VARIADAS
las alcachofas las hojas del exterior partimos a la mitad y si tienen mucho pelo ,

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COSTILLAS DE CERDO IBERICO A LA BRASA 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kg de costillas de cerdo ibérico 3 pimientos rojos limón 1/2 vasito de vino blanco ó de manzanilla aceite de oliva sal perejil elaboraciòn
Total de tiempo 15 minutos
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Jureles a la brasa
un diente de ajo en laminas , un trozo de cebolleta muy picada y unas ramitas de perejil muy picadito tambien ,

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SARDINAS A LA BRASA
ingredientes ( 4 personas ) 12 sardinas gordas y muy frescas sal gorda 3 dientes de ajo quizá "mi manera" no sea la más ortodoxa de
Total de tiempo 2 horas 2 minutos
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Pasta fresca con verdura y pollo a la brasa 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bolsa de pasta fresca mercadona 1 bote de tomate frito casero 1 cebolla 1 puerro 1 calabacin pequeño 30 bandeja de setas opcional unos 100 g restos de pollo a la brasa 35 de aceite de oliva o un poco mas si lo haces en la
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programamos ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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VENTRESCAS DE ATÙN A LA BRASA 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 2 ventrescas de atún fresco 2 dientes de ajo sal gruesa 2 patatas medianas aceite de oliva virgen extra una hora antes de empezar a cocinar , hacemos un fuego con leña y/o carbón y
Total de tiempo 20 minutos
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BARBACOA: Consejos y tips o trucos para cocinar a la brasa
ramas de romero fresco que va a dar un olor estupendo para encender el carbón solemos utilizar pastillas o liquido especial para barbacoas y chimeneas ( éste último nunca lo viertas directamente sobre la llama ) las pastillas son rápidas y prácticas

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Sardinas a la brasa BBQ / Chez Silvia
se asan en casa pasar por agua las sardinas y secar un poco con papel de

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Bacalao a la brasa 557 calorías en 100 gramos (estimada)
100 ml de aceite de oliva , 1 ajo , unas hojitas de perejil , un trocito de pimiento rojo y unas gotas de vinagre batimos

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PULPO a la BRASA con CREMA de PATATA y ACEITE de PIMENTÒN 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el pulpo 125 g de pulpo 80 ml de aceite 10 g de pimentón dulce sal maldon para la crema de patata 80 ml de leche entera 150 g de patata kenebeck 60 ml de aceite 1 g de sal fina 80 ml de agua elaboraciòn para el pulpo
, Vitamina B12
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ROBELLONES A LA BRASA O PLANCHA "ROVELLONS"
s mas o menos , si es a la plancha añadir antes unas gotas de aceite * - colocarlos

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Alcachofas a la brasa
poco de aceite de oliva y una pizca de vinagre las ponemos de nuevo en la parrilla ,

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Pescado a la Brasa - Peru 116 calorías en 100 gramos (estimada)
limones 2 cucharaditas de ajo molido 2 cucharadas de aceite papas fritas para acompañar tomates para acompañar tallos de cebollita china enter
Proteínas 85 %
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T-Bone a la brasa con aroma de sarmientos con patatas al perejil Escuela de Cocina a la Brasa BBQ Club 184 cal/ 100 gramos (estimada)
7 tortillas de maíz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1 pechuga de pollo 300 g de carne picada 2 chorizos de buena calidad para cocinar 2 dientes de ajo picados 1 chile jalapeño 2 cucharaditas de comino molido 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de sal 1 puñado de cilantro fresco 100 g de queso rallado o en trocitos

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Hamburguesas a la brasa con crujiente de parmesano y aroma de bourbon con patatas asadas a la brasa con mojo verde Escuela de Cocina a la Brasa BBQ Club 135 cal/ 100 gramos (estimada)
nesa , unas gotas de vinagre , sal y pimienta pelamos los langostinos cocidos y reservamos los cuerpos una vez tenemos todos los rellenos , montamos nuestras milhojas en el fondo del plato ponemos una placa de hojaldre , encima la crema de aguacate ,
, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Patatas asadas a la brasa rellenas de queso azul 299 calorías en 100 gramos (estimada)
6 patatas 75g de queso azul 1 puerro 1/2 calabacín 2 huevos 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Cocción ( 3 min )
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Huevos a la flamenca y patatas a la brasa con mantequilla de albahaca 239 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de tomates maduros 500 g de cebolla 4 dientes de ajo 150 g de guisantes cocidos 8 lonchas de jamón serrano 100 g de chorizo 4 huevos aceite de oliva 0 , 4º 1 cucharada de vinagre de jerez 1 pizca de pimentón dulce 1 pizca de pimentón picante sal para la guarnición: 4 patatas grandes albahaca fresca mantequilla aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 12 minutos , distribución : cocine ( 5 min ) cocinamos ( 2 min ) Barbacoa ( 5 min )
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SALMÒN A LA BRASA DE JAMIE OLIVER
2 pepinos no muy grandes 1 yogur griego 1/2 limón guindilla fresca ( opcional ) aceite de oliva sal

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Calabacines a la brasa
1 cebolleta una pizca de pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva sal trocemos la cebolla y la

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Esparragos a la brasa 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg esparrago blanco grueso 2 lata anchoa 3 cuchara sopera aceite de oliva prepara r una buena brasa en la barbacoa y hacer

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Rodaballo a la brasa 888 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes rodaballo 1 , 50 kg aceite de oliva 1 grado 50 m l ajo , dientes 4 und perejil , manojo 1 und guindilla 1 und vinagre c/s patata 0 , 50 kg

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Churrasco a la Brasa con Trigo Salteado 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 tiras de churrasco de ternera - aceite de carbón - 150gr trigo ebly - medio calabacín - 1 zanahoria - 1 cebolleta - sal - aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 10 min ) Doramos ( 5 min ) Salteamos ( 5 min )
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Risotto al Lambrusco negro con pulpo a la brasa 117 calorías en 100 gramos (estimada)
130 g de arroz carnaroli 1 botella de lambrusco negro 1 pata de pulpo cocido 1 chile verde o rojo 1 cebolla tomillo limonero sal aceite de oliva virgen
Total de tiempo 12 minutos
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Pulpo a la brasa 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 ud pulpo de 4 kl aprox sal ajo aceite pimienta blanca zumo de limon se cuece el pulpo hasta que este al dente segun el tamaño se enfria y se filetea se marca en la parrilla y se aliña con ajo , aceite ,
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pimientos a la Brasa
y picar los ojos en un mortero , añadir sal y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra echar por encima de los pimientos y estarán listos para comer!

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