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 Recetas de quebrada
  Tarta de queso con base de masa quebrada y lemon curd Tarta de queso con base de masa quebrada y lemon curd 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - masa quebrada 200 gr de harina , 50 gr de azúcar , 100 gr de mantequilla fría , 1 huevo , una pizca de sal - relleno 250 gr de queso , un vaso de leche , un vaso de azúcar , 4 cucharadas rasas de maizena , 1 huevo - lemon curd 1 huevo , 40 gr de azúcar , 25 gr de mantequilla , 25 gr de zumo de limón , ralladura de limón
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
desastreenlacocina blogspot com
  MASA QUEBRADA MASA QUEBRADA 348 calorías en 100 gramos (estimada)
harina , la mitad del peso de harina de mantequilla muy fría , 1 huevo entero por cada 250 gramos de harina , para 250 gramos de harina: una cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal ( si es salada ) o una pizca de sal y 2 cucharadas de azúcar ( si es una preparación dulce ) si la masa queda muy seca , se pueden añadir unos pocos mililitros de agua fría , unos 25 - 30 mililitros por cada 250 gramos de harina
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
aquisecuecejugando blogspot com
  MASA QUEBRADA MASA QUEBRADA 458 calorías en 100 gramos (estimada)
rla necesitaremos 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de agua helada pondremos en un cuenco la harina tamizada con la sal , junto con la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) , Vitamina D ↓↓↓
recetasdecocinadeinma blogspot com
  Galletitas saladas de pasta quebrada Galletitas saladas de pasta quebrada 463 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de harina de trigo 150 grs de mantequilla en dados un pellizco de sal 1 huevo ecológico
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) , Vitamina D
lacocinamagicademanu blogspot com
  MASA QUEBRADA PASO A PASO MASA QUEBRADA PASO A PASO 460 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de harina 125 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 5 gr de sal 10 g de azúcar ( si la vamos
Total de tiempo 1 hora
cocinandotelo blogspot com
Masa quebrada
ingredientes para 225 g de masa 225 g de harina común 1/2 cucharadita de sal 100 g de mantequilla 8 cucharaditas aproximadamente de agua modo de
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min )
lacocinadepiescu blogspot com
  TARTA DE MASA QUEBRADA DE ALMENDRA CON GANACHE DE CHOCOLATE TARTA DE MASA QUEBRADA DE ALMENDRA CON GANACHE DE CHOCOLATE 418 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa quebrada de almendra 120 g de mantequilla pomada 90 g de azúcar 60 g de harina de almendra 1 huevo 180 g de harina pizca de sal para el ganache de chocolate 350 g de chocolate negro 250 g de nata para
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) reposar ( 6 min ) , Vitamina A , Vitamina D
cocinandoparaellos blogspot com
Masa quebrada 455 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de harina más extra para espolvorear 100 gramos de mantequilla refrigerada y cortada en cubitos 50 gramos de azúcar granulada o blanquilla 1 yema de huevo ( opcional si no se la pones tendrás que poner agua fría ) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
lacocinadesoniadelacuadra blogspot com
Como preparar masa quebrada o Pāte Sucree 478 calorías en 100 gramos (estimada)
habitualmente como base de tartas dulces o saladas la receta para masas saladas suele llevar harina floja , mantequilla , agua y sal normalmente para la masa salada , se suele emplear 250 gr de harina floja de repostería , 125 gr de mantequilla fría , 60 ml de agua fría y 1 pellizco de sal  en el caso de las dulces
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr )
recetasderechupete com
Tarta de manzana {con masa quebrada} 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para un molde de 22 cm de diámetro ) para la base de masa quebrada 130 de harina de trigo 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 30 gr de azúcar 1 huevo para la crema pastelera 250 ml de leche 25 gr de harina 75 gr de azúcar 2 yemas una piel de limón una ramita de canela además necesitaremos 1 manzana grande ( o 2 medianas ) 1 huevo azúcar para espolvorear en superficie gelatina de manzana ( la hicimos casera ) para cubrir la tarta después de
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
cocinandoenmarte blogspot com
  Masa quebrada dulce -paso a paso- Masa quebrada dulce -paso a paso-
ingredientes el extracto de vainilla se me escapó! a ver si en breve actualizo la foto elaboraciòn

cocinaconangi com
  Masa quebrada de chocolate paso a paso Masa quebrada de chocolate paso a paso 455 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 500 gr de masa ) 200 gr de harina 25 gr de cacao sin azúcar en polvo 50 gr de azúcar glas 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 2 yemas elaboraciòn ( tradicional ) incorporamos en un bol la harina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Amasamos ( 20 min )
cocinaconangi com
tarta de queso con masa quebrada 391 calorías en 100 gramos (estimada)
500g de harina de repostería 300g de mantequilla fría 200g de azúcar glas 1 cucharada de esencia de vainilla 4 yemas de huevo una pizca de sal relleno 300g de queso philadelphia 150g de azúcar 1 cucharadita de vainilla en polvo o el interior de una vaina 200g de nata
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
kanelaylimon blogspot com
Cómo hacer masa quebrada
200 gr de harina 80 gr de margarina , a temperatura ambiente agua fría 1 punta de cucharilla de sal cómo

pequerecetas com
Cómo hacer masa quebrada 453 calorías en 100 gramos (estimada)
125 grs de mantequilla o margarina fría en cubitos 250 grs de harina de fuerza 1 huevo 2 cucharadas de agua sal a gusto , o una pizca de sal y 50 grs de azúcar glas si queréis una masa dulce

pequerecetas com
  TARTA DE MASA QUEBRADA Y BIZCOCHO (TRADICIONAL) TARTA DE MASA QUEBRADA Y BIZCOCHO (TRADICIONAL) 271 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 plancha de masa quebrada 200 gr bizcocho borracho de limón ( la cantidad variará dependiendo del tamaño del molde mermelada de limón y menta almendras fileteadas almíbar ( 75 gr agua y 2 cucharadas soperas de azúcar ) elaboraciòn hacemos el almíbar ligero , para ello ponemos 75 gr de agua con 2 cucharadas soperas de azúcar
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cazo ( 5 min ) horno ( 20 min )
charococina blogspot com
  Masa quebrada -hornear en blanco- Masa quebrada -hornear en blanco- 466 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de harina 150 gr de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 huevo 1 cucharada de leche elaboraciòn tamizamos la harina y la sal en un bol grande
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 20 min ) horno ( 15 min )
cocinaconangi com
  MASA QUEBRADA MASA QUEBRADA 301 calorías en 100 gramos (estimada)
para una masa de 275 gr 175 gr harina de uso común 65 gr de mantequilla fría cortada a cubos 35 gr agua fría un pellizco de sal 1/2 cucharadita de café de levadura química 1/2 cucharadita de azúcar ( para masa dulce ) con la
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 15 min ) Nevera ( 15 min )
lasrecetasdemanu com
  Masa Quebrada Masa Quebrada 469 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 230g de harina , 1 pellizco de sal fina , 50g de margarina en un trozo muy fría , 50g de manteca muy fría y 3 - 4 cucharas de agua helada
Total de tiempo 31 minutos , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
morenisa blogspot com
MASA QUEBRADA - TARTALETAS, QUICHES... 497 calorías en 100 gramos (estimada)
24 cm diámetro 500 gr de harina 125 gr mantequilla 125 gr manteca de cerdo podría haber sido todo mantequilla en caso de mezcla 50% 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita rasa de sal ( 2 pizcas ) 1 vaso de agua fría pesamos la harina
Total de tiempo 1 hora
ytuquecocinas blogspot com
  Masa Quebrada Masa Quebrada
ingredientes 300gr de harina 80gr de agua 130gr de mantequilla sal en un bol

cocinandoparamispeques blogspot com
MASA QUEBRADA (RECETA BASE) 457 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 g de harina - 1 cucharada de aceite - 1 yema de huevo - 10 ml de agua fría - 90 g de mantequilla - sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) Grasas 21 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Vitamina E ↓↓↓↓↓
lacocinadenati blogspot com
  MASA QUEBRADA PARA DULCES MASA QUEBRADA PARA DULCES 453 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitaremos 250 gr de harina 125 gr de mantequilla 3 cucharadas de agua 1 yema de huevo 1 pellizco de sal 2 cucharadas de azúcar glass

recetasdecocinadeinma blogspot com
Quiche de bacon, queso azul y ciruelas pasas. Masa quebrada 249 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos 1/2 vaso de nata líquida 1/2 vaso de leche 100 g de queso gruyere rallado 50 g de bacon ahumado cortado en tiritas 50 g de queso azul en daditos 1 puñado de ciruelas pasas cortadas en trozos sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Nevera ( 15 min )
hoycocinavivi blogspot com
Masa Quebrada Salada
taza de café bien cargado con mucho café y poca leche mojar galletas maría de quely en la taza
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
lospostresdeteresa com
  Base para tarta: Pasta Quebrada de Almendra Base para tarta: Pasta Quebrada de Almendra 529 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( base de tarta de 23 a 25 cm diámetro ) 150 gr harina repostería tamizada + 20 gr más si ves que te queda floja como ha sido mi caso 50 gr de harina de almendra tamizada 100 gr , de mantequilla 1 huevo 1 pizca de sal 40 gr de azúcar glass tamiza las harinas con la sal en un bol y añade la mantequilla fria cortada en dados incorpora el huevo y el azúcar y mezcla todo bien hasta formar una bola en mi caso me
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
lospostresdeteresa com
  Masa Quebrada con Verduras y Atún Masa Quebrada con Verduras y Atún 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 base de masa quebrada , 1 lata de pimientos rojos en conserva de 185g , 1 lata de tomate frito casero de 215 gr , 3 latas pequeñas de atún al natural de 80g cada una , 1 cebolla mediana , 2 huevos duros cortados a rodajas , 1 yema de huevo para pincelar la masa , aceite de oliva , semillas de sésamo , pimienta molida y sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
morenisa blogspot com
  Relleno de Masa Quebrada Relleno de Masa Quebrada 279 calorías en 100 gramos (estimada)
1 manojo de espinacas o acelgas , piñones , uvas pasas , jamón serrano cortado a taquitos , 1 cebolleta fresca , queso mozzarella , 2 cucharadas de concentrado de tomate o tomate frito , aceite , sal , 1 yema de huevo y masa quebrada
Total de tiempo 1 hora 22 minutos , distribución : Amasar ( 1 hr ) Hervir ( 12 min ) Rehogar ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
morenisa blogspot com
  QUICHE DE CEBOLLA Y ANCHOAS Y MASA QUEBRADA QUICHE DE CEBOLLA Y ANCHOAS Y MASA QUEBRADA 466 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de harina 150 gr de mantequilla ablandada y cortada en dados 1 cucharadita de sal fina 1 huevo 1 cucharada sopera de leche fría poner un montoncito de harina en la superficie de trabajo y hacer
Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr )
rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
  TORTITAS DE MASA QUEBRADA RELLENAS TORTITAS DE MASA QUEBRADA RELLENAS 363 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 500 g de harina 150 g de azúcar 1 pizca de sal 2 huevos 300 g de mantequilla para el relleno 250 g de manzana 175 g de pasas sultanas 75 g de pasas de corinto 30 g de margarina 75 g de azúcar moreno 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada 100 ml de brandy el zumo y la ralladura de limón además clara de huevo para untar azúcar glas para espolvorear
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) a fuego lento ( 30 min ) horno ( 25 min )
lacocinademihermana blogspot com
Tartaletas de masa quebrada 405 calorías en 100 gramos (estimada)
como base de tartas dulces , como la tarta de manzana , simplemente añadiendo unas cucharadas de azúcar a la masa para

recetasdemama es
Base de masa quebrada sin lactosa
4 y 1/2 cubiletes de harina ( 1 cubilete 50 gramos aprox ) 1 cubilete de tónica , muy fría y recién abierta ( 1 cubilete 100 ml aprox ) 1 cubilete de aceite de girasol ( 1 cubilete 100 ml aprox ) 1 cucharada colmada de azúcar ( media cucharadita de sal para las bases saladas )
Total de tiempo 21 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Cocer ( 10 min )
cocinadeandarporcasa blogspot com
Masa Brisa o Quebrada
ingredientes ( para 1 tarta ) 250 g de harina 125 g de mantequilla fría 5 g de sal 80 g de agua
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocer ( 7 min )
cocinademercado cl
  MASA QUEBRADA (THERMOMIX) MASA QUEBRADA (THERMOMIX) 437 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gr de harina de repostería 130 gr de mantequilla fría en trozos pequeños 70 gr de agua 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura química 1 huevo batido para pintar la masa antes de
Total de tiempo 15 minutos , distribución : frigorífico ( 15 min )
elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
TARTA DE HIGOS CON MASA QUEBRADA 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr de harina 1 pizca de sal 75 gr mantequilla fria ( cortada en daditos ) 2 cuch postre de azúcar glass 2 cuch soperas de leche para el relleno y la decoración 1 huevo 100 grs de crema de queso 6 c/s de leche condensada 6 higos 1 c/s de mermelada al gusto abreviaturas c/p cuchara de postre , c/s cuchara sopera
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 15 min ) horno ( 10 min ) horno ( 10 min )
venamicocina blogspot com
Pasta quebrada enriquecida 451 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g harina 1/2 cdta sal 125 g mantequilla sin sal , fría y en dados 2 yemas de huevos medianos 2 cdas agua helada
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina D
lixcocina blogspot com
DE LA COCINA A LA MESA: PASTA QUEBRADA DULCE 412 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina , 250 gr de mantequilla , 125 gr de azúcar , 2 huevos , 10 gr de sal , ralladura de limón y de naranja procedimiento hacemos la pasta colocando la harina sobre la mesa , en forma de volcán pondremos en el centro los
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs )
cocinaantonio blogspot com
Las recetas de Manu: MASA QUEBRADA 301 calorías en 100 gramos (estimada)
y me da muy buenos resultados se puede trabajar indistintamente , en la máquina o a mano para una masa de 275 gr : 175 gr harina de uso común 65 gr de mantequilla fría cortada a cubos 35 gr agua fría un pellizco de sal 1/2 cucharadita de café de levadura química 1/2 cucharadita de azúcar ( para masa dulce ) con la

lasrecetasdemanu blogspot com
Un ángel en mi cocina: Masa quebrada o pasta brisa
ingredientes - 200grs de harina de repostería - 100grs de mantequilla - 1 huevo - 1 pizca de sal
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr ) horno ( 15 min )
unangelenmicocina blogspot com
La cocina de Loli Domínguez: Base para tartas y tartaletas de masa quebrada dulce 457 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes: 250 g harina de repostería 125 g mantequilla sin sal ( que esté muy fría ) 1 huevo grande ( frío del frigorífico ) 2 cucharadas soperas de azúcar 1 pizca de sal 2 cucharadas soperas de agua muy fría ( si hace falta )

lacocinadelolidominguez blogspot com
La cocina de Mou: Masa Quebrada 442 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150gr de harina 75gr de mantequilla 1 yema de huevo 40ml de agua fría ( para que no suba el gluten ) una pizca de sal
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
lacocinademou blogspot com
  Masa Quebrada paso a paso Masa Quebrada paso a paso 367 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g harina 1 cucharilla de sal 75 gramos de mantequilla de vaca arias tascon 1 huevo como la hago tamizamos la harina y ponemos la sal ,
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
lacocinadeluzmaria blogspot com
  Mini palmeritas con masa quebrada Mini palmeritas con masa quebrada 296 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de harina 250 ml de leche tibia 50 g levadura fresca de panadería 90 g de azúcar 1 huevo 50 g mantequilla
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
lanuevacocinadeleila blogspot com
  Masa quebrada Masa quebrada 441 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de harina 1 huevo 150 grs de mantequilla o margarina a temperatura ambiente 3 cucharadas de leche fria sal 1 cucharad a de azucar ( solo si la vamos

unamariposaenmicocina blogspot com
Masa quebrada (Pie dough) Anna Olson 539 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 taza de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar moreno o azúcar demerara 2 huevos 1/2 taza de sirope de arce 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de nueces pecanas tostadas para la masa: 2 1/4 tazas de harina de repostería 2 cucharadas de azúcar 3/4 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla sin sal fría 6 cucharadas de agua fría 1 cucharada de zumo de limón
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 15 min )
canalcocina es
Masa quebrada
2 huevos 10 gramos de sal yo he usado sal del himalaya la podéis encontrar en esta tienda 4 cucharadas de agua helada
Total de tiempo 1 hora 30 minutos
petitchef es
Tarta de peros y masa quebrada con turrón 397 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( molde de 24 cm ) masa quebrada 100 g de harina de sarraceno 100 g de harina de trigo 50 g de turrón de jijona 50 g aceite de oliva 80 g de agua ( aprox ) 1 pizca de sal relleno peros 2 cuch soperas de azúcar moreno canela en polvo
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : horno ( 40 min )
petitchef es
(13) Tarta Quebrada de Moras(13) Tarta Quebrada de Moras 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 láminas de masa quebrada - 500gr moras - 125gr azúcar moreno - 25gr mantequilla - 1 cucharada de coñac - 1 cucharadita de canela - 1 yema - 1 chorrito de leche en el molde ponemos una de las masas quebradas en un bol ponemos las moras junto con
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 25 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
elrincondelamariposa blogspot com
Como se hace una Flan Pastry (masa quebrada sencilla) 458 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de harina normal o de espelta blanca ( 62% de extracción ) 125 gr de mantequilla cortada en dados 1 huevo 1 cucharadita de azúcar molida fina ( caster sugar ) 1/2 cucharadita de sal fina 40 ml de agua fría
Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : Envolver y reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) puré ( 5 min )
blocderecetas blogspot com
Pasta brisa o masa quebrada para tartas y quiches
350 gr de harina 250 gr de mantequilla 1 huevo sal pimienta harina para estirar la masa
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 12 min )
hogarutil com


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