TORTA DE ACEITE CON PUERROS, LASCAS DE BACALAO, MAYONESA DE AJO ASADO, SÈSAMO NEGRO Y PERLAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
269 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para una persona ( o para 2 compartiendo )
un trozo de lomo de bacalao , la parte blanca de un puerro , una cucharada pequeña de sésamo negro , una cucharada de perlas de aceite de oliva virgen extra , una torta de aceite ( se pueden encontrar en cualquier supermercado; en la receta original hecha de pasta brick horneada micocinacarmenrosa blogspot com
Ensalada de cogollos con lascas de bacalao, rúcula y papaya a la parrilla 203 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
2 cogollos de tudela
rúcula
1/2 papaya pequeña ó 1/4 de papayón
1 lomo de bacalao desalado
aceitunas rellenas de anchoa
aceite de oliva virgen extra
1 limón o 1 lima Total de tiempo 30 minutos jugandoconlacocina blogspot com
Lascas de bacalao encebollado con pimientos en ensalada 169 calorías en 100 gramos (estimada) caramelizamos una cebolla en juliana añadiendo 30 cucharada de salsa de soja al final para dar más color y sabor agregamos las lascas de bacalao desalado , en mi caso , decorecetas blogspot com
Lascas de jamón iberico con pan tumaca 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 barra de pan
lonchas de jamón ibérico
para el pan tumaca
3 o 4 tomates
aceite de oliva virgen
1 ajo
azúcar
elaboraciòn paso a paso
lasrecetasdemariantonia blogspot com
MAIMONES (SOPA DE AJO MALAGUEÑA)
350 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 dientes de ajo , un casco
de cebolla blanca dulce , una rebanada de pan cateto ( de pueblo ) , agua , sal ,
dos lascas de jamón serrano , un huevo , aceite de oliva virgen extra ( en ésta
ocasión he usado de riogordo , sin filtrar , malagueño )
los pasos micocinacarmenrosa blogspot com
PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÙN Y JAMÒN SERRANO
239 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas 3 remolachas medianas cocidas , 1 tomate mediano , 1 rebanada de pan , 1 diente de ajo , 4 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , sal y medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra para acompañar 3 huevos de codorniz , 1 lata pequeña de atún en conserva , 2 lascas de jamón serrano , brotes verdes y perlas de aceite de oliva virgen extra los micocinacarmenrosa blogspot com
CARPACCIO DE TOMATE
2 tomates ecológicos tipo marmande negro de procam bio
1/4 de cebolla morada o cebolleta
aceite de oliva virgen extra
sal
1 cucharadita de orégano
1 ajo
olivas negras de aragón
queso parmesano cortado en lascas
cocinabetulo blogspot com
Wraps de Pollo Thai con Mayonesa de Curry Rojo 175 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 wraps hermosos )
- 4 tortillas maxi de trigo ( o cualquier wrap de tamaño grande )
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cucharada hermosa de pasta de curry rojo
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite suave
- canónigos
- queso mozarella rallado
- queso parmesano en lascas
- 4 o 5 champiñones hermosos
( para la mayonesa de curry rojo lacocinadeloselfos blogspot com
Ensalada con Mango y Cecina Ahumada
cubitos de mango , las lascas de parmesano ( en lidl lo venden en unas bolsitas de la marca deluxe ) y las lonchas de cecina cortadas por la mitad y enrolladas sobre sí mismas ( la cecina la venden en mercadona )
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Carpaccio de Caqui con Jamón
las rodajas de caqui sobre una bandeja , de forma que ocupen toda la superficie , en un solo piso repartimos por encima un poco de rúcula , las lascas lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Ensalada de farfalle con portobellos y queso comté / Chez Silvia ingredientes para 4 personas
320 - 350 gr de farfalle
12 - 14 portobellos
ajo y perejil en polvo
hojas de albahaca
queso comté cortado en lascas
aceitunas sin hueso o las que prefieras
aceite
cebollino picado
sal y pimienta chezsilvia com
Ensalada de ñoquis con canónigos y pistachos / Chez Silvia 256 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg de ñoquis de patata
aceite de oliva
1 ajo pequeño picado
sal y pimienta
1 puñado de pistachos tostados
canónigos
lascas de queso chezsilvia com
UN PINTXO DE AGUACATE {AN AVOCADO TAPA}
320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 10 pintxos
1 barra de pan
2 aguacates maduros
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
3 lonchitas de jamón de jabugo o un serrano bueno
queso parmesano en lascas
ingredients for 10 tapas
1 baguette
2 ripe avocados
1tsp lemon juice
ttsp virgin olive oil
3 slices of serrano ham ( if decocinasytacones com
Risotto de alcachofas 93 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 200 gr de arroz
- 4 alcachofas
- 500 ml de caldo de verduras
- 1/2 cebolla
- 1 una nuez de mantequilla
- 1 cucharada de nata liquida
- 50 gr de queso parmesano rallado + lascas de parmesano para decorar
- aceite de oliva
- sal
lacocinadevifran com
PASTA CON SALSA DE PIMIENTOS {PASTA WITH ROASTED PEPPER SAUCE}
333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas
3 pimientos rojos asados
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo , picados
1/2 vaso de nata
perejil picado , para decorar
parmesano , en lascas
350 gramos de pasta , he usado fussili
ingredients - serves 2
3 whole red bell peppers ( roasted )
2tbsp olive oil
2tbsp pine nuts
1/2 whole decocinasytacones com
ENSALADA PRIMAVERAL 395 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 bolsa de ensalada variada 1 blister de bacon ( en tiritas o taquitos ) el zumo de 30 naranja gajos de naranja lascas de queso gouda nueces flores comestibles ( flor de taget sun , copetes ) aceite de oliva vinagre de manzana 1 sobre de especias para ensaladas carmencita creandoenlacocina blogspot com
Pintxo de morcilla de arroz 174 calorías en 100 gramos (estimada) pequeña variación debajo de la morcilla pongo una rodaja fina de manzana pochada en una sartén con mantequilla , azúcar moreno , lascas de corteza de limón , una rama de canela y un toque de pedro ximénez el contraste dulce - salado queda muy interesante ) gracias por tus videos josemari , más de un reconocimiento me han reportado y algunos seguidores te he mandado
13 de enero cocinarparalosamigos blogspot com
Ensalada de pomelo, mozzarela, granada, nueces y parmesano.... para Color y Sabor de Temporada 142 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 ensaladas
- 1/2 bolsa de brotes de lechugas
- 1 pomelo rosa
- 1 bola de mozzarela
- un puñado de nueces
- semillas de 1/2 granada
- unas hojas de menta
- unas lascas de parmesano
- aceite de oliva ( 1/2 vaso )
- 1/2 cucharadita de sal
modo de Total de tiempo 2 horas cocinandounabrilencantado blogspot com
Sopa de chalotas y jamón de pato 161 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr chalotas
200 gr cebolla
1 patata
20 gr mantequilla
4 cdas aceite oliva
1 litro caldo navidad aneto
8 rebanadas pan de pueblo
8 lonchas jamón de pato
100 gr queso parmesano rallado o en lascas finas
sal
pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Pochar ( 20 min ) Cocinar ( 40 min ) brujitaenlacocina es
Ensalada de queso y membrillo 320 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4p )
200 gr mix brotes tiernos
20 lonchas jamón de pato
50 gr nueces
50 gr avellanas
100 gr dulce de membrillo
100 gr queso fresco
lascas de grana padano
aliño
2 ctas de oleocao ( crema de chocolate brujitaenlacocina es
Risotto de Erizos de Mar y Guisantes Frescos. COCINA GALLEGA
167 calorías en 100 gramos (estimada)
- 600 ml de caldo de pescado
- 50 ml de nata ( puede ser nata vegetal )
- 250 gr de guisantes frescos sin desgranar
- 40 gr de queso parmesano ( o algún queso curado o semi que tengas ) y unas lascas para el emplatado
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota ( si no tienes , no importa )
- 15 gr de mantequilla
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 18 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K lacocinadefrabisa blogspot com
Ensalada de naranja y canonigos con vinagreta de miel 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
ensalada - una bolsa de canónigos - una naranja de mesa sin parte blanca en rodajas - 100gr de bacalao ahumado - 50 gr queso manchego curado en lascas - cacahuetes salados ( 2 cucharadas ) - 1 cucharada de cebollino fresco picado( yo no tenia )
vinagreta - 1 cebolleta tierna - 1 cucharada de mostaza de dijon - 1 cucharada de miel de azahar - una cucharadita de sal - aceite de oliva - vinagre
mispinitosdecocina blogspot com