ROSCAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO - PAN RELLENO 285 calorías en 100 gramos (estimada)
100 ml leche
5 gr levadura fresca
70 grm de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
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400 grm harina de trigo
20 grm levadura fresca
200 ml leche
50 grm mantequilla ( derretida )
20 grm de azúcar
8 grm de sal
huevo para pincelar
jamón york , queso y chorizo
** haremos Total de tiempo 30 minutos , Vitamina D ↑ recetasdemacumani blogspot com
Roscas de Pascuas! 329 calorías en 100 gramos (estimada) hice un pan moldeado decorado con crema pastelera y para mi , lo que sigue
rosca rellena de chocolate y nueces
masa
250 g de harina 000 o de fuerza
1 huevo
100 cm3 de leche tibia
ralladura de 30 naranja
1 cucharada de esencia de vainilla
70 g de azúcar
1 cucharada de miel
50 g de manteca de buena calidad
pizca de sal
3 g de levadura seca/ 3/4 de cucharada ( la que viene en sobre )
relleno
1 taza de crema pastelera con leche condensada y chocolate blanco
media taza de chocolate semiamargo
50 g de nueces
almíbar 2 1
2 partes de azúcar
1 parte de agua fría
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Roscas turcas 371 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 400 gr de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca de panadería
para el baño de las roscas
- 100 ml de melaza mezclada con una cucharada de agua , para las roscas dulces o un poco de leche en el caso de que no las queráis dulces
- semillas de sésamo negro para espolvorear
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lamorenaenlacocina-quefollon blogspot com
Dulces de la abuela: Perronillas salmantinas y roscas fritas (Cooking Challenge) 441 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes
una libra de manteca ( 453 gr )
3 cuarterones de azúcar ( 345 gr )
7 yemas de huevo y 1 clara para dar brillo
2 libras de harina ( 906 gr )
1 cuarterón de almendra molida ( 115 gr )
unos granitos de sal
un chorro de anís
canela
ralladura de naranja
almendras enteras crudas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina D ↓ quolilecocina blogspot com
Roscas, Donuts o Berlinas al Horno 213 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 grs de harina normal ,
30 grs de mantequilla en pomada ,
30 grs de azúcar ,
1/2 huevo batido ,
75 mililitros de leche ,
7 grs de levadura fresca de panadero ,
una pizca de nuez moscada ,
ralladura de naranja y limón , " yo puse una pizca de polvo de naranja y polvo de limon "
azúcar glas para espolvorear " a gusto "
mermelada de fresa para las berlinas
una pizca de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓ roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
ROSCAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA GLASEADAS CON CHOCOLATE Y NARANJA 412 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 10 - 12 roscas )
1 lámina de hojaldre
50 gr de almendra molida
2 c/s de azúcar
ralladura de 1/2 naranja
1 huevo
50 gr de chocolate fondant
2 c/s de zumo de naranja
100 gr de azúcar glass
almendras laminadas
abreviaturas c/c cucharada sopera
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina D ↓ venamicocina blogspot com
Roscas fritas 304 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 grs de harina
50 grs de maicena
100 grs de azucar
ralladura de limon
1 cucarada de sopa de mantequilla
2 huevos
15 grs de levadura fresca de panadero
75 ml de leche
azucar para rebozar aceite para Total de tiempo 40 minutos , distribución : Levar ( 40 min ) unamariposaenmicocina blogspot com
ROSCAS DE AZUCAR 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
330 gr de harina bizcochona
150 gr de azucar glas
100 gr de mantequilla
4 huevos
50 gr de leche
1 chorrin de anis
1/2 cucharadita de bicarbonato
para el almibar
100 gr de azucar
100 gr de agua
azucar para rebozar
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Programamos ( 10 min ) Cocemos ( 10 min ) Programamos ( 15 min ) lacocinadepinky blogspot com
ROSCAS TURCAS 341 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 300 gr de harina de fuerza 130 ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca de panaderia o 25 gr de levadura fresca de panadero 1 y 1/2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azucar 2 cucharadas de melaza ( puede servir la miel de caña ) un poco de agua , para Total de tiempo 57 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) Amasamos ( 5 min ) reposar ( 30 min ) Cocemos ( 20 min ) lacocinadepinky blogspot com
ROSCAS DE NARANJA FRITAS DE MI ABUELA 358 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 6 huevos 200 gms de azúcar un vaso de aceite de oliva frito y frío ( 200 cc ) la ralladura de una naranja el zumo lacocinitadequiros blogspot com
ROSCAS DE ILUSIÒN (PASTA CHOUX) 388 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 150 gm de agua 80 gm de mantequilla 1 cucharada sopera de azúcar 120 gm de harina 3 o 4 huevos ( dependiendo del tamaño ) , Colesterol ↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓ lacocinitadequiros blogspot com
Rosca Nórdica 344 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para las 2 roscas de pan
500gr de harina de fuerza
1 paquete de levadura prensada ( fresca )
7gr de sal
320 ml de agua templada
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) Proteínas 8 % , Potasio ↓↓↓↓ experimentando-enla-cocina blogspot com
King cake... porque Mardi Gras es dentro de un mes y hay que ir preparándose... para Desafío en la cocina 301 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para un rosco grande ( de unas 20 porciones ) y 4 roscas pequeñas
1 para el roscón
- 1 taza de leche templada
- 2 bolsitas de levadura seca de panadero
- 1/2 taza de azúcar
- 3 tazas y 3/4 de harina de repostería
- 1 taza de mantequilla derretida
- 5 yemas de huevo batidas
- 1 cucharada de aroma de azahar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 3 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
2 para el glaseado
- 6 cucharadas de azúcar divididas en 2 cucharadas por tarro ( 3 tarros ) para los azúcares tintados
- tintes de colores morado , verde y amarillo , o los tintes vahiné combinados según las Total de tiempo 5 horas 31 minutos , distribución : Batidora ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) Levar ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) Enfriar ( 1 hr ) cocinandounabrilencantado blogspot com
ROSCA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE 432 calorías en 100 gramos (estimada) hace una pasta con 100g de almendra molida , 2 cucharadas de azúcar moreno , y se va echando el huevo batido poco a poco tiene que quedar una pasta , espesa , si sobra huevo , para pintar las roscas después de , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D cocinaconpindorina blogspot com
SURTIDO DE BOLLERÌA 492 calorías en 100 gramos (estimada) crema de almendra - 1/2 huevo - 100g de almendra molida - un chorrito de ron - 2 cucharadas de azúcar morena almendra en cubitos para decorar 1/2 huevo para pintar se estira la masa en un rectángulo fino , y hacemos los crosanes , con triángulos y los enrrollamos , las roscas de almendra , cortamos , Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinaconpindorina blogspot com
Mona de pascua/rosca de Pascua 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 mini monas/roscas de pascua
375 gramos de harina de fuerza
un pellizco de sal
25 gramos de levadura fresca
ralladura de 1 naranja ( yo no tenía y le puse una cucharadita de esencia de naranja )
75 gramos de azúcar
2 cucharadas de agua azahar
1 sobre ( 8 gramos ) de azúcar avainillado
1 huevo
100 gramos de leche entera
75 gramos de aceite de girasol
para pintar/decorar
1 huevo
azúcar humedecido en 4 gotas de agua
huevos de chocolate/plumas/banderillas
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) horno ( 2 hrs ) , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D cocinandoenmiislaamarilla com
Roscón de Reyes o Rosca de Pascua 338 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 150 gramos de azúcar la piel de 1 limón 100 gramos de leche 150 gramos de manteca de vaca 100 gramos de anís 10 gramos de sal 5 huevos 50 gramos de levadura fresca de panadería 800 gramos de harina de fuerza con estas cantidades nos salen 2 roscas grandes , o podemos Total de tiempo 1 hora 54 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) Programamos ( 5 min ) Programamos ( 5 min ) Programar ( 10 min ) Taparla ( 2 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 30 min ) lasrecetasdelala blogspot com
Galette de reyes kinder, navidad 323 calorías en 100 gramos (estimada) 3 roscas crema pastelera - 400 ml leche - 1 vaina vainilla - 3 yemas - 100 gr azúcar - 40 gr maizena - 20 gr mantequilla crema de almendras - 100 gr mantequilla pomada ( temperatura ambiente ) - 100 gr azúcar - 100 gr almendra Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina E ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓ petitchef es